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2006年02月の記事
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黒米ゴハンと牡蠣のソテー
冬の味覚、「牡蠣」。最近、ブログで「牡蠣を食べた」という方が多く、見ているうちに無性に食べたくなって作りました。【今夜のメニュー】黒米ゴハン、牡蠣のソテー、しめ鯖のみぞれ和え、カブとエビの葛煮、カブの茎炒めしめ鯖のみぞれ和えのレシピは、「和食」にUPしました☆良かったら、ご覧になってください(＞＜)牡蠣はピカタにしようかなとも思ったのですが、小麦粉をつけてバターで軽くソテーするだけに。が、縮んでしまいました(T-T) 焼きすぎ･･･？カブの茎は生姜、にんにく、ひき肉と一緒にピリ辛中華風に味付けました。ゴハンが進んで美味しかったです(*^0^*)ﾉ黒米ゴハン、主人も気に入ったようなので、常用決定ですとはいえ、毎日は続かないので、週に２、３日使えたらいいかなぁ。先日UPし忘れたのですが、月曜日のランチですクロワッサンにクリームチーズと生ハム、レタスを挟んだサンドイッチPAULというお気に入りのパン屋さんのクロワッサンとリンゴペーストの入ったパンです主人への神戸土産が何もなかったので、帰り道にあるこの店でパンを購入して帰りました。ここのクロワッサンは、バターの香りが良く、甘みもある。外側はパリパリ、中はしっとり (*´∇｀*)リンゴパンも酸味がポイントになってて、甘いだけのパンじゃないって感じ。このほか、レーズンパンも買ったのですが、これまた絶品！パリで出会って「美味しい！」と感動した、こちらのパン屋さん。日本でもあちこち出店しているので、見かけたら一度入ってみてください。オススメです～(≧∇≦)b
Feb 28, 2006
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♪ポークソテー リンゴソース♪
神戸から帰ってきて疲れもたまっていたようで、今日は一日グッタリ（￣▽￣）。ｏ０○なんだか手抜き感漂う、晩ご飯です【今夜のメニュー】ポークソテー リンゴソース、小松菜のコンソメスープうわ～。実家の晩ご飯メニューと大違い(＞＜)ﾊｽﾞｶｼｲ!でも、豚とリンゴの組み合わせは美味しかったです（*＾￢＾*）リンゴソースは、バターでリンゴをソテーして、白ワイン、生クリーム、塩コショウで味付けるだけ。今回は生クリームがなかったので、牛乳を使って、パルメザンチーズでコクをプラスしました。最後に上からプチトマトを散らしてます。リンゴの甘酸っぱさがクリームソースでまろやかになってて、良かったです♪豚とパイナップルなど、フルーツとの組み合わせもなかなかいけますね(≧∇≦)b 先日、友人から教えてもらったハンドクリームを紹介したいと思います(*^-^*)vフロレナ ハンド&ネイル (カモミール)20ml←携帯用。大きいサイズもありますよ。これ、手だけじゃなくて、爪にも潤いを与えてくれるんです。しかも、カモミールの香りのすっごく良いことハンドクリームを手になじませると、香りにホッとします(*´∇｀*)友人から貸してもらったのですが、気に入って即GETしましたドラッグストアというよりも、ソニプラ系？で売ってます。よろしかったら、是非
Feb 27, 2006
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主人作！カレー（*＾￢＾*）
神戸からの移動でグッタリの私に代わって、主人が台所に立ってくれました【今夜のメニュー】ポークカレー、水菜サラダ人に作ってもらった料理ってなんでこんなに美味しいんでしょうね(o^-^o)ﾉ普通のカレー(って言ったら失礼?!)なのですが、とっても美味しくいただけました。水菜のサラダは、主人がお気に入りの味噌ドレッシングとともに。トッピングは、クリームチーズ。味噌ドレッシングは、オリーブオイルと味噌、みりんで作ります。決して料理が得意、という訳ではないのですが、一生懸命作ってくれた主人に感謝です。ありがとうございました(*^0^*)
Feb 26, 2006
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よかたん温泉♪
今日は神戸滞在最終日。新幹線に乗り込む前に、午前中、早起きして「よかたん温泉」へ行って来ました(^0^)お湯が肌にしっとりとして、湯上りも気持ち良いんですよね。結構お気に入りな温泉です日帰り温泉なのですが、施設も新しく綺麗。地場野菜を安値で売っていて、温泉以外にも楽しみがあります足湯もあるので、浸かりながらお弁当を食べたり･･･なんてことも出来ます！今回は、この温泉で試してみたいことが一つ。前にdaivyさんが紹介されていた「じゃがいもパン」。これが食べたくて、、、パンの中に、マッシュポテトが入ってるのですが、じゃがいもの甘みが良く出て、美味しかったです(*^0^*)両親も気に入って、いくつか買い込んで帰ってました(*^^*)vそんなこんなで、今回の神戸滞在も終了。大雨で新幹線が遅れる･･･というトラブルもありましたが、無事、帰宅しました。美味しいものをいっぱいご馳走してくれ、あちこち案内してくれた両親に感謝ですﾟ･:,｡☆(*'ｰ')/♪了└|力"├♪＼('ｰ'*)☆,｡･:･ﾟ神戸帰省、行きは開港まもない「神戸空港」を利用しました。写真撮ったので、いくつかUPします～。地方空港ということもあり、コンパクトにまとまっていました。間近で滑走路が見えるということもあり、観光客がいっぱい。飛行機が着陸したときに展望デッキが真っ黒になってて、何かと思ったら全て観光客。あまりの人の多さにビックリ。飛行機に乗っていたビジネスマンも失笑してました(^^;)今まで空港が近くになかったし、珍しいんでしょうね(＞＜)空港への橋も無料、駐車場も一時間150円という安さ空港からは海も山も望めて、眺望も抜群。特に夜は海から見る神戸の夜景がとっても綺麗だと思いますレストランもあるので、お近くの方はドライブがてら訪れてみても良いかもしれませんよ～(o^∇^o)ﾉ
Feb 26, 2006
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自家製ビールで晩ゴハン！
日曜日に神戸を去るので、家で食べる最後の晩ゴハン。両親が作った自家製ビールを片手に、晩ゴハンとなりました。【今夜のメニュー】自家製ビール、焼き白子、鯛のお刺身、鯛の塩昆布和え、ほうれん草の胡麻和え、蓮根のコンビーフはさみ揚げ、スティックサラダ挙式でもらってきたテーブルフラワーが豪華です！自家製ビールです♪東急ハンズでキットを購入して、去年から両親が作り始めました。普通のビールより香りが良いのと、アルコール度数が高いのが特徴です(＞＜)美味しくて、グビグビ飲んじゃいました(=^～^)o∀ウィー初期投資に1万ちょっとかかるそうですが、作り始めると1本あたり90円弱で作れるそうです♪酒税を払わなくていいのが小気味いい、のだそうな(￣∇￣)ﾆﾔｯ蓮根のはさみ揚げはコンビーフで作るのが、我が家流。コンビーフの塩味が効いててGOODです(≧ω≦)ｂ白子は、外側はカリッ、中はとろとろ～っとしてて、美味しかったです(*´∇｀*)お酒が進む、進む･･･（*＾￢＾*）右下の胡麻和えが入っている器、すり鉢なんです。そのまま食卓に出せる、こういうオシャレなすり鉢が欲しくて、あちこちの百貨店を巡ってるのですが、いまだめぐり合えず。。。私も早く良いのをGETしたいなぁ。ちなみに、この日の朝ごはんはコチラ。黒米ゴハンのおにぎりと、厚焼き玉子、白菜の浅漬け、納豆、お味噌汁です。結婚式でもモリモリ食べたし、わぁ、、、この日は、食べすぎヾ(;´▽｀A``☆手作りビール スターターセット☆【12リットル用】【20リットル用】
