2008年07月の記事
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ワインとスペインギターの夕べ
ワイン片手に、スペインギターのライブ、スパークリング、白2種、赤3種のスペインワインとともに、立食形式のワインパーティを楽しみました。なかでも、スペインの留学先仕込みの本場スパニッシュオムレツは、卵料理なのに、ポテトそのものの素朴な味、実に美味しい！ リズミカルで心地のよい雰囲気のなか、パーティは遅くまで続き．．．お陰さまで、月末なのに頭痛!?で、今日はダウンでした。 ウ・メス・ウ・ファン・トレス1＋1＝3 ブリュット
2008年07月30日
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紹介されました！
このたび、めんたいこ椒房庵さんのHP「ご紹介されたブログ」に、みりうノオトの名前を載せていただきました！ お礼のコメントもいただきました。これまで、多くの企業様に関わりましたが、椒房庵さんの顧客主義の丁寧な対応には頭が下がります。これから楽しみな会社です。
2008年07月29日
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冷やしつけ麺
カラダが痛いです．．．筋肉痛。そう、昨日は2時間も窓ガラス拭き、しましたから。。。 そんな今日のランチは、ボリュームたっぷりの冷やしつけ麺。平麺にワンタン入りの和風つゆ、和牛メンチカツに、杏仁豆腐もついていました。これで、レディースセットなの!? 小春 平麺つけ麺レディースセット 600円
2008年07月28日
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アルフレックス
来週のホームパーティ準備のため今日は朝から大掃除、リビングの壁面二面が窓ガラスですので、窓の掃除も、かなりの重労働です。。。夕方、ひと休みしてTV「バンキシャ」を見ると、郷ひろみの特番で、カメラが自宅に入りプライベートを紹介していました。arflexのソファSONAとLADY、SONYの46型TV、センスの良い、オフホワイトで統一されたシンプルな大人のインテリア。ファンとして同じモノを持っていたので大感激、LADYも買おうかな。。。チカラ仕事のなか、日曜日の、ちょっと嬉しい出来事でした！ arflex LADY 309,750円 （F3の場合）Design:Marco Zanuso 1951
2008年07月27日
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ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ロゼ 2007 ティエリー・ピュズラ
久しぶりにワインを開けました。ロワールのロゼThierry Puzelat Vincoeur Rose 2007かなりすっきりとした、辛口でミネラリティー。品種はガメイ、コー、みずみずしいキュウリ、青いパパイヤ、温度が上がると、少し熟した果実の香りも現われます。香りのインパクトは少ないですが、暑い日は、爽やかで飲みやすいロゼワインです。 ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ロゼ［2007］ティエリー・ピュズラ Thierry Puzelat Vincoeur Rose 2007
2008年07月26日
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シリアルパン
ワインもお酒も飲まなかったこの一週間．．．シュワッとペリエで、気分はさわやか。 今日のランチは、少し気持ちにゆとりができて冷凍パンを焼いてみました。日持ちのする冷凍パンは、常備しておくと便利です。10分ほど自然解凍して、200度のオーブンで約6分、焼きたての美味しいパンが手軽にいただけます。 【送料無料】業務用冷凍パン本場フランスのプチパンシリアル150個
2008年07月26日
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ペリエ
どうも連休になると体調を壊します。これって現代人の特徴!?オンオフの切替えをする自律神経の乱れらしいのですが．．．まだ遊びが足りない？のかしら。。。もっと、お酒飲もうかな。そんなとき、たまたまペリエを飲みました。 今までマズイと思っっていたスパークリングミネラルウォーター、驚き！美味しいです。 蒸し暑い夏は、喉を潤す天然の泡が心地よいのです。これは新しい味の発見でした。オンタイムのビール代わりになりそうです！【8月1日出荷開始】 ペリエ プレーン 330mlボトル 24本入 1ケース
2008年07月24日
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連休の買いもの
この連休は、猛暑続きで早くも夏バテ気味、3日目は自宅でゆっくり．．．来月のホームパーティ準備の買いものを、AOCモンサンミッシェルの活ムール貝1kg価格 3,850円（税込） （次回配送分） 7月24日入荷分予約受付中♪。到着したその日に発送 新鮮です♪AOCモンサンミッシェルの活ムール貝 1Kg7月24日入荷分いつものミネラルウォーターは、最安値のドリンク屋で。水割りには欠かせません。クリスタルガイザー500ml×24本 ドリンク屋通常価格 2,772円価格 240円（税込）送料 960円クリスタルガイザー500ml×24本今回は訪問者が多いので、パーティー用銘々皿も少し買い増し、SALA-CREAさんはシンプルで良質な食器が破格です。【OUTLET】 ドットホワイトデザートプレート 白い食器通常小売価格 1,500円がSALA-CERA特別価格 450円 【OUTLET】 ドットホワイトデザートプレート 白い食器【OUTLET】白い食器のアーモンドパイミニディッシュ 通常小売価格 600円がSALA-CERA特別価格 94円【OUTLET】白い食器のアーモンドパイミニディッシュ白いカフェメニュープレート 白い器 食器 通常小売価格 1,000円がSALA-CERA特別価格 90円白いカフェメニュープレート 白い器 食器あとは、生鮮食品の仕入れですね！
