2009年04月の記事
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【普段着の凄み】山下うどん店
2009年ＧＷ讃岐麺遍路－第１０番札所国道11号線から程近い場所に位置しながら、ちょっと入り組んだ感もあるので、初めて行くとストレートに辿り着けないかも、やも。お店の辺り一帯は、のどかな雰囲気を醸しだしており、居心地はとっても良い。ひやかけを小で頂く。ここはそもそも、かけしかありません。でも、そばがあったりします。くっきりイリコの輪郭を浮き出しながら、優しい口当たりのダシ。麺は、しっかりしたコシを維持しながら表面の仕上がりはザラッとやや荒め、しかしこれまた優しく喉に吸い込まれていく。シンプルイズベストを地でいきます。こちらは、うどんツアーの巡礼者が数多く訪れる一方、郵便局集配職員休息所と看板に掲げてあるように、地元との密着度が非常に高い。着飾らずに普段着のまんまで、凄いクオリティのうどんを当たり前のように日々地元の郵便局員とか、近所の人々達に提供している。素晴らしい姿勢です。☆山下うどん店香川県坂出市加茂町杉仏１４７―１営業時間 月～金 ８：００～１６：００ 土・日・祝 ８：００～１５：００ 定休日 第１・３・５日曜、７月８月各日曜
2009.04.30
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【極真３本勝負‐其の３】地上最強のウドン ゴッドハンド
2009年ＧＷ讃岐麺遍路－第９番札所極真３本勝負のラストを飾るのは、神の手を標榜する地上最強のうどん。手打十段 うどんバカ一代の姉妹店だとか。往年のマス大山館長と、ケンカ十段芦原師範を彷彿させるじゃないですかー！こねた小麦粉、足踏みの替わりに正拳突きで伸ばすんかな～？お会計で小銭渡したら、３本指で曲げてくれたりするんかな～？･･･そんな筈は、ない。ここはうどん屋です。店の暖簾に自然とテンションが上がります。ゴッドハンドで打った麺に打ちのめされたいので、ひやかけで注文。麺は太くないものの、強力なコシで噛み切ることを拒んでくる。ダシはイリコがグイグイ前へ前へ出てきて、いいお味。「きみィ、麺の中で一番強いのはうどんだよ。そのうどんの中で一番強いのが讃岐うどんだよ！」などと呟いてみたり（してません）。なんせ、カラテ経験者ですからー（このくだり、もう止めますわ）。ちぇすとーーー！ツルッと快く平らげました、押忍！☆地上最強のウドン ゴッドハンド香川県高松市内町４－１営業時間 １０：００～１５：００ 定休日 日・祝
2009.04.30
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【庶民的な重鎮】源内 高松店
2009年ＧＷ讃岐麺遍路－第８番札所「はりや」の凄麺に完璧にやられ、はりやの大将がかつて修行していたという「源内」にも立ち寄ってみることに。本店は志度にて昭和47年創業の重鎮。高松店ははりやから程近く、県道175号線沿いに位置するので、アクセスはとっても良いです。威風堂々たる看板が掲げられ、何かしら重鎮の威厳を漂わせてる気がします。但し、敷居が高いとか近寄りがたいとかいうのとも違う。実際この日の客層も、近所のおじさんおばさん風の人達が大半を占めておりました。内装も至って庶民的で、肩の力も入らず寛げます。マイルドな中にスパイシーさも合わせもつ絶妙なカレー。玉ねぎの形が残っていて甘く歯ごたえがよい。刻みアゲにカレーがよくしゅんで味わいが豊かに、そして、深く。福神漬が乗ってるのも何かいい感じ。カレーにはやっぱこれ欲しくなりますよね。麺も全く負けていない。箸で引っ張ると切れずにグィーンと伸びる。暖めた麺なのになかなかどうして、しっかり仕上げられている。全体的に優れた仕上がりの、丁寧に作り込まれた一品です。☆手打ちうどん源内 高松店 香川県郷東町12-13 営業時間 11:00～定休日 月曜
2009.04.30
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【路地裏の小麺】彦江製麺所
2009年ＧＷ讃岐麺遍路－第６番札所麺通団Ｓ級指定店のこちらも、平日の早めに来れば待たずに食べられる。有給様々です♪県道３３号をカクッて曲がり小路に突入すると「路地裏の少年」のメロディーが頭に流れてくる。１０時前に到着、客の入りは９割方。頼んだのは、かけ小そのままで。路地裏の少年が頭の中でリフレインしながら、路地裏の小麺を食す。ちょっと、強引やなー。確かなコシ。確かなイリコ感。ビッと気合いが入ったエッジにつやつやした麺。讃岐うどんの良心がここにある。駐車場こそ広く構えているものの、看板も出さず飾り気なく、路地の奥で我が道を突き進むあり方は、実に敬服ものである。☆彦江製麺所香川県坂出市横津町３－６－２７営業時間 ８：４０～１４：００ 定休日 日曜
2009.04.30
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【黄金色の凄いヤツ】はりや
2009年ＧＷ讃岐麺遍路－第７番札所平日に有給をとれたので、待望の「はりや」へ。行列必至の人気店です。オープン11時のところ、現着10時40分頃。既に15人位並んでおります。並んで待ってる間、店内から麺を打つ小気味良い音が響いてきます。前に並んでるオッチャンが人懐こく話し掛けてくるので、退屈せず待つことが出来ました。11時開店と同時に、1ロット目が着席。店内15席で、私は２ロット目の２番手。店内で先客のオッチャンとお喋りしながら、オペレーションを見学。店長ほか３名の、計４人で回してます。狭いスペースで、効率良く捌いています。注文が入ってから麺を茹で、揚げ物を揚げるので、確かに時間はかかります。その分、エエモンにありつけまっせぇ～。殆どのお客が、天ぷらとざるのセットを頼んでます。私も、かしわざるを。行列接続から約40分経った11時20分頃、ついにご対面。茹でたて、〆たての極上麺と、揚げたてかしわの夢のコラボ。麺はキリッ・ピシッと仕上げられ喉越し抜群。かしわは薄い衣で黄金色に揚がりスパイシーで絶品。中身はふわーっと柔らかい至極の凄いヤツ。だしは昆布が強くきいた甘めで上品。後味が際立って良いです。☆手打うどん はりや 高松市郷東町５８７－１７４営業時間 １１：００～ 麺切れまで定休日 日・祝
2009.04.30
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【極真３本勝負‐其の２】手打十段 うどんバカ一代
2009年ＧＷ讃岐麺遍路－第５番札所「俺が死んだ～ら 三途～の川でよ 鬼を集めてよ、うどん打つダンチョネ～」この店名見たら、そう来るでしょ、カラテ経験者としては（あーかじった程度、否、かじろうとしたら歯が･･･以下略）。店内には県外からの訪問者と見受けられる客もチラホラ（あ、あっしもそうなるんか）。なかなかの評判ぶりですわ。肉ぶっかけの小を。麺は確かなコシで、噛み切ろうとする歯を押し返す勢い。甘辛く煮付けられた肉がシンプルなうどんと相性抜群。だしは肉とうどんの旨味を引き立てるよい塩梅。「チョイナー！」がっしり頂きました、押忍！
2009.04.29
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【巨大なるほのぼのうどん基地】かすが町市場
2009年ＧＷ讃岐麺遍路－第４番札所映画「ＵＤＯＮ］で小西真奈美さんがクルマをボテ込ませた所です。駐車場に車止めがないきん、要注意ですわ。壁に書いてある絵は可愛くてほのぼのします。昔工場かなんかだったらしく、店内は広々としてます。メニューの品揃えも豊富。一品ものも充実してるし、他のお客さんが頼んでたラーメンも旨そうだったりする。で、安い。列が途切れることなく次々とお客が押し寄せ、まるで一大うどん基地のよう。大勢の客を一気にワッとさばけるセルフのシステム。丸亀の「まごころ」と同じような感じかも。濃いめに甘辛く煮付けられた筍がサクサク歯応えでいいアクセントです。☆かすが町市場香川県高松市春日町４４２番地営業時間 ９：００～１８：００ 定休日 無休