Feb 25, 2006
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☆;:*:;☆;:*:;☆ HAPPY WEDDING ☆;:*:;☆;:*:;☆
今日は、結婚前に働いていた会社の友人の結婚式でしたヽ(〃'▽'〃)ﾉ天気も良く、2月とは思えないぐらいのポカポカ陽気で、結婚式日和♪なんと、この二人は社内恋愛の末の結婚 (*´ｪ`*)ﾎﾟｯ新婦はモチロン、新郎も良く知っている二人の式ともあって、大いに盛り上がりました♪会場は、実家からも近いThe Garden Oriental 蘇州園。主人と婚約したときに両親が連れて行ってくれた思い入れのあるレストランなのですが、旧財閥の三階建の優美な純日本建築のお屋敷を、ゲストハウスにリフォームしています(*'-'*)日本庭園の中にあるチャペルも素敵(≧∇≦)和(オリエンタル)な雰囲気の中で、ウェディングパーティーが進行していきました。右はケーキカットの時の写真。ドレスは、刺繍やフリルの細かいデコルテが綺麗(*´∇｀*)裾のシフォンのボリュームが特徴的だったなぁ。さてさて、挙式の料理は、和テイストが効いた創作料理。寒鰤のお刺身 生姜風味のヴィネグレット子持ち昆布を添えて温泉卵とマグロの生ハム 柚子胡椒風味蒸鮑をその肝のソースで蟹の磯部巻き 蟹味噌がけ京風コンソメスープどれも美味しくって、あっという間に食べちゃいました(＞＜)フォアグラのソテー柚子風味のお寿司仕立てお醤油の煮詰めと甘酢生姜を添えてフォアグラのボリュームのあること！外はカリッ、中はふわとろっでとっても美味♪酢飯との相性も良かったです。伊勢海老のグラティネ雲丹味噌ソース柚子風味のサラダを添えて伊勢海老はプリプリ！雲丹味噌ソースは濃厚で甘いんですが、上のサラダの柚子のサッパリソースとも絡まって、ちょうど良い味になっていました☆黄柚子ののカクテルに浮かべた大葉のグラニテこれが、めーっちゃ美味しかった！大葉がスッキリあっさりとしているシャーベットに、柚子の風味が効いた甘いけれどさっぱりしたカクテルソース。一緒にいただくと何とも美味。シャーベットもカクテルソースも全部いただきました特選黒毛和牛サーロインの炭火焼本山葵と熟成むらさきお肉は柔らかい～(＞＜)ダシ醤油につけていただいたのですが、肉の甘みがよくわかって美味しかったです。ウェディングケーキ山椒の香りを添えた紅玉リンゴの寒天寄せケーキは、スポンジがふわふわ、クリームも甘すぎなくてパクパク食べれる美味しさ。フルーツもいっぱいのっていました。披露宴は、出し物があるわけではなく、食事と会話を楽しむアットホームな雰囲気。私もそうだったのですが、この方が落ち着けてゲストも楽しめますよね。本当に素敵な式、披露宴で、私も幸せな気分になりましたヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ いつまでも、幸せで仲の良い二人でいてね！式の途中、ブーケプルズがあったのですが、なんと友人が引き当てました＼(*^▽^*)/11人もライバルがいた中で引き当てたという強運！ゼヒ、次の幸せをＧＥＴしてください～♪頑張れ～☆ミ冬の挙式、何を着ていこうか迷ったんですが、結局、透け感のあるブラウスをワンピの上から羽織って行きました☆寒かったら厚手のショールを羽織ろうと思ってたんですが、予想以上に暖かかったのでブラウスで十分でした。色々アドバイスいただいた皆様、ありがとうございました(*^-^*)ﾉ
Feb 25, 2006
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黒米ゴハンと魚のすり身揚げ♪
帰省2日目の晩御飯は、和食。今日も母親の手料理です。(私はアシスタントしかしてません～^^;)【今夜の晩御飯】黒米ゴハン、魚のすり身揚げ、汲み上げ湯葉、しめ鯖のおろし和え、あいまぜ黒米ゴハン、初めて食べたんですが、とっても美味(*´∇｀*)ゴハンがほんのりピンクに染まって、お米がモチモチに。黒米はプチプチした食感です。塩気をきかせていただいたんですが、これはハマる！母親から少し貰ったので、主人にも試してもらって気に入ったら常用しようと思ってます☆すり身揚げは、白身魚のすり身と角切りにした長いも、微塵切りにした紅しょうが、つなぎとして卵白をいれたものを混ぜて揚げました。すり身のふわっとした食感と長いものシャキシャキ、紅生姜の酸味がアクセントになってて美味しかったです☆^(o≧▽ﾟ)o汲み上げ湯葉は、ホットプレートに無調整豆乳を入れて、160度で温めるだけ。湯葉が出来上がったら、引き上げてさしみ醤油でいただきます。とっても甘くって美味しかったです。こんなに簡単に出来るとはビックリ！しめ鯖のおろし和えもさっぱりしていて美味。1cm角に切ったしめ鯖に大根おろし、小口ネギを加え、三杯酢で和えるだけ。お酒のツマミにも良いかもしれません♪あいまぜは私も大好きな一品。きゅうりと油揚げとしいたけをすりゴマ、甘酢、ダシ、醤油であえます。さっぱりといただけますよ(^0^)vこの日は、11月に生まれたばかりの姪っ子チャンに会って来ました！お人形さんみたいでとってもカワイイ(*^-^*)b抱っこしたり、なでたり、ぷにぷにつついたり･･･(ｵｲｵｲ^^;)、たくさん遊んできました。やっぱり赤ちゃんはかわいいですね☆親としては、まだまだ大変な時期ですが、楽しんで子育てしてるっていうのが伝わってきました☆おばちゃんと呼ばれるのは抵抗があるので、「○○ちゃんと呼ばせてね」と頼んできました(^^;)いつになったら名前を呼んでもらえるかなぁ(*^0^*)ﾀﾉｼﾐ！写真は、手土産に盛っていった観音屋のチーズケーキです☆スポンジチーズケーキの上に、チーズが乗っているんですが、食べる直前にオーブンで温めます。チーズがとろっと溶けて、甘しょっぱいケーキが美味しいんです(＞＜)神戸元町の商店街にあるお店です。(神戸空港内にもあります♪)機会があれば、訪れてみてください(*^0^*)･･･と思ったら、楽天で売ってました。デンマークチーズケーキ 10個入りセット
Feb 24, 2006
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中華ディナー♪
