2011年05月の記事
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ぐだぐだ。
昨日今日と蒸しカステラを製作。これが…ナマケモノの手が遅いばかりに、時間が掛かること。砂糖をすり混ぜた卵黄、八分立てのメレンゲにした卵白、これを気泡が潰れないように合わせ、小麦粉を混合し、水で粘度を調整したら絞り袋でフィルムに流してセイロで蒸す。熱が取れたら、餡ベラで粒餡を挟みこみ、袋に入れてシールして…と。夕飯は、鶏ハンバーグ。昨日の夜タネを仕込んでおいたので、丸めて焼くだけ。深夜に台所でゴソゴソしておいて良かった…と、次のゴソゴソの為の言い訳をするナマケモノ。
2011.05.31
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脱げない衣。
気付けば、もう五月も終わり、学校や職場では衣更えの時季、夜、何気なく眺めていた番組でも「衣更」を題に詠んでいました。「衣更」と言うと、「夏の装いに替わっていく＝快活で清々しい」、そんな連想からの句が好まれるのでしょうが、いつまで経っても衣更出来ない好まれざる"もの"が、また夜中に怪しい行動を。金麦を呷りながら、鶏胸肉にエノキ・ニンニク等をF.P.にかけて仕込中。レシミカバブみたいにならないか、と酩酊した頭で思考錯誤して、クミンやコリアンダーを混ぜ込んだり、卵や炒め玉ネギを加えてみたり、と。今夜のビールを買いに行ったついでに購入した食材で明日の夕餉の仕込み、色々思うところもあって、ナマケモノも一句。私は一体、何をする為にここに居るんだろう。。。
2011.05.30
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エクチュ コレ デクラム。
以前から作ってみたいと思っていたパニール。 水分を切るのに牛乳のパックを利用し、出てきた乳清で黒米ご飯を炊いて、カレーの具は、「タンドリーチキンっぽいものを」と仕込んで冷凍しておいたチキンと、炒めたキャベツとピーマン。…ﾀﾝﾄﾞﾘﾁｷﾝにはヨーグルトの、ﾊﾟﾆｰﾙにはレモン果汁の、酸味の利いたすっぱいカレーを作ったのは…しょっぱいナマケモノ。
2011.05.29
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小人窮すれば斯に濫す。
金曜日の夕方、ナマケモノが抹茶味の水羊羹を作っている時の事、取引のある金融機関の営業の方がやって来て、「○○さんには、まだＣを作ってもらっていませんでしたから…」とキャッシング専用のカードを作るように勧められました。。。「月曜日にまた来ますから、見ておいて下さい」と、渡された一枚のリーフレット。そこにはＡ・Ｂ・Ｃ、３種類のキャッシングカードの説明が載っていて、Ｂは、「口座の残高が不足している時に自動で貸付けしてくれるモノ」で、クレジットカードの引き落としが滞らないようにしてくれ、時々お世話になっているモノ。Ａは、「使わなくて良いので、形だけ作ってくださいよ」と乞われて作ったモノ。そして、今回勧められたＣは、金利も利用限度額も「使っていないＡ」と殆ど変らないモノ。お世話になっているＢ、使うことなく放置してあるＡ、「今回勧めているＣは、そのＡと同じですから」同じものなら作る必要はないと思うのですが…月曜日にどう対処しようか落ち着かない、オチのない話でした。
2011.05.28
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とかくきもう。
せかいのうちにおまえほど あゆみののろいものはない どうしてそんなにのろいのか…カメとナマケモノなら、良い勝負になるでしょうか。いや地味すぎるか。。。 ヨモギ入り麩まんじゅうの生地と完成品。なぜか、まとまった数の注文いただいて、このところ麩まんじゅう作りの日々。
2011.05.28
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メタモルフォーゼ。
見え透いた魂胆を持って作り過ぎた春雨はこのような変態を遂げました。皮で包んで揚げただけですが。。。いつまでも脱皮しないナマケモノがさらに皮で包む…皮肉なのモノです。。。
2011.05.26
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お目が高い。
ナマケモノには理解不能(－ω－;)どこの伝言板にx.y.z.と書けば、もう後がないナマケモノを救ってもらえるのでしょうか。。。
2011.05.26
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マフコレン。
ごめんなさい。。。 雲南百薬とカックロールらしき新芽。ナマケモノの許にやってきたばかりに不遇な目に遭わされ、なのに文句も言わず健気に芽を出す植物たち。ずっと放置しているのに、申し訳ない。。。ナマ仮病に効く薬は何処に隠されているんでしょうか。。。
2011.05.24
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作り過ぎ。
