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世間に遅ればせながら、マイブームは韓流!?今、トンイを見ている。イ・サンよりおもしろいかも!?トンイと再会した粛宗が、トンイをかくまうあたりまで見た。トンイが危篤状態となり、自分の薬をトンイに与えるよう指示する粛宗。「予ではなく、トンイを救え」この言葉に、思わすひとりで笑ってしまった。おつきの人の、え!?という表情もおかしかったし…。サンより粛宗の方がいいかも♪粛宗を演じている俳優さんも素敵だけど、イ・ソジンに同じく粛宗の姿の方がカッコイイ。ところで、パク・シフ。そろそろ出てきてほしいな~♪●roze-piの【お菓子工房ロゼタン】実験室♪◆前回の失敗前回、なんとお砂糖を入れ忘れた。詳細はココ味はもちろん、お菓子作りにおけるお砂糖の役割を深く実感できた。 ◆前回の教訓を踏まえしっかりとお砂糖も入れて、マドレーヌレシピでマフィン型を使って焼いてみた。お砂糖があるかないかでも、焼き上がりの見た目、こんなに違う。 ◆上段&下段の違いあまり差がなかったような気もするが、実はこれ、古いオーブンで焼いた。新しいオーブンの方が同じ温度でも熱の伝わりがいいような?オーブンのクセっていうけど、あるのかもって思った。下段の方が、途中で上下入れ替えても、しっかり焼けるように思う。ただまわりがしっかり焼けすぎて、ややかたくなるような?このレシピはやっぱりマドレーヌ型の方がいいかも?週末はマフィン型でのプレーンマフィンに挑戦しようっと♪ ◆食パンラスクにも挑戦8枚切りの食パンをさらにスライス。ヤマザキのふんわり食パン8枚切りをスライスするわたしにとっては、らくちんらくちん♪トースターで焼いて、バターを塗ってグラニュー糖をパラパラ。でも、溶かしバターを用意しておいた方が楽だな~。またいろいろ試そうっと。ただ薄いだけあって、サクサクに仕上がっていた。 ◆ココア焼きドーナッツレシピ完成1ヶ月前に作ったままレシピ保留。一部分量を変えて完成。アーモンドプードルも使っているけど、オリーブオイル仕立ての揚げないドーナッツ。結構さっぱりだ。レシピはココ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記おでん♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.26
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ブログネタが…。きょうもない?そう思っていたら、絶好のネタが!!●roze-piのつれづれ日和♪帰宅すると、Louiseさんよりお届け便!なんと、これはすごい!!◆牡蠣とワカメ三陸、歌津の牡蠣とワカメ。東日本大震災からまもなく3年。少しずつ復興してきたのかな~。 ◆ワカメ?ワカメって…。これが、ワカメ?長野県、海とは無縁の地。海岸付近で、岩にペタッと張り付いているようなものを見て、これがワカメみたいなもん、かな~。そう思ったことはある。でも、普段見るワカメっていのは、もっと貧弱で、塩がついていて、くしゃくしゃってなっているイメージ。 ◆本日の夕飯急遽、一部メニューが変更?牡蠣のお味噌汁と湯がいたワカメが食卓に上った。牡蠣は、クリームシチューに入れるの好き。でも、先日食べたので、今回はお味噌汁。お味噌汁の方が、しっかりと牡蠣の風味を味わえ、ダシも効いているし、いいかも?ワカメはさっと湯がいても塩の風味があったので、そのままいただいた。 ワカメは、シャキシャキしていて厚い。あらためて考えると、うちのお味噌汁の具って、ワカメが入ることは少ないような?ま、朝、スープだし、お味噌汁を飲む機会が少ないわたし。でも、父は毎朝、お味噌汁を飲んでいるけど、ワカメってあはり入らないような?◆肉厚です3年物の牡蠣らしいけれど、肉厚ぅ♪贅沢なお味噌汁。 ◆ワカメの茎?さらに食後、母に呼ばれた。ちょっとピンボケになってしまったが、ワカメの茎??よく梅風味の茎ワカメってあるけど…。あの食感、大好き。これから作るのかな? 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記鶏のから揚げ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.24
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ずっと雪で、お散歩のショートカット。休みなので、きょうはまともなお散歩を…。1ヶ月ほど前に試みたルート。(詳細はココ)だが、雪がぁ…。そうなのだ途中公園を突っ切ったり、神社の脇道を通ったり…。一応、Yahooの地図で検索したルートだけど、徒歩を選ぶと歩きでしか通れない面白い道を選んでくれる。たしかに最短コースだけど…。でも、雪深いとはいえ、しっかりと足跡がある。そうだよな~。ここ、近道だもんな~。考えることは同じだな。急がばまわれというけれど、歩いているときは、急がば突っ切れ!?●roze-piのつれづれ日和♪自称、鳥さんを守る会の会長。今、大雪で食べ物がないスズメたちが長蛇の列。“青空レストラン”大繁盛♪お金もらってないけど…断然鳥派のわたしは、当然、鳥グッズが好き。最近、ひそかにインコブーム到来?でも、こんな記事も見た。高まるインコブーム…警笛を鳴らすインコを愛する人々…そうなんだよね、うん、うん、そう。同じくインコを愛する友達が以前こういった。「インコって、世間一般だと金魚レベルだよね」そうなんだよぉ。インコって、そんな程度にしか軽く思われているのに、(って、意外と金魚も飼うのが大変だったり?)犬猫を飼うより楽って思われても困る。(って、犬猫を飼ったことないんだけど…)話題がそれちゃったけど、微妙にインコブームらしいが、鳥さんグッズは犬猫に比べると、はるかに少ないと思う。というのは…。◆かけたご飯茶碗今朝のことだ、大事件が勃発!?「これ、かけちゃったけど、くっつけて使う?」かけた?なにが?何を使う?目の前にはなんと、わたしの愛用のご飯茶碗が!!「えぇぇ! なんで、か、かけちゃったのぉ!?」…。「棚から落ちてかけちゃったんだけど…」「落ちたって、落としたんでしょぉ」母ちゃん!形あるものはこわれる。