23日から神戸に帰省しました。帰省当日の晩御飯は、中華！母親がたくさんの料理を作ってくれました(^-^)v友人も呼んで、みんなでワイワイいただきました☆【今夜の晩御飯】香港風焼きそば、中華茶碗蒸し、水餃子、牛乳羹もやしは根っこと先をカットしました！面倒ですが、もやしの生臭さが消えて美味しかったです(*´∇｀*)今までカットしてなかったのですが、時間があるときはカットしようと思いました(*ﾟ□ﾟ)/ 野菜、肉と麺はそれぞれ分けていためます。麺にオイスターソースで味付けしてから、別に炒めておいた野菜と肉を加えてあえるのがポイント！野菜の色がきれいに仕上がりますよ☆中華ダシ入りの茶碗蒸しを、ザーサイとごま油をかけていただきます。茶碗蒸しの具は、ひき肉です☆寒天で牛乳を固め、シロップをかけていただきます。トッピングは桜桃です♪写真はないのですが、水餃子も作りました！キャベツではなく、白菜で餡を作るのがポイント。甘くなります♪また、タネににんにくは加えません。にんにくとしょうがのみじん切り、醤油、ラー油、ごま油でタレのベースを作ります。食べるときに、各自お好みでお酢を加えていただきました。この方が、にんにくの風味が効いて水餃子の味が引き締まります(*^0^*)焼き餃子も美味しいですが、水餃子もなかなか(≧ω≦)b家に帰ったら、トライしてみようかなぁo(^-^)o
Feb 23, 2006
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♪お誕生日ディナー♪
主人の誕生日は２月２４日。でも、誕生日当日は、私は実家に帰っていないので(ゴメンナサイ)、２２日にちょっと早めの誕生日ディナーを作りましたo(*^▽^*)o~♪【メニュー】[前菜]茹でアスパラのブルーチーズソース、帆立とコンソメのジュレブルーチーズソースはブルーチーズをレンジで溶かしたものに、マヨネーズ、牛乳を加えて作りました。塩気がほどよく効いて、美味しかったです(*´∇｀*)帆立とコンソメのジュレは、前にどこかのお店で食べたことあるのをマネして作りました。コンソメゼリーの中に、レモン汁につけておいた帆立(刺身用)とあさつきを混ぜています。[スープ]キャベツのポタージュキャベツ(1/4個)とたまねぎ(1/2個)、ジャガイモ(1個)をコンソメスープで煮た後ミキサーにかけ、牛乳でのばしました。キャベツの甘みがあって、美味しかったです(*^-^*)[焼きもの]ポテトとアンチョビのグラタンポテトと長ネギを炒めたものにアンチョビのみじん切りを加え、生クリーム、チーズをかけて焼いただけです。長ネギがポイント！たまねぎと違った味になって、とってもGoodです(≧ω≦)ｂ簡単で美味しいので、是非試してみてください☆[メイン]スズキのポワレバルサミコを煮詰めたソースでいただきました。サントリー登美の丘ワイナリーで購入したワイン(いちょう台庭園)と一緒にディナーをいただきました。甘口なのですが、さっぱりしていてとっても美味しかったです(≧∇≦)登美の丘ワイナリーにお出かけの際には、GETしてみてください☆ダンナ様、お誕生日、おめでとうございました！★:ﾟ*☆※＞('-'*)♪ｵﾒﾃﾞﾄｳ♪(*'-')＜※★:ﾟ*☆
Feb 22, 2006
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メカジキの揚げ煮
今夜は小学校の給食で大好きだったメニュー♪メカジキの揚げ煮です。2ヶ月に一度ぐらいの割合で出てきたんですが、この日は給食が待ち遠しかったですね(*´∇｀*)【今夜のメニュー】メカジキの揚げ煮、白菜とほうれん草のポン酢和え、白味噌のお味噌汁メカジキは片栗粉をまぶして揚げてから、醤油、みりんベースの甘辛いタレで煮ています。野菜も素揚げにしてから煮ると照りが出て見栄えがいいのですが、カロリーオフのため焼くだけにしてます(＞＜)メカジキって鶏肉とも食感が似ていて、食べやすいですよね。だから、小学生のときの自分が気に入ったのかなぁ･･･(＞＜)お味噌汁は、チエ☆彡さんから「白味噌とサトイモ」の組み合わせが体に良いと聞いたので、早速実践！白味噌ってコクもあって、やっぱり美味しいなぁ･･･(*^-^*)b次は赤味噌にチャレンジです☆
Feb 21, 2006
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銀座の洋食屋：煉瓦亭に行ってきました♪
月曜日、映画の試写会が当たったので銀座に行ってきました(o^∇^o)ﾉ晩御飯は洋食屋：煉瓦亭。 左：ヒレカツ(主人) 右：上カツレツ(私)ヒレカツはしっとり柔らか。そして甘い！上ヒレカツも柔らか。でも、歯ごたえもアリ！どちらもジューシーで、サクサク♪ボリューム満点でとっても美味しかったです(*´∇｀*)そして、帰宅してからはケーキを！自由が丘ロール屋の抹茶ロールとチョコバナナロールです(≧ω≦)bここのケーキを主人がとっても気に入ったので、また購入してしまいました☆やっぱり美味しかった･･･こうして、ダイエットが遠ざかっていくんですよね(T-T*)主人が有休をとっていたので、あいにくの天気でしたが自由が丘→銀座をはしごしてきました。自由が丘では雑貨屋さん巡り。銀座では、２４日に誕生日を迎える主人にプレゼントを探してウロウロ。アップルストアで、パソコンやipodで遊んだりして過ごしました(^▽^)bネットサーフィンも出来るし、時間潰しにオススメ！食事の後は、映画「かもめ食堂」の試写会。感想はコチラにＵＰしているので、良かったら読んでください☆【今日GETした雑貨達】→てんとう虫のブックマークです♪手帳に挟んで使ってます(*^0^*)→afternoonteaの鍋敷き♪ホーロー製のコレは重宝しそうです。
Feb 20, 2006
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【かもめ食堂】-試写会に行ってきました-
試写会の応募が当たって、「かもめ食堂」の試写会に行ってきました。個性的な３人の女優と、舞台がフィンランドというのに惹かれて応募したのですが、なかなか面白い映画でした。原作は、人気作家：群ようこ。「かもめ食堂」の店主サチエには、小林聡美。二人目の食堂の住人ミドリに、片桐はいり。三人目の登場人物マサコを、もたいまさこ。【ストーリー】フィンランドのヘルシンキの街角にある「かもめ食堂」。日本人女性サチエが経営する「かもめ食堂」(ruokala lokki)は小さいながらも健気に開店しました。そんなかもめ食堂を舞台に、それぞれの登場人物の、丈夫だけれどちょっとやるせない、日常的なようでそうでない、不思議な物語が始まります。【感想】淡々と時間が流れる中に、面白い要素がいっぱい詰まっている映画でしたo(*'-'*)oそれぞれ事情があってフィンランドにやってきた３人が、飄々としているように見えながらも前向きに、力強く、そして優しく生きていく姿が印象的でした。ところどころ面白いシーンも散りばめられていて、会場も盛り上がりました(ﾟ▽ﾟ*)♪ストーリーもそうですが、フィンランドの町並み、雑貨を楽しめるのもこの映画の楽しいところ♪北欧家具が大好きな私には、どの雑貨もステキに見えてしょうがありませんでした(*´∇｀*)キッチンツール、食器、家具･･･見てるだけでうっとり。あんな雑貨に囲まれて生活したい！と映画を観ながらずっと思ってました(≧∇≦)そして、食堂のメニューの美味しそうなこと！鑑賞後には、美味しいコーヒーが飲みたい！おにぎり食べたい！と思ってしまいました(^▽^*)♪心がホッコリする、そんな映画です☆３月１１日からロードショーですが大劇場での公開ではないので、興味のある方は公式ホームページにて上映映画館を調べてみてください。群ようこの原作はコチラ→
