2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
全10件 (10件中 1-10件目)
1

みんな、大晦日の夕ごはんは何食べたのかな?うちは、毎年ちらし寿司に決まってる。最近は、これにずわいガニが1パイ付くシステムになりました。(笑)以前、朝日新聞の新潟版に「大晦日にご馳走を食べるのは新潟だけ」というような記事が出てた。なんでも、新潟のすし屋は大晦日が1番の書き入れ時で、全国平均から見ても突出した売れ行きを示すそう。寿司ほどではないが、すき焼きを食べる家も多いとか。とにかく、新潟には大晦日の夕食はご馳走を食べる慣しがある。地元の人は「当たり前じゃん」と思うだろうが(私はそう思った)、どうも他は違うらしい。「年越しそばで夕食は終わり」ってとこが非常に多いそうで、大阪出身の友人も「大掃除でさんざこき使われた挙句、夕食がそばでは身がもたん!」と、嘆いていた。うちでは年越しそばを午前0時前後に食べる。12月31日と1月1日の間、食べつづける。まさに「年を越して」食べつづけるのだ。まあ、そこまでのこだわりは無いにしても、新潟の人だったら年越しそばは夜食に食べるよね?朝日新聞の記事によると、大晦日のご馳走の由縁は、新潟に古くからある『年取り』の習慣とのこと。大晦日だけは貧富を問わず、茶の間にお膳(年取りの善)を並べ、家族全員で「年取り」を祝うという昔ながらの習慣が色濃く残っているということらしい。ただし、当時のご馳走とは寿司ではない。「年取りの膳」には塩ザケやブリなどの「年取り魚」がつき、その「年取り魚」の現代版が寿司なのではないかということだ。あと、新潟の雑煮はほかの地方と比べると具だくさんらしい。なんか、大晦日のご馳走と雑煮の具の多さはリンクしてんじゃないかと私は思う。それは新潟が雪国であること、農業が盛んであったこととも関係があるんじゃないかな。私の家では、大晦日の夕ご飯はちらし寿司。そして元旦の夕食には塩ザケを食べる。きっとうちの食卓にも、新潟ならではの昔からの決まりごととか習慣とかが形を変えながら息づいてる。それを絶やさないこと。たぶん、そんなことが、今、私たちに求められてる。それは文化とか伝統とか、どこかの誰かが好んで使ううたい文句だったりするんじゃなく、「私たちが生きていくこと」にダイレクトにつながる大切なことのような気がするんだよな。・・・今日、新潟市にもやっと5センチほどの雪が積もりました。雪があると車の運転とかは大変なんだけど、私は一面、白一色の覆われた夜の町を見るのが好き。とてもキレイで幻想的です。新潟も雪が少なくなった。温暖化の影響かなぁ・・・。数十年後には、本州でスキーができるところがなくなるなんて言っている人もいるし…。雪があるからうまい米が育つし、うまい酒ができる。厳しい寒さがあるから、日本海の魚は身がひきしまっておいしくなる。雪って大事なんだよねぇ。豪雪地に住んでいないから言えることかも知れないけど…。それに、中越の方は、今年は雪がたくさん降ると大変だもんな。今年はいろんなことがありました。来年はいいことたくさんあるといいねぇ。では、みなさま、よいお年を!※2004年楽天年間ランキングが発表されましたね~。 グルメ系をピックアップしてみました。「釜庄」さんは人気だよねぇ。30位以内に3つの商品が入ってます。8位とっておきの焼きチーズケーキ9位本ズワイガニのかにしゃぶ15位焼きチーズケーキの福袋■ナント!8位のチーズケーキと9位のカニしゃぶがセットになっておトク価格!■こちらは焼きチーズケーキの福袋だ!こちらは、カニシリーズ。年間TOP30に入っているのは、カニ系4種、スイーツ系3種。…カニ強し!■14位 豪華!北国の三大蟹セット■22位 お試し 豪華ますよねセット※売り切れだったので、ビックサイズの方にリンクしました。■27位 かに屋さんの超お得なお試しセット※お試しセットは今はないようなので福袋ににリンク。うまそーです。 最後にスイーツをもう一品。■23位 デセールキャラメル※おトクなお歳暮セットを発見!気になるパンペルデュとのセットです。※おことわり:今回、本文「新潟の大晦日」のお話は旧食い意地に書いたものをベースにしてあります。
