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2006年04月の記事
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ワカメ採りと投入堂
22日の土曜日から主人の実家のある鳥取県倉吉市に。倉吉市と聞いてもピンときませんが、実は三朝温泉のすぐ隣まち実家周辺には温泉があちこちあるし、山も海も近く、自然を満喫できるところですこの日は、義父がワカメ採りに連れて行ってくれました ここの海は信じられないぐらい澄んでて、キレイ(*^0^*)１ｍ以上、先が見えるんじゃなかろうか、というぐらいでした。去年の夏は、ここで釣りも楽しませてもらった絶好のポイント右上の写真はちょっと見にくいですが、海女さんが潜ってたりも・・・。さてさて、どうやって採るかというと・・・。テトラポットの先まで降り、そこに張り付いているワカメをそぎ採ります。慣れている義父はひょいひょい行きますが、主人と私は恐る恐る・・・。物干し竿にナタ(？)をくくりつけた義父特製の道具でワカメをそぎ採り、「たも」を使って浮いてきたワカメを掬います。あっという間に「たも」は、ワカメでイッパイに。30分ほどで、ビニール袋いっぱいになりましたo(*^▽^*)o大漁、大漁採ったばかりの生ワカメは、歯ごたえがあって、とっても美味！いつも食べてた乾燥ワカメみたいにブヨブヨ、ねっとりもしてませんでした。やっぱり「採れたて」は、美味しい(*´∇｀*)ワカメを採り終わった後は、三徳山へ。国宝・投入堂が有名です。ふもとで引き返しましたが、ありえないぐらい急斜面の山道を登って行くと、岩肌に張り付いたようにお堂が。あまりの急斜面に、前回は途中で引き返してしまったので、実際に投入堂を見たことはないんですよね。いつか再チャレンジしてみたいものです(((c=(゜ロ゜;qﾎﾜﾁｬｰ!ここに行かれる方は、しっかりとした登山服装で臨んでください
Apr 30, 2006
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イグレックテアトル（西宮）
神戸に帰省していたこの日、ちょっと遅くなった結婚記念日を祝うべく外食してきました予約していたのは、「イグレックテアトル」。神戸北野ホテルのイグレックの系列店です。イグレックテアトルとはその名の通り、兵庫県立芸術文化センター(テアトル)の中にあります。広い吹き抜けのあるエントランス脇に位置しており、開放感があります。ただ、エントランスと壁で仕切りがあるわけではないので、劇場が終わったばかりの時は、出てきた観客の声が反響してちょっとうるさいかも･･･。コースはプリフィックスで、2plate、3plate、4plateが選べます。冷菜、温菜、メインも多数用意されており、選ぶだけでも時間がかかる！私たちは3plate＋デザートにしました。ここのレストランは何を食べても美味しい！ 今回もアミューズから驚かせてもらいました。写真はないのですが、一口でいただく料理の中に色んな食材、風味が隠されていて、うまくいえないのですが、とっても調和が取れてるんですよね。食材が奇抜な訳ではないのですが、何の味付けなのかさっぱり分からない、ただ美味しいとしか分からない料理が多いです(＞▽＜；； アミューズ、冷菜、温菜と来て、メインディッシュ 写真はメインディッシュで、左が鯛、右が子羊です。鯛にはカレー風味のソースが、子羊は部位によって調理方法が違っていました。一番メインディッシュが分かりやすい味付けだったかも。。。どうせなら他の店とちょっと違う味付け、盛り付けの前菜を撮っておけばよかった(＞＜)私が冷菜で選んだ「そら豆ソースでいただくテリーヌ」はとっても美味でした(*´∇｀*)そして最後にデザート結婚記念日だったので、「Anniversarie de Marriage」とチョコレートで描かれていました栗を使ったアイス、ケーキだったのですが、濃厚でとっても美味！チョコレートも残さずいただき、とっても楽しい夜を過ごすことが出来ました★ダンナさま、ありがとうございました！！
Apr 28, 2006
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鯛を使った和食晩御飯
主人が帰ってきたので、この日は和食で。【今夜のメニュー】鯛のかぶと煮、鯛の昆布和え、若竹煮、タケノコご飯、さつま揚げ、あさりのお吸い物、サラダ 基本の和食ご飯だけど、母の手にかかると味付けから盛り付けまでとっても勉強になります。和食の味付けって濃すぎても、薄すぎてもダメ。ダシを上手にきかせて美味しい和食を作れるよう、頑張りたいと思いました。これは、主人がお土産で買ってきてくれた韓国の焼酎。アルコール度数45℃です！口に含んだ瞬間、アルコール分が蒸発するような感じでも、癖もなく美味しいお酒でした(≧∇≦)飲みすぎは大変危険だけど・・・(T-T*)この日、神戸のポートアイランドにオープンした「アークオアシスデザイン」というところに行ってきました。ユザワヤをもっと専門的に、もっと安く商品を販売しているお店です。今流行のスクラップブッキング用品や、ビーズ、画材やweddling用品など、ありとあらゆる種類のものが所狭しと置かれています。とっても楽しかったです！神戸近くに在住の方には、オススメです★