Feb 20, 2006
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海鮮！手巻き寿司☆
水族館、ショッピングと一日遊び倒しましたが、晩御飯は家で。帰りに寄ったスーパーが軒並み半額セールをしていたので、お刺身を使って手巻きにしました。手巻きで手抜き晩御飯です(＞＜)【今夜のメニュー】海鮮手巻き、カッテージチーズのおつまみ手巻きの具って皆さんどんなのを用意されるんでしょうか？今回はお刺身の具を中心に、卵、アボカド、きゅうり、梅肉を用意しましたが、普段は納豆、ツナも加わります。なんか面白い具とかあったら教えてください(*^-^*)あと、手巻きをするときに韓国のりを使うと美味しいですよ！手がベトベトになりますが^^；韓国のりを太巻きに使っても味がそんなにしないのですが、手巻きのように巻いてスグに食べると塩味とゴマの風味がよく伝わってきます。オススメです(*^-^*)v今日は父親の誕生日でした(*^0^*)友人の結婚式に出席するため今週木曜日から帰省するのでプレゼントはおあずけですが、おめでとうメールを送りました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉこれからも健康に気をつけて、いつまでも元気な父親でいてもらいたいものです(^-^)
Feb 19, 2006
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八景島シーパラダイスに行ってきました！
最近、遠出とかドライブしてないなぁと思って、お弁当を持ってお出かけしましたo(*^▽^*)o雨の予報もありましたが、なんとか天気も持ちこたえてくれて楽しい一日を過ごせました♪【本日のコース】八景島シーパラダイス→山下公園→みなとみらい主人の後ろ姿が入っちゃった(＞＜)遊園地も備えているレジャー人工島ですが、今回は水族館だけ楽しみました。(主人が絶叫マシンに乗れない人なので・・・)フラッシュをたいてないので、少々ピンボケ気味。心霊写真がほとんどの中、選りすぐりをUPしてみました。やっぱりペンギンってかわいいですよね～。食い入るように見ちゃいました。そして、カクレクマノミ！Nemoラブ！の私は必死でカメラを構えましたが、どれも惨敗 (T∇T )唯一まともな写真なんですが、鮮やかなオレンジ色が青白く写っちゃいました。Dollyもいたのですが、高速で泳ぐのでうまく撮れませんでした(T-T)シロイルカは、人懐っこくて水槽にむらがってる人のところに遊びに来てくれました。たまに口を大きく開けて、威嚇していましたがヾ(;´▽｀A``あと、クリオネの展示もしていました。初めて見たのですが、思ったより小さくてビックリw(ﾟoﾟ*)wこんなに小さいのに、実はエサを食べる姿が怖いんですよね。前にトリビアでやっていたのを思い出して、見入ってしまいました。イルカやアシカのショーを鑑賞ののち、ランチタイム。ちょっと寒かったのですが、日のあたるベンチを探していただきました。お弁当のおかずは、昨日の晩御飯の残りに、玉子焼き、インゲンの梅マヨ和え、ポテトフライなどを加えました。ランチのあとは、もう一度水族館に再入場して楽しみ、八景島を出ました。本当は横浜ベイサイドモールに寄ろうと思ったのですが、ありえないぐらいの駐車場待ちの車の列を見て、引き返し、山下公園に向かいました。バンドが演奏していたり、大道芸人がいたり、にぎわってました(o^∇^o)ﾉ大道芸は、本格的ですごい技ばかり。30分ぐらい釘付けになっちゃいました。最後は「みなとみらい」。赤レンガやワールドポーターで買い物を楽しんで、帰路につきました。行きも帰りも渋滞にあうことがなかったので、ドライブも快適。朝から夜まで一日遊び倒して、大満足な一日でした(≧∇≦)b旦那様、ドライブ、どうもありがとうございました(*^0^*)
Feb 19, 2006
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鶏のから揚げ中華ソース
今日は久々に鶏のから揚げ。日曜日、お弁当を持って出かける予定があったので、大量に揚げました(*￣∇￣*)【今夜のメニュー】鶏のから揚げ中華ソースかけ、トマトと豆腐のサラダ、アボカドディップ、新玉ねぎとカッテージチーズのサラダ下に敷いたレタスと混ぜて、サラダ感覚でいただきました。甘酸っぱいソースにしていたので、から揚げもさっぱりしました♪トマトと豆腐のサラダは、ヘルシーでボリュームたっぷり。軽く水気を絞った豆腐とトマト、玉ねぎ、わかめと一緒にあえて、ゴマドレッシングでいただきます。カッテージチーズの一品はおつまみにもってこい！塩もみしたスライス玉ねぎの上にカッテージチーズ、鰹節、ネギをのせるだけ♪醤油をかけていただきます。新玉ねぎで作ると、とっても美味しいです(*´∇｀*)もう新玉ねぎもスーパーに出てきてますよね。甘くて美味しいので、色々料理に使いたいと思います☆18日から主人がビジネス英会話に通い始めましたヽ(*＾∇＾*)ﾉ初回からとっても楽しかったようで、この調子でどんどん身につけてもらいたいなぁって思ってます♪そして仕事に活かしてね！レッスンを録音してもいいとのことなので、私もそれを聞いて家で頑張ろうかな、と。そして、来月からはラジオ英会話を始めます！(来月からって言ってる時点でオワリ？！)大学出てから全然英語と触れ合ってないので、少しずつ感覚を取り戻せたらいいなぁ。
Feb 18, 2006
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あんかけ炒飯とタラの甘酢あんかけ
昨日、おとといの晩御飯をまとめてUPしちゃいます！【15日の晩御飯】あんかけ炒飯水曜日は主人が飲み会だったため、一人ゴハン。炒飯もあんも濃い目の味付けになってしまい、失敗でした(T-T*)炒飯は、炒めるときにゴハンに日本酒を少しまぶしておくと、ぱらぱらに仕上がります。先日TVで実験していたんですが、効果ありました！みなさんもお試しくださ～いっ(ﾟ∇^*)♪【16日の晩御飯】タラの甘酢あんかけ、かぼちゃサラダ、お味噌汁、ゴハン タラの甘酢あんかけは、家にあった野菜をたっぷりあんにして、タラにかけました。かぼちゃサラダは、レーズンと炒ったアーモンド入りで、ヨーグルトとマヨネーズであえました。ヨーグルトマヨネーズは、あっさりした出来上がりになります。マヨネーズ単独で作るサラダよりヘルシーだしオススメです☆昨日、おとといと、ビーズアクセ作りに没頭していました--;来週結婚する友人にちょっとしたプレゼントを･･･と思い、作り出したら止まらない(＞▽＜；； ゴハン作るのもそっちのけで、作ってましたヾ(;´▽｀A``まだまだ自分でデザインしたものをプレゼントするほどの実力がないので、ベルメゾンでキットを購入して作りました。ペンチで捻じ曲げたり、手先の不器用な私には難しいのですが、結構ハマります(≧ω≦)ｂキットが結構たまってるので、当分、ビーズアクセ作りにハマりそうな予感(*'-'*)【おすすめビーズショップ】←belly belly・・・輸入ヴィンテージビーズ専門店←sally's beads shop
