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2010年10月の記事
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乗りきる金曜日。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 台風、接近してますね、関東は明日の夜からでしょうか、業務的に非常に気がかりです。 それろー。 …。 さて。昨日の自称健気な努力の甲斐もあり、なんとかほぼほぼ始末をつけた、原稿チェック。おかげで今日は充分に書店の方々と話しをすることができました。オレンジページを並べてくださる、多くの書店のみなさまに、あらためて感謝です。 来週早々、最新号が納品されますので、よろしくお願いします。また差込みですみませんです。 ついてますよ、次号は毎年問い合わせのくるあの何かが…。 今日の編集部は、原稿チェックか会合か、そこに終始しましたので、気になったキッチンのものを。 くつろぎのひととき（貝として）。 そして、冷蔵庫が、、 妙に片寄ったジャンルで充実してました（笑）これがまたうまいんだ…。 来週はいよいよ11月、オレペは年に数度の進行の正念場をひたひたと進んでまいります。願わくば幸あらんことを……。
2010/10/29
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順調ではなかった。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 原稿最終チェック期間、２日目です。昨日は順調だと思ったんですが、 お、終わらなひ……気づきました。昨日は適度な量が早めに届いてスムーズに読めただけだったと。需要と供給がいい感じだったんですね、イエスタデイは。ああ、あの日に帰りたい！！なんだこの量は。 …と、ややもすると殺伐とした気分を吐露しかねないので今日はこんな写真をお見せしましょう。 謎のプレゼン。夕刻スタート。 まあまあ、ぐいっといってくださいよ。おっとっとっと。 ……。 ええと、その企画、、、ボツ！！ 着眼点は悪くなかったので、もう一度、温めなおしてこいと、いっておきました。熱燗だけに。 外の気温とあいまって、さむーい雰囲気の更新ですが、オレペの内容自体は、かなりのほのぼの加減です。ご安心ください。 （今日のおかず時計） これなら、「ぶたにく時おさしみ分にんじん秒」本当にできそうな気がします。それにしても、、おいしかったですよ。
2010/10/28
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順調でなにより。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 寒いです。はっきりいって。空気の冷たい感じが、秋を通りこして冬を予感させるくらい。みな、寒い寒いといって、戻ってきてますよ。 編集部は今日から、がっつりと最後の原稿チェック。 かなり順調な滑り出し、いつもこういきたいものです。 ほら、きちんとスケジュールを守るとこんなにほがらか（笑）会社案内にでも載せたいくらいだ（←勢い） それにしても、どこまでいったらこのせんべいを食べようか、そんなことも1％だけアタマの片隅においています。 もうすぐ11月、この時期から編集部、一気に忙しさが倍増するんです。いわゆる年末進行の気配がもうすぐそこまで。怖い怖い。 原稿を読んでいて思うのですが、読むのがスムーズなのは、やっぱりシンプルなレシピのときが多いです。脳内キッチン（？）での調理もささっと。ちょっと先のオレペは、非常に理にかなったシンプルなレシピがいっぱいですよ。 後半に向けてじゃんじゃんさばきます！ （今日の感激） 僕らのイベントでは、アンケートを書いて返送してもらっています。なんと、こんな贈り物までいっしょに送ってくださった松本のかたが……ありがとうございます！
2010/10/27