Apr 27, 2006
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手作りウィンナーに挑戦！
母親が手作りウィンナーキットを購入したので、作ってみました！【今夜のメニュー】手作りウィンナー、新じゃがのローズマリー焼き、サラダ、バゲットウィンナーキットは、東急ハンズで購入。必要なものは、腸詰用の機械と、羊腸、ウィンナースパイス、豚肉、パセリ、にんにくです。銃のような形の機械に材料を混ぜ合わせたミンチを入れ、レバーを引いて羊腸に詰めていくのですが、コレがなかなか難しい。 羊腸がどこまで伸びるのか分からず、最初は細くてスカスカのウィンナーに(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝだんだん慣れてきて、たくさんのミンチ肉を羊腸に詰められるようになったら今度は詰めすぎで羊腸が破れたり・・・。分量から行くと羊腸一本で足りるはずが、二本使うことになってしまいました(T-T*)慣れるまでは大変ですが、でも、腸詰作業は結構楽しいです(≧∇≦)長いウィンナーを作ったら、好みのサイズにねじっていきます。次にスモークすると風味が増すのですが、早く食べたかったので今回はボイルに。その後、フライパンで香ばしく焼き上げました。詳しい作り方は東急ハンズのページをご覧ください。★食べた感想★市販のソーセージより、スパイスの香りもよく、大人が十分楽しめる味になりました(*^-^*)味付けも好きなようにできるので、チョリソーにしたりハーブにしたり色んな楽しみ方ができます。ただ、皮がパリッとしなかったのが心残り(_ _。)･･･ｼｭﾝ色んなホームページを見ていると、茹でる前に影干し(20～30分)するとパリッと仕上がると書いていたので、次回挑戦するときは実践してみたいと思います(o^∇^o)ﾉこの日の午前中、母親の友人宅へ。彼女はティーカッププードルのメロディーちゃんめっちゃ可愛くて、ずっと遊んでました。私も飼いたいなぁ(*^-^*) 母が購入したものとはカタチが違いますが、楽天で売っていたのはコチラ ソーセージメーカー
Apr 26, 2006
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スペアリブのガーリックパン粉焼き
スペアリブを使って、パン粉焼きを作りました【今夜のメニュー】スペアリブのガーリックパン粉焼き、ジェノベーゼ、ローストサラダ(スナップエンドウ、プチトマト、エリンギ)【スペアリブのガーリックパン粉焼きの作り方】スペアリブに塩コショウ、ガーリック、パセリのみじん切りをまぶして下味をつける。ヴァージンオイルを振りかけてよく揉み、パン粉をまぶす。オーブンで火が通るまで焼き上げたら、出来上がり。今回使用したスペアリブが通常の半分ぐらいに薄切りされたものだったので、ガーリック等の下味がよく染みて、とっても美味でした(≧∇≦)ジェノベーゼは母親手作りのバジルペーストを使って作りました。パルメザンの香りと松の実のコク、程よい塩気があってとっても美味しいのです(*´∇｀*)パスタにしたり、ソースにしたり、活躍してくれる万能調味料です今年は私もバジルを育てて、コレを作るつもりです！帰省が終ったら、苗を買ってこないと(＞＜)
Apr 25, 2006
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久々の三宮！
月曜日と火曜日は、久々に友人達と三宮で遊んできました。貴重な有休を使って会ってくれた友人に感謝です♪ランチとお茶を楽しんできたので、お店情報と画像をUPしたいと思います。【cafe mamounia】こちらは、トアウエストにあるカフェです。トアウエストは、おしゃれなcafeやセレクトショップが立ち並んでいる楽しいエリア。ランチに迷った時は、ここにくれば何か見つかる！て言うぐらいです アンティーク調の家具が置かれ、ゆったりとした店内日替わりプレートやパスタ、オムレツなどランチは4種類ぐらいあります。私が選んだのは日替わりランチプレート(サーモンのチーズグリル、海老入りキッシュ、パン、サラダ、スープ)ボリュームたっぷりで750円！ドリンクをつけても900円というお手ごろ価格(*^-^*)vソファーでゆったりしながらいただけるし、雰囲気も最高でした★【la terrasse Daniel】実家の近くに本店があるのですが、こちらは神戸大丸に入っている店舗です。私が一番大好きなケーキ屋さんで、帰省したときには必ずと言って良いほど食べるケーキです程よい甘さで素材の味が引き立ってるというか、ふわふわの食感がたまらないというか・・・私の大好きポイントをがっちり掴んだケーキがいっぱいのお店です。 