2010年09月の記事
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☆ラウンドスモッキングブラウス☆
以前作ったラウンドスモッキングワンピースの五分袖版が作りたいと生地だけ用意していたので最近涼しくなってきたことだし、とまたミシンを出してきました。前回スモッキング部分の印付けでは苦労したので今回は自然で・水で・アイロンで消えるチャコエースを使用。自然に4日くらいで消えてしまうので印付けしたらさっさと作ってしまわないといけないところも「早く作らなくちゃ」とやる気が保ててグー(^-^)g""裁断、印付けまで済めばあとは順調に縫いすすめて印が消える前に完成♪画像で見るとだいぶ大きそうに見えますよね､ずんぐりと言うか (^_^;)丈はこれでもおしりが隠れるくらいまであります。着ると寸法的にはぴったりですが、やっぱり大きいサイズのを着ています、って感じに。肩がちょっと落ちたデザインのせいかな？前のフレンチスリーブの時は気にならなかったけど。布はこちらを使用。ふんわり起毛なのでちょっと厚みがあり触り心地が気持ちいいです。ただ、ちょっと毛玉になりやすいのが難点。
September 29, 2010
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☆コーングリッツブレッド・チーズロール・チーズロール・ビーネンスティッヒ☆
今日は3種類のパンを作りました。コーングリッツブレッドはおなじみ山食と同じ成形。前日に煮ておいたコーングリッツが入ります。煮ておくことでざらざら感が押さえられて食べやすくなります。チーズロールはパン屋さんでもよく見かける形に似ています。（パン屋さんのはこんな面倒な成型はしていませんが･･･。）チーズ入りの甘くないフィリング。ビーネンスティッヒははちみつや水あめの入った甘あまなトッピング。小さな分割なのですごくたくさん取れるので習った時に「バザーなんかに良い」と聞いた気が･･･。食事パン、甘いのしょっぱいのと今日のメニューはバランスが良かったけど成型が時間かかっちゃって大変でした (>_<)
September 28, 2010
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☆簡単スッキリギャザースカート☆
たくさん買った秋服用の生地をいい加減形にしなくちゃ!と普段パンを作るのに使っているテーブルを片付けてミシンを出して。（ミシンを出すとしばらく出しっぱなしになるのでテーブルを使う予定が2，3日以上ない時に出してきます (^_^;)スモッキングブラウスを作るつもりでしたが水通しをしていなかった!!のでリハビリもかねて（？）超簡単な「かんたんすっきりギャザースカート」を作ることに。このスカート、何枚作ったかなぁ。簡単に作れてはきやすいので取っても重宝。レシピではタックは10センチですが私は16センチがお気に入り。タックの本数は半身で7本にしました。画像を載せるほどもないですが･･･。生地は手芸・生地のたけみやさんのシーチング起毛 スノーフレーク ドット×ボーダー。どの色も気になったので生地見本を送っていただいたら余計に悩んでしまって (^_^;)結局2色注文してしまいました。すこし派手かなぁと思ったレッドですが形にしてみるとかわいい。ちょっとしっかり目の生地なので下にペチ履くとふんわりしてさらにグー(^-^)g""ボーダーなので裁断やアイロンかけも簡単でしたよ♪
September 22, 2010
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☆ヨーグルトブレッド・ライブレッド☆
今日はライブレッドとヨーグルトブレッドを焼きました。まだ暑いので生地温度が下がると発酵に時間のかかってしまう大型のパンを来月ぐらいまでに作ってしまいたいなぁと思って。ヨーグルトブレッドは2斤型を使ってどんっと大きく焼きます。ライブレッドはライ麦粉が3割で比較的食べやすいとは思うんだけど実は私はあまりライ麦パンが得意ではありません (^_^;)シンベル型を使って見た目は本格的(？)。大型のパンは発酵＆焼きに時間がかかるので作り始めてから出来上がりまでは時間がかかりますが作業自体は小型パンをたくさん作るよりぐっと楽なのでおうちで家事をしながら作ったりするのには作りやすいと思います。
September 21, 2010
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☆パスタコース・体験☆
ホームメイド協会のパスタ体験に行ってきました。メニューはキノコのクリームフェトチーネ。温かいクリームソースのパスタで?も手打ち。ホームメイド協会は秋と春に体験会をするのでいつもやらないことをちょっとやってみようかなぁと気軽な気持ちでいってきました。レッスンは少人数で2人一組で行いましたが作り方の詳しいことを聞いても「本科でちゃんと説明がありますから」「今日は体験なので」という感じ (^_^;)おひとりはもう受講を決めてきていたようで「人数が集まらないと開講できないので」と勧誘がすごい!去年工芸パンを受けた時はそんなに勧誘もなかったのになぁ。まぁ、入ってもらうための体験会なのである程度は仕方がないですが「今日なら入会金0だから、とりあえず書類書いていきましょう」「ここで決めないと、家に持ち帰ると熱が冷めちゃうから」という風でした（゜◇゜）勧誘にはひきましたが、もともと興味があって受けたのでパート１のメニューは家でも使えそうだしよさそうかなぁと結局受講を決めて申し込んでしまいました (^_^;)でも、手続き上のことで先生と受付の人のいうことが違っていたり帰りに先生に挨拶してもまだ受講を悩んでいる人への勧誘に忙しく返事がおざなりだったりちょっとなんだかなぁ～という面も・・・。肝心のパスタですが、これは簡単でおいしかった!さっそく家でも作ってみたのですが肝心の生パスタがちょっと･･･。何度かやってみないとだめですね。
September 18, 2010
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☆サバラン・チーズベーコンクッペ☆
レーズンブレッドとサバランを作りました。サバランは山芋状のゆるい生地を型に流して焼いたものをシロップに浸けたお菓子。私はシナモンやレモンの香りがするシロップにブリオッシュ生地のパンを浸したババオラムの方が好みです (^_^;)こちらの方が型に流すだけなので簡単だし形もかわいいのですが。チーズベーコンクッペは蒸気焼成のパン。牛乳なども入るのでリーンなパンではないですが作りやすく食べやすい生地。人気のベーコンもおいしいですが私は焼きたてのチーズは絶品だと思います♪今日のお茶ハチミツ和梨 焙じ茶ベースのフレーバーティー。梨の香りがするようなしないような？!
