2019年02月10日
テーマ： 今の日本人に必要なのは『粗食』(30)
カテゴリ： ダイエット、健康
一般的に内臓など身体の機能が元気な人、健康な人
は見た目も若いことが多いと健診医が言う。
「ヒトはその食べたものでできている」と言われ、
食べるものの内容は大事だが、食べる量も大切という
実験結果を紹介する記事があった。
過食は「見た目」も老けさせる！
西沢邦浩：健康医療ジャーナリスト
2018.9.19 DIAMOND online
…(略)…
アカゲザルの研究が証明！
過食で老化が進行＆寿命も縮む
人間では実施が難しい試験だが、1980年代後半に、
米国の２つの施設で、食べたい量の食事を食べられる
アカゲザルと、カロリー制限をした食事で生活する
アカゲザルの健康状態や寿命を比較調査する研究が始
まった。
２つの施設とは、米国立老化研究所（ＮＩＡ）と米
ウィスコンシン大学。
平均寿命約27年のアカゲザル（以下サル）を、30年
以上にわたって観察し続けるという、息の長い研究だ。
ＮＩＡでもウィスコンシン大でも、カロリー制限群
のサルの食事では、好きに食べられる（自由摂食）サ
ルたちの食事に比べ、約３割のカロリーカットをした。
しかし、自由摂食とはいっても、サルたちの食事は、
２つの施設で内容が異なった。
ＮＩＡでは、ほぼ好きに食べてもいいが過食になら
ない程度には抑えられ、しかも大豆や魚といった
“よい食材”も入った食事だった。
一方、ウィスコンシン大のサルは、本当の“食べ放
題”で、砂糖を多く与えられるなど、栄養組成もあまり
よくなかった。
いわば、過食かつ栄養バランスも悪いという食事内
容だ。
さて、観察の結果はどうだったのだろう。
ウィスコンシン大のカロリー制限サルでは、明らか
な寿命延長効果があったが、ＮＩＡのサルでは明確な
差が出なかった。
その後、両大学で双方の研究結果を一緒に分析した
結果、やはり、カロリー制限食には、加齢に伴う病気
のリスクの低下や、健康寿命を延ばす効果があること
がわかり、2017年に共同で論文を発表した。
公開されたウィスコンシン大のサルの写真を見ると、 カロ
リー過多で栄養バランスが悪い食事をしたサルた
ちは、同い年の他のサルに比べて明らかに見た目が老
けていた
この結果は、食べ方による老化の進行は見た目にま
で表れるとして話題を呼んだ。
…(略)…
アンチエイジングの良薬は、健康維持の観点で質の
良い食事を、適切な量食べること、らしい。
上記の実験の結果にはないが、見た目が若い人は、
内臓も健康で免疫力も高く、生活習慣病に罹患するこ
とが少ないとすれば、当然、医者いらずになる。
ジャンクフードを腹一杯食べたくなるのは、人類の
飢餓の歴史・対策がDNAに刻み込まれているためか。
どちらを選ぶかは「あなた次第！」。
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健康診断でメタボと判定されダイエットを決意。 重くて翔べない飛行中年（飛行機好き中年）。 ＢＭＩ「標準」への道は険しい(>_<)。
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