私はクレープ生地の中に苺レアチーズが入ったケーキで、友人は清美オレンジのコンポート。苺のレアチーズケーキが程よい甘さでくどすぎず、フワフワ感がたまらない！清美オレンジのコンポートも、洋酒が効いてて大人の甘さ。どちらもとっても美味しかったです神戸に行かれる方、是非ダニエルのケーキを食してみてください★あと、写真は撮っていないのですが、a la campagneにも行きました。こちらも良く行くお店で、タルトが美味しいかな？ボゥルで出てくるドリンク(カフェラテやミルクテイー)もとっても美味しい♪カントリー調のカワイイ店内で、くつろげます関東にも出店しているので、機会があればゼヒ！また、今回は断念したのですが、元町商店街にあるグレゴリー・コレのランチもオススメ1500円のランチに、ケーキ(ショーケース内のものを自由に選べる！)が付いてくるのです。友人から教えてもらったのですが、次回帰省したときには行ってみたいなと思います♪その他に行ったところとして・・・【MEDITERRASSE】珍しいセレクトショップが入ってて、百貨店と差別化を図ってる感じだったけど、中途半端だったかなぁ・・・。思ったよりは広かったけど、ちょっと自分の趣味とは違ったので残念(T-T*)【インフィオラータ】 GW中は北野坂で大々的に開かれるのですが、元町商店街で先に開催されてるということで見に行ってきました。花びらを敷き詰めて、絵を描いてるイベントです。すごくきれいだったのですが、行き交うおばちゃんが「こんなんもったいないわー」と言っているのを見て、関西のおばちゃんらしいなぁなんてしみじみ思いました(^^；)確かにもったいない気はするけど、でもキレイでしたちなみに右のキャラクターは兵庫のじぎく国体のキャラクター「はばタン」だそうな。三宮にはこのキャラクターのポスターなどがいっぱい。神戸市民ならみんな知ってる！なんていってたけど、ホントかなぁ・・・。友人との会話は尽きることがなく、これでもか、これでもか！というぐらいに話題が出てきました。学生時代の話、会社の話、コイバナ。。。何でも話すことができる気の置けない友人たち。やっぱり長い付き合いの友人って心強く、ありがたい存在ですよね。ずっとお互いに大切な関係でいたいなぁと思いました帰省したときは都合をつけて会ってくれる彼女たちに、心から感謝した2日間でした。ありがとう～！！
Apr 25, 2006
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日帰り和歌山ドライブ！
両親と一緒に和歌山までドライブ加太にある国民休暇村の日帰り入浴コースを楽しんできました♪高台にあるため、露天風呂からは海、友ヶ島を望めます。写真はロビーからのもの。霞んでなければ、絶景だったのだろうけど・・・残念(T-T*)夕暮れ時は、特にきれいな風景を楽しめるようです。 入浴を楽しんだ後は、今が旬の鯛御膳をうまいこと撮れてないのですが、鯛鍋、鯛の刺身、鯛の釜飯があって、その他海老の天ぷらや鰆のサラダなど、ボリュームたっぷり。海を見ながら大好きな海の幸を堪能できて、大満足でした♪国民宿舎とか休暇村って見落としがちだけど、結構良いかも。リニューアルされてる宿も多いみたいだし、何といってもお手ごろ価格。料理も素朴だけど素材重視で美味しいし、日帰りにしろ宿泊にしろ、要チェックだと思いました。ランチを食べた後は、さらに足を伸ばして和歌山マリーナシティーにある黒潮市場へ。 思ったほど鮮魚を取り扱ってはいなかったのだけど、和歌山の特産品も数多くあって楽しかったです。また、市場で売っている魚介類や野菜、肉をバーベキューで楽しめたりもできるようでした隣にはポルトヨーロッパも、日帰り入浴施設もあるし、ここだけでも一日堪能できそう♪この後、大阪にいる祖母に会いに行って、一緒に晩御飯を楽しみました(*^▽^*)2月に帰省したときはとんぼ帰りで会えなかったので、秋以来かな。。。会話も楽しめたし、元気な顔が見れて良かったです(*^-^*)あちこち連れて行ってもらえて、本当に楽しい一日でした。 両親、祖母に感謝です★この日、主人が出張するので関空まで見送りに行ったのですが、なんとそこで有名人(？)を発見。K-1だったかな？韓国人選手のチェ・ホンマン！人より頭3個分ぐらい大きかったので、とっても目立つ！あそこまで大きいと、日常生活を送る上で大変なことも多いだろうなぁと思っちゃいました^^；写真を撮っていいものか躊躇したのですが、にこやかにポーズをとってくれ、格闘技選手とは思えないぐらい穏やかで優しそうな人でした(^0^)
Apr 23, 2006
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帰省スタート！
