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2011.12.04
カテゴリ： I eat(ate)
肩が痛くて、洗髪にも苦痛を伴うし、
髪を切りました。
バッサリ。
母の家（名義は私ですが）の近くの美容院で。
5年以上通っていた美容院は、ちょっとしたことがあったのと
（よくある、未熟な店員による不遜な事件です）、
これまでの髪型をガラッと変えたかったので、
ちょっと冒険しました。
ちょっと若返ったように思います。
母も、
「おばちゃんからおねえちゃんぐらいに逆戻りしたわ」
と言ってくれました。
買物を済ませて戻り、すぐにおでんの仕込みに。
友達が来てくれる約束だったので、
あったまれる酒肴を用意しようと。
ホワイトシチューが食べたかったのですが、
おいしい牛スジが手に入ったのと、
大根がお安くなっていたので、大きな鍋いっぱいに
おでんをつくりました。
ごぼ天、じゃがいも、たまご、牛スジと、ごくありきたりの
具材でしたが、1時間ほどである程度の味に仕上げないと
いけないので、下ゆでとか、油抜きとか、隠し包丁とか、
いろいろ小細工をして。
辛子はもちろん、自分で練って。
赤ワインとおでんという、異色の取り合わせで、
食べて飲んでしゃべって笑ってと、
大変楽しい時間を過ごしました。
私の近況が気になってきてくれたようで、
つまらぬ私の話を黙って聞いてくれました。
You Tubeにアップされている変な画像を探しては大笑いしたり、
最近手に入れたというiPhoneのiTuneで、パヴァさんの
歌声を聞かせてくれたり、職場の出来事を話してくれたり、
お互いに楽しい時間を過ごせたかな。
おでんって、いい食べ物です。
たくさんあった具材があっという間になくなり、
じゃがいもを追加投入したり、冷凍してあったハチノスを
解凍してブチ込んだり、うどんだしをつくって、
それにおでんだし（牛スジ入り）を足して濃厚うどんを
つくったりと、最後まで堪能してお開きにしました。
牛スジがすこぶる好評でした。
圧力鍋で3kgを一気に処理したので、400gくらいを母のところに
持っていったら、100gちょっとをタマネギと煮て食べたらしく
「おいしかった。もっと食べていい？」
というので、
「また持ってくるから、全部食べていいよ」
と言ったのだけれど、
今回のおでんで大量に使ったので、
また購入せねば。
……と言っている間に5kg確保。
明後日には到着するので、また母のところに持って行こう。
いずれ、店をするときにはメニューのひとつにするつもりなので、
おいしい具材を開発中です。
自分で言うのも何ですが、おいしいですよ。
巷のおでん屋がやらない調味方法なので、
体にいいですし。
しこたまおでんを食べて、おなかを豊満にした友達が、
「ワインとおでんで、体がきれいになったみたい」
という言葉を残して帰っていきました。
「出してから言って」
という話ですが、その後、すっかり出たみたいです。
またおでんパーティーをしよう。
この間、心配して訪ねてきてくれた
ワイン娘とマラソン嬢に声をかけてみようかな。
まだ、おいしいワインも残っているので、年内にね。
そんな週末でした。
安堵
髪を切りました。
バッサリ。
母の家（名義は私ですが）の近くの美容院で。
5年以上通っていた美容院は、ちょっとしたことがあったのと
（よくある、未熟な店員による不遜な事件です）、
これまでの髪型をガラッと変えたかったので、
ちょっと冒険しました。
ちょっと若返ったように思います。
母も、
「おばちゃんからおねえちゃんぐらいに逆戻りしたわ」
と言ってくれました。
買物を済ませて戻り、すぐにおでんの仕込みに。
友達が来てくれる約束だったので、
あったまれる酒肴を用意しようと。
ホワイトシチューが食べたかったのですが、
おいしい牛スジが手に入ったのと、
大根がお安くなっていたので、大きな鍋いっぱいに
おでんをつくりました。
ごぼ天、じゃがいも、たまご、牛スジと、ごくありきたりの
具材でしたが、1時間ほどである程度の味に仕上げないと
いけないので、下ゆでとか、油抜きとか、隠し包丁とか、
いろいろ小細工をして。
辛子はもちろん、自分で練って。
赤ワインとおでんという、異色の取り合わせで、
食べて飲んでしゃべって笑ってと、
大変楽しい時間を過ごしました。
私の近況が気になってきてくれたようで、
つまらぬ私の話を黙って聞いてくれました。
You Tubeにアップされている変な画像を探しては大笑いしたり、
最近手に入れたというiPhoneのiTuneで、パヴァさんの
歌声を聞かせてくれたり、職場の出来事を話してくれたり、
お互いに楽しい時間を過ごせたかな。
おでんって、いい食べ物です。
たくさんあった具材があっという間になくなり、
じゃがいもを追加投入したり、冷凍してあったハチノスを
解凍してブチ込んだり、うどんだしをつくって、
それにおでんだし（牛スジ入り）を足して濃厚うどんを
つくったりと、最後まで堪能してお開きにしました。
牛スジがすこぶる好評でした。
圧力鍋で3kgを一気に処理したので、400gくらいを母のところに
持っていったら、100gちょっとをタマネギと煮て食べたらしく
「おいしかった。もっと食べていい？」
というので、
「また持ってくるから、全部食べていいよ」
と言ったのだけれど、
今回のおでんで大量に使ったので、
また購入せねば。
……と言っている間に5kg確保。
明後日には到着するので、また母のところに持って行こう。
いずれ、店をするときにはメニューのひとつにするつもりなので、
おいしい具材を開発中です。
自分で言うのも何ですが、おいしいですよ。
巷のおでん屋がやらない調味方法なので、
体にいいですし。
しこたまおでんを食べて、おなかを豊満にした友達が、
「ワインとおでんで、体がきれいになったみたい」
という言葉を残して帰っていきました。
「出してから言って」
という話ですが、その後、すっかり出たみたいです。
またおでんパーティーをしよう。
この間、心配して訪ねてきてくれた
ワイン娘とマラソン嬢に声をかけてみようかな。
まだ、おいしいワインも残っているので、年内にね。
そんな週末でした。
安堵
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