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2010年04月の記事
全21件 (21件中 1-21件目)
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オレンジページ5月17日号は「調味料」。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 さわやかだー。 ゴールデンウィークですね～、連休にしてるかたも多いでしょうか。 編集部は通常営業。入稿をがっつりと進めています。 ふだんと変わらず、撮影もしています。持ち帰ってきた試食分が、入稿作業中の部員の貴重な力になっているのも、いつもと変わらず。 そして、今日から、全国で発売中です。 オレンジページ最新号！どうぞ店頭でご覧ください。 休日に楽しい企画をいろいろ用意しました。この企画はいかがですか？ 「料理家直伝 手作り調味料」 ラー油、ケチャップ、マヨネーズ。買ってくるのがいいけれど、自分で作ったら……これまたおいしい！ 佐藤幸男先生にはラー油やテンメンジャンなどの中華調味料を。ワタナベマキさんにはトマトケチャップにだしじょうゆを。「LIFE」の相場正一郎さんには、マヨネーズとバジルソースを。もうどれも、手作りならではのフレッシュさ。 これが編集部キッチンで、作られたラー油。 びっくりするくらい、香ばしいんです。これ、餃子にあわせたら猛烈なうまさでした。 手作り調味料で作る坦々麺なんて、もう、いうことなし。まいりました。すごいですよコクが。 どの調味料もおすすめ。作りたてのおいしさ、休日に楽しんでみてください！ 明日からの連休、みなさん、存分に楽しんでくださいね！外出するもよし、家で過ごすのもよし。オレンジページがお役にたてば、幸いです！ （今日のおかず時計） えびの大きさに驚いた。 ※次回の更新は５月10日を予定しております。
2010/04/30
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オレンジページ5月17日号は「餃子」。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 コメントありがとうございます。お元気になられてよかった。しょうが焼き、ぜひ作ってみてくださいね。 いよいよ連休前ですね。天気、どうでしょう、東京の連休後半は暑くなりそうな気配がします。 で、こちら追い込みの人たち。できれば有休を…の夢を捨てずにがんばる図をご覧ください（？） さて、がんばる図はさておき、オレンジページ最新号が30日には全国で発売になりますよ。 表紙はどどんと系。迫力で勝負しております。見るからに餃子というわけで、 「野菜餃子と肉餃子」とびきりのジューシーだねをお教えいたします。ヤセタン と コロンタン似ているとは思いませんか、はい思いませんね。 もとい。「野菜餃子と肉餃子」。実はこの切り口で餃子を特集するのははじめてです。 こちらが、かるーい食べごたえで、ぱりぱりの羽根つきの「野菜餃子」。野菜の甘みが凝縮されていて、何個でも食べられそう。 転じてこちら、「肉餃子」いうなれば、みっちり系。しっかりした食べごたえ。豚肉のうまみがジュワってくるのが、おいしい瞬間です。 さあ、あなたの好みはどちら？ 餃子を極める今回の特集は、さらにみなさんの餃子ライフに役に立つ周辺情報も豊富に。 餃子の日にうれしい、さっと作れる副菜。餃子に合います。もちろんビールにも。さらに、チャレンジしてほしい別次元のもっちり感。手作り皮の餃子もおすすめです。 そして、アンケートで意外と多かった「ホットプレート」派にささげるバラードじゃなくて、レシピも。 目の前で焼くってことで、見た目も楽しくアレンジ。基本の餃子のたねにオンする、具のバリエーションもほどよい新鮮さですよ。 実はですね、編集部キッチン試作は、脅威の速度で試食が進んだため（汗）かろうじて撮れたのがこちら。 ぶくぶくしてます。これはかなり初期の試作だったかと。えーと、解説しますと、手作り皮の餃子を焼いている最中をカメラがとらえました。 手作り皮、けっこう楽しい作業です。家族みんなで餃子作り、休日のイベント感覚でいかがでしょう。 連休のはざまに発売するオレペ、ぜひよろしくお願いします！ （今日のおかず時計） からだの本編集部の試作だから、どんどんいっちゃおう。うーん安心だ。
2010/04/28