一足早いGW休暇が始まりました。土曜日から神戸に帰省しています帰省初日、実家で自家製ビール片手におうちディナーを楽しみました【メニュー】ホタルイカとわけぎのぬた、青野菜の胡麻おかか和え、タケノコの天ぷら、牛ステーキ、揚げだし豆腐青野菜の胡麻おかか和えは、スナップエンドウ、ブロッコリー、アスパラガス、インゲンをすりゴマ、ダシ醤油、かつおぶしで和えただけの簡単レシピなのですが、それぞれの野菜の歯ごたえが微妙に違っててとっても美味しい♪ブロッコリーはラップで巻いてレンジでチンすると、独特の臭みが全くなくてとっても食べやすいぜひマネして、家でも作ってみたい一品となりました牛ステーキはあっさりとおろしポン酢で。お肉の甘みが引き立って、良かったです。この食べ方良いかも♪これ以外にも、美味しい料理の数々に大満足移動の疲れも吹っ飛びました♪これからの神戸滞在も楽しみたいと思います(^0^)ﾉ
Apr 22, 2006
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タラのそぼろ丼
土曜日から、ちょっと早めのＧＷ帰省を始めるので、冷蔵庫内一掃作戦開始です2週間ほど家をあけるので、冷蔵庫は空にしておかないと･･･！火曜日はタラを使って、そぼろ丼を作りました。【今夜のメニュー】タラのそぼろ丼、なすと厚揚げのピリ辛味噌煮、具たくさん豆乳味噌汁あるもので作ってるので、彩りの悪さは許してください(T-T*)【タラのそぼろの作り方】タラは茹でてから、骨、皮を外し身をほぐす。酒、みりん、ダシ醤油、生姜汁と一緒に、鍋でじっくりと身を炒る(弱火～中火で)。身がそぼろ状になったら出来上がり。炒り卵と一緒にいただいたのですが、そぼろ自体が薄味なので、ゴハンにゴマと刻んだ紅生姜を混ぜるのがポイントです。こうすることで食感が出るし、味も引き締まって美味しくなります。月曜日は茹で豚のにんにく醤油ソースかけをいただきました。あっさりした茹で豚ですが、にんにく醤油のしっかりした味で美味しくいただけました。にんにく醤油ソースは、醤油ににんにく、おろし生姜、砂糖を少々加えるだけ。砂糖を加えると、まろやかさが出るので、必ず入れてください★ぽん酢でいただくのが定番だったのですが、このソースもいける！と思いました。良かったら、お試しください(*^0^*)実は、今月からジム通いを始めていますダイエットもそうですが、体を動かすことでリフレッシュするのが一番の目的！汗をかくって、気持ちいいですよねところが一年半ぶりのジム復帰、予想以上に体力が低下していました！昔できてたことが、今は息切れがゼーゼーΣ(|||▽||| )少しずつ体力を取り戻しつつ、色んなプログラムに挑戦していきたいなと思ってます♪ヨガとかピラティスも簡単なクラスからスタートしてます。また感想とか、色々紹介していきたいと思います★頑張るぞ～！
Apr 18, 2006
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スズキをパリッと♪
スズキを安売りでGETしたので、香ばしく焼き上げました♪【今夜のメニュー】スズキのソテー(バルサミコバターソース)、水菜のサラダ、前菜(新じゃがのホットサラダ、カボチャカナッペ、レモンウィンナー)スズキは小麦粉をまぶして、たっぷりのオリーブオイル、バターで焼き上げます。皮をカリッと焼きたいときは、中火で皮から焼きます。反らないようにフライ返しで押さえつけ、落ち着いたらスプーンで油を身にかけながら、9割がた火を通していきます。最後にひっくり返して完全に火を通したら、焼き上がり。皮がカリッと焼きあがって美味しくいただけます(*´∇｀*)ソースはバルサミコにバターを混ぜて煮詰めたものをかけてます。甘酸っぱいけどまろやかな酸味のソースで、あっさりといただけました(*^0^*)前菜の新じゃがのホットサラダはginneさんから教えてもらった一品。アンチョビの塩気とレモンのサッパリさが、とっても美味しい★熱々はたまりません～(＞＜)カボチャのカナッペは、カボチャとクリームチーズ、マヨネーズ、ヨーグルトで作りました。ヨーグルトを入れることで、ほのかな酸味が加わり、味が引き締まります(*'-')b先日、はなまるマーケットで放映されていた「ローションパック」。早速金曜日から試してるのですが、効果がスゴイ(o^∇^o)ﾉカット綿ではなく化粧用コットンで、シャワーキャップも使ってないのですが、かなり効果があります。春先って肌が乾燥して粉を吹いたりするのですが、落ち着きつつあります♪パックしてる間は気持ちよくてホッとするし、良い時間ができたなぁって感じですただ、顔全体がコットンで覆われてる姿がフランケンシュタインのようなので、主人からは大笑いされました(＞＜)
Apr 16, 2006
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初挑戦！プルコギ
