足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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三毛猫@ Re:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) リンクありがとうございます。カレーも食…

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┐(´д｀)┌@ 近寄らず関わらぬに尽きる店店の前から飲食店とは思えぬ気分の悪くな…

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2010.03.15

【特集：七福神（関連）そばめぐり】の第９弾は、この企画を思いつくきっかけとなった谷中の【松寿庵】さんへ。
『元祖　谷中七福神そば』の幟を出している。

回らなかったけど、谷中七福神は、北区、荒川区をかすめ、台東区の西、上野周辺でほぼ南北に連なっており、山手線の田端駅から上野駅までの間で、概ね線路の西に沿って４駅分に相当する。
　　　・東覚寺　（福禄寿）
　　　・青雲寺　（恵比寿）
　　　・修性院　（布袋尊）
　　　・長安寺　（寿老人）
　　　・天王寺　（毘沙門天）
　　　・護国院　（大黒天）

その長安寺のすぐ近くに店がある。
松寿庵＠谷中

【松寿庵】　台東区谷中5-8-29　紹介記事、紹介ブログ (谷中七福神巡り中心)

前回同様、目当ての『七福神そば』\700をいただいた。
松寿庵＠谷中の七福神そば１

７つの具材が使われている。
えび：恵比寿、袋茸：大黒天、鶏肉：毘沙門天、紅白かまぼこ：弁財天、筍：福禄寿、海苔：寿老人、うずらの卵：布袋尊

こじつけだけど、説明書きが壁に貼ってあると楽しく感じる。
松寿庵＠谷中の七福神そば・説明１

具材では、他の店では使っているのを見たことがない「袋茸」。
松寿庵＠谷中の七福神そば・袋茸１

初期は袋状のつぼみのような形をしており、中に傘がかくれていて、生長すると、袋がやぶれ、傘が開くそうだ。
今日食べたのは、初期のものを、包丁で切り開いたもののようだ。

そば、つゆは普通のおそば屋さんの味だが、いろいろな具材の味も楽しめておいしくいただいた。
夏季には『冷やし七福神そば』\770も提供しているので、次回はそれでいこう♪
ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
１回目： 2009年11月18日

【特集：七福神 （関連）
第１回　2010年01月03日：成木屋＠伊東で『七福神そば』
第２回　2010年01月03日：箱根茶寮椿山荘＠箱根小涌園で『七福蕎麦膳』
第３回　2010年01月03日：峰本本店＠鎌倉で『七福神そば』
第４回　2010年01月05日：長寿庵蕎匠＠清澄白河で『七福神そば』
第５回　2010年01月05日：弁天＠浅草で『花まきそば、そばがき』他
第６回　2010年01月10日：寿家＠佐倉で『七福神そば』
第７回　2010年01月10日：房州屋本店＠佐倉で『佐倉七福神そば』
第８回　2010年01月14日：大栄＠古河で『七福カレーそば』