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2011年12月の記事
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抹茶ロールケーキ
抹茶のロールケーキ。中には渋皮煮。上にはクランブル。母の友人からのご注文です。生地にもクリームにも抹茶を入れました。かなり大人味。私は好きだけれど･･･気に入っていただけたかしら？あと２本、お年賀の手土産用に作ったのだけれど･･･失敗してしもた!!!年越しで作りなおしです･･･とほほそちらは栗とあんこ入り♪ちょっと豪華版です（笑）********この１年も、ケガや病気もなく、家族全員元気で楽しく過ごせました。毎日笑って、笑って、時々怒ることもあるけれど･･･でも、ま、よく笑いました。来年も、よい年でありますように。
2011.12.31
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試験練習。山食パン
練習あるのみ!!先週焼いた山食。講師試験では高さが17センチ以上でないと合格しません。測ってみました。16.3センチだ･･･。まぁ、測る前から「だめだなぁ～」と思っていましたが（笑）気温が低くなったためだね。仕込み水の温度や、捏ね上げ温度を合わせても思うように仕上がらない。冬は仕方ないのか･･･。と思っていたら、試験日が変更になりました。３月末の予定でしたが、５月に。５月といえば、絶好のパン作り季節じゃない♪ということで、練習は先延ばしです（笑）もう少し、春が近づいてきたら練習再開します！
2011.12.30
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ランチ会とチョコフォンデュ
チョコフォンデュ♪長期休みの恒例行事。子どもを交えてのランチ会でした。お料理２品とデザートを持ち寄ります♪今日はクリームシチューとヒレカツを。あとはチョコフォンデュ。お友達はすっごくカワイイ浮き輪みたいなミートローフと炊き込みご飯。デザートにはシフォンケーキ生クリーム添えでした。不覚にも･･･写真がちゃんと撮れてなかった?!チョコフォンデュは真っ赤なガーナで^^いちごとバナナ、マシュマロとちっちゃなドーナツ。本当はワッフルでも焼こうかな～なんて思ってましたが･･･手抜きで市販のドーナツ^^;でも、チョコフォンデュに子ども達はハイテンション。ドーナツが市販であろうがなかろうか、全く問題なしでしたね（笑）私は、やっぱりバナナが最高♪みんな仲良しだし、このままずっと続けられればな～なんて、毎回思います。楽しいひと時でした。次は春休みだ～!!!*******ykcat98ちゃん、ありがとう♪紙皿･コップも準備してくれて助かりました♪またしようね。
2011.12.26
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クリスマスパーティー
今年もみんな揃ってのパーティー。みんな大きくなって、テーブルを３台並べてもいっぱい！おばあちゃんの準備してくれた料理がズラリと並びます。お見事！私はいつものごとく、サンドイッチとローストチキンを差し入れ。今回は前日から下準備していたので、ローストチキンが大成功。最高に美味しくって、あっという間に食べつくしました。他にはローストポークや唐揚げ、カキとイカのフライ、ポテトサラダに温野菜･･･などなど。とにかく品数も多いし、一品の量の多い事！もう、みんなお腹いっぱいでした。食後は恒例、サンタさんご訪問（笑）今回は私がサンタに。これ、結構楽しかったです。まだ３歳の甥っ子と、２歳前の姪っ子の反応がいい♪怯えながらも「チャンタちゃん、ありがと」だって。かわいい♪それぞれ希望のプレゼントもらって♪今年も楽しいパーティーでした。恒例行事、来年も楽しみにしておこう！
2011.12.25
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我が家のクリスマスケーキ♪
メリークリスマス♪今年のクリスマスケーキ。この愛くるしいサンタがお気に入り。お店で一目ぼれで購入しました♪定番のいちごがたっぷりのケーキ。マカロンとチョコ細工（とまではいかないけれど）のってます。サンタの後ろにはホワイトチョコでクリスマスツリーも♪ちょっとがんばったでしょ♪このケーキは７号サイズ。いちごも生クリームもふんだんに使用し、贅沢に仕上がってます。このサイズ、お店で買うと結構なお値段しますから･･･（笑）ゆうべは家族全員そろって、毎年恒例のパーティー。その様子はまたお届けできる･･･かな？
2011.12.25
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お届け用。クリスマスケーキ。
