2008年05月の記事
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昨日から体調が・・・
昨日から体調を少し崩しています(*_*;体調が戻るまでブログはお休み致します～～たぶん疲れから・・・2～3日休めばいつもように回復すると思います～体力に少々問題ありなので～～時々体調を崩してしまう～ホント情けない～
2008.05.26
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しばらくぶりに豆腐を作ってみました～～
先日１００００アクセス超えました～～皆様ありがとうございます～～つたないブログですが今後ともヨロシク～～ しばらくぶりに豆腐作り～～♪木綿豆腐は難しいので、今日は豆乳豆腐（絹ごし）に挑戦。3回目なので少し慣れてきました～～ １．大豆を3倍の水に一晩つける～夏期8時間、春秋15時間、冬期２０ぐらい ２．大豆と水を3回分けてミキサーにかける（生呉）～強で1分40秒ぐらいづつかける加減が難しいです。 ３．2の生呉を鍋に空け、水（大豆３００ｇ場合6と1/2カップ）を足す、ミキサーに1カップ水を入れ残った生呉もゆすいで鍋に入れる。４．鍋を沸騰させ、弱火8分～すぐにこげるので要注意です。５．おからと豆乳に分ける（右の写真） ５．布袋の中はおから、絞ったものが豆乳です。最初しゃもじ、すりこぎなどで絞り、最後は手で絞る～どうしようもなく熱い～ですがガマン(>_<)豆乳とおからが出来ます（右の写真） ６．冷めた豆乳とにがりを器に入れて蒸します～鍋が沸騰したら弱火10分 豆乳豆腐が出来ました～～美味しい～木綿豆腐が難しいので～今回は豆乳豆腐！こちらの方が簡単～～それにしても大変～～お豆腐屋さんは偉い～とつくづく思うのでありました。 豆乳ドリンク・・・黒ゴマきな粉と黒砂糖（黒蜜ないので）を入れて～結構飲めます～豆乳の味が強いけど～☆
2008.05.24
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キャベツのバター蒸し・・・美味しい～
夜になっても暑いです～(>_<) キャベツのバター蒸し簡単ですがとても美味しいレシピ～キャベツがたくさん取れてキャベツ好きにはお勧めレシピです～ キャベツとしめじを鍋に入れて塩を振り、鍋にふたし２０分ぐらい置く。塩はキャベツ1/2個に対し小さじ１ぐらい 水分が出てきたら、強火で煮立たせ、煮立ったらすぐに弱火。フタをして弱火で１０分蒸し煮、火をとめる。その後バター２０ｇ入れフタをして蒸す、バターが溶けら出来上がり。仕上げに黒胡椒をふって～少し時間は掛かりますが、作り方は簡単なのでお試しを～～ほんとに美味しいんです 今日は野菜ばかりのあっさりおかずになりました～カボチャは沖縄カボチャ頂いたワカメで酢の物を作ってみました。とても美味しいワカメで～サンキューです
2008.05.22
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塩原牡丹園・・・主人と行って来ました～～
5月19日（月）主人と牡丹を見に塩原へ～途中寄り道をしたので、2時間近くかかりました。 栃木県那須塩原市の妙雲寺の牡丹園 入場料４００円とても、きれいなのでアップします～～ 品種はわかりません～～やはり、寒いつつじもこれから～花の時期が２～3週間遅い感じがします～～お墓にも牡丹が～～お墓含めて牡丹園になっているんですって～さすがにお墓の写真は止めました。滝もあり～～初めて行きましたが、とてもきれい～ どのお墓にもつつじと牡丹が咲いてるのに、チョットでした。
2008.05.20
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雨がかなり弱くなってきました・・・
雨はかなり弱くなりました。昨日からような雨と風、家がボロ～古い家なので、大雨が降るといつも心配なる～～（笑）家庭菜園の苗たちも無事で～～ホッ二日ほど前にピーマンの花が咲きました・・・その時の写真です 昨日の夜、りんご酵母でごまパンを焼きましたやっとまともなパンが～酵母作りうまくいかなくて寒い時期は酵母がうまく出来なくて。今回やっと、あまいパンが～～出来ました(*^。^*)少しだけ醗酵不足？？ですが食べられるので～～オレンジが余っていたので、作ってみましたが～～今朝なってシュワ～シュワ～としてきたので出来るのかな？ この所、PC動きが悪く～日記が二重になってしまいました。ごめんなさいです雨が止んだみたいです～～天気予報通りでしたね～～