ピーマン６ケ、ミニアスパラ２束、椎茸６ケ、はたけしめじ２パック、牛小間４００ｇ、筍の水煮１袋、春雨１４０ｇ…で出来たのが、 チャプチェもどき。隣は木耳・胡瓜・昆布の甘酢和え。どちらも作り過ぎ…なのは、良からぬ魂胆あってのこと。甘酢和えは蛸か烏賊あるいは浅利でも加え、ご飯に混ぜてちらし寿司風に、チャプチェもどきは皮で包んで揚げて春巻きに再利用しようと。揚げもののおかずに、酢の利いたご飯なら相性も良いかしら？と明日か明後日かの、夕食の手抜きを考えながら調理していたナマケモノ。…正直言うと、少し面倒くさい。でも、免罪符のつもりで。。。
2011.05.24
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新世界。
「今日の業をなし終えて…いざや楽しき団居せん」仕事を終えて夕方に涼しい風に当たって一息入れて。その「団居」が分からず、ナマケモノは惑う。。。…どこか別世界に逝ってしまいたい。遠き山に日は落ちて 星は空を 散りばめぬ今日のわざを なし終えて 心かろく やすらえば風はすずし この夕べ いざや 楽しき まどいせん闇に燃えし かがり火は 炎 今は 静まりて眠れやすく 憩えよと 誘うごとく 消えゆけばやすきみ手に 守られて いざや 楽しき 夢を見ん
2011.05.21
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鮎やけば猫梁を下りて来し。
タイトルは特に他意はなく、「夕顔やひらきかかりて襞深く」なども詠んでいる俳人・杉田久女の句から。 午前中に鮎の中身の求肥を切り、生地を仕込んで昼食。午後から焼きはじめ、鮎の顔の焼印を捺し、袋に詰めてと…全部終わったのが夕方６時頃。「頑張ったね」と言われたいのではなくて、昨夜、最後の一本を吸ってしまい朝から禁煙状態。１２時間以上我慢できたんだから、そのまま禁煙に繋げれば良いのに仕事が終わった途端、タバコを買いに出掛けた駄目なナマケモノがいました、と。。。
2011.05.21
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ＡＣ。
ナマケモノは…何をやっても自身が持てない。トマトソースの最終処分と託けて、またパスタ。頂いた瓶詰め色々、その中から鮭のほぐし身でチャーハン。いつまでも、バカに為りきれない、救いようのない莫迦のまま。誉められたら素直に喜べよ、嬉しいなら率直に表わせよ、と自分でも思うのですがなにかが引っ掛かって…ずっとナマケモノのままです。。。
2011.05.17
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ぶらぶらっと。
いつの間にやら終わってしまっていたブラタモリ。あのゆるくてアカデミックで滔々とした雰囲気が好きだったのに。黒いサングラスに侍る白皙の人も良かった。…あちこちブラついている内に落としてしまったんでしょうか。こんなのを拾ってしまいました。
2011.05.16
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九思一言。
考え直しても大した代替案は出て来ない頭なのだから、もう少し会話の瞬発力を養おうよ＞ナマケモノ。
2011.05.14
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華がない。
そう、ナマケモノと同じ。抹茶味の浮島と虎豆入り羊羹の流し合わせ。少々抹茶味が強すぎた感があるこのお菓子、ここになにかを添えて、ツツジやミズバショウに見立てたい、と思いながら、なかなか決められずにうだうだしています。。。
2011.05.14
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１００６．
また妙なものを作ってしまいました。カリカリに焼いたベーコンとニンニク、それを千切りにしたじゃが芋と合わせつなぎに片栗粉を加え、フライパンで両面を焼きました。で、作り置きのトマトソースを塗って、うえからチーズを振りかけバーナーで焼いて…patata（じゃが芋）の pizzaでパッツァ？今日のタイトルは…このピザもどきだけでは、おかずにならないかもしれないとピーマンと牛肉だけの青椒牛肉絲もどきも作って…ナマケモノは千六本ばかりしていた、と。。。
2011.05.14
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あろい・あは～ん。
最近このブログのある記事にばかり、５つも６つもコメントが付く。どうやらタイ語で付けたタイトルの所為みたい。…にしても、２年前のナマケモノは何故テンション高かったんだろう。。。「あは～ん」に反応して、この記事にもまたいくつも付くのかな。アロイ・アハーンは美味しい料理という意味なんだけどな。
2011.05.12
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Joe running to the Moon.
