2021年04月の記事
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キャベツ等の追肥
キャベツ8株、ブロッコリー4株、カリフラワー4株の苗を植え付け、1ヶ月経ち、それぞれ葉が大きくなってきました。これから球や実を作ろうとするところです。そこで、今日は追肥、土寄せ、除草を行います。ここ数日間、晴れの日が続いたので、土の表面がこちこちに固かったです。土を柔らかくしてから、作業に取りかかりました。 やっぱり青虫がいました。葉に穴が空いているのは、こいつのせいです。さっそく除去しました。他にも3匹いました。葉の裏側も丁寧に見ないと、全部見つけられません。 作業が終了したら、再度防虫シートをかけました。これで収穫まで待つだけです。
2021年04月30日
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フキの収穫と炒め煮
毎年、我が家で育つフキです。4月になると一気に葉を広げました。それに伴って茎も丸々と太ってきました 15本ほど収穫しました。赤い茎と緑の茎があります。赤くなるのは、きっと太陽によくあたったため、アントシアニンを多く含むと考えます。 収穫した茎をよく洗い、鍋に入る大きさに切りそろえました。そして、まな板の上に置き、塩をまぶしてゴロゴロとこすりました。次に、沸騰した鍋に入れ、4分間茹でました。 茹でた後、はじめに水でさまし、筋をとりました。次に、5cmぐらいに切りました。そして、ごま油を入れたフライパンで、鷹の爪と油が回る程度に炒めました。最後に、出汁200ml、酒、ミリン、しょうゆ、砂糖それぞれ大さじ1と1／2を入れ、だし汁がなくなるまで煮ました。 完成しました。
2021年04月29日
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ソラマメの試収穫とセロリ最後の収穫
昨年の11月14日種蒔きしたソラマメの豆ができできました。ソラマメの豆は、空から下を向き始めてきました。 試し収穫しました。どの粒も小さ目です。試食してみました。やっぱり実は小さいです。何が原因か分かりません。 ソラマメの畝です。順調に生長しているように見えます。 最後のセロリを収穫しました。苗を植え付けたのが、昨年の7月17日です。9ヶ月も経っています。冬を過ごしたとは言え、長い栽培期間でした。
2021年04月28日
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ナスの植え付け第2弾とピンクムーン
先日ナス苗を植え付けました。今日は、別の品種の苗を購入しました。右丸ナス、左水ナスです。 植え付けた横に支柱を真っ直ぐたて、茎と紐で結びました。 さらに、寒さ対策として、ビニール袋をかけました。 今日は満月です。4月の満月を英語でピンクムーンと言うそうです。アメリカの先住民が名付けていたそうです。雲はなく、きれいに、はっきり見えました。
2021年04月27日
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田植えとビーツの収穫
田植え 我が家の隣の田んぼの様子です。田植えが行われていました。これで秋まで稲作風景を見ながら生活できます。稲の生長を見ながら、その変化を楽しむことができるのです。 昔の田植えは、家族、近所や親戚の人が応援に駆けつけ、大勢で一斉に、手で植える人海戦術でした。今は、田植機1台で、一反30分ぐらいで作業を行うことができます。人の力の10倍、20倍早くできるようになりました。機械操作さえできれば、高齢者でも田植えができます。稲刈りも然りです。田の風景は変わりませんが、機械化が進んでいます。ただし、機械の値段が高いため、収益は少ないようです。 11月27日種蒔きしたビーツです。3月までは、葉をサラダとしていただいていたのですが、気温の上昇とともに、根が膨らんできました。 こんなにたくさん育っています。混み合っているところは、間引きしました。追肥、除草も適宜しました。 根が大きく膨らんだものを収穫しました。これからどんどん収穫できそうです。 ビーツは、食べる輸血と言われるスーパーフードです。高い抗酸化作用があり、動脈硬化予防に効果があるそうです。いろいろ工夫しながら食していきたいと思います。
2021年04月26日
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トウモロコシ苗の定植
ビニールハウスで種蒔きして6週間経ったトウモロコシの苗（7〜10cm）が大きくなりました。小さめのポットに種蒔きしたことから、苗を早めに植え付けます。 幅80cm、長さ7m、高さ10cmの畝に黒マルチを張りました。トウモロコシは、風媒花であることから、受粉しやすくするために、2条植えで、株間30cmで植え付けました。 1穴2、3本の苗を植え付けました。苗の背丈が20cmぐらいで1本に間引く予定です。