2008.05.20
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素敵なプレゼントを頂きました～～(*^。^*)
素敵な陶器の器を頂きました～ブルーさんありがとうございます～♪手作りの陶器を頂くことなどないので今日はとても幸せな気分で一日が終わることが出来ます～～パイも主人と頂ました～～美味しかったです。とりあえず、お隣さんから頂いたイチゴを入れてみました～～♪どうでしょうか～？
2008.05.18
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野菜たっぷりすき焼き丼＆りんごとセロリのレモン風味・・・
今日は簡単レシピです～野菜たっぷりすき焼き丼？好みの野菜をたくさん使い、牛バラ（豚肉でも）をタレに漬け込んで焼きます。タレは自家製ですが、焼肉のタレでもいいと思います～ 野菜を切り、肉をタレに漬ける～１０～２０分ぐらい。タレ・・・醤油大匙２、砂糖大匙２、酒大匙１、みりん大匙１、すりゴマ大匙１ ゴマ油小さじ１、豆板醤少々 ニンニク薄きりと肉を焼いてご飯にのせる。 野菜をタレと絡めて焼き、肉の上にのせる、卵黄を添える。殿方には喜ばれるレシピです～主人にも好調でしたタレは少し改良ありですが、とても美味しく出来ました～ りんごとセロリのレモン風味～こちらもとても簡単レシピセロリ、りんご（塩水にさらしたもの）、プロセスチーズをレモン絞り汁とオリーブオイルで和えただけ。さっぱりサラダ～朝食に～あればヨーグルトソースをかけても～あ～～パセリを入れるのを忘れてしまった・・・ こちらのレシピを参考にさせて頂きました(*^。^*) 韓国風すき焼き丼 by Bluebird りんごとセロリの小さいサラダ by キャラメリーナ
2008.05.16
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５月１４日・・・今夜のばんごはん
今夜のばんごはん宇都宮餃子鮭の南蛮漬け・・・人参、玉葱、セロリの野菜で～インゲンの生姜醤油ごはん＆味噌汁（だいこん） 宇都宮餃子（冷凍物）は頂いた物です。鮭の南蛮漬けは最近よく作るレシピ～野菜が美味しいです～ 先ほどニュースで、水戸千波湖の黒鳥の犯人が～中学生二人だと言うことです。なんかとてもいやな～悲しいことですね。
2008.05.14
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眼科に行ってきました。
寒い～台風のせいでしょうか？とにかく寒かった(>_<)こんな日におでかけ～主人が休みだっったので、１時間、主人に運転してもらってへ。いつも混んでるんですが、今日は空いていました～月イチの眼科検診、視力も、眼圧も異常なし(^o^)ここ何ヶ月か眼圧（目の硬さ）が高めだったので、正常に戻ってホッ。若い頃、網膜はく離という目病気なってしまい、それから２５年以上～月イチで検査！ボクサーがなる病気らしいが、私の場合、子供頃から視力が弱かったのでなったらしい。院長先生とも、長い付き合いなるな～これからもヨロシクって感じです。 帰りに、ショッピングセンターによって～花柄エコバック購入、隣がいままでのエコバック。少し小さめですが、花柄で使いやすそうなので～中が内臓アルミで、生ものにも便利です。 ミスドにもよって～(*^。^*)デニッシュリングこれは初めて♪あ～また太りそう～でも好き～
2008.05.13
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おうちでビビンバ～
今日は気分も少しブールなのでビビンバでも食べて元気になろう～お米は焼肉のタレで炊く。お米１．５合 焼肉のタレ４０ｃｃとお水と合わせて普通の水加減にして炊く。具がたくさんなので１合でもよかったかも（二人分）ほうれん草のタレ（醤油、胡麻油格小匙１、おろしニンニク1/2、塩少々）もやしのタレ（胡麻油、いり胡麻格小匙１、塩、醤油格少々、 おろしニンニク1/2かけ）ひき肉のタレ（コチュジャン、醤油、酒格小匙１、おろしニンニク1/2かけ） ほうれん草１束、もやし１袋は茹でてタレにつける。ひき肉１００ｇは胡麻油で炒め、タレを混ぜさらに炒める。 温泉卵が失敗しちゃいましたが～お米と具を土鍋に盛りつけて、強火で１～２分おこげ作る～最後に温泉卵。具の用意が少しめんどうですが～美味しかったですうちはほんとに外食しないので自分作ってみました。 こちらの、レシピを参考にしました。 簡単ビビンバ by けい♪
