2010年11月の記事
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☆サブマリン・モーレ☆
風邪をひいて1週間倒れていました (T.T)熱は1日だけでたいしたことはなかったのですが頭痛とめまいがひどく･･･。ご迷惑おかけしました。病み上がり後だったので（？）あまり忙しすぎないメニュー、サブマリンとモーレを作りました。どちらも私の大好きなパンで特にサブマリンは良く作りました。(過去形･･･)サンドイッチにぴったりなパン。つやつや♪一緒にかりんとう2色も作ったのですが、はじめて白で失敗していまいました (￣0￣)たいがい黒の煮つめがたりずに再結晶化しない(T.T) というのがありがちなのですが今回は白を煮詰めすぎてしまい、ボールに入れたとたん飴状に・・・次回はちゃんとしたものを作って用意しておきます m(__)mでも、うちの娘には黒より白が好評でした (^_^;)
November 29, 2010
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☆小岩井 焼いておいしいチーズ＆ベーコン☆
レシピブログさんから頂いた「小岩井 焼いておいしいチーズ＆ベーコン」を使ってみました。〈2人分〉ジャガイモ 1個を2つに切ってから薄切りにしてフライパンで蒸し煮する。ジャガイモが柔らかくなったら「小岩井 焼いておいしいチーズ＆ベーコン」を1／2袋入れて炒める。途中でインゲン(冷凍)を入れてさっと炒める。マヨネーズ、カレー粉、塩で味付け。燻製仕立てのチーズが初めての味
November 28, 2010
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☆パン教室/さつまいもパン・バーガーバンズ☆
今日はパン教室でした。前から習いたかったバーガーバンズをリクエストに応えて講習して頂けました。ハンバーグを挟んでかぶりつくとその歯切れの良さがよく分かります。グルテンをあまり出さないように捏ねたりちょっと特殊な成型でのこの食感。これは家でハンバーガー大会（？）をする時にぜひ作ろうと思います。もうひとつのさつまいもパンは甘く煮たさつまいもが美味しいパン。こしあんも入ってるよ。特別講習は比較的簡単でとても美味しいパンを教えてもらえるので教師のメニューより嬉しかったりします。(だって、教師メニューって手間がかかりすぎて家では作らなそうなものが多くて･･･。） 試食ではすごく大きなハンバーグを挟んでくれたので 完食したらお腹がはち切れそうでした (^_^;) お持ち帰りもたくさんあったので夕食ももちろんハンバーガー♪
November 18, 2010
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☆ブラウンブレッド、アマンドロール☆
ブラウンブレッドとアマンドロールを作りました。どちらも耐糖性イーストを使う砂糖がたくさん入ったパン。食べてもそんなにたくさんの砂糖が生地に入っているようには感じないところがちょっとキケンです･･･。JHBSのレシピで、ブラウンブレッドは旧レシピでは食パン型に入れて焼いていたそう。私が習った時には発酵かごに入れてくるみを練り込んだものに変わっていましたがくるみなしで食パン型だとどんな感じになるんだろう･･･？試してみたい気もしますがこのパンは好きなパンなので冒険せずにレシピ通り作って美味しく食べたいかなぁと思います。家のパンがなくなったら作ろう、と思っている「作りたいパン」はたくさんあるんですが消費が追いつかず (^_^;)右上にひっそりと写っているのはグラハムスコーン。口を開けすぎてあごの外れちゃった子も･･･・
November 17, 2010
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☆カイザーゼンメル☆
今日はカイザーゼンメルを作りました。スタンプを買ったので作りたいとずっと思いながらもなかなか作れなかったので (^_^;)言い訳ですが家にパンがなくて時間と余裕がある時っていうのがなかなかなくて今日はちょうど良いタイミングで3拍子そろったので (#^.^#)スタンプを使う方法と竹串でと2種類しましたがスタンプはきちんと中央に押すのが意外と難しい！！スタンプの素材が透明だったら狙いやすいのかもしれないんだけど･･･ (T.T)竹串は位置を確認しながら出来るので等分さえ気をつければ位置はちょうど良いところに出来て◎。スタンプ買ってもたまにしか使わないなら代用できるものを使った方がよいですね。持っているだけで嬉しくなっちゃうような道具もありますが (#^.^#)レシピブログさんから頂いた小岩井 レーズンアンドバターを印よりちょっと薄めに切って最近お気に入りのドライマンゴーと一緒にサンド。パンの温かさでバターがちょっと柔らかくなって美味しかったです♪
November 15, 2010
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☆シュトーレン２種☆
今日はシュトーレン２種類を作りました。シュトーレンといっても長く保つ本格的なものじゃなくてせいぜい２，３日が食べ頃の「なんちゃって」ですが (^_^;)以前は１ヶ月以上保つものをたくさん作ってお世話になった方に配って食べてもらっていたのですが最近はずっと作っていないなぁ･･･。今日作ったものもこれはこれでパンだと思えばおいしいパンだし簡単にできるところがグー(^-^)g""すぐに食べちゃうんだけど一応それっぽくラッピング今日のお茶ルピシア キャロルストロベリーとバニラにバラ、と甘い香りのお茶。ミルクティーで頂きました。
November 10, 2010
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焼けるチーズと温野菜のサラダ
レシピブログさんから頂いた「小岩井 こんがり焼けるチーズ」を使ってサラダを作ってみました。4人分プリーツレタス レタス 適量ブロッコリー 1／2株さつまいも 小1本パプリカ 1／2個小岩井こんがり焼けるチーズ 10粒くらいクリスマスマカロニ 8個くらいキユーピー テイスティドレッシング バジル＆チーズ 適量カラフルでクリスマスに合いそうなサラダができました♪
November 10, 2010
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- フルーツ 大好き♪
- 【デニーズ】マンゴーとレモンチーズ…
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- 今夜のばんごはん
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