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連休と発売日。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 コウケンテツさん料理教室にご参加のかたから、コメント！ありがとうございました！降りますねー。 さて、今日は昼の話題から。 ↓ ボリューム満点な、素敵な肉おかず。これ、わたくし、弊社社長室で食べたのですが、、。 今、店頭にあるオレペに掲載の枝元さんのレシピ。「王道！しょうが焼き」です。これ、しょうがの風味がしっかりきいてうまいんですよー。あと、そえられたポテサラが、マヨ度が絶妙で、また素晴らしい。ご飯はおかわりしないといけません。 今回のしょうが焼き企画は、城戸崎愛先生に、つむぎやの金子健一さんも。どれも個性があっておいしさいろいろ。作ってみたよというかた、ぜひ感想をおよせください。 そんなオレペ掲載ランチで、たいへん腹のもちがいいです。 が、入稿は……それなりに（汗） いよいよ今週から、連休期間ですね。編集部は、、、どうでしょう。うーん、入稿が終わらないと休めない（きっぱり）。みなさんは楽しい予定、計画していますか？楽しい思い出ができたら、ぜひお便りを、「Orange Post」は読者のみなさんのおしゃべりサークル。読んでいるだけでも楽しいけれど…… あ、ついうっかり投稿欄「Orange Post」になってしまったーー。 しまったーーーー。 しまったーー。 …。 ………。 それはともかく、みなさんにお伝えしたいことが。次号の発売が、連休の都合、早まるのです（きっぱり）。 ↓ 30日にはやくも発売。これが初公開の表紙です。ほら、できたてで光ってる（注：反射） 詳細はもうすぐですが、発売日がはやい。それだけを頭の片隅にぜひ。
2010/04/27
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コウケンテツ料理教室！（名古屋）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 いい天気ではじまった月曜ですが、実はまだ信用ならない。夜になってすっかり風が冷たくなってきました。また日本の南岸に低気圧がきてますよ……。 編集部は月曜から、あわただしくしていました。ようやく今99％原稿をチェック終了です。よし。 さて、実施してきました、名古屋にてコウケンテツさん料理教室！今日はちょっとだけ報告です。 さあ、名古屋では何回目でしょう、いつもの愛知調理専門学校さんにて、イベント開始。 なう。 コウさんの入場。怯むことなくがばーっと中へお入りになりました。 先週の東京と違って、名古屋は午前午後の２本だて。 笑顔で説明…っぽいですが、これはメニューで使う香菜をきらいな人が、ちょこっといたので、笑うしかない先生の図。今回のは食べやすいですよと。 リードヘルシークッキングペーパーで落しぶた。手馴れてます。 今回は時間通り、東京よりもスムーズだったかも。 というわけで、アジアンメニューの数々が！みんな「いいにおい！」といってましたね。 そして、実習へ。包丁の扱いなど、細かいテクニックも教えてもらいます！ 精力的に巡回してくれました。 午前の部、無事完成。どの班もおいしそうでしたー。 そして、終了後。コウさんのお見送りポイントは、意外な場所に……。 ↓ 階段の踊り場に机と椅子。なんだか学生に戻ったみたいだと、そんな会話をしてました。 これはテストで、スタッフと２ショット。実はこの場所、光はいい感じに入るんです。ムードある写真になりましたよ。 そして、間髪いれずに、午後の部がはじまります。 午後は黒ケンテツでした（笑） これが、かの有名な「ぬらくるチン」です！リードヘルシークッキングペーパーで、簡単に蒸し物が作れてしまう！ 黒いケンテツさんも、午前の白いケンテツさん同様、ぐるぐると各テーブルを巡回してくれましたね。参加のみなさん、たくさんアドバイス、いただけましたか？ どうですか、このしゃれた盛り付け。コウさんが「盛り付けもがんばって」と、いってたんですよね。 いただきまーす！午後もスムーズでしたねー。 リード製品の説明では、 間近で見るその実力に、みなさん驚いた様子。 みなさんお疲れさまでしたと、先生のお開きの言葉でエンディング。 ひさびさの２回戦。たくさんの方とお会いできてよかったです！ 終わってみればもう日が傾いて、あわただしくも楽しい一日でした。今回も倍率はかなりなもので、、惜しくものかた、ほんとすみません。このレシピはちょい先のオレペで紹介いたします。 お土産の数々。 やはりイベントは、みなさんとお会いして直接お話できるのが、本当に楽しくかつ、貴重です！またの機会にご期待ください。オレンジページnet、誌面の募集告知をチェックしてくださいね！ （今日のお弁当） すばらしい内容だと思った。
2010/04/26
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あわてております。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。 今日は早めの更新です。なぜならば、、明日は名古屋でコウケンテツさん料理教室。当選された参加者のみなさん、お待ちしていますね。 …ということなので、 残りの原稿をはやく持ってきてほしい（汗） 大変にあわてております。 さてさて、僕が定点観測しているところでは、好調のようなんですが、店頭の最新号 お弁当号。 「料理の早ワザうまワザ60」という企画があるんです。ご覧いただけましたか？ 編集部でテスト、テストの日々だったのです。 担当２人、キッチンにこもりっきり。 なぜかテストをしていると、ギャラリーが増えるのが、弊社の特徴？ カリッと仕上がるかな。 出来たてをチェックだ。これ目当てに男性陣が集いました（笑） 客観的にみると、妙な調理シーンですよね。囲碁か将棋か、そんな感じにもみえませんか？ というテスト風景を掲載して、名古屋に出発させていただきます。急げ。
