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2006年08月の記事
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アナゴとレンコンの混ぜゴハン♪
ウナギはダメですが、アナゴは大好物(*´∇｀*)前々から作りたいと思っていたアナゴとレンコンの混ぜゴハンを作ってみましたギャーッ！ バックに新聞が写っちゃったΣ（ﾟ∇ﾟ|||)作り方は、いたってシンプル甘辛いダシ汁でアナゴとレンコンを煮詰め、炊き上がったゴハンに煮汁ごと混ぜるだけ。最後にゴマと茹でたインゲンを振りかけたら出来上がり♪お好みで煮るときに山椒を加えたり、紅しょうがを散らしたりしても美味だと思います(≧∇≦)bアナゴのふわっとした食感と、レンコンのシャキシャキ感がたまらない一品です先日購入したシーキューブのケーキが面白かったので、写真をアップします。 真っ赤なパウダーが振り掛けられた正方形のケーキクワトロッソという名で、フランボワーズ、りんご、洋なし、アプリコットが入ったさっぱりとしたオレンジ風味のパルフェとチョコレートムースです。甘酸っぱさとチョコの濃厚さがマッチして、メチャ美味でした巨峰のケーキも購入しましたが、美味でした(*´∇｀*)ケーキを食べてるときって、カナリ幸せ気分に浸れます(*'-'*)シーキューブは、アンリシャルパンティエの妹ブランドになります。あちこち出店してるみたいなので、見かけたら一度食してみてくださーいっ
Aug 29, 2006
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ハンズメッセ
ハンズメッセ開催中に更新しようと思ったのに、遅れてしまいましたもう終わっちゃいましたねヾ(;´▽｀A``ハンズメッセとは、ハンズのバーゲンのこと。年に数度開催されるこのハンズメッセは掘り出し物の発掘など、楽しいことがイッパイ。いくつか気になるグッズがあったので、出かけてきました。 写真左はテンピュールの枕結婚してからまだ2年というのに、すでに私の枕は2回変わってます(＞▽＜；； それでも高さとか沈み具合とかがどうもフィットせず、朝起きたときに肩や首がダルイ･･･。こうなったら良い枕を買うしかない！と、誕生日プレゼントにテンピュール枕を購入してもらいました日本人向けの背の低いタイプの枕なのですが、沈み具合や固さ、高さなど申し分なし！使い始めて1週間ですが、朝起きたときの首のダルさが軽減しました低反発枕は色々あるけど、やはりテンピュールは違うのかなぁと実感(*´∇｀*)人間、人生のほとんどは睡眠 枕にもこだわりを持っても良いのかも。アルバムは表紙の可愛らしさに惹かれて、思わず衝動買い(＞＜)デジカメにしてから写真を印刷する機会もグッと減ったけど、先日友人の家に遊びに行ったらちゃんとアルバムにしてて、『やっぱりいいなぁ』と思ったところだったのです。今まで撮った写真を抜粋して、アルバムに張っていく予定長期戦で頑張るぞっ他にもT-FALのフライパンや石鹸などのこまごました雑貨も購入。色んな商品がお値打ち価格で出ていて、ホントお得でしたー次のハンズメッセは冬かな？お近くにハンズがある方、ゼヒお出かけになってみてくださーいっ
Aug 27, 2006
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さっぱり納豆♪
一味違った納豆の食べ方ですお酢が入っているので、サッパリといただけちゃいますv(*'-^*)-☆★基本の味付け★納豆1パック、酢(大11/2)、醤油(小11/2)、塩(小1/4)、からし(小1)、サラダ油(大3)入れる野菜はお好みで構いませんが、私はキュウリ、オクラ、玉ねぎ、長ネギを加えました。野菜から水分が出るので、できれば食べる直前に和えるようにしてください納豆といえばネバネバ、くどい･･･なんてイメージがありますが、これはサラっとしているし野菜や酢が入ってあっさりしています(o^∇^o)ﾉ納豆が苦手な方でも、もしかしたら受け入れられるようになる味付けかも。良かったらお試しくださーいっ帰省した際、実家からもらったイカフライ両親が尾道を旅したときに買ってきてくれたのですが、するめがしっかり入っていてスーパーで売られてるのと大違い！するめイカの旨みも歯ごたえもあって、すっごく美味です(*´∇｀*)そのままオツマミで食べても、焼きそば、お好み焼きに混ぜてもGOODです(≧∇≦)b尾道方面を旅される機会があれば、ゼヒ探してみてくださいっ！地元では知られた名店らしいです＊＊＊(株)島谷食品尾道市吉和西本町2-40848-23-5573