「なんで、このお茶碗に限って!」さらに認識している。一番家事仕事をするのは母なので、母がこわす確率は当然高いということも…。「前もこのシリーズのスープカップ割ったの、お母さんだよね~」よりによって、これを…。 実はこれ、とっても気に入っていた。和風なタッチのひよこが、とってもかわいいし…。ご飯茶碗と、スープカップと、あとカレーを食べるようなちょっと大き目のプレート。この3セットで買ってきた。かれこれ、10年くらい前かな?10年ひと昔ともいう「だいたいね、鳥さんグッズで世の中に少ないんだよ。どこかで見つけたら、絶対に買ってきてよね!」なんでもいいわけではない。鳥の絵柄がいいんだもん。もんたかがご飯茶碗だけど、されど…。◆とりあえずの代替え品?ご飯茶碗は、自分で買った以前のお気に入りがまだ2つほどあるからいいんだけど…。棚を見て気づいた。あ、これでいいや…。実はこれ、ここ半年くらいで買った100円のご飯茶碗。ばーちゃん用。以前はよく食べるな~と思っていたが、最近は年と共に食べる量も減ってきて、小さな子供用の茶わんを用意した。今、入院しているし使っていないから、ま、これ借りておこう。 鳥さんのご飯茶碗、探さなきゃ…。ついでにスープカップやマグカップもおそろいであるといいな…。だんだんと欲が出てきた。おっ、ネットショップでもあるかも!?ひらめいた! 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ちらし寿司♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.23
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あ!ネタの準備が…。たまに尽きることもある。…。●roze-piのつれづれ日和♪◆薄力粉仕入れ広告で発見。薄力粉1キロ税抜き価格129円。税込だと135円か…。おひとり様、2袋限り。最近は、お店によって価格表示が税込や税抜などばらばらでわかりにくくなった。近頃なんだかいろいろと高くなってきたなと思う。薄力粉もそろそろ仕入れておかなきゃ…。母も、薄力粉はおやきを作ったりでよく使う。第一陣。母が車で買いに行ってきた。一度買い物をして、車に積み、再度またまわって買ってきたそうだ。4キロゲット。第二陣。わたしが、お散歩ついでに…。スーパーの違う店舗を2つまわって、4キロ。リュックに4キロまでなら入る。お、重い…。でも、4キロくらいなら背負ってこられる。えいえい!本日の仕入れ、8キロ。ちなみに、仕入れ前の在庫、4キロ。現時点で、12キロ?なんか家ってすごいな…。お菓子屋さん?いえ、ごく普通の家なんだけど…。先日も大雪で、いろいろ品薄になったが、万一買い出しに行けなくとも、これだけ粉があれば、なんとかなる!◆執念深さか、賢さか?2年と少し前の話。通勤途中に、犬にかまれたことがある。「青い島物語」呪いの“犬”人形もしくは、ココに詳細記載。そうそう、仏教でいう苦しみ。四苦八苦の中に、怨憎会苦というものがあるけど…。まさにそれみたいだ。近所ゆえ、その犬に会うのだ。しかもなぜかわたしの出勤時間、退社時間が、その犬のお散歩時間らしく、妙にスケジュールも一致している。わたしの姿を見つけると、かまえて飛びかかってきそうな勢い。2日続けて、夕方あの犬に会ってしまった。あんなところにいたら、あの道、通れないじゃん…。ま、いっか…。あっちの道、まわっていこう。ずっと犬の視線を感じつつ、道を変えると、今度は、そこそこ広い駐車場をはさんで犬と対峙することになる。あいつ、まだ見てるぅ…。人間様に迂回させておいて…。「また、あの犬、いたんだよぉ~。危なくって…」母にいうと、「しっかりと覚えていて、頭がいい犬じゃん」え?でも、わたしは被害者で、なにもしていない。道を歩いていてかまれただけで、恨まれることなどないのに…。こっちが恨んでいるもん「噛んだあと、きっと怒られたんだよ」だってわるいことして、怒られたのに…。わたしを恨むなんて、逆恨み?それに執念深い犬だな~、あいつは…。ぶつぶつ「人間ならね、絶対警察沙汰だよ。傷害事件だもん、ストーカーみたいだもん」もん「犬って、何年生きる?」犬派の父に聞いてみたりする。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記寒天雑炊梅しそ風味♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.22
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週末の大雪、今なお除雪中。火曜日から朝のお散歩を開始したが、ルートは、やや短縮。朝は凍っているし、なるべく除雪されたところを歩きたい。そうなると、車が来ると立ち止まったりで、いつものようには歩けない。それでも、2か月後、桜は咲いているんだろうな…。2か月後って、4月半ば。3月に入って急に春めいてくるのだろうか。そして、夏には猛暑?やだな…。●roze-piのつれづれ日和♪大雪の影響。いろいろなところにあると思うけれど…。この前の週末の予定、全部キャンセル。いや、延期?技能展も延期となり、その週末は検定試験もある。…。え?土日、仕事?2週間ぶっ続けで仕事?そんなぁ…。技能展用に準備したもの。同じものが延期の際出せるかわからないので…。写真撮っちゃったし、公開!?◆ブログ記事を印刷したもの延期になったのだが、一応、用意した展示物。講座では、gooブログを教えているけど、はまる人は、はまるようだ。何気なく撮りためた写真を公開できる場。ブログはある意味、最適だと思う。 ◆一夜漬け?雪で欠席されると展示物を出していただけないかも?そう思って、枯れ木も山のにぎわいというし、ないよりはましと思って、一夜漬けでいろいろ作った。以前作っておいたカードやタグを再印刷したり、青い島物語をwordに貼り付けたり…。 ◆カードいろいろ印刷して、カラフルな紙に貼っただけなんだけど、ちょっとよく見えるよね!? ◆カレンダー&絵このカレンダーは、大雪の中届けてくださった。カレンダーは牛乳パックを台紙としている。色紙を上手に使っている。さらに、ほかの月のカレンダーは、裏に収納ができる。すごぉ 額に入った絵もすごい。これは、ペイントを使って描いている。