年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2009.02.18

長野市:「小菅亭」　　　　　駅そばを手繰るお昼ごはん

(2)

テーマ：今日行ったお店について(9054)

カテゴリ：長野県

あさま521

お昼時の新幹線
大宮駅を過ぎる頃、車内には様々なお弁当の香りが充満していた
みんな忙しく移動をしていて、お昼をゆっくり食べる時間も無いのだろう
頑張れサラリーマン戦士

と言うワタシも時間に余裕がある人間ではない
新幹線から、長野電鉄への乗り換え時間、10分を利用してのお昼である

長野駅構内の立ち食いそば「小菅亭」

安いが味を期待してはいけないと言うのが常なのだけど、ココの蕎麦は茹でたてなのである
さすがに3タテとは行かないが、生麺を大きな釜で茹で上げるのである

地方を周る楽しさの中に、“駅そば”を手繰る
と言うのがあって、その地方独特の文化と接することが出来るのである

コレは先日三島駅でいただいた「桜えびのかき揚げ蕎麦」
駿河湾の由比で獲れる地元の食材を使った、美味しいお蕎麦であった

コレは今日の「小菅亭」の蕎麦
蕎麦の本場である長野、さすがに中途半端な麺ではお客様が納得しないのであろう
うどんは市販の茹麺なのに、蕎麦はきちんと茹で上げで提供するこだわりよう
さすがに美味しい

かき揚げだって、立派なモノ

ゆっくり味わえないのが残念
さぁ、お仕事頑張りましょう

【小菅亭】
長野県長野市栗田992-6　長野駅待合室内

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