流行るといいですね。
新鮮がウリなサンドイッチは、
採算が難しいですね。
テナント代もあるでしょうし。

人件費たかいでしょうから、自分で倒れないようにやるしかないのかなー。 (2026/02/03　09:53:24 AM)

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お隣さんの国：韓国からの手紙

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2026/02/03

教え子さんが開業

(8)

テーマ：韓国！(18263)

カテゴリ：天安市

はんらの昔の教え子さんのソニョンさんが、
天安市内でサンドイッチのお店を開いた。

同じく教え子さんで、今はネイルショップの店長さんをやってるミヨンさんと一緒に行ってみた。

天安市のセレブ街、B洞での開店。
店の名前は、サンディーズ・サンドイッチ。
韓国風だと、センディス・センドゥウイッチ。

サンドイッチは、5900～8900ウォン（630～950円）
アメリカンコーヒーが3500ウォン（370円）

店内。

はんらは、二番オススメだという「チキンテンダー」

ソニョンさんは長くコーヒーショップでバイトしてただけあって、
コーヒーもすごくおいしかった。
いい豆を仕入れてるんだそう。
サンドイッチももちろん！おいしかった。
チェーン店じゃなくて、自分でこれだけ作れるのはすごい！

ホームページに上がってる写真。

ところで・・・
はんらは久しぶりにソニョンさんに会って、ビックリしてしまった。
元々、スリムな人だったのに、げっそり痩せ細っちゃってたから。
色々、神経を使うことが多すぎて、食べられないし眠れないんだって。

サンドイッチ用のパンはコストコに毎日、
新鮮なパンを買いに行ってるのに、
この前買ったのは、開封してみるとパサパサだったんだそう。
ソニョンさんのせいじゃないのに、
その日に出来上がったサンドイッチは

また、友人知人たちが来店してくれるんだけど、
やっぱり韓国人たちは、ハッキリ、物事を言うらしい。
「私、元々、しょっぱいものは嫌いで、
健康のために薄味のものを食べてるんだけど、
その私が食べて、これ、味が薄すぎるよ！」
みたいな風に言われるので、
メンタル崩壊して、涙ばかりが流れて止まらないこともあるという。

この前は団体注文が来て、
ひとりでは間に合わないので友人にバイトに入ってもらって
ふたりで朝の3時半から作り始めて数十個、
何とか時間に間に合わせたらしいんだけど、
30万ウォン分の注文で、
バイトには、早朝手当を付けて7万5千ウォン払ったらしい。
材料費や何やかんや差し引いて、
「自分の朝3時半からの労働代にはならなかった」
んだそう。

そんなこんなで、開店して2週間で、
げっそり痩せこけてしまったらしい。

「飲食店はやらない方がいいよ・・・」
と、ソニョンさん。。。

大変そうだ。

ミヨンさんのネイルショップに行って、
ジェルネイルをしてもらって帰宅。

冬はほとんど手袋で外出するので、地味なネイル。

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Last updated 2026/02/03　07:45:03 AM
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■コメント

Re:教え子さんが開業(02/03)

ヤンパ555 さん

値段が韓国の割に安くていいと思ったけど、
＞昔の教え子さんのソニョンさん

かなりご年配ですか？
ソニョンさんの店、この日記読むと続かないんじゃないかなあ〜
と思いますよね？　残念だけど。

キツすぎるでしょ。（こう書いて申し訳ないけど・・・） (2026/02/03　08:26:42 AM)

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Re[1]:教え子さんが開業(02/03)

はんらさん

ヤンパ555さんへ

50歳前半かな～？

こういう店って難しいと思いますね。
ひとりでやるにはキツイけど、人をひとり雇っちゃうと人件費で全部持って行かれちゃいますよね。

特に飲食店だと残り物は廃棄しなきゃならないし、残らないと思います。
開業で投資した分を稼げればいい、というくらいじゃないですかねぇ。

前にコーヒーショップでバイトしてた時と反対の立場になったようで、バイトだった時には反対に、お店が暇だと
「あがっていいよ」
と言われて労働時間が減らされたらしいんです。
お客が来なくて収入ゼロでもバイト代は払わないといけないですもんね。

(2026/02/03　08:40:52 AM)

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Re:教え子さんが開業(02/03)

ちーこ♪３５１０さん

Re[1]:教え子さんが開業(02/03)

はんらさん

ちーこ♪３５１０さんへ

そうそう、セレブ街の人通りが多い通りに開店したのでテナント代も高いと思います。
しかも団体注文はもう懲り懲り、もう取らないと言ってたので、流行るように祈ってあげたらいいのか、忙しくならないように祈ってあげたらいいのか、わかりましぇん～^^;

(2026/02/03　10:24:42 AM)

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Re:教え子さんが開業(02/03)

nik-o さん

サンドイッチで、差別化した特色を出すのは難しいでしょうね。

上手く行けばいいですが。

我が婿殿も一度原宿でサンドイッチ店みたいなものを出店する事を検討していましたが、やはりあきらめたようです。 (2026/02/03　10:30:57 AM)

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Re[1]:教え子さんが開業(02/03)

はんらさん

nik-oさんへ

nik-oさんの婿殿さんはパスタ屋さんで大成功してらっしゃいますよね。
やはりやるなら大きくやらないと、、、とは思いますが、大きくやるのも、その分リスクが大きいですよね。
どちらにしろ、簡単なことではなさそうです。

(2026/02/03　10:59:49 AM)

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Re:教え子さんが開業(02/03)

tckyn3707 さん

アンニョンハセヨ!!

ソニョンさん起業家ですね。起業した以上成功して欲しいですね。

飲食業には経営の格言がありまして、家賃は3日で返せです。
セレブ街なら客単価もう少し上げてもいいのではと思いました。

またメニューですけど、韓国ではフルーツサンドイッチ流行していないのかな?
日本ではコンビニでも売っていて売れ筋商品となっています。

イギリスで日本のフルーツサンドイッチが話題になっております。

https://www.bbc.com/japanese/articles/cj3rrz5lgvdo

https://www.byfood.com/ja/blog/best-fruit-sandwiches-in-tokyo-p-654

大手チェーンに負けないでですね。 (2026/02/03　01:52:09 PM)

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Re[1]:教え子さんが開業(02/03)

はんらさん

tckyn3707さんへ

セレブ街とはいってもソウルじゃなくて地方都市だし、サンドイッチというメニューがビミョーな気がします。
お客さんたち、コーヒーだけ飲んでいくか、サンドイッチを注文する人は飲み物は何も注文しないでお水だけ、という人が大半なんだそうです。
サンドイッチ＋ドリンクで千円を超えるのが負担なんじゃないかと思います。

(2026/02/03　05:15:48 PM)

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