2008年08月の記事
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麻婆茄子
夜からまたになりました～全国的にも被害がでているみたいです明日にかけても、続きそうなので雨が降っている地方の方は、充分注意してください。被害がこれ以上広がらない事を祈るばかりです。 今日のばんごはん～久しぶり中華にしてみました～♪ひどい盛り付けです～少し甘めの麻婆茄子です。レシピはこちら うちの麻婆茄子 by yuriko804久しぶりにクックさんの方に、レシピを載せて見ました。興味のある人は見てね～ 肉団子～以前に作って冷凍保存したもの。枝豆＆きゅうりの漬物最近はあっさりしたおかず多かったのですけど、きょうは中華２品でこってり系なおかずにしてみました。
2008.08.30
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ゲリラ豪雨～～雷と雨がすごいです。
すごい豪雨とです～現在は少し弱くなっていますがは、まだ降り続いています。足利、日光では被害もでているみたいなので、心配です。 姉が持ってきてくれました～地元産幸水梨です～♪♪栃木県は梨農家結構多いんですよ～～。 今夜のばんごはん～～今日は主人が好きな天ぷらです。 天ぷら枝豆＆きゅうりとワカメの酢の物＆キムチ今日の秘密のケンミンショーで新潟県民の山盛り枝豆の消費にはびっくり～でも健康と美容にはいいかも～～美人さんが多い？
2008.08.28
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冬瓜の鶏そぼろ煮
久しぶりの青空です～♪♪ 洗濯日和です～布団も干せましたね～でも、明日からまた下り坂みたいなので～今日は貴重な青空なりそうです(>_<) 今日のばんごはん 里芋とイカの煮物＆トマト＆納豆きゅうりの漬物＆まぐろすきみ＆大根サラダスーパのＪＡコーナに里芋でていたのでイカと煮込みました。大根サラダ（きゅうり、にんじんも）は梅ドレシッッングでさっぱりと、最近マグロが値上がりしているような気が～今日は値段が手ごろなすきみにしてみました。昨日のばんごはん 冬瓜の鶏そぼろ煮鶏にひき肉１５０ｇ、冬瓜1/2個 、だし汁２カップ、水溶き片栗粉 調味料 醤油、みりん格大匙２ 酒、生姜汁格大匙１１．鍋に調味料入れ、鶏ひき肉ぽろぽろなるまで煮る２．１に冬瓜、だし汁入れ冬瓜が柔らかくなるまで煮る３．仕上げに水溶き片栗粉でとろみつけ、好みで一味唐辛子を振っていただく。薄味で淡白なので、唐辛子を入れると味にアクセントがでます。主人が鶏肉きらいなんですけど、冬瓜には鶏肉かなと思って～主人は気にせず（知らずに）食べていましたけど～～。美味しかったです。
2008.08.27
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緑色の茄子・・・スーパで見つけました～～
今日も雨ですね～明日も天気が悪いようですが～なんとか、晴れてほしい(>_<) 今日、スーパで珍しい茄子を見つけました～緑色の茄子です。 手にとって、どうしようか・・・う～んやっぱり、買っちゃおう～～。なんでも、試したくなる私としては、なんでも経験ねって～感じです。 ５本１２０円～結構安いです。説明書きがありました～万寿満（ますみ）という茄子で、あくが少なく生でも食べられると書いてあります。きゅうり、しょうが、青シソ、緑色の茄子で、漬物を作ってみました。きゅうりと見分けがつきません。味は普通の茄子ですが、少し甘く、こくがある気がします。どちらかと言うと～普通の茄子のほうが、あっさりしていて私はいいかな～？？明日は、お味噌汁の具に使ってみまーす。 今日のばんごはん 鯵のお刺身＆イカ玉、茄子ときゅうりの漬物＆枝豆＆豆乳豆腐イカ玉？は、ゲソを片栗粉で絡め、ゴマ油でカリカリ焼いて、溶き卵とネギを絡めました。豆乳豆腐～今日はうまく固まりました(^o^)
2008.08.24
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女子ソフトボールチームが金メダルをとりました～♪
