老いも若きも健康長寿のススメ—がんに負けない

脳の働きを活発にすることから、
「ブレインフード」とも呼ばれる大豆を、発酵させてつくられている納豆ーー。
その栄養価の高さは、よくご存知のことと思います。

今日、７月10日は「納豆の日」です。そこで、納豆の栄養価をできるだけ失わない食べ方を。

最近は、たとえば納豆パスタのように、
加熱するレシピがあちこちで紹介されていますが、
納豆は熱に弱いため、できるだけそのままをいただくのが一番です。
ですから、熱々のご飯にかけていただくのも、おすすめできません。
ご飯をちょっと冷ましてから、そのままかけていただくのがいいでしょう。

それと、納豆は朝食に、という方が多いと思いますが、
むしろ夕食の方がいい、という話もこちらで紹介しています。
是非ご覧ください。
⇒　 ​ 「栄養価の高い」納豆、いつ、どう食べる？ ​