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来客のほかは通常営業です。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 ちょっとごぶさたしてしまいました。コメントをくださったみなさま、本当にありがとうございます。 今日から通常営業です。 あ、編集部的には、まったく問題なく稼動してました（感謝）。ちょっとした浦島太郎気分です。あれ、本になってるみたいな（汗） さて。復帰初日は久々の来社って出来事が、、、 「お客様ですよ」といわれて応接Bへ参上してみれば、、 ああ、あなたは、、 上大岡トメさん！お久しぶりです！！ 「トメさんちの前向きごはん」という、新たな本を出版されたプロモーション。レシピ本じゃなくって、トメさんらしい、料理に対する前向き感あふれる一冊でした、ぜひご一読を。僕も一気に読んでしまいました。 トメさんの前向きパワーで、なんだか元気になってきたら、よし、即キッチンだ（因果関係なし） ちょうど担当O橋の、ドラマチックなところに遭遇の巻。 あ、あああ、ああああ！！いま、まさに黄身が！ とろーんと、、、、しない！ がくーーーーっ！！ …。 のっけた卵がいまひとつ空気を読めないタイプだったようです（汗）（レシピ的にはまったく問題なし。） ええと、今日の更新の趣旨は、変わらずにやってます。そういうメッセージをこめてみました。明日からは怒涛の最終原稿チェック。前向きに行きます！
2010/10/26
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ワインでハロウィーン。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。たまに雨がぽつぽつと。ちょっと肌寒い一日でした。さて、連日のイベント回顧録。今日実施したてのこの企画。 サッポロビール×オレンジページデュオ・ミティークと楽しむおうちハロウィーンパーティいつからでしょうか、ハロウィンが定着してきた感がありますよね。飾りつけのグッズも店頭にいっぱいならんでいます。みなさんは何かされてますか？オレペのハロウィンパーティは、ワインと料理を楽しむ会。 受付からして、ワインな感じです。 料理を教えていただくのは、伊野由有子さん。 デモンストレーションは、赤ワインに合う、シシカバブー風ミニバーグ フライパンの中から、はやくもおいしそう感が…。 スパイスの使い方や、ハンバーグの火の入り具合チェックの解説なんかもあって、みなさん熱心にメモをされてました。 そして出来上がり。おいしそうさマックス。 そして、もうひとつの主役、「デュオ・ミティーク」は、 ふくろうのラベルがかわいいです。こういうのも、テーブル上で重要なことですよね。今回はパーティですから、会場はこのように、、、スタイリストの西崎さんの手によって、、、 ハロウィンな木 ハロウィンなディスプレイ ハロウィンな盛り付け というわけで、デュオ・ミティークのロゼで、乾杯！！ おいしいワインの味わいで、みなさん少しずつリラックス。 そして、白、赤と、ワインが変わるたびに、伊野先生のメニューが、でてくるという趣向。 サッポロビールの谷口さんは、デュオ・ミティークのおいしさを伝えたいという熱意が伝わって会場で大人気。このワイン、本当にすっきりと飲みやすくて、おいしいですよ～。個人的には白がおすすめ。 つまり、僕も「飲んだ」ということなわけですが（汗） 会場は終始なごやかで、いや、ノリノリですごく面白かったですよ。 パーティイベントも、楽しいですね！また実施したいものです。おいしいワインとちょっとおしゃれした料理、ふだんの暮らしが、ちょっぴり楽しくなること間違いなしですよ！ ばあ。そして、すみません、次回の更新は26日の予定です。オレンジページは問題なく進行しております！
2010/10/20
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中川晃教さんとデジタルピアノ！
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 これは最新号の「おいも特集」 さっぱりシャッキリ。 そして付録の「焼きもの上達ドリル」 この中からはれんこん。たれが絶妙なうまさ。 そして絶賛発売中のベストムックより。 加熱すると酢がまろやかに変身するボリュームレシピ。 というわけで、ザ・オレンジページ定食。別名「オレ定」（勝手に命名）が昼ごはんでした。いやはや、うまかった。 さて。イベントを振り返るシリーズ第２弾。オレペでは珍しいダイレクトに音楽なイベント。 ローランドフォレスタへ行こう！音をたのしむ、音楽が好きになる！子どものためのデジタルピアノコンサート ゲストは、、、 連載「レシピの王子様」でもお世話になっている、 中川晃教さん！！ アッキーさん、この場をかりて、「おもてなし王子」の名称を快諾してくれて、ありがたう。 さて。ローランドさんと行ったこのイベント。親子で参加していただきました。いつもと違うこの状況に、いつも違う面をみせてくれる、この人が入ってきます。 アッキー、ステージに。 ええと、顔が見えないと、ほぼ外人といってもいいような（汗）子どもたちにも、非常にインパクトを与えたようです。 ああよかった、 きれいなピンクのジャケットの、中川晃教その人でした（確認）。 さっそく中川さんのミニライブのはじまりです。座った瞬間にすっと場の空気が変わった感じ。 子どもにもわかるように、お話をしてくださいます。 ローランドのピアノを軽やかにあやつって、ピアノを習っているお子さんが多かったので、みんなその姿に釘付け。 歌声、ひびく。 熱唱。 全５曲。 「愛には愛が必要」「セルの恋」「ユーアーザスーパースター」「イッツマジカル」「I'm gonna stay with you」…だったと思うんですが、正しい曲名になってますか？ 中川さん、一曲ごとに、きちんと解説を入れてくれて、それは朗読であったり、音楽で旅するようなことであったり、短い時間ながら、きちっと世界を作ろうとされていました。今回お引き受けいただくにあたっても、すごく「子どもに何を伝えるか」そこを考えていてくれたんです。感謝。 「今度もみんなもいっしょに歌ってほしいんだ」というわけで、２曲はみんなのコーラスも入れて。 手拍子、そして足も鳴らして、体もいっしょに動いたら、子どもたちの気がいっせいに変わった気がしましたね。 中川さんは、音楽は楽器が弾けなくても、歌が歌えなくても、手を足を使ったりだって、どんな形でも楽しめる。そんな話をしていました。 終始子どもに向けて、伝える40分弱。 最後はアッキーもより気合がはいって、盛り上がりました！ あっという間だけど、濃密だったーー！！！ その後は、中川さんとローランドの方をまじえて、クロストーク。ピアノをはじめた頃の話などを楽しく。 ずーっとがんばれば、ピアノを弾きながら、歌ったり、どんどん楽しくなるよとも。そして「もてるよ！」なんて（笑） それにしても、最新のデジタルピアノって、大きな画面にスコアが 表示されるんですよ！ああ、小さいころにこのピアノがあれば、、と、大人は口々にいっていました。すごいですよね。キーボードのタッチも、調整できたりとかまで。 お開きにまた、ステージに呼んでしまった（笑）また違ったリラックス感でしたね。外人じゃなかったし（汗） ラストのタッチ＆トライはものすごいにぎやかさでした。 いいイベントでしたねー。ご参加のみなさん、ありがとうございました！そして中川さんに感謝。 最後に一枚。 トークの前、アッキーさん、こんな様子でしたよ。飴、、おいしいすか？ 見送った後に、「アッキーって、すごく大人だよね」、というしみじみ発言をしたら、副編Fにそりゃそうでしょ！と、いわれてしまった（汗） 以上です。
2010/10/19
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ケンタロウさんと松本。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 さてさて。今週もよろしくお願いします。最新号も無事に店頭に並んで毎度のことながら、やはりほっとしています。 長いもの主張がアクセントの表紙です。 特集は「おいものおかず新作カタログ」枝元なほみさんにお願いして、もう、若者だったら「あざーっす」ともいいそうな素晴らしいレシピをたくさん頂戴してまいりました。 すべて試食しましたが、本当いおいしかったですよ。じゃがいもは食感で。長いもは生でも加熱しても。さといもは、脱・しみじみ系で、 里いものペペロンチーノは、個人的にイチオシ。それと、さつまいもは、辛みをきかせる味付けで、もうご飯が食べられないとはいわせない。 おいもに別の方向から光をあてた。そんなイメージです。 さて、話が変わって、この前の土曜、日曜は、連続イベントを実施した僕らですが、まずは土曜日。松本で、ケンタロウさんの料理教室。ちょこっと報告です。 定刻でスタート。ケンタロウさんは、いつものように、徐々に調子をあげていきます。 真剣に聴き入る松本教室参加のみなさま。熱心にメモをとられていましたね。 下ごしらえのコツも、いろいろと。 今回の主役は、キッシュ。冷凍パイシートを使って、手軽に作れます。 