2023年04月の記事
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日本橋清寿軒のどら焼き
金曜日の朝、弟がお寺に行くついでだからとわたしの出勤前に届け物を持ってきてくれて、住まいの近くの和菓子屋さんのどら焼きを一緒に持ってきてくれました。人形町の日本橋清寿軒と言うお店のどら焼きです。東京には三大大福とか三大たい焼きなんていうのがあって、同様に三大どら焼きというのもあります。この清寿軒さんのどら焼きは三大どら焼きの中には入っていませんが、甘い物好きの間ではとっても有名なお店です。買ってきてくれたのはこちらのどら焼きで、写真が上手ではないのでわかりにくいかもしれませんが、餡子を一枚の大ぶりの皮で包んであります。2枚の皮で餡子を挟んだ普通の形のどら焼きもあって、それはこちらでは大判どら焼きと呼ばれていますが、写真のこれは、このお店では小判どら焼きと言われています。大判も小判もお値段は同じなので、多分餡子の量は変わらないのだと思いますが、その量というのがすごくておにぎりくらいあり、しかも透明な包みを開けた時に香ばしい小豆の香りがするくらいに濃厚です。香ばしいのは餡子だけではなくて、しっかりと焼き目のついた皮の香ばしさも半端ないのです。普通、どら焼きの皮というと、カステラのようなふわっとした甘い生地を思い浮かべると思いまが、こちらの皮はもっちりした生地で甘くなく、かすかに小麦の香りがします。弟は、近くに住んでいるので手土産などに買おうかと思うことも多いのだけれど、いつ行っても店の前は行列だし、空いてると思うと午前中なのに売り切れだったりで、とにかく買えないんだといっていました。我が家に持ってきてくれたのも、餡子大好きなうちの夫に食べさせたいと思って、9時半にお店に行ったらすでに長蛇の列で（ちなみに開店は9時だそうです）買うのに2時間並んだそうです。完全無添加のため、賞味期限は製造後4日までなので、3日目の昨日と4日目の今日と連日で慌ただしくいただくことになりました。まあ、慌ただしく食べてものんびり戴いても、美味しいもの美味しいので良いのですけど。ホームページに写真が載っていますが、こちらの商品の箱がとても面白い（大福帳を模しています）のですけれど、弟が持ってきてくれた袋もなかなかでした。上の、茶色に白抜きのマーク、最初は顔？と思いましたが、まず右側の清寿軒という漢字が見えてきました。さらによく見ると左側も文字？と思えてきて、じっと見ていたら「御くわしや」と見えてきました。多分「おかしや」だと思います。しかも創業は文久元年なのですね。調べると1861年、162年前です。（かずまる＠さん曰く、桜田門外ノ変の頃ですって！）今の御当主って何代目なのでしょうね？栗饅頭、栗最中も有名みたいなので、秋になったら買いに行ってみたいです。でも、平日しか営業してないらしいし、9時の開店の前に着いてないと買えない可能性が高いらしいんですよね。仕事引退してからじゃないと食べられないかしらね？
2023.04.30
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切手 江戸東京シリーズ
明日は4月28日ですが、金曜日なので実質的な月末。仕事中に切手のケースをふと見たらあと1シート分と少ししかありません。超零細なmamatam社、月末処理には足りると思いましたが、もし使い切ってしまって、忙しい時に切手がないなんていうことになると嫌なので、買いに行ってきました。最近はシールタイプばかり買っています。今日買ってきた中に面白い切手シートがありました。江戸東京シリーズというシリーズの上野編。図柄に取り上げられているモチーフは有名なものばかりですが、右上のスカイザバスハウスというのは知りませんでした。お風呂屋さんかと思ったら、博物館だそうです。真ん中にある月の松も知りませんでした。江戸時代からとても有名だったようでこんな浮世絵にも描かれているそうですが、いつの頃か枯れてしまったようです。それが復活したのは平成になってからだとか。どちらも自然の枝ではもちろんなくて初代は江戸時代の、2代目は現代の植木職人さんがそれぞれ技術の粋を尽くして作り上げたものだそうです。