「きらりの旅日記」

昨日、日本テレビ『キューピー3分クッキング』で放送されたコロッケを作りました〜♪

節約料理で・・・ヘルシー（＾０＾）Ｖ冷えても大丈夫ですから～お弁当にも良いかも！！

我が家は、鉄フライパンなので・・・

かなりの勢いで焦げてきます〜

テフロンなら・・・もっと上手にできるはず！？

裏返すと・・・

いい具合に焦げてます〜

テレビでは、ここまでですが

チョイ、アレンジしてみました



スライスチーズをのせて

いかがでしょうか？




パン粉で揚げない分ヘルシーです♬

これは、お勧めです＼(^o^)／

お子ちゃまにも・・・うけそう！

中身のアレンジも楽しいかも？

いっぱい作って〜お弁当にも

きらりの【材料】


じゃが芋・・・中３個

牛肉(薄切りの和牛）・・・213g

玉ねぎ ・・・大 2/3

スライスチーズ・・・２枚

塩 ・胡椒・油・・・適宜



【作り方】



1． じゃが芋は皮をむいて １/４にＣＵＴ

鍋に入れてじゃが芋の半分くらいの高さまで水を加え、

ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にし、

竹串がスーッと通るまで15分ほどゆでる。



2．この間に、玉ねぎはみじん切りにし、

牛肉は細かく切る。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、

玉ねぎを透き通るまで炒め、

牛肉を加えて強めの中火でほぐしながら炒める。

色が変わったら塩、こしょうで調味し、

さらに汁気を飛ばすように炒める。



3．じゃがいものゆで汁を捨てて弱火にかけ、

水分を飛ばして粉吹きにし、

ボウルにあけてマッシャーでつぶす。

炒めた肉＆玉ねぎを加え・・・

塩、こしょうで調味して混ぜ合わせ、

12等分して小判形にまとめる。




4．フライパンをきれいにして油大さじ1/2を熱し、

小判型の具を弱火で5～6分焼く。

きれいな焼き色がついたら返し、

油大さじ1/2をフライパンの縁から入れ、

5～6分かけてこんがりと焼き、

スライスチーズをのせ・・・余熱でトロリとさせる。

コロッケに