松本のみなさん、これは何を説明している図でしたっけ（汗）撮影に必死で、失念してしまいました、あわわ。 そしてキッシュが焼きあがります。 焼きたての音をきこう！ サラダとデザートも合わせて、完成しました！ 実習もなごやかに。ケンタロウさんが、ぐるぐる回ります。 料理教室名物？先生がやってくれる現象（笑） 上手にいってますか？ 焼き具合もくまなくチェック。 見守るみなさん。 活躍する男子パワー。この天板、かなり重いんですよ。 そして無事に焼きあがりました！！ 素晴らしい。 さあ、いただきます。 おいしそうに試食してましたねー。 アンケートでかかないで、今質問しちゃってね、と、ケンタロウさん。 ご参加のみなさま、ありがとうございました。 松本はクラフトとか、おいしいものとか、城とか、いい土地だよねとスタッフで、話しつつ、帰路につきましたよ。
2010/10/18
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ゴール、そして最新号へ。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 コメントをいただきありがとうございます。鹿島アントラーズのスターのサインをいただいたからか、わかりませんが…ついさっき、 ゴーーーーーール！！ ほぼすべての記事が、チェック終了。 さあ、ここはひとつ、ゴール記念の例のダンスだ！！ だ……。 静まりかえった編集部で、完全に浮いている自分を認識する15の夜。（←年齢詐称） このシマの人たちは、黙々とキーボードに向かっていて、時折「洗剤が……」という、不可思議な会話が聞こえてきます。 編集部は夕刻から人数が半減。ヒジョーに静かなんですね。 アイツは…松本にいってしまったのさ。というわけで、明日のケンタロウさん料理教室に向け、先発隊は出発済み。 さて、そんなことをいっている場合ではなかった。 オレンジページ最新号、16日には全国で発売です。もうこのブログをご覧になっているみなさんには、はみ出ているものが何かおわかりですね、ね？ 付録の、基本からよくわかるシリーズ第４弾。今回の上達ドリルは「焼きもの」です。 フライパンの基本ともいえる、「焼く」メニューをステップ別にご紹介。 シンプルに野菜を上手に焼く超基本から、 肉を巻いて焼く、人気の定番レシピ。 そして、 どどんと大きくまとめ焼き！ いろいろなテクニックを満載でお届けします。 幅広いメニューを収録、なにとぞご覧いただきたく。 さて、いよいよ明日。松本でご参加のみなさん、お会いできるのを楽しみにしております。８時ちょうどのあずさ２号で、まいります。あ、２号じゃなかったかも。
2010/10/15
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めずらしいことが。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 非常に地味な僕らでして、今日も打ち合わせ、会議、そしてみんな大好き原稿チェックと、社内で時間をすごしておりました。 ひとつのシマにひとつの個性。なんだか夜になって、副編Fのシマが全員集合。独特の一体感をかもし出しています。 さて、そんなわけで、原稿読みに埋没していましたら、、 広告部のOがニコニコとやってまいりまして、なにやら赤い服の動物を置いていったんですよ、それと、、色紙！？ えー！これ鹿島アントラーズのキャラクター＆サイン色紙ではないですか！？ 中田選手、興梠選手、遠藤選手のサインでした。びっくり。それも名前もいれていただいて、、。 地味な毎日の中でも、ふいに舞い込む幸運。これも日々精進していることを天がみていてくれてるからでしょうか？ たぶん違う～ きっと違う～ ……。 いずれにせよ、励みになっております。最後はシュートの形まで、持っていこう、そうしよう。 進捗状況70％にて、さらに読み込みます。ロスタイムにかけます（汗）
2010/10/14