2008.05.12
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母の日に母を思う・・・
今日は母の日ですね～～しみじみ～。プレゼントが出来なくなって21年にもなるんだな～私が結婚して1年ぐらいで亡くなってしまったので子供の頃体が弱く親不孝ばかりのの娘でしたが、最後に花嫁衣裳を見せてあげたことが、せめてもの親孝行だったのかな～なんて勝手に思っております。 プレゼントを選んでいる人たちを見ながら、母のことを思いしんみりしてるリリーなのです～主人も私も２０代頃に両親を亡くしてしまったので、母の日父の日はチョット寂しい日になってしまいます。
2008.05.11
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レーズンパン＆牛乳豆腐
久しぶりに、ホシノ酵母を使いパンを焼きました♪HBで焼く☆ふわふわ～部屋中にパンの香りがただよい～しあわせ(*^。^*)今日は少し忙しいので食パン（牛乳入り）に～夕方、近くに住んでいる姉が訪ねてきたので、おすそ分け。 突然ですが、牛乳豆腐って知っています？牛乳２５０ｃｃ沸騰させ、火を止めてレモンもしくは酢大匙１ぐらいをまぜまぜ。ざるで濾す 出来上がり！好みで、お醤油、ジャムで頂きます。最近知ったレシピですが、牛乳が余ったときに作ると便利～うちでは、牛乳が苦手でどうしても余ってしまうので～チーズような豆腐ような？不思議な食べ物です。 久子の牛乳豆腐 by 木村ポチ 今夜は用事で出掛けるので、先日編みあがったセーター着てみた～柔らかでとても着心地がいい～☆ここ2～3年あごのライン、腰の辺りにお肉がつき始めました（笑）これが年を重ねることなのか～などと思ったりしている今日この頃なのです～
2008.05.10
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辛いけど美味しいタレで頂く・・・チーズチヂミ
最近チヂミに凝っています。今日はチーズ入りニラチヂミ。ニラたっぷり☆チーズでモチとしたチヂミ、辛いタレで頂きます。辛いけど美味しいがすすむぅぅ～私は飲めませんけど（笑）レシピはこちら！お料理ブログです。 辛いタレで☆ニラとチーズのチヂミ by yuriko804
2008.05.08
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やっと～～編みあがりました・・・
今朝、大きな地震がありました最初１：２０過ぎ小さな揺れが続き～１：４０過ぎ大きく揺れました～(>_<)被害はありませんが～びっくり！ほんとにほんとに怖かった～～～。なんか最近地震が多いので、チョット心配です やっと～やっと～編みあがりました♪裏編みの素敵な模様編み！自分でいうか～て感じですが。でもこれが曲者、何度間違えて編みなおしたことか高い毛糸を使用しているので、柔らか～かる～い（ホントに高かったので旦那にはナイショ）不器用なので網目が雑なのは、仕方ありません。実は、昨日遅くまで仕上げていて、綴じ終わったので寝ようとしたら地震(*_*;でした。
2008.05.08
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さくらの木がすっかり緑に～
今日は気持ちいい風ですが～深夜から～明け方にかけては、すごい風のようでした(>_<)あまりに天気がいいので公園を通りぬけて近くのスーパへ～火曜日は野菜とキムチが安い桜の木もすっかり緑に☆桜もいいですが、こちらもいいでしょう～(^o^)子供づれのママさん達がたくさん～ お隣に2歳～もうすぐ3歳になるのとてもかわいい女の子がいます。今日もその子が「今日はいい天気だね～」思わず笑ちゃいました～ホントにオシャベリさんで、泣いたり、笑ったり、怒ったり、ホントに忙しい～(*^。^*)見ていて飽きません～会うとコンニチワと挨拶するカワイイ子なんです。
2008.05.06
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笠間（茨城県）のツツジ＆藤棚