それと左下に小さく描かれている「つぼや」、これも知りませんでした。調べてみたら、本郷にある和菓子屋さんでこの絵は壺最中というモナカのようです。勝海舟が贔屓にしていたとかいう名店だそうです。どうやらめっちゃ美味しいみたい。所在地は本郷だそうですが、今でもファンはとっても多いとか。一度行ってみないと！食べ物つながりで言うと、右下のアメ横の入り口の下に洋食のプレートのイラストがありますが、上野発祥と言われるお料理って結構あって、トンカツもそのひとつです。他には釜飯もそう言われています。まあ、「諸説ございます」ではあるのですが。その隣は、松坂屋百貨店上野本店です。え、デパートが名所扱い？とちょっと笑いました。先日しばらくぶりに見て、変わりようにびっくりしました。この切手は多分全国共通だと思うので、きっとどこの郵便局でも買えるのではないかと思います。お気に召しましたら、是非一枚、どうぞ。あ、そうそう、この前、ブロ友のnaominさんに誘っていただいてトーハクに行った時見つけたもの、これも上野つながりで写真アップします。上野公園の入り口付近にあった黄桜、10数年前に新種と認定されたものだそうです。綺麗でした。そして、あまり綺麗ではないけれど、桜柄のマンホールの蓋です。新柄だと思います。やはり上野といえば桜ですよね！
2023.04.27
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夫のマイナンバーカード
3月1日に駆け込みで申請した夫のマイナンバーカード、50日以上も経った今日、交付準備ができたようで、個人番号カード交付通知書が届きました。申請の受付を確認するメールには1〜2週間と書かれていたけれど、わたしの時も交付通知が来るまで1ヶ月くらいかかったので気長に待ってはいましたが、最近は、ちょっと遅すぎるんじゃない？と気になっていて、今日も夫と会社でその話をしていました。国もテレビCMまで流して早く取得しましょうキャンペーンをしてるのに、その割にはやる気を疑わせるようなスピードです。夜、夫が帰ってきてから受け取り予約をスマホでして（してあげて、が正しいです）、受取日は5月1日になりました。わたしは特設の受け取り窓口に行ったので、即日発行はしてもらえず、1週間以上経って郵送で受け取りでした。なので、夫にはその日に受け取れる区役所に行くように勧めました。特設窓口と比べてさほど遠いわけでもないので、それならその日に受け取れたほうがずっといいですから。今はまだ〇〇ができます、XXに使えますって言っても実際にはできない、使えないという場合が多い感じなマイナンバーカード、もう少し使えるカードに、早くなって欲しいです。
2023.04.24
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久しぶりのお花のサブスク
気力と時間の足りない日々が続いて、なかなか注文する気にならなかったお花のサブスクでしたが、先週、💢何やってんだか、ポチってしてみたらいいだけじゃない！💢という気分がいきなり降ってきて注文し、今日届きました。1週間前にもお花を買ってきていたので、お花が久しぶりというわけでなかったものの、福袋状態でのお花は久しぶりでやはりドキドキしました。今回の花は元気そうなビビッドカラーでした。カラーが二輪とも花びらが折れてしまっていて残念でしたが、やはりお花があると部屋か明るくなります。先週のお花たちもまだ元気なのをまとめて、階段と玄関に配置換えしました。
2023.04.22
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大根葉のふりかけ