2010/04/23
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猛烈な追い上げ中。
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。 毎日天気の話で恐縮ですが、それでも話したくなるこの陽気。昨日が25℃越えで、今日は10℃程度、、、、 いっそこの蒸し器に入れるものなら入りたい！ああ、キミたち、あったかそうじゃありませんか（笑）。 ……というくらい、寒くなってます。 さて、編集部は連日の原稿最終確認が切羽詰ってまして、うわーっという空気に満ちています。ああ、明日は健康診断ですよ、忘れられない診断日になりそうだ。 それにしても、袋が、袋が減っていかない。なぜなぜホワイ？今日が勝負どころなんですよ。決戦は木曜日だ。（←謎） そんな状況ですが、投稿欄「Orange post」、みなさんからの、「心に残る」投稿、ひと足先に感動してしまいました。なんか、人生って素晴らしい、原稿を読み終え（赤字も少々いれましたが）すがすがしい気持ちになっております。 あとですね、 あるメニューの試作をみて、ひさびさに度肝を抜かれました。すっごいメニューを絶賛掲載準備中です。僕の感想は「ぎょぎょ！」でした。 この先のオレペも、いろいろありますよー、いや、作っておきながらなんですが、「いろいろだ。」そう自身で感じました。 進めないと、店頭に本が並ばない。そんな自明の理を忘れず、埋没します。 このあっさり感が、なにかをあらわしている、そう思っていただければ、編集部一同幸いです。
2010/04/22
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金麦そしてトメさん。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 暑い……ひさしぶりに、そう思いました。やっぱりそうこなくっちゃ。気象予報士の身、周囲からいろいろ質問されますが、うーむ、正直難しい。ほんと今年の春は、予想がしにくいですね。長続きはしなさそうですよ。 予想がしにくいといえば、オレンジページ製作も予想をしない難航っぷり（汗）。 来る原稿来る原稿、なんだかんだで差し戻してひじょーに進みが遅い。ここを、あそこをもうひと手直し。原稿まるごと差し替え。しんどいですが、ここが踏ん張りどころです。 がんばれ。 ……と、そんなじりじりした状態ですので、ブログ的には、この話をば。 去る月曜に、「金麦×オレンジページサロン上大岡トメさんの毎日を楽しくする講座」を実施いたしました！ 満員御礼。 イラストレーターで、あの有名な「キッパリ！」の著者、上大岡トメさん。今回は時間も手間もはぶく、二品同時仕上げの料理や、すきま時間も無駄にしない、エクササイズなど、いろいろな「トメ流」を教えていただきました。 MCは大槻りこさん！ラジオで親しんだあの素敵な声が、すぐそこに。 トメさん、元気いっぱい。 よい姿勢の作り方は、みなさん興味津々でしたね。 金麦をいただきながらの、午後のパーティは、なごやか。そしてトメさんのイラストをまじえた、トークが楽しかったです。 この日のためのイラストから。ダイニングテーブルだけは、片付ける、これでスッキリ。 最後、参加のみなさんに、「毎日を楽しむ宣言」を書いていただいたのですが、これがすごく前向きで、感動いたしたました。 トメさんは、「Keep Smiling 笑顔！」だそうです！！ トメさんのイラストや、お人柄からこぼれる、明るく前向き、そしてあったか～いムードのイベントでした。 そして、好天かつ昼間の金麦、おいしかったですねー。昼間に飲むってのも、似合うんだ、金麦。 （今日の編集部） 会社案内みたいな一枚。写真をチェックしているところです。
2010/04/21