女子ソフトボールチームがアメリカに勝ちまし～～た！念願の金メダル獲得～おめでとうございます～すごーい。ほんとに頑張りましたね～思わず感動の涙が選手の皆様ほんとうに、ご苦労様でした。そしてありがとうの言葉を送りたいです。見ているだけで緊張の連続で、最後は祈る思いで見ていましたそれにしても、女性は強いですね～～。 さて、話題はがらっと変わって、今夜おかずです～～ はなにらのおひたし＆ブロッコリーの温サラダ秋刀魚刺身＆豆乳豆腐＆キムチ緑の野菜が好きなので（はなにら大好き）、緑のものが食卓に並ぶことが、多くなっています。最近献立がワンパターン科しているので～～反省です。豆乳豆腐～失敗作でーす。にがり不足で、ゆるい豆腐になってしまいました
2008.08.21
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体調が戻ったら～歯の痛みが・・・
体調が戻りました～なぜか、歯の痛もみなくなりました～不思議だ。歯医者に行ったら（偶然今日は予約日）腫れていた所が、少し出血あるみたいなので、化膿止めお薬を頂ました。 今日のばんごはん ピーマンが余っていたので、合いびき肉でピーマンの肉詰め作ってみました。タレを作りあんかけ風にしたら、美味しかったです。イカはバター醤油焼きにサラダは切って、ドレッシングかけただけです。 今日は買い物に行ってないので、あるもので作ってみました。 心配いただきましたが、義兄が近く退院することになりました。回復が思ったより早かったです。運動機能は、大丈夫ですが、食べるものがまだ、やわらかい物しか食べられないみたいです。これからも、気をつけないといけませんが、とにかく、一安心です。心配頂いた皆様、本当にありがとうございました(^o^)
2008.08.20
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豆腐入り牛丼
少し夏バテ気味です～毎年なぜかお盆過ぎると夏バテしやすい(>_<)私～。体調が崩れているせいか、右奥の歯茎が腫れています。 今日はお肉でも食べて元気になろうと、豆腐を入れて変わり牛丼です。豆腐牛丼＆ナスのお味噌汁肉豆腐ってカンジもしますが、調味料は甘めにしました。温泉たまご、紅生姜を添えるとさらに美味しくなるかも。 調味料、醤油、みりん格大匙３ 砂糖大匙２ 肉、玉ねぎ、にんじん、しらたきの順に炒め、調味料と豆腐入れて煮詰め出来上がり、簡単です。調味料は好み味で。 昨日のばんごはん 秋刀魚のお刺身餃子＆ニラと桜エビの卵焼ききゅうりもみ（シーチキン入り）秋刀魚のお刺身は主人の大好物、ニラたっぷり餃子に、ニラが余ったので夕飯には珍しい卵焼きを作りました～卵焼きの味付けは塩と砂糖だけです。
2008.08.18
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イカの蒸し焼き～オリーブオイルで・・・
夕方から雨が降り続いています。さくら市（栃木県）では、１１０ｍぐらい降ったらしいです。被害が出ないといいですけど。 オリンピック～女子卓球頑張りましたねパチパチ～特に平野選手の気合いっぱいの顔が良かったです(^o^)卓球男子～あと一歩で勝てたので残念です。男女とも３位決定戦ガンバレ～～。卓球もバトミントンも面白い～見ていて思わず力が入ってしまいますね。 今日のばんごはんイカの蒸し焼き～オリーブオイルにニンニクと唐辛子加え熱し、斜め格子に切れ目をいれたイカをフタして蒸し焼きにします～足を胴に詰めて弱火で両面５～６分ぐらい。仕上げに塩少々降ります。唐辛子のピッリとニンニク風味が美味しいです。 かぼちゃの煮物＆はなにらの温サラダ 妹から少し遅いお中元です。調味料を頂くのは嬉しいです～小豆島醤油、使ったことありませんが、美味しそうな料理が出来そう＾＾顆粒のだしは、普段ほとんど使いませんが～なにかに利用しようかな～。
2008.08.16
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8月15日～今日は・・・終戦記念日です。