牛を食べて豚を食べて…今日は羊を食べて。マトンカレーとカッチャモリチュのアチャール。カレーとは全然関係ありませんが、今日お邪魔した時に耳にした「ヒンドゥー教と牛」の話。「牛は神聖なものだから食べない」とは知っていても理由は？となると定かでない。今日聞いたのは、「産まれた赤ちゃん（人間）は牛のミルクを飲む。」「牛はお母さんと同じ。お母さんを食べたらダメ。」と。シヴァ神の乗る「ナンディン」が云々より解りやすく妙に納得しました。…で、ここでおかしな事を思いついたナマケモノ。普賢菩薩は象に乗っている。その象の頭を持つガネーシャはネズミに乗っている。そのネズミは牛の背に乗って神様の許に一番乗りした。牛はなにに乗るんだろうか。牽牛ならヴェ…。
2011.05.11
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さ、みだれは緑色。
五月蠅い。。。ツイッタで色んな人の呟きを追いかけ過ぎたのか、頭の中が騒々しくて仕方ない。今もbotに「早く寝ないと明日に響くぞ」と注意された。そのbotに以前勧められたゲームのリンクも、貼るつもりじゃないところに貼っているし…乱れてる。。。
2011.05.10
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たんたらいじんぐ。
この前のオーソブッコと似たような…いや仔牛が豚になっただけで同じソースで煮込みました。スペアリブと大豆のトマトソース煮込み。 a tantalizing smell of spareribs...こんな事ばかり一所懸命にやって、じれったいナマケモノ。ゲーム
2011.05.10
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酢 っ頓狂。
見栄えが良くないで酢、この料理。いや、いつもの事で酢or2酢豚ならぬ酢鶏。調理時間短縮の為に、ニンジン・タケノコ・タマネギをレンジアップし、（食品業界や流通業界が作った和製英語…チキンと否、きちんとした英語では↑コレ何と言うのでしょうか。）そぎ切りにした鶏胸肉は、ハーブ入りの塩・クレイジーソルトやらレモン果汁やらオリーブオイルやらを揉みこんで下味を付けておいて、先の野菜と鶏肉とを、焦げ色が付く程度に焼きつけてから一旦取り出し、フライパンに残った旨味を絡め取るようにバルサミコ酢を入れて煮詰めたら、具材を戻し入れて２カップ程のスープを加え、しばしグツグツと煮込み、最後に片栗粉でとろみを付け、具材とタレを絡ませて出来上がり。…伊流だか華流だか判らない料理で「長々と講釈垂れるな」と。。。あしひきの 山鳥の尾の しだり尾の ながながし…って昔から言うぐらいですから、ナマケモノの退屈しのぎ、赦して下さい。。。
2011.05.09
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骨の穴。
昨日の深夜の怪しいコソコソ。 メインのオーソブッコ（仔牛のスネ肉）やらトマトペーストやら自作のトマトソースやら。玉ネギを、鍋で飴茶色に炒めながら、別口のコンロでは強力粉をはたいた肉を焼いて、塩胡椒振って焼いただけ、でもこのまま齧りつきたい衝動を必死に抑え。他の食材と併せて小一時間コトコト煮込んだ結果が…こんな(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ見た目、盛り付けで大失敗、でもソコソコ美味しく頂きました。伊語でオーソ＝骨、ブッコ＝穴、ここに詰まったトロトロの髄が一番の美味。ナマケモノが食べ散らかした汚い写真で ＿（＿＿;）ゞｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。…こんな料理、材料と時間さえあればきっと、誰でも作れると思うのです。。。だから、あまり自信に繋がらないのです。。。
2011.05.08
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せつでんたいさく。
ナマケモノの節電対策。浜岡原発停止要請…確かに、東海地震予想震源域の駿河トラフのど真ん中に建てられていて大丈夫なんだろうか？という不安はある。でも、停めたら停めたで、夏場の需要電力を賄いきれるんだろうかと心配。ただでさえ売り上げ不振な時季なのに輪番停電なんてことになったら、冷蔵・冷凍庫、ボイラー、焼釜、煮釜、ミキサーも思うように使えず商品を作れなくなりそう。。。籐細工のような編んだモノがファンカ。その下の布がガムチャ。長期予報では、昨年ほどではないけれど今年も暑くなるらしい夏。暑い季節を乗り切るには、年中暑い国に倣えと、ガムチャ（汗拭き）やらファンカ（団扇）を購入してみたナマケモノ。サリーの端切れを再利用した？ガムチャはストール並みに大きく、軸を中心にして回転して扇ぐファンカは周りの人にも風を送れるものの回転音がｷｰｷｰとやや煩くて、どこで使えば良いのか思案中。。。
2011.05.07
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みどりのひ。