1~2時間で描いたという絵。下絵もマウスで描いてある。ペイントは、線で囲まれたところならバケツマークで一気にぬれるんだけど…。Windows7搭載のペイントから、かなり使いやすくなったと思う。たまにわたしも使うけど、こんなに上手に使えない。やはり絵心がある方は違う。青い島物語の下絵は、鉛筆で紙に描き、パソコンに読み込みデータ化してから色を付けている。わたしにとって、ペイントは結構むずかしいんだけど…。◆せっせとラベル作り手作りジャムの瓶のラベル。前夜に、せっせと作っておられた方も…。これは、wordの表を利用して作っている。ラベルもすごいけど、ジャムの手作りも、すごいような? ご自由にお持ちくださいという、しおり。これも受講されている方から提供いただいた。すごいのは、単にしおりを作ったのではなく、前年のカレンダーの絵の部分をカットしてしおりを作ったということ。再利用というか、エコというか…。カレンダーってたしかに、その年が終わってしまえばいらないもので役に立たないんだけど…。それをしおりに変身させるなんて、すごぉ!◆昼間の講座これは、昼間の講座の方の作品。教える人が違うと、やっぱり得意分野が違うから、内容も変わってきておもしろいように思う。 ◆大雪の中3人先週、14日の大雪の日。きょうは、きっと雪で出てこられないだろうな~。1人かな、来ても2人かなと思っていたら、3人見えた。一応、受講者は9人いるけど…。3年前の東日本大震災の時。あの日も、夜講座があって、正直行きたくなかったけど仕事ゆえ仕方なく…。それでも1人、見えた。 ひょんなことからパソコンを教えるようになって、3月で丸5年になる。昼間、別のところで仕事をしているので、正直、疲れたときなどは面倒だな、行くのやだなと思うことはある。それでも、こうやって来てくださる方がいる以上、そういう気持ちじゃいけないと、自分に言い聞かせる。この5年で、逆に自分自身が本当にいい勉強をさせていただいたと思う。パソコンに関しても、聞かれてわからないことはあれこれ調べ、勉強になった。でもそれ以上に、人にかかわることで受講してくださるのは“お客様”なので、どう接していけばいいか、逆にいろいろと学ばせていただいた。毎年、開講できるか微妙なところだけれど、できれば、好きなことでお金をいただける。そういう意味でもありがたいことだな…。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記鮭&天ぷら&ワンタンスープ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.19
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夕方、スーパーに行くと、大雪のために品切れという表示があった。東日本大震災のときも、同じようなことがあったけれど…。長野県内、魚介類は通常の2割程度しか店頭に並んでいないらしい。海とは無縁の長野県。陸の孤島?●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪なんだか大雪で予定が狂ってしまった週末。技能展の準備のために、金曜日は休みをとっていた。さらに、叔母&従姉妹が泊りで来る予定だったので、朝、ココアスポンジケーキも焼いた。さらに、餃子も皮から手作り。でも、みんな中止。いや、延期か…。ふう食べ物の消費に忙しかった。ふうでも、気分的に疲れたが、時間的に中途半端な余裕があったので、パン作りできた。◆発酵前後これは、1次発行の後生地を休ませ、長方形に伸ばして、ピーナツ粉をパラパラ。グラニュー糖もパラパラ。そしてロールケーキ風にクルクルと巻き、カットして2次発酵。その前後の写真。 ◆ピーナッツ渦巻パン強力粉 200g砂糖 20gイースト菌 小さじ1強ぬるま湯 150ccくらい?塩 小さじ1/3こんなくらいの分量で作った。あとは、焼く直前に牛乳を刷毛で表面にぬった。おぉ、いい感じに焼き上がりましたぁ!おぉ、いい感じにふくらんだ~♪表面に粉糖をパラパラ♪ふわっふわで、おいしかった。 ◆マドレーヌのレシピをマフィン型でマドレーヌのレシピの2倍の分量で、ちびっこマフィン型2つ分。なんかずいぶん違うな~。型が違うだけで、こんなにも仕上がりが違う?さらに上下段でも、焼き上がりの違いがあった。下段では、楊枝で焼き具合をさしたかのような小さな穴がプツプツ。 ◆上段・下段の違い右側が上段で焼いたものだが、そっちの方がなんかおいしそうな感じだ。 ◆その理由は試食してみよう。パカッと半分にすると、いやにきめが粗い。そして、表面がしっかりと焼けている。まあ、かたいというか…。食べてみて…。ん?もうひと口。…。あ、甘くないんだけど…。も、もしや?どおりで、このふくらみ具合。表面のつるつるした感じ。 甘いと思って食べたものが甘くないときの失望。かなり大きなものだ。どうしても甘いものだと思ってしまって、そうなると甘くないことが、おいしくないことになってしまう。スズメさんにもご協力いただこう。青空レストラン、きょうも、大雪の影響で大繁盛。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ニンニクの芽ともやしとミートボールの炒め物♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.17