2008年07月21日
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英国オーガニック・アイスクリーム ローコム
英国ブリストルに本社のあるRocombe Fresh Ice Cream、ローコムオーガニック・アイスクリームが日本で購入できます。 オーガニックとは有機栽培の意味で、農薬や化学肥料に頼らず、有機肥料などにより、土壌の持つ自然の力を活かして栽培する農法のこと。 3年間農薬や化学肥料を使用しない土地で栽培 化学合成農薬や化学肥料は原則使用しない 遺伝子組み換え原材料は使用しない 放射線照射はしない 合成添加物の使用制限 など、 オーガニック有機栽培JASマークには厳しい基準が設けられています。自然の環境を守るため、化学薬品による自然破壊を軽減するオーガニックを暮らしに取り入れる、英国はエコを考える最先端の国です。 Rocombe Fresh Ice Creamローコム アイスクリームギフト 5,250円（送料込） 内容:マンゴーシャーベット、バニラアイスクリーム、ストロベリー＆クリームアイス 各500ml×1
2008年07月20日
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ワインのあとは、
今晩は残りのソアーヴェ、祭りの力強い太鼓の音を聴きながら、海老やアスパラ、パプリカ焼きと一緒に。ワインも、締めはごはんがほしい。炊きたてに、わかめと茅乃舎の生七味をのせたお茶漬け、ほっと落ち着く時間です。 茅乃舎 生七味80g 1,260円
2008年07月19日
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夏のシャキシャキ フェデリーニ
ランチは細めのフェデリーニ。玉ねぎ、茄子、トマトの夏野菜と、かにトマトクリームで合えたパスタ、冷たいシャキシャキのレタスと一緒に、野菜もいただきます。暑い夏は、この食感が美味しいです！ fedelini - summer version
2008年07月19日
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夏のワイン ソアーヴェ
今日もうだるような暑さ。台風7号は、予測進路を西よりに北上している様子、心配していた連休の天候もこれで安心です。さて、夏祭り前夜の今日は、遠くの打上げ花火を眺めながら、爽やかなイタリアワイン、ソアーヴェです。 ソアーヴェ［2006］タメッリーニ暑い季節は、ガルガーネガの苦味とフレッシュ感が心地いい。ミネラル感と、リースリングのような白い花の香り、ほどよい酸とのバランスもよく、ソアーヴェのなかでも秀逸の美味しさです。やや冷やし気味がベストでしょうか。 TAMELLINI SOAVE 2006
2008年07月18日
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濃厚こってり とんこつ
昨日のセミナーで話題になった噂のラーメン店、今日、さっそく行ってきました。鶏スープ二割と豚スープ八割の二八そば。スゴっ、かなり濃厚なとんこつ。コラーゲンたっぷり。でも、さすがにこの濃厚さは、あとから応えました。。。 魚藍亭 二八そば（鶏スープ二割と豚スープ八割） 500円 トッピング味玉子150円
2008年07月17日
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ワインより楽しみなニャンコ？
今日のワインセミナー、訪問すると．．．あれ？なんと、ニャンコ先生がお出迎え、待ちくたびれたニャ～ン。先にレジュメでお勉強とはすばらしい！（笑）
2008年07月16日
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ワインセミナー ロワール
今月のワインは何だろう？と期待してバスで向かいました！ロワール、暑い季節にピッタリ～白3種、赤2種のワインを比較試飲しながら、品種の特徴と、料理との相性を学びました。〇ドメーヌ・ド・レキュ Muscadet de Sever et Maine EXPRESSION DE D'ORTHOGNEISS ミュスカデ・セーブルエメーヌ・エクスプレッション・デ・ドルトネス2005 品種：ミュスカデ100% ドメーヌ・ド・レキュMuscadet de Sever et Maine EXPRESSION DE D'ORTHOGNEISSミュスカデ・セーブルエメーヌ・エクスプレッション・デ・ドルトネス2005〇ドメーヌ・パスカル・ニコラ・ルベルディ Sancerre Terre de Maimbray サンセール・テール・ド・マンブレイ2005 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% ドメーヌ・パスカル・ニコラ・ルベルディSancerre Terre de Maimbrayサンセール・テール・ド・マンブレイ2005〇ドメーヌ・ベルヴィエール Vieilles Vignes Eparses ヴィエーユ・ヴィーニュ・エパルス2004 品種：シュナン・ブラン100% ドメーヌ・ベルヴィエールVieilles Vignes Eparsesヴィエーユ・ヴィーニュ・エパルス2004●シャトー・トゥール・グリス Saumur Rouge ソーミュール・ルージュ2003 品種：カベルネ・フラン種100% シャトー・トゥール・グリスSaumur Rougeソーミュール・ルージュ2003 ●ドメ－ヌ・サン・ニコラ キュヴェ グランピエス2002 品種：ピノ・ノワール100% ドメ-ヌ・サン・ニコラキュヴェ グランピエス2002