Aug 26, 2006
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豚肉の野菜巻き☆ポン酢ソース☆
いつもは甘辛い味付けにするのですが、この日はさっぱりとポン酢ソースで【メニュー】豚肉の野菜巻き、キュウリとネギの中華和え、冷奴、玄米ゴハン(3分付き)今回の中身は、玉ねぎ、アスパラ、ニンジンです。巻きにくかったけど、玉ねぎから甘みが出て美味しかったです(≧ω≦)ｂ焦げ目がつくまで焼いてから、ポン酢、醤油、ダシを加えて煮詰めていきました。最後に片栗粉でとろみをつけたら、出来上がり。さっぱりといただけて良かったですよ～v(*'-^*)-☆最近、実家からもらってきた3分付き玄米ゴハンを食べています実家では健康を考えて玄米を3分付きにして食べているのです。精米機まで購入して本格的･･･(＞＜)さてさて、3分付きゴハンの感想。3分付きにしているせいか、クセはほとんど感じずにいただけます(≧∇≦)b白米よりボリュームも出るし、繊維やビタミンなど栄養もたっぷり実際、一週間食べ続けてお通じやら体重やら変化がありました(＞＜)精米機を買ってまで続けられるか自信はないけど、たまにはこういうゴハンもアリかもしれないなぁ。
Aug 24, 2006
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金属せっけん -smellkiller-
誕生日プレゼントに弟夫婦からもらった一品、Smellkiller 金属製のせっけんで、水を流しながら手でこすると臭いがとれるという便利グッズです。この日、生魚を調理したので、早速使ってみました(o^∇^o)ﾉすると・・・驚くほど臭いがとれたんです生魚とかにんにくとか、石鹸で洗ってもなかなか臭いが落ちにくいですよね。ですが、これを使うと石鹸よりも臭いが落ちて、ほとんど気にならなくなったんです。そして、これは容器に水を張っておくと、8畳分ほどの部屋なら消臭もできちゃうんです。我が家の玄関は少し臭いがこもってしまうのですが、マシになりました感じ方とか個人差があるかもしれませんが、私は気に入りました～v(*'-^*)-☆どうもありがとうこの日の晩御飯はイワシの梅煮。前に居酒屋で食べて、気に入った一品その時は骨も柔らかくって食べやすかったのですが、家で作るとなかなかうまくいかなかったです(T-T*)もう少し煮込む時間を多くすれば良かったかなぁ。苦手な鰯に挑戦したものの失敗に終わり、苦手克服という結果にはなりませんでした(＞＜)プロのようにはいかないなぁ。。。残念
Aug 23, 2006
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鳥寛のごまだれ
お気に入りの調味料をご紹介鳥寛のごまだれです。このごまだれは、風味がよく、とっても濃厚でも、くどすぎないんです。そして、後味はピリリッ(＞＜)ちょっと香辛料が効いてるんですよね。しゃぶしゃぶに使うと絶品なのですが、夏場にしゃぶしゃぶはできないので、冷しゃぶにしていただきました。【メニュー】冷しゃぶサラダ、アスパラのおひたし、あんかけ豆腐インパクトあるCMの「雪国もやし」を下に敷いたのですが、これは美味しい(*´∇｀*)もやしのヒゲの部分をカットしてくれてるので、嫌な生臭さが全然ないんですよ。普通のもやしを買ってきて自分で下処理したらいいんだけど、ちょっと面倒･･･。これからは雪国もやしを利用しようかな～v(*'-^*)-☆さてさて、鳥寛のごまだれ。あんまりスーパーで見かけないんですが、めちゃオススメなので見かけたらゼヒ！成城石井やデパ地下では販売してることが多いです★楽天では販売されてなかったみたいなんですが、鳥寛のHPではWEB販してるみたいです(o^∇^o)ﾉ