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コウケンテツ料理教室！（東京）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 ああ、また雨が……。気温は寒い！って感じにはなっていません。 さて、編集部は原稿に向き合ってばかりの地味な日なので、今日はこちらをば、、。 この前の土曜に実施した、コウケンテツのアジアン料理教室！東京編。 ちょっとだけ、写真を公開しますね。 コウさんがCM出演している、リード製品、ライオンさんにご協賛いただいております。 スタート前に、コウさんに「やったるでー」と意気込みを表現してくださいよと頼んだら ↓ 即こんな感じでこたえてくれましたよ。 では最初にデモンストレーション。今日は４品を教えていただきます。 汗をかきかき、熱心にコツを説明してくれるスタイルは健在！ リードヘルシークッキングシートは落しぶたにも使えます！…といいつつ、時間やらなにやら、あせるコウさんの図も、参加のみなさんの目には新鮮にうつったんじゃないでしょうか。 そして、ある意味、生「ぬらくるチン」！いやー、キメ台詞をいってくださった。リードヘルシークッキングペーパーを濡らして、くるんで、チンすると、レンジで蒸しものが簡単なんです。 緊迫感となごみ感？数々のドラマを経て、無事４品が完成しました！ オレペだとあまり使わない、スパイスなども今回はあえて使っています。おもてなしにもよさそう。 ココナッツミルクのコクがひきだされたカレーがすごい。 そして、オレンジページ名物？みんなで調理実習へと突入。 先生がやってくると、テーブルが盛り上がる！ コウさん、指導中。 みなさん手際よし？「ぬらくるチン」待ちになるシーンも。 当日用意された材料の具合で、素材の分量が変更に。ライブでやってると、そんな連絡も先生から入ります。 コウさんのサポートも入りつつ、みなさん完成へとあいなりました。 さあもうちょっとだ。 意欲的な盛り付けもみられましたねー。 カレーのご飯、カップで成型すると、気分がでますね！ ささ、お召し上がりください。 試食しながら、リード製品のデモ。 から揚げの温めなおしも、ふっくらヘルシー。 コウさんのしめの言葉で、無事終了。今回も盛り上がりました！ 今回も高倍率。惜しくものかた、すみませんっ！！ そして、今週土曜は名古屋編が待ってます。楽しみにしてますよ！！
2010/04/20
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オレンジページ5月2日号は「お出かけ弁当」。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 コメント、そして素敵な一句をありがとうございました！ 東京はひさしぶりに光と暖かな空気を感じました。でもまた低気圧が、、西から天気は下り坂。なかなかすっきりしなさそうです。 さて、僕らオレンジページ、この前の土曜はコウケンテツさん、で、今日は上大岡トメさんと、立て続けにイベントを実施しました。ご参加のみなさん、ありがとうございました！このブログでも近々にご報告と思ってますので、少々お待ちください。 今週は編集部、またもや記事編集の最終段階へと、突入するのですが、あわわ。その前に、この話。 店頭の最新号、ご覧いただけましたか？ ひさしぶりに、行楽のお弁当を特集。その名も「見た目にこだわるお出かけ弁当」！ お弁当を広げた瞬間、 「わ！」「かわいい！！」「おいしそう！」 そんなシーンになったら、準備した甲斐があるというもの。楽しい休日になること間違いなし。見た目も味もばっちりのお弁当のパーツ集です。 大人気のアレンジおむすび。見た目と味わいの新鮮さ、胸が高まりますね。 編集部人気、見た目ナンバーワンの、押し寿司。どうですかこのキュートさ。ほんのひと手間で見違えます。そして、型はなんと……誌面をご覧あれ。 僕の私的なイチオシはこれ。パクッといけるひとくちおかずの、ナゲットです。これがまた手作りならではのおいしさなんです！ こちらは彩りも味わいもいろいろ、ミニカップおかず。 編集後記にも書いたのですが、試作をしても、さすがに外でのんびり行楽気分の試食までは、テストできませんでした（汗）ですが、、この通り。 試食分は、、 ほら、 ランチボックス入り！ テンションあがっちゃうなあ！ 連日… ほぼ行楽弁当（社内で） そして、これは編集部試作限定デコ。 渾身の「ORANGE PAGE」仕様、いかがでしょう、この仕上がり。 作るのも、見るのも、食べるのも、楽しいんですよ！！そして、多くのメニューが毎日のおべんとうにも活用できると思います！どうぞ、ご存分に！ （今日の編集部キッチン） キッチンらしからぬ感じです。
2010/04/19
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年末なのか！？
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 コメントありがとうございます！ご期待ください、最新号！ なんだか毎日寒い寒いいってますが、今日もです。日増しに時間が逆行しているような。この東京の寒さ、「今は12月だ、12月だ」と心に言い聞かせると、なんだかそんな気分になれそうな気温になってます。 「あーら、奥さま、よいお年を～」みたいな。 で、編集部ですが、そんな「うっかり年末」気分を増強してるのが、こちら。 わ、荷物がいっぱい。 さあ、（誰のか）仕分け、仕分け。 ……というわけで、倉庫整理をしているのです。さながら年末の大掃除。今年はなんだか例年になく倉庫の限界が、早くおとずれて、あわわ。いろいろがんばってるからってことにしておいてください。 ただ、これだけは、、、これだけは、、、、言わせてください。……。 私たち、普通の女の子に戻ります、、、じゃなくて、 最新号、今日から一部地域、明日には全国の店頭に。どうぞよろしくお願いします！ 月曜はお弁当特集の秘蔵画像（？）をお届けの予定です。 みなさま、よいお年を、いや違った、よい週末をお過ごしください！
