2010年05月の記事
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☆ホタルイカ素麺☆
レシピブログの「冷しゃぶサラダ涼麺」レシピモニターが当たりました♪3種類の冷しゃぶドレッシングと手延素麺＆うどんのセットまずは「ごまみそ」を使ってさっそく作ってみました。冷しゃぶごまみそ手延素麺ホタルイカ水菜アスパラ茹でた素麺に水菜、茹でたアスパラ、ホタルイカを載せてごまみそをかけただけなんですが (^_^;)さっぱりめのごまみそでおいしく頂きました♪
May 24, 2010
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☆スコットランドバンズ・焼き込み調理パン☆
続けてスコットランドバンズと焼き込み調理パン。スコットランドバンズはレーズンやピール類、オールスパイス、ショウガなどを練り込んだ生地をフィリングを練り込まずに取り分けておいた生地で包んで焼いたパン。スパイス＆ドライフルーツ入りで好き嫌いの分かれるパンかもしれません。ちなみにオールスパイスはスパイスをブレンドしたものではなく1粒でシナモン、クローブ、ナツメグの香りを併せ持っているスパイスです。今日のお茶シャンパーニュ・ロゼ お茶に溶け出したアラザンがきらきらして香りだけでなく見た目もシャンパンのような華やかさ。
May 20, 2010
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☆スコットランドバンズ・焼き込み調理パン☆
今日は焼き込み調理パンとスコットランドバンズを作りました。焼き込み調理パンは3種類の成型のおいしい総菜パンです。こね始めたらびっくりするくらいべたべたな生地で・・・これは計量を間違えた？!と慌てて計り直して再度こねたのですがやっぱり同じ状態で、そのままこね続けたらまとまってきたので最初のも間違ってはいなかったんでしょう (T_T)生地を無駄にするのももったいないのであとで捏ねた方はすぐに冷蔵庫へ。普段、400ｇの粉ならガスオーブン1回で焼けるのですが今日は600ｇ捏ねたので1天板分だけ電気オーブンで焼きました。比較画像は撮ってませんが、やっぱりガスの方がぐっとおいしそうです･･･。これはガスで焼いたもの。あとで、冷蔵庫に入れておいた生地も適当に成型して焼きました。レシピではバター使用ですが、室温に戻す時間がなかったのでショートニングを入れて捏ねてあります。左からラムレーズン、ミニピザ、クッペ3人家族では食べきれない量ですがきちんと作ったものではないので人にあげるわけにもいかず・・・しばらくパン食が続きそうです (T_T)今日のお茶楽園 南国風フルーツの香りが華やかな緑茶。色とりどりの花びらが入っているところも「楽園」っぽい。
May 19, 2010
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