2015年12月の記事
全75件 (75件中 1-50件目)
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鶏蒸し鍋
夜ご飯は鶏蒸し鍋。鶏もも肉、白菜、大根、エリンギ、エノキ、ブナシメジ、木綿豆腐、水餃子、小松菜で。50ccほどのお酒を入れて後は材料から出る水分で蒸し鍋に。かぼす＋ポン酢でいただきました。
2015.12.31
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年越し蕎麦
お昼ご飯に年越し蕎麦。我が家は夜に家族みんな炭水化物をほとんど食べないので今年も年越し蕎麦はお昼ごはんで。大地を守る会の冷凍桜エビのてんぷらをトッピング。
2015.12.31
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鶏もも肉と野菜のトマト煮
朝ご飯は鶏もも肉と野菜のトマト煮。鶏もも肉と野菜のトマト煮、鮭フレーク混ぜごはんのおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。鶏もも肉と野菜のトマト煮は鶏もも肉、玉ねぎ、トマト、エリンギ人参、発芽大豆で。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.31
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鯵とタコのお刺身
夜ご飯のメインは鯵とタコのお刺身とイカのバジルソテー。鯵とタコのお刺身、イカのバジルソテー、白菜と小松菜のお味噌汁、大根とセロリの酢漬け、絹ごし豆腐。お昼の『今年1年のお疲れさん会』のランチがガ〜〜〜〜ッツリだったので娘と私は夜ご飯は食べなくても・・・状態だったのですがダンナは「夜は夜でちゃんと食べなきゃ」・・・ということで準備しました。「え〜〜みんな食べないの？」とダンナが言うので一応お皿に盛りましたが娘はほとんどを私は半分をダンナのお皿へ。写真はダンナのお皿へ移動する前の私のお皿。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.30
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今年1年のお疲れさん会
今年１年のお疲れさん会を家族でちょ〜〜〜っと豪華なランチでしました。と〜〜〜っても美味しかったです。
2015.12.30
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炒飯
朝ご飯はセロリの葉と粗挽きウインナーの炒飯。粗挽きウインナーとセロリの葉の炒飯、キウイーフルーツ、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。炒飯は粗挽きウインナー、玉ねぎ、セロリの葉、卵で。ご飯は雑穀米で1人100gくらいです。
2015.12.30
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鰤の照り焼きとお刺身
夜ご飯のメインは鰤の照り焼きとお刺身。 鰤の照り焼きはティファールのフライパンで油を使わないで作りました。鰤の照り焼き、鰤のお刺身、小松菜の胡麻おかかあえ、かぼちゃのソテー、海老とブロッコリーのサラダ、タコのマリネサラダ、大根とセロリの酢漬け、絹ごし豆腐。サラダは買ってきました。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.29
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具だくさん麻婆豆腐丼
朝ご飯のメインは具だくさんの麻婆豆腐丼。具だくさんの麻婆豆腐は大地を守る会の冷凍麻婆の素、発芽大豆、木綿豆腐、ブロッコリーで。ブロッコリーは茎も使いました。ご飯は雑穀米で100gくらいです。具だくさん麻婆豆腐丼、りんご、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。
2015.12.29
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カブと鶏ひき肉のスープ
ダンナと２人の夜ご飯のメインはカブと鶏ひき肉のスープと鰯のバジルソテー。カブと鶏ひき肉のスープはカブと鶏ひき肉、白菜、小松菜、エリンギで。片栗粉でとろみをつけました。鰯のバジルソテーはジェノベーゼタイプのバジルソースで味付け。カブと鶏ひき肉のスープ、鰯のバジルソテー、冷凍枝豆、大根と人参とキュウリとミョウガの酢漬け。酢漬けはミツカンのカンタン酢で。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.28
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リンゴ酢
リンゴ酢を作りました。今回はふじりんごで。ふじりんご：氷砂糖：りんごのお酢１：１：１で。
2015.12.28
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レバーの唐揚げ
朝ご飯のメインはレバーの唐揚げ。大地を守る会の温めるだけで食べれる冷凍食品です。レバーの唐揚げ、鮭フレーク入りスクランブルエッグ、小松菜の胡麻おかかあえ、ひじきちりめん混ぜご飯のおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.28
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ボタンエビと鯵のたたき
ダンナと２人の夜ご飯のメインはボタンエビと鯵のたたき。ボタンエビ、アジのたたき、ほうれん草の胡麻おかか和え、エリンギとブロッコリーとかぼちゃはバーニャカウダーソースで、相模屋のとろり湯葉の作れる豆乳湯とうふ、大根とセロリの酢漬け。エリンギとかぼちゃは素焼きに。ブロッコリーはサッと茹でました。酢漬けはミツカンのカンタン酢で。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.27