2009.04.29
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【極真３本勝負‐其の１】うどん馬鹿一代 かしむら
2009年ＧＷ讃岐麺遍路－第３番札所讃岐うどんのお店の中に、劇画「空手バカ一代」をモチーフにしたと思われるネーミングを掲げるお店が３軒散見されます（さんけんさんけんって･･･ラップかい！）。空手経験者の私としては（まあ、あの、かじった程度で･･･否、かじろうとしたら歯が折れたレベルなんですけど）、背けて通り過ごす訳にはいかない訳です。そこで「極真３本勝負」と銘打ち、今回のツアーに絡めてみました。別に、戦うわけじゃないのにねー。客は近隣の人達ばかりのようで、地元の住民に愛されてる印象を受けます。かけを、そのままで注文。だしはイリコがきいてキリッとした味付け。麺はコシはあるがソフトな仕上がりで優しい。「ちぃちぃちぃ・・・・キェーイ！」おいしゅう頂きました、押忍！☆うどん馬鹿一代 かしむら香川県高松市屋島西町２４８５－１２営業時間 月～金 １１：００～１６：００ 土・日・祝 １１：００～１５：００ 定休日 火曜日
2009.04.29
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【超弩級の本陣】うどん本陣 山田家本店
2009年ＧＷ讃岐麺遍路－第２番札所まず門構えから圧倒されます。この造りはうどん屋には見えません。空には鯉のぼり優雅に泳いどります。門を入ると、そこには一面に広がる立派な日本庭園。もうこの時点で気分は料亭。ＶＩＰが食らうようなうどんなら、さぞかし値も張るのでは…こちらのオススメは、登録商標でもある「釜ぶっかけ」揚げたてアツアツホカホカでおぼろげな麺の表面に上品なだしがよく絡む。ダシは昆布がよく感じられ、まろやかでえもいわれぬ品格。レモンを絞るとすっきりフルーティーに。この内容で値段は500円ちょい。えー！安いがな。Ｏは「ぶっかけ」（こちらでは「かけ」をこう呼ぶ）を頼んだが実に300円。ＶＩＰな外観に反し、価格設定は庶民的なところが超弩級！☆うどん本陣 山田家本店香川県高松市牟礼町牟礼３１８６営業時間 １０：００～２０：００ 定休日 無休
2009.04.29
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【超一級品の藁葺き小屋】わら家
2009年ＧＷ讃岐麺遍路－第１番札所初夏の讃岐路麺ツアーの幕が切って落とされました。朝９時半に高校時代の同級生で、麺遍路の相方であるＯがウチへお出迎え。Ｏの愛車を駆って一路高松へ。約１時間でわら家に到着。屋島観光では定番の有名うどん店ですね。トレードマークの水車が待ち構えています。趣がありますねー。店舗もこれまた風流。わら家といえば、釜揚げ界における東の横綱。３人前入りの「特大」を頼み、Ｏと取り分けることに。釜揚げが出来上がるまでの間、私は「ざる」を食べながら繋いだりする。初っ端から、飛ばしますわ。ダシはイリコがこれでもかーって効いてます。そして、特筆すべきはネギの瑞々しさ。嫌味や臭みが全く無く、ダシと喧嘩しないので何度でもおかわりします。麺は表面のツヤが素晴らしく、コシも強力。そうこうしてる内に、釜揚げの徳利がドーンと登場。これにもネギをタップリ入れて、ネギをつまみながら釜揚げの出来上がりを待ちます。いやそれ位、ネギ旨いんですよ。釜揚げは、年季の入った立派なタライで登場。通してから茹でるので、確かに時間は掛かります。でも待っただけの価値はある、心地よくモッサリした口当たりに、クタクタにならずしっかりしたコシ。やはり超一級品の釜揚げうどんですわ。ちなみに、店内中央位に御神体が祀られております。大人な御神体です。子宝を授かりたい方は是非、詣でてみては。☆わら家香川県高松市屋島中町９１営業時間 月～金 １０：００～１９：００ 土・日・祝 ９：００～１９：００ 定休日 無休
2009.04.29
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はなまるうどん＠高田馬場
明日から、ツアーに出ます。浮き足立ってます。はなまるのかけ大でイメージトレーニング。コンディションは、上々。万全の仕上がりです。☆はなまるうどん高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-14-8 営業時間 10:00～24:00
2009.04.28
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東京麺通団＠新宿
東京麺通団の、創作うどんコンテストで優勝したそうな「うちなー角煮うどん」を頂いてみる。毎日限定20食だそうです。東京麺通団には、王道の讃岐うどん系統に加え、趣向を凝らしたオリジナルメニューが豊富にラインナップされている。王道のメニューは勿論旨いが、オリジナル系で未知なる領域に踏み出すのも、また一興である。元々の麺やダシがしっかりしてるから、このようなアレンジもきくのでしょう。さて、うちなー角煮うどんですが、まぁインパクトありましたわ！濃い味付けの角煮と、紅生姜が乗っかってるあたり、あたかも九州豚骨の角煮ラーメンを髣髴させる具材選択。ダシは通常のかけ用をそのまま流用。「スッキリ・ガッ」系のイリコダシと、濃厚に甘辛い角煮のユニークなコラボが楽しめます。案外、合うかも。今日の麺はいい意味でワイルドな不揃い感があり、何か良かった。端っこの方のピラーっとした部分が入ってたりして、野趣溢れ嬉しくなっちゃう。☆東京麺通団東京都新宿区西新宿7-9-15営業時間 10：00～2：00定休日 無休
2009.04.27
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らーめん大＠池袋
「最近、食が細くなってるんじゃあないですかー？」と、近頃、よく聞かれる。そんな筈は、ないんだけどな～ないんだけど、元来手の付けようが無いほどの大食いイメージが付きまとってるようで、ちょっと食べるのに手を抜こうもんなら、たちまち突っ込まれる。寿司食い放題で女子にまで敗北を喫したときは、それはもう、北京五輪の星野ジャパン並みの扱いであった。なにをおっしゃるウサギちゃん、こちとら身体に流れるのは星野は星野でも、星野勘太郎イズムでいっ！「ビッシビシ行くからな！」ビッシビシ行くなら、二郎系がいい。池袋西口に背を向け、要町通りを直進。マルイを超え少し行った所に、黄色い看板が見えてきます。入って右側に券売機があります。ビッシビシなので、迷わず大盛を。青いラーメンのプレートと、白い大盛のプレートをカウンターに置き、いざ臨戦態勢。着席後間もなく「トッピングは？」とお兄さん。「ヤサイマシマシ、ニンニク！」ビッシビシ決まった。カウンターからお兄さんのオペレーション見てると…お兄さん、メッチャ丁寧にヤサイをギューって押さえ付けながら盛って行くわけ。スーパーのモヤシ袋、１０袋分以上あるだろー！？なあにぃ～やっちまったなぁ!! (Ｃ) クールポコ一緒に、取り分け用の別器を供される。そこにヤサイを移しながら食い進める、が、減らない。正直、ヤサイを３分の２程度食べたところで、満腹ですわ。あとは気合ですたい！「九州男児かっ！」噴出す汗を拭うため、何度かピットイン。「水はアカンで！水は！」水で流し込むのは逆に胃が膨れるので、やらない。じっくり時間掛けて、勝負や。大食い王決定戦で見た、体を揺すって胃からどんどん落としていく戦法を、見よう見まねでやってみたりする。後半、ニンニクの刺激で××を××そうになる位、胃の負担がレッドゾーン超えしていたが、気合で何とか完食に至った（スープは残し）。タイム…計り忘れたが、入店から退店までは約30分だった。てことは、10分位で出されたので、実食時間は20分位か…ヘヴィだ。あー体中にヤサイと麺が「ビッシビシに」詰まりました。ちゃんちゃん♪それにしても、見事なフジヤマ・タワーであった。奇しくも本日はモトＧＰが日本大会な訳で。ビバ・フジヤマ！ロッシ惜しかった、でも２位おめでとう！☆らーめん大 池袋店東京都豊島区池袋2-19-3営業時間 11:00-25:00 定休日 年中無休
