2021年05月の記事
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猫日記
梅雨から暑い時期は一緒に寝てくれません。なぜか、別の部屋で寝ています。冬が恋しい...
2021年05月30日
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珈琲時間 ベイクドチーズケーキ
ウチごはんならぬうちカフェが続きます...このところ週末はお菓子作り今回はベイクドレモンチーズケーキクリームチーズにタカナシ乳脂肪分35％生クリーム、和歌山産レモンの果汁とおろした皮も入れます。爽やかな酸味とレモンの香り♡でも、私的好みはやはり生クリームなし濃厚な乳脂肪は年齢的にキツイので...使い捨てのペーパー焼き型を使いました。カンタンですがこれは難あり｡｡｡
2021年05月29日
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珈琲美美 イブラヒムモカ
不自由な右足でしばらく遠出が出来ないため珈琲美美に珈琲豆をオーダーしました。幸いイブラヒムも入荷していたのでムニールと合わせて注文。奥深い香りにひととき癒されます。珈琲美美福岡市中央区赤坂2-6-27
2021年05月28日
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Jacob's Creek Sparkling Rose
某ネットストアで破格だったスパークリングはイチゴ水のようなチャーミングな香り。ビール代わりでしたが甘いので...残りはフルーツジュレに転用西瓜との相性はバッチリでした。Jacob's Creek Sparkling Rose NV 産地:オーストラリア品種:CH75％､PN25％サクラアワード2019ダイヤモンドトロフィー受賞。スパークリング･ロゼは、厳選されたピノ･ノワールとシャルドネを使用したスパークリングワインです。色調は美しいピンク色で、繊細でフレッシュなベリーのフレーバーが感じられます。 食前酒として、あるいはデザートと共にお楽しみいただくのにも向いていますし、あらゆるお祝いのシーンにもぴったりです.(ショップHPより抜粋)ジェイコブス クリーク スパークリング ロゼ NV
2021年05月26日
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珈琲時間 チーズケーキ
コロナ禍で外出が不自由なこともあり最近はウチごはんにスイーツも自家製。レシピにこだわらずある材料で応用します。生クリームを使わないベイクドチーズケーキは甘さだけでなくカロリーも控えめです。見た目より味で勝負です♡キッチンにあった型で焼きました。クッキングシートのカットも面倒だし手軽なシリコン製の型を買おう。テリーヌ型 小貝印 スクエア型 20cm デュボン社 シリコンポリエステル樹脂加工ケーキ型
2021年05月24日
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Weingut Friedrich Becker Chardonnay Pur Natur 2018
ベッカーの醸しワインを購入しました。にごりなのに澄んだ味わい抜栓したけれども和の料理は難しいか...オレンジというより無濾過の白ワインということでばちこもあるし仕出し弁当は日本酒が一番。今宵の地鶏グリルはなかなか良い。Weingut Friedrich Becker Chardonnay Pur Natur 2018産地: ドイツ ファルツ品種: シャルドネ輸入元: ヘレンベルガーホーフベッカー初のオレンジワイン。3週間の醸し発酵の後、228Lの小樽で8ヶ月熟成。無濾過、無清澄で瓶詰めされています。 酒質は極めてエレガントな仕上がりです。（ショップHPより抜粋）フリードリッヒ・ベッカー シャルドネ・ピュア・ナチュール 2018
2021年05月23日
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仕出し弁当 ＠ぎやまん
福岡は緊急事態下にあり週末の百貨店も休業となりましたそのため今月の月一回は仕出し弁当にしました。あわび赤うにちらしうすい豆御飯帆立しぐれ煮車海老つや煮まながつお幽庵焼き小倉牛山椒焼みる貝焼き赤烏賊九条葱酢味噌和え穴子おかき揚げ賀茂茄子旨煮じゅんさい酢刀豆胡麻浸し茗荷酢ばちこ出汁巻き趣向を凝らした料理の数々...旬菜のお弁当は見た目も美しくいただくのがもったいないほどこれもまたまた愉しみです。豪華な仕出し弁当です。ご馳走様でした。魚菜ぎやまん北九州市小倉北区鍛治町1-3-4美松コア1F