Feb 16, 2006
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里芋ハンバーグ！
バレンタインデーということもあり、お花を買ってきました。【花材】ガーベラ、スイートピー、ユーカリ少しなので、小さなバケツ型の容器(普段はペン立て)に生けてみました。やはり花があると、食卓が華やかになります(*^▽^*)今夜は食後にデザートがあるので、あっさり晩御飯。先週作った中華そぼろ丼の具を使って、簡単里芋ハンバーグを作りました。【今夜のメニュー】里芋ハンバーグ、パスタサラダ(先日の残り)、野菜タップリ中華スープ、鯛のゴマ和えのせゴハン里芋ハンバーグは、先週作った中華そぼろ丼のタネを再利用しましたヽ(*^^*)ノゆでた里芋を潰し、タネと混ぜます。塩コショウで味を調えて、ゴマ油で焼き上げるだけの簡単料理です。冷凍のサトイモを使うと、簡単ですよ(≧∇≦)b本当はコロッケにしたほうが美味しいのですが、カロリー高いのでやめました(＞▽＜；； そして、食後にフォンダンショコラ！主人のお弁当にもこっそり忍ばせたので、主人が食べるのは本日２度目^^;が、温めるとまた違った味になって美味しいといってくれました。ホッ。本当は、温めてカットすると、中からチョコソースがとろ～っと出てくるはずなのですが、出てきませんでした。゜゜(´□｀｡)°゜。やっぱり焼きすぎたようです(´Д`|||) でも、熱々の濃厚なチョコケーキとアイスの組み合わせは抜群でした！まだまだ残ってるので、しばらくはスイーツを堪能できそうです☆
Feb 14, 2006
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和？洋？鯵の梅シソパン粉焼き♪
和と洋がミックスした晩御飯になりました(^0^)使ったのは鯵。先週に引き続き、三枚おろしにチャレンジしました！少しは上達したかなぁ･･･？(＞＜)【今夜のメニュー】鯵の梅シソパン粉焼き、カボチャのバルサミコ照り焼き、パスタサラダ、トマトのお味噌汁彩り悪いですね～ヾ(;´▽｀A``鯵の梅シソパン粉焼きの作り方三枚おろしにした鯵に塩をふって、たたき潰した梅を塗りつけます。みじん切りにしたシソを散らし、パン粉をかけます(シソとパン粉を混ぜてからかけた方が彩り良いかも)。オリーブオイルを振り掛けて、オーブンで焼いたら出来上がり。オーブンで焼くことで鯵の身がふわっ。梅とシソで生臭さもなく、あっさりといただけます(*^▽^*)見た目がパッとしませんが、おいしかったです(≧ω≦)ｂカボチャ、焦げたかのように見えますが、バルサミコの色です。ソテーしたカボチャを、バルサミコ、醤油、ダシ、砂糖を煮詰めたものと絡めました♪甘酸っぱくて美味しかったんですが、色が･･･(￣Д￣；；カボチャ素揚げにしていたら、こんなことにはならなかったかも･･･。お味噌汁に初めてトマトを入れてみたんですが、美味しかったです！この日はお昼からバレンタイン用に、フォンダンショコラを作りました！出来立てを食べたんですが、何故か中からチョコソースが出てきませんでした。。。ｶﾞ━━━━━━━Σ(ﾟ□ﾟ*川━━━━━━━━ﾝ!焼きすぎたかも｡･ﾟﾟ '゜(*/□＼*) '゜ﾟﾟ･｡ｼｸｼｸ14日はレンジでチンして、アイスクリームと一緒にいただく予定ですが、ちゃんとチョコソースが出てくるか心配。やっぱりお菓子は難しいっ(＞＜)
Feb 13, 2006
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体ポカポカ♪キムチ鍋！
キムチ鍋が大好きな我が家。もう今年何度目だろうか、、、飽きずにキムチ鍋を作りましたヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ 【今夜のメニュー】キムチ鍋→雑炊煮込むと色が悪くなるので、煮込む前の写真デス。実家の母から美味しいキムチ鍋の作り方を教えてもらったので、実践してみました。スープは市販品を使ったのですが、豚肉とキムチを炒めてから鍋に入れて煮込むと美味しい、とのこと。キムチを炒めることによって旨みが増すようです。確かに、キムチの酸味がなくなって、旨み(甘み)が増しましたヽ(=´▽`=)ﾉキムチをそのまま鍋に投入するより美味しいです。お試しください☆シメの雑炊ですが、ブルーチーズを混ぜていただいてみました！というのも、11日放送の王様のブランチで特集されていたお店が、シメの雑炊のときにブルーチーズを入れていたんです。どんな味なのか興味津々だった私は早速チャレンジ。ブルーチーズを入れるとチーズの風味でキムチの辛味が和らぎ、塩気で味が引き締まりました。もちろん、ブルーチーズの香りはそのままで！ブルーチーズが好きな方だったら、ＯＫだと思います(≧ω≦)ｂが、やっぱり普通に卵を割りいれて雑炊にした方が美味しいです（;´▽｀A``(なんだそりゃ、って感じでスミマセン) 今週末はTSUTAYAが半額キャンペーンしていたので、DVD、CDを借りようと行ったのですが、会員証を忘れて何も借りれませんでした･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･まさかのオチです。チャーリーとチョコレート工場、見たかったなぁ･･･。で、ふっと思ったこと。今、TSUTAYAの宅配DVDレンタル事業がありますよね、DISCASって。送料無料、借り放題で、定額\2079。そろそろCDレンタルも開始されるようで、ちょっと魅力的ではあります。私の駅前のTSUTAYAは利用客がめちゃくちゃ多いのに、品揃えがイマイチ。欲しいCDもないし、人気商品はレンタル中で借りられないことが多い。でも、さすがに\2079、元は取れないなあ。借り放題じゃなくていいので、もっと安いプランを出して欲しい！でも、近くにレンタル屋さんがない方にとっては、とっても便利なサービスですよね☆
Feb 12, 2006
コメント(6)
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☆簡単☆トマトグラタン～♪