2009.04.26
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【蔵出しレポ】四代目けいすけ＠本駒込駅
紅蓮の極濃海老つけ麺を食べて昨年の事を思い出したので蔵出しレポで記録しておきます。【2008.12.14】焼きもりめん伊勢海老の滴麺・つけ汁ともに驚きのインパクト！麺は表面が焼かれカリカリしてる。香ばしく歯応えも面白い。これはアリでしょ。ただ麺同士が焼入れでくっつき合い、小分けしづらい点のみが残念。ノーマルの量で300ｇ。つけ汁はもう、伊勢海老祭りじゃー！って位、伊勢海老の味噌を煮込んだ如き香りに満ち溢れて濃厚である。器の底に保温の細工が施されており、最後までアツアツのつけ汁を堪能できる。これ、すごいなー！無料でライスボールを貰える。ピンポン玉大で、薄いカレー味が付いてる。これを〆につけ汁に投入すると、旨味タップリの雑炊が楽しめる。この後、初代けいすけにも立ち寄り連食。調子こいて味噌大盛＆サービスライスで、胃袋バースト寸前。____________________________________________________________________________________【2008.12.21】つけめん渡り蟹の滴蟹出汁のつけ汁とは初体験。こちらも海老同様、濃厚で旨味がタップリ詰まっている。想像してたより濃い。生臭さとか一切無く、美味しい。気に入りました。器はもちろん保温機能バッチリで、素晴らしい。この日は情報員Ｈオススメの「ら～めん台風。」からの連食。まぜそばを食し、いささかタラフク気味だった。こちらでは有り難いことに、機転の利くサービスがあります（本来は少食の人向け）。麺を小200ｇにした場合、トッピングを一品無料にしてくれるというもの。そこで、麺を小にして、メンマをつけてもらう。メンマは太くてコリコリしており食感・味付けとも絶妙。麺はツルシコの平打ちで、口当たり良し。これは焼いてないのでスルスル箸が進みます。やっぱり最後には、ライスボール貰いました。必食ですよ。☆四代目 けいすけ東京都文京区本駒込1-1-14 定休日 無休
2009.04.25
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メルシー＠早稲田
紅蓮を出て早大通りを右折、東京メトロ東西線早稲田駅方面へ移動。早稲田駅出口からルイスの足なら１０秒位かも。さっきの紅蓮が早稲田の新顔なら、こちらメルシーは古参・老舗といえます。１４時過ぎての入店だったが、９割近い客席の埋まり具合。人気あるなあ。テーブル席のみなので、当然、相席に。まだまだ胃に余裕を感じてたので「ラーメン、大盛で」「ラー大ですねー」物腰の柔らかいおばちゃんにオーダーが通ります。一言で言えば、昔ながらの中華そば。イリコの出汁がグイッと顔を覗かせる、好みなタイプ。カエシが強めで、濃い口当たり。途中からラー油を加えると風味が変化しこれまたいい感じ。並だと400円、大でも490円ととても良心的。このような店には、いつまでも続いて欲しいものである。見た目よりボリュームあります。満腹で満足。☆メルシー東京都新宿区馬場下町63営業時間 10:30～19:30 定休日 日・祝
2009.04.25
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紅蓮＠早稲田
予報通り、朝から天気が優れない。かなり本降りジャマイカン・イン・ＮＹ。…浮かぶ言葉も優れない。出歩くのも面倒だし、家でゴロゴロしてようか。否、こんな雨の日に家に居るとジャマイカンを凌駕する極上のフレーズが次々と浮かびそうで怖いので、出かけることにした。ただ、遠出は鬱陶しい、近場を回ろう。ちょうど、早稲田大学近辺で新店情報を得ていたし。てなことで最近オープンした新店「紅蓮」へ。早稲田大学の正門からボルトの足で１０秒程の所にあります。打ちっ放し風の壁や、スチール製のカウンターなど、ちょいと洒落た感じ。コの字型カウンターで、奥に厨房があります。店員さんの対応は丁寧で垢抜けた感じ。座席の後ろは広めにスペースが取られてるので、身狭な感じはありません。極濃海老つけ麺を中盛で注文。小200ｇ、中300ｇ、大400ｇ。小と中は同料金で750円です。つけ汁がグラグラ煮えたぎってる。器の底に仕掛けがあるのだろう。海老の香りが支配し、確かに濃厚で麺にいい具合に絡みつく。海老ダシ・熱々食器などなど、どうしても四代目けいすけのイメージが重なる。麺はよく締められており、小麦の香りがふくよかで美味しい。グツグツ煮立ってたスープが、後半急激に冷めてしまうのが惜しい。ライス無料サービスがあるので、それを貰い、スープに投入。仕上げは海老味おじやで〆です。☆紅蓮東京都新宿区早稲田鶴巻町517営業時間 11:00～売り切れ迄 定休日 日曜日、第一月曜日
2009.04.25
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はなまるうどん＠高田馬場
今日も、はなまる。何の変哲もない、シンプルに王道のちくわ天のせで。「連日、同じようなのばかり食べて飽きない？」という声には、「うどんと美しい女性には、飽きない」と返すことにしている。「・・・・・」「お～い、ちょっとはイジれや」ともかく、確かに暫くうどん連投で、ラーメンとつけ麺の出番がないなぁ。明日は土曜で仕事休みだし、遠出してラーつけハシゴでもしてみるか！「明日、雨みたいですよー」「マジでか！？」とりあえず、明日、考えよう。☆はなまるうどん高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-14-8 営業時間 10:00～24:00
2009.04.24
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はなまるうどん＠高田馬場
本日のはなまる。かけ大を頼んでレジ待ち。ゲソ天乗っけたいなー思って、トレーを眺めると残り２個。「あちゃ～、時間経っとるんかいな？どないしょ･･･」と思った矢先、レジ目前にして、揚げ場のお兄さんが揚げたてのゲソ天を油から引き上げよる。タイミングがええな～。すかさず「その揚げたてのん、下さい」皿を渡して、油よーに切ってもろて、揚げたてゲット♪「日頃の行いじゃ！」日頃はうどん定期券で、かけ小のタダ食いしよるんですけど。小さな幸せに胸震わせながら、ゲソ天にかぶりつけば、熱々サクサクでこりゃマズイ筈がない！小振りで食べ易いので、豪快にいくべし（火傷には要注意）。フオッフオッしながら頬張るのが醍醐味。☆はなまるうどん高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-14-8 営業時間 10:00～24:00
2009.04.23
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はなまるうどん＠高田馬場
はなまる強化月間に入り「ラー・つけ活動が疎かになってるのでは」との周囲の声を受けまして、まあ本人としては他意は無いのだが、とりあえずラー・つけモードをオンにし、高田馬場・栄通りにやってきました。「○○○○にしようか、△△△もいいな」などと思索していると、どうもお腹の具合がよろしくない。何故だ？･･･昨夜、北京ダックさながらに蕎麦やらカレーやらを胃に押し込んだことを思い出した。やってもうた…踵を返し、はなまるへ。「またかい！」また、である。だって定期券あるし、安くておいしいんだもーん。「可愛いないぞ！」私が可愛い・可愛くないかは別として、正直おいしいんですよ、はなまる。実際、地元香川でも絶大な支持を受けてるんです。恐るべきさぬきうどん2009特別版によると、香川県民5000人にアンケートをとったところ、好きなうどん屋部門・よく行くうどん屋部門ともに他を圧倒的に引き離し、ダントツ首位独走だった。恐るべきはまなるうどん。 ちょっぴりゴージャスに牛肉温玉ぶっかけ。単品メニューでは最高値ついてます。小市民やけん、頼むんに勇気いったがー。はなまる定期券がついてくれとるけん、勇気振り絞れたがー。甘辛く炊かれた柔らかい牛肉は、しっかり濃い目に味がしゅんでて旨いです。とろとろの温泉玉子が牛肉と絡むと、絶妙の味わいに。冷たいぶんにしましたが、今日のうどんはよく締められコシが強く、当たりです。☆はなまるうどん高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-14-8 営業時間 10:00～24:00