2004.12.31
コメント(2)
毎年恒例、家族で温泉に行ってきました。今年は、瀬波温泉(新潟県村上市)をセレクト。お風呂も部屋も良かったし、なかなかよかったです。で、村上に来たら、絶対にはずせないお菓子があるんだよねぇ。それは、村恭のクレープ!新潟の甘いもの好きには、超有名なお菓子です。(たぶん)フワフワのスポンジと生クリーム、そしてチョコやら栗やらブルーベリージャムやらがクレープにくるまってるんだけど、非常にウマイ!家族全員、大好きです。170円っていうお値段も非常に優秀。いろいろ種類があるんだけど、今回は、あずき・チョコ・栗・ブルーベリー・抹茶を購入。どれもウマ~っ!おまけにくれた黒糖まんじゅうもおいしかった。(ここんちは多めに買うといつもおまけをつけてくれる。 そーゆーアットホームなところも非常に良いです)瀬波温泉(または村上市)を訪れる機会があったら、是非、お試しを!本店は、旧街道沿いの小さなお店なのでちょっとわかりにくいけど、ジャスコ村上店にも出店してます。たまに新潟市のデパートにも来るのだけれど、全国もまわってるのかな~。
2004.12.30
コメント(0)

今日、蔦屋で、なんだか楽しい本を見つけました。 ちいさなちいさな王様 (アクセル・ハッケ著:講談社)私たちの世界では、子どもから大人になり、やがて死んでしまうけど、王様の世界では、大人から子どもになってやがて小さくなって消えてしまうらしい…。ドイツでベストセラーとなった小説だそうです。「ホントに幸せなことって何なのかなー」とか、「今まで自分が“イイコト・エライコト”って思ってたことって、ひょっとしたら間違いなのかも」とか、いろいろ考えちゃう本です。タイトルからイメージできないのだけれど、自分の見方・考え方を、ちょっと変えるのにすごく役立つと思います。そんで、なんだかほんわかした気持ちにもなる。今、本屋さんに並んでいる本って、「金持ちになる」とか「儲ける」とか「30代でやっておくこと」とか「自分を変える○○の法則」とかなんだか、即物的で追い立てられるようなタイトルばかり。そういったハウツーものより、ずっと心に応える本。「常識を疑う」とか、「当たり前の視点を変えてみる」とか、自己啓発系の本によく出てくるフレーズだけど、なかなか具体的には思い浮かばないよね。そういうことがスーっと心の中に入ってきて、「ああ、そうだよね、そういうことだよねぇ」なんて、納得できるし、感じることができる本でした。※楽天ブックスにも置いてあったよ。※なごめる本なのに、自分の視点が変わる・広がる。 「小さな・・・」のほかに、私のオススメはこの3冊。 仕事に、プライベートに煮詰まったときとか、パラパラめくったりしてます。■クリック(佐藤雅彦超短編集)あの「だんご三兄弟」(懐かしい!)を生み出したCMプランナー(今は慶応大学教授←たぶん)の超短いお話集。中でも、「こわがりのオバケ」が私のお気に入り。このお話のおかげで、トイレに行っても、オバケが恐くなくなりました(笑)。ちなみに、佐藤氏は「だんご三兄弟はあんなブームになってほしくなかった」とのこと。静か~に、細~く、長~く、子どもたちにかわいがってもらいたかったんだそうです。ブームって、むなしく、おそろしい…。■プチ哲学(佐藤雅彦)こちらの佐藤雅彦氏の本。今年の春に文庫版で再登場!佐藤氏自筆のかわいらしい絵もなごむんだよねぇ・・・。