２２日にお届けしました。５号サイズのクリスマスケーキ。リベンジしたマカロン乗せて（笑）サンタさんとか乗せたかったのだけれど、ご注文いただいたのが遅かったのでどこも品切れ。でも、大人な感じのケーキに仕上がりました。ケーキもとても喜んでくださったので、すごく時間がかかったけれど嬉しかった～。そう。マカロンが失敗しなければ、もっと早く出来上がったものを･･･（笑）もうひとつはプレゼント。息子の幼稚園でお世話になった園長先生。今年、幼稚園を退職されたのにもかかわらず、秋に会いに来てくださいました。ま。お家はとても近いのですが、気にかけて下さったことがとても嬉しかったんです。で、クリスマスケーキのプレゼント。何度か幼稚園に差し入れしていたので、ケーキがお好きなのは知ってましたから。お家へ持って行くと、とても、とっても喜んでくださいました。またお会いできるといいな♪
2011.12.24
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マカロン。リベンジ!!
ん。まぁまぁ。今回は割れることなく焼き上がり、まぁまぁ良しとしよう。でも、中には空洞が出来ちゃってたものもあったりで･･･。マカロンは難しい。今回はケーキのデコレーションに使用するので、ホワイトチョコでコーティング。クリームは挟まずに、クリームチーズだけ。甘いケーキに、甘いマカロンなので、あっさりと。でもこれ、簡単で最高に美味しい♪いつもこれで。いや、これがいいかも～♪息子も「美味しい♪」って喜んでましたから。このマカロンを乗せて。お届けケーキを２台焼き上げました。またこの次にご紹介させていただきます♪
2011.12.24
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マカロン。大失敗!!
これ。マカロン。（笑）１年ぶりくらいにマカロンを作った。ら･･･この有り様!!大失敗です。もう、こうなったら笑うしか無い（笑）ご注文いただいたクリスマスケーキに使おうって思って、ほんの思いつきで動いたらこの様。あはは。計画たてないと、やっぱりダメなのね･･･。でも、失敗したら俄然やる気が出るのが私！絶対リベンジしてやるぅぅ～。失敗の原因は、乾燥させなかったこと。いつもは乾燥させてましたが、レシピによっては乾燥させないものもありますよね。で、私の悪いクセ（笑）やっちゃいました!!でも、それだけじゃ無いのも確か。マカロナージュの具合が悪かった。ってか、いつものようになめらかにならなかったのよね。でも、凹んでない私。ますますヤル気モード全快ですから!!
2011.12.22
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再び。クランブルチョコロールケーキ
昨日の注文分。これは、母からの依頼です。先日作ったときに、両端をカットしたものを食べた母。「美味しい♪」ってとても気に入ってくれて。母のお友達に食べさせてあげたい!!ってことで作りました。みんなの反応はなかなか上々♪そのうちのお一人さんから、「抹茶で作って欲しい」とご注文いただきました。上に散りばめたクランブルがとても気に入ってくださったようで、「抹茶生地にも乗せてもらえますか！」って。はいはい～。なんでもしますよ～（笑）ついでに母からも。お年始の手土産に持って行くのですって。こちらも、抹茶で。この12月は、相当の数のケーキを焼いています。毎日何かを作ってて、楽しいったりゃありゃしない♪あ。先日のいちごのケーキ。とても、とっても喜んで下さっていたとのこと。お孫さんも、息子さんも大喜びで、あっという間に食べ尽くしちゃったのだとか。嬉しいです♪
2011.12.22
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シュトーレン
今年もシュトーレン、焼きました。大小、合わせて５個。それぞれお届けしたら、みんな喜んでくれました。おうちで食べるのは私とパパさん。息子達は「これ、きら～い」って見向きもしません。なんて可哀想な･･･（笑）シュトーレンは薄～くカットしないと美味しさ半減!!コーヒーと一緒だと格別美味しい♪もうクリスマスも目前。シュトーレン、無くなっちゃったので、また焼こうかな･･･。
2011.12.21
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いちごのデコレーションケーキ
先週のお届けもの。６号のデコレーションケーキ。大きめのいちごが隙間なく挟んでいます。シフォンケーキや焼き菓子など作っておられる方なのですが、お孫さんに「おばあちゃん、いつも同じのばっかり嫌やわ」って言われたのですって。で、お孫さんのためにご注文いただきました。喜んでいただけたかしら♪明日、クリスマスケーキをお届けするので、またお話を聞かせていただかなくちゃ!!