2009.04.22
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土風炉＠高田馬場
夜の飲み会、高田馬場駅前の土風炉で宴が繰り広げられた。腹が減ってたので、宴も序の口、天ぷらつけそばを頼む。よせばいいのに、昼、夜と蕎麦のダブルヘッダーや。生十割そばだそうです。宴もたけなわ、食欲が止まらずカレーを喰らう。スパイシーでピリ辛、いい刺激でうっすら汗ばむ。麺もいいけどカレーもね♪☆土風炉 高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-18-11営業時間 月～金 17:00～23:30 土日祝 14:30～23:30定休日 無休
2009.04.21
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はなまるうどん＠高田馬場
蕎麦一杯で満腹になるほど、私の胃袋は上品に出来ていない。こんなときの強い味方、はなまる定期券。かけうどん小をただで食べて行こうと小市民丸出しで列に並んだわけだが･･･実は，さっき穂高で追加の天ぷらが欲しくなったんですど、あまりに次から次へと客足が途絶えないもんだから、頼みそびれてしまった次第。ということで、やっぱ卵の天ぷらも付けとこ。…あ、半熟外してしもた。悔しいです！！(Ｃ) ザブングル今日のダシはイリコがよう効いて旨かった。☆はなまるうどん高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-14-8 営業時間 10:00～24:00
2009.04.21
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信州そば穂高＠高田馬場
蕎麦やうどんには、天ぷらが合う。中には、天ぷら人気が麺を凌ぐ逆転現象が起こってる店もある。有名どころだと、高松の竹清なんかその代表格ではなかろうか。ところで、本日訪れた穂高だが、まさにその部類に入る蕎麦屋だと言えよう。立ち食いっぽい外観とは裏腹に、仕事は本格的。オーダーが通ってから天ぷらを揚げ始めるので、確かに時間はかかる。だが、待つだけの甲斐がある、熱々でサクサクの天ぷらを廉価で頂ける。前来たときに食べたかき揚げそば、とにかくかき揚げが絶品だった。今日は、海老天が目当て。前回SSが食べてたのが、あまりに美味そうだったので。海老天そば、590円也。海老天がもう、なんというか、底上げが無いのである。衣が薄い薄い。そしてその下には、大振りな海老がプリップリしている。満足度マックス、マッドマックスなどというダジャレも無意識に口をつく。「言うてないぞ～」蕎麦もなかなかどうして負けてはいない。こちらも注文が通ってから茹でるので、出来立てにありつける。ダシも昆布と鰹がよく効いており、一般店と比較しても何ら遜色無い。☆信州そば穂高新宿区高田馬場1-29-6
2009.04.21
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東京麺通団＠新宿
本日の東京麺通団、「新入生新入社員おめでとうフェアー第２弾」フェアーやってました。プレシャスうどん（1食パック）を先着1000名にプレゼントとのこと！「マジでか!?」しかも、今回も新入生新社会人じゃ無くてもOKとあっちゃあ、駆けつけない訳にはいきませんがなー。先週の第１弾に続いて、太っ腹企画連発ですよ！今日も薄っすら汗ばむ陽気なので、冷たいんがええなあ～♪などと考えながらメニューを眺め、これまで頼んだことがなかった「ひやたまうどん」を選んでみる。冷たいうどんにスクランブルエッグが乗っかっとります。これまで食べたことのない味わい・食感で不思議ちゃん。得てして、このようなオリジナルメニューって、奇をてらってたものに走ってしまい、味はイマイチになりがちだが、こちらは基礎となるうどんがしっかりしているので、充分満足の得られる一品に仕上がっている。冷んやりとキッチリ締められた麺が舌に心地よく纏わりつき、快感である。スクランブルエッグもうどんの持ち味を邪魔しない程度の味付けが施され、いいバランスである。麺通団社長考案だとか。てか、麺通団の社長って誰なんですか？田尾さんは団長だし。宮武讃岐製麺所の社長さんのことかなぁ…宮武讃岐製麺所といえば「恐るべき讃岐うどん」のカップ麺も出しとるなあ。知り合いにお土産であげたら「美味しい♪」って喜んどりましたよ。お土産といえば、本日先着1000名に頂けるというブツは、こういうのでした。なんかメッチャそそるパッケージです。「ゆで時間10分と11分の間に奇跡の麺ができる瞬間があります」とな!?マジでか！どうですか？奇跡の麺ですよ、奇跡の麺！奇跡の人といえばヘレン・ケラー、奇跡の芸人といえばほっしゃん。、奇跡の地球(ほし) といえば桑田佳祐&Mr.Children、そこへ並ぶかプレシャスうどん!?「例え、おかしないか？」ほんだらアレか、キセキとくればGReeeeNやな。 「天丼やがなっ！ほんでもって、どんどんずれてきとるぞー！」ずれるのは○○○○の音程だけにしとけっちゅうことで、とにかくこのプレシャスうどん、麺通団のお墨付きだけに期待大です。近日中に頑張って気合い入れて作ってみようと思います。上手く作れたらここでレポします。☆東京麺通団東京都新宿区西新宿7-9-15営業時間 10：00～2：00定休日 無休
2009.04.20
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麺や RYOMA＠高田馬場
日曜出勤の帰宅途中に、道草。いつもとは違うルートを通り、これまで何度かスルーしていた「麺やRYOMA」に立ち寄る。「大人のラーメンレストラン」と銘打つだけあって、外観・内装とも洒落た趣き。カジュアルなイタメシ屋といった風。ラーメン屋には、見えない。客の半数近くが女性だったような。店前の看板や店内公告に「釜揚鉄板餃子・フジテレビVVV6東京Vシュラン鉄鍋餃子対決で2位」との触れ込みが誇らしげに謳ってある。当初はラーメンだけの予定が、ついその手に乗ってしまう。「釜揚餃子下さい」今日の私は何か意志が弱いぞ。いやそれぐらい、写真のヴィジュアルがそそったんですよ。あと、釜揚という言葉にも弱いな、確かに。「どの種類になさいますか？えーと、こちらがイルカで、こちらがラッコ･･･」どっひゃ～！なんで餃子がイルカだったり、ラッコだったりする？「イルカは片面焼き、ラッコは両面焼きです」そうらしい。頭に？？？が浮かんだまま、とりあえず「じゃあこっちを」とメニューを指差す。イルカの方です。でもついに「イルカ」と口に出せなかった。だって何かこっ恥ずかしかったんだもん。熱々の鉄板でジュージューいいながら姿を見せました、ステーキみたいな感じに。おろしポン酢があらかじめかかってるので、そのままかぶりつく。ニンニクの効いたスパイシーな餡には、プリプリの海老が入っている。うん、美味しい。こういうの、好きですわ。これは頼んで正解。今度来たときはラッコやな。そのときには、なんでイルカやラッコなのか、聞いてみますわ。そして本日のメイン、伊太利ー麺sioトマトラーメン。一口食べて、カップヌードル・チリトマト味を連想した。ちょうどアレを、本格的にした感じです。スープは濃厚なトマトソース風。麺は平打ち系で、リングイネみたいかも。スープの持ち上げはすこぶる良い。具として、鶏ササミのタタキみたいなんと、チンゲン菜なんかが乗る。総じて、スープパスタな印象。ラーメンとしては異色だが、一つの料理としてみると完成度は高い。ライスが無料でつくので、麺が空いた所へ投入。トマトリゾット一丁上がりです。旨い、旨いんだけど、どんどんラー系から遠ざかってくなあ。無料クーポンがあったので、トッピングに卵も頼んでみる。「うめ味たまご」なるネーミングのとおり、梅味が効いた半熟卵。梅酢につけ込んだ感じで、サッパリしてて美味しい。なんかこれもこじゃれてるなー。☆麺や RYOMA 高田馬場店東京都新宿区西早稲田3-20-2営業時間 11:00～24:00定休日 月曜
2009.04.19
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大沢食堂＠千石
唐突だが、実は私は昔カラテを少々やってたことがある。やっていた…などというと何かアレだ（どれや？）…かじった位と言うべきか。否、かじろうとしたら歯が折れた、そんな程度なんですけど。本日訪れたお店の店主は、極真カラテ史上に名を残す伝説の格闘家「大沢昇」その人である。その勇姿は、お店入ってすぐの特大パネルで拝見することが出来る。お店は旧白山通りに面した閑静な一角にあります。近所の人が常連として通う、地域の住民に愛される、町の定食屋さんという言葉がしっくりと当てはまる。こちらの看板メニューは、辛いカレー。辛さは並辛・中辛・大辛・極辛の４段階。一見さんが極辛を頼むと、かなり制止されるらしい。ウワサによると、タイ人も尻尾を巻いて逃げ出したとか。タイ人に尻尾があるかどうかは、知らないが…並辛は以前食べたことがある。他店より辛いとは言われるが、それでも十分マイルドで旨さを堪能できる範囲内である。まあそれで基準線は心得たつもりであるから、極辛はいけるんちゃうか？などと野望を抱きだす始末であった。とはいえ、物事には順序というものがある。並辛からイキナリ極辛へ「飛び級」を試みて大怪我でもしようもんなら、目も当てられない、後の祭りである。アフターカーニバル、いやフェスティバルか。「知らんがな！」さて、いい具合にこのお店「一口極辛」なるオーダーを受けてくれる。100円也で味見が可能なんです。この強烈な色合いを見た瞬間思った「一口じゃ無理やろ･･･」ところが、恐る恐る口に含んでみると「アレ、旨い！」旨みが先に来るではないか。とにかく、香辛料ドバドバなただ辛いだけのシロモノじゃあござんせん。などと油断するもつかの間、後から一気に激震が走ります。「辛旨料理の世の習い通りですな」などと呑気なことを考えてられるのも、このサイズだからこそ。丸ごと１人前と対峙すれば、泣きが入っちゃうんだろうなー。ただ、全く手に負えない程のレベルでもない。「極辛」は「ゴクカラ」と読むが、本当のところ実は「キョクシン」と読むのでは、という噂がまことしやかに囁かれている。メインディッシュはこちら「カレーラーメン・中辛」カレーのかかってないスープの部分をまず頂く。昔ながらの中華そば風な、シンプル鶏がら系でアッサリしている。徐々にカレーの部分を溶かしながら食べ進むと、スープの熱さも相俟って中辛でも確かに辛い！他店での辛さレベルだと高ランクの部類だろう。けど色合いからも分かるように、普通にカレーの範疇だ。旨みとコクの出た、美味しいカレーです。閉店間際の帰りしな、店主に記念撮影を申し出ると、気軽に応じて頂けた。「握手、しようか？」と言って差し出してくれたその掌は、分厚くて力強く、そしてとてもあったかだった。（ご本人様から掲載許可を頂いております）☆大沢食堂東京都文京区本駒込2-1-5営業時間 11:00～13:30、18:00～22:30 定休日 日・祝
2009.04.18
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夢あかり＠新大塚
新大塚駅前すぐの、分かり易い立地です。14時頃の入店にも関わらず店内は客で溢れている。１席だけ空いてたのですぐ座れたが、その後にも続々客が訪れ、人気店らしい。女性の１人客や、親子連れもいたりして、確かにそういう客層にも居心地のいい空間である。夫婦２人で切り盛りされてる。接客態度はとても良く気持ちいい。つけ麺・大を注文。小750円、中780円、大800円、特大850円となってたので、麺のグラムは表記がなかったけど、ＣＰ的に大がいいかなと思った次第。後から調べると小200g、中300g、大400g、特大600gだとか。大にして正解だった。麺の表面はツルツルでツヤがあり、量を感じさせずスイッと胃に吸い込まれていった。つけ汁は動物系と魚介系のＷスープ。やや濃厚目な感じ。酸味が強く出ている。器を持ち辛いほどスープが熱々。スープはやっぱ熱い方がいいですよね。☆らー麺 夢あかり東京都文京区大塚5-9-3営業時間 11:30～15:00 定休日 日曜・祝日
2009.04.18
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大勝軒＠高田馬場
やたら空腹感を覚えたので、久しぶりに高田馬場の大勝軒へ。平日のランチ、ガッツリ気分のときはたいがいココです。はなまる強化月間に入って、大勝軒から暫し遠のいてしまい、ふと気付くと体が無性にもりそばを欲していたー。今日は曇天で涼しいので、あつもり大を。あ、でも暑い最中でもあつもり頼むし。ここのはあつもりで食ってウマイ系だと思います。☆大勝軒 高田馬場東京都新宿区高田馬場1-23-7営業時間 11:00～19:30
2009.04.17
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はなまるうどん＠高田馬場
本日のはなまる。カレーセット・ざるうどんで。ミニうどんなので、３口で胃に吸い込まれていった。きっちり〆られてるので美味しいですよ。出汁は釜揚げと同じのを冷やしてるのだろうが、冷たい方がイリコの風味が若干出てる感じか。甘みは強くないスキっとした口当たりです。セットのカレーはあま～くマイルド。小学生んときの給食で出たやつとか、カレーの王子様とか（食うたことないけど）、そんな感じかも。ちょっとノスタルジック。具がゴロゴロ入ってるのは良いです。☆はなまるうどん高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-14-8 営業時間 10:00～24:00
2009.04.16
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山岡家＠高田馬場
４/１０にオープンした山岡家の高田馬場店へ行ってみました。各地に支店を展開しているチェーンの新規出店です。赤い看板に「家」の文字。家系のシンボルですね。券売機は最新式ぽい、タッチパネル式。なんかカラオケのデンモクみたくポンポン押していって好みの麺の固さ・スープの濃さ・油の多さまで選べる。すごいわー！こんなん初めて見た。時代は進んどるなー！ラーメン・固めで注文。店内は思ったより広めで、カウンター席と、奥にはテーブル席がゆったり目に構えられている。３人で訪れたので一番奥のテーブル席へ陣取る。こちらのテーブル側は喫煙可となってます。店内には豚骨臭が漂っており、嫌いな人は気になるかも知れない。普通には許容範囲内のレベルです。出てきたラーメンは、まずスープ表面の油の層に驚く。栄養士が見たら卒倒しそうな勢いの油の膜である。そのおかげで、スープは最後までアツアツ。寒い季節には有難いシロモノだが、これからの季節は手こずるだろうな。まあ、ぬるーいスープ出されるよか全然ＯＫやけどね。スープ自体の味付けは薄め。３人とも普通で頼んだのだが、全員揃って「濃い目にすればよかった」と言ってたので、これから行く人、味濃い目がオススメです。具材は家系基本のチャーシュー、ほうれん草、海苔。通常、ラーメンの海苔はスープに浸すとシナってなるが、ここのはスープの表面の油で海苔がギトギトになりスープを吸わない。麺の海苔巻きが出来ますよ。まあモロモロありますが、一応、直系の家系ではないということで･･･☆ラーメン山岡家 高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-1-2営業時間 24時間営業
2009.04.15
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はなまるうどん＠高田馬場