2021年05月22日
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KRIN SPRING VALLEY 豊潤
今日、シーネ固定が外れました。靭帯断裂に比べると大した痛みでないけれど自業自得とはいえ右足は不自由極まりない。やっと日常生活が戻ってきた喜びは完治まで二週間かかりますが、鬱陶しい梅雨空にちょっとシアワセな気分です。そんな今夜はビールで乾杯キリン・スプリングバレーを飲みました。クラフトビールの新商品です。キリンビール スプリングバレー 豊潤 496 350ml×24本
2021年05月20日
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猫日記 キャットフード
saraは11カ月で譲渡されたこともありいまだに厄介なことも多い。そのひとつがフード、saraはドライ以外のフードを食べない。ウエットはもちろん、ちゅるるもダメ給餌や歯石のことを考えるとドライだから良かったと思ってましたがいざ病気になってみると投薬や水分補給で困ることも多くありました。フードの好みは生後3ヶ月までに決まるという。人間も猫も幼少期が重要なようだ。「猫の寿命は8割がごはんで決まる！」このタイトルが気になり読んでみた。8コマ漫画と解説の組み合わせで読み易い構成でした。猫の寿命は8割が“ごはん”で決まる！【電子書籍】[ 梅原孝三 ]
2021年05月19日
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東屋の急須を買いました
清水焼の宝瓶は玉露のために煎茶は常滑焼の朱泥急須を使います。ティーポットのような後手デザインに魅了され今回は東屋の平急須を買いました。茶漉し部分は非常に細かい造りで滑らかなディテールが美しい。この急須も大切に使いたい。平急須後手 W170×D105×H80mm/210g/適量240ml「平急須」という名の通り平たく開口部が大きなこの急須。茶葉の出し入れがしやすく、かつ、茶葉が内部で十分に対流できるだけの空間が確保されています。特筆すべきは、陶板に細かな穴を空けて作った内部の茶漉し部分。しっかりと茶葉を漉しながらも目詰まりしにくい独自の構造です。また、お茶を十分に蒸らし、一滴残さず注ぎきるうえで重要なのが、蓋と本体がぴったりと閉まること。この急須では、蓋と本体を摺りつける「蓋摺り」と呼ばれる工程を加えて、その高い密閉性を実現しています。（東屋HPより抜粋引用）こちらのスコープさんで購入しました。 ↓東屋 / 平急須 後手 並細東屋 / 平急須 横手 並細
2021年05月16日
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珈琲時間 バスク風チーズケーキとともに
緊急事態宣言下で外出もままならずそれに剥離骨折の右足もまだ自由に動かない。せっかくの巣ごもり時間だから珈琲時間のお菓子を作ることにした。バスク風チーズケーキは意外にカンタン自家製は甘さも控えめです。Basque cheese cake
2021年05月15日
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薔薇
同じ住まいの方から一番の見頃だからと自宅のベランダに咲いた薔薇を切って来られた。お世話になったことへの御礼です､と。よい香りや美しさもさることながらそんな女性の優しい心遣いにひさびさ気持ちが和んだ。紅色／ムンステッド・ウッド桃色／ジュビリー・セレブレーション
2021年05月10日
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猫日記 猫のストレス
ひと月続いた軟便も良くなり1年半ぶりに連休はsaraを連れて帰省しました。場所を匂いで覚えているのかフードもトイレも問題ありません。ところが...急きょ帰宅した途端に下痢になりました。症状は1日で回復したものの馴れない環境に気疲れしたのかどうか...そういえば検査で異常は見つからなかったのに下痢が治まらなかったときに獣医師からストレスも要因と言われました。猫も人間も同じです。健康に及ぼす影響は大きいようです。
2021年05月07日
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Pascoイングリッシュマフィン
災いは忘れた頃にやってくる...まったくそのとおりになった。連休中の剥離骨折は困った。2年前にも負傷したことを思い出す。今年はコロナもあり救急は避けて湿布と患部固定で連休明けまで待機です。不自由な時に役に立つのが常備食冷凍室には肉に魚、カット野菜もあった。朝食はPascoのイングリッシュマフィン災害に備えて普段から準備は大切です。