Aug 22, 2006
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スイーツ・スイーツ♪
この日は、神戸から家に帰ってきました。神戸を経つ前に母親が作ってくれたデザート、桃のコンポート。桃を一個、丸ごとコンポートにしてます。煮込む時に、桃の皮を一緒に入れることで、ほんのりピンク色になります。桃はトロトロで、甘みもググッと増して美味でした(*´∇｀*)あちこち連れて行ってくれたり、美味しいものを用意して待っていてくれた両親、義両親に感謝のお盆休みでした。本当に色々とありがとうﾐ★(*^-ﾟ)v Thanks!!★彡 リフレッシュしたー神戸空港で購入した主人へのお土産『FACTORY Shin』というケーキ屋サンのプリンです。shinは三宮にあるケーキ屋さんで、私はここのモンブランがお気に入り今回は、金のプリン(トロトロ系)、銀のプリン(普通タイプ)、マンゴープリンを購入。私はトロトロの金のプリンがお気に入りなんですが、今回一番美味しかったのは夏限定のマンゴープリン。上にココナッツミルクのムースがのってて、濃厚なマンゴーと相性がいいのなんのって(＞＜)もう一個買えばよかったと、思わず後悔してしまいました(T-T*)この日の晩御飯は、一足先に帰っていた主人、手作りのカレー。 今回もゴハンを作って待っていてくれた主人。 チキンであっさりと仕上げてくれていました。 大好きなカレーで移動で疲れた体も癒されました ありがとう～
Aug 19, 2006
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ポテトのスモークサーモン巻き
神戸滞在最終日。連日の遊び疲れと、食べすぎがたたってか、晩御飯前に遂に体調ダウンせっかく母が美味しい料理を作ってくれたのに、一口づつしか食べれませんでした(T-T*)翌日のランチにいただいたとは言え、親不幸者でした(/□≦､)ｴｰﾝ!!【メニュー】ポテトのスモークサーモン巻き、たまごスープ、チキンのハーブソルト焼きポテトのスモークサーモン巻きは、両親とイギリス旅行に行ったときに食べた思い出深い一品スモークサーモンの塩気とポテトの甘みの相性がすごく良いんですよね(*´∇｀*)いくらも乗って、絶妙のハーモニーでしたお好みでオーロラソース(マヨネーズ、ケチャップ、タバスコ)をつけます。でも、今回のメニューの主役は、なんと言ってもたまごスープ。コンソメベースなのですが、セロリ、玉ねぎ、ニンジンも一緒に煮込み、漉したものを使っています。これだけで、コンソメの味がす～っごく深くなるんですよ！！そして、たまごにはパルミジャーノを少し混ぜて、香りとコクをプラスしてます。火を止めてからたまごを加え、余熱で火を通すので、たまごはふわふわ(*´∇｀*)これは、ぜひとも主人にも食べさせてあげたい一品になりました滞在中、美味しい料理を食べさせてくれた母に感謝です。ありがとう～この日の午前中は、母親と一緒に岩盤浴をしに「熊野の郷」へここは日帰り温泉施設なんだけれど、温泉と岩盤浴(60分)が楽しめて、なんと1800円(平日価格)。源泉かけ流しもあるし、塩サウナがあったり、岩盤以外にも魅力あるお風呂がイッパイ。岩盤未体験の母親に感動を伝えたくて一緒に行ったのですが、気持ち良いぐらい汗がでてくるので、母も気に入ったようでした。気持ちよくなった帰りに得正というカレーうどん屋さんへ。チェーン店なのですが、よくにも映ってる有名店みたいです。一口目は甘いんですが、後からスパイスがじわじわと効いてくるんですよね。トッピングの天カスと甘く味付けられた牛肉とも相性良くて、ガッツリ完食しちゃいました。関西在住の方、機会があればゼヒ食してみてくださいv(*'-^*)-☆
Aug 18, 2006
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お呼ばれランチ＆ディナー♪