本日のはなまる。昼前から雨降ったりして涼しいので、釜揚げを頂く。時間帯がジャストで、丁度まさに茹で上がった瞬間にオーダーできたので、待つことなくその場で即サーブ。ラッキー♪釜玉同様、ふっくら儚げな茹で上がりじゃなく、結構しっかり強めな麺具合。それでも表面は確かに危うげで、これはれっきとした釜揚げです。出汁はキリッとして、鰹の風味が前に出た印象。嫌味なく仕上がっており、最後はそのまま飲めちゃう。なかなかどうして、かなり本格的ですよ。☆はなまるうどん高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-14-8 営業時間 10:00～24:00
2009.04.14
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【本家麺通団にゲリラ的表敬訪問】東京麺通団＠新宿
本日、東京麺通団で「新入生新入社員おめでとうフェアー」なるキャンペーンが張られていた。1000食限定でかけうどんとしょうゆうどんを無料で振舞って頂けると言う、夢のような太っ腹企画である。新入生新社会人じゃ無くてもこの際構わない、しかも大でもＯＫとな！大盤振る舞いこの上ない。１２時ジャストに事務所を出て、現地着約１２時１５分頃、表にまでお客の列が溢れる程の盛況ぶりである。そういや昼訪れるのは初めてのことだ。列が進むに合わせのんび～りと歩を進めていると、見覚えのある男性スタッフが店の奥から姿を現しこっちへ向かって進んでくるではないか。思わず尋ねる「パロマスさんですか？」ビンゴであった。言わずと知れた、麺通団主要メンバーのお方である。私はポケットからお手製のちゃちいゲリラ名刺ごっこを取り出し、パロマスさんに自己紹介。「こんなんやっとります、麺通とか言うてパクリですいません（笑）」と。パロマスさん「まずいな～」と苦笑い（汗）ところが何と有り難いことに、パロマスさん、ご自身の名刺入れからホンマモンの名刺を下さいました。なんかめちゃんこテンション上がる。大変恐縮です。そうこうしてる内に列は進み、注文カウンターの眼前へ。本日目玉の（？）しょうゆうどんの大を注文。今日は汗ばむ陽気だったので冷たいうどんの食感が無性に心地良い♪ランチ時なので釜もフル回転してたのでしょう、ややモッチリでコシがいい按配に出てる、香り高い麺に当たりました。帰り際、私は更に図々しくもパロマスさんにお願いを。「一緒に写真撮ってもろていいですか？」快く引き受けて頂き、お店の前で記念撮影。列の最後尾にいた若いお兄さんにシャッター押してもらった。お兄さんにも感謝。パロマスさんは、写真とかで見て思い描いてたイメージ通りの朗らかで快活な方でした。お昼時の忙しい時間帯にも関わらず、ゲリラ的訪問者に対して大らかに快く対応して頂き、大変感謝の気持ちで一杯です。本当に有難うございました。（御本人様から掲載許可を頂いております）※私は恥ずかしがりやけん写真こんまいので。これからも麺通団の後方支援部隊として頑張らんとなー（何をや？）なんてことを手前勝手に考えながら意気揚々とお店を後にした。･･･パクリですけど（爆）☆東京麺通団東京都新宿区西新宿7-9-15営業時間 10：00～2：00定休日 無休
2009.04.13
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池袋東武巡り
ここ最近、私の身辺で天龍源一郎が局地的に熱くなっている。細かい説明は全く不要なのでハショるとして、情報員のタレコミにより天龍といえば餃子だということで、銀座天龍 池袋東武店を訪れて参りました。強引な展開やなぁ…１６時頃という半端な時間帯にもかかわらず、席は半分近く埋まっており人気店であろうことが伺われる。名物の餃子と、餃子にはやっぱりビールが欠かせないのでヱビス生を注文。普通サイズの倍以上はあろうか位のビッグサイズなんが６個。まあでかいもんだから、１個食べるのに２口、３口かかる。皮も厚めでモッチリしててボリュームあり。ニンニクは使用してないそうで、野菜の香りがふわっと前面に香ってくる。肉汁がジュワーッと滴りこれがまたジューシー。☆銀座 天龍 池袋東武店池袋東武スパイス １１Ｆ餃子＆ビールでしたたか良さげな気分になり、〆のラーメンを求め階を移動。池袋東武には３軒ラーメン屋が入ってるようで、その中から「縁や」に決定。北海道に本店を構える、えびそばが看板メニューのお店です。プラザ館地下２階にあります。えびそばの醤油味を大盛で注文。丼が、デカい。スープはオレンジがった赤色で、海老のエキスがギュッと詰まった趣き。一口飲むと海老の香りがフワッと口一杯に広がる。食べ進むうちに海老の香りに慣れ、違和感無く最後までグイグイ飲める。甘エビで出汁をとってるとのこと。☆らーめん縁や東武百貨店プラザ館B2Fデザートに、キハチロールをテイクアウト。夜自宅でゆっくり頂きました。ゆずの香りが効いてミルキーなクリームが滑らかにとろける。生地はフッカフカできめ細かく優しい口当たり。
2009.04.12
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天神下大喜＠湯島
腹ごしらえを済ませ、いざ大喜の行列へ接続。既に列は１５人位にまで伸びてるが、まあいい、想定内。時は１１時２０分。開店まであと１０分位。みるみる列は後続が形成され、１１時のオープン時には３０人位か。こちらの看板メニュー「とりそば」をオーダー。昼夜３０食限定だそう。スープはスッキリした口当たりの中に、鶏の旨味がギッシリ詰まっている。麺の風味も芳しい。何か練り込まれているんだろうか。鶏そぼろの部分をスープに馴染ませると、スープの表情が一変する。鶏の旨味がより濃厚になり、生姜風味がスパイシーに香る。口当たり優しく、一気に完食。スープまで平らげました。☆らーめん天神下 大喜 東京都文京区湯島3-47-2営業時間 11:30～15:00 17:30～22:00 定休日 日曜
2009.04.11
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ぽっぽっ屋＠湯島
先々週に引き続き、上野探索を目論見て春日通りをひた走る。天神下交差点に差し掛かったあたりで「天神下大喜」をふと見ると、２人しか並んでない。時は１１時少し前。オープンまであと３０分あるが「これなら並んでもいいかも」なんて思えた。そこで上野探索予定のところ、途中下車的なノリで、急遽湯島巡礼に変更。ただボーっと待ち続けるのも芸がないので、まずはその向かいにある「ぽっぽっ屋」で腹ごしらえをしようと考えた。それなら行列が多少伸びても、待ち時間が腹ごなしに丁度いいからね。そこで信号を渡り、ぽっぽっ屋の入り口へスタコラ向かう。こちらは１１時開店。オープン直後に入店。１番乗り。ラーメン大盛よろしく。無料トッピングはヤサイ・タマネギ・アブラ増しを注文時に告げるシステム。本日はヤサイマシマシ・タマネギマシで。パンクラスのポスターの真ん前に陣取り、出来上がるのを待つ。ほぼモヤシで形成されたヤサイタワーに、タマネギが彩りを添え、てっぺんからカエシがかけられてる。これによりタワーを食べ進め易くなっている。開花楼の極太ゴワゴワ麺をワシワシ食らう快感がたまらない。スープは脂分ライトでカエシ強め。ニンニクは卓上に置かれてる器からお好みで。適度に投入、いいバランスに仕上げられました。ハイブリッド麺ニングで固形物は全て完食、次があるのでスープは半分位残しぃの。船木イズムを注入し、天神下大喜へと向かうのであった…☆らーめんぽっぽっ屋 湯島店東京都文京区湯島3-34-8営業時間 月～金11:00～14:30 17:30～21:30 土 11:00～15:30 定休日 日祝
2009.04.11
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はなまるうどん＠高田馬場