2008年07月16日
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アップルマティ－ニ
ジンベースのカクテルが好きです。青森りんごふじストレート100%のジュースを使って、ウォッカでなくジンを使ったカクテルアップルマティーニドライ好みはロックアイスにジンが多めなのです。～゛ Apple Martini
2008年07月15日
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今年も白桃、買いました
この夏も岡山「志ほや」さんで白桃を買いました。 桃はやはり岡山産、清水白桃が一番かな。。。高価な果物ですが、一年に一度の夏の贅沢です。【お中元に著名人御用達の岡山の桃】清水白桃 超特級（5玉）【送料無料！白桃最高峰】清水白桃≪特大3Lサイズ≫【安定した高い糖度で人気】岡山白桃 特級（5玉）
2008年07月14日
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水が溢れたワインセラー
日曜日の深夜、久しぶりにセラーのドアを開けて．．．ビックリ早くも、今年初めて水が溢れてしまいました。梅雨が明けて、急に室温が上昇したせいでしょうか、夏は油断大敵なのです。。。（忘）あっという間に、セラー内部に水が溜まります。 夜中にワインを取り出して、悲しいかな、セラーの大掃除をしました。せめてもの救いは．．．ワインボトルが濡れる前でヨカッタ。。。 Euro Cave
2008年07月14日
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カクテル ワインクーラー
金曜日のピノ･グリの香り．．．そこで、今晩はカクテルにしました。オリジナル・ワインクーラー。見た目はまるでミモザですが、ベースはアルザス白ワイン。それに、コアントローとフレッシュオレンジ軽くステアして、クープ型シャンパングラスに注ぎます。食後に。。。WINE COOLER
2008年07月13日
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ウチ・ゴハン 2008.07.13 O.A 和風焼きパスタ
「ウチ・ゴハン」テレビ朝日系列 毎週日曜夜6時和風焼きパスタ 2008.07.13 O.A #064たまたま見ていた料理番組、とても美味しそうだったので、簡単ですから作ってみました。パスタを使った和風焼きそば、ヨーグルトを加えたマイルドなソースがポイントです。ぽん酢の酸味もプラスして。 和風焼きパスタ テレビ朝日「ウチ・ゴハン」2008.07.13 O.A #064自宅にある材料を使ったウチ・ゴハンメニューパスタ、塩キャベツ、玉ねぎ、葱、やりいか、ハム、にんにくお好み焼きソース、ヨーグルト、ぽん酢、しょうがかつお節、黒胡椒
2008年07月13日
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高価になったやりいか
原油高騰のあおりを受けて、魚はすっかり高級品、そう毎日、食べられなくなりました。週末に買った活きやりいかは、さっと煮付けに。暑い日は、甘酢生姜であっさり仕上げます。刺しでいただける活ものは、軽く火を通すだけ、プリプリ柔らかい食感が美味しいのです。
2008年07月12日
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ルシアン・アルブレヒト ピノ・グリ・レゼルヴ2005
夕方、久々に自宅でワインを開けました。夕日を眺めながら、早くもワインでひと息。アルザスのルシアン・アルブレヒト、Lucien Albrecht Pinot Gris Reserve 2005どうも香りが．．．ピノ・グリの芳香とはちょっと違う？かなと。蜜の優しい甘さより、紹興酒!? ドリアン!?冷やし気味で抜栓したのに、強く香ります。熟れた感じが強くて、ほかの香りはなかなか取れません。口に含むと、強い酸とミネラル感、ルシアン・アルブレヒトも、アルザスの美味しさが溢れていました。Lucien Albrecht Pinot Gris Reserve 2005
2008年07月12日
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懇親会 ＠Agano
19時から始まった飲み会、まずは暑気払い、生ビールで乾杯！ビールのおかわりに、早くも満腹気味、気づいたら．．．デザートターム。あら写真は？飲み過ぎて撮り忘れました。イタリアンの最後は、抹茶のケーキに抹茶マカロン、ヨーグルトシャーベット、ん～美味しい。 Agano
2008年07月11日
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暑い日に温かいうどん ＠こんぴらうどん
今日は久々に仕事関係の飲み会、飲むぞ！とばかりに、お昼は軽めに。。。いつものうどん屋さんで、うどん定食。麺は北海道産小麦で、もちもち。温かいうどんに柚子胡椒が美味しいのです。うどん定食 温かいうどん・さばの味噌煮・かやくごはんと自家製の床漬け 500円こんぴらうどん北九州市小倉北区上到津4-5-3TEL:093-651-1712こんぴらうどん関連ランキング：そば（蕎麦） | 南小倉
2008年07月11日
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シンプルプリン
濃厚な黄金比の正統派プリンです。カラメルを使ったシンプルなバニラ風味。プリン好きな貴女!? にピッタリでしょ！