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すっごい量に。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 やっぱりまだ平年より気温が高いような。もう10月も中旬へとなろうとしているのに。野菜が高いのも困ったものです。 さて、編集部ですが、今日からまたまた、最後の原稿チェック期間に入りました。 こちらは二人組の担当が、それぞれ向かい合わせで作業するの図。今週末に松本での料理教室が控えている僕ら。その分、前に倒して進めないとなんですよ。 と、いうわけなので、 ああ！！気がついたら原稿袋が分身の術みたいなことに（汗）なんですかこの忍者っぷりは。 どれから読めばよいのやら…圧倒的な物量に、すっかりやられておりまする。 でも、こっちの男子は、完全に自分の世界に没頭中。「そっとしておいてあげなよ」という、なぞの配慮に満ちています。 数時間後、数本の記事は片付いて、晴れてフセンで担当の机に、「無事終了」の旨を貼ってますが、ええ、まだゴールはまったく見えておりません。 すみません、今日のブログ、カテゴリは、「ぼやき」が正しい気がします（汗） やらねば。
2010/10/13
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途中で食べたという話。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 連休明け初日、みなさんお元気ですか？コメントをたくさんいただきありがとうございます！オレンジページ、誌面にイベントに、暮らしを楽しくする情報を発信していきますね。 で、今日といえば、連休だった分、なんだか業務がどどっと積み重なって、正直、昼もとれない（涙） でもキッチンに（ちょいと意図的に）歩いてみれば、ほら、試作シスターズが！ちなみにシスターズとか一切いわれてはおりませんが、雰囲気でつけてみました。 壊れかけのレ、、じゃなくて、作りかけのおかず時計を、この時点で試食してしまおう。 味はもうどれもどんぴしゃでしたよ。すばらしいレシピです。 そんなわけで、その後右端のおかず時計だけ、品数が少ない（汗） 日々試作と試食をしている僕らですが、案外「いつ試食するか」ってのが、大問題だったりするんです。様子が変わっちゃうメニューだと、まずいですしね。 業務連絡、F副編、キッチンにおかず時計、でています。と、ブログ上から連絡して、今日は足早に失礼します。 これから南青山へ参上します。
2010/10/12
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かぼちゃが笑う。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今週はいかがでしたか？編集部は「なんだか妙に早かった」とそこここで、話しております。今月はハロウィンということで、いまやすっかり定着した感がありますね。いろいろなグッズやお菓子も売ってますし。オレペでも最新号で、創刊初の企画を掲載中。 連載「オレンジ組のこれが気になる！」今号は「ハロウィンのかぼちゃ」そうです、例のあの造形物。 読者ブロガー「オレンジ組」の当番さんにチャレンジしていただきました。現場、かなり盛り上がったんですよ。そして、そんな現場から、編集部に持ち帰られたのが、 ばあ。 素敵な笑顔。そしてこの企画は、意外なほうに転がって（笑）「いろいろな野菜に顔をつけるとかわいいかも」という話になっていったのです。知っている人は知っている、過去の人気連載「楽しいかも。」を彷彿とさせる展開だ。 赤い人たち。 ハイインパクト賞、ゴーヤさん。 吊るしといたら、編集部キッチンに来る、誰もが驚いた（笑）以前このブログで、コメントもいただいた大物ですね。みなさんも、楽しんでみてください。ほんと、おすすめ！で、話戻って今日ですが…来週にせまった、松本での料理教室の特訓会が行われ、、ついにイベントデビューの新人2人が、それはそれは がっちんがっちんで、レクチャーを受けております。 事前にしっかり予習してますので、よろしくお願いします。ではみなさん、よい連休を！
2010/10/08
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天ぷらはサックサク！