はなまる強化月間♪本日は釜玉を頂きました。オーダー時「これから茹でるので」ということで、７～８分待ち。出来上がったら席まで運んでくれます。釜揚げだけど、しっかりした強さのある麺でした。卵もちゃんとカルボナーラに。今日のフロア担当の男性はとっても感じのいい若者。あ、昨日のレジ担当の女性も。こういうの、結構、重視します。☆はなまるうどん高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-14-8 営業時間 10:00～24:00 ====================================================================================ところで最近コレにハマってます♪It's all Love! 倖田來未×misono アーティストmisonoはキュートで勢いがありカッコイイ。倖田來未はクールで余裕感に満ち溢れている。いいベクトルでぶつかり合い最上級の爆発力を生み出している。姉妹コラボによる信頼感・安心感に裏打ちされた賜物か。
2009.04.10
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はなまるうどん＠高田馬場
昨夜のラー・つけハシゴによって（ニンニクか？）、また私の胃袋はヘヴィメタルアーミーだった。こんなときの強い味方、うどん定期券。疲れた胃袋にも優しく収まるかけ小。０円で頂きました ﾜﾗ☆はなまるうどん高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-14-8 営業時間 10:00～24:00
2009.04.09
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九州じゃんがら＠秋葉原
「めん屋いなば」から出て、右手方向へ蔵前通りをまっすぐ。首都高をくぐり、まだまっすぐ。東京メトロ末広町の駅出入口がある、中央通りにぶつかったら交差点を渡って左折。このまま行くと「九州じゃんがら」があることを事前にインプットしておいた。昼間は電気街で賑わってる辺りですね。途中に、メイドのお嬢さんがチラシを配っておった。一瞬誘惑にかられたが、気を取り直しまっすぐ歩を進める。後ろ髪を引かれながら直進、メイド喫茶への妄想を抱いたままどっかの電気屋の角を右折。華やかな看板が見えてくる。九州じゃんがらといえば、昔原宿で働いてた頃、原宿店にはよく行ったものだ。ある夜、店のまん前で内田裕也が立ち尽くしていたことがある。その傍らには、ダウンタウンの松ちゃんが。松ちゃん、「トリカブト～！」と叫びながら表参道を疾走していた。後から聞くと、こっつええ感じのロケだったようです。そんな時代の話です。「ぼんしゃん」を頼み待ってる間、そんな想いが脳裏を駆け巡る。とろみのある濃厚スープは、豚骨臭のガツンとくる男前な仕上がり。原宿店ではライトな「じゃんがら」ばかり食べてたが、ライトな豚骨ラーメンが当たり前になった今、逆に硬派な「ぼんしゃん」が光る。ビールの酔いも手伝って、ついついニンニクを入れ過ぎてしまった･･･でもウマイんだよね。☆九州じゃんがら 秋葉原本店東京都千代田区外神田3-11-6営業時間 月～金:10:30～23:30 土日祝:9:30～23:30 定休日 無休
2009.04.08
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いなば＠御徒町
秋葉原に所用ができたので、久々に秋葉原駅に降り立った。本当に久々である。もう５年ぶりか、それ以上か。方向感覚が全く掴めず、ヤホーで出した地図を片手に（ヤフーやろっ）どうにかこうにか目的地に辿りついた。そして所用をこなし、本日の麺ミッション開始。麺嗅覚に優れてるのか、ここから先はヤッホーの地図なしで（ヤホーじゃ･･･ないんだ）スイスイ麺処へ到着。本日の麺処「めん屋いなば 御徒町店」御徒町駅と秋葉原駅の中間辺り、蔵前通り沿いにあります。めん屋と謳ってるので、麺に力を入れてるのかなと考え、つけ麺をチョイス。券売機の上段にはラーメンが配置されてるので、ひょっとしたらラーメンがイチオシなのかもしれんが、まあいい。乳化された豚骨ベースに魚粉が鎮座したつけ汁は、ヴィジュアル的にいけてる。濃厚な動物系がクリーミーと来ると思いきや、意外とソフトでサラサラ。魚粉を混ぜると旨みが倍増し、印象がガラッと変わる。ここまでイメージが変わるのも、珍しい。それでも、魚介豚骨系ではソフトな部類で、そのまま飲んでも違和感がない。具材にザク切りのキャベツがタップリ沈んでおり、シャキッとした食感が楽しめる。チャーシューは脂多目のトロッとした大振りのものが１枚。好み。当たり。そのまま飲めるつけ汁ですが、それでもスープ割りはトライしたいもの。魚介系の味わいが前面に出た仕上がりとなりました。☆めん屋いなば 御徒町店東京都台東区台東2-7-4営業時間 11:00～翌1:00 日曜～21:00 定休日 無休
2009.04.08
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はなまるうどん＠高田馬場
はなまるの高田馬場店で本日、うどん定期券の販売が始まった。ご存知の方も多いと思いますが、500円の定期券で１ヵ月間毎日105円引きのサービスを受けられます。かけ小なら105円なので、無料で食せるというシロモノ。はなまるでは大体いつも「かけ」のオーダーで固定されてきた今日この頃な私ですが、この機会に色んなのを試してみようと思います。１２時５分頃到着。店頭にて定期券販売カウンターがされておる。ペンを渡され自分で定期券にサインを書き込む。そしていざ店内に。既に１５人程度の列が形成されていたが、これ位は何のことは無い。待ってる間にメニュー選定を。ぽかぽか陽気なので、冷たいんがええなぁ～カウンター上方に掲げられた見本の１番左に位置する「温玉ぶっかけ」からいっちゃおう！１分かからず平らげ、器を返却。出入口へ向かうと行列がもう店外にまで。「マジでか!?」特設カウンターも人混みでごった返していた。定期券効果、恐るべし。☆はなまるうどん高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-14-8 営業時間 10:00～24:00
2009.04.08
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信州そば穂高＠高田馬場
麺通団心得「そば屋をばかにしてはいけない」この心得に従い、たまには蕎麦と真摯に向き合ってみる。本日訪れた穂高は、ごく最近高田馬場にオープンしたばかり。第１発見者はＳＳとＫである。一見立ち食い風だが、さにあらず。カウンターのみだが座席もキチンとセットされている。そして、頼んだものはすぐに出てこない。なぜか･･･それは注文が入ってから天麩羅を揚げるからです。なのに、値段は立ち食い級。なんと良心的な！かき揚天そばをオーダー。かき揚げが、アツアツのサクサクで美味い。ＳＳが食べてた海老天がデカくてプリプリしてたんので、今度はソレいってみよう。確かに、そば屋をばかにしてはいけない。☆信州そば穂高新宿区高田馬場1-29-6
2009.04.07
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江戸川ラーメン 角久＠葛西【蔵出し日記】
土曜の二郎と日曜の連食が尾を引いたのか、胃がヘヴィメタルサンダー状態になってる。昼は抜き、夜は大人しくお家でご飯を食べました。そんなこんなで蔵出し日記。08.9.7星人Ｋ氏のホームである葛西に遠征。氏と葛西でつるむ時は、〆はココと決まっている。「江戸川ラーメン 角久」でも会話の中で店名がフルネームで出てきたことは一度も無い。「江戸川ラーメン、連れてって下さいよ～」「江戸川ラーメン、行くか!?」江戸川ラーメン、なのである。タクシーの運転手にもそれで通っている。葛西の環七沿いでは知らぬ人のいない（いるかも）繁盛店である。但し、江戸川ラーメンというジャンルは無いみたいなのだ。ここを区分分けするならば、家系になるのが通説である。しかし、店側は家系とは名乗ってないし、家系であることを否定している（ようだ）。ともかくコッテリ濃厚な醤油豚骨スープは、飲んだ後にはうってつけ。チャーシュー・のり・ほうれん草が乗っかり、う～んやっぱりそうなんだね、と。後先考えず卓上のニンニクをドバドバと。これがまたウマイ！星人Ｋ氏には嫌がられる。営業時間から見ても、酔客が主なターゲットであろうと推し量られる。土曜の夜は客足が途絶えることがない。走り出したら止まらないぜ 土曜の夜の天使さ♪☆江戸川ラーメン 角久東京都江戸川区中葛西2-22-10営業時間 18:00～翌2:00 日曜17:00～翌1:00 定休日 月曜・第4日曜
