2015年12月の記事
全16件 (16件中 1-16件目)
1
-
来年もよろしくお願い致します。良いお年を。
毎度どーもです。静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなわけで、今年も１年、お客様方には大変お世話になりまして、厚く御礼申し上げますので御座いまする。ニホンゴ、ムズカシイデース。んで、来年も御贔屓頂けますよう、なにとぞ、「ワインバー＆ビストロ・ボナペティ！」を宜しくお願い致します。で、新年は、４日の月曜日から通常営業致しますので、どうぞよろしくお願い致します。なんか致しますばっかですねそうですね。皆様の2016年が幸多き年になりますよう、心から、感謝を込めて。それでは、来年の御来店、お待ちしております。今年は、この辺で。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町6－4 柴田ビル2Ｆ TEL 054―221ー8863 営業時間 PM5：00～PM11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はPM10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！１グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.31
コメント(0)
-
グラスワイン白の「コート・ド・ヴァントー’14（ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ／コート・デュ・ローヌ地方）」
毎度どーもです。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなこんなで、またまたグラス売りのワインメニューが一部変ったのでお知らせです。先の、コルビエール・“レ・ラーヌ”’13（シャトー・ラ・バロンヌ／ラングドック地方）が終わりまして、替わって、コート・ド・ヴァントー’14（ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ／コート・デュ・ローヌ地方）を、グラス白ワインの「二番！」に加えましたデス。プロヴァンスの名山「ヴァントー山」のふもとで造られる、南仏らしいジュワッとフルーティーな自然派の白ワインです。仕様ブドウ品種はグルナッシュ・ブラン種30％、ルーサンヌ種30％、クレレット種30％ 、ロール種10％という、あんまし聞き慣れない品種が目白押しでとっても楽しいデスｗ。香りは華やかな柑橘系フルーツや花の爽やかな風味で、こぼれる果実味と穏やかな酸味が味わいをボリューミーに仕立てています。程よいコクで飲みやすい、南仏の辛口ワインです。美味しいおいしい、うんうん、このメーカーさん、優秀ですわ！てなわけで、ぜひ一度お試し下さいませ。御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.29
コメント(0)
-
ピマン・デスペレット入りの羊乳チーズをミオジャムと共に。
毎度どーもです。森元総理が相変わらずバ、いや、世間を賑わせていますが、彼の過去の唯一の経済的成果と言えば、「干からびたチーズ」のミモレットを世に知らしめてくれた事でして、チーズを扱うお店としては大変喜ばしい訳なんであります。森さん、ヘタに仕事しないで、ソッチの方で色々やらかしゃ良いのに。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。で、今回初の入荷となりました、ピマン・デスペレット入りの羊乳チーズ「ラ・バスケーズ」のご紹介であります。いや、コレがホントの名前なのかは微妙な所なのですが、アッチの業者さんがそー言っているので、まあコレはコレで。名前の通り、フランスのバスク地方で作られるチーズでして、トム（大訳・山チーズ）の仲間なんだそーでして、アッチで有名な「オッソ・イラティ」と同様に羊乳で作られています。んで、このチーズの最大の特徴は、バスクの名産品「ピマン・デスペレット」というトウガラシを使っている事であります。なので、味わいがちょっとピリ辛です。で、コレは製品を横真っ二つに切ったモノでして、裏返すとこんなカンジ。まるでミモレットみたいに、乾いてコナコナザラザラしております。なんでも、熟成する時に表皮にもピマン・デスペレットを塗しているらしいデス。パニエの上に置いたのか、藁の跡が残っていますねー。んで、コッチの表皮もミモレット同様に、まるで虫が食ったようなカンジになっております。まさかこのチーズもダ○の力をかりているとか・・・？そんなわけで、こんなカンジに切ってみました。盛り付け方はそん時によって変わると思いますので、どーぞご了承くださいマセ。で、アッチの業者さんが薦める食べ方が、ブラックベリー・ジャムと合わせて食べるアレでありました。