年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2011.01.15

JR渋谷駅：「カウベル」　　　　牛肉料理が楽しめるフレンチビストロ

テーマ：今日行ったお店について(9072)

カテゴリ：東京都

小さな居抜き店舗とは言え、一軒のお店を作り上げるまでには何回も打合わせを重ねる必要があるのです
かと言って、既に家賃が発生しているため、出来るだけ早くにコトを進める必要もあり、連日の打合わせとなるのであります

マークシティーの裏手に当たる路地にある小さなお店「カウベル」
“CUISINE FRANCAISE BOUCHERIE”とありますので、お肉料理を中心としたフランス料理店と言うことなのでありましょう
レンガ張りの外壁からも、ステーキ屋さんって雰囲気が醸し出されています

メニューを見ますと、グリルだけでは無く煮込み料理などもあって、そのバリエーションは豊富であります
これらの料理をつまみに、赤ワインをいただくのも良さそうですね

とは言え、そんな気取ったお店ではないので、普段着でどうぞ

確かミンチステーキって名前が付けられていたような･･･
粗挽きでありますからお肉を噛みしめる食感は楽しいのですが、ジューシーさが無くてちょっとボソボソとした感じが残念

こちらはタンをポトフにした後グリルしたもの
だからとっても柔らかくって、タンの旨味を引き出すようにブイヨンの香りが後押ししている
そんな感じ　
コレはなかなか良い出来ですよ

そしてコレ
ハラミをグリルしたものなのですが、ブラックペッパーが効いていて、塩の加減も抜群
もちろんハラミそのものも良い状態で、本日最高の美味しさでありました

牛肉をメインに扱うお店だけあって、そのお味はかなり美味しいです
お値段とのバランスも良く、通っても良いなぁと思うのですが･･･

何かして欲しいことに気が付かないとか言うのではなく、態度に不愉快さを感じてしまい、長居することも無く、食事を終えたらサッサとお店を後にしました

ちょっともったいないお店ですね

あっ、最後にコレ
“周りの人が「ダメ」と言ったら禁煙です”って札
お店からの押し付けでなく、お客さまの常識にお任せしますよってコトなのでしょう

【カウベル】
東京都渋谷区道玄坂1-5-9　ザレンガビル1F
03-5428-6851

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