2010/04/16
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体型変化についてくわしくなる。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 今日は予想通りの冷え込みっぷり。 東京ミッドタウンを行きかう人達も、すっかり真冬の服装に戻っていました。いったいいつ、冬物をしまえばいいんでしょうね。天気図をみるとまだ油断ならない感じですよ。 今日は六本木まで、ワコールさんの発表会に。人間科学研究所というすごく立派な機関をお持ちで、なんと45年間蓄積してきた4万人もの女性の人体計測データがあるそうです。加齢による体のラインの変化の詳細が分析できたという、、 画面でもうすごい説得力。下着はもっとも体にフィットする衣類ですから、やはり基礎データの研究が進んでいるんですね。中には年齢を経てもあまり体型が変わらない人がいますよね。その特徴は、やっぱり健康であることなんだそうです。体脂肪、筋力、睡眠にストレス発散。すこやかな暮らしが一番ってことかもしれません。正しい下着選びで、年齢にあった補正が大事なんですね。いやー、誌面作りのヒントになりました。 さて、話は変わりまして、明日から一部地域で、そして土曜には全国で最新号発売になります！！ 特集は、「見た目にこだわるお出かけ弁当」こだわる（ハート）ですよ。 連休も近いということで、 ほら、いなり寿司だとか サンドイッチだとか、、造形にこだわったメニューを紹介。 春の行楽シーズンに向けて、役に立つ一冊ですが、もちろん他のコンテンツもいっぱい。 「しょうが焼き」、「ビスケットでスイーツ」「紫外線対策」「ゆる三つ編み」 楽しい企画をとりそろえて、もうすぐお届けします。 詳しくは明日から！とにかく天候がぐーっと、よくなって欲しいものです。頼む。 明日からいろいろとご説明しますね。 （今日の編集部） 軌跡のスケジュールエアポケットデーです。副編Sが帰っていきました。お疲れ。
2010/04/15
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試作でなんとかする。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 見上げてごらん、副編（の後姿）だよ。と、そんな配置で、今日もオレペを作っております。 さっき、「あなたに代わって見聞帖」を印刷所へ。あとは掲載協力店一覧のページだけ！ちょい先のオレペも無事にお届けできそうです。 天候が安定しない状態、まだちょっと続きそうです。大きな話ですが、北極の寒気が日本付近に流れ込みやすい状態がまだ持続しそう。わかりやすく春な感じになってほしい！！あと野菜の値段がこれまた、、。 というのも、、 見本誌到着。 この号もいろいろ大変でしたが、部内的には自信作です。今週土曜には全国で発売。お楽しみに。くわしくはまたお話しますね。 今日の編集部キッチンですが、事前に「試作をします」と言われていたので、昼休みはそそくさと現場へ。 まだ未完成のおかず時計ですが、試食してしまいました。なぜなら、おにぎりを用意して試食に備えていたからです（笑）。最近このパターン、多いんですよ。理にかなってるし！ バットにはさっぱり加減がほどよい（はずの）何かが乗っていました。 というわけで、昼も社内、夜も社内。編集部の元気は、オレンジページ掲載のレシピでまかなわれていたりします。 夕方になって、同じ皿に次の試作がエントリーされていました。 今日のブログで伝えたかったことはといえば、 全部作って、食べてますよ。 そこがポイントです。そして近づく健康診断。ちょっとびびってます（汗）
2010/04/14
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隣の編集部から一筋の光。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 編集部、最後のチェック（責了）は、ほとんど終わって、あとは、連載のイラストアップ待ち。もう少しのところまで来ました。次の号の入稿も進めてますよ。 天気予報の通り、オレンジページ社のある、東京は新宿でも19℃くらいまで、気温が上がりました。ちょっとなんですかこの温度差。昨日と10℃以上変わってますよ。こう毎日、気温がころころ変わると、体も疲れますよね。みなさん大丈夫ですか？ 「大丈夫ですわよー！」（※水面下で必死だから） …、鳥の優雅さに関してはともかく、この連日の温度差が堪えたのだか、原稿の赤入れが堪えたのだか（汗）、数年ぶりに寒気がするんですワタクシ。