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2016.12.14

キーウィ完熟失敗。ジャム作りは? 昼食、CAVA飲んで夕食。

(8)

テーマ：家庭で作る料理(273)

カテゴリ：料理

県外から友人がやってきました。恒例のキーウィジャム作り応援隊です。
お昼過ぎに、駅へ迎えに行き、そのまま山の方の飲茶の店へ行き、ランチです。
台湾の雰囲気を醸す、とても素敵な造りのお店です。

こんな保温用のバスケットに入って、プーアール茶が出ますよ。

クコ茶粥のセットにしました。
お粥も玉子スープも、シュウマイも、小籠包も大根餠も、
その他付け合わせも、丁寧に作られたとても美味しいものです。
女性向きかな。

女性オーナーが、店の薪ストーブで焼いたのよ、と、
アツアツ、ほくほくの焼き芋を出してくれます。美味しいです。ごちそうさま。
もっとゆっくりしゃべっていけばいいのに、と言ってくれるので、
これから私の家へお泊まりなので、夜ずっとおしゃべりできるのよ、と言ったら、
あら～いいわね～、とプーアール茶を容器に詰めてくれました。

午後二時帰宅。さ～て、ジャム作り開始です。
350ヶの追熟させていたキーウィの状態は、大丈夫かな、と
心配して下さっているかたもいるのではないでしょうか。
悲しいお知らせです。
どういう加減か、毎年やっていて、こんなことは始めてですが、
追熟はうまくいかず、半分以上は捨てる結果となりました。
大丈夫、大丈夫、悪いところは思い切りよく捨てて、
綺麗なのだけで、出来る分だけ作ればいいのだから、と
友人が励ましてくれます(笑)。
よし、五時までに皮むきを終わらせて、温泉へ行こうね。

それでも、正味5.2kgありました。
キーウィの正味分量に対して、半分量のグラニュー糖を振りかけます。
マイ包丁、マイエプロン持参の友人が、皮剥きに励んでいます。
こうして、一晩おけば、汁が出てきますよ。
さあ、温泉へ行こう。
車で十分で行ける温泉は、源泉かけ流しの湯です。
星こそ出ていませんでしたが、露店風呂も気持ちよく、
幸せ～、と連呼しながら帰宅しました。

夜、七時半夕食。
二人でスペインを旅した時、
カタルーニャ地方で飲んだお酒「カブァCAVA」が美味しくて、
私がよく飲んでいたことを覚えていてくれて、
娘さんが見つけてくれたとかで、それを持参、乾杯です。
昔の二人なら、一本空けれましたが、十cmほど残ってしまいました。

料理に合うね～、と盛んに言いながら飲みましたよ。

わたしたち、なんの料理でもそんなこと言ってるよね、と大笑い。

あまりに長くなるので、ジャム作りの様子は、明日書きますね。
また覗きに来てください。有難うございます。

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最終更新日 2016.12.14 18:17:30
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■コメント

Re:キーウィ完熟失敗。ジャム作りは? 昼食、CAVA飲んで夕食。(12/14)

melody さん

こんばんは。
今年の天候がキーウィの完熟にも悪影響が
あったのでしょうか？
でもお友達の応援があって　楽しい会話と共に
美味しく出来ますよ。（きっとね）

(2016.12.14 20:20:37)

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melodyさん　へ

チマミ2403 さん

　こんばんは～
　ね、どういう加減なのか、よく分かりません～。

　ありがとうございます。
　結果的には、沢山の美味しいジャムが出来上がりましたよ。
　たくさんといっても、予定よりは大幅に少ないですが(笑) (2016.12.14 21:09:32)

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Re:キーウィ完熟失敗。ジャム作りは? 昼食、CAVA飲んで夕食。(12/14)

うっち～さん

こんばんは～。

素敵なお店の　心優しい　飲茶での一コマ。
楽しい　おしゃべりの弾んだジャム作り･･･！
美味しそうな　手作りのお料理で　乾杯！！！
きっと　優しい心のこもった美味しいジャムになるでしょう～！！！　　 (2016.12.14 21:10:33)

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うっち～さん　へ

チマミ2403 さん

　こんばんは～
　うっち～さんも、覚えてらっしゃるでしょうが、あのお店ですよ。
　相変わらず、優しくおしゃべり好きなママさんです。

　二人で分けるだけのジャムの量が出来なかったら、どうしようかな、と気を揉みましたが、なんとかいつもの年のように出来ました。
　応援して下さって有難うね(笑)。感謝です。 (2016.12.14 21:21:20)

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Re:キーウィ完熟失敗。ジャム作りは? 昼食、CAVA飲んで夕食。(12/14)

すずめのじゅんじゅんさん

こんばんは～
こちらは冷たい雨が降っています
友達と楽し時間が流ていますね
頑張ってね (2016.12.14 22:29:02)

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Re:キーウィ完熟失敗。ジャム作りは? 昼食、CAVA飲んで夕食。(12/14)

雪桃7216 さん

おはようございます
澄みきった青空の朝、カーテンの洗濯をしながらＰＣタイムです。
半分でも５ｋあったのですから・・・
大量のキーゥイでしたね。
出来ばえは今日の楽しみ～ということで・・

私の柚子ジャムはお茶受けになりそうです
今朝も食後に　美味しいでしょう♫　ウン！という返事が返ってきましたよ。

(2016.12.15 10:28:26)

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すずめのじゅんじゅんさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　ああでもない、こうでもない、共通の昔の話題、
お喋り三昧のとっても楽しい時間が流れて、幸せでした。
　ありがとうございます。 (2016.12.15 11:19:40)

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雪桃さん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　そうですね、全部作っていたら、返って困ったことになっていたのかも・・・。
　ゆずジャム、美味しく出来て、良かったですね。
お写真で見ても、みるからに艶々と美味しそうですものね。
　ご主人の「うん」の中に、満足感が現れていますね(笑) (2016.12.15 11:22:07)

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