この日はすごく充実してて、早朝はゴルフ 昼は高槻に住んでる大学時代の友人宅にお呼ばれ、夜は高校時代からの友人と飲み･･･遊びすぎな一日でしたヾ(;´▽｀A``さてさて、お昼は友人手作りのゴハンをいただきました【メニュー】ちらし寿司、お刺身、ほうれん草のゴマ和え、冷奴ちらし寿司は、いり卵と鮭がメインで高野豆腐、紫蘇が入ってました。甘みと塩気、それからサッパリがちょうどよくって、すっごくおいしかった～(*´∇｀*)冷奴も、干ししいたけの煮物が煮汁ごとかけてあって、これまた美味！あったかいかと思いきや、冷たくてのど越しも最高。これはマネしたい一品となりました☆あと、器がどれも素敵でウットリ(*´∇｀*)彼女はデパートに勤めていて、有名食器が3割引で買えるそうな。羨ましい～！お互い主婦になってからゆっくり遊ぶのは初めてだったのだけれど、家事とか色んなことで話が盛り上がって面白かったお茶とお菓子もたくさんいただいてしまって、ついつい長居してしまいました。Yちゃん、ありがとうー夜は、高校時代からの友人、NeMoKiChiとキチリでディナー ここは神戸を中心に展開してる飲み屋さんなのですが、雰囲気とリーズナブルさが嬉しいお店でお気に入り。北海のカルパッチョをはじめ、チョコチョコと色んなものを食べたり飲んだりして盛り上がりました。彼女は高校の同級生で、大学は別だったのだけれど、就職先が一緒だったという不思議な縁。なので共通の話題も多く、仕事やコイバナなどなど、話が盛り上がる盛り上がる･･･。あ～っと言う間に時間が経ってしまいましたお仕事大変なのに、時間作って会ってくれてありがとう色々あるけど、頑張れ～
Aug 17, 2006
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ゴルフと手作りプラネタリウム！
主人は一足先に、東京へ戻りましたこの日は、ゴルフの打ちっぱなしへ行ってきました最近、ゴルフを習い始めた母が、よく父と一緒に打ちっぱなしに出かけているのです。 左：父と母のショット 右：母と私のショットゴルフの打ちっぱなしは高校の授業以来。（阪神大震災のせいでグラウンドにプレハブ校舎が建ったので、体育で近所のゴルフ打ちっぱなしに行くメニューがあったのデス！）もちろんフォーム等忘れてしまっていたので、父と母からレクチャーを受けました(＞▽＜；； 空振りもしたし、打ち損ないも多かったけど、芯に当たったときの快感はクセになりそうでも、調子に乗って慣れてくるとフォームが崩れてきて、また当たらないでも、そういうときに父からアドバイスをもらうと、芯に当たったりするんですよね～。父ってスゴイ！、と見直しましたゴルフなんて親父スポーツ･･･なんて思ってたけど、体もよく使うし、意外と面白い(≧∇≦)b友人でもハマってる子がいるけど、なんとなく気持ちが分かった一日でした。それにしても、いつもと違う筋肉を使ったので、翌日は腕がスゴイ筋肉痛。ジム通いしてるハズなのに、ちょっとかっこ悪かったです(＞＜) 大人の科学という本をご存知ですか？ 父が購入したのですが、付録付き科学雑誌です 今号の付録は、プラネタリウム 忙しくて(？)作れなかった父のために主人が作り上げました。実際作りあげると、小さな星がいっぱい天井に映って面白い！遠くに映し出される星は、ピンボケみたいな感じになっちゃう けど、それは手作りってことでご愛嬌。写真に撮ったのですが、ちょっと伝わらないかなぁ・・・寝る前に灯すと、ロマンチックかも～(*´∇｀*)自分達用にも、買おうかどうか悩んでしまいます。【他にも色んな特集で発刊されてマス】
Aug 17, 2006
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ローストビーフ♪