今はなき、女の子雑誌「OLIVE」に連載されていたものです。“ちょっとだけ深く、考えてみる”ってのがテーマで、1見開き完結で31のお題。ラストのお題は、「かわいい綴り換え」OLIVE(オリーブ)は、I LOVE(アイ ラブ)で、できている…。う~む、深い…。■なかよし取扱い説明書(犬式):きたやまようこ著なかよし取扱説明書(犬式)タイトルどおり、なかよしの取扱い方が出ています。なかよしの取り扱い方がわからなくなったときに、参考にしています(笑)。なかよしは とにかく あたためる。あたたかい こころで。あたたかい たいどで。あたたかい ことばで。・・・あたためかたが わからなくなったらあたまを ひやそう。う~ん、参考になるでしょ…。
2004.12.20
コメント(0)

12月の私の誕生日と1月の姉の誕生日のお祝いを兼ねて、家族で、中華薬膳のお店「滋熱亭」で食事をしてきました。私はここんち、新潟で一番おいしい中華料理屋さんだと思う。中華と言ってもオーソドックスなものではなく、薬膳なんで、ちょっと変わってはいるんだけど。今日は5000円のコース。(夜のコースは4000円と5000円。予算を言えばそれに応じていろいろ作ってくれる)前菜は、かきのもと(食用菊)のバンバンジーソース和え生エビをショウコウ酒漬け・エビとホタテの和え物・白子の豆腐風・鶏のたたきの5品。かきのもとって、普段、からし醤油とかで食べるんだけど、バンバンジーソースでも合うんだなぁ・・・。新しい味の発見でした。※ちなみに“かきものと”って紫色をした食用菊のこと。おひたしで食べるのが一般的。 新潟の秋の味覚としてはメジャー。全国的に見ると菊を当たり前に食べてるとこは少ないみたいだよね。 山形の方でもやはり菊を当たり前に食べてるようで、そちらでは“もってのほか”と呼んでるらしい。 あんまりおいしいので、誰か(嫁だったかなー)に食べさせるなんで「もってのほか」って由来で・・・。お次は、鹿の中華風おさしみ。三つ葉と揚げたワンタン・ドレッシングとともに和えていただくんだけど、これがまたうまい。今日は鹿だったけど、魚やタコ・イカなんでもOK。家でもまねて作ったりします。3品目は、カニのチリソース。ここんちのはソースが独特。辛いけどおいしい!4品目は、穴子の中華風揚げ物。天ぷらに似てるけど、天ぷら以上にサクサク。新潟・村上市の日本海ソルトさんの天然塩(たぶん「日本海笹川流れの塩」という品名)をつけていただきます。穴子もうまいんだけど、塩がむちゃくちゃうまい!5品目は、エビにショウコウ酒を振りかけて蒸したもの。シンプルながら、これまたおいしい。6品目は、スッポンお団子&ブロッコリー・カリフラワー・ネギ・パプリカ炒め。ソースがすんごいうまいんだけど、ここら辺で無茶苦茶お腹がいっぱいです!7品目は、牛肉の煮込み。さっぱりしてうまい(たぶん梅干を使っていると思う)んだけど、もー限界です!8品目は、スープ麺(ラーメン)具が一切入らないラーメンだけど、醤油味のスープがものすごーくおいしい!限界を超えて食べれてしまうおいしさなんだよねー。ラストは、デザートのアンニン豆腐。アンニン豆腐のトロトロ感と甘さひかえ目のスープが絶妙。これまたうまい!で、後は中国茶で終了。お飲み物は4名で、ビール小ジョッキ5杯・杏のお酒1杯・15年もののショウコウ酒デキャンタ1本←これがまたうまい!烏龍茶2杯←食事のラストに出るお茶以外に頼んだもの以上で、ひとりあたり6000円。このボリューム、このうまさで6000円は安いと思う。で、お腹はちきれんばかりになりながらも、昔ながらのアイスを売ってる「豆八」に寄って、もなかアイス・小豆アイス・大判焼きを購入。幸せな気持ちで一家4名、家路についたのでした。※日本海笹川流れの塩、楽天で見つけました!