オッソ・イラティでも良くこーゆー食べ方をしますよねー。で、丁度たまたま、「フランシス・ミオ」のコレがあったので（何故有る？）、コイツを添えてみました。知ってる人なら、泣いて喜ぶ逸品であります。たぶん。そんなわけで、羊乳、ピマンデスペレット、そしてミオのブラックチェリージャムのコラボレーションをお楽しみ下さいませ。何とも言えない甘辛ムフフなお味であります。えー、ちなみに、チーズには皮が付いたままですので、残して頂けるのが賢明かと思われます。で、こーゆー事を書くと、「食べられないんですかあ？」と仰る方がいらっしゃいますが、別に毒があるわけじゃなく、食べても美味しくないから残した方が良いですよ、と言う訳なんであります。人間に、食べられないものなどありません。その気になれば、蛍光灯でも、ピカチュウの縫いぐるみでも。そんなこんなで、今日は、この辺で。御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.27
コメント(0)
-
続、クリスマスのフチ子さんが待っています。
毎度どーもです。年末メリクリ！スペシャルシャンパーニュの「ニコラ・フィアット・ブラン・ド・ブラン・ブリュット2004」、ご好評頂いております。溶け込んだ泡の、優雅な飲み心地をお楽しみ下さいませ。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなこんなでクリスマスなわけですが、この地で２０年お店やってますが、こんなに人通りが少ないイブの夜は無かったとゆ～か、ついにここまでキター！という位に、街は静かでしたねー。大丈夫か、静岡。で、ちんぷくれてても仕方がないので（静岡弁）、クリスマスを祝う意味で、クリスマスのフチ子さんの画像をば。うわーい、サンタのフチ子さんと、ワインのフチ子さんだお。いや、コチラで「ワインのフチ子さんが欲しかったなあ」などとほざいたのを見て、当店の常連Ｋさんがとある方法で入手して、当店にプレゼントして下さいましたのデス。きっと、ロンドンのオークション会場まで行って来たに違いありません。Ｋさん、どーも有り難う御座います。コレは、当店入り口にあるのと同じ、クリスマスのフチ子さんであります。みんな仲良し。で、コチラは結晶のフチ子さん。なにかこう、風格が・・・んで、コチラはギフトのフチ子さんね。そんで、設計図によると、ホントはも１つ「ツリーのフチ子さん」と言うのがあるらしい。うん、こりゃあ、ツリーと言うよりゃ戦国武将の鎧兜に見えるので・・・そんなわけで、クリスマスのフチ子さんもお客様の御来店をお待ちしております。ぜひぜひ。そんなこんなで、今日は、この辺で。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.25
コメント(0)
-
グラス白ワインの「ブルゴーニュ・シャルドネ・“ル・プティ・リオン”’13（ダニエル・リオン／ブルゴーニュ地方）」
毎度どーもです。２３日（水）は祝日ですがちゃんと営業しております。ちなみに、クリスマスですが、当店は特別な事は全然しておりませんので！ですがまあ、どしどし、ぜひぜひ！てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなこんなで、グラスワインメニューが一部変ったのでお知らせです。先の、ヴィレ・クレッセ’12（シャンソンＰ＆Ｆ／マコネー地区・ブルゴーニュ地方）が終売したので、替わって、「ブルゴーニュ・シャルドネ・“ル・プティ・リオン”’13（ダニエル・リオン／ブルゴーニュ地方」）」を、グラスワインメニューの白の３番！に加えましたデス。ダニエル・リオンは１９５５年創設の家族経営の造り手であります。平均樹齢４０年以上のシャルドネ種ブドウを使用し、ステンレスタンクで１６～１８か月熟成、味わいは、フローラルな白い花の香りとハーブやミネラルなどのニュアンス、フレッシュ感ある凝縮された果実味で、蜜っぽさも感じられる、複雑でコクのある、辛口白ワインであります。これまたコスパに優れた、出来の良いワインであります。ぜひぜひ！御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.23
コメント(0)
-
「 しずおか“おまち”サンタフェスティバル2015」というのをチョットだけ見てみた。