2021年05月06日
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Chateau Simone Palette Rose 2018
持ち寄り会で絶賛だったMさん持参のプロヴァンスのシャトー・シモーヌ。樽熟成のしっかりした造りでヌーヴォーを思わせる濃い色合いのロゼです。真鯛昆布〆、海老フライ、カマス一夜干し、つぶ貝塩茹で、ヤリイカ煮物、鮮度バツグンの萩産魚づくしの料理とともに休日は昼下がりからワインをゆっくり愉しみます。Chateau Simone Palette Rose 2018産地:フランス プロヴァンス品種:グルナッシュ45%、ムールヴェードル30%、サンソ―5%、他20% エクサン･ロヴァンス近郊の森に囲まれた孤高のドメーヌが手がけるパレットAOCワイン。3分の1は赤のセニエ、3分の2はダイレクトプレスによって造られています。ロゼとしては珍しく樽熟成が施されています。新鮮なトマトのように濃いめの色調。フローラルでありフルーティー、南フランス特有のガリーグの香りがあります。しっかりとしたストラクチャーをもち、同時に果実の豊かさが感じられます。 食事と一緒に楽しみたいロゼワインです。(ショップHPより抜粋）シャトー シモーヌ パレット ロゼ 2018
2021年05月05日
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休日のブランチ ＠VIRON
休日のお洒落なブランチは、エシレバターたっぷりのヴィロンの贅沢クレープグラスフェッドバターとラクソンのもみの木はちみつでバターの美味しさを味わうためシンプルにこのクレープは最高です！グラスフェッドバター グランフェルマージュ 発酵バター250gx3個＜有塩タイプ＞ラクソン楽天ショップは現在閉鎖されています。オンラインショップはこちら ↓ラクソンの貴重なもみの木はちみつ『もみの木のハチミツ』はフランスでも高級品とされ、ブロンズ色に濃厚かつ上品な香り、奥深い甘さ。このはちみつは3年に一度花が咲く希少性が高い甘露蜜。 糖度の高い樹液を吸った昆虫が出す分泌液を、ミツバチが再度採蜜してつくられたハチミツです。メープルシロップに似た香ばしは、パンケーキやバゲット、ライ麦パンにどうぞ。クリーム系チーズにも合います。（フランス輸入食品ラクソンHPより引用）ギリシャ産 EULOGIA Natural 樹蜜 もみの木はちみつ VIRON 渋谷店東京都渋谷区宇田川町33-8-1F
2021年05月05日
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マクロでみた世界
マクロでみた世界見慣れた自宅のアンティークに魅力を感じる。オーダーのアイアンシャンデリアKalita製デュアルハンドルミル半世紀位前に珈琲会社から頂いたもの
2021年05月04日
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ほんぽこの里
’ぽんぽこの里’のスイーツは美味なり焼き菓子と季節のケーキ2種があります。この日はストロベリーチーズケーキと台湾カステラベイクドチーズケーキは甘さも控えめです。sonoda coffeeのハラールモカと一緒に。ぽんぽこの里山口県美祢市大嶺町奥分3118-1
2021年05月03日
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ぽんぽこの里
美祢市大嶺町にあるぽんぽこの里のバラはいま見頃です。ぽんぽこの里山口県美祢市大嶺町奥分3118-1
2021年05月03日
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- Lovely 紅茶
- TEA世界のお茶文化 講座
- (2026-08-25 09:32:34)
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- やっぱりブルゴーニュ＆シャンパーニ…
- ジャッキー・トルショー・マルタン /…
- (2026-04-30 16:29:49)
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- モルトウイスキーの話題
- 宮城峡蒸溜所
- (2026-08-24 15:25:05)
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