2018年10月12日
テーマ： ファストフードを語る！(40)
カテゴリ： ファストフード
宅配ピザの「御三家」は「ピザーラ」「ドミノ・
ピザ」「ピザハット」。
ここのところ御三家に変動が生じている。
ピザハット凋落し、ドミノピザが躍進を続けている。
ピザハット約4億円の大赤字
2018年9月7 まぐまぐニュース！
…(略)…
宅配ピザ業界で明暗。
ピザハットが凋落しドミノ・ピザが躍進したワケ
…(略)…
テイクアウトとスピード配達の強化
ネットの施策以外では、 テイクアウトを強化
したこと
も成長の原動力となっています。
11年にテイクアウトに限りピザ２枚を注文すると安い
方のピザ１枚が無料になるサービスを始めたほか、15年
にはテイクアウトであれば１枚でも割引となるサービス
を開始しています。
また13年ごろに、 テイクアウトがしやすいよう、人通
りが多くわかりやすい場所に出店したり、既存の店舗を
移転
それにより、売り上げが大きく伸びたといいます。
…(略)…
宅配の強化策もあるのだが、地方ではテイクアウト
の 強化が大きく感じる。
の 強化が大きく感じる。
駐車場の拡大、駐車場のとれる場所への移転。
入店しやすい店舗への改装。
テイクアウトと宅配の価格の明確化。
宅配ピザは、来店客を想定しない狭小な店舗、客の
来店を想定しない土地が前提だったので、画期的な改革。
テイクアウトを販促施策として展開することはあった
が、常時行うには、それなりに駐車場も店構えも必要。
少子化で配達員の確保も年々困難
さを増している。
車で移動することに抵抗が少ない地方都市では、節約
志向もあり、お得なテイクアウトを選ぶ客が増えている。
この流れは当面変わらない。
回転寿司業界トップだったかっぱ寿司は、回復不能と
なっている。
食材原価率を食品業界の常識程度に低く抑え続けたこ
とで商品に関する信頼性を失った。
スシロー、くら寿司は食材原価率も含め、様々な改革
をはかった。
勝者はいるが、外食産業に勝ち組はない。
勝者はいるが、外食産業に勝ち組はない。
必ずしも「宅配」ではなくなりつつある宅配ピザ業界
の他社が改革に取組めるのか注目したい。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ファストフード] カテゴリの最新記事
-
成増駅が「なりもす駅」に…モスバーガー50… 2022年03月14日
-
「業界最安値」……すき家の牛丼（並盛）値… 2021年12月27日
-
日高屋グループ1号店、「来来軒大宮南銀座… 2021年11月27日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
キーワードサーチ
▼キーワード検索
Ta152R
健康診断でメタボと判定されダイエットを決意。 重くて翔べない飛行中年（飛行機好き中年）。 ＢＭＩ「標準」への道は険しい(>_<)。
上越発動機運転会2026
New!
越前ＳＲさん
源氏物語〔35帖 柏木…
New!
USM1さん
健康法師の おかひ… New! ももちゃｎさん
栃木市運動公園から… New! 為谷 邦男さん
最近、寿司多いな～…
nkucchanさん
源氏物語〔35帖 柏木…
New!
USM1さん健康法師の おかひ… New! ももちゃｎさん
栃木市運動公園から… New! 為谷 邦男さん
最近、寿司多いな～…
nkucchanさんコメント新着
カテゴリ
カテゴリ未分類
(1)サイバーパンク
(301)読書
(1247)自動車
(565)自動車メカ、部品
(162)EV 電気自動車
(378)モータースポーツ(4輪)
(252)フィット
(58)オートバイ
(25)航空＆ミリタリー
(426)民間航空
(259)航空事故
(161)飛行艇・水上機
(11)船舶・navy
(108)地震、原子力
(478)環境・自然災害
(112)政について
(541)経済
(445)物流 ﾛｼﾞｽﾃｨｸｽ
(129)組織自壊・ﾌﾞﾗｯｸ企業
(342)司法、検察、警察
(58)寺社、ﾊﾟﾜｰｽﾎﾟｯﾄ、予言
(234)中国、台湾
(372)韓国、北朝鮮
(342)アメリカ
(94)ロシア、ソ連
(112)ダイエット、健康
(404)感染爆発
(127)ラーメン
(57)「食」
(318)ファストフード
(156)映画・ドラマ・スター
(174)音楽・芸術
(98)テーマパーク 遊び場 旅
(436)生活、家族、仕事
(344)買物、贈物、モラタメ
(172)ニュース
(55)おかしいだろ、これ。
(19)マクドナルド
(61)ウェンディーズ
(29)山内詩織
(43)少子高齢化 退職金/年金
(92)西国三十三所霊場
(39)訃報、消息
(203)哲学・生き方
(6)コミック、動漫など
(34)ヨーロッパ
(6)© Rakuten Group, Inc.