鳥取から、また神戸に戻ってきましたこの日の晩ゴハンは、ローストビーフ前にでローストビーフのレシピを公開していたのをメモっていたので、母に教えようとしたら母も同じ番組を見てしっかりメモしていたのです 母娘で同じ行動をとっているのが、ちょっと面白かったです(＞＜)【メニュー】ローストビーフ(コーン、ポテト、アスパラ)、ゴーヤサラダ、トマトのポン酢マリネ★ローストビーフの作り方★牛肉の表面に塩コショウをしっかりすり込み、フライパンで焦げ目がつくまで焼き上げる。その後、180℃のオーブンで10分、150℃で5分、常温で10分置いたら出来上がり。荒熱が取れたらカットしてください。オーブンで焼くとき、レタスを周りに巻くと生臭さが和らいで良いそうです。★ソースの作り方★みりん(30CC)のアルコールを飛ばしてから、醤油(50CC)、にんにく(1片)、コンソメ(50CC)を加え、ひと煮立ちしたら出来上がり。焼き上げたときの肉汁も、お好みで加えてください。お肉も良い感じで焼きあがったし、ソースも塩気が効いてて美味しかったです(*´∇｀*)なんせ簡単なので、オススメv(*'-^*)-☆ ゴーヤは、家の庭で取れたもの苦味を押さえた品種とのことでしたが、やっぱり独特の苦味があってちょっと苦手･･･。でも、お肉を食べた後に食べると、口の中が引き締まってなかなか良い感じ。続けて食べると好きになるかもしれない、と感じさせるお味でした。トマトのポン酢マリネは、簡単なのにすごく美味しいのでオススメの一品ポン酢にお砂糖を加えたところに湯剥きしたトマトを浸すだけ。冷やしていただくと、甘みが一層引き立ってす～っごく美味です(*´∇｀*)
Aug 15, 2006
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鳥取・倉吉へ
お誕生日のお祝いのコメント、本当にありがとうございましたブログで知り合った皆さんからもお祝いの言葉をかけてもらえて、嬉しかったです(o^∇^o)ﾉ13～15日は主人の実家のある鳥取 倉吉へ今回は滞在期間が少なかったのですが、あちこち連れて行ってもらいました(o^∇^o)ﾉ14日は、境港(さかいみなと)までドライブここの漁港は、結構有名かな？市場をウロウロすると、新鮮な魚介類が破格の値段で売られていました(＞＜)この漁港ではまぐろが揚がるのですが、どこの部位もスーパーに並んでるまぐろと色が違う！晩御飯でいただきましたが、赤身なのに柔らかいし、味が濃い！なんと表現して良いか悩みますが、とにかく美味しかったです(*´∇｀*)ランチは、市場にある食堂で。 主人は刺身定食で、私がうどん刺身定食。刺身定食の右上に写ってるのは、干しカレイ。鳥取ではよく食べられる一品で、程よい塩気で甘みが引き立ってるんですよね。山陰名物だそうです。旅されたときは是非食してみてください境港のそばには、水木しげるロードという、鬼太郎たち妖怪の銅像が置かれた通りがあります。街灯が目玉のおやじになってたり、鬼太郎の着ぐるみがウロウロしていたり面白いです。水木しげる記念館もあり、妖怪好きにはタマラナイ？！右の写真は、境港の市場にある石像です。鬼太郎は6m以上あるんじゃないかなぁ？左手にカニを持ってるのが、山陰らしさをあらわしてて面白い！ねずみ男は手を差し出したポーズをとってるので、握手ができます(*'-'*)鳥取は他にも名探偵コナンの作者の出身地でもあるので、コナンロードもあるんですよ。鳥取と聞くと、砂丘が有名ですが、意外とあちこち観光名所があるのです(≧∇≦)b義父は釣りが大好きで、初日は義父の釣ったキス尽くしでした。南蛮漬け、フライ、塩焼き、刺身･･･。天ぷらでしか食べたこと無かったですが、白身が甘くてフワフワで美味しかった～(*´∇｀*)刺身は、あっさり食べやすかったです(≧∇≦)b写真はフライの一部(カワハギも含)ですが、右に小さく写ってるのは義父が釣ったフグ！義父は調理師免許と管理栄養士等の資格を持ってるので、心強いです身がしまってて、これまた美味でした～ いっつも鳥取では海の幸を満喫できるので、嬉しい限りです♪ 鳥取でも用意してくれていた誕生日ケーキ ろうそく立てるなんて久しぶり！ みんなに祝ってもらえて、シアワセです～(＞＜*)
Aug 15, 2006
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♪HAPPY BIRTHDAY♪