食べたことないのに、作ってみようという気になってチャレンジしてみました【今夜のメニュー】プルコギ→キムチ雑炊本のレシピを見ながら、わざわざ醤油ダレから手作りした私。フルーツや、赤ワイン、醤油、ゴマ油等を混ぜ合わせて作った特製ダレに牛肉を漬け込み、中華スープと醤油ダレをかけて、鉄鍋でグツグツ煮ていただきました。醤油ベースの甘辛いタレが、お野菜にも染み込んでパクパクいただけました(o^∇^o)ﾉただ、ピリッとした辛さがなかったので、私は時々コチュジャンをつけたりして食べてました。お店で食べたことがないので、これが本当にプルコギなのか自信がありませんが、美味しく出来上がったからヨシとしよう！シメは、雑炊。キムチ、コチュジャンを残ったスープに加えて作りました。こちらは甘くてピリ辛お肉のダシも出て、美味しかったです(*´∇｀*)ただ醤油ベースのスープだったので、後からのどが渇いて大変でした(--；)この日も友人と会っていたのですが、先日の私の山P勘違い事件の話をしたら、友人のうちの一人が「ヤバイ、私、山崎邦正かと思った」と一言。考えてみると、名前に「山」のつく芸能人って多いんですね～。
Apr 15, 2006
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鶏肉のピリ辛丼とケーキ♪
この日の夜、主人は飲み会だったので一人ゴハン。なんか辛いモノが食べたかったので、コチュジャンを使って簡単ピリ辛どんぶりを作りました。【今夜のメニュー】鶏肉のピリ辛丼、たまごスープ【作り方】コチュジャン(大1)、みりん・酒・醤油(小1)、酢(小1/2)、ゴマ油(小1.5)、豆板醤・塩コショウ(少々)、おろし生姜、にんにく、白ゴマを混ぜて、漬けダレを作る。鶏肉を漬けて味をなじませる。グリルで焼いたら出来上がり。グリルを使うのがめんどくさかったので(笑)、フライパンで焼いちゃいまいた。なので、ちょっと焦げ目や香ばしさが物足りない･･･(T-T*) 味に問題はないのですが^^；お好みで上からチョコチュジャンをかけていただいても美味しいと思いますこの日は、友達とランチを楽しんできました写真はデフェールというお店のケーキサオトボというケーキで、温ためると中からチョコがトロリ。ナッツもふんだんに入っていてとっても美味でした(*´∇｀*)この日「好きな芸能人」の話題が出て、爆笑のやり取りがあったので書きたいと思います。友人が「私、山Ｐ(=NEWSの山下智久クン)が好きなんだ。カワイイよね。」と一言。この時点で私は、山Ｐのことを南海キャンディーズの山ちゃんと勘違いしてしまってます。「TARZAN(雑誌)で上半身裸で出てたんだけど、引き締まっててカッコイイんだよ。」TARZAN！？引き締まってる？？！！眼鏡かけてポーズとってるのかなぁ、なんて想像までする私(￣Д￣;) 「ウソー!人は見かけによらないね。めっちゃ意外！」と大げさに驚く私に、ちょっと引き気味の友人。その後もすれ違い会話は続き、やはりおかしいと感じた私が確認したところ山Ｐ=山下智久と判明。それまでの話の噛み合わないやり取りを思い返して、二人で大爆笑しました。こういうことってたま～にありますが、確認のタイミングが難しいですよね(＞＜)それにしても、山下クンの愛称が分かってないってヤバイヨと言われて、プチへこみ今の話題に疎くなってるのかな。。。もっとアンテナ張り巡らさないと！
Apr 14, 2006
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カツオのたたき定食♪
無性にカツオのたたきが食べたくなったので、買って来ました【今夜のメニュー】カツオのたたき、茄子の冷やし鉢、おからサラダ、蓮根キンピラ、かきたま汁、黒米ゴハン、イカナゴ記念日にも作ったおからのサラダは、お気に入りの一品【おからサラダの作り方】おから(150gぐらい)は、フライパンでパラパラになるまで水分を飛ばします。ひじき(大3ぐらい？)は水で戻した後、醤油ダシで煮て下味をつけます。※ひじきは水で戻しただけだと生臭いので、必ず下味をつけてください。人参とさやえんどうは軽く茹でて細かく切り、玉ねぎは微塵切りにして塩もみしておきます。ドレッシングを作ります。酢(45cc)、白味噌(大2/3)、白練りゴマ(大1/2)、マヨネーズ(大2/3)、みりん(大1)、砂糖・塩コショウ(少々)。おからと野菜を和え、食べる直前にドレッシングと混ぜたら出来上がり。(早くにドレッシングと混ぜると、野菜の色が変わることがあるので注意してください)酸味がきいてて、お口直しにももってこいですv(*'-^*)-☆ 良かったらお試しください★水曜日の晩ご飯に作った、中華タケノコご飯と春キャベツサラダです。中華タケノコご飯は、ゴマ油で具を炒めてから炊き込みました味付けは、創味 シャンタン XO で。生姜とにんにくの良い香りと、干ししいたけの良いダシで、ゴハンが進みました(*´∇｀*)春キャベツサラダはdaivyさんから教えてもらった一品♪お酒の肴にももってこいですね(*^-^*)v カンタンなのに美味しかったです。daivyサン、ありがとうございましたー(*^▽^*)
Apr 13, 2006
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鯖のゴマ焼き