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今週は編集部、本来だと一瞬の隙ができそうな進行なんですが、なんだかちっとも隙がない。なんでだ？なんで？とかなんとかボヤきましたが、イベントとなると話は別。実施いたしました！ 脇 雅世先生のあこがれ料理教室今回は「フライパンで失敗しらず！サクサク天ぷらレッスン」揚げ物って、いかがですか？オレペの調査だと、かなりの頻度でしてるって方と、ほとんどしないという方と、割と極端に分かれるような気が。悩みで多いのは、「べちゃっとする」これが多いんですよ。今回はそんな悩みも解決する、素晴らしい商品と先生のコツを伝授していただきますよ！ というわけで、先生のデモからスタート。油の温度の計り方から、丁寧に教えていただきます。最初に油の温度を確かめても、揚げている最中に温度は変わるもの、そのつど加減するのが大事ですね。 脇先生、実に軽快に説明しつつ、天ぷらを揚げていきます。素材に粉をはたいておくのも、ポイントだそうです。 ジュージューです、そしてパチパチです。思った以上にはねたりしない。 油はしっかりきる！ 天ぷらのワザのほかにも、素材の皮を簡単にむく方法とか、とにかく内容が濃かった！ そして出来上がった、見るからにサクサクの天ぷらと、サラダです。 昭和天ぷら粉 黄金、これを使うと、ほんと、仕上がりが段違い。脇先生もふだんから、お使いだとか。さあ、今度はみんなで「天ぷら大会」！ 見てください、この図。こんなに大人数で天ぷらを揚げているのって、なんだか新鮮。 脇先生、プロ装備の温度計でしっかりと油の温度をチェックしてくださいました。 これはえびの殻をむく、ワザを教わっているところ。オレペでも家事のコツとか、脇先生に取材させていただいているんですよね。さすがでした。 なごやかですー。 どんどん揚げ～る と、いうわけで。 みなさん、会心のできの天ぷらが、、 揚がった！ みなさん、どうぞ召し上がれ。ちなみに、サラダのドレッシングは「オレインリッチ」で、ご飯には「お釜にポン」を入れて、非常にヘルシーな一品一品。 脇先生のトークショーでは、天ぷらに関する質問もとびかっていました。 僕の大仕事はお土産紹介（笑）みなさんに盛り上がっていただけてよかったです。参加のみなさんは、晩ごはんはもちろん「天ぷら」だったに違いない。終始なごやか、なんだかほっこりする天ぷら教室でした。上手に揚がった天ぷら、ほんとーーーーにおいしかったです！粉と油とコツ。いいイベントになりました！ご参加のみなさん、ありがとうございました。そして、協賛いただいた、昭和産業さま、ありがとうございました！
2010/10/07
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キッシュという感動。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 今日もまた、外出連続の一日。ほぼ不在なんです。それじゃああまりに味気ないので、先に書いておきました。 最新号からこの一本。 「おうちでキッシュ！」 若山曜子さんに、家庭でも手軽に作れるようレシピを工夫していただきました。具のぎっしり感と、そのボリュームはぜひ誌面をご覧いただきたく。 編集部でも、長い時間かけて、試作につぐ試作。 かなりの頻度で、僕ら、毎日キッシュを食べていました。そして試作に関わった人も、たくさんいたんですよ。宿題みたいに家でも作ってみたりとか…しましたねー。 作った時点で、すでにただよう「やった感」 具をとらえた貴重な一枚。すでにおいしそうです。 この高さにときめく瞬間。 上手にできた！具が野菜だけの、「ベジキッシュ」もヘルシーでおすすめ、豆乳を使います。 みなさんより一足はやくキッシュに魅せられた編集部。「キッシュが好きっしゅ！」とか、そういうことは…言いませんでした、（小声でいう程度…） ぜひ、お試しあれ。
2010/10/06
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飲んでしまう。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 秋空なんだか夏空なんだか、、、10月ですよね。 外出の多い一週間。今日も六本木まで行ってまいりましたよ。 「GUINNESS NIGHT」と題した、ギネスビールの発表会です。 ギネス……コクがあっておいしいですよね。 ギネス マスターブリューワー、最高醸造責任者のファーガル・マーレイさんが来日されたとか。 実演されてましたよ。 そして、テレビでもよくお見かけする、「賛否両論」の笠原さん。 4835きちんと注がれたギネスは、見れば見るほどきれいです。きめ細かい泡との濃い琥珀色のコントラストが美しすぎる。 というわけで、業務上の必要にかられて（笑）いただきました。ヒジョーにおいしかったです。 ヒルズの52階からはすごい夜景が……。 そうですね、「このまま帰りたい…」と思ったのは事実です（汗） 味わい深いビールを秋の夜長にのんびりと、当面これを目標に業務に励みます。編集部は入稿もほぼケリがついて、ちょっとほっとできそうです。 （今日の試作） 野菜と肉のバランスが絶妙だと思う。