2011.12.21
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できるか･･･な？
12月に入ったと思ったら、もう残り10日あまり。早っっ!!なんだか毎日バタバタしてて、なかなかパソコンも開けられない。色々しなくちゃいけないのだけれど･･･。あ。年賀状もしなくっちゃ!! そんなバタバタの12月だというのに、我が家はちょっとしたリフォーム。和室の壁が浮いてきて、自分達で漆喰を塗る事になりました。日曜日は作業道具の買い出しと、ちょっとだけ古壁はがし。これは、息子達が「楽しい～♪」と喜んでやってくれてた♪ いつまで続くか･･･。年末の休みに、家族みんなで作業開始！それまでに、コツコツと古壁はがしです。そんなこんなで１階の２部屋はエライことになってます。１部屋は荷物置き場。もう１部屋は壁はがし中。忘年会しようって言っていたのだけれど･･･これじゃ出来そうにないな^^;
2011.12.19
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クランブルチョコレートロール
ココアの生地にクランブルを乗せて焼きました。少し甘めなクランブルでした。でも、ふわふわな生地にサクッとした食感。なかなか美味しい♪中には生チョコクリームと、栗の渋皮煮が入ってます。先週お届けしたロールケーキですが、「美味しかった」とご連絡いただきました。次は今週末にクリスマスケーキの注文が入ってます。クリスマスは、なんてったっていちごのケーキ。楽しみです♪
2011.12.19
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今日のお届けもの。
いつものパンとロールケーキ。それぞれ２個ずつの注文でした。定期的に、こういった注文が入るととても嬉しい♪毎日じゃ嫌になることも、時々だと新鮮で嬉しいものです（笑）ロールケーキはおまかせだったのでチョコベースのロールケーキにしてみました。そしていつものくるみとレーズンのパン。このパン、名前が必要かも！同時に２個のパン。エンゼル型が１個しかなかったので、購入しました。急いでいたので、値段を気にせずっていうか気にする間もなく店舗で買ったのですが･･･やっぱりネットだとずい分安かった（泣）もっと、前もって行動しておこうと反省。そして、この日はちょっとした参観もあったので、朝５時半から焼き始めました！いつもねぼすけの私には、とっても早い時間なんですぅ!!無事、納品も終わりました。今はまたケーキ作成中。明日のお届けもの。お子さん用のデコレーションケーキです♪
2011.12.15
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クランベリーのリングパン
甘酸っぱさが後引く美味しさ。クランベリー、大好きです。先日、エンゼル型を購入。今あるものより大きいものです。で、試し焼き。アルミ型ですが、ショートニングをしっかり塗れば型離れも問題なし。かわいく仕上がるのでお気に入り♪写真撮る前に半分あげちゃったので、どうせならってぶつ切り状態（笑）バターとはちみつ、牛乳で仕込んだパン。甘くて、やわらかくて、そして甘酸っぱい。最高♪
2011.12.14
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りんごのタルト
今度はりんごで。こちらは子ども達に大人気♪「おいしい～♪」って喜んで食べてくれました。りんごはそのままを乗せて焼いてます。なので簡単！でも、美味しい!!次は何のタルトを焼こうかな～。 ****************** 子ども部屋を２階に作って２ヶ月。 寒くなってきて、夜、部屋に上がるのも辛くなってきたよう。 何か暖房器具を買わなくちゃ！って昨日電気屋さんへ行きました。 デロンギのオイルヒーター。 息子が生まれた時に購入したのですが、使わないからとあげちゃって。 でも、子ども部屋だし、やっぱり安全なオイルヒーターにしようかって話になって。 でも、そこそこお値段します（汗） で、どうせ夏になったらエアコン必要だしね。ってことでエアコン購入。 衝動買いです。 木曜日に取り付け。 なんだか、自分の部屋じゃないけれど、ワクワクしちゃう（笑） ウイルスバスターやらの付いてるエアコン。 我が家では一番いいやつじゃん！ 子ども達、いいよな～（笑） 私もしばらく、子ども部屋で楽しもうかしらっ!!