毎度どーもです。昨日、とあるＤＩＹに行ったのですが、クリスマスと正月がごっちゃになった店内が何だか変でした。ついこの間、ハロウィンのカボチャが笑っていたのになあ。で、そのうちにハッピ－・バレンタインで、阿呆、いや恵方巻きを食べるんだろうなあ。変な国、ニッポン。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。で、先日の土曜日の事、当店のアッチにある「呉服町通り」を、変なモノ達がゾロゾロと北上して行くので、何じゃらホイと見に行ってみました。空飛ぶ、ブタ？で、近付いて見てみれば、あぁなるほど、サンタコスプレのパレードなんですね。「 しずおか“おまち”サンタフェスティバル 2015」というイベントらしく、商業施設や県内のテレビ局などでつくる「I LOVE しずおか協議会」が、仮装した市民によるサンタクロースのパレードで、静岡の街を盛り上げようと企画したものだそーです。ハロウィン同様、コスプレ大好き人間が絶賛増殖中であります。ドンキのコスプレコーナーが賑わった事でしょう、たぶん。で、パレードが終わって、どっかの親父さんが交通整理の人に、「これで終わりなの？な～んだ」と言っていたのが印象的でした。大道芸とハロウィンコスプレで目が肥えた静岡市民には、若干インパクトが弱かったのかも知れません。やはりココは、若いオネーサンのビキニサンタを・・・・てなわけで、ハッピークリスマス！当店のスペシャルシャンパーニュで素敵なクリスマスをボナペティ！御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.21
コメント(0)
-
今年のラクレットはこんなカンジです。
毎度どーもです。寒さも度合いを増して来て、季節の野菜達も甘みを増してきまして、美味しさが増し増しになって来ましたデス。カブや人参などの根菜類や、ほうれん草、キャベツなどの葉物など美味しいですねー。寒いから虫も付いてないし、扱いやすくて良いですわ～。とか言いながら、ウチのベランダ農園のルッコラに、12月だっつーのにア〇ラムシが付いていて、ビックリ仰天、マジおこぷんぷんな、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなわけで、今年もアッチからフランス産のラクレットチーズを取り寄せたので、毎年冬の恒例、「ジャガイモのラクレット」を御提供致しておりまする。今年の器はこんなカンジね。で、いつもはオーブンでもっとこんがり焼いていたのですが、ラクレット本来の風味を味わう意味で、この位の焼き加減にしてみましたデス。ちなみに、ジャガイモは長崎産の新ジャガをたまたま使っております。ミチっとした食感も、コレはコレで美味しいデス。そんなわけで、ぜひぜひ！御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.19
コメント(0)
-
年末メリクリ２０周年スペシャルシャンパーニュの「ニコラ・フィアット・ブラン・ド・ブラン・ブリュット2004」
毎度どーもです。静岡の街中で商売して早２０年が経ちまして、街を見ていますと、ドンドン景気が悪くなっているのが分るのですが、その反面、都内では高級マンションが飛ぶように売れているとか、メルセデスが過去最高の販売台数だとかなんとか・・・格差社会化は確実に進んでいるようであります。選挙のことしか頭にない、アホな政治家達に国を任せてはおけませんねー。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。で、ついに、この時が来てしまったのだっ！ウチのソムリエ奥さんがセラーで寝かせておいた秘蔵（？）のスぺシャルシャンパーニュを、今年で開店２０周年ってゆーことで、この年末メリクリシーズンにスーパー特別価格でご提供いたしまする。それがコチラ、「ニコラ・フィアット・ブラン・ド・ブラン・ブリュット2004」であります。なんたって、ビンテージものですから！って、今更ながら解説致しますと、通常シャンパーニュというものは異なる収穫年の貯蔵ワインをブレンドして造られるものでして、ボトルには収穫年が記載されないものなのですが、この「ニコラ・フィアット・ブラン・ド・ブラン・ブリュット」は2004年モノと、単一年に収穫されたブドウのみで造られた、こだわりの逸品なのであります。ニコラ・フィアットはシャンパーニュのCHOUILLYと言う所にある、1976年創業のメゾンであります。で、コチラの「ニコラ・フィアット・ブラン・ド・ブラン・ブリュット2004」は、ピノ・ノワール種ブドウを使用しない、白ブドウ品種であるシャルドネ種100％の「ブラン・ド・ブラン」でして、リュット・レゾネ（減農薬）によるブドウ栽培、瓶内熟成は７２カ月、ドサージュ（加糖）は、一ℓ当り7ｇ、こうして出来上がるシャンパーニュは、白い花の香りやミネラルのアロマの、キレのある、上品で柔らかな泡立ちの、洗練された、エレガントな辛口シャンパーニュなのであります。来年の干支は申（さる）年でありますが、このシャンパーニュも前回の申年に収穫されたブドウで造られたものでして、そらもう泡が溶け込んでいて、柔らかで優雅な味わいに熟成しておりまする。当店では、超！お買い得スペシャルサービス価格の１杯1,100円でご提供致します。いやこれ、すんごいお値打ちなんであります。てなわけで、我が子のように大事にしてきた「ニコラ・フィアット・ブラン・ド・ブラン・ブリュット2004」、今こそ、あなたに！ぜひぜひ！御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.17