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降り続く雪から、一変して晴れたきょう。午後から会議で、1時間ほど仕事。そのあとは、母と病院へ。実は、うちのばーちゃんはお正月明けから入院している。歩いて行けるところでよかった。ふう●roze-piのつれづれ日和♪◆雪の山きのうは、朝、降り積もった雪の中をでかけたが、その後は自宅待機。雪の山が至る所に…。雪かきをしても、雪を持っていく場所がないのだ。 ◆道雪の山と、融けかけたシャーベット状の雪。あしたの朝、凍ったら怖いな…。あしたの朝の散歩は、中止にしよう。最短コースで会社に行こう。 ◆駅前も真っ白 ◆かろうじてひとり通れる ◆点滴ばーちゃんが救急車で運ばれたとき思い出した言葉。生老病死。四苦八苦のうちの四苦だが、生きることと、死ぬことは相反することだけど、どちらも苦しみというのは、なんかね…。点滴の袋を見ていて思った。720キロカロリーなら、寝ていて生命を維持するのには十分な栄養?点滴って、すごいな…。バリン、ロイシン、イソロイシンってアミノ酸だよな~。DHCのアミノ酸のサプリ、飲もうとしてお口にあわず挫折したんだけど…。体力を維持する栄養は、点滴にしっかり入っているんだな…。 お正月明けからずっと点滴で1ヶ月あまり。グルメで、食べることが生きがいなばーちゃんにとっては、酷なことだと思うけど、果たしてわかっているのだかどうだか…。それでも、たまにいくつかまともな言葉をつぶやく。「ありがとう」という言葉がいえるのは、ばーちゃんにとっても幸せだと思う。「ありがとう」と「おいしそう」は、今までも決まり文句だったし…。◆病院からの眺め万一というが、万一どころではなく必ず人の死は訪れる。最近うちでは、こんな会話をした。「お母さんが死んだら、棺桶に何を入れてほしいかわかる?」「わかる。卓球のラケットとボール」いくつかのグループに属していて、週に何日も卓球に行き、休日は試合にも行くから、いわれなくともわかる。では、わたしは?母に聞かれて考えてみた。「えぇ…。ない、かも…」「なにもないの!」「うん、現世に執着していないってことかな~」パソコンは、ないと困るけど、棺桶には燃えるものでないとダメだろうし…。う~ん。愛読書といえば、何冊もあるけれど…。愛読書というくらいだから、何度も読み返し頭に刻まれているし…。以前書いて応募して没になった小説だって、データだし…。お菓子作りの道具も燃えないし、レシピもデータだし…。あの世まで持っていくものは、なにもない?1つくらい考えておいた方がいいかな…。 ところで、棺桶ではないが思っていることがある。うちのアイドル的インコ、ハクさま。ハクちゃんに対しては常々思っている。「ハクちゃんが天使になったときは、“青い鳥さん”も一緒お墓に入れてあげないといけないよね~」人から聞いたのだが、コクヨでエンディングノートというのがあるそうだ。↓☆メール便送料+税込1070円☆5000円以上で送料無料!生活の中の...自分にもしものことがあった場合、自分の関する情報をまとめておけるようなノート。今回の大雪でも、亡くなった方がいる。高齢ではなくとも、事件や事故、病気等、確率は低いと思うが、人の生は死と隣り合わせだ。このノートいいかも、いや自分でそういうのを作っておいてもいいかも?そんなことを考えているこのごろ。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記手作り餃子♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.16
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積雪82センチ、とか?なんか雪に埋もれてしまった感じだ。実はきょう、パソコンを教えている学校で技能展というイベントがある予定だったが、雪のためとりあえず中止。延期の話もあり、あした会議が…。あぁ、なんだか休まらない週末だな~。ふう●roze-piのつれづれ日和♪◆雪に埋もれた裏庭朝には雨に変わるという予報だったけど、降り続いた雪。朝起きたら、裏庭が雪に埋もれていた。先週末に雪にプラスして…。わたしの部屋は裏庭に面しているのだが、完全に埋まってしまった!?この大雪の中、スズメさんが屋根に積もった雪の上で行列。屋根がある方に急遽エサ場を移動。スズメは結構な小心者で、ここまで来るかなと思ったのだが、この大雪で食べるものがなかったようで勇気をもってやってきてくれた。 ◆雪の中を…きのうは、講座のあった日で21時まで仕事。そして、きょうは技能展という予定だったので、12時間後はまた来ているからと、マイパソコンを置いてきた。パソコン、もう1台あるからいいんだけど…。でも近くなので、朝、取りに行ってきた。普段なら、徒歩2~3分の距離なのに…。雪がぁ、雪がぁ…。朝の8時半過ぎのことだ。歩けないかも遭難しちゃうかも…。 ということで、1日自宅待機。なんだか、気分的に疲れたな~。今夜は早く寝ようっと♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記手作り餃子♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.15
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週末、また雪かな…。ぶつぶつ今週末は忙しいんだけどな…。雪なんか降っちゃ…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆オリーブオイルのスポンジケーキ共立てのスポンジケーキ。オリーブオイル版はどんな感じになるんだろう。【18センチ型】薄力粉90gたまご 152g(M2個 L1個)砂糖 90gオリーブオイル 15g豆乳 小さじ2バターを15gで作ったので、オリーブオイルも今回重さで計測してみた。ちょっと気づいたことがあるんだ。0.1gまで測れる秤を買って、いろいろ気づいた。たまごの殻って、7~9gくらい。よくレシピに、M3つ150gくらいとかあるけれど、150gに近い量にするには、M2つ、L1つの方がより近くなることに! バターと大差なく、いい感じに焼き上がった。これも、オーブンの自動機能で焼いてみた。自動機能だとスチーム使ってくれるんだけど、手動だと違うんだよね~。スチームの機能って、すごい?共立ての方がスポンジケーキはいいのかな?別立ての方が楽だけど…。あと、砂糖の量を普段はもっと少ないけど、減らしたらうまくいかないかな?さらに、共立てのシフォンケーキにしたら、ふくらまない?無理かな?なんだか試したいことがいっぱいできてしまった。◆豆乳クリーム&バナナこのまま食べようと思っていたけど、バナナもあったので豆乳クリームを作ってみた。ロゼタン特製の豆乳クリームのレシピはココ ◆アカンベーしているような?実験結果をおいしくいただけるって、いいな~♪おぉ、クリームがとろけるぅ~♪ちなみにロールケーキとスポンジケーキどっちが楽かっていうと、わたし的にはロールケーキ。週末は共立て版、ココアスポンジに挑戦。従姉妹が来るし、ココア系好きだから作っておこうと♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記小鉢膳定食♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.12