2010/10/05
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賛成です、という話。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 ぐずついた天気で、スタートです。なんだかこうはっきりしてくれといいたい空模様。 今日は日中に六本木までパナソニックの「エコナビ」商品の発表会へ。 広～い会場、グリーンの光がきれいでした。 パナソニックは多くの商品に、共通の機能「エコナビ」を搭載してるんですよね。ものすごくつたない説明で恐縮ですが、まったく意識せずに省エネ、エコを実現できるというありがたい機能です。 掃除機だったらホコリの有無で、パワーをコントロールしてくれたり、冷蔵庫だったら、生活のリズムを認識してムダな電気を使わないようにしたりと、健気なくらい家電ががんばってくれるんですよ。 そして、今日は新化したななめドラム式洗濯乾燥機、エアコンや冷蔵庫がデビュー。広い会場のため、全体しか撮れておりません（汗） エコナビについては、いろいろなところで、目にすると思うのですが、新商品の機能ですごいと思ったのは、 エアコンは暖房使用時の立ち上がりが早い！そして途中で温風が止まるあの特有の不便さが解消。排熱を再利用するそうですよ。 それと、ドラム洗ですが、 左が新商品で乾燥したシャツ。こんなにシワにならないなんて、、ああ便利そうだー！ はい、賛成です。 草刈民代さんと、つるの剛士さんがゲストでした。が、ズームが足りなかった残念な一枚（汗） それでは続いて世界の車窓からではなく、オレペの連載からです。 最新号の城戸崎愛先生の連載から、「さばの揚げおろし煮」 さる日の夜にこの一品だけが試作されていました。なんとも上品で、しみじみとおいしい。ふかーくうまみが染みわたる感じ。ぜひ！
2010/10/04
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オレンジページ10月17日号は「蒸しもの上達ドリル」！
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 今日はさわやかな秋晴れ、やっぱり晴れると気持ちがいいですね～。 金曜日ということで、編集部はわりと少なめ、黙々と仕事をしています。電話も鳴らないし、本当に静かですよ。今週も光の速さで終わった気が…。ああ、あのプロジェクトとか、あの原稿とか、残っている気がする。 で、今日のこの人たちは全員立ったままで思案中。なぜ？ さて、明日には全国で発売の、最新号ですが、もちろん今号も感謝の気持ち表現強化期間ですので、「ドリル」つきです。 今回はきれいなブルー。「蒸しもの上達ドリル」！ タジン鍋やシリコンスチーマーのヒットもあって、ますます人気の「蒸し料理」。手軽でヘルシー、そしてなによりぎゅっとうまみが凝縮されるとあって、依然注目されているわけですが、 フライパンで。 そう、フライパンだって、蒸し料理がいろいろ作れるんですよ。意外とこの発想はあるようでなかったとの声が、試作のときにとびかってました。 「野菜１つで」、「野菜とうまみ素材を重ねて」、「肉や魚を皿蒸し」に。 今回もステップアップするドリル方式で、編集してあります。 みそバターのうまみが、じんわり素材にまわってる。 オイスターソースで、しっかり味。かぶりついたら、鶏肉がやわらかくっておどろいた。 …と試食で感動したんですが、最後ステップの皿蒸しのボリューム感はかなりのもの。おいしくご飯がいただけますよ。もちろんシンプルな蒸し野菜は、ヘルシーなつまみにももってこい。山椒の香りのきいたマヨだれをかけた、「蒸し里いも」なんて、個人的にナンバーワンです。うーん、秋に蒸し料理（とお酒）、しみじみと、いいですねえ。 ひとつだけご注意いただきたいのは、「ふた」。これがないと、フライパンが蒸し器になってくれません。まずはご確認ください。 存分にご活用ください！！ ではみなさん、よい週末を、来週もオレンジページをよろしくお願いします！
2010/10/01
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