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2006年05月の記事
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胡散臭い話。など。
今週に入って急に人と会うことが多くなり、主に音楽業界を中心としたいろんな話を聞いた。昨日五年ぶりくらいにお会いしたTさんは、「良質なポップスをもう少しちゃんと世に伝えたい」という、ものすごくまっとうなことを、身銭を切ってやろうとしていた。半分趣味の世界なのかもしれないがそんなことやろうと思ってもなかなかできませんよ。僕がTさんの仕事のなかで印象に残っているものに、Yというアーティストのカバー曲をm-floやら椎名林檎やらに歌わせてコンピにまとめたCDがある。５年くらい昔のCDなのに、新陳代謝の激しいCD店の棚のなかに今も残っているのがその仕事のすばらしさを物語っている。今日は今日で１０年ぶりくらいの友人がお店に来てくれて、音沙汰していた期間お互いいったいなにがあったのかなどつらつら話しつつ、「のんびりしてる場合じゃないよー」と怒られた。ちなみにその友人Aは会わなくなって以来、約１．５倍の体重になっていた。さすがにびっくり。いっしょに仕事しようぜ、といいながら別れる。さて、本題の胡散臭い話は、「中国のレースチームにスポンサーしてくれ、５年後の佐藤琢磨がいるから！」というホントのようなウソのようなすげえ話。これも久しぶりに電話したSちゃんの唐突な切り出し文句。「とりあえず一千万あればだいじょうぶだからさ・・・」そう言われてもねー。円じゃなくて元でもためらうんですけどー。
2006.05.30
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IKEAの衝撃。
とんでもないお店ができました。イケア・ジャパンちょいと前に様子見がてら平日の昼間に行ってみました。家具・雑貨好きにはたまらん空間です。山積みの商品が多くて余計なもんまで買いそうになります。危険です。でも「山積みだから安い」とは限りません。この辺の単価設定のさじ加減がみょうにいやらしいです。で、率直な感想ですが、でかすぎて疲れます。おそらく休日はさらに混みまくりで周辺道路はららぽーと＆競馬場＆オートレース場まであるから大大大渋滞のはず。僕が行った平日ですら子供連れを中心に店内はそこそこ混んでいて、カートでの行き来に難儀するような状態でした。恐るべし。イケア。けっこう子供向けのスペース・商品が幅をきかせていたので、子供のいないようなオトナで資金力のある方は、もっと北欧デザイン系のましな家具屋さんの方がよっぽどゆったりしててよいかと思います。すべてがセルフサービスゆえにわからんことだらけでしたね。不完全燃焼だ・・・。９月には我が近所の新横浜にもオープンする予定のイケア。マスコミ的には、「vs大塚家具」「vsニトリ」なんでしょうが、それぞれ性格が違いすぎる気がしましたね。さほど競合しないのでは。かつて日本に上陸してさっさと撤退した苦い経験のあるイケア。今度は黒船となるのか？カルフールのように撤退か？
2006.05.25
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焼酎リストラの嵐
ここ数年来増やし続けた焼酎ラインですが、ここ二月ばかりで一気にリストラです。１００銘柄近くあったのを、現在は約５０銘柄まで減らしました。どうしてそんなに減らすのか？答は簡単です。今年に入ってからなんですが、焼酎全般の売れ行きが急激に鈍化したからです。魔王やら森伊蔵やら天使の誘惑などのプレミアム銘柄は相変わらずの人気です。だから継続的にうちでも仕入れてます。でも、いわゆる「美味しいのに有名じゃない」という焼酎がまるで出ません。頑張って「オススメ」のメニューページに載せても、マメに勧めてもなかなか減りません。こうなった原因はいろいろあります。でも、現実として売れない銘柄を抱えているのは店としてはリスクなので、どんどん切り替えているわけですね、他の銘柄に。それと今後のわがお店3mmのコンセプトとの絡みで、焼酎を推すのをやめにしよう、と。その辺の話はおいおいできればと思いますが。最終的に焼酎はさらに半分以下の２０銘柄ぐらいまで絞り込む予定です。名残惜しいという方はお早めにどうぞー。
2006.05.19
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マルボロが３３０円、セブンスターが３００円！
だそうです。７月から。米国の利上げ並みにほいほい上がりますね。毎度のことながら辟易しますな。相変わらず禁煙してるけど腹立たしさはさほど変わらない。こうなったら小刻みに上げるのやめて一箱１０００円でいきましょうや。禁煙仲間が増えてうれしかったりして。
2006.05.17
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亀田兄弟はほんとうに強いのか。
もの凄い人気だぞ。亀田家。ちょっとボクシングのイメージが変わったよね。ストイックな感じがまるでしない。ちょい前にプライドで西島洋介（元ヘビー級ボクサー西島洋介山）が吉田秀彦と対戦してたけど、総合格闘技とはいえ彼の方がよっぽどボクサーらしい。負けちゃったけど応援したくなるんだよな。口数＆露出少なくて。亀田兄弟については、ちょっとマッチメイクに「問題あり」なきがする。世間の人気に便乗して「負けさせられない」のはわかるけど、ちょっと相手が弱すぎる。審判も協栄ジムに寄りすぎ。興行である以上本当の「ガチンコ」は望めないにしろ、作為的すぎるのでは。強いんだろうけどさ、ちょっと騒ぎすぎではないでしょうか。同じスポーツ選手にしても荒川静香くらいの露出が適正なブランディングかと。このままじゃ息が続かんぞ。結論。がんばれ西島洋介。
2006.05.08
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烏骨鶏の卵でカルボナーラ。
デパートなどで一個５００円！もする烏骨鶏の卵を入手。どうしてもこの卵でカルボナーラをつくってみたかったのだ。ちなみにうちで入荷したお値段は一個あたり約２００円！それでも高いぜ。さて実験だ。カルボナーラでは卵黄３コ分を惜しげもなく使ってみる。いきなり６００円消費。比べてみたいからふつーのスーパーの卵でも別に試しておく。こちらは一個１８円くらい。まず黄味のですね、色が違いましたね。とにかく濃い。オレンジ色。宣伝みたいに箸で黄味だけつまんでみるが、確かに割れない・・・。で、できあがりのお味の方はというと・・・今回パスタはディチェコのフェットチーネを使ったのですが、旨いですねー。写真とっておきゃよかったな。マジで旨いんですが、単純に「濃いだけ」といえばそんな気もする。別につくっておいたふつーのカルボナーラも旨いんですが、やっぱり濃厚さがまるで違いますね。でもこれってふたつを同時に比べてるからそういう違いがわかるんであって、いきなり烏骨鶏カルボナーラ出されても、なかなかわからんじゃないのですかね。んでもってさっそく結論。我が店では「原価率があまりに高すぎる」との理由で烏骨鶏卵の採用は今回見送られてしまいました。このままだとカルボナーラで２０００円みたいな値段設定になっちまう。さすがにそんな高けえの食べたくないでしょーいくら烏骨鶏でも。なので、別の形で美味しくてコストパフォーマンスの高いパスタをメニューに加える予定です。乞うご期待。
2006.05.01
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