鯖が安かったので、晩ご飯のメインにしてみました。【今夜のメニュー】鯖のゴマ焼き、煮物、ほうれん草納豆、お味噌汁【鯖のゴマ焼きの作り方】生姜、にんにく、醤油のつけダレに鯖をつける。(30分ぐらいで十分)切り口にゴマをつけて、オーブントースターで焼いたら出来上がり。（魚焼きグリルだと、ひっくり返したときにゴマが落ちてしまうのでトースターがオススメです。）小ぶりの鯖で作ったのですが、骨の多いこと。。。ゴマの歯ごたえもあるので、骨なのかゴマなのか分からず食べるのに苦労しました(≧ヘ≦。)できれば鯖は三枚おろしにして、小骨はとっておいた方が食べやすいと思います！にんにくと生姜の香りがよくきいてるので、青魚特有の生臭さはありませんでした(≧ω≦)ｂこの日は、初めてゲルマニウム温浴に挑戦してきました！思ったより湯温が高くてビックリしたんですが、普段汗をかきにくい私も大量発汗しました。温浴終了後は体もスッキリ、とってもキモチが良かったです(*´∇｀*)じわじわ～っと汗をかくのって気持ちがいいんだなぁって実感！次は、岩盤浴にも挑戦してみたいなぁ(*^0^*)
Apr 11, 2006
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花束と鯛の塩釜焼きetcのレシピ♪
結婚記念日当日、主人が買ってきてくれた花束です主人が、私の好きな花「カラー」を覚えてくれたのに感動♪凛とした感じが大好きで、ブーケにも使った思い出のある花なのです。今、家の中は良い花の香りに包まれてます。見ているだけでも心が和むし、やっぱりお花はいいものですね(*^▽^*)ﾉさて、月曜日の晩ご飯は前日と同じメニュー。（たくさん作ったので^^；）前日作ったメニューのレシピを一部アップしたいと思いマス。塩釜焼きで残った半身は、混ぜゴハンにしていただきました。【塩釜焼きの作り方】これは、卵白を使わずに作る方法です。鯛はウロコをとってください。内臓を残した方が水分が逃げないそうですが、苦味が身に移るのが怖かったので処理しました。塩釜ですが、塩2kgに対して3/4カップの水が目安です。（握ったときに形が残るぐらいがちょうどいい水の量です。）鯛の大きさによって使う塩の量が変わってくると思うので、調整してください。（私は800gぐらいの鯛に対して1.4kgぐらいの塩を使いました）この塩を鯛にかぶせて、230℃のオーブンで約35分焼くだけです。(塩釜にスプーンでウロコを書いたりして、遊んでください！)卵白を入れなくても型崩れせず、しっかり密閉されるので、問題ありません。お好みで中にハーブを入れて焼いても美味しいと思うし、鯛を肉に変えても楽しめると思います★簡単なので、ゼヒお試しくださーいっv(*'-^*)-☆ 【こづゆの作り方】会津の郷土料理で、冠婚葬祭時にいただく料理だそうです。人参・里芋・きくらげ・かまぼこ(orなると)をいちょう切りにし、お湯で戻した干し貝柱を戻し汁と一緒に鍋で煮込みます。醤油・酒、砂糖(少々)で味付けをし、具に火が通ったら豆麩を入れ、味が染みたら出来上がり。仕上げに刻んだ絹サヤを乗せます。干し貝柱から良いダシが出て、とっても美味しいです。高価な食材なので、こういうお祝い事のときしか食べられないのですが･･･(T-T*)ちゅみちゅみさん、美味しいレシピをありがとうございました(o^-^o)ﾉ【松風の作り方】鶏ひき肉(300g)に、微塵切りにしたタケノコ、玉ねぎ、人参、干ししいたけ、1cm幅にカットしたインゲンを加えて混ぜます。摩り下ろした生姜(小1)、酒・みりん(各大1)、醤油(小1)、塩・砂糖(少々)で味付けし、耐熱容器に入れて180℃のオーブンで約20分焼きます。粗熱が取れたら容器から出し、切り分けてください。和風ミートローフのような感じ。オーブンを使うので簡単です♪卵を使ってないのですが、きちんと固まります★生姜がポイントになって美味しい一品です♪費用がかかるものもありますが、どの料理も作ってみると意外と簡単です。機会があったらお試しください(*^0^*)
Apr 10, 2006
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結婚二周年記念ディナー(一日早いけど･･･)
4/10で、無事に結婚二周年を迎えました(o^∇^o)ﾉ(*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*)ただ、月曜日は主人の帰宅が遅くなってしまうかもしれない･･･ということで、一日前倒しでお祝いをしました。レストランは後日改めて･･･ということで、家でカンパーイ【前菜】青菜のお浸し、洋風松風、トマトと帆立の山葵醤油和え、長いもの味噌漬焼き、おからサラダ、汲み上げ湯葉、茶碗蒸しろうそくは結婚式の時に使ったモノ。毎年記念日にあかりを灯すようにしています。乾杯は、アイスワインで♪品のある甘さでとっても美味しい！和食の前菜とも相性よくいただけました(*^0^*)松風は和風ミートローフのようにしてみました★詳しい作り方は後日アップしたいと思います！【メインディッシュ】鯛の塩釜焼き左が焼きあがり、右が釜を割ったところ大きい鯛を求めて、3件も魚屋さんをハシゴして手に入れた甲斐がありましたもうめっちゃくちゃ美味しかったです！