ああ、ゾクゾクします。ワクワクするならまだいいが、とにかく寒いんだ。ゾクゾクするんだ。 で、そんな体調加減はマスク着用でゲホゲホしていると、なんとなくばれてしまい、 隣の「からだの本」編集部の編集長I田が、「これをどうぞ」と持ってきてくれたんです。 しょうが飴。それもかなり本気っぽい感じの。 ゲホゲホしつつ、いただきます。 かなりのジンジャーっぷり。辛さがなんとも、すごいんだこれ。おかげで体があったまりましたよ！すばらしい飴ですよこれ。 ああ、、、 ↓ ありがとう「からだの本」の人！ もう、「突然、机の横で謎のポーズをはじめるんだよ」とか「キッチンで謎のお茶を煎れてるよね」とか、「サプリメントとかツボ押しとか不思議な健康グッズがいっぱい置いてあるよね」とか、そんなことは金輪際思ったりしません！ というわけで、弊社社員、体調が悪くなると、とりあえず「からだの本」編集部に相談しています。詳しいんですよここの人たち。 では、みなさん、本当に体調管理にご注意ください。弊社刊、「元気になる！きれいになる！からだの本」もお役に立ちます。（今日の前日の人達） 元気そうです。
2010/04/13
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月曜、雨、寒い。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 月曜ということで、今週も元気に、ええ、元気に、、、いきたいけど、 雨横殴り、さ、寒い！！！ 午前10時くらいでしたかねー、すでに気温が10℃を下回って、そこから時間を追うごとにじわじわと下がっていきました。最終的には6℃くらい？すっかり冬の気分です。 編集部は先週から引き続き、原稿の最終チェックを進めていますが、 ようやく峠を越えたかも。そしてうろ覚え、どうしてそういうことになるのかそんな作品が（狭き門なのです）選抜されています。ああ、お腹がいたい。 もう次の号の入稿も進行中！ 連休前進行の素敵な詰まりっぷりに不思議な「やってる感」を感じつつ、すすめています。 今日の唯一の試作は、、 さて、何でしょう。料理がいろいろなことを雄弁に語るって感じですよね。それにしても、ビールが欲しい、合いそうだ、そう思った夕方でした。 東京は低気圧が抜けて、明日は気温があがりそうです。なんだか体調管理が難しい春のおとずれ。みなさん、気をつけてください。 （今日の買出し） なんだか大変な数のボトルが入ってました。明日から撮影のようです。
2010/04/12
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喧騒を逃れて。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 「ちょっと、ボクの話聞いてる？」 というわけで、また北欧からのハト、いや、カモ（？）画像をお届けしました。すばらしいです、お土産画像。 さて、編集部。今日から責了（最終確認）本格化。原稿袋はたまる一方。集中せねば。というわけで、喧騒を逃れてはるばるやってまいりました、弊社応接室。 それにしたって、初日からこんなにたくさん。大変にいいペースです。ああ、どうしよう。 金曜ですが、おもしろい本になるよう、気合入れてやっちゃいます！ みなさんは、よい週末を～。 （今日の極小試食） ミニミニミニ坦々麺（器の直径6.5cm）
2010/04/09
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肌のエイジングケア。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 コメントありがとうございます。パソコンの中のハトフォルダは、日々画像が増えております。 今日は日中、六本木界隈歩きまくりでした。なんでかといえば、、 東京ミッドタウンで発表会だと思っていたら、、、 六本木ヒルズだったー！！！（汗） ぎりぎり。 なんせ東京ビッグサイトと東京ドームを間違えた前歴があるので、油断なりません。みなさんも気をつけてください、いや、普通しないか…。 で、そんな自主的な困難を乗り越えてたどりついたワタクシと普通に集合したオレペの人たちは、、 花王さんの発表会で、肌のエイジング度を測定。弾力指数と色味指数で診断するそうです。 今、明らかになる肌のエイジング度…。 弊社広告部M部長も、なぜか受けてる（笑） 研究員のみなさま、男２人なのに、快く解説していただきありがとうございます。 ちなみにワタクシ、弾力はなかなかのもの。「単に太ってるだけってことですか？」と、神妙に聞いたら、肌の弾力とはそういうことではないそうです。加齢によって衰えてくるものであると。 ちなみに、弊社M部長。 マーカーが欄外ですひえー。どんだけ色味が（以下自主規制） 加齢による肌のくすみ感、ハリのなさは、美白エイジングケアで改善。 ソフィーナ ボーテの美白エイジングケア商品がこれ。素敵な白さのボトルが印象的。 肌の深部までケア成分を届ける技術がすごそう。 実はこのあと、マスカラにもチャレンジして（！）、不必要な眼ぢからを得ましたが、いくらなんでもということで、画像は割愛いたします（汗） どんどん進歩していきますね。 肌に思いをはせつつも、原稿袋のたまり具合が気になる具合で、帰社しております。あ、なう！ （今日の活力源） 気合が必要なときは、これに限る（？）