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税務署から、確定申告の用紙が送られてきた。3年連続で確定申告をしたら、4年目からは送られてくるようになった。給与を2箇所でもらっているので、所得税がらみで確定申告をしなきゃいけない。ま、ちょっと戻ってくるからがんばらなきゃ!でも、計算、そのとおりにやればいいんだけど、面倒なんだよね~。年に1度のことで、忘れちゃうし…。だが、2年ほど前、人から聞いた。ネットからやると、打ち込んで印刷するだけ!?e‐Taxは、やるまでの手間と費用がかかりそうで試みなかったのだが…。なになに、そんなものがあるの!?今年、はじめて試してみた。源泉徴収票の数字を入れるだけ?たったそれだけ?あとは、ダウンロードして印刷するだけ??簡単すぎでびっくりなんだか知らないと損をしていることってあるな、きっと。そんなことを思ったのだった。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪「きょうのお昼は、パンだからね。パン、パンね!」今朝からではなく、この前の土曜日からずっと本日のランチはパンと決まっていた。パン、パン、騒いだけど…。これでうまく焼けなかったら、どうしよう。あ、食パンあるね。一応確認◆手作りパン日和ずっとお菓子ばかりを作っていて、パンから遠のいていた。それが先日メロンパンを久々に作ったら、急にお総菜系のパンも作りたくなった。強力粉210gで、パン生地作り。オーブンのレシピ本に載っていたバターロール生地に近いが、バターは控えめ。9つ作る予定。内訳は、4つハムパン、3つコーンパン。2つココアパン。 ココアパンは、急に思い立って、成形直前にミルクココアを練りこんだ。クルクルとロールパン風に巻いたのに、2次発酵中に、びろーんとふくらんで、変な形になってしまった。さらに、他のパンは、端っこにむかってふくらんだ。動かしたらしぼんじゃうし…。いいや、このまま焼いちゃおう。コーンパン&ハムパンは、マヨネーズをトッピング。◆焼き上がりお菓子作りの方が長いし、回数を重ねているため、ちょっと勘違いをした。お菓子の焼き色というのも、結構むずかしい。ロゼタンレシピは、たまごやバターを控えているので、こんがり焼き色をつけるために上段で焼いている。ついパンも上段で焼いてしまった。180度で12分設定した。それで部屋に戻りパソコンをしていてふと気になって見に行った。「あぁ! こげちゃうぅ!!」10分程度でこんがりいい焼き色、いやそれ以上に…。レシピ本を見たら、オーブンの下段で焼くってなっていた。予熱210度、190度にして10~15分、と。 ◆手作りパンランチ発酵待ち時間があったので、スープ作り。夏に収穫したバジルが冷凍したままあったので…。(すっかり忘れていたけど、さがしたらあった)バジル&じゃがいも&たまねぎのスープを作ってみた。ちなみに、プチ焼きそば付。これは、朝、母がお昼用に作っていた。余談だけど、実は私は、焼きそばはあまり好きではない。世間一般に好評なソース焼きそばが、好きではない。ま、食べるけど…。塩焼きそばの方が好きだけど、さらには野菜いっぱいのあんかけ焼きそばがいいな…。となると、別物のような? ◆ふっくら♪さて、パンはどうかな?コーンパンから食べてみよう。なんかいい感じに焼き上がってるぅ♪ ちょっと考えたのだ。【お菓子工房ロゼタン】効率的にお菓子を焼くよう心がけている。パンを時間を効率的に焼くために、朝食の前に生地だけこねて一次発酵させるとか…。前夜のうちに材料を用意しておき、朝、ぷちっとボタンを押すだけでホームベーカリーで一次発酵までしちゃうとか…。強力粉も買っちゃったし、またパン、焼こうっと♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カツ&玄米ご飯♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.11
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会社でついにインフルエンザにかかった人が!?大丈夫かな、わたしは…。予防接種しても、なるっていうもんな~。雪の週末が明けた今朝。氷の朝になった。きのうとけた雪が凍り、つるつる。2度ほど、つるん♪と滑った。朝のお散歩コースは、道がわるいため早回りコースへと変更。いつものコースを歩いていたら、遅刻しそうだった。●roze-piのお散歩♪週末、予報通りの大雪。新聞の記事を見たら、ここは、32センチとか載っていたけど…。もっとつもったと思うもん。もんま、微妙に標高が高いところだし…。40センチくらいは余裕であったと思うんだけど…。◆雪の中雨だろうが雪だろうが、お散歩はする。一番歩きにくく、休もうと思うのが、土砂降りの雨の日。土曜日、思いのほか降り続き、雪かきをしていない道は歩きにくい。でも、ニラが特売だったから、買いに行かなきゃ…。いくつかお店があるので、最も近いところにしたが、誰も歩いていないような道で、とても歩きにくかった。 ◆雪に埋まった裏庭土曜日、裏庭は雪に埋もれた。【青空レストラン】雪の日こそ、オープン。スズメさんが長蛇の列。待ってね~。今、追加するから!この日だけでずいぶんエサを与えたような…。いつもの5倍くらい。なんとなくスズメ同士の口伝えで増えているような?「あそこに行くと、ご飯もらえるよ。鳥さんを守る会長さんのお庭だよ」などと…。 ◆芸術品これは、翌日、日曜日。晴れて雪もとけはじめた。 ◆がんばる!雪に埋もれた姿を見ると、なんだかがんばっている様子がうかがえる。がんばろうって、思えるようなそんなひとコマ。 ◆キジバトさんここは、植え込みの上に積もった雪の上。キジバトさんの姿。寒くないのかな~。食べ物はあるのかな~。鳥さんを守る会の会長、ついつい鳥さんの心配ばかりしてしまう。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カツ&玄米ご飯♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.10