8月15日今日は終戦記念日です～だんだん語り継ぐ人が少なくなってきています。でも、絶対忘れてはいけない。繰り返してはならない記憶だと思っています。東京大空襲で、大事ものをたくさんなくした私の両親、幼かった姉、兄をつれて、住む所もなく栃木に帰ってきて～戦争がなければ、もう少し楽な人生をおくれたのにと、この日が来ると思ってしまいます。久しぶりに、午前中草むしり～汗でビチョビチョになったので～お風呂で汗を流そうと思ったら、お隣の奥さんが、旅行のお土産を持ってきてくれました～～♪鳴門のお土産です～高知のよさこいと徳島の阿波踊りを見に行ったそうです。なると金時、サツマイモのお菓子～美味しかったです。 おはぎを作ってみました。 餡子は昨日うちに小豆を煮て作っておきました～小豆と砂糖は同量、塩を少々です。カレーライス 地中海カレー～最近このルーを使っています。美味しいです。
2008.08.15
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星野ジャパン初勝利～♪
北京オリンピックが、盛り上がってますね～～。北島選手2冠達成ですね～やっぱりすごい人です。それと体操個人総合銀メダル内村選手～ニューヒーロ登場ですね。あん馬2回も失敗したのに、初めてオリンピックで物怖じしない切り替え速さは只者ではありませんね。星野ジャパンハラハラしましたが上原さんが締めてみごと初勝利～よかったで～～す主人がお盆休みなしで、どこにも行けないのでオリンピック三昧の日々です。 今日のばんごはん 今日は野菜多めです～はなにらはマヨと醤油少々かけて頂くと美味しいです。北海道産のブロッコリーが安かったので、サラダしました。 こちらは昨日ばんごはん 暑かったですが、汗タラタラになりながら作りました～お盆なので、盆棚にイカの天ぷらは除き野菜の天ぷらを少しだけ供えしました。昨日の夕方主人と、お寺にお盆のお迎えに行ってきました～。
2008.08.14
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年金裁定請求書～
２～３ヶ月前、主人に社会保険庁から年金請求書なるものが届きました。６０歳なったら、特別支給の老齢厚生年金を受け取るための手続きをしなければいけないらしい。８月初めに、主人が６０歳になったので、色々書類を揃えて提出しました～ホッ 証明書類を揃えるのが結構大変で～戸籍謄本、住民票、私の所得確認出来る書類、その他色々～それにしてもなんでこんなに書類が必要なんでしょう～書いてあることも分かりにくいし～電話をかけて聞こうとしても、なかなかつながらないし(>_<)引き落としする金融機関の証明も必要なので、近所の金融機関に証明をもらいにいったら、うちの方からも提出できますとのこと。良かった社会保険事務所に行かずにすむのね～書類もキチンと確認してもらえて～安心♪ 何か問題があったら、お電話でお知らせしますと丁寧に対応してもらえたので助かりました。 今年も東京の義姉さんからイカが届きました～新潟産です。２０はい～今日食べる以外は小分けにして冷凍、お隣さんたちにも少し分けて～ １２日のばんごはん たいしたものは作っていません～暑させいか最近はなんか面倒で、簡単なものばかりで少し反省。イカの塩辛は主人のリクエスト～作ったばかりなので、昨日はなじんでいませんでしたが、だんだん美味しくなります。今夜は天ぷらにしようかな～～♪
2008.08.12
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今日は写真がいっぱいです～～♪
