ケーン’Ｓ　トレーニング・センター　　　☆　ＢＢＧＹＭ堺支部

< 新しい記事

新着記事一覧(全1419件)

過去の記事 >

2006年06月28日

自家製キムチ、作ってみた

(200)

カテゴリ：日常雑記

　そもそも俺は夏には弱いのだが。

　しかも、昨日は腰痛で１日ダウン･･･。日曜日のスクワットの重量ＵＰが良くなかったのだろうか。(-_-;)
　こうなると、精神的にも凹み気味だ。

　ううむ。
　元気を回復させるには、まずは食物だな。

　というワケで、自家製キムチを作ってみた。

　主原料は、白菜や大根など一般的なものではなく「エゴマ」の葉。これはシソ科の植物で、香りも
シソ同様、かなり強い。

　ところが、その香味の強さからか、そばつゆの薬味などには結構使われるらしい。

　そのエゴマの葉を醤油・みりん・ごま油・唐辛子・ニンニク・ショウガ・炒りゴマの混合液に１枚ずつ丁寧に浸して、タッパーの中に重ねてゆく。ひと晩、冷蔵庫で寝かせて完成だ。

　ちなみにエゴマには、「アルファリノレン酸」が大量に含まれている。
　この物質は、カラダの免疫力を高め、脂肪燃焼を促し、しかも体内でドコサヘキサエン酸（一時話題になった、アタマの良くなる物質）にも変換されるという。
　もう「あるある大事典」あたりが、ヨダレを垂らして飛び付きそうな「スーパー野菜」なのだ。

　さてさて、明日からこの自家製キムチを食って、またガンガントレーニングに励むぜ！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう