2010年02月の記事
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☆クランツ☆
今日はクランツを作りました。が、その前にとんでもない失敗をしてしまいかなりショック受けてます･･･。 今日のお茶ボンボン キャンディーボックスをイメージしたお茶だそうで香りはとってもフルーツ。でも味はクセがなくて飲みやすいかわいいお茶です。
February 19, 2010
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☆パン教室／カレーキッシュ☆
今日はパン教室の日でした （*^_^*）メニューはカレーキッシュ。折り込み生地をお皿にしてアパレイユを流し込んで発酵させて焼きます。先月～今月は折り込み月間（？）だったので楽勝～のはずがいろいろ気付くこと有り、やっぱり奥が深いです (^_^;)今回は三つ折り2回と層は少なめ。ただ、成形時にすごく大きく伸ばさなくちゃならないのが大変!中にはカレー粉で炒めた野菜とプレーンなアパレイユ。(てっきり、カレー味のアパレイユだと思っていました!)具はいろいろ応用できそうです。四角く伸ばした生地を15センチの円形にくり抜くので余った端切れがたくさん!それを大胆にひとまとめにして焼いたのがこちら。焼き上がったら四角く切り分けます。お楽しみには野菜クッキーを。見るからにアレですね。味ももちろんアレそのまんまでしたよ!今日のお茶抹茶オレ プレーン温めた牛乳と混ぜるタイプ。こういうのってすごく甘いのが多いですがこれはほのかな甘みと抹茶の苦みがとても (^-^)g""お値段もちょっといいので特別な時用？!
February 10, 2010
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☆ロールパン、シナモンロール☆
今日はシナモンロールとロールパンを作りました。シナモンロール、フィリングにピーナツダイスを使うのですがレシピの説明をしていたらそのうちの2人のレシピは「アーモンド」となっていて Σ（￣Д￣;）レシピの注文をした時期が1ヶ月くらいずれるのですがまさかそんなところが変わっているとは!（アーモンドが変更後のレシピのよう。）っていうか、訂正があったなら教えておいてよ～ （ー＿ーメ）そういえば、レシピファイルのデザインが微妙に変わってるとは思っていたのよね･･･。他は大丈夫かしら･･･。出来上がりがこちら。画像にはないけど、大きなリング型も作りました。そちらはココアパウダー、チョコチップ、くるみ（刻んだもの）を巻き込み。くるみもなかなか合います♪今日のお茶温州みかん みかんの香りの緑茶？とちょっとどきどきしましたが香りはそんなにきつくなく爽やかでした。マリーゴールド入りで見た目もみかんっぽいです。
February 9, 2010
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