2021年04月25日
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エンドマメの最盛期に入りました
エンドウのツルが天上まで伸び、実をたくさん付くようになりました。キヌサヤは10株、スナップは20株なのですが、キヌサヤの生長が早くすでに天上まで到達して、さらに横にも張り出しています。 新たな実がどんどん大きくなっています。 毎日収穫しなければなりません。これは今日の分ですが、収穫した実が冷蔵庫にどんどんたまっています。早く食べなければなりません。
2021年04月24日
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ショウガの植え付け、パクチーとルッコラの種蒔き
昨年収穫し、保存しておいた種ショウガを植え付けます。株間30cmで深さ15cmの植え穴を2列掘り、種ショウガを横に寝かせて植え付けます。全部で23個です。 種ショウガの上に土を盛り、手のひらでしっかり押さえて鎮圧し、たっぷりと水をやりました。 元肥はやや控えめに、追肥でしっかりと施そうと思います。 昨年、珍しさで種蒔きしたら、発芽したので栽培しました。今年も挑戦します。 定番になってきたルッコラの種蒔きをしました。比較的発芽しやすいです。
2021年04月23日
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ジャガイモ2度目の土寄せ、トウモロコシの発芽
4月7日1回目のジャガイモの土寄せを行い、2週間経った今日は、2回目の土寄せを行いました。株元に5cmほど土を盛りました。土寄せすることで、根圏が拡大し、雑草が減ります。また、生理障害や緑化イモ、収穫時の傷を減らす効果もあります。 茎は大きくなり、葉も広げて、順調に生長しています。 もう一つのジャガイモの畝です。こちらは、1回目の土寄せ、追肥、芽欠きを行いました。 こちらはトウモロコシです。蒔いた種のほとんどが5cmほど発芽しました。植え付けまであとわずかです。
2021年04月22日
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タマネギの収穫、乾燥、保存
タマネギの早生の葉が倒伏して1週間が経ちました。2日間晴天が続いています。収穫です。 早生以外の様子です。葉がピンと立っています。まだまだこれから球が生長します。植え付けた苗は、早生100本、赤玉中晩成30本、大玉50本、中生50本です。今回は、早生のみ収穫します。 収穫したタマネギの数は60個です。40個は、すでに葉タマネギとしていただきました。 収穫したタマネギの葉を15cm残して切りました。また、根も切り落としました。根をそのままにしておくと、空気中の水分さえ吸いとってしまうそうです。3日ほど、畑で天日乾燥させます。その後、葉同士を縛って軒下で吊るして乾燥させます。早生は腐りやすいので、6月まで早めに消費する予定です。中生は9月、晩生12月まで保存が可能です。その際、 直射日光の当たらない風通しのよい軒下に吊るすか、一個一個新聞紙に包んでダンボール箱に入れ、涼しい場所で保存する予定です。 4月6日種蒔きしたネギ「石倉一本」の芽も出てきました。
2021年04月21日
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レタス苗の植え付け
3月10日種蒔きしたレタスが大きくなり、一部植え付け期を迎えました。これは、ロメインレタスです。 こちらはサニーレタスです。 こちらはちりめんしゃです。生長に差があります。 幅80cm、長さ3mの畝に、30cm間隔で苗の一部を植え付けました。 こちらは、トマト苗です。順調に生長しています。1本だけすごく大きく生長したものがありました。なぜ？
2021年04月20日
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ニンジンの間引き、追肥、土寄せ
3月6日に種蒔きした（左列）ニンジン「紅彩」です。右列は、3月20日頃種蒔きしました。両方とも発芽率は高く、順調に生長しています。左列は間引きを、右列は、追肥、土寄せを行います。 間引き、追肥、土寄せを行いました。今後、さらに間引き、追肥、土寄せを行います。 スイスチャードです。葉をどんどん収穫していますが、それでも大きな葉を広げ、生長し続けています。 シュンギクです。冬に種蒔きし、3回ぐらい収穫しました。蕾ができ、収穫終わりを告げています。
2021年04月19日
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柔らかく塩味がするアイスプラント、初収穫
