栄養カウンセリング「Nutrition by RD」の創設者で管理栄養士のレベッカ・ディトコフ 「タンパク質には9つの必須アミノ酸がありますが、ピーナッツバターはすべての必須アミノ酸を含んではいないのです」
アミノ酸はタンパク質の構成要素で、そのうちの9種類(ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、トリプトファン、バリン)は食事から摂取する必要がある。 『Meal Prep for Weight Loss 101』の著者でシアトル在住の管理栄養士、ジンジャー・ハルチン 「ピーナッツバターは他のどのナッツよりもタンパク質の含有量が多いだけでなく、ビタミンやミネラル、抗酸化物質も豊富なんですよ」