2025.09.19
テーマ： 家庭で作る料理(273)
カテゴリ： おうちご飯
先日頂いたバターナッツカボチャ。
ポタージュにしたり、
今日は、グラタンを作ります。
二つ割りにして(硬いから手に気をつけてね)、
タネとワタを取り、ラップをして、レンジに入れ、
柔らかくしてから、中身をくり抜きます。
ベーコンと玉葱をバターで炒め、小麦粉を振り入れ、
牛乳を少しずつ入れ、ホワイトソースを作り、
くり抜いた中身も入れて、煮ていきます。
くり抜いたのを容器にして、煮た中身を戻し入れます。
チーズを乗せて、塩、胡椒、200度で15分焼きます。
皮を破らず、中身をくり抜くのは手間ですが、
美味しいので、季節に一度は作りたい料理です。
皮のギリギリまで食べて、お腹がいっぱいです。
残りは、明日、煮物にしましょう。
色が綺麗なので、鮮やかなオレンジ色の煮物です。
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