2009.04.06
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つけ麺 大臣＠渋谷
「らあめん 渋谷三丁目」と同じ並びに「つけ麺 大臣」の本店がある。でも、そこはスルーで･･･宇田川町にある支店まで足を伸ばしてみる。なぜにわざわざ･･･実は、渋谷情報収集中、ここのお店のブログを発見したわけです。その中に「宇田川店より定額給付つけ麺のご案内」なる記述が目に飛び込んで来たのですよ。定額給付つけ麺･･･なんじゃそりゃ？メッチャ気になるがな！590円で小盛～特盛まで選べるようで、特盛は680ｇあるみたい。特盛以外が何ｇかは眼中に入らなかったので覚えてません。まあとりあえず、一定額でお好みの量を給付される、そういうオチか。つけ汁は甘めの醤油味に野菜がトッピングされてるとか。その程度の予備知識でもって、まぁとりあえず、一路宇田川町へ。場所柄か客層は殆どが20歳代。カップルや女性同士も目立つ。15時過ぎなのに店内には5～6人の待ちあり。人気あるやん！特盛をオーダーして待ってる間、他の客のオーダーなんかをボーっと聞いてたが、女性でも特盛頼んでたりするし、何かサムライやなぁって思ったりしてたが･･･否、このグラム表記は茹で上げ後なんじゃないんかい？との疑念が沸々と。そんな矢先、隣の客（男子）に並が運ばれて来た。「少なッ！」疑念が確信になった。しかし内心ホッとした。これが噂の？定額給付つけ麺現在主流の濃厚魚介系とは対極のベクトルである、とだけ言っておこう。割りスープがタンブラーで供され、珍しい。☆つけ麺 大臣 宇田川町店東京都渋谷区宇田川町31-9 営業時間 月～土 11:00～24:00LO 日 11:00～23:00LO
2009.04.05
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渋谷三丁目＠渋谷
日曜の昼下がり、渋谷に所用があり訪れた。普段渋谷は殆ど出歩かない、アウェイの地。だが麺通族として、手ぶらで帰るのもまぁアレなんで、立ち寄れそうな麺処を事前にチェックしておいた。その１つが「らあめん 渋谷三丁目」ウインズ渋谷の隣に位置し、周辺はいかにも馬を愛してます風の御仁でごった返していた。昼食時は外していたので、店内は空席が多くすぐに着席。「らあめん」は白（ノーマル）・赤（辛い）・黒（マー油入り）の３種類から選び、スープをこってり・さっぱり・ふつうから選ぶ。麺もバリかた・かため・ふつうから好みのを。白・こってり・かためをチョイス。トッピングにメンマをプラスαで。メンマは細切りで味付けの薄いのが丼の表面を覆っており、サーブされた瞬間、一瞬「太い麺やなぁー」って思ってしまった。こういうメンマ、見慣れなくて戸惑ったがシャキシャキして食べやすい。青椒肉絲に入ってる竹の子のようで、ワシワシ食べると歯応えが絶妙。薄目の味付けなのも、豚骨のパワーあるスープにはいい相性かも。とはいえこのスープ、豚骨とは言えども癖の無い大人しめな部類。東京の博多豚骨店の多くがそうであるように、万人受けするようアレンジされている。こってりで頼んだところが、意外と後味アッサリの上品な仕上がりだ。卓上には博多豚骨系定番の薬味（おろし大蒜・紅生姜・辛子高菜等）が配置されてるので途中から投入。味の幅も食欲も増幅する。休日なのでニンニクもタップリで♪ランチサービスでライスを付けてもらえる。このスープと白ご飯の取り合わせ、いいね。☆らあめん 渋谷三丁目東京都渋谷区渋谷3-13-9 営業時間 11:00～翌4:00 定休日 無休
2009.04.05
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ラーメン二郎＠神田神保町
あの日から約１ヵ月、そろそろ体が疼いて来たようだ。ヤツが欲しくてたまらない…なんじゃそりゃ？あ、前回の二郎（高田馬場）が１ヵ月位前なんですわ。ジロリアンに片足突っ込んできたかなぁ。二郎の中でも評判の高い神田神保町へ。開店11時であるところ、10時40分頃到着。もう30人位並んどります。ハートが折れかけたが、日和も良く暖かいのでボーっと待つことに。約１時間待ち店内へ。大きさは小。ヤサイマシマシニンニクで。想像してた程の盛ではなかった…モヤシとキャベツはシャキッとしてて口当たりも味も良い。ブタ（チャーシュー）は旨味ジュワーで癖になりそう。パワーのあるスープに合ってる、そして負けてない。分厚い切り身でボリューム抜群。「もう小は余裕で食えるが～」「ヤバイじゃん、それ絶対もうジロリアンだよ。ヤバイよ」「マジでか？」
2009.04.04
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天天飯店@高田馬場
高田馬場では老舗の中華料理店です。四川料理系のようです。麺類の品揃えも豊富で目移りしますが、普通のラーメンで700円。具材がいろいろ乗ってくると軒並み1,000円～。なので自腹じゃ行かない（笑)今日は夜SSが炒飯を食べたいということから、ここに向かうことになった。もちろんスポンサー付き（笑）そうそうここは炒飯もウマイのである。これも軒並み1,000円～コースであるが。いつもは大体、野菜のタップリ乗った「五目そば」を頼むことが多いが、「アワビ・イカ・エビ煮込みそば」これが気になってしまい初注文。1,500円位しまっせ～鍋焼き風の器で登場。麺は中華料理屋のラーメンによくあるストレートの細麺。煮込まれてるので柔々。スープは海鮮ダシに塩でシンプル。アワビは柔らかく、イカ・エビはプリプリ。黒いのはキノコですわ。この他に炒飯も食べてることは言うまでもない。☆天天飯店 東京都 新宿区高田馬場２-１６-５営業時間 12:00～14:00 17:00～23:00 定休日 日曜
2009.04.03
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天下一品＠高田馬場
本日は月に１度の、天一を喰らう会。構成メンバーの、Ｋ、ＳＳと共に１２時過ぎ頃入店。オーダーは、私とＫがご飯とのセット、ＳＳは明太ご飯とのセットで。いつも通りである。ＳＳは自称炒飯評論家なのに、ここでは炒飯を食べない。なんでだろう。私の場合は「天一のラーメンには白ご飯」と親から厳しく躾けられ育ったので、炒飯は頼まない訳だが･･･やっぱりこのスープには、味の付いたご飯よりも、白ご飯との相性がピッタリなのだろう。今日のはいつもより気持ちネギが多いかも。ネギ好きなので嬉しい。〆にご飯投入にて天一おじや。至福の時である。☆天下一品 高田馬場店 東京都新宿区西早稲田3-20-4営業時間 11:00～翌3:00定休日 不定休
2009.04.02
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純連＠高田馬場
４月に入り桜も咲き誇る季節だが、今日は少々肌寒い。こんな日は、味噌ラーメンがいい。高田馬場で味噌といえば、まず名前の挙がる「純連」スープは表面を油の膜が覆っておりアツアツ。生姜・大蒜が効いておりスパイシーな仕上がりになっている。もやしと玉葱・挽肉を炒めたものが具材で入っており、甘みを引き出している。味噌ラーメンの具としては定番じゃないチャーシューも乗ってるが、このスープには合う。チャーシューの味付けに一工夫あるのかな。☆純連 東京店東京都新宿区高田馬場3-12-8営業時間 11:00～23:30定休日 無休
2009.04.01
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