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2010年06月11日

モノの原価

テーマ：食べ物あれこれ(51843)

カテゴリ：「食」

　“原価”に含まれているものを明らかにしないで原価が多い、少ないを問うても話は始まらない。
　参考にはなるし、面白い話だが、論理は乱暴至極。
　販売費、物流費、管理費抜きの話だけをみているとビジネスとしての“原価”はみえない。
　直接材料費は原価の一部でしかないことがほとんど。

　レストラン等でも一般に食材原価は売価の30％程度にしないと商売が成り立たないといわれている。
　これだけが原価だと考えると、街中で多くのレストランが廃業している理由が分からなくなる。

　原価と売価の差だけを見てボッタクリ率を出してみても意味はない。
　面白いけどね。

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原価を知ったら驚いてしまう真実！

　(2010年5月23日ガジェット通信)
　商品の価格は人件費や開発費そのた諸々が含まれて決められるのだが、原価だけを調べると実はかなり安かったりする。
　そんな原価がまとめられている『NAVERまとめ』から一部を引用したのでご覧頂きたい。

　・コンタクトレンズ2万円～3万円　　原価30円
　 …… ほとんどが利益で安く売りすぎると不審がられて売れなくなってしまうかららしい。
　・スーツ一般的価格3万円～4万円　原価約3000円程度
　 …… 確かに上下セットで1万円で売ってるくらいだしあり得そう。
　・ファミレスのハンバーグ　製造単価25円～25円
　 …… これはよく聞く話。ただしファミレスに限ったこと。
　・トヨタカローラ140万円　　原価22万円

　・ATM取引原価　一回の出入金で約70円、残高照会だけでも約50円
　 …… これはむしろ高い！　そんなにコスト掛かっていたのか。一部銀行では手数料無料だがあれは大損？
　・ハンバーガー店のポテト240円～　原価約15円
　 …… ポテトに限らずハンバーガー店の商品は全て原価が低い。ジュースなんか10円行かないとか。
　・ゲーム本体販売開始価格25000円　　原価24000円

　・うまい棒　価格 10円　　原価　8～9円
　 …… 一本売れて儲けが1円か2円。これで商売になるっていうから凄い。
　・チェーン店の牛丼280円～　原価約100円～120円
　 …… もっと安いのかと思ってた。意外と掛かっているんだなあ。

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　と、様々な原価が記載されている『NAVERまとめ』。
　ほかにも歯ブラシやCDソフト、コンドーム、缶ビールなどが載っているぞ。
　個人的に知りたいところでは「生キャラメル」「iPhone」など。
　こういったまとめからボッタクリ率を出すと面白いかもしれないぞ。

　マクドナルドの原価について、以下のような記事もあった。
　店の利益率が高いから自分が損しているという発想はビジネスでは極めて危険。
　利益率を極大化しようと、全てを自前化しリスクを丸ごと背負うようなビジネスプランを組立て、勝組になれると誤解する危険がある。

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マクドナルドで飲み物やポテトを買うヤツはアホ
　（食べ物掲示板）
　頼むのはバーガー類だけにしよう。バリューセットはやめましょう。
　マクドナルド原価一覧表http://female.dtdns.net/food/1205665388.html
　 ■ハンバーガー価格…80～100円
　　原価…45円
　 ■チーズバーガー価格…100円
　　原価…54円
　　ハンバーガーは原価が高く、あまり儲からないらしい。
　 ■テリヤキマックバーガー価格…260円
　　原価…78円
　 ■ポテト(M) 価格…220円～240円
　　原価…10～20円
　　ポテトは利益率が高く、販売数も多いらしい。
　 ■アップルパイ価格…100円
　　原価…35円
　 ■コーラ価格…100円
　　原価…5円未満（紙コップと、カップのふた、ストロー、水、氷のみ）
　　おそらく５円もしない。実はマクドナルドのコーラ原液はコカ・コーラ社から無償提供
　 ■マックナゲット価格…250円
　　原価…　5円／１個　合計原価２５円
　 ■コーヒー（ホット）価格…100円
　　原価…2,5円