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ちいっの初心に戻って日記

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夫の作る中華料理　画像あり　工事中

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2003.12.10

【簡単牡蠣グラタン】画像＋キレない子を育てるために

(11)

テーマ：今夜のばんごはん(52480)

カテゴリ：レシピ【画像付き】

私にとって冬に一番美味しいものといったら、それは牡蠣！！
子どもの頃は嫌いだったのに、どうしてこんなにも好きになってしまったんでしょう。
最近一番気に入っている食べ方は・・・

いつも私の日記を読んで下さる方は
「またどうせ簡単な食べ方でしょう～(-_-)」と思われると思います。
はいっ、その通り。(*^_^*)

【牡蠣グラタン】というか、ただの【牡蠣のチーズ焼き】

グラタン皿に牡蠣を入れて、チーズとパン粉を乗せてオーブンで焼くだけ。
胡椒とワインかお酒をかけたらばっちり。

牡蠣はこれだけで十分美味しいんだもの。(*^_^*)

それから焼き上がると牡蠣から美味し～い汁がたっぷり出ます。
その汁にトーストしたパンをひたして食べます。旨い！！

簡単で、栄養があって、美味しくて、ワインにも合って、
最高！！
強いて言えば、ちょっとお値段が高めってことかしらね。(-_-)

ところでちょっと話は変わるが、育児書を読むと
最近の食事は「亜鉛」不足を引き起こし問題が多いと書いてある。

１．亜鉛不足だと味覚障害を引き起こす
　野菜嫌いもそのせい。そういう子には梅エキスを飲ませる。　　　七田真著「子どもの知力を伸ばす３００の知恵」

２．キレる子どもはこうして生まれる

　・リンの過剰摂取（ジャンクフードに多い）でカルシウム　　の吸収を阻害
　・亜鉛不足
　　→亜鉛を与えないラットと亜鉛を与えたラットで行った実験によると、
亜鉛を与えないラットは情緒不安定になり、凶暴化した。
　　　　　　　服部幸應著「食が子どもたちを救う」

これを読んで、うちの息子が高校生くらいになって、キレてしまったら困ると思って、
日頃から、亜鉛摂取を心がけている。
実家の母手作りの梅エキスをなめさせたり・・・。

「食が子ども～」の本に
「亜鉛を最も多く含むのはカキで、大きいものを１個食べると一日に必要な量（12～15ｇ）がまかなえます」
とあったから、
私が牡蠣好きということもあって、息子には意識的に食べさせてたりしていた。

ところが・・・。
今日、この日記を書くに辺り、いい加減な事を書いてはいけないと思って、
先の本を読み直してみた。
すると・・・
「亜鉛を最も多く含むのはカキで、大きいものを１個食べると一日に必要な量（12～15ｇ）がまかなえます」

これをよく読むと・・・この「カキ」って、「牡蠣」じゃなくて、果物の「柿」のことかしらん？？？？？？(^_^;)

大きい「牡蠣」を１個食べる・・・なんて書くわけないよね。
何個でもペロペロって食べられるんだもの。
わあ～～柿のことだ～！！！

私って馬鹿だね～。(￣。￣;)

しかし「カキ」なんて片仮名で書かないで欲しいわよね～。
間違えるじゃないね～。(-_-)

＜追記＞きちんと調べたら「牡蠣」で正解でした。
子どもには牡蠣を一杯食べさせましょう。(^^)/

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最終更新日 2005.01.27 10:22:40
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■コメント

Re:簡単牡蠣グラタン画像あり【工事中】(12/10)

tanapi_ さん

牡蠣グラタン、とぉ～ってもおいしそー♪ これからますます牡蠣がおいしくなる季節ですね。 私も牡蠣、だぁい好きなんですが、都内のとある高級料亭でその昔生牡蠣を食べたら見事ビンゴ！当たってしまって、死ぬかと思って、それ以来都内で生牡蠣を食べるのは２の足を踏んでおります。 実家、宮城では松島という場所の牡蠣が名産で、冬の牡蠣祭りなどにも出かけていました。 牡蠣は栄養タップリだし、おいしーし、言うことなし！ですよね～。 私も今度牡蠣のグラタン、試してみることにします♪ (2003.12.11 21:03:08)

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Re:Re:簡単牡蠣グラタン画像あり【工事中】(12/10)

ちいっさん

tanapi_さん ＞私も牡蠣、だぁい好きなんですが、都内のとある高級料亭でその昔生牡蠣を食べたら見事ビンゴ！当たってしまって、死ぬかと思って、それ以来都内で生牡蠣を食べるのは２の足を踏んでおります。 確かに生牡蠣は怖いですね・・・。 でも生牡蠣なら私はレモンをかけただけの食べ方が好きです。(*^_^*) ご実家が宮城とは、本場も本場。 美味しいでしょうね～。(^^)/ 以前はスーパーで、広島産が多かったですが、最近は宮城産ばかりを見ます。 宮城なら「ほや」とか好きかな？ 日本酒が飲みたくなってきた～。(*^_^*) (2003.12.11 22:49:16)

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Re:【簡単牡蠣グラタン】画像＋キレない子を育(12/10)

えみりィさん

おいしそうなグラタンですねー 私も牡蠣大好きだったのに突然蕁麻疹が出て食べれなくなってしまったの　その時は生だったのでフライならいいかなと思ってフライ食べたけどおなかが痛くなる・・・ でも最近やっと食べれるようになりました すごい根性ですね　（;^-^A 毎年家族に作りながら自分は一つづつ　食べてみては 克服しました　 この根性を何かにぶつけられたら・・（×+×）~ (2003.12.12 12:56:20)

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Re:Re:【簡単牡蠣グラタン】画像＋キレない子を育(12/10)