立秋過ぎたと言うのに今日も厳しい暑さです～残暑に負けないよう頑張りましょう。遅くなりましたが、今日から梅干しの土用干し～今年は暑させいかカビ出てしまいました。 昨日は、月イチの眼科検診～主人が休みなので、二人で行ってきました。へんこつでランチ～主人がそば好きなのでおそばにしました。 主人味噌カツ丼＆ざるそば、私は天ざるにしました～この前、天ざるセット頼んだらご飯たくさんで食べきれなかったので。私、結婚してすぐころ、十二指腸なっていまい、一度にたくさんの量は無理みたいです。あの頃まだ、勤めていて仕事のストレスだったようです。デザート 主人はところてん、私は抹茶ムース、デザート、水曜日女性は半額になるみたいです。FKDインターパーク店～宇都宮にあるショッピングモール日本テレビの秘密ケンミンショーでも紹介されたショッピングモール～北関東イチらしい。でも、北関東というのがかなり微妙ですよね～～５周年なります、最初はホントに何もない所だったのに行く度に建物が増えて～今度はスポーツクラブもできるらしい。ペンダントヘッド、トンボ玉を購入～どんな作品になるかお楽しみに～♪ 新製品が安かったせいか（１００円）～すごい行列！アイスカフェオレもおかわり自由となっていました。昨日のおかずです。 ナスとかぼちゃの揚げびたし～この季節の揚げ物はつらい、でも美味しいかったです～今日のブログは長くなりました。
2008.08.08
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地元で水の事故が・・・・
ゲリラ豪雨～うちの方はあまり降りませんでしたが～昨日県内は局地てきな豪雨でした。夜、停電もありネットも繋がらない時間が～すぐ戻りましたが。県内では、土砂などの被害もでて、地元では川の激流に流されたて亡くなられた方もいます。温暖化のせいでしょうか～最近熱帯の気候が続いています～このままいったらどうなってしまうのでしょうか～ホント怖いです～皆が、エコを本気で考えないといけないのかもしれませんね。高校野球～栃木代表白鴎大足利負けちゃいました～残念です。足利学院以来～２９年ぶりの出場だったのですが～甲子園で１勝するのは難しいですね。 自家製野菜がいっぱい～ピーマンのつやがいいです。でも、変な虫がいっぱいで気持ち悪かった(>_<) きゅうり～でかいです。今日のランチ熟したトマトを沢山頂いたので～自家製トマトソースにしました～今夜のおかず なすも沢山頂いたので～味噌炒めに～かぼちゃスープは濃厚でした。
2008.08.06
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トンボ玉を使った手作りアクセサリー～
午後すごいとでした。最近はまっている、トンボ玉の作品集です。少しだけ出来たのでアップします。でも、姉達にあげてしまったので～手元には、ほとんどありませんが、これからもどんどん作って紹介出来たらなと思っています。まずはストラップスイカが可愛いです～ブルーのビックママさんの所に行きました。ブルーさん可愛い写真ありがとうございます～♪ こちら妹と姉達の所へ～今日、久しぶりに５人姉妹が揃いました～そう、うちの親は子だくさんでした。大変な事もありますが、困ったときは、助け合えるので心強いです。 トンボ玉のチョーカー＆ヘンプのペンダント これも姉と姉の子、姪に～ヘンプの方は初めて編んだので、かなり不細工、しかも本をみての自己流です。ネックレスこちらは簡単～トンボ玉とシルバーチャームを通して結ぶだけ。トンボ玉は既製品、作りたいけど教室もないので、難しいです。２回目以降も、頑張って作品紹介出来たらいいな～～
2008.08.04
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新秋刀魚～塩焼きしました。
今日は、ほんとに蒸し暑いです。さすがにエアコンをつけました。新秋刀魚出ていたので、今日は塩焼きにしてみました～１匹１９８円。 焼き方が下手ですが～初～新秋刀魚美味しかったです子供頃、茨城の方からKトラックで、秋刀魚売りに来ました～懐かしい思い出です。母がバケッツいっぱい買って、よく甘露煮作ってくれました。あの頃は秋刀魚安かったんですよね。かぼちゃは多めに作りきゅうりの漬物と一緒に姉の所に届けました。義兄の体温も少しずつ上昇つつあり、姉も元気だったのでホッしました。
2008.08.02
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