2011.12.12
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一日大人体験。
５年生の長男。スチューデントシティーという職業体験を勉強してきました。施設内には区役所や京都銀行、京都新聞社に他企業がたくさんあります。京都らしさもあり、西陣織や京漬物西利、八つ橋のブースや、ローソン、ａｕ、セコムにアメリカン航空、薬局などなど。そこで、一日大人として色々なことを学びます。働いて賃金をいただきます。電子マネーでブース内でいろいろな物を購入できます。ひとつの街なので、区役所で住民登録をしたり、税金も払います。銀行で給与の振込みを確認し、電子マネーで買い物や契約をします。見ているこちらも楽しいというか、大変というか･･･。短時間で多くのことをしなくちゃいけない。時間厳守で、なれ合い厳禁。一日が終わった後の子ども達の顔は、とても疲れていましたが少し大きくなったようにも見えました。そう。私、ボランティアとして参加してました。でも、あくまでも一緒に働く一人。母でも、友達のおかんでもありません。呼びかけも禁止だし、話す時は丁寧語で社会人として接します。でも、それもまた楽しかったです。先生とも会釈だけ。他人です（笑）で、そのボランティアの人数が足りないというので、お友達を誘いました。お子さん、５年生じゃないんだけれど「いいよ」って。なので、少しでも喜んでもらおうと、お弁当を用意しました。息子のも私のも作るのだから、２つも３つも同じだから。お友達も恐縮しながらもとても喜んでくれました。小さなお重につめて。 *********息子。好きな物ばかり買ってくると思いきや･･･「ママに」って八つ橋を買ってくれてました。「僕の初めてのお給料で買った～♪」と、とても嬉しそうに。目頭が熱くなりました。この体験学習で、ずいぶんと成長したようです。息子のブースにいた方にも、「会計担当でとても大変だったのに、すごく頑張っていたよ！最後に褒めてもらってたよ！」って。親の前では見せない姿なのでしょうね。そして今朝、よほど疲れていたのでしょう。１２時過ぎまで眠り続けてました。
2011.12.10
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山食パン
来年３月にパン講師試験を受けます。そのためには、この山食を極めないといけません。そろそろ本腰入れて焼きに入らなくちゃ!!ってことで。レシピに忠実に。ここ、大切。いつも、ついついアレンジしてしまう私なので･･･（笑）仕込み水の温度や発酵温度、時間も気にしながらのパン作り。ちょっと･･･楽しくないかも（笑）でも、がんばって目をつぶってでも作れるようにしなくっちゃ！さて、この山食、行き場にも困ります。私も含め、我が家は全員プルマン派。山食って、トーストにすると軽くてサクサクしてるでしょ。それが好みではないんですよね･･･。あー。大好きなパンだけど、好みの物が食べられないっていうのも･･･つらい。引き取り先を考えなくは。
2011.12.10
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ラ・フランスのベイクドタルト
ラ･フランス。お友達から「いただきものなので、はやく食べてね」っていただいた。嬉しい♪最近は近所のスーパーでも見かけるようになったけれど、少し前は、ショッピングモールでしか見かけなかったもの。だから、自分で購入した事はない。（笑）時々いただく「いただきもの」でしかない存在でした。っと、話ははずれましたが、そんな事で我が家に来たラ･フランス。一度作ってみたかったタルトにしてみました。全粒粉入りのザクザクタルトに、フレッシュなラ･フランス。とてもフルーティーで、とても美味しくできました。でも、かなりカロリー高そう･･･。タルトにもアーモンドクリームにも、バターたっぷりですから･･･。昨日は１切れ。そして今日は２切れ、食べちゃった!!こういうの、息子たち食べてくれないんですよね･･･。
