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2007年04月10日
カテゴリ： スプラウトの館
「スプラウト」ってご存知ですか？ビタミン、カロチン、鉄分、食物繊維など、栄養分を多く含む新芽 のことです。普段スーパーなどでよく目にするのは、アルファルファやブロッコリースプラウトなど 水だけで、１０日から２週間で収穫できて、簡単でおいしく、栄養たっぷりの食材です。
2年前からこれを栽培しています。気温の低い冬場は育ちが鈍いので、 春先から始めています（冬場でも育ちますが、生長が遅くなります）。
栽培のしかたはとても簡単。脱脂綿などを湿らせたトレイや器に種をまき、毎日水を換えて あげるだけです。私は女性の皆さまならお持ちであろう、コットンパフを使っています。
↑ルッコラ ↑マスタード ↑レッドキャベツ
陽が当たらないよう、箱を被せて生長を待ちます 「スプラウトの館」で生長を報告していきます
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