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きのうは、天気予報があたり大雪。そのため予定が変更になり、時間ができたことだし…。久々にメロンパンを作ろうっと♪思い立ったのだ。ピザくらいはたまに作っていたけど…。ベーキングパウダー生地で…。ホームベーカリーも4年くらいお蔵入り?●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪2度に分けて焼くのが嫌だったので、強力粉150gで9つ作ろう。小さなメロンパンの予定。クッキー生地が上にのるから、結構ボリュームはあると思う。クッキー生地は、ロゼタンのカントリークッキー。◆メロンパンを作ろう1次発酵は、寒いのでオーブンを使った。新しいオーブン、スチームついているから、お試しも兼ねた。クッキー生地200gの9等分。あれ?なんかクッキー生地、多いんだけど?ま、いいんだ余っても困っちゃうもん。しっかり包んで発酵させたら…。あれ?余裕を持ったつもりだけど、パンが膨らんで、穴が開いちゃった。ま、いいんだ。なせばなる。焼けば食える。えいえい! ◆焼き上がり♪二次発酵もオーブンを使ったけど、焼き上がるまでに3時間くらいかかったかな~。あらためて考えると、パン作りにもっとも向かない季節に作ってしまったことに気づいた。表面はザクザクの食感。うん、まあまあかな~♪今週は祝日もあるし…。またパン焼こうっと♪今度はお総菜系パンの予定。 ◆ピーナッツマフィンピーナッツマフィンを上段は鉄板、オーブンの底に網を敷いて2段で焼いてみた。前回のマドレーヌよりも、顕著に違いが!?なんだか同じ生地なのに違うものみたいに焼き上がった。上段は、170度で20分。下段は、上段のものが焼き上がったら鉄板に載せて上段でさらに10分、計30分で焼き上がった。下段の方が、しっかりと周りにも焼き色がついている。ちなみに今回、型にオリーブオイルを塗ってそのまま焼いてみた。コロンときれいにはずれるではないか!?薄い紙の型を敷くと、生地を入れるのも面倒で手間だったけど、この方が楽でいいや~♪ピーナッツマフィンのレシピはココ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記鶏むね肉のソテー♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.09
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予報どおりの雪になった。この冬は、雪が少ないし、たまには雪景色もいい。オーブンも新調したし、それでいて前のオーブンも動くので、時間がかかってもレンジ機能は片方で使える。ということで、久々にメロンパン作り。久々だと普段のお菓子作りと勝手が違い、あれぇ~!? の連発。焼き上がったら、お散歩行ってこようっと♪雪景色、撮って来なきゃぁ!!えいえい!と思ってでかけようとしたが急きょ変更。なんだか結構積もっているもん。広告の品のニラだけ買ってこなきゃ!えいえい!なんとか無事に帰ってこられたのだった。●roze-piのつれづれ日和♪◆玄米先日、一家そろって精米に行ったけど、ちょっととっておいた玄米。先週末、フライパンで玄米を炊いてみた。基本、バジルライスなどと一緒。水加減は大幅に違うけど…。でも、ちょっと心配だったので前夜から水につけておいた。すると、朝、びっくり!?200CCくらいは、確実に水を吸っていた!?以前、DHCの玄米を食べたことある。でも時間がたっていて記憶が薄れていて、いろいろネットで調べたら、ぬか臭いとか!?ゴマをふって食べるといいとかあったけど、特に気にならず、かためでおいしかった。あしたも、玄米にしようっと。 ◆きびが入った日これは、最近。ご飯を見て、びっくり仰天。「これ、ハクちゃんのエサ、入ってない!?」母がお友達から、きびをいただいたそうだ。ちなみに、インコのエサの袋を見ても、あわ、ひえ、きび、カナリアシード、オーツとある。「なんか、鳥のエサ、食べてるみたいで食欲がなくなるぅ…」母ちゃん、きびはやめようよぉ ちなみに、鳥のエサを食べたことはあるのだ。小学生のころだけど…。当時飼っていたインコが、おいしそうにプチプチ音を立てて食べているので、ちょっともらってみようと思った。白米を生で食べたような…。え? 食べたことないって?まあ、これも試みたことがあるんだけど…。上手に蒸せば食べられそうだけど、ものすごくおいしくもないかも?そんな味だった。あっひえ、あわ、食べられるよね?なんとなく昔、お米がない貧しい人が食べたようなイメージ。でも今は、健康食品?◆どこから見ても鳥のエサ、だもん。どう見ても、鳥のエサにしか見えない。きびだんごというのは、これで作るのかな?桃太郎に出てくるきびだんごも、これで!? ◆お味見係、ハクということで、ハクちゃんにあげてみた。ちなみに、ハクちゃんの本当のエサに、きびは、ちょっとしか入っていないと思う。ということは、きびは、ハクちゃんにとってはごちそう!?与えてみると、いい食べっぷり♪さらに驚いたことに、偶然かもしれないが、ハクちゃんの恋人ならぬ恋鳥、青い鳥さん。朝から発情モードで…。精力がついちゃった!? ◆発芽十六雑穀さらに、別の日。今度はなんだ!?「微妙にこれもきび、入っているよね」ま、きび以外のものも入っているし…。総じて雑穀はいいんだけど、きびがね~。なんかね~。どうしても、鳥のエサに見えちゃって…。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記アジフライ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.08