コメント(0)
-
ＵＦＯキャッチャーで出来てる、当店のメリクリハッピー！
毎度どーもです。お知らせです。当店の年末年始のお休みは、１２／３１（木）～１／３（日）となっておりますので、どーぞよろしくお願い致します。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。で、明けおめの前にメリクリなわけでして、こ～んなモノを棚に飾ったりしたのですが、誰も突っ込んでくれないので自分で晒します。ウチの奥さんの大反対を押し切り、猫コスフィギュアの棚にミクさんのサンタコスフィギュアを設置しました。結構デカいので目立つと思うのですが、お客様からのリアクションが全くないのが寂しいデス。たぶん、「見てはいけないものを見てしまった」と思っているのでしょう。で、もひとつオマケ。・・・スク水サンタも、お客様のお越しをお待ちしております。えー、ちゃんと真面目にお仕事はしていますから大丈夫デス。ご安心くださいマセ。そんなこんなで、御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.15
コメント(2)
-
グラスワイン赤の「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール“ラ・ヴィエルジュ・ロメンヌ”’12 （ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン／ブルゴーニュ地方）」
毎度どーもです。先日、ウチの奥さんがフェイスブックに、「最近、お客さんが一辺に来て大変だニャア」などと書き込んだ所、当店一おっとこ前な常連Ｐさんから、「だったら入り口に、一度に来るなって書いとけゴルァ！」的な事を言われてしまいました。ううっ！そんなつもりは無かったのですが、大変反省しております。なんせ当店は、一人と一匹で切盛りしている小さなお店なもんでして・・・てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなこんなで、またまたグラスワインメニューに変更があったのでお知らせであります。先の、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール’13（メゾン・ジョセフ・ドルーアン／ブルゴーニュ地方）が終売したので、替わりまして、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール“ラ・ヴィエルジュ・ロメンヌ”’12（ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン／ブルゴーニュ地方）を、赤のグラスワイン「６番！」に加えましたデス。あのロバート・パーカー氏が、「グラモンは、ブルゴーニュの中で最も信頼に値する名前の一つということが出来る。価格もその品質にしては高くない。」と評価する、ブルゴーニュのピノ・ノワールらしい、果実味豊かでエレガントな赤ワインであります。この“ラ・ヴィエルジュ・ロメンヌ”は、樹齢１０～５０年のピノ・ノワール種ブドウを、新樽を使用せずオーク樽で１３ヶ月熟成します。紫がかった赤い色調、スミレ、バラ、カシスのブーケ、そしてラズベリーとかすかにコーヒーのアロマ、決して濃厚とか、凝縮感溢れるカンジではありませんが、複雑な香りと味わいがあり、適度な渋みのタンニンと豊かな酸のバランスが、村名ワインのようなワンランク上の高いレベルを感じます。濃い目の味わいのワインが持て囃される昨今、そんなドラキュラのような現状に辟易としている方には持って来いの１杯であります。エレガントなワインで、エレガントな気分になるって、良いですよねー。ぜひぜひ１度、お試し下さいませ。御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.13
コメント(2)
-
リアルねこあつめの収拾がつかなくなって来ていて大変反省している件
毎度どーもです。コチラのしょーもないブログを、いつもご覧になって下さっている聖母のような皆様方、本当に有り難う御座います。で！最近ウチの奥さんがフェイスブックを始めたわけですが、そーなると、なんせネタの少ない当店なもんで、小さなネタを妻と取り合い奪い合いの状態になるわけでして、で、つまり何を言いたいかと申しますと、アッチとコッチのネタがほとんどかぶっている状態になっちゃうわけでして、えー、そこのところ、聖母のような御心で、どーぞよろしくお願い致しまする。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなこんなで、相変わらずＵＦＯ戦士な私でありますが、最近アレなのが「ねこあつめ」の縫いぐるみ集め（なんかややこしくね？）でありまして、アチラさんは流石商魂逞しく「クリスマスバージョン」なんぞも出しているので、早速ゲットしてお店の入り口に飾ってみましたっス。