3月27日苗を植え付けたアイスプラントが初収穫をむかえました。葉の脇から芽が伸び、さらに葉を広げています。 3株プラス3株で、合計6株栽培しています。 収穫は、最初なので、先端の葉を4枚まとめてはさみで切ります。最初の収穫はてっぺんの一つだけにしました。しばらくしてその下のわき芽が伸びてきます。どんどん脇芽が増えて次々に収穫できるようになると思います。今後は、2週間に1回、追肥と2%の塩水をやります。 たくさん収穫できました。柔らかく、ちょっと塩味がします。生でサラダに最適です。 収穫したアイスプラントは他の多肉植物のように、「挿し木」や「葉挿し」でも増やすことができます。清潔なハサミで健康な若芽を切って、数日間乾かします。あとは新しい培養土ポットに挿しておくだけです。根が出るまでは水を絶やさないよう日陰で管理します。
2021年04月18日
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毎日レタスサラダ
フリルレタス、球レタス、その他サニーレタス、グリーレタスなど大きくなり過ぎてきました。 どんどん収穫し、毎日たくさんレタスのサラダを食しています。 マリーゴールド発芽しました。昨年まで、苗を購入していたのですが、今年は種から栽培しようと挑戦しています。庭全体がマリーゴールドに包まれそうです。
2021年04月17日
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キュウリ苗の植え付け
キュウリの苗「風神」、「シャキット」を購入しました。両方とも接木苗です。「風神」は、うどんこ病に強いと言うのが特徴です。「シャキット」もうどんこ病に強く、さらにベト病にも強いと言うのが特徴です。白い斑点の付くうどんこ病を避けたいです。 先週苦土石灰、牛糞堆肥、化成肥料施した畝に苗を植え付けました。 寒さを凌ぐ、ビニールを被せました。今後、支柱を立て、ネットを張ります。また、時期をずらしながら株数も5株ほど増やします。 ササゲとインゲン豆が発芽しました。両方とも昨年栽培した実を種としました。
2021年04月16日
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ナス苗の植え付け
ナスの苗を購入しました。「実がつきやすいトゲなしナス」接木苗、「SL紫水」接木苗、「庄屋大長ナス」2株の計4株です。 1週間前に苦土石灰、牛糞堆肥、化成肥料を施し、長さ3m、幅80cmの畝に、株間60cmで4株植え付けました。 苗が風等の影響を受けないように、苗の近くに支柱を立て、苗と支柱を紐で軽く結びました。紐は、苗に3回ねじって支柱に固く縛りました。 当面、寒さをしのぐため、底を切ったビニール袋をかぶせました。
2021年04月15日
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ハヤトウリの種蒔き
近所の方からハヤトウリ（種ウリ）をいただきました。ハヤトウリは果実のまま植えつけるので、果実を割ってなかのタネを出すことはありません。果実を半年ほど放置しておくと、自然に芽が出てきました。この種ウリを植えます。 種ウリをを土に植える際、果実の割れ目から芽が出てきたところを斜め上に向けて、浅植えしました。ハヤトウリは、ツル性で、実を50個以上付けるそうです。今後、2mぐらいのネットを張ります。 その他、マリーゴールドの種蒔きをしました。夏に1番映える花だと思います。
2021年04月14日
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トウモロコシの種蒔き
今年は、今までで栽培した中で、甘くて、柔らかくて美味しく、栽培しやすいと思うトウモロコシ「ピーターコーン」大特袋の種を購入しました。65株つくれるとのことですが、種は100粒ほどしか入っていません。65株の根拠がよく分かりませんでした。 植え付ける畝は、準備してあります。全部で40株です。そこで、ポットは、48個用意し、種まきしました。 その他、オオバとソーメンカボチャの種を蒔きました。ソーメンカボチャの種は、昨年の実から取り出したものなので、発芽するか心配なので、多めに種蒔きしました。
2021年04月13日
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ニンジンの追肥、土寄せ
3月6日と20日に種蒔きした時なしニンジン「紅彩」です。6日に種蒔きした苗の追肥、土寄せ、除草を行います。 本葉3枚出ています。間引きをするところなのですが、種蒔きで1cm間隔にするところを3cm間隔にしましたので、今回は間引きしませんでした。左右に溝を掘り、化成肥料をばら撒き、土に混ぜ、追肥しました。そして、土寄せしました。 雑草は、あっという間に大きくなるので、小さい雑草も丁寧に取り除きました。2週間後、左側の条に追肥、土寄せを行います。
2021年04月12日
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サトイモ「セレベス」の植え付け