2010/04/08
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キッチン混雑。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 あまり気温が上がらないどころか、ぐんと寒くなってしまいました。前線の通過かなと思うんです。春の天気は、まだ安定しない気配がします。 さて、今日はというと、、 ↓ パリなんでポー。 なんだろうこの加速するハト画像の集まり具合。おしゃれハトですね。この人。 えーと、えーと、みなさま、ここはオレンジページの日常を語るブログですので（汗） 今日の編集部キッチンですが、、 なんだか人口密度高し。 ４人並んで、試作に励んでいます。この４人組が、３年後に全米デビューするなんて、その時誰が思ったでしょう… しらーーーっ。 ……。寒い空気はここまでにして。 話を戻すと、明日から原稿の最終確認へと、突き進むわけで、原稿チェックの試作も追い込み。かなりの品数が作られていたんです。 そしてこのスイーツ的な風情のメニュー。見た目もすばらしい。古代のソロバンみたいだとかつぶいやいてみたのですが、担当スルーの方向でした。なう。 というように、ブログも軽快（？）に大変にテンションを高く、仕事にも臨んでいるのですが、それは明日からのスケジュールがとっても不安だからかも（汗）。 さあ、がんばらないと。
2010/04/07
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アイロンかけが減る！
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 ウィームッシューポームッシュー …。すみません、最近海外旅行のお土産にとハトの画像をいただくことが急増（笑）。ええ、写真だけってことが多いですね。はい。しかしハトのユニバーサルっぷりに、脱帽です。わからないですよね。この場所が。 話をもとに戻しまして、オレンジページの編集の件です。ああ、ここはそういう場所でした。で、今日は記事作りというよりも、面談的なことをさんざっぱら、やっていた気がします。会社的にも新年度ですよ。 終わったら、試食用が蓄積されていました。春の素材がたくさんありましたよ。グリーンピースとか。 おかず時計的には、プチトマトのソース化現象がすばらしかったです。こういった現象はもうどんどん起こってほしいものです。 すみません、今日は別室にこもりっきりだったので、あんまり写真が（汗）というわけで、この過去写真をご覧ください。 夜もふけた打ち合わせで、なぜか洗濯物を持参するI井。 「これがですね、ほらすごいでしょ」ある意味、体をはった打ち合わせ（笑） はい、これはこの企画の打ち合わせなんですねー。 ↓ 「アイロンかけが減る洗濯術」 いつものシャツも、洗い方や脱水の仕方、そして干し方をちょっとかえると、びっくりするくらいしわが減るんです！アイロンかけが楽になりますよー。 編集部洗濯機、フル稼働。けっこうギリギリなスケジュールで、撮影用のシャツを用意しました。洗ってばかりだった気がします。 写真でもはっきりわかる差！ぜひ誌面をご覧ください。
2010/04/06
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食感にこだわる。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 今週もよろしくお願いします、そしてコメントをありがとうございます！これからのオレペにご期待ください。さあ、がんばらねば（←業務連絡）。 …あ、もちろんがんばっているんですが、編集部、今日はようやく２号分のシンクロスケジュールが、ひと段落。多少店じまいもはやめになっています。（※一部を除く） ４月に入ったというわけで、そういえば、月末は大型連休じゃないかそんなことにあらためて気づいてしまいました。出版社はこの時期、いわゆる年末進行のように、スケジュールがむぎゅーっと、圧迫されるんですよ。 ということで、撮影なんかも同様にむぎゅーっと、前に倒れてきます。今日は撮影から持ち帰られた品々も集中してました。30品くらいあったんじゃないでしょうか。 あとこちら、これは社内での試作分。この写真では見えていない部分にあっと驚く工夫がされてるんです、ああ、、言いたい（汗）すみません、誌面をお待ちください。 さて、店頭の最新号、いかがでしょうか？いよいよ人気が高まってきた、「米粉」のスイーツですが、この企画。 「新食感！米粉のおやつ」もっちり、そして、かりかり。そんな米粉スイーツの食感にこだわった企画。いやあ、これは本当においしかった。 これは「米粉のガトーショコラ」そうですね、しっとりもっちり？そんな印象ですが、生地の配合に工夫してあって、後味がさわやかなんですよ。個人的にはこれがイチオシ。 担当K松が試作をしている様子。 きれいに粉砂糖がかかって、見た目にもすばらしい。 あと、試作の様からして、なんだかなごむのがこれ。 私蒸されてます～。（演歌のフシで）これは51ページに掲載。素朴なその姿、ぜひご覧ください。 実は、もっちり、もちもち、もっちんもちん？表現が二転三転。どれが一番伝わる？そんな苦労があった記事なんですよ、ぜひご覧ください！
