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しろいごはん
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2007.08.16
テーマ： 食育にチャレンジ！(112)
カテゴリ： しつこいけど、食のおはなし
↑この画像にマウスを当てると 「クイズ」 が出てきます☆
「答え」は下の料理画像にマウスを当ててご覧下さい＾＾
私の家に「電子レンジ」なるものがやってきたのは、小学生の時でした。
大きなダイヤルが付いた、大きな四角い箱。
温める時には、中に置かれた食べ物がグルグル回ります。
そして不思議なことに、温めた後も、箱の中は熱くならない。
「なぜ・・・？？？」
少し気味が悪くて、「私の食べるものには、電子レンジを使わないで」と母親に頼んだものでした。
さて、それから・・・・、２５年の月日が経ち、今ではすっかり無くてはならない存在になった「電子レンジ」。
今では、その仕組みも分かりました。
「今日は電子レンジの仕組み」のお話です。
この「マグネトロン」は、「マイクロ波（電磁波）」を発生させることができる装置です。
「マイクロ波」は、食品を通過する時に、食品内の水分子を激しく振動させるのですが、その回数はなんと、１秒間に２４億５千万回にもなります！
その激しい振動により摩擦熱が発生し、その結果、食品が加熱されるのです。
ちなみに、電子レンジを使用できないものは、皆さんご存じの通り、
耐熱性のないガラス製品やアルミホイル、漆器や金属類、竹製品などです。
また、電子レンジに食品を置く時には、
・ターンテーブルタイプ ⇒ 中央から少し離して、間隔を空けて置いていく
・ターンテーブルのない平らなタイプ ⇒ 中央に置いていく
と使い分けるといいようです＾＾
さぁ、今日は「電子レンジ」で何を温めますか？
『朝ごはんに野菜が食べたい企画 vol.４３』
フライパンで作る肉じゃがです＾＾ 調味料を入れて放っておけばできてしまう楽チンメニュー♪
■「カレー肉じゃが」
■材料：２人分
豚肉こま切れ １００ｇ
じゃがいも（中） ２個
しょうゆ 大さじ１と１／２
みりん 大さじ１と１／２
カレー粉 小さじ２／３
サラダ油 大さじ１
■作り方
１．じゃがいもは４～６等分に切る。
２．フライパンを熱し、サラダ油を入れる。豚肉と１を入れて炒め、じゃがいもの周りが透き通ってきたら、しょうゆとみりんを加えて軽く炒める。
３．フライパンにふたをして、弱火にし、時々かきまぜながら５分煮る。
４．じゃがいもに竹串を刺して火が通っているかを確認し、大丈夫なら、カレー粉を加えてざっくりと混ぜる。
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クイズは、「“東京御所”とは、東京で育成された果物の名前です。これは何の果物でしょうか？」でした☆
答え → 「柿です☆」
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