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この前の週末は、おnewのオーブンでためし焼き。でも、古いオーブン、動くんだけど…。ということで、今、2つあるんだ。るん♪●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆オーブンの自動メニュー4年半前、10年あまり使ったオーブンレンジがこわれて買い替えた。その際は、とにかくロールケーキが焼けるようなオーブン。それを条件に購入。それ以来、レンジと手動のオーブン機能のみ酷使。でも、今回購入して思った。もうちょっと上手にオーブンレンジを使わなきゃもったいない!?前もあったけど使ったことがなかった、自動メニュー。ちょっと使ってみようじゃないのぉ!?さらに、スポンジケーキもレシピ本通りに作ってみようっと♪ただついていたレシピ本にちょっと物申したいことが2つあった。共立ての生地は、何年振りかに作ったけど、“文字が書けるくらい”まで泡立てるとあったけど、楊枝が立つくらいの方がわかりやすいと思うな…。薄力粉は、ゴムべらでいきなり混ぜるより、泡だて器の方が気泡をつぶさないと思うけどな…。 久々の共立て生地は、こんなにしっかりしていたんだっけ!?そして、焼き縮みもなくふっくら焼き上がった。◆完成!18センチ型のスポンジ。ロゼタンレシピは、別立てのノンオイル。砂糖もロゼタンレシピより多め。溶かしバターを入れたスポンジ生地って、はじめて焼いた。 ◆カット違うと思ったのは、生地のふくらみ具合。キメが荒く、ふんわりとふくらんだ。ロゼタンのスポンジは、きめ細かく、しっとりタイプ。作り方で結構違うんだな~。自動機能だと焼く温度は、150度。普段のスポンジケーキは170度で焼いている。ちなみについていたレシピのシフォンケーキの焼く温度は、160度。普段焼いているシフォンケーキは、170度~180度。焼く温度についても、いろいろ試してみたい。次回、試してみたいと思ったこと。共立て生地のオリーブオイルスポンジ。自動機能でやってみようっと。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記天ぷら♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.05
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たかがインコ、されどインコ。ホームセンターなどのペットコーナーに、犬猫には負けるけれど、セキセイインコのおもちゃが売っている。おもちゃを与えてよい時期の目安に、生後半年となにかで見た気がする。なぜ半年かというと、半年くらいすると身体も大きくなりある程度というか最低限の鳥としての分別はついてくる。身体が小さいとおもちゃにはさまってケガをすることもあるし、半年くらいすればまあ大丈夫ということだろう。だが、半年くらいすると逆におもちゃを恐れることもある。個体によっては、新しいものを受け付けなかったりする。小さいころの方が慣れやすい。わたしの場合は、幼鳥のころより、様子を見ながらおもちゃを与えている。それなりに遊べるし、ストレス発散にもなると思うから…。さて、きょうは、そんなおもちゃがらみの青い島物語の番外編。きょうの主役は、アイドル的インコ、ハクちゃん♪●青い島物語“番外編” 第88回 ハクちゃんと真冬のカミナリ ♪ ◆ハイテンションで遊ぶ下界修行中のハクちゃんであるが、時に興奮し、ハイテンションでおもちゃで遊ぶ。ハシゴをひっくり返したり、鈴のついたおもちゃを、ガシャガシャしたりまことに騒々しい。◆おもちゃにひそむ危険そんなあるとき、ハクちゃんに緊急事態発生。「ぴぴっぴ!」(作者訳:あんよがぁ、ハクのあんよがぁ!)「あぁ、ハクちゃん!何やっているの! 暴れちゃダメ!」「ぴい!」(作者訳:kayoちゃん、ハクのあんよがぁ…)ハクちゃん、ハイテンションで遊ぶうちにバスケットゴールのすきまに、あんよが引っかかった。「ハクちゃん、じっとして!」「ぴぴぃ!」(作者訳:kayoちゃん、早くとってよぉ)ハクちゃんのあんよは無事にゴールからはずれた。◆あんよは大丈夫?「ハクちゃん、あんよ、見せて!握手できる? 握手?」できるも~ん。握手ね!いつもどおり右足をひょいと指にのせた。お手ならぬ、握手である。「そっちのあんよは、痛くない?」左握手は、ハク、苦手なんだよね~。ほら、右握手して左だけでしっかり棒につかまっているでしょ?ハクちゃんのあんよは、ケガもなく無事だった。上手に握手ができて、得意顔のハクちゃんではあるが…。◆カミナリ落ちる!?◆あきれる天使っちたち時を同じくして、天空界の青い島。「あぁ、あいつ、また怒られてやんの~。たしかオレたち、あいつがチビの時、助けたやったよな~」ロッピ兄ちゃん、ハクちゃんの九死に一生事件。別名天空レストラン救出大作戦事件を回想する。(詳細はココ)「ボクなんか叱られたこと、ほとんどないのに…」よいこというか、おっとり型のロゼちゃんは、下界にいるころは全く叱られなかった。「やあね! 男の子って!いつまでも子供で…」下界生活では数々の奇想天外な事件を起こしたルイちゃんも、天使歴が長くなるにつれ、かなり立派に成長した。「オレたち、気が付かなかったことにしようぜ!さ、雪がないから、きょうはサッカーで遊ぼうぜ!」お慰めの天使パワーもなく、天使っちたちは遊びはじめた。天空界も雪が少ない春のような陽気。真冬のカミナリが落ちたのは、ハクちゃんのところだけのようだった。 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記イワシ&水餃子♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.03