このままでは菖蒲だらけの湯に浸かることになりそう…と呟いたのは４日のこと、５月５日こどもの日は、用意した菖蒲のほとんどがなくなりなんとか恰好がつきました。と言っても花屋さんから購入した菖蒲一束の値段を考えると、かつかつなのですが。で、まぁ、いつの間にやら「みどりの日」になっていた４日の憂いが晴れたからと言う訳ではないのですが、みどり色なものを作ってみました。送料無料にすべく数合わせに買ったグリンピース、2.5Kg!。↑コレをどう使おうか迷っていたのですが。一緒に買ったお徳用ベーコンと併せて、こんなものが出来上がりました。 イタリア王室御用達らしい「幻のパスタ」ヴォイエロ。とグリーンピースのペースト。毎度お馴染みのアリオリベースにベーコン・エリンギを加えカリカリに焼き、具を取り出した後、グリーンピースを適量加えてフライパンに残ったベーコンやニンニクの旨味を吸わせ、その後FPにかけてペースト状にしてパスタに絡めました。付け合わせにも、みどりなものを。ズッキーニのサラダ。スライサーで薄い輪切りにしたズッキーニを軽く塩もみしてからケッカソースで和えただけのサラダ。
2011.05.06
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ぴたごら。
スイッチの接触がいまひとつ悪いナマケモノ。予想だったのが証明されたフェルマーの最終定理ってのがありましたよね。「Ｘのｎ乗＋Ｙのｎ乗＝Ｚのｎ乗」でｎが３以上の自然数でのＸ,Ｙ,Ｚの組み合わせはない…とか、確かそんなのが。これ、ｎが２なら昔々習ったピタゴラスの定理ですよね。ａの２乗＋ｂの２乗＝ｃの２乗、三平方の定理。ａ,ｂ,ｃの組み合わせとして直ぐ思いつくのが３,４,５。それ以外の組み合わせを簡単に作れる方法も昔習ったはず…なんでしたっけ。適当な奇数を２乗して、その数を２で割って余った１を片方に足すとか。「１１」の２乗が「１２１」。これを２で割ると「６０」と余り「１」。この「１」をひとつの「６０」に足して「６１」にすると。「１１」の２乗から作った二つの数字「６０」と「６１」。これをそれぞれ２乗すると「６０」が「３６００」、「６１」が「３７２１」。ａ,ｂ,ｃに小さい方から順に当てはめると１１の２乗＋６０の２乗＝６１の２乗（１２１＋３６００＝３７２１）…出来た。サービスで配っている菖蒲湯セット。何を言ってるんだ？と、思われてしまいそうですが。５月の３,４,５日は書き入れ時の一つ、なのに、あまり芳しくなかった昨日今日。明日もこんな調子なら大量の菖蒲の入った風呂に浸かる事になりそう。。。風呂の湯が溢れるさまを見ても何も思い付かなさそうなナマケモノは…って、それはアルキメデスか。まぁ、ナマケモノは亀にも追い付けないので強ち間違いでもないか。目玉焼きを焼いてくれる目覚まし時計が欲しいよ、＠マーティー。
2011.05.04
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こうかく。
並んだ粽を見ていると、ロブスターが食べたくなる。エビって漢字一文字だと、どう書くんでしたっけ。誰の口角もあがらないくだらなさor2
2011.05.03
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ねむれないひと。
今日ウサマ・ビンラディンが米軍特殊部隊によって殺害されたとか。一部ではオバマ大統領の二期目を射程に入れた演出だとも。もし影武者でも自演でもなく本物なら…再び１０年前のような惨劇が９月に起きたりするんじゃないかと。…と、言っておきながら、実は、「ビンラディン、ラディン、ラディン」と、（be lovin be lovin?）私の狂った耳には聴こえてしまい以前から気になっていたCMかなにかで流れていたあの曲が気になって眠れないナマケモノ。明日は朝一番に配達に行かなければいけないのに。。。
2011.05.02
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ずるいひと。
全てを持っているずるいひと、と全てを隠しているずるいひと。必死に活動を続けている方々を小馬鹿にする気はさらさらないのです。ただ、何を信じて良いのか…リテラシーの足りないナマケモノにはサッパリで。。。
2011.05.01
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なかのひと。
イライラしたりモヤモヤしたりしなくて済むのなら、ウキウキもワクワクも捨てて、感情のないナマケロイドになってしまうのも良いかもしれない。と、ナマケモノの中の人も故障中。。。
2011.05.01
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ぬるいひと。
携帯で写真を撮ろうとして、大葉とめかぶのぬるぬるで彩りのわるい焼きうどん。カメラではなく辞書を起動させていた、頭のぬるいナマケモノort緑色の麺ついでに、最近こんなのも食べました。 マイルドな辛さのグリーンカレーラーメン。…麺類に偏り過ぎ。と言うか手を抜き過ぎ。。。
2011.05.01
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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- 美味しい料理
- 一風堂 水沢うどん トマトマスタ …
- (2026-09-09 21:39:05)
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