2004.12.18
コメント(0)
忙しい。忙しいって言葉キライなんだけど、忙しい。日記も一週間以上、休んじゃって…。まったくも~、あ~あ!って感じです。昨日は誕生日だったのにぃっ!あっ、バタークリームのクリスマスケーキ食べました。う~ん、なんだか懐かしいお味。捜し求めてた味とは若干、違うかな。憩いのひとときに、少しずつ、味わって食べてます。早く楽になりた~い!ひとっとびに29日あたりにならないかな~(もちろん、仕事をすべて完了した状態で)…クリスマスも飛び越えてしまうあたり、自分が悲しい…。
2004.12.15
コメント(1)

今日の夕ごはんは山梨名物ほうとう。※ほうとうとは、うどんを平べったく(幅1cmほど)伸したようなものです。わたしんちの冬の食卓には、このほうとうがよく登場する。山梨にゆかりのある人間がいるわけじゃないんだけど、とにかく、父が好きなのだ。野菜もたくさん食べられるし、とにかく暖まる。作るのも簡単だしね。作ったその日にシコシコの歯ごたえを楽しむのもいいが(これが正統)、翌日、煮すぎたワンタンのようにとろとろにやーらかくなって、ドロリンとお汁に溶け込んだほうとうを食べるのも、私は好き。冬の食卓におススメです。※例のごとくいい加減なレシピをつけときます。1.野菜をざっくりと切る。(野菜は大きめの方がうまい) <使用野菜例> かぼちゃ(必須)、さつまいも、白菜(必須)、大根、にんじん、じゃがいも、長ネギ、キノコ類など2.野菜と肉類(鶏肉でも豚肉でも)を煮る。出汁も入れるとモアベターらしい。3.味噌で味付けする。(ほか、味を見ながらみりんやしょうゆなど投入)4.野菜等がやわかくなったら、ほうとう投入。5.ほうとうが適当にやわらかくなったらできあがり。最近、うちの近所のスーパーでも冬場はほうとうを置いてます。お近くのスーパーで探してみてね。HPでレシピをチェックしたら、うどんを代用(それって、みそ煮こみうどんぢゃん!)とか、ワンタンを代用(それって、みそ煮こみワンタンぢゃん!)とか、あったけど、やはり、ほうとうはほうとうで作っていただきたい…。※むぎ屋さんの「週替りお試し麺」企画で、ちょうど今、ほうとうをやってるよ! スープ付きで作るのも簡単。ちゃんとしたレシピ(笑)も載ってました。■味見しよう!むぎ屋の麺をちょこっと食べたいあなたに…●送料無料●『お試し麺 あばれほう』※こちらもスープ付き。■信玄武者ほうとう
2004.12.07
コメント(0)
メンチカツはおやつぢゃないって?ごもっとも…。でもさぁ、午後2時半頃さぁ、ここんちの近くを通っちゃったんだも~ん。前々からね、「コロッケとメンチカツが激ウマ!」って、友人から聞いてすんごい気になってたんだも~ん。過去に一度、お店を探してみたけど見つけられなくて、友人に地図まで書かせてあったんだも~ん。おかげで今回はちゃんとお店を見つけることができました。※ちなみに光岡は新潟市関屋にあるお肉屋さんです(正式名称:光岡精肉店) 友人の解説によると「メンチカツが非常にうまい」と評判の店で、 予約して数十個単位で購入していくお得意さんもいるそう。 夕方5時半過ぎには、売り切れで購入できないことも多いとか。中途半端な時間帯のため、コロッケもメンチカツもショーケースに並んでなかったけど、オーダーしたら、その場で揚げてくれました。メンチカツはほおばると肉汁がジュワッと出てきて非常にジューシー。お口の中でひき肉がホロホロっとほぐれて、お肉の味を主張します。これ、マジにうまい!コロッケの方は、少し甘めで、ちょっと私好みではないけれど…。(友人は「メンチよりコロッケが好き」と言ってた)市販品のコロッケって、甘めの奴が多いよね。あの甘さって何なんだろ?砂糖入れてるのかな?ふ~む・・・。ちなみに今日の正統派スイーツおやつは、某お店のシュークリームとモンブラン、そして母の手づくりスイートポテト。シュークリームとモンブランはいまひとつだったなぁ。おいしいお店って、なかなかめぐり合えないものダス。って、そんなことより、食いすぎだよねぇ・・・。※楽天で「紅白スイーツ合戦」(笑)やってます。いろんな企画考えるよねぇ。 暮れは紅組・白組だとすると、新年は東軍・西軍かな・・・(←新春、かくし芸大会にちなむ) 私としては、紅組の方が好み。・・・って、紅と白ってどうやって決めたんだ?2004!紅白スイーツ合戦
2004.12.06
コメント(2)

昨日、友人から「近所のケーキ屋さんにミンスパイと言うおいしいお菓子が売ってる」って聞いてさっそく、買ってきました。実は、ミンスパイってどんなものか知らなかったんだけどね、そこは、「おいしい」と聞くとそれがどーゆーものなのか知らなくても食べてみないと気がすまない私のこと。とにかくトライ!(笑)ケーキ屋さんに説明書きがあったんだけど、ミンスパイって、砂糖漬けのドライフルーツを刻んでいろんな香辛料と混ぜた“ミンスミート”って奴をパイで包んだお菓子なんだね。食べてから「あ、以前にこのパイ食べたことある」って気づきました。肝心のお味はというと…買ったそのままで食べてみたら、中身はおいしいんだけどパイがイマイチって感じだったけど、オーブンで温めて食べたら、パイのサクサク感が蘇って、すんごくおいしくなった。で、ちょっと興味が湧いたので、ミンスパイのことを調べてみたら、ミンスパイってイギリスの伝統的なクリスマスのお菓子だそう。そう言や、大ベストセラーとなったイギリス発の童話「ハリー・ポッターシリーズ」にもミンスパイって出てくるんだよな。ハリーの親友・ロンのお母さんが、ハリー宛にクリスマスプレゼントとして贈ってあげるんだ。それ読んだときは、「ミント系のお菓子かなぁ、あんまりおいしくなさそう」なんて思ってたんだけど、(ミンツ、ミンス…似てるでしょ)これのことだったんだ~っ!ちなみに、このミンスパイ。クリスマス1週間前から毎日食べつづけると幸せになれるだとか、たくさんの人の手にかかったミンスパイを食べるのがいいだとか、(一人の作り手が作ったパイ1個が次の年の1ヶ月分の幸せだそう)いろんな言い伝えがあるらしい。クリスマスプディングもイギリスの伝統的なクリスマスのお菓子だけど、これも“ミンスミート”を使うんだそうです。イギリスでは、クリスマスシーズンになるとデパートの食料品売り場に、ミンスパイとクリスマスプディングが、ドドドッと並ぶんだって。簡単に手づくりできるようにミンスミートだけを瓶詰めしたものも売ってるらしいよ。冷凍パイシートと瓶詰めを利用すれば簡単にできそう…。作ってみようかな。※ヨーロッパのクリスマス菓子はみんなシンプル。 サンタさんが乗ってるにぎやかなクリスマスケーキもいいけど、 伝統的なクリスマス菓子で、シックなクリスマスを過ごすってもいいよね。 ってことで、楽天から、世界のクリスマスケーキをピックアップしてみました。<イギリス>■ミンスミートケーキミンスパイを探したんだけど見つけられなかった。で、見つけたのがこのケーキ。こちらのショップでは、アメリカの伝統的なクリスマスケーキって紹介されてるけど…。■クリスマスプディングイギリスの家庭に150年も前から伝わる伝統的なレシピを再現したクリスマスプディングだって。これ、なんだか気になります。 オーソドックスな奴とシャンパン風味を加えた奴の2種類あり。 <ドイツ>■シュトーレン日本でもクリスマスのお菓子の定番として認知されてきたシュトーレン。薄くスライスしたシュトーレンを1日1枚大事に大事に食べながら、クリスマスを待つのだとか…。このお菓子、結構、ショップの力量が出るよねぇ…。楽天のショップの中でもいっぱいあるけど、なんかこれが気になりました。■ヘキセンハウス(お菓子の家)グリム童話のヘンゼルとグレーテルに登場する菓子の家。これも、ドイツの代表的なクリスマスケーキだそう。残念ながらこちらは配送不可。取りに来れる人(大分)のみの予約受付。<イタリア>■パネトーネイタリアの代表的なクリスマス菓子と言えばパネトーネ。これも認知度高いよね。これも非常にショップによって違いが出ると思う。パン系のお菓子はなかなか難しい…。輸入品が多い中、これはパン屋さんの手づくり限定パネトーネ。期待できそう。ドライフルーツたっぷり!パネトーネ限定販売<フランス>■ブッシュ・ド・ノエルこれも認知度高いよね。フランス語でブッシュは薪、ノエルはクリスマス。形状を見たとおり「クリスマスの薪」。やはり厄除けとか無病息災とかいろんな言われがあるようです。
2004.12.04
コメント(0)