サンタコスプレのくろねこさんと、靴下に入ったしろねこさんです。ちなみに、上のはこいこいさんね。お客様を、呼んで呼んで。で、こいこいさんのでっかいバージョンもゲットしたのですが、入り口付近のスペースが大変混み合っているので、取り合えずワインセラーの上でコイコイしてもらっています。そんなこんなで、だんだんと収拾がつかなくなって来ています。ちょっと反省。で、こんな当店でありますが、ちゃんと美味しいワインと美味しいお料理を用意してお客様のお越しをお待ちしていますので、そこんとこ、どーぞよろしくお願い致します。御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.10
コメント(0)
-
コンテの生産者が作る「トム・デュ・ジュラ」を、ボナペティ！
毎度どーもです。当店では、チーズをお出しする時に、皮がついた状態でお皿に盛り付けることが多いですが、これは、どんなチーズなのかが分るようにという考えでもありまして、そこんとこ、どーぞご理解をお願い致します。あ、ちなみに、皮は残してくださいませ。美味しくないし。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなこんなで、今回購入したチーズの内の、「トム・デュ・ジュラ」のご紹介であります。フランス東部、フランシュ＝コンテ地域圏のジュラ山脈で作られる、「トム・ド・サヴォワ」や「トム・クライユース」など「トム」と名の付くタイプの「山」チーズです。ちなみにトムとは「一部分」とか「かたまり」という意味なんだそうで、大型の山脈系チーズ達（コンテ、エメンタール、グリュイエール等）に比べ、バターを作った後の残りの牛乳で作る、小型なチーズだったことが名前の由来なんだとか。ちなみに今回仕入れたトムジュラは、コンテチーズの生産者さんが作っているモノだそうです。表皮は黄色く、ちょっとベタッとしたジメジメタイプであります。で、特に強い匂いは感じませんねー。で、中身は黄色がかった乳白色、とでも申しましょうか。熟成の仕方によっては気泡が生じることもあるそうですが、コレにはありませんデス。んで、切ってみました。セミなハードチーズってことで、プユプユで軟らかいチーズであります。常温に戻すとサンネクテール等よりも軟らかくなるんじゃないかと。で、味わいは、上品なほろ苦さと、後からミルクの甘みとコクが滲んで来ますが、どちらかと言うと優しいクセのない、エメンタール的な味わいでして、故に、幅広いワインとの相性が良いと思われまする。ジュラのワインとか、特に、藁（わら）っぽい味わいが「ヴァン・ジョーヌ（黄色ワイン）」に合いそうですねー。いや、当店には置いてないんですけどね。残念。そんなわけで、たまたま入手した「トム・デュ・ジュラ」、ぜひ一度ご賞味くださいませ。御来店、お待ちしております。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.09
コメント(0)
-
チーズ・チーズ・チーズ！！入荷しましたっ！
毎度どーもです。テロの影響で、パリの観光レストランは通常の３割くらいしかお客が入っていないらしく、なんとも気の毒で、大変だなあと思う訳であります。まあ、人の店の心配をしている場合ではないのですがねー。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。で、またまたアッチの方からチーズが届きまして、そんなこんなで、現在扱っているチーズは、つまりこんなカンジになっております。字がヘタクソでスミマセン。全部で２４種類位ですかねー。フランスチーズとフランスワインをジャンジャン売って、フランスを後方支援しております。なんちゃって。で、毎度フランスのＡＯＣチーズを中心に仕入れまして、今回の目玉っつーかちょっと珍しいのは「トム・デュ・ジュラ」あたりっスかね。トム・ド・サヴォワ同様に、地方名を冠した「山」のチーズであります。ぜひぜひ。御来店、お待ちしております。そんなこんなで、今日はこの辺で。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.07
コメント(0)
-
グラスワイン赤の、ル・フレ・デュ・シャトー・シサック’12（オー・メドック地区／ボルドー地方)
