ちいっの初心に戻って日記

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2003.12.10

【簡単牡蠣グラタン】画像＋キレない子を育てるために

(11)

テーマ：今夜のばんごはん(50745)

カテゴリ：レシピ【画像付き】

私にとって冬に一番美味しいものといったら、それは牡蠣！！
子どもの頃は嫌いだったのに、どうしてこんなにも好きになってしまったんでしょう。
最近一番気に入っている食べ方は・・・

いつも私の日記を読んで下さる方は
「またどうせ簡単な食べ方でしょう～(-_-)」と思われると思います。
はいっ、その通り。(*^_^*)

【牡蠣グラタン】というか、ただの【牡蠣のチーズ焼き】

グラタン皿に牡蠣を入れて、チーズとパン粉を乗せてオーブンで焼くだけ。
胡椒とワインかお酒をかけたらばっちり。

牡蠣はこれだけで十分美味しいんだもの。(*^_^*)

それから焼き上がると牡蠣から美味し～い汁がたっぷり出ます。
その汁にトーストしたパンをひたして食べます。旨い！！

簡単で、栄養があって、美味しくて、ワインにも合って、
最高！！
強いて言えば、ちょっとお値段が高めってことかしらね。(-_-)

ところでちょっと話は変わるが、育児書を読むと
最近の食事は「亜鉛」不足を引き起こし問題が多いと書いてある。

１．亜鉛不足だと味覚障害を引き起こす
　野菜嫌いもそのせい。そういう子には梅エキスを飲ませる。　　　七田真著「子どもの知力を伸ばす３００の知恵」

２．キレる子どもはこうして生まれる

　・リンの過剰摂取（ジャンクフードに多い）でカルシウム　　の吸収を阻害
　・亜鉛不足
　　→亜鉛を与えないラットと亜鉛を与えたラットで行った実験によると、
亜鉛を与えないラットは情緒不安定になり、凶暴化した。
　　　　　　　服部幸應著「食が子どもたちを救う」

これを読んで、うちの息子が高校生くらいになって、キレてしまったら困ると思って、
日頃から、亜鉛摂取を心がけている。
実家の母手作りの梅エキスをなめさせたり・・・。

「食が子ども～」の本に
「亜鉛を最も多く含むのはカキで、大きいものを１個食べると一日に必要な量（12～15ｇ）がまかなえます」
とあったから、
私が牡蠣好きということもあって、息子には意識的に食べさせてたりしていた。

ところが・・・。
今日、この日記を書くに辺り、いい加減な事を書いてはいけないと思って、
先の本を読み直してみた。
すると・・・
「亜鉛を最も多く含むのはカキで、大きいものを１個食べると一日に必要な量（12～15ｇ）がまかなえます」

これをよく読むと・・・この「カキ」って、「牡蠣」じゃなくて、果物の「柿」のことかしらん？？？？？？(^_^;)

大きい「牡蠣」を１個食べる・・・なんて書くわけないよね。
何個でもペロペロって食べられるんだもの。
わあ～～柿のことだ～！！！

私って馬鹿だね～。(￣。￣;)

しかし「カキ」なんて片仮名で書かないで欲しいわよね～。
間違えるじゃないね～。(-_-)

＜追記＞きちんと調べたら「牡蠣」で正解でした。
子どもには牡蠣を一杯食べさせましょう。(^^)/

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