今日は福島までプレゼンに行ってきました。家を出発したのが朝の5時40分。うぅっ、まだ、真っ暗ぢゃっ!・・・まぁ、福島まで車を運転したのは別の人間なんで、私は車の中で寝てたんだけど・・・。で、無事、プレゼンを終えて、帰りの磐越道・会津パーキングで白いちぢくの乾燥版を発見。購入いたしました。会津パーキングには、なぜか健康系食品(乾燥きのこ類とか)がいろいろ置いてある。そういや、以前、福島にプレゼンに行ったときは、自然食品を売ってるお店に営業が連れてってくれて、そこで、薬膳ランチを食べたっけ。・・・福島はもしや自然食品天国?乾燥いちぢくって、ちょっとお値段はるけど(ドライフルーツはみんなそうか・・・)おいしいんだよね~!私は大好きです。食物繊維たっぷりだから、お通じにも効きます。(笑)今日は早朝出で、いつもと違う生活時間帯だから、途中で、ほんの少し出ただけだったんだけどね、(こんな話で恐縮です)帰りの車で乾燥いちぢく食べたら、その2時間後くらいに、立派なものがお出ましになりました。(本当にこんな話で恐縮ですが)まるごと乾燥したままのドライイチヂクは、手軽なおやつに。高級スイーツのように紙でコーティングされたわらかめの奴は、ゆったりと紅茶なんかと一緒に優雅にいただきたいもの。そのまま食べてもよし、お菓子づくりに活用してもよし。チーズとともに、ワインのおつまみとしていただいてもGooだそうです。※こちらシンプルまるごと乾燥バージョン。ここんちは大粒と小粒の2種ありました。 私的には、小粒をまるごと口に放り込む方が好みです。■白いちじく 小粒イラン産 食物繊維が豊富!200g新鮮真空アルミパック! ドライフルーツ※ひとつぶひとつぶ大切に包まれたやわらかめバージョン■無農薬 無添加 自然の甘さおいしい トルコの 【いちじく】 ドライ フィグ※ドライいちぢくと生ハム・各種チーズと盛りだくさんのワインおつまみセット(笑)を発見。 数店舗で、こーゆーセットを見つけたのだけれど、 私の大好きなミモレット(チーズ)が含まれてるので、このセットをご紹介。■【宅配送料込み】ナチュラルチーズ専門店カマンベールフランスチーズ生ハム詰合せ
2004.12.02
コメント(0)

やっぱ買ってしまいましたぁ~。こないだ日記で「気になる!」って書いたpaoさんのバタークリームのクリスマスケーキ。本番のクリスマス用ケーキは、既に決定済みだったので、イブ10日前の私のお誕生日用ケーキとして購入。14日には家にやってくる予定です。こないだも書いたけど、数年前、いただきもののバタークリームのクリスマスケーキを食べてそのおいしさに大感動!あまりのおいしさに、翌年のクリスマス、自分で買おうとそのケーキ屋を訪ねたら、「あまり売れないのでバタークリームはやめた」って言われちゃったんだよねぇ。以来、毎年、この時期になるといつも、数年前に食べたケーキの味を思い返していたのだ。で、バタークリームのクリスマスケーキをずっと探してたんだけどね、ごてごてとしたお子ちゃま仕様の奴しか見つけられなくて・・・。ああ、数年前の感動よ、もう一度・・・。ううっ、早く食いて~っ!ホントにバタークリームって、おいしいんだから!(うまい奴は)paoさんのサイトでも、担当の人が力説してるもん!・・・食べたら、また、報告しますね。※私が購入したのは、これだ!■懐かし味のバタークリームで作ったレトロX'masケーキ 送料込み3,500円※ほかにもバタークリームのクリスマスケーキを探してみたけど、ありませんでした。 で、見つけたのがこのケーキ。クリスマスの飾りこそないけど、ホールだし、なかなかうまそうです。■カフェショコラトルテオリジナル限定商品 送料無料2,625円※バタークリームつながりで、も一つ。クイーンアリスのミニロールケーキです。 仕事で東京に行ったとき、デパートなどに寄る時間がなくて、 東京駅構内で買えるこのお菓子をお土産に(自分への)買いました。 日持ちするお菓子だし、あんまり期待してなかったんだけど、期待を裏切るおいしさ。 やっぱバタークリームがおいしいんだよね。■アリスのミニロールケーキ 4本セット 1,800円
2004.12.01
コメント(4)
全10件 (10件中 1-10件目)
1