病み上がりの人間になんてコッテリしたものを！といわれそうですが、トマトなので意外とあっさり。トマトグラタンを作ってみました(*'-'*)これは、先日遊びに来てくれた友人のお土産を使って作りました。イカ墨やほうれん草が練りこまれたパスタとバジルトマトソース。さすが私の好みを良く分かってくれてます(＞＜)【今夜のメニュー】トマトグラタン、キャロットサラダ作りすぎ！あまった分はお弁当用と非常食に（;´▽｀A``パスタとトマトソースをよく絡めて、オーブンで焼くだけの簡単レシピです(≧∇≦)b【作り方】玉ねぎとひき肉、にんじんを炒めて、塩コショウで下味をつけておく。茹で上がったパスタをトマトソースと絡める。器にパスタ、具、トマトソース、パスタ、具、トマトソースの順に盛り付け、くぼみに卵を割りいれる。パルメザンチーズ、プロセスチーズをかけ、オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く。卵が半熟になってるので、パスタやソースと絡んでとっても美味しかったです(*´∇｀*)ただ、今回はソースが少なかったせいか水分が足りなかったので、次に作るときは生のトマトを入れたり、もっとトマトソースの量を増やして作らなきゃなぁ･･･。ラザニアみたいにホワイトソースを間にはさんでも美味しいだろうし･･･。リトライしてみたいレシピです(*｀◇´*)/ キャロットサラダ。パンプディングを作った時に余ったレーズンとアーモンドを使って作りました。千切りにしたにんじんに、スライスした玉ねぎを加え、軽く塩を振ってしんなりさせます。水気を切ったにんじん、玉ねぎにレーズンを加え、混ぜます。器に盛り付け、上に、炒ったアーモンド、パセリを散らします。酢、オリーブオイル、塩こしょう、にんにく、隠し味に醤油で作ったドレッシングを食べる直前にかけたら、出来上がり。これがなかなか好評で、今後、我が家の定番になりそうです(*^-^*)b この日は、先日、中華街で購入した杏仁豆腐も作りました。 トッピングにミントがないのが悲しい(T-T)見ての通り、普通の杏仁豆腐よりぷるぷる柔らか。口の中でとろけます～。スーパーでも売ってます。美味しいので、機会があったらお試しください☆杏仁豆腐杏雲
Feb 11, 2006
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中華そぼろ丼とえび餃子(*^-^*)
金曜日、一日休んだおかげで、主人の状態は大分良くなりました。木曜日の夜は大分うなされたようで心配しましたが･･･。ウィルスがうつらないよう、寝室を分けて寝たんですが、夜中、隣の部屋から「○×△･･･びっしょりだよー!!」と、大声が！！驚いて戸を開けたのですが本人はすやすや。 おねしょしたのかと焦りました(笑)きっとたくさん汗をかいていたので、夢の中に出てきたのかもしれません。その後もむにゃむにゃと寝言が聞こえ、なかなか落ち着いて眠れませんでした^^;でも、朝起きてみると熱も大分下がっていたし、晩御飯には結構食欲が戻ってきました。毎年冬になると風邪を引く主人。今年は良い感じできていたのですが、やっぱりかかってしまいました(T-T*)2度目が来ないよう、風邪対策を万全にしたいと思いﾏｽ！【今夜のメニュー】主人：鶏雑炊私 ：中華そぼろ丼、えび餃子 中華そぼろ丼は、ひき肉、たけのこ、にんじん、えのき、パプリカ、青ネギなど、余ってる野菜を入れました。味付けは、生姜とにんにく、赤味噌、豆板醤、醤油、酒、塩コショウ、あと我が家の愛用品XOジャンです。付け合せに、小松菜としめじを同じくXOで味付けして添えました。主人の鶏雑炊は、野菜もたっぷりいれて、ダシと醤油、塩で味付け。朝と昼はシンプルなオジヤだったんですが、ようやく食欲が出てきてくれたようで、パクパク食べてました(*^-^*)ﾉそして、えび餃子！のん＠パパさんのレシピをいただいて作りました☆エビが少なかったので、ちょっと具が少なくなっちゃいましたщ(´□｀)щ ｵｰﾏｲｶﾞｰｯ!!梅干と紫蘇の味付けがポイントなんですが、あっさりいただけて美味しかったです♪ホントは大根おろし入りの三杯酢でいただくのが良いみたいなのですが、大根おろしがなかったので三杯酢のみです(＞＜)主人もこの餃子はパクパク食べてましたヽ(^◇^*)/ のん＠パパさん、ありがとうございました！【今日活躍した調味料】←シャンタン XOジャン
Feb 10, 2006
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簡単☆鯵の蒲焼丼！
遂に我が家にもやってきてしまいました(T-T)それは、風邪。主人が遂にダウンです。いつも会社を出ると、今から帰るよコールがあるのですが、声がオカシイ。そして、ありえないぐらいのテンションダウン。先日から鼻が出ていて、でもそれは花粉症だと思ってたのですが、風邪だったようです。急遽、主人はおかゆ。私は一人、鯵を使った簡単晩ゴハンです。【今夜のメニュー】鯵の蒲焼丼、ほうれん草と厚揚げの煮物(生姜風味)大き目の鯵だったはずなんですが、三枚おろしにするとちっちゃくなっちゃいました(＞▽＜；； 三枚おろしは難しい～( ≧ヘ≦)鯵の蒲焼の周りには紫蘇をしいています。そして上からゴマをぱらぱらと～。紫蘇のすっきりした香りと味、蒲焼のコッテリが合わさって、美味でした～v(*'-^*)-☆ ほうれん草と厚揚げの煮物は醤油で味付けなんですが、主人の体調が悪かったので、生姜を足してみました。(ホッコリするかな、と思って)これがなかなかいけました。生姜って便利な薬味ですね(*^-^*)今は風邪が大流行していますね。私のページに遊びに来ていただいてる方も何人か風邪でダウンされてますし･･･。家族の誰かが風邪を引くと、伝染していってしまうので、手洗いうがいなど、気をつけてください～(＞＜)ウチは家庭内別居体制で、私にうつらないよう対策をしてます(笑)
Feb 9, 2006
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初挑戦！グリーンカレー☆
去年、コストコに行った時に購入したグリーンカレーセット。両親が1パック分けてくれていたのを使って作りました。【今夜のメニュー】タイ グリーンカレー、キャベツのザワークラフト具は、鶏肉、ナス、赤パプリカ(ホントは黄・緑もあると良い)、しめじです。食べたことがないので盛り付けに悩んだんですが、カレーがスープっぽくてシャバシャバしていたので、スープカレーのように、ゴハンとカレーを分けて盛り付け。ゴハンをスープにつけて食べる、というスタイルにしました。さて、気になるお味。ココナッツミルクの甘さが先に来るんですが、あとからピリリッと辛さが。甘みもあってまろやかなんだけど、スパイスが効いてて辛い。でも、ちゃんとカレーの味がしました。(うわ～、説明下手^^;)初めて食べたんですが、意外と美味しかったです。また作りたいな～と思いました。ザワークラフトは初めて作りました。もともとそんなに好きじゃないんですが、自分で作ったら好きになれるかもと思って挑戦。色んなレシピを見て、自己流アレンジで作りました。【作り方】キャベツ1/4に対して、塩小さじ1ぐらいをふりかけて、しんなりさせます。水1/4カップとブイヨン。レモン、白ワインを大さじ1.5ぐらい入れて鍋で弱火でコトコト煮ます。(水は少ないけど、キャベツから水分出てきてちょうど良くなります)砂糖を大さじ1ぐらい入れます。あとは、好みで塩や砂糖、酢で味を調整。出来上がり。主人は美味しいといってくれたのですが、私は･･･。でも、レーズンと一緒に食べると美味しかったです。(味をごまかしてる?)まだ残ってるので、どうアレンジして食べようかな～。【使ったグリーンカレーセットはコチラ】←まさにコレ！
Feb 8, 2006
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ぶりの照り焼きと新じゃが～(*^0^*)