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くず野菜でカレー
冷蔵庫の残り野菜、深夜に作ったベジブロス、漉した後の野菜、エリンギ、鶏もも肉、粗挽きウインナーでカレーを作りました。カレー、トマト、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。カレーのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.27
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ベジブロス
深夜にコトコトくず野菜で作る野菜のだし「ベジブロス」を作りました。くず野菜と言っても今回は大地を守る会で届いた大根や人参やジャガイモの皮、長ネギの緑の濃いところ、玉ねぎの切れ端、キャベツの外側の葉などなどで。キレイに洗ってだしをとったので漉した後の野菜も何だか捨てるのが惜しくってみじん切りにしてカレーに入れようと思ってます。
2015.12.27
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レンジで鮭蒸し煮
ダンナと２人の夜ご飯のメインはレンジで鮭の蒸し煮。レンジで鮭の蒸し煮、タコのマリネサラダ、アボカドと生ハムのサラダ、小松菜とホウレンソウの胡麻和え、絹ごし豆腐、レンチン玉ねぎと人参の酢漬け。鮭はシリコンスチーマーに入れてレンジで調理。サラダは買ってきました。小松菜とホウレンソウ、両方ちょっとずつ残ってたので両方使いました。レンチン玉ねぎはレンジで15秒ほどチンした玉ねぎ。超悪玉コレステロールに効果があるそうです。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.26
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納豆挽肉丼
朝ご飯は野菜たっぷり納豆挽肉丼。冷蔵庫の残り野菜をいろいろ入れました。納豆挽肉丼、キュウリと大根と人参の酢漬け、リンゴ酢入りと乳、R1ヨーグルト。丼のご飯は雑穀米で100gくらいです。酢漬けはミツカンのカンタン酢で。
2015.12.26
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鶏もも肉と野菜のトマト煮
鶏もも肉と野菜のトマト煮。鶏もも肉と野菜のトマト煮、マロンたっぷりリースデニッシュ、りんご、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。鶏もも肉と野菜のトマト煮は鶏もも肉、粗挽きウインナー、玉ねぎ、トマト、人参、スライス干し椎茸、発芽大豆、ブロッコリーで。リースデニッシュはパン教室で作りました。
2015.12.25
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中華丼
１人のお昼ご飯は中華丼。粗挽きウインナー、た〜〜っぷりキャベツ、スライス干し椎茸、キュウリ、木綿豆腐で。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.24
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豚玉丼
朝ご飯のメインは豚玉丼。豚玉丼、ミニトマト、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。豚玉丼は豚バラ肉、玉ねぎ、エリンギ、小松菜、卵で。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.24
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ポトフ
１人の夜ご飯のメインはポトフ。ポトフ、アボカドとトマトのサラダ。鶏もも肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ブナシメジ、パセリで。お昼も鶏肉だったのでお肉少なめ野菜多めでいただきました。
2015.12.23
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ケンタッキーフライドチキン
ダンナと２人のお昼ご飯は１日早めのプチクリスマス。ケンタッキーのフライドチキン、タコのマリネサラダ、エビとホタテのサラダ、ロールケーキ。ぜ〜〜んぶ買ってきました。娘がいないのでメチャメチャ手抜きです。
2015.12.23
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納豆挽肉丼
朝ご飯は納豆挽肉丼。納豆挽肉丼は豚挽肉、ネギ、納豆、キャベツで。キャベツはレンジで１分ほどチンして。ご飯は雑穀米で100gくらいです。納豆挽肉丼、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。
2015.12.23
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カレー
１人のお昼ご飯はカレー。先日のカレーの残りに冷蔵庫の残り物をプラスして。ご飯は雑穀米で100gくらいです。デザートはりんご。
2015.12.22
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青椒肉絲
朝ご飯のメインは青椒肉絲。青椒肉絲、ミニトマト、鮭フレーク混ぜごはんのおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.22
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鯵とイサキとイカのお刺身