大好きなので毎日食べてるのに、作ったことをすっかり忘れて、日記に書くのを忘れていた大根葉のふりかけです。この前の土曜日、整体の帰りに買った立派な筍のアク取りをするのに、冷蔵庫に転がっていた大根のかけらでは足りそうになかったので、大根だけ買いに家のすぐそばのミニミニスーパーに行ったら1本190円でした。アク抜きに使うだけなのに高い！と思って半分に切ったのを買おうかと思ったけれど、190円のは立派な葉付大根で、大根葉のふりかけも作れば190円の元は十分取れると脳内計算機が言うので、そちらを買いました。変色もなく良い葉っぱでしたが、茎の付け根から切って一晩水につけておいたらさらにしゃきっとしたので、イチゴジャムの後にふりかけ作りをしました。簡単だけどめんどくさい、その作り方。大根葉を茎の付け根から薄めに小口切り、葉っぱのところは細く刻んでから90°向きを変えてザクザクと包丁を入れます。ここまでが結構大変なのですが、ここから先は超簡単。ペーパータオルで水気を拭き取ってから、大きなフライパンにたっぷりの油を熱して刻んだ大根葉をいっぺんに入れて、強火で炒めます。しっかり火が通って嵩が小さくなったら醤油で味付けします。このあと鰹節をたっぷり入れるので、やや濃い目の味つけが美味しいです。鰹節は3-40gくらい、お鍋の上で揉んで細かくしながら、炒めて味付けした大根葉に加えてよく混ぜます。混ざったらすりごまを加えます。すりごまの量はお好みで。これ、胡麻を入れ忘れてるけど、一応出来上がりです。（胡麻は、ふりかけをもう一度鍋に戻して再加熱してから加えてよく混ぜました。）左の小さい容器は息子宅へのお裾分けです。これ、冷蔵庫で保存しても結構いたみが早いので、気前よくあげちゃうほうが良いです。それでもいつも最後は「あれ？もうそろそろ怪しい？」となり、たいていチャーハンになります。このチャーハンがまた美味しいのです。
2023.04.21
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アクセス数
日記の下書きをしようと思って楽天ブログをひらいたら、アクセス数が↑こうなっていました。面白かったのスクショを撮りました。こういうのに出会うと、また何か面白いことあるかしらって思っちゃいます。面白いことなんて、他に何もなかった、仏頂面な普通の1日でしたけど。
2023.04.20
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大根おろしで筍のアク抜きといちごジャム
仕事がちょっと立て込んでいて、珍しく自宅一階の方の作業場で休日出勤、残業をしたもので、昨日、おとといとまた日記を書けませんでした。コメントもやっぱり残せてなくて。。。やる気はあるんですけどねえ、なんか調子の出ないmamatamさんです。月曜日に書くつもりだったこと、忘れないうちに思い出しつつ書いて行きますね。まず、お花を買ったあと、お隣のスーパーで見つけた掘り出し物というのはこれでした。立派でしょ。下に敷いた白い紙は牛乳パックを開いたもの。つまり1L入牛乳パックより一回り大きいサイズの筍です。お値段は税抜880円。これって高いの？安いの？わからないまま欲しかったので買ってきました。前のマンションだったら、タワシで水洗いしてから先端だけ切り落とし、糠とお水を入れた大鍋で皮ごと、煮立ってから40分程茹で、そのまま一晩放置して灰汁抜きをしたものでした。でも今の狭い台所にはそんな大きな鍋をしまって置くスペースはありません。ということで、以前ご紹介したことがある試してガッテン流の、大根おろしの搾り汁に漬け込む方法でアク抜きしました。皮はね、先に剥いちゃうんです。そうしてから適当な大きさに切って、水で倍に薄め、1%の塩を加えた大根おろしの搾り汁に漬け込みます。これなら今の家の狭小キッチンでも筍丸ごと一本の下処理ができます。細かく切れば1時間ほどでいいのですけど、大きく切り分けたので2時間ほど浸けこんだあと、（筍はまだ生の状態なので）茹でます。こちらは穂先のほう。少しアクが出てますね。こちらは根元の方。こちらはあまりアクが出ていません。ふしぎ。（茹で汁はただのお水です。）硬さを見ながら上5分、下10分茹でました。茹で上がったら水につけて粗熱を取り、水を入れたジップ袋にいれて冷蔵庫で保存です。4時間ほどで茹で筍完成しました。漬け時間が長すぎたようで少し甘味が抜けていますが、まあまあ美味しくできました。筍を浸けてる間に作ったのはいちごジャム。いちごの季節も最後なので300g入りのとちおとめが1パック248円だったので5パック買って、筍はリュック、いちごは手に提げてきました。いちごジャムはヘタを取るだけなので他のフルーツより楽に作る気がして好きです。この日は家の作業場でしないとならない仕事もあったので、これで終わり。忙しいことも忙しいのですが、やる気もまだ口切りいっぱいまではきていないみたいです。