ぶりって、やっぱり照り焼きにして食べるのが一番好きなんですよね(*^^*)そして、付け合せには新じゃが。じゃがいも好きにはたまらない季節がやってきましたo(*^▽^*)o~♪皮ごと丸ごと食べれて、ホクホク♪たまらなく好きです(＞＜)【今夜のメニュー】ぶりとしいたけの照り焼き、新じゃがの揚げ煮、きゅうりの韓国風、お味噌汁ぶりを盛った皿が大きすぎましたσ(^_^;)手ごろなサイズのお皿がないんですよね･･･。もっと食器を増やしたい！という思いと、引越しの時に大変だから必要最低限で我慢！という思いで、常に葛藤です。新じゃがの揚げ煮は大好きな一品。母が新じゃが出ると揚げ煮にしてくれたんですよね。しかも大量に。もうめちゃくちゃ好きでした(*´∇｀*)もっとコッテリ作りたかったのですが、水分が多すぎて思ったよりあっさりです。物足りない～。きゅうりの韓国風は最近はまり気味の一品。【作り方】きゅうりは軽く叩いて、しんなりさせます。乱切りにして、塩、ごま油、豆板醤で味付けするだけ。(好みで醤油、酢を足しても良いかも?)最後にゴマをぱらぱら～っとかけると風味が出ます♪味がしみこむとと～っても美味しい。お酒のおつまみにも良いです。前に焼き鳥屋さんに行った時に「付だし」で出た一品なんですが、美味しかったので家で再現してみました。ちょっと一品って時に是非♪冬といえば、結露に悩まされますよね(/□≦､)結露には苦い思い出があったので便利グッズを探していたところ、コレに出会いました。←TOTO 結露水滴防止剤この液を窓に塗布しておくと、親水(水になじむ)効果で、窓ガラスに水滴を作りません。TOTOのページの説明はコチラ。どういうことか、というと、水滴ではなくて湿った状態になるって言ったらいいんでしょうか。じわ～って汗をかいてるような感じ？？って、伝わるかなぁ(＞▽＜；；水滴にならないので、水が垂れません(湿度によって多少垂れることもありますが)。ウチは加湿器を使っているので、結露がひどいんですよね。去年、結露の恐ろしさを知らなかった私は、ある日気付くと窓サッシに黒カビらしきものが繁殖してることを発見。それ以来、ワイパーを使って結露をとっていたのですが、コレって結構面倒ですよね。でも、このスプレーをしたら、その手間がなくなったので快適♪私の近くのドラッグストアでは売ってなかったんですが、ハンズとかなら売ってます。結露に悩んでる方がいたら、是非チェックしてみてくださ～いっ。←スプレーと併用して使ってます。
Feb 7, 2006
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豚の角煮☆
今夜の晩御飯の主役の角煮は、朝から準備して味を含ませておきました～。【今夜のメニュー】豚の角煮、焼きがんもどき、ほうれん草のお浸し、糸こんにゃくと蓮根のキンピラ、菜飯、味噌汁豚の角煮って美味しいですよね～(*´∇｀*)ゴハンがモリモリすすみます(＞＜)中華風だと「八角」を使うレシピもありますが、私は生姜とネギ、醤油、みりんで味付けです。糸こんにゃくのキンピラは、豚ブロックに焼き目をつけたときに出てきた油を使って作ったんですが、冷えたら油が白く固まって、キンピラが悲惨な状態に。食べるときにレンジでチンして食べたのですが、脂っこいし失敗でした(T-T)中華風の角煮の場合、八角を使うことがあるって書きましたが、この八角ってほかにどんな利用方法がるんでしょうか･･･??スパイスって洋風、中華、和のもの、など色んな種類がありますよね。上手に料理に取り入れられたら味に広がりが出るんでしょうけど、バジルとローズマリーぐらいしか使えてないです(＞＜)もう少し温かくなったらハーブを育てようと思ってるので、ハーブ系から勉強してみようかな～♪(で、結局挫折するんだろうけど--;)
Feb 6, 2006
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サーモンのハーブパン粉焼き♪
今夜は、主人のリクエストにこたえるメニューです。サーモンが食べたいというので、パン粉焼きに。あと、トマトと卵のココット。これは、主人の大好物なのです(*^▽^*)【今夜のメニュー】サーモンのハーブパン粉焼き、トマトと卵のココット、ほうれん草のサラダ、ニラ饅頭、ガーリックトーストまずは、ニラ饅頭とビールで乾杯♪先日、横浜の中華街で購入しておいたものです。(横濱大飯店というお店でした)饅頭の中身は、ニラとエビ。ここの饅頭は皮がもちもちしてるのですが、中はぷりっぷり、外はもちもちで美味でした(*´∇｀*)次に、メインディッシュ。サーモンはにんにくとパン粉、バジルを混ぜたものをまぶし、フライパンにマーガリンとオリーブオイルをひいて、じっくりと焼き上げました。(にら饅頭を夢中で食べてる間に、焦げちゃいましたが--;)パルメザンチーズをふりかけ、レモンを絞っていただきました。ほうれん草のサラダはフレンチドレッシングベース。カリカリベーコンとパンのミミで作ったクルトンと一緒にあえました。トマトと卵のココットこれは簡単、かつ美味しいのでオススメ(*'ー'*)【作り方】ココット皿にバターを塗っておく。トマトは食べやすい大きさにカットし、ココット皿の半分ぐらいまでつめ、塩こしょうを振っておく。上から卵を割りいれ、つまようじで黄身に少し穴をあける。バター、チーズを載せ、トースターへ。チーズに焦げ目がついたら、出来上がり♪食べるときにお好みで醤油をかけてもGOOD(*≧▽≦)bしっかりしたお味が好みだったら、トマトピューレやケチャップでコクをプラスするのもいいかも♪この料理は私の母がよく作ってくれた一品で、朝ゴハンにこれとパンを食べるのが大好きでした(*^0^*)日曜日の夜だというのに、にんにくを大量消費！申し訳ないなぁ･･･と思いつつも、にんにくがないと美味しくないししょうがないのだ！と開き直って作りましたヾ(;´▽｀A``主人には食べ終わったあと、牛乳をがぶ飲みしてもらいましたm(*- -*)mｽ･ｽｲﾏｾｰﾝ
Feb 5, 2006
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あったかパンプディング～♪
前にhakka*さんのページで見て、美味しそうだったパンプディング。お菓子系は作らない(作れない?!)私ですが、これならいけるも！と思って作ってみました。【朝ごはん】詳しい作り方は、hakka*さんのサイトをご覧になってください。味は、フレンチトーストに似てますね♪プディング液がパンに染みて、ふわふわ～＆とろ～り(*´∇｀*)ラム酒もほんのり香るし、レーズンとカリカリのアーモンドがGOOD(≧ω≦)ｂ熱々も美味しいですが、冷めたあとも美味しかったです♪お手軽に作れるので、また作ってみたいと思います～川*'-')ﾌﾌ♪金曜日の昼前から電話、ネットがつながらなかったのですが、この日は朝から、電話回線の工事をしに業者さんが来てくれました。長いこと工事してもらってようやく復帰。家の電話はもうほとんど使わないのですが、ネットは大切。あっと思ったことをすぐに調べられる、どんなジャンルでもOKっていうのは、本当に便利ですよね～。いまさらネットのない生活はキツイと実感した出来事でした(＞＜)