ダンナと２人の夜ご飯のメインは鯵とイサキとイカのお刺身。鯵とイサキとイカのお刺身、ほうれん草の胡麻和え、かぼちゃのソテー、エリンギの塩コショウ炒め、レンチン玉ねぎのおかかのせ、絹ごし豆腐、大根と人参の酢漬け、イカキムチ。レンチン玉ねぎはレンジで15秒ほどチンした玉ねぎのスライス。TBSの『サタデープラス』で見たのですが玉ねぎは悪玉コレステロールを減らすことに有効なのですがレンジで15秒チンすることで悪玉コレステロールの中でも最も手強い超悪玉コレステロールを減らすのにおすすめだそうです。酢漬けはミツカンのカンタン酢で。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.21
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皿うどん
１人のお昼ご飯は米粉を使った麺の皿うどん。ライトツナ、た〜〜っぷりキャベツ、スライス干し椎茸、小松菜で。
2015.12.21
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麻婆豆腐丼
朝ご飯のメインは麻婆豆腐丼。ナス入りの麻婆豆腐丼は大地を守る会の冷凍麻婆の素、木綿豆腐、ピーマンで。ご飯は雑穀米で100gくらいです。ナス入り麻婆豆腐丼、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。
2015.12.21
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豚豆モヤシ鍋とブリの照り焼き
夜ご飯のメインは豚豆モヤシ鍋とブリの照り焼き。豚と豆モヤシ鍋は豚肩ロース肉、キャベツ、豆モヤシ、エリンギ、木綿豆腐、ほうれん草で。ブリの照り焼きはティファールのフライパンで作りました。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.20
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カレー
朝ご飯はカレー。鶏と野菜のトマト煮の残りと冷蔵庫の残り物でカレー。カレー、ミニトマト、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.20
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豚おろし鍋
１人の夜ご飯は豚おろし鍋。豚肩ロース肉、玉ねぎ、ジャガイモ、エノキ、大根で。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.19
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納豆挽肉丼
朝ご飯は納豆挽肉丼。納豆挽肉丼は豚挽肉、ネギ、ナス、納豆で。ご飯は雑穀米で100gくらいです。納豆挽肉丼、ミニトマト、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。
2015.12.19
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青椒肉絲丼
１人のお昼ご飯は青椒肉絲丼。青椒肉絲は豚肩ロース肉、ピーマン、赤パプリカ、黄色パプリカ、ジャガイモで。ご飯は雑穀米で100gくらいです。デザートはりんご。
2015.12.18
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鶏と野菜のトマト煮
朝ご飯のメインは鶏もも肉と野菜のトマト煮。鶏と野菜のトマト煮、ひじきちりめん混ぜご飯のおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。鶏と野菜のトマト煮は鶏もも肉、トマト、タマネギ、エリンギ、ジャガイモ、発芽大豆、小松菜で。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.18
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豚肉とキャベツの炒め物
夜ご飯のメインは豚肩ロース肉とキャベツの炒め物。味付けは焼き肉のタレで。豚肉とキャベツの炒め物、オクラの海苔和え、もずく酢、枝豆。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.17
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中華丼
１人のお昼ご飯は中華丼。粗挽きウインナー、た〜〜〜っぷりキャベツ、スライス干し椎茸、小松菜で。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.17
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カニかま丼
朝ご飯はカニかまを使ってカニかま丼。カニかま丼、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。カニかま丼は、カニかま、卵、小松菜で。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.17
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カレー
１人のお昼ご飯は手羽先トッピングのカレー。冷蔵庫にある物でカレーを作りました。豚挽肉、玉ねぎ、人参、エリンギ、発芽大豆、エリンギ、ジャガイモ、大根、トマトで。昨日の残りの手羽先をトッピング。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.16
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肉じゃが丼