時が流れるのはあっという間･･･また一つ年を重ねてしまいました(＞＜)実家で誕生日を迎えたのですが、主人からお花のプレゼント(≧∇≦)ピンクのカーネーションがメインの、かわいらしいアレンジメントでしたサプライズな演出に、感動！ありがとう～夜は、両親がイグレック・ベガを予約してくれていたので、そこでお食事弟も駆けつけてくれて、にぎやかなディナーになりました。写真を撮れなかったのですが、料理はどれもとっても美味しかった(≧∇≦)bイグレックは私達が式をあげた北野ホテルの系列レストランなのですが、ソムリエの方が、私達が式を挙げたときに担当してくれた男性でビックリΣo(*'o'*)o思わぬ再会で、懐かしく感じましたそんな驚きもありつつ、美味しい料理に会話も弾んで、最高の誕生日ディナーになりました両親、素敵なプレゼントをどうもありがとうーそして、弟夫婦からも素敵なプレゼントをもらいました生ものを取り扱った時に手についた臭いを消臭してくれる金属石鹸(？)だったのですが、効果のほどは、またブログでアップしたいと思います皆々様、本当にありがとうございました！外見の成長に、中身が伴うよう、これからも日々努力したいと思います
Aug 12, 2006
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ビーフのコルドンブルー
11日から神戸に帰省しました初日は、空港についてから尼崎のコストコへ食料調達コストコといえば、アメリカ産牛肉の販売が開始されていましたが、尼崎店にも少し並んでましたよ。さすがに、我が家はまだ購入する気にはなれませんが･･･(＞＜)さてさて、この日の晩御飯コルドンブルーというと鶏で調理するですが、母親がビーフで作ってくれました。【メニュー】ビーフのコルドンブルー(アスパラ、ローズマリーポテト添え)、アボカドの冷製ポタージュ、アスパラのパルミジャーノ焼き★ビーフのコルドンブルーの作り方★牛肉の薄切り肉にプロセスチーズを挟み、くるくると棒状に巻きます。小麦粉、卵、パン粉をまぶし、揚げ油で火が通るまで揚げます。薄切りにした玉ねぎ(1/2)をソテーし、ドミグラスソース(1/2缶)、スープ(適量)を加えます。隠し味程度に、ウスターソースを加え、塩コショウで味を整えたらできあがり★ウスターソースを加えると、少しソースにしまりが出ます♪アボカドのポタージュは、ホント感動の美味しさでした濃厚なんだけれど、隠し味に入ってるライムがスッキリさせてくれて･･･。★アボカドポタージュの作り方★ブイヨン(200CC)に対し、アボカド(1個)とレモンの絞り汁(大1)を加えます。ミキサーで混ぜたら、牛乳(100CC)、生クリーム(100CC)を加えて、軽く混ぜます。塩コショウで味を整え、ライムの搾り汁(小1/2)を香り付けに加えます。お皿に盛り付けたらライムの輪切りを浮かべて、出来上がり。簡単なのにちょっとオシャレな感じもするし、すごくオススメ！夏の暑いときに、もってこいかも(*'-'*)vアスパラのパルミジャーノ焼きは、軽く茹でたアスパラにパルミジャーノを削ってトースターでチーズがとろけるまで焼くだけ。パルミジャーノの塩気がきいて、すっごく美味しいです(≧∇≦)オツマミによく作る一品ですが、良いですよ～♪
Aug 11, 2006
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食材使い切り計画！
明日から帰省するので、今週は冷蔵庫の中身を使い切るメニューになってます。まともなゴハンを作ってないのですが、アップしちゃいますヾ(;´▽｀A``この日は、あり合わせ丼【メニュー】三色丼(？)、ブリの照り焼き、キャベツとアスパラのお浸しこの丼は、前にお店で食べたことがあるものを再現(ﾟ▽ﾟ*)♪干ししいたけを甘辛く炊いたものと、錦糸卵、昆布をゴハンにのっけました。干ししいたけのおつゆがゴハンにしみて、箸が進みます～(≧ω≦)ｂこの日は友人と岩盤浴へ行ってきました二度目の挑戦ですが、やっぱり気持ち良い(*´∇｀*)今回行ったところは日帰り入浴施設で、岩盤浴は25分しか入れないんだけれど、先にお風呂に入って体を温めてるのですんなりと汗が出ました。アロマの良い香りと落ち着くBGMのおかげで、うとうとしてる間に終了。睡眠不足だったのもあって、終わった直後は少しバテバテだったのだけれど、時間が経ったら体がとっても軽い慢性肩こりも和らいで、スッキリしました今回行ったところは安く体験できるし、普通に温泉も楽しめるのが魅力的v(*'-^*)-☆次は主人と一緒に挑戦かな(o^∇^o)ﾉ