September 15, 2010
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☆「知識ゼロからのパン入門」☆
Part１ 食パンやベーグル、ドライフルーツの入ったパンなどパンの種類別に説明。たとえばフランスパンの項ではフランスパンの種類、おいしく食べるための扱い方、固くなったフランスパンを料理に変身させる方法など。part２ 朝食やおもてなし、子供のおやつなどシーンに合わせたパンの楽しみ方。料理と合わせるパンの種類など。part３ 世界のパン。断面も。part４ 作り方と材料について。作り方は食パン、プチパン、フォカッチャ。Q&Aでおいしいパン(パン屋)の見分け方とかパンの温め直しや切り方の注意点なども。写真がきれいなカラーでイラストも多く見やすい。「知識ゼロからの」というタイトルで超初心者向きかと思ったら全然そんなことなくある程度知識のある人出も十分楽しくためになると思います。「日本パンコーディネーター協会」の本。パンをコーディネートで愉しもう､というコンセプトの協会らしい本です。↑この講座、おもしろそうなんだけどかなり高い (T.T)
September 15, 2010
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☆レーズンツイスト・オニオンベーコンロール☆
今日はオニオンベーコンロールとレーズンツイストを焼きました。どちらも生地自体良い香りで作業しながらお腹が空いちゃうパンですね。お気に入りですがなかなか出番のないミニ角食パン型、今日来た方もお持ちだということなので成型を3種類覚えて活用して欲しいと思います。1.8斤型で焼くレーズンツイスト、今日は暑かったせいもあってかなり発酵が早くてびっくり!そんなに慌てずに～ってかんじでした (>_<)逆にオニオンベーコンは発酵遅かったです (^_^;)オニオンベーコンの中途半端にあまってしまった生地をブリオッシュ型に入れて焼きましたがこれもとってもかわいい＆丸め直しただけなのでふんわりでおいしい♪ 今日のお茶アルフォンソマンゴー 娘の最近のお気に入り。水出しで、良い香りです♪
September 8, 2010
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☆ギャザーワンピース☆
ソーイングpochee（vol．10）の表紙のワンピースを作りました。面倒な袖付けもなく(直線のラグランスリーブ)2，3時間もあれば完成しちゃう簡単さ。バイヤステープを使った襟ぐりのVのところが難しいかと思ったけどやってきたら意外と簡単できれいに出来ました。このワザは覚えておくと使えそう。画像で見るとちょっとビミョウなんだけど着てみるとかなりビミョウ (T.T)表紙ではかわいく着こなしてるのになぁ。なぜ？！秋物の生地を五着分購入したのですが暑くてとても作る気になりません･･･。いったいいつになったら涼しくなるんだろう？!
September 7, 2010
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☆パン教室/ヨーロピアンスウィートグッズ・カンパン☆
今日は久しぶりのパン教室の日でした♪今日のメニューはヨーロピアンスウィートグッズとカンパン。乾パン？!確かに9月といえば、防災訓練もあるけど、乾パン？!・・・びっくり！でした。そんな乾パン、配合が2種類合って、おなじみの四角い乾パンとちょっとリッチで甘めな動物型。これは一度に大量に出来るんだけど型抜きがけっこう面倒くさくて時間がかかるので家で一人で作るのはちょっと大変だよなぁ。もうひとつのパン、ヨーロピアンスウィートグッズは甘くてリッチでカルピスが入った生地に米粉などで作ったトッピングを載せて焼いたパン。びっくりするほどふわふわです。右上のは乾パンの型抜きをした残りをそのまま焼いたもの。本当はまたひとまとめにして伸ばして型抜くんだけどあまりの量の多さに力尽きて(？!)。でも、これはこれでおもしろいかも。
September 6, 2010
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