毎度どーもです。１２月にもなったっつーのに、街中は静かなもんであります。が、人の動向は同じらしく、出るときゃ皆さん同時に出掛けるもんらしく、大袈裟に言うと、どヒマ⇒どヒマ⇒どヒマ⇒満席⇒どヒマ⇒どヒマ⇒どヒマ⇒どヒマ⇒満席、てな具合でして（うん、大袈裟だが）、正直、トホホな状態が続いているのでありまする。で、たまたま当店が忙しい時に御来店下さったお客様、それは、真実の当店ではありませんので、真実を知って頂くためには、１週間に６日くらい御来店頂ければと！！・・・・てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。で、またまたグラスワインが一種、変りましたのでお知らせです。先の、クリュ・モンプレジール’12（ボルドーシューペリール／ボルドー地方) が終売して、替わって、「ル・フレ・デュ・シャトー・シサック’12（オー・メドック地区／ボルドー地方)」を、グラス赤ワインメニューの５番！に加えましたデス。ボルドーのシサック・メドックにある、ブルジョワ級のシャトー・シサックが作るセカンドワインであります。主にカベルネ・ソーヴィニヨン、それとメルローを使用してまして、手摘みによる収穫を行い、オーク樽内（新樽の比率は50％程度）で16ヶ月間熟成を行っています。そんなこんなで出来るワインは、黒系果実の濃厚な香りと果実味の、ボリューム感あるタンニンと心地よい樽のニュアンスの、フルボディ赤ワインであります。カベルネ・ソーヴィニヨンのガツンとした渋味がお好きな方には、お薦めのワインかと思われます。濃い濃い！！ぜひぜひ１度、お試し下さいませ。御来店、お待ちしております。そんなこんなで、今日はこの辺で。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.05
コメント(0)
-
当店のクリスマスは、ほとんどＵＦＯキャッチャーで出来ているのよ。
毎度どーもです。ふと気が付くと、賞味期限が切れていた食材にショックを受けるが如く、うわもう12月じゃん！的な、何とも言えない焦りと諦め感が漂う今日この頃です。そーいや今年で二十歳になりましたっけ、当店。時の流れは残酷ですねー。てなわけで、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。そんなわけで12月にもなった事だし、メリクリ用の飾り付けを、店内にチョコマカとしてみたりしています。ああ楽し。ここら辺は昨年と同じデスねー。やなせ先生のご冥福を祈って、合掌。そーいえば、水木しげる先生も、安らかにお眠り下さいませ。あなたのおかげで子供の頃、夜、トイレに行けませんでした。合掌。で、入り口のクリスマスツリーにはサンタのフチ子さんを。コッチにも、プレゼントのフチ子さんを。ここら辺は、ガチャの景品ですね。ああ、ワインのフチ子さんが欲しかったなあ。で、新たにＵＦＯキャッチャーで獲って来たメリクリグッズがコチラであります。じゃん！！キラキラと光の色が変わるガラスのツリーと、腰を振りながらサックスでクリスマスソングを演奏するサンタさんであります。うるさいから止めてあるけど。ご希望とあらば、サンタの右ケツにあるスイッチを押しまするぞよ。そんな、今年も何だか良く分からないモノが増えちった当店でありますが、ちゃんと真面目にお仕事はしているので、お客様、どーぞご安心くださいませ。そんなこんなで、今日はこの辺で。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.03
コメント(0)
-
ソムリエ石田博さん、世界ソムリエコンクール、頑張ってくださいっ！
毎度どーもです。浜松のゆるキャラ、出世大名家康君、ゆるキャラグランプリ優勝、おめでとう！草葉の陰で、徳川家康御大も喜んでいる事でしょう。うん、喜んでるよねえ？たぶん。オコじゃないよねえ。てなわけで、ノーメイクでゆるキャラグランプリに出場できるソムリエールがいる、静岡パルコの裏っ方にある小さなお店、禁煙ワインバー＆ビストロの「ボナペティ！」であります。で、家康君のそばにあるひこにゃんの隣にあるコチラの色紙、ソムリエの石田博さんのサインであります。今回、再びソムリエコンクール世界大会への出場が決まり、大変めでたく、且つ、当店としては大声援を送る次第なのであります。いや、その昔、ウチの奥さんが講習を何度か受けたことがあるもんで。そんなわけで、ソムリエと言えば田崎さんしか知らない人も多いと思いますが、田崎さんに1番近い位置にいると思われるソムリエの石田さんでありまして、ここで一発世界チャンピオンになってもらって、またまたワイン業界を盛り上げて頂きたいと思います。あ、勝手なことを言ってますよねそうですね。ドーモスミマセン。頑張れ！石田さん。そんなこんなで、今日はこの辺で。-----------------------------------------ワインバー＆ビストロ「ボナペティ！」静岡市葵区紺屋町６ー４ 柴田ビル２ＦＴＥＬ ０５４ー２２１ー８８６３営業時間 ＰＭ5：00～ＰＭ11：30（ラストオーダー 11:00、休・祝日営業の場合はＰＭ10時閉店）日曜定休（連休の場合、たまに変更有り）店内全席完全禁煙！！ １グループ４名様まででお願い致します。（小さなお店です。強い香水等はご遠慮下さい。）フェイスブック始めました。良かったらコチラも見てねー！Facebook：www.facebook.com/bonappetitwineすんごい適当だけど。（ウチの奥さん担当）
2015.12.01
コメント(0)
全16件 (16件中 1-16件目)
1