Aug 8, 2006
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カツオ丼
旬のカツオを、お刺身丼にしました前にdaivyさんがアジ丼を作っていたのですが、そのときの漬け汁をマネさせてもらいました。醤油とみりんを５：２に、生姜を加えました甘辛さがちょうど良く、生姜の香りもあって、美味しい漬け汁になりましたv(*'-^*)-☆ この日に作ったわけではないんですが、 ふわふわ豆腐納豆。 納豆とお豆腐、卵を混ぜるだけの簡単料理。 ゴハンにかけて食べても、そのまま食べても美味ですよ～。 オススメです★この日は主人とお買い物諦めかけていたサンダルをようやく見つけましたバックストラップって苦手なんですが、コレはサイズもちょうど良くてズリ落ちてこなかったので決定(o^∇^o)ﾉヒールもそんなに高くないので、歩きやすそう♪良いのが見つかってよかった～(*^^)v
Aug 6, 2006
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鶏のから揚げ～なんちゃって黒酢餡かけ～
先日のブリに引き続いて、さっぱりお酢のきいた餡かけメニューです(＞▽＜；； 【メニュー】鶏の甘酢餡かけ、ポタージュスープ、かぼちゃサラダ甘酢餡は、バルサミコ酢を使って、なんちゃって黒酢餡にしちゃいました。★なんちゃって黒酢餡の作り方★中華ダシ(1/2カップ)、酢(1/4カップ)、バルサミコ酢(大1)、薄口醤油(大1)、酒(大1)、砂糖(小1)、塩(少々)、唐辛子(1/2)、水溶き片栗粉分量はアバウトなので、お好みで調整しちゃってください。バルサミコに火を加えることでまろやかさとか甘さが出るので、酢だけで作るより、口当たりが優しい餡になりますv(*'-^*)-☆かぼちゃサラダは、マヨネーズとヨーグルトで作っていますかぼちゃって甘いんですが、ヨーグルトを入れることで少し味が引き締まります♪他のサラダでもそうですが、マヨネーズだけで和えるよりは、ヨーグルトを少し加えた方がマヨネーズが少なくても野菜と絡まりやすいし、カロリーダウンもできますヨ(o^∇^o)ﾉ大好きなミスチルの桜井サンと小林武史のゴールデンコンビBANK BANDが出した新曲「to U」。ニュース23のテーマソングなので聞いたことがある方も多いと思うんですが、最近、この曲がマイブーム。どうしても伴奏をマスターしたい！と思って、楽譜を買ってしまいましたと言っても、今住んでるマンションはピアノ禁止なので、今週末から帰省する実家でしか弾けないんですが(T-T*)メロディーや歌声はモチロン、歌詞も本当に胸を打ちますオススメの一曲ですよ～！視聴は、BANK BANDのHPでできます♪(コチラ)to U
Aug 5, 2006
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タラの煮付けとプレゼント作成♪
昆布でダシをとって、タラを煮付けてみました。【メニュー】タラの煮付け、キャベツのうまうま和え、男前豆腐、黒米ゴハン、吸い物あんまり「霜降り」ってしていなかったのですが、ブログで色んな方がされてるのを拝見して、マジメにするようになりました(^^；)やっぱり生臭さとか違うような感じがするなぁ。なんといっても煮汁の色も全然違うし･･･出来るときは、ちゃんと下ごしらえもきちんとしようと思いました！先日パンをくれた友人へのお返しに作ったビーズピアスです。この間会った時に私がしていたこういう感じの揺れるピアスに興味津々だったから、気に入ってくれるかなぁって思ってるんだけど･･･。アメジストをあしらって、ちょっと涼しげな感じを出してみました動くたびにピアスが揺れて、いい感じなんですよ～♪自分用にも後で作ろうっとで、作ったはいいけど、ピアスだったよね･･･？とチョット不安。一応イアリングパーツも持参で、会いにいかないとっ(＞▽＜；；
