年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2019.02.05

『炭焼きイタリアン酒場炭リッチ』　こだわりの北海道食材をリーズナブルにいただけるイタリアン酒場

テーマ：今日行ったお店について(9258)

カテゴリ：東京都

早速リベンジをしようと『炭リッチ』を訪ねます

昨日のお店は大門店であったのですが、今日は浜松町店
歩いても10分掛らないであろうところに2軒のお店があることから間違いがないようにと念押しの確認をして…
地下にあるお店ではありますが、専用階段があることからお店の顔づくりはきちんとできていますし、北海道ってキーワードにおいしさを感じることができますね

世間では〝お通し〟の可否が話題になっているようではありますが…
こちらのお店ではズワイガニかイカの塩辛が乗せられるじゃがバターを選ぶことができると言うから驚き
二人でお邪魔していましたのでどちらもいただきましたが、カニも身が詰まったものでしたし、イカの塩辛もおいしくて…
これならお金を払っても惜しくないですね

で、まずは生牡蠣」
その時々で一番おいしいものを提供するために北海道内の4拠点と契約されているそうで…
失念してしまいましたが「今日の牡蠣は…」と産地の紹介をしてくださいました
そして「元祖！炭焼きフォアグラステーキ串〜道産豚肉巻き〜」
ワンコインほどで提供される商品でありながらも証明書付のハンガリー産フォアグラが使われているとのことで…
そのとろけるような舌ざわりは納得なものでありますし、バルサミコの酸味もあっておいしくいただくことができました

続いては〝ラクレットチーズ〟
ご存知の花畑牧場から仕入れているそうで…
いただいたのは「ラクレットとラムつくね」と「ラクレットと地野菜」
いずれもチーズを客席で掛けてくださるのですが、それはただの演出だけでなくチーズの香りが広がることでよりおいしさを感じることができます
またラム肉のつくねはギュッとした歯ごたえだけでなくジューシーでもあって…

最後に目的とした〝カニ〟をいただこうと…
「カニたっぷりの贅沢オムレツ」
トマトに砂糖をかける人もいるほどに道民には砂糖は欠かせないものであるようで…
かなり甘さが際立っていることには驚きましたが、巻かれたオムライスの中はトロトロに仕上げれれていますし、カニのほぐし身がたっぷりと乗せられていることでテンションが高まります
「贅沢！カニで見えないパスタ」

これまた甘みが強いトマトソースで仕上げられています
いずれも最初の一口ふた口は甘さに抵抗を感じたのですが、次第にそれが旨みと感じるようになりおいしくいただくことができました

【炭焼きイタリアン酒場炭リッチ】
東京都港区浜松町2-7-15 日本工築2号館ビルB1F
03-6459-0747

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