2010/04/05
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オレペは今年、、、という話。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 いやー、猛烈な風でしたよ、ほんとびっくり。 なんとか耐えたようです。 金曜日までたどりつきました。編集部、校了と入稿をまったく同じスケジュールで進めるという忙しい一週間。なんとかかんとか、とりあえずひと段落。あ、撮影隊は週末もフル稼働です。 さて、今日から全国の店頭に並んだ最新号。 肉野菜炒め大全集、、、この特集については、昨日の更新をみてもらうとして、今日、ご注目いただきたいのが、そのわき。 特集タイトルの横に、、、「25」というマークが 25匹？いや、パネルクイズ？？ …。えーとですね。 オレンジページ、今年は創刊２５周年の年なんですよ！！ …というマークです。今後から入れることにしました。しばらくこのマーク付きのオレペでいきます。 今、いろいろなときめきまくりのメモリアル企画を考えていますから、今後のオレペにますますご注目ください！ 話変わりますが、、今日の会議のときに、編集担当Sが乗車した電車で、隣に座っている女性が、最新号のこの記事を熟読してくださっていたという報告が。 「会話はずませ力検定」 気まず～い空気にならない、会話力が身につきますよ。 しかし、電車に乗ったら、隣の人がオレペを読んでる。編集部的にはどっきどきのシチュエーションです。 「あーーー、私の担当ページとばさないでーーーーー！！」 みたいな感じで（大汗） ではでは、みなさん、よい週末を！お花見も楽しめると、いいですね！
2010/04/02
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オレンジページ4月17日号は「肉野菜炒め」。
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。 コメントありがとうございます。そうなんですよ、オレンジページ、ほんと幅広い世代の方にお読みいただいてます。下は12歳～上は80歳くらいなんですよ（※投稿欄実績から） 桜、満開間近！！なんですが、今日、猛烈に風が強いです。 さて、今日のランチですが、社内にてこのようなメニューを。 ご飯はお赤飯。そしてメインおかずが、 ↓ 3月17日発売号の、ケンタロウさんのレシピより。そして、汁ものは、 いやー季節だなあ。たいへんおいしゅうございました。 なぜ、お赤飯でおめでたい調子なのかというと、 おいでませオレンジページへ。新入社員が２名入ったんですよ。役員VS新入社員のランチ、さぞかし２人は緊張したことでしょう。 というわけで、世間ではエイプリルフールなわけですが、ここから先も、れっきとした本当の話。 オレンジページ最新号、発売になりますよ！ 特集は「肉野菜炒め大全集」！！ お手軽な定番料理、肉野菜炒め。みなさんのご家庭でも、「ま、なんとなく炒めて」みたいなことになっていませんか？今号は、そんな「なんとなくワールド（？）」に一石を、いや、大きな岩をごーんと投げ込む気持ちで、はじめての企画に挑戦しておりまする。 ポイントは味つけ！！もう、しょうゆだけとか、塩こしょうだけとかではないんです。 甘辛しょうゆさっぱりしょうゆケチャップしょうゆピリ辛みそ洋風みそねぎ塩カレーソース黒ゴマソース酸辣あん などなど、味わいいろいろ。肉野菜炒めの味わいが広がりまくる、調味料の配合をたくさん紹介しております。これ、覚えておくとすっごく応用がきくはずです。 豚こま＆玉ねぎをカレーソースで。もう間違いなし。 編集部試食では、鶏胸肉とえのきの酸辣あんが、意外なほどおいしいと話題に。 というわけで、全30品。編集後記にも書きましたが、試作が大変。 試作スタッフ、炒め大会。 どんどんふえ～る。 置き場所にこま～る。 それにしても、調味と素材の組み合わせの妙。これなら毎日だっていいかも（笑） 数多くの中から、わが家の定番が増えることを期待いたします！どうぞご活用ください！ （今日の南国） キッチンがフルーツ天国に。
2010/04/01
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