ちいっさん

えみりィさん ＞でも最近やっと食べれるようになりました すごい根性ですね　（;^-^A 毎年家族に作りながら自分は一つづつ　食べてみては 克服しました　 この根性を何かにぶつけられたら・・（×+×）~ ----- 牡蠣ってそれくらい魅力的な食べ物なんですよね。 何が何でも克服したくなります。 しかし牡蠣ってしっかり加熱してもだめなときはだめみたいですね。 実はその後、息子はちょっと具合がよくないです。 (2003.12.12 13:31:52)

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Re:【簡単牡蠣グラタン】画像＋キレない子を育(12/10)

tanapi_ さん

まさに「カキ」違いでしたね～。 でも、私も何も違和感もなく、最初は読んじゃいましたよ～。 亜鉛不足になると、味覚障害を引き起こしたり、キレちゃったりしやすい・・・これ、前にどっかのテレビで見たことがありました。 果物の柿もそうだし、海の牡蠣にも亜鉛が含まれているような気がしますけどね～。 （なんとなく） それにしても、マジでカタカナで「カキ」って書かないで欲しいですよね～。 ほや、これもまただぁ～い好き♪です。 東京で食べるほやはなんか薬っぽい味がするけど、 地元で食べるほやはみずみずしくて、まさに「海のパイナップル」というカンジ！ あ～、私も日本酒が飲みたくなってきちゃいました♪ (2003.12.12 14:14:25)

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Re:【簡単牡蠣グラタン】画像＋キレない子を育(12/10)

elephant0108 さん

ヒャー”カキ”グラタン美味しそう！ 私も息子も牡蠣フライが大好きで、でも美味しそうな牡蠣は結構値段がはって、だからいつも取り合いいして食べていたものでした。 こちらでも最近生の牡蠣を見かけるんだけれど、まだ買ってない。 夫に言ったら「やめておいたほうがいいんじゃない？」 どこでどういうふうに採れたんだかわからんって。 んー、でも食べたいなー 食後に胃薬を飲めばいいかな？ カルシウムですが、「足りなくなるとイライラする」と私も本で読んだことがあり、 自分で無性にイラついたり、息子を怒鳴りつけたりすると、牛乳を飲みたくなります。 何だか、効くような気が・・・。 私って超、単純ですねえ。 (2003.12.12 16:52:40)

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Re:【簡単牡蠣グラタン】画像＋キレない子を育(12/10)

Qooシローさん

やっぱり牡蠣のことなのじゃないのかしら？？？ なんとなく・・・。 うちの旦那、牡蠣が嫌いで、ほとんど食卓に上りません。美味しいのにね～。 先日、近所の人からセルつきのを頂いて、どうやって開けたらいいのかわからなくて、困っててネットで調べたら、電子レンジでチン！簡単に開けました。ネットって便利～。 (2003.12.12 20:09:20)

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Re:【簡単牡蠣グラタン】画像＋キレない子を育(12/10)

志穂音さん

わたしも牡蠣大好きです。 高いから「お値段が」なかなか買えないことと家族のうち牡蠣を食べられるのはわたしと次女だけなのでメニューつくりに困るのよね？おいしいのにね。 でもホントにこれだけでできるの？ ワインは白？ワインがなければお酒でもいいの？ まだ疑心暗鬼なわたし。 でももやし料理の時からちいっさんのレシピはいつも注目しているのです。 先日の茶碗蒸し。。。。こしてない？と聞きいまだに疑心暗鬼でまだトライしておりませーん。 でも今日はあまりに簡単そうなのでやってみようかしらん。(^^♪ (2003.12.13 11:44:02)

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Re:Re:【簡単牡蠣グラタン】画像＋キレない子を育(12/10)

ちいっさん

志穂音さん ＞でもホントにこれだけでできるの？ ワインは白？ワインがなければお酒でもいいの？ まだ疑心暗鬼なわたし。 はいっ！！！大丈夫です♪o(・∇・o)(o・∇・)o♪ 簡単で美味しいから、私の好きな食べ方なんです。 本当に簡単で、料理は思えないけど、美味しいのです。 ワインも別に白でも赤でも何でもよいのです。 ちょっとした香り付けなので、なければ日本酒でだって、私は振りかけます。 チーズとパン粉さえかければそれで良いです。(*^_^*) ＞先日の茶碗蒸し。。。。こしてない？と聞きいまだに疑心暗鬼でまだトライしておりませーん。 ----- ずぼらな私だから気にならない・・・ってことも大きいのでしょうが、 漉してなくて、食べてイヤな感じはないですよ～。 お試し下さいませ。(^^)/ (2003.12.13 14:23:15)

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Re:Re:【簡単牡蠣グラタン】画像＋キレない子を育(12/10)

ちいっさん

Qooシローさん ＞やっぱり牡蠣のことなのじゃないのかしら？？？ なんとなく・・・。 Qooシローさんの大当たりでした。 やっぱり牡蠣の方が、亜鉛が多そうですね(^_^;) ＞～困っててネットで調べたら、電子レンジでチン！簡単に開けました。ネットって便利～。 ----- これを読んで、そうだ牡蠣の食品成分表をネットで調べようと思いました。 おかげで間違いを書いたままにしなくてよかったです。 ゜・:，。★＼(^▽^ )♪ありがとうございま～す♪( ^▽^)/★，。・:・゜ (2003.12.13 14:33:11)

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Re:【簡単牡蠣グラタン】画像＋キレない子を育てるために(12/10)

おりっち１５３０さん

こんばんわ
牡蠣グラタン美味しそうですね。
亜鉛がたくさん含まれているなんて知りませんでした。
でも小さいときは苦手な食べ物でしたね・・・ (2005.01.27 18:46:27)

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