二人で半身平らげてしまいました(＞＜)オーブンから出した時に漂ってくる塩の香りに、釜を割ったときに広がる鯛のよい香り(*´∇｀*)テンションもあがり、主人と一心不乱に食べました♪身はホッコリ、しっとり、甘みタップリ皮の塩分がちょうど良く、皮まで美味しくいただけました(*^0^*)ﾉお好みでぽん酢バターをかけましたが、こちらも美味！詳しい作り方は後日アップしたいと思います。【シメ】黒米ゴハン、こづゆこづゆは会津の郷土料理で、ちゅみちゅみさんから教えてもらった一品前にご馳走してもらったことがあったのですが、あまりの美味しさにレシピをきいたのです。本当はもっと具を小さくカットするみたいなのですが、ウッカリ大きくきってしまいました(＞▽＜；； こちらも詳しい作り方は後日･･･。和食でお祝いディナーを作るのは初めてだったのですが、楽しかったです♪特に失敗もなく、どれも美味しくできたので満足です！結婚して二年、あっという間だったなぁ。。。これからも二人仲良く、年を重ねて行きたいなと思いマス！ダンナさま、末永くヨロシクね
Apr 9, 2006
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豆乳味噌スープ♪
豆乳を使った初の料理です前にginneさんが作っていた豆乳スープ。母から味噌を入れると飲みやすいとアドバイスをもらったので、早速作ってみました【今夜のメニュー】豆乳味噌スープ、長いも、キャベツの納豆ソースかけ(昨夜の残り)スープの具には、鶏肉、サトイモ、玉ねぎ、人参、しめじ、タケノコなど、冷蔵庫にある野菜をたっぷり入れ込んでみました。ダシで具を煮込んだら味噌を入れ(豚汁を作る感じ)、仕上げに豆乳をお好みで入れたら出来上がり。無調整豆乳を使ったのですが、コレがスープにコクを出してくれて良かったです。味噌の風味が豆乳臭さもやわらげてくれて、とっても飲みやすい(*´∇｀*)主人は豆乳が苦手なのですが、これは美味しい！とおかわりまでしてくれました★お腹にも優しいし、ヘルシーだし、良い晩ご飯になりました(≧∇≦)b調子の悪かったお腹も元に戻り、普段の生活に戻れましたヽ(*^-^*)ノ温かいコメントをいただいた皆様、どうもありがとうございました！春は体調を崩しやすい季節なので、皆さんも気をつけてくださいね！
Apr 8, 2006
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蒸焼きキャベツの納豆ソースかけ
ようやく普通のゴハンを食べれるようになりました。お腹が痛いとゴハンを作る気力も失せてしまって、ツライですね(T-T*)主人には申し訳ないことをしました･･･反省。復活したばっかりなのに、早速コッテリゴハンです【今夜のメニュー】鮭のマヨマスタード焼き、蒸し焼きキャベツの納豆ソースかけ、じゃがいもの梅味噌煮写真は蒸し焼きキャベツの納豆ソースかけです。本を参考に作った一品。春キャベツが甘くて柔らかいので、美味しく出来上がりましたv^^v【作り方(2人分)】キャベツ(1/8×2)をフライパンで蒸し焼きにする。芯まで柔らかくなったら取り出す。オリーブオイルでにんにく、唐辛子を弱火で炒め香りが出てきたら、微塵切りにした納豆(1パック)、角切りに下トマト(1/2個)、微塵切りにした長ネギ(15cm)・しいたけ(2枚)を加える。お好みで水、ダシ、醤油、塩で味をととのえ、仕上げにごま油をたらしたらソースのできあがり。蒸し焼きにしたキャベツの上にソースをかけて、熱々をいただく。納豆が苦手な方は無理だと思いますが、お好きな方にはオススメのソースです。ピリ辛とごま油の香りが意外と納豆と合うんですよね。キャベツは柔らかくしておいた方が食べやすいし、甘みが強調されていいかもしれません。鮭のマヨマスタード焼きは、写真はないんですが、マヨネーズとマスタード、パセリ、摩り下ろした玉ねぎを混ぜたものを鮭に塗ってオーブンで焼くだけ。これも美味しかったです(*^-^*)v先日、夜中に「ほーっ！ほーっ！」という大声で目が覚めました。ものすごくビックリしたのですが、追い詰められる夢を見ていたらしい、主人の寝言でした。月末の忙しいときだったから、夢にも反映されてしまったのかな･･･(T-T*)それとは対象的に、私は夜中にバカ笑いして、主人を起こしたことがあります。そのときは目が覚めてもおかしいのが止まらなくって、ずっと笑ってました(≧∇≦)夢ってホント不思議ですよね～。そして、寝言は人騒がせです(＞＜)みなさんも自分の寝言で目が覚めたことはありますか～？？
Apr 7, 2006
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★お洒落バトン★