Feb 5, 2006
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ひじきと大豆の炊き込みご飯と具だくさ～ん豚汁
昨日のあまりの大豆とひじき、あと冷蔵庫のあまりものの野菜を使って、晩御飯を作りました。あと、土日はいつもお酒を飲むので、簡単な前菜を。【今夜のメニュー】アボカドディップ、キャベツのサラダ、ひじきと大豆の炊き込みご飯、具沢山豚汁アボカドディップは、お手軽で美味しいのでお気に入りです。アボカドとクリームチーズ、レモン、マヨネーズを合わせて、塩コショウで味付けるだけ♪(レモンはアボカドの変色を防ぐので、少量でも入れた方がbetter)キャベツサラダは、マヨネーズと和風たまねぎドレッシングを混ぜて作りましたが、程よい酸味が加わって美味しかったです♪上からパリパリベーコンをかけているんですが、簡単な作り方を。ベーコンをキッチンペーパーで包んで、レンジで30秒ほどチンするだけ。(お使いのレンジのワット数で変わってくるので、最初は様子見ながら作ってください。)これでカリカリに出来ちゃうんです！じっくり炒めて作るより簡単。余分な油はキッチンペーパーが吸い取ってくれるし、一石二鳥です☆ひじきと大豆の炊き込みゴハンはヘルシーで、とっても簡単♪我が家の炊き込みご飯の黄金率は、ゴハン３合に対して、薄口醤油30cc、塩小さじ1弱、酒30cc、カツオだし少々。コレを守って、あとは具を変えて色々作っています。ひじき(大さじ3)は水で戻して、大豆(水煮1缶)をそのまま炊飯器に。あとはお好みで油揚げやこんにゃく、にんじんを入れたりしてください。食べるときに上からゴマを散らすと、プチプチ食感が出来て美味しいです♪豚汁は、蓮根、ジャガイモ、大根、にんじん･･･色んな野菜を入れてます。蓮根を入れたのは初めてだったのですが、ほくほくになってて美味しかったです！お味噌汁って何入れても美味しいものですね(*^▽^*)今日はアウトレットにお買い物。今月末に友人の結婚式があるので、上から何か羽織るものを探しに行ったのですが、いいな、って思ったのはどれも高価(＞▽＜；； 普段使いにはしづらいし、冬の挙式がこれからそう何度もあるとは思えなかったので、家にあるものをうまいこと利用できないか考え直すことにしました(*'へ'*) ｳｰﾝ冬の挙式って初めてなんですが、みんなどんな格好で来るんでしょう？
Feb 4, 2006
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節分の太巻き（ウッカリ切っちゃいました(￣▽￣;)!!）
先日、友人が来たときにも太巻きを作ったばかりだったのですが、節分だし、再び作りました。なのに、うっかりカット！щ(´□｀)щｵｰﾉｰ本当は丸かぶりするんですよね(＞＜)【今夜のメニュー】太巻き、ひじきと大豆、トマトのサラダ【太巻き】海苔が切れてしまっていたので、韓国海苔で作りました。具は、マグロ、タイ、はまち、サーモンにきゅうり、アボカド、刺身のツマの大根。カリフォルニアロールには、水気を絞ったキムチも入れてます。やっぱり海鮮巻きが一番好きなのです(*￣∇￣*)ｴﾍﾍでも、海苔は薄いし、穴だらけだし、太巻きには向かなかったです(TωT)カリフォルニアロールは、キムチから水気が出てしまい、ぼろぼろに。やっぱり日本の海苔じゃないとダメですね。写真には写ってませんが、もっとたくさん巻いていて、満腹になりました(＾＾；)【ひじきのサラダ】節分だし、お豆も食べなきゃ、ということで作った一品。ひじきと、大豆、トマトをわさび醤油ベースのドレッシングで和えました。【ドレッシングの材料】オリーブオイル、酢･･･大さじじ1.5醤油･･･大さじ1わさび･･･少々塩･･･少々青ネギ･･･少々ひじきをダシと醤油で煮込んで下味をつけておくと、ひじき独特の味も和らいで食べやすくなります(^▽^)ﾉひじきが苦手な人には辛い一品ですが、健康的です♪先日、友人と遊んだときに、ダイアリーを買いました。(いまさら、ですが･･･)大好きなイラストレーターいわぶちさちこさんのダイアリー。今までダイアリーを持ってもほとんどメモをとらず意味がなかったので、長いこと使っていなかったのですが、ブログもはじめたし、思いついたことをすぐメモできるように買いました。使いやすいし、デザインもかわいいし、お気に入りです。カレンダーやポストカードなど、いわぶちさんの作品は色々あります。雑貨屋さんにも置かれているので、チェックしてみてください～(o^-^o)
Feb 3, 2006
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お腹に優しいお味の 「おでん」
友人と散々食べまくった代償でしょうか、胃もたれが･･･(´－｀；)簡単に作れて、あったまる、美味しいもの・・・ということで、おでんを作りました(*￣∇￣*)たぁーっぷり作ったので、3日間ほどにわたって食べました(＾＾；)おでんって色んな種類のものを食べたいのだけれど、ごぼ天などの具は4人分ぐらいで売ってるので、どうしても作りすぎになっちゃうんですよね(T-T)【今夜のメニュー】おでん、水菜のサラダ色が汚くってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ!!ダシは関西風って言うのかな？昆布とかつおのお出汁に、醤油と砂糖で味付けしました。（ちょっと甘めの味です）味見しすぎて、途中で訳分からなくなったのですが、なんとかおでんのつゆになってくれて良かったですヾ(;´▽｀A`具は、ゆで卵、大根、じゃがいも、こんにゃく、すじ肉、巾着、ごぼ天、野菜天、焼きちくわ、厚揚げです。主人の実家では、手羽先も一緒に煮込んでました。手羽先もなかなかに美味しかったです☆おでんも家庭によって、色々な味がありそうですよね。今日(6日)めざましTVを見ていたら、静岡のおでんが写っていました。つゆの色が濃かったので、ダシのとり方も違うのかもしれませんね。具も家庭によって違うものがあったりするかもしれないし･･･。コレを入れたら美味しい!という具があったら教えてください～。前にトマトを入れてるおでん屋さんがあったのですが、どうなんだろう･･･?
Feb 2, 2006
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母の誕生日♪
今日は母親の誕生日でした。(*ﾟ▽ﾟ)/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼(ﾟ▽ﾟ*)毎年何をプレゼントしようか悩むのですが、今年は胸元にビーズをあしらったニットにしました(^▽^)v届いてすぐに電話があり、喜んでもらえたみたいでホッ♪いつまでも若々しいお母さんでいてもらいたいものです☆ミ2月は誕生日ラッシュの月です。父、義母、主人の順でぞくぞくと誕生日がやってきます。何をプレゼントしようか悩みますが、喜んでくれる顔を想像しながら選ぶのは楽しいです♪さぁて、何にしようかなー♪
Feb 1, 2006
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