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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2021年12月23日

■まる美＠矢口渡　で　『ぱりぱり！！シャウそば』

(3)

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(8045)

カテゴリ：その他地域（品川区・目黒区・大田区・世田谷区）

祝
「グランドスラム」

「四冠」

　　　　　　　　　　　　　達成

【そば・うどん自家製麺まる美】　大田区多摩川1-2-23
紹介記事（文春オンライン）、紹介記事

前回の紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
東急多摩川線矢口渡駅近く、環八沿いに今年の2月16日オープン。
川崎市中原区下沼部の古瀬製麺所が経営母体とのことで、 食べ歩いている「現役の製麺所が営む路麺店」 に該当していたのだが、大口の製麺卸と立ち食い店と両立できないと判断し、自家製麺の立ち食いそばに専念している。
名著

『ちょっとそばでも』や

『うまい！大衆そばの本』の坂崎せんせーが執筆中の「文春オンライン」の記事「そばつゆに燻製香が絶妙にマッチ…立ち食いそば屋で「シャウエッセンそば」を食べくらべ《四者四様の絶品メニュー》」で今回のシャウエッセンを使ったそばを紹介している。

店頭にある

【のじろう】＠江古田と当店が発起人で、【清水や】＠秋葉原と【雪国】＠梅島が加わって、個人店でおもしろいことをやろう、若者向けメニューを考えようということになり、最初に「シャウエッセン」を題材に各店独自の品を販売することになった。
他の３店の商品

４店舗全部の品を食べることが一部の路麺愛好家から「グランドスラム」と称されている
ばかぼん氏、坂崎せんせー等数名がタイトルホルダーになっている

小学生の時、 将棋部に所属 した私が初めての報告例となる

入店して左側の券売機。右下２段目ね。『シャウそば』とある。

カウンター席のメニュー。店頭のＰＯＰ以外に『シャウそば』をアピールするものは見かけない。

その『ぱりぱり！！シャウそば』\450。

生麺茹でたて。濃いめのつゆ。美味しいね。

シャウエッセンは春巻きの皮で包んで揚げたており、揚げたてじゃなかったはずだが、つゆに浸った時間が長かったのか、中まで熱い。

パクっ　　プチッ　　美味いねぇ

ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
１回目： 2021年3月5日　『春菊天そば』

【関連ブログ：シャウエッセンそば】
■ 2021年11月18日：　雪国＠梅島で『シャウエッセンそば』
■ 2021年11月27日：　立喰い肉そば・肉うどんのじろう＠江古田で『肉巻きシャウ天そば』
■ 2021年12月07日：　清水や＠浅草橋で『シャウシャウタコかいな～そば』

※　大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

こちらのリストには「番外」の欄に載せておく。
※　「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。

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2023年11月に発売された