朝ご飯は肉じゃが丼。肉じゃが丼、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。肉じゃが丼は豚肩ロース肉、玉ねぎ、人参、エリンギ、ジャガイモ、スライス干し椎茸、小松菜、卵で。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.16
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鶏手羽先のガーリック塩コショウ味
夜ご飯のメインは鶏手羽先のガーリック塩コショウ味。鶏手羽先のガーリック塩コショウ焼き、ベビーリーフとトマトのサラダ、豚すき焼き風の人参ごぼうとシラタキ、オクラ納豆。鶏手羽先はティファールのフライパンで蒸し焼きに。サラダは買ってきました。豚すき焼き風は以前作った時に取り分けて置いた物です。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.15
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博多長浜とんこつラーメン
１人のお昼ご飯は博多長浜とんこつラーメン。た〜〜〜っぷりのキャベツと大地を守る会の温めるだけで食べれる鳥天をプラス。九州育ちの私はラーメンは豚骨味が一番です。
2015.12.15
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麻婆ナス丼
朝ご飯のメインは麻婆ナス丼。麻婆ナス丼、ミニトマト、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。麻婆ナス丼は大地を守る会の冷凍麻婆の素、ナス、木綿豆腐、ピーマンで。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.15
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タコと鯵のお刺身
ダンナと２人の夜ご飯のメインはタコと鯵のお刺身。タコと鯵のお刺身、ほうれん草の胡麻和え、海老とブロッコリーのサラダ、ごぼうのサラダ、絹ごし豆腐、生姜と人参と大根の酢漬け。酢漬けはミツカンのカンタン酢で。お刺身と買って来たサラダと作り置きの酢漬け・・・お米無し、手抜きの夜ご飯です。
2015.12.14
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豚肉とレンコンの塩コショウ炒め
朝ご飯のメインは豚肉とレンコンの塩コショウ炒め。豚肉とレンコンの塩コショウ炒め、ほうれん草の胡麻和え、シラスとすりゴマのふりかけ混ぜご飯のおにぎり、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.14
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すき焼き風
夜ご飯のメインは豚肉のすき焼き風。豚肉のすき焼き風、ベビーリーフ、アボカドとトマトのサラダ、小松菜の胡麻和え、納豆。豚肉のすき焼き風は豚肩ロース肉、タマネギ、ごぼう、人参、ブナシメジ、エノキ、シラタキで。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.13
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炒飯
朝ご飯は炒飯。炒飯、ミニトマト、りんご、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。炒飯は雑穀米のご飯、セロリの葉、ハム、卵で。
2015.12.13
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鯵とイカのお刺身
夜ご飯のメインは鯵とイカのお刺身。鯵とイカのお刺身、レンコンの肉味噌炒め、冷凍枝豆、ホウレンソウの胡麻和え、かぼちゃのソテー、オクラ納豆、もずく酢、ミョウガと紫タマネギと人参と大根の酢漬け。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.12
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納豆挽肉丼
朝ご飯は納豆挽肉丼。納豆挽肉丼、ミニトマト、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。納豆挽肉はレンジでチンしたた〜〜っぷりキャベツの上に乗せました。ご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.12.12
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ザ・チャーハン
１人のお昼ご飯はチャーハン。小栗旬君のテレビCMで見てからど〜〜しても食べてみたかった味の素の焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ・チャーハンです。美味しかったです〜〜チャーハン、ワカメスープ、愛宕梨。
2015.12.11
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タコライス風
朝ご飯はタコライス風。タコミートは豚挽肉、タマネギ、人参、発芽大豆、パプリカ、干し椎茸で。チーズの代わりに目玉焼きをトッピング。ご飯は雑穀米で100gくらいです。タコライス、目玉焼き、トマト、リンゴ酢入り豆乳、R1ヨーグルト。
2015.12.11
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豚肉とブナシメジのガーリック炒め
夜ご飯のメインは豚肉とブナシメジのガーリック炒め。豚肉とブナシメジのガーリック炒め、小松菜の胡麻あえ、かぼちゃのサラダ、もずく酢、とろける口どけ豆腐。お米無しの夜ご飯です。
2015.12.10
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