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今朝、ついていたテレビをたまたま見たら、雪の中にいるライチョウが映っていた。冬のライチョウは真っ白できれいだ。「ハクちゃんもあんな感じだよ。雪の中にいたら、まっしろで…。“闇夜のカラス”と同じで、“雪の中のハク”って言葉ができちゃいそうだよね~」そう、日常的にわたしはハクちゃんとこんな会話(傍から見ると、ひとりごと?)をする。白、白、白といえば…。家では今、こんなにきれいな白が!●roze-piのつれづれ日和♪たまに地元の農業高校の生徒さんが野菜や果物や花を売りに来る。個人宅に売りに来ることもあるようだけど、会社だと断然入りやすいのかよく来る。ただ、当然生徒さんも変わるので、毎年鉢植えのお花、ほしいなと思っていても必ず買えるだけではない。だが、今回はばっちり、シクラメンもプリムラポリアンサもゲットできた。◆シクラメンたしか昨年、12月のはじめ。シクラメンを売りに来た。1鉢1000円。いろいろな色があったけど、ピンクがいいかなと思ったけど、白を購入。ほとんどつぼみ状態だったけど、この2か月近くで、こんなに花が開いた。花とカバーの白が似ちゃって、見にくいけど…。まさに“雪の中のハク”状態?あはあは ◆プリムラこれは先週金曜日にまた売りに来た。2鉢セットで500円。すでにセットになっていたが、組あせは自由に選んでいいというので…。「黄色と、ピンクはそっちのかわいい方のピンクで…」かわいいピンクとは、淡いピンクという意味である。ショッピングピンクよりも淡い方がいいな~。でも、あらためて見て気づいた。かわいい色より、お花がいっぱいついている方がよかった!?母がこれを見てこういった。「花がこんなに違うのに、同じ値段じゃおかしくない?」自分で選んだものだし、あぁ、また見てくれで選んだ結果!?いいもん。きっとたくさん花が開いてくると思うもん。もん ◆ハクちゃん危うし!?昼間は日当たりのいい出窓に3鉢並べておく。ただ朝は、窓辺は気温が下がって冷えこむので部屋の中へ。プリムラが、陽が強すぎでもクターンとなっちゃうし、結構デリケートだ。ということで、昨夜部屋に入れておいたら…。アイドル的インコ、ハクちゃんの放鳥タイム時。このプリムラの鉢に気づき、タタタっと駆け寄りとまった。わたしが気づいたのはその一瞬の間。「あぁ、ダメダメダメダメ、ダメだってば~ぁ!」恐らくその間は、食べられるかな?食べていいのかなと考えたのではないかと思う。あわてて、鉢を棚の上に動かした。あぶなかったぁ…。毒ではないかもしれないが、野菜ではないし…。だがよく見ると、青々してぷっくりした葉。おいしそうに見えたのかも? 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記カツ♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.02
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1月29日(水)朝。オーブンレンジが一瞬全く動かず!?2ヶ月前からたまに調子が悪いとは聞いていたけど…。結局その日の夜に、いろいろ検索して、最終的には価格.comで見た最安値のお店で購入。カード払いができず、翌日30日のお昼休みネットバンキングで振り込み。最近、ゆうちょダイレクトも登録してみた。たまに振り込みで買うとき、ゆうちょ銀行だと全国的にあるし、振込手数料も月に5回までは無料らしいから…。ま、いろいろ感じだこともあったけど、またいつかのブログネタに!そして、1月31日(金)新しいオーブンレンジが届いた。結局購入したのはコレ↓余分な脂を落としながら焼ける「ヘルシー波角皿」と、選べる「ヘルシーコ...●roze-piのつれづれ日和♪ところが、だ。その後、廃棄するつもりであったオーブンレンジは普通に動いている。気まぐれに動いたり動かなかったりでは困る。でも、いやに調子よく…。こわれてなかったの?昨夜、あれこれ考えた。捨てるのは、いつだって捨てられる。使えるのなら、両方使おうっと。というのは、長年思っていたことは、オーブンはオーブン、レンジはレンジがいいなということ。オーブンを使うと高温になっていてレンジ機能が使えない。結局、レンジ加熱をする食事時に、グリルやオーブン機能は並行して使えなかった。10年前、お菓子作りを始めたころ。よくパンも焼いていた。それが焼かなくなった理由の1つに、朝から作りはじめてちょうど焼こうという頃に昼食の時間帯になる。ピザも同じで、なかなかオーブンを使うタイミングがあわず、だんだん作らなくなっていた。ま、グリルダッチオーブンも買ったから、今はそんなの不便を感じてはなかったけど…。ピザもガスのグリルで焼いたりして…。暖かくなったらパンも作ろうっと♪さらに今回購入したオーブンレンジの説明書を見ていて気づいたことがある。今までオーブンレンジの機能をほとんど利用していなかった。再加熱と、お菓子作りだけではもったいない。もっといろいろに使ってみよう。◆焼き比べ先週焼いたレモンマドレーヌ。今回はちょっと考えてみた。上段は鉄板にのせ、下段はそこに網を敷いて型をのせた。ちょっとおもしろいことに気づいた。上段は上からの熱が強く、下段は下からの熱が強い。表面に亀裂ができるのは上段で焼いたから?生地が高温で一気にふくらむのだと思う。当然、焼き色は早くにつく。型についていた方は、色が白っぽい。逆に下段で焼くと、ふくらみがゆるやか。表面がなめらかになる。結局これは、180度で20分焼いて、上段のマドレーヌ型をオーブンから出した。続いて下段のマドレーヌ型を上段に移して、10分焼いた。30個のマドレーヌ、30分あればきれいに焼ける。レモンマドレーヌのレシピはココギルアマドレーヌ型 シェ... ◆お抹茶焼きドーナッツ焼きドーナッツ型を購入し、前回ココアに挑戦。でも、もうちょっとしっとりがいいと思った。再びココアでと思うのだが、新年会のデザートで出たチョコレートアイスをひとさまの分までいただいてしまって…。チョコ風味はしばらくいいな…と思った。なので抹茶で挑戦。しっとりに仕上げたら…。なんだかこれは、ドーナッツの形をしたケーキのような?ココアの時は、ドーナッツっぽいと思ったのだが…。揚げると焼くとでは全然違うし、これはヘルシーな気もする。アーモンドプードル結構入れたんだけど…。抹茶の焼きドーナッツ、レシピはココ 焼きドーナツシリコン加工 ドーナ...きょうは、オーブンレンジの設置などをしていてお菓子が焼けなかった。ものすごく残念あしたは、新しいオーブンで試してみよう。珍しく苺があるんだ!いただいたんだ♪生クリームもあるから、イチゴのショートケーキ。オーブンの自動機能を使ってやってみようと思う。楽しみ♪ 木漏れ日の中で…roze-pi家の食卓日記ブリの煮つけ&揚げ物♪黄昏屋敷の古井戸から…ホラーな日記。真実かって? それは、ひ、み、つ♪
2014.02.01
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