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Fundamental of Food Service Production

Essentials of Dining Room

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2004年12月06日

スイスに行きます。来年の夏。一ヶ月。
学校が１ヶ月の研修旅行へ行く生徒を募集していて
選択はドイツ・スイス・シンガポールのどれかになっており
内容を考えてスイスを選びました。
シンガポールのはアジア料理がメインで
ドイツはワイナリーめぐりとソムリエ養成コースがメインで
スイスのはローカルの美味しいとこ取りって感じ。
ステイするところは山の中の湖畔で
チーズ作りやソーセージなどの保存食作り

歴史のあるパン屋に言ったり星のついてるレストランを見学したり
これは行かない手はありません。
この研修に行くと、４年時にあるインターン分の単位がもらえるし
払うお金も学費に＋αくらいでそんな変わんないし
いい話だと思って。

まー詳しくはまた今度書くとして
もう寝る時間なので寝ます。
おやすみ。

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