2011.12.08
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アンパンマン。
アイシングでアンパンマン。かわいい甥っ子の為に、２日かかって作りました！楽しかった～♪アンパンマンだけの予定が、つい調子に乗っちゃって･･･。ドキンちゃんとばいきんマンも一緒です。メロンパンナちゃんは、さすがに手が出せませんでした（笑）アイシング、楽しいです♪ただ今、本気ではまり中（笑）*****甥っ子のお誕生日ケーキは、このアンパンマンたちをのっけて完成。クッキーなので、食べる時にのせてもらうよう添えておきました。あと、『おたんじょうびおめでとう』プレートもね。写真撮り忘れた!!
2011.12.05
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いちごのデコレーションケーキ
いちごが出回り始めました！ケーキにはやっぱりいちごが一番♪美味しいし、見た目も華やか！このケーキは甥っ子のお誕生日ケーキ。３歳のお誕生日ケーキにしては、かなりシンプル。でも、これには訳があります。このケーキにアイシングのキャラクッキーをのせちゃいます！キャラアイシングは、甥っ子の大好きなアンパンマンで。奈良までお届けに行きましたが、甥っ子のとても嬉しそうな顔がかわいくて♪やっぱり、ただお菓子を作るよりも、誰かのために作る事って本当に楽しい。反応が、いちいち可愛くって♪３歳と言う事も重なり、とても楽しい甥っ子でした。 肝心のケーキの味は･･･とても喜んでもらえました。「めちゃめちゃ美味しい！ビックリするわ!!」と興奮気味の姉にまた嬉しくなるのでした。私も食べたい～（笑）クリスマスまではガマンかな!!
2011.12.05
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くるみとレーズンのリングパン
おやつのようなリッチパン。牛乳で仕込み、はちみつ、バターがたっぷり入っています。今からお届けしてきます！本当は昨日、２ホールのご注文を頂きました。でも、先にバースデーケーキのご注文が入ってまして･･･。そう。甥っ子のケーキを奈良までお届けしなくちゃいけない！で、申し訳ないけれどお断りしました。なんでも、お友達がいらっしゃるとのことでプレゼントしたかったみたい。でも、また来月にします。って快くご承諾いただきました。で、これはご自宅用。先日のアイシングクッキー、お詫びがてらお渡ししてこよう！さ。自転車乗って行って来ます!!!
2011.12.02
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クリスマス。
またアイシング。楽しくてたまらない！夢中でやり始めると、一日があっという間に過ぎてしまう。子ども達を送り出し、ひと通りの家事を終えればお楽しみの時間。この時が待ち遠しい（笑）こちらは市販の星を付けてみた。ら、かわいいじゃな～い♪そして、もうひとつ。前のは真っ白でした。それはそれで良かったのだけれど、今回は色つき。薄～いグリーンなので、ほんわりしてます。ドットハートと一緒にラッピング。母からの頼まれ物で、15セットお買い上げ!!次はどんなアイシングクッキーを作ろうか･･･。楽しみ♪
2011.12.01
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