Aug 4, 2006
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ブリのさっぱり餡かけと桃ゼリー♪
ブリをさっぱりとお酢のきいた餡でいただきました★【メニュー】ブリのさっぱり餡かけ、しし唐と厚揚げの炒め煮、キャベツポタージュ(前日の残り)、黒米ゴハン器の色が濃いから、餡が見えませんねヾ(;´▽｀A``今回は、ブリに酒を振って、レンジで蒸してみました。そこに、酢(1/4カップ)、ダシ(1/2カップ)、砂糖(小1)、酒(大2)、薄口醤油(大1･1/2)で作った餡をかけました。蒸したことで身もホロッとほぐれるし、お酢の入った餡でサッパリといただけます(o^∇^o)ﾉバテたときでもサッパリいただけるので、いいかも桃が安くなっていたので、まとめ買いしていたのですが、この日は食後のデザートにゼリーを作りました桃をコンポートしてから、ゼリーに。白ワインも入れて、ちょっぴり大人のお味です適当に作った割にはうまいこと出来上がって満足♪このゼリーを崩して、白ワインやスパークリングワインに入れても美味です～(*´∇｀*)
Aug 3, 2006
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鶏肉のクリームチーズ挟み焼き
気が付いたら虫がついてしまったバジル･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･ 瀕死状態の中、元気なものを摘み取って料理に使いました【メニュー】鶏肉のクリームチーズ挟み焼き、キャベツの冷製ポタージュチキンカツにしようかな～って思ったんですが、暑かったし、チーズにフライじゃカロリー高すぎ?!と思ってオーブンにしましたヾ(;´▽｀A``鶏肉の中にクリームチーズとバジルを挟んで、フライパンで軽く火を通します。その後、パン粉をまぶしてオーブンで焼き上げました。塩コショウで下味をつけていたので、レモンを絞って食べても良いかと思ったんですが、この日はトマトソースで。クリームチーズがとろ～っと溶けて、かつ甘みもあって・・・でも、バジルがスッキリと味をしめてくれて、美味しかったです(*´∇｀*)キャベツのポタージュは、キャベツと玉ねぎ、じゃがいもで作りました。あったかいうちに飲むのも美味しいけど、冷たくするのも良かったです♪夏は冷たいスープに限ります(≧ω≦)ｂTOPにもリンクをはっている「チームマイナス6%」。地球温暖化STOPのために、何か出来ないかと思って参加してます些細なことだけど、チリも積もれば山となる！ムダ使いSTOPや冷房の設定温度、打ち水など、小さな努力をしてます★エコのための知識などの紹介もしているので、興味のある方は、ゼヒ、HPもご覧になってみてくださいね～♪
Aug 2, 2006
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カツオの角煮♪
旬で安いカツオ そのまま刺身で丼にしようかとも思ったんですが、角煮にしてみました★【メニュー】カツオの角煮、卯の花、キクラゲの吸い物、黒米ゴハン生姜をた～っぷり入れて、コッテリと煮詰めました。甘辛い味がゴハンを進ませました～(*´∇｀*)お吸い物はキクラゲだったんですが、私の切り方が大雑把だったので、主人は何か変なものと思って食べるのを躊躇してましたヾ(;´▽｀A``でも、歯ごたえがコリコリして、すっごく美味しかったです♪HPデザイン、頑張ってチェンジしてみました夏バージョンです暑い日が続いてるので、せめてHPだけでも涼しくさせようと･･･ヾ(;´▽｀A``最初は背景だけ変えようと思ってたんですが、背景変えたら配色も変えないとおかしくなって･･･ちょっとのつもりが本格的な変更になって大変でしたが、部屋の模様替えみたいに面白かったです♪秋までは、この背景で行きたいと思いまっすv(*'-^*)-☆
Aug 1, 2006
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