2023.04.19
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お久しぶりの
2週間のご無沙汰でしたから、本当にお久しぶりの日記です。ご無沙汰の理由は、って、体調不良とか用事が重なってとか、長い旅に出ていたとか、そういうはっきりした理由があったわけではなくて、ずっと普通に、ちゃんと毎日、特に変わったこともなく暮らしていました。ただ、なんだかちょっとだけ元気が足りなかったのです。今日は、というか昨日から少し元気が出て、久しぶりに日記を書いてみようという気分になりました。昨日は土砂降りの中、予約してあった整体に行きました。朝起きた時からけっこうな降りで、昨日の朝はまだいまいち気力が足りなかったので、キャンセルしようかと思っていたのです。でも、出かける前にちょっと嬉しいことがあって、というのは、ブロ友のじぇりねこさんから故郷の北海道の数の子とチーズを使ったおつまみが届いたのです。プレゼントにはお手紙もついていて、それを読んでいたらやっばり行こうかなって気分になったのです。以前突然激痛に見舞われた右の股関節が、このところ不調な感じがしていたので、そこをメインに診ていただいたのですが、その1箇所がどうこうではなく、体中がガチガチに固まって張ってるそうでした。 そういえば、ここしばらく毎日残業続きで、疲れてしまって家事もほとんどせず、仕事でも座りっきりだし、体を動かすことがほぼありませんでした。 そんなだから余計に心も固まってしまっていたのかもしれません。早い話しが運動不足ですね。施術の後も体はまだギクシャクしていましたが、気持ちは弾みがついていて、久しぶりにお花が欲しかなったのでお花屋さんに行きたかったし、ついでにスーパーにも行ってみようと思いました。少し湧き上がってきた良い気分を、さらにもう少し盛り上げてみたかったのです。そのせいか、買ったお花は弾けすぎてました。まず、階段室のお花。これです。そしてリビングはこちら。どちらも元気すぎて笑えます。あんなひどい雨の日だったのに、14時前のこの時に花束は売り切れ寸前でした。小さい方は350円、大きいのでも600円。売れないわけがありませんね。疲れてるし、体も少しだけど痛みがあったのでスーパーは素通りしようか迷いながら、良いものがなかったら買わないつもりで寄ってみたら、掘り出し物があって、すごく重いのに買って背負ってきました。今日はその処理もしないといけないので、その報告はまた明日に。処理までちゃんとできたら、復調かしら？できなくても、頑張ろうかなと思えたことは回復の第一歩という感じです。わたしもそういつまでも低迷していられるほど気が長くないので、そろそろ潮時なのかも知れません。
2023.04.16
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ヘアカットと深川の桜
ご無沙汰しています。何だか気力が毛穴か？どこか？から漏れているみたいで、体は元気でちゃんと生きて動いているのに、気持ちが動かないみたいで、ゾンビみたいに日々過ごしていました。髪でも切ったらそんな気持ちに喝を入れられるかもと、朝一で美容院に行ってきました。花粉症の症状が集中して現れている目の周囲に少し伸びた髪の先が当たって痒くて鬱陶しいと思っていたこともあって、思い切って短くしてもらいました。午後からは、約束してあったお墓参り＋会食に深川に行きました。いつもより少し早めに待ち合わせして、門前仲町駅近くの大横川という運河の岸辺の桜並木を見てきました。あいにくの曇り空で、風も強く肌寒いくらいでしたが、やや散りかけながらまだかろうじて見頃でした。途中の橋の上では、近くの海洋大学のサークルの学生さんたちが混声合唱を披露していました。寒かったので15分か20分ほど歩いたあと、お墓参りをして、しか野さんにうかがいました。少しは元気になったはずなのに、今日もまた読み逃げになりそうです。ごめんなさい。明日はきっと大丈夫だと思います。コメント、書くぞ！待っていてくださいね。
2023.04.02
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