2008年07月10日
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豆乳ブランマンジェ
パティスリーLE Kで買った黒糖ジンジャーシロップ、これを使った豆乳ブランマンジェ。大豆の青臭さはリキュール、カルーアを多めに、カラダに優しい和のプリンです。soy milk Blanc Manger
2008年07月09日
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クリアアサヒ
すっかり発泡酒の毎日。クリアアサヒ、そのコピーどおり雑味もなく、美味しいです。この暑さ、まずはグッとこのひと缶、榮太楼のピーセン、つまみにね。 Clear Asahi
2008年07月08日
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オレンジジュレ
オレンジを絞って作ったサマーデザート。白ワインとグランマニエで仕上げた、甘酸っぱいジュレです。 orange ｇelee
2008年07月08日
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悲しい夕暮れ
従兄の悲しい知らせを受けて、急きょ、クルマを走らせました。今日の夕日は、いつになく大きく見えます。。。（） 2008.07.07 17:58
2008年07月07日
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夕やけ
今日の夕暮れ。定点観測ですが、空は一面オレンジ色です。 2008.07.06.19:10
2008年07月06日
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トマトとうにのパスタ
日曜日のランチは、トマトとうにのパスタ＆クリアアサヒ簡単に手に入るスピガドーロのトマトとバジルのソースに、塩雲丹と生クリーム、卵を使ったパスタです。 スピガドーロイタリア産・パスタソーストマト＆バジル350g手軽な市販ソースも、少し手を加えるだけでさらに美味しくなります。 トマトとうにのパスタ
2008年07月06日
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夕やけ
西の空を眺めると、一面に広がる茜雲。あまりに綺麗だったので、パシャ!! 2008/07/04
2008年07月05日
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暑い日には．．．
暑くてだるーい。。。そんな日は食欲もなくて、栄養のあるもの、なにか食べないと。そうは思うものの．．．準備も簡単で、あっさりした、薄切りの豚肉のせいろ蒸しミニ青梗菜、レタス、もやしを、いっしょに蒸します。アツアツを、キャベツのうまだれで。 オリーブオイルにガーリックを入れて香り出し、甘エビをさっと炒めます。仕上げは、塩と日本酒で、甘エビの炒めものビールが美味しい、夏のおつまみです。 うまいっ!!
2008年07月05日
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セ・トレボン
セ・トレボンのバゲット、午後の焼きたてをさっそく頂きました．．．外皮はパリッ、中はもっちりして、とっても美味しいのです。 Cest tres bon バゲット小 231円
2008年07月04日
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ヨーグルトムース
梅雨の時期をさわやかに、ひんやり冷たいデザートは、食欲のない日にピッタリ。美容にも良い乳酸菌たっぷりのヨーグルトを使ったムースは、リキュール、グリオッティンを使ったチェリー味。ほんのり桜色がきれいな今日のおやつです。 yogurt muse
2008年07月04日
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トイプードルのお留守番
パティスリーに行くと．．．cafeのテラス席でお留守番？でしょうか、おとなしく、店内にいるご主人様を待っていました。 PATISSERIE LE K トイプードルのレッド、どうみても、ぬいぐるみみたいで。～カワイイですね。
2008年07月03日
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高所恐怖症なので。。。
ここを通過するとき、いつも緊張します。法定速度60kmの都市高速道路でこのガードレールの高さ、大丈夫かな．．．といつも不安になります。斜張橋の真下は海なのです。。。 2008.7.3.AM10:50
2008年07月03日
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ブランマンジェ
ディサローノ ･アマレットは大のお気に入り。ブラマンジェって？に答えて、冷たいデザートを作りました。プルプル食感のババロアは、ミルクなのにナッツの香り。このリキュール、とっておきの隠しワザなのです。 Blanc Manger
2008年07月02日
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キリン スパークリングホップ
今晩のビール!?は。。。キリンのスパークリングホップとClear Asahi。偽ビールですが、CMをみて試飲してみたかった発泡酒。キンキンに冷やしたので、いい感じに美味しい！但し．．．一気に飲みきりたいところ。 KIRIN Sparkling Hop
2008年07月01日
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