ここ最近、お腹を壊していてまともなゴハンを作れてません(T-T*)なので、今日はグルミットさんからもらったバトンにチャレンジしてみたいと思いマス！１、パンツ派か、スカート派か？パンツ派です。２、これを書いてる今、どんな格好をしてる？サーモンピンクのニットに白のフリースパンツ。ユニクロで買ったフリースパンツ、すっごくあったかくって重宝してます！３、どんな服が好き？シンプルでトラディショナルな服。ポイントで、流行を取り入れたりできればベスト♪４、好きなブランドは？Untitled、Natural Beauty Basic５、メイクのこだわりは？ケバケバにならないように！６、美白or小麦肌？どちらかと言えば、美白系。７、よく読むファッション雑誌は？More、ef、Classy８、この夏はどんな水着だった？うーん。。。去年は着てないんだけれど、キャミタイプの水着？上がキャミの形になってて、下にぬれてもいいスカートを履きます。９、お気に入りの靴をレビューして？Kanematsuで買った赤のスウェードのブーツ。（赤といってもちょっとクスミが入ってるのと、素材がスウェードなので派手ではないデス。）ポイントはブーツ上部にある直径4cmぐらいの穴とリボンです。暗い色調になりがちな冬の装いに、明るさをプラスできるのでお気に入り☆１０、チャレンジしてみたい髪型は？一度で良いからやってみたい、神戸巻き！でも、髪質が柔らかくって傷みやすいので、ロングになる前にボロボロに(T-T*)１１、センスがいいと思う有名人は誰？篠原涼子サン、松嶋菜々子サン１２、帽子はよくかぶる？髪の毛セットするのがめんどくさいときは、かぶります。夏、冬、どっちもお気に入りの帽子を持ってます♪１３、誰に回すか（５人まで）？やってみたい方、どうぞ～意外とおもしろいです
Apr 6, 2006
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鯵のさんが焼き～♪
鯵のさんが焼き、皆さんご存知ですか？これは南房総の漁師料理で、簡単に言うと「なめろう」を焼いたものです。働いていたときに利用していた「生協パルシステム」の定番商品で知った料理なんですが、とってもおいしかったんですよね(≧ω≦)ｂ 配達をやめた今、店頭で見かけることもないので自分で作ってみました【今夜のメニュー】鯵のさんが焼き、アボカドトマト、水菜と揚げの煮びたし、黒米ゴハン、味噌汁【さんが焼きの作り方(2人分)】鯵(中3尾)を3枚おろしにし、皮をとって叩く。微塵切りにした生姜(1片)、白ネギ(15cm)、大葉(2枚)、味噌(小1.5)、醤油(少々)を加えてさらに叩く。小判型にまとめ、外側に大葉を巻いてフライパンで焼いたら出来上がり。つなぎに卵を入れる人もいますが、入れないほうがフワフワに焼きあがります。生姜と大葉の香りで、魚の生臭さも全然ありません私はちょっとつみれが苦手なんですが、これは大好物です(*´∇｀*)3枚おろしにするのが面倒ですが、おろしたものを買ってくると簡単に出来ちゃいます。オススメですよv(*'-^*)-☆ 駅前でよく配られているポケットティッシュ。以前主人が「ポケットティッシュじゃなくて、箱ティッシュを配ってくれないかなぁ」とぼやいていたのですが、なんとこんなティッシュを発見しました(ﾟ▽ﾟ*)箱には入ってませんが、箱入りティッシュのサイズになります。花粉症の主人はこの時期よく鼻をかむのですが、いちいち広げる手間がない分こういうサイズのティッシュの方が使い勝手が良いそうですあったらいいなぁ、って思う品が、意外と出回っていたりするものなんだな、と実感した出来事でした(o^∇^o)ﾉ
Apr 3, 2006
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花見弁当！
天気の良かった土曜日、近くの公園にお弁当とワインを持っておでかけしました桜の真下に場所取りが出来たので、眺めは最高★そんなにたくさんの桜が植わってる訳ではないのですが、花見を満喫できました【花見弁当メニュー】手羽先のレモンハーブ焼き、タケノコと菜の花のペペロンチーノ、ポテトのスパイシー焼き、アボカドディップ、キノコのマリネ、ゆで卵のクリームチーズ和え、キュウリとツナのマヨ和え、スモークサーモンの手まり寿司、クロワッサン、サラダ、苺、クラッカー右が前菜詰め合わせになってて、ワインのおつまみになってますサラダはクロワッサンに挟んで、サンドイッチ風にいただきました日の光を浴びて、桜を愛でながら食べる弁当は最高！美味しかったです(*^▽^*)この公園、広場があるのでサッカーをやったり、キャッチボールをしたり、楽しめます私たちもバドミントンを持っていったので、久々にのびのびと遊ぶことができましたこういう広い公園ってなかなか見かけなくなったので、良い場所かも(*'-'*)アスレチックも少しあり、久々に鉄棒、吊り輪に挑戦！が、逆上がりができない(T-T*)主人から「出来ない子の脚の上がり方だよ」ってツッコまれ、大ショック「鉄棒の棒が太いからうまく握れないんだよ」って言い訳しましたが、もしかしたら本当に出来なくなってるかもщ(ﾟﾛﾟщ) ｵｰﾏｲｶﾞｰｯ!!で、吊り輪で懸垂に励む主人と私の写真です。腕じゃなくて、足が曲がってる･･･ヾ(;´▽｀A``当然、次の日はものすごい筋肉痛に悩まされました(*TｰT)人(TｰT*)
Apr 1, 2006
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