サトイモの植え付けをしました。畝は、長さ7m、幅90cm、高さ15cmにしました。左右2条、条間40cm、株間60cmにし、左右の植え穴の間は、40cmとりました。そして、深さ10cmに植え付けました。 3月初めからビニールハウスで芽出しした種芋です。少し赤い芽が出ています。しかし、日光が当たらなくても、室内で芽出ししたものの方が、芽がよく出ていました。温度が大切なようです。 全部で19個種芋を植えました。その上に、藁を乗せて作業を終了しました。
2021年04月10日
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エンドウの初収穫
昨年11月11日苗を植え付けたエンドウが初収穫を迎えました。キヌサヤを10株、スナップエンドウを20株栽培しています。奥のキヌサヤの方が勢いがいいようです。 こちらはスナップエンドウです。 こちらはキヌサヤです。 収穫したエンドウです。ほとんどスナップエンドウです。これからどんどん収穫できることと思います。
2021年04月09日
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ササゲとインゲン豆の種蒔き
昨年収穫したとツルありインゲン豆の種をポットに蒔きました。購入した種子ではないので、発芽率が心配です。そこで通常より多めの7粒ほど蒔きました。 スイスチャードと葉タマネギを収穫しました。スイスチャードは、一株ごとに収穫していたのですが、葉がどんどん大きくなってくるので、茎1本ずつ収穫するとこにしました。葉タマネギは、玉の部分が大きくなってきました。しかし、葉はかたくなってきたので、玉のみいただきます。
2021年04月08日
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ジャガイモの芽欠き、追肥
3月5日に植えたジャガイモ「ダンシャク」が発芽し、茎葉とも大きく生長してきました。そこで、大きな芋を収穫するため、芽欠きを行います。 除草とともに、茎が太く、色が濃くて丈夫そうな2本に芽欠きしました。 2本に芽欠きしました。葉も茎も大きくなりました。 追肥、土寄せを行いました。芋が太陽にあたると緑化してソラニンと言う有害物質ができるからです。土寄せは、2週間に1回行います。また、今後2回目の追肥、除草を行います。収穫は、6月上旬頃です。
2021年04月07日
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ソラマメの摘芯
ソラマメの花が咲き、背丈が1mぐらいになりました。倒伏防止対策をします。 先端20cmぐらいを手で折り捨てました。 先端には、このようにアブラムシがびっしりついているものもありました。 先端を切り取ってスッキリしました。そして、周囲を紐で囲い倒伏防止対策をしました。
2021年04月06日
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筍掘り
例年、我が家の竹林の筍は、猪の食事処となっていて、3月、4月は、ほとんどの筍を食べられていました。そこで、今年は電柵を設置しました。そのためか、10日ほど前筍を7本収穫しました。昨日から雨が降ったので、竹林を覗いてみると、筍が顔を出していました。 こんな感じで顔を出しています。緑の葉が上に伸びているのですが、本来ならこれは収穫が遅いと思います。 筍全部で10本です。大きいのから小さいのまで色々あります。さっそく、茹でます。 収穫したセロリです。
2021年04月05日
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ゴボウの種蒔き
昨年、比較的発芽率がよかった短形ゴボウ「サラダむすめ」の種を購入しました。しかし、種の数を数えると100粒前後しかありませんでした。 地中30cmほどまで耕し、高さ20cm、幅80cm、長さ4mの畝を作りました。2条、条間30cm、株間10cm、1〜2粒種蒔きしました。本来は3〜4粒なのですが、種が足りませんでした。土を薄くかけ、上から手のひらでしっかり押しました。 わさび菜を収穫しました。蕾ができてきました。これから董立ちしてきます。柔らかそうな上部20cmぐらいを手でポキッと折って50本ほど収穫しました。
2021年04月04日
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チコリの植え付け
チコリは、ヨーロッパから西アジアにかけて自生するキク科の多年草の野菜だそうです。私は、この野菜の名前は聞いたことはあるのですが、初めて栽培を心みようと思い、苗を2株購入しました。 幅70cm、高さ10cmの畝に2株植え付けました。チコリ栽培は、涼しく、直射日光の当たらない場所で、高温多湿を避けなければならないそうです。 アイスプラントの苗をさらに3株購入し、植え付けました。
2021年04月01日
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