今日は立夏～でもです～夜はも～今年も旦那と笠間のツツジ祭りを見に～で50分ぐらい～割と近いので～年1～2回ツツジの季節と初もうでに来たりしています。栃木に住んでいるのに、日光や那須はほどんといかない～混むしけっこう遠い。 子供の日なのでかなり混んでいます。やはりお弁当とお茶を～持参するべきだった かなり歩きます～花が散ってしまっいる所も～晴れいていると絶景なんですけど～ザンネン品種は～ホウデン？ハツネ？・・・わからん(^_^;) 途中に坂本 九さん家☆「九ちゃんの家を残そう」イベントをやっていました。 笠間稲荷神社にもよって藤棚を見てきました。商売繁盛の神様です。 むせるほどの藤の香り～です。神社の境内にあります。 陶器市？骨董市？やっていたみたいですけど～歩き疲れたのと旦那が混むのが嫌いなので～よらず帰って来ました。 今日のばんごはん・カツオの刺身・カブの漬物、キムチ・豆腐と野菜の炒め物冷蔵庫の整理をかねて、豆腐の炒め物つくる。 あわせ調味料 醤油 大匙１～２ オイスターソース 大匙１ ハチミツ 小さじ１ 水１００ｃｃ 鶏がらスープ素 小さじ１ １．豆腐は最初に片栗粉をまぶして焼く。 ２．生姜、ニンニクみじん、小口きりの唐辛子を炒め、そこに、ひき肉も入れ炒める ３．ニラとたけのこも炒め、合わせ調味料、１の豆腐を入れ煮込む。 ４．最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。 あるもので作りましたがおいしかったで～す(^o^)味は甘め、少し薄め、生姜みじんが決め手かな。
2008.05.05
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ありがとうございますと言う言葉とともに・・・
昨日から、主人の姉夫婦（東京）がお墓参りをかねて遊びに来ていました。午後主人と、宇都宮駅（で1時間）まで送り家に帰ってきてホッとしていると！キッチンのテーブルの上にピンクの封筒が？？中を見るとありがとうございますと書かれた文字と一万円札が・・・数枚義姉さんからだ～また気を使わせてしまったみたい(^o^)せっかく来て頂いたのに～今回も・・・ほんとうにありがたい気持ち＆申し訳ない気持ちでいっぱい。 主人は末子でお姉さんからすれば私は年が離れた実家の嫁になりますが。子供も出来なかった私にほんとに良くしてくれますなんだか、しんみりしちゃいましたね。 暗くなるのはやめよう～義姉夫婦にはほんとに感謝。そして、主人にもすこ～し感謝（笑）しています～
2008.05.04
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たけのこごはん
1日の夕方、姉が湯がいたたけのこを持ってきてくれた～♪たけのこのあく取りは時間がかかるので～感謝です。やはりあく取りには米ぬか一番だそうです。 たけのこ＆豆腐とわかめの味噌汁～美味しいです。母のこと思い出します亡くなった母が、たけのこごはん、きのこごはんが得意でよく作ってくれました。 朝は必ず主人がお米じゃないとダメな人なので。ニュースでやっていたんですけど！が値上がりしているので、最近食べる人が増えているみたいです。 抹茶スイーツの胡蝶庵 最近お気に入りの抹茶どら焼～感謝を込めて…「ママ、ありがとう！」優しい気持ちが伝わる抹茶スイーツのプレゼント【母の日ギフトに！お母さんへの贈り物】胡蝶庵自慢の抹茶スイーツ5点＆とろける苺生大福セット【母の日に間にあう】生大福もおいしい～です。
2008.05.02
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オイスターソースとケチャプで・・・
灯油だけじゃない！値上がりの嵐です～あれも、これも(>_<)バターに続きコンニャクも？～はぁ～この値上がりどこまで続くのだろう。 オイスターソースとケチャップで味つけしてみました。ニンニクの芽の代わりにグリーンアスパラもありかも～味が濃いのでレタスを敷いて☆のお共にも～レンジでチンしたじゃがいも、ウィンナー、ニンニクの芽を炒めて、調味料と絡めるだけ♪簡単です。 調 味 料 ケチャプ 大匙１ オイスターソース 大匙１ 醤油 小さじ１ 酒も少々入れました。じゃがいもがとても美味しいです。
2008.05.01
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