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2015年05月の記事
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来週発売「オレンジページ6/17号」はベストムック限定版つき！（２冊セット）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。記事の最終確認も終盤でバタバタですが、えいやで抜けて、興味のあったセミナーにいってきたりしました、残りをやらねば（汗）しかし今日はジメジメしながら、ずっと降ってます。この不快指数ったらもうですよ。校了紙がひじにくっついてくることに、うんざりしつつあります。こんなボヤキを金曜にしているだけだと、いくらなんでもですね、すみません汗来週は次のオレンジページが、発売になります！（標準発売日は２日）オレンジページ、３０周年への盛り上がり、ここから急加速。次の6/17号では、今年もやります！大ヒットシリーズ、オレンジページＢＥＳＴムックの限定版が特別付録に！単体では販売していない「家飲みおつまみ」です。ボリュームは市販シリーズとまったく同じ。感謝の大大ボリューム号その１。そして、本体はテッパンの素材、豆腐を徹底的にくずします！やわらかいことはいいことだっていうイメージ。くわしいことは、来週まで、もう少々お待ちください。では仕事終わりのハイボールを心の糧に残りをやっつけます。みなさん、よい週末を！（今日の仕上がった）悩んだ表紙も決めました。（どこかに写っています……）
2015/05/29
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師匠がやってきた話。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。記事の最終確認も、本腰入ってきましてこの時間（汗）表紙の進行が心配といえば心配なのですが、中身は整ってまいりました。早くお届けしたい、いやしかし表紙が悩む悩む。……という地味な一日かと思いきや、今日はたいへん珍しい来客がありました。スーツとカジュアル服が入り乱れる、オレンジページ社に現れた、和装の人。まあ目立つ目立つ。実はこのかた、長い修行の末この春めでたく真打に昇進した落語家の三笑亭小夢さん。なんで落語の人が弊社に来てるのかというと、小夢師匠、実は元オレンジページの社員なのです！（実はちょい前の「食べようび」に登場してもらってたりして）どうです、編集部キッチン、この違和感（汗）今日はかなり試作がたてこんでいたので、料理てんこ盛りだったのですが、さすがプロ、食べてないのに食べてるみたいだ。実際そばをすする芸を披露してもらいましたが、まーリアルでびっくりです、さすが！オレペ編集部員時代は、逸話がいろいろあるんですよ、小夢師匠。冷蔵庫の撮影に行った師匠、部内の行動予定表の帰社時刻に２０時と書いてあったので、なかなか帰ってこないねーといっていたら、実は前々日の２０時戻りと書いたっきり帰ってきてないって判明したという（汗）たぶん、オレペ史上最長撮影時間記録保持者。今でも編集部、冷蔵庫の企画があると、必ずこの話が語り継がれています。オレペ社から噺家の世界にとびこんで１０ウン年たってるので、師匠、浦島太郎状態だったのですが、なつかしい再会でした。有志でこのようなのぼりのお祝いをば。三笑亭小夢さん、これからも、オレペ社有志で応援していきますよ。ご興味のあるかたは、真打昇進襲名披露公演が続いています、ぜひ寄席へいってみてください。（詳しくは落語芸術協会のＨＰに）ちなみに、退職の挨拶も、なんだか面白かったんだよなあ、師匠……。（今日のそういえば）食べることなく、帰っていきました（汗）。扇子を箸のように使う云々いって、、、。センスから扇子の人になったわけだ（←いまいち）
2015/05/28
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夏なんじゃないのか、という話。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。今日も暑かったですね、そして湿度もあって、少し東南アジアのようでもあり。そうか、行かずともここ新橋はリゾート地なんだ！……。使用しているデジカメが、そろそろ寿命になってきたのか、こんな色の空ではないのですが、夏の夜空みたいな感じです。今日は年に一回級の重要会議があって、戻ってきたらさぞかし校了がたまっているかと思いきや、あんまりない（汗）牛歩戦術状態で、進んでいます（つまり進んでない）。ちなみに、夕方の打ち合わせでは、秘伝の実物持込打ち合わせがあって、なんともさわやかな飲み物を飲みました。飲み物っていうか、なんといえばいいのか。こういうのっていいなーと思いました。夏に向けて、いろいろ仕込んでいます。明日は本気で進まないと、まずい！！かような混沌の進行、感じさせない誌面を目指します（汗）（今日の法則）アボガドロの法則……。（※違います）
2015/05/27
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鶏ささ身で「南蛮漬け」をおすすめしたい話。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。暑かったですねー、東京・新橋も30℃！！夏かと思いました。編集部というと、、、、レインボーブリッジ閉鎖できませんくらい、原稿袋が届きません（汗）まだほとんど進まず、校了。そしてこの静けさはなぜ？？これが理由でいま、早めにブログを更新しようとしております。お見せしたいのは、今日の社内ランチ。いや、もう、おいしかったんですよ。今日の３品の主役は、どうですか、このテリテリの図。本誌最新号に掲載している、「やせる肉レシピ」から「ささ身と揚げえのきの南蛮漬け」えのきを揚げるって、めずらしいですよね。（ちなみに揚げ焼きなので簡単です）香ばしくっておいしい！これが、南蛮だれのしみこんだささ身と、よく合うんですよ。それとあんまり写ってないけど、ピーマンも偉大。その香り、甘さ方向にいきすぎないよう、甘辛すっぱ味のたれを、しっかりとひきしめてくれるんです。あ、やっぱりえのきよりピーマンのほうが、いい仕事をしてくれてたような気がしてきました（汗）ご飯、すすみますが、体すっきりしたいかたは、ゆっくり食べて、ご飯少なめで（汗）。ちなみに、なんせささ身メニューなので、すごいがっつりしているのに286kcal。食べた印象だとよもやこの熱量とは思えないって感じでした。誌面だとこのような写真で……。そろそろ販売期間も終盤。どうぞ「夏までにやせるスペシャル！」よろしくお願いします。（Ｓサイズもありますよ）（今日のなにやらいけない感じ）え、いいの！？（注：違います）
2015/05/26
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何かをリセットしたいなら、、、「昆布」です！！（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。今週もはじまりましたね、週明けいかがでしたか？編集部は明日からヤマ場というわけで、今日は早めに店じまい（※一部を除く）、まあ静かなものです。さっきまでおっそろしくロングな打ち合わせをしていたので、あんまり写真もない一日ですが、なにやら謎のテストもやっていました、これキッチンじゃなくて、フツーに編集部フロアにて。どうころがるかはまだ不透明です（汗）さて、最新号、、とかいって、もう発売してから一週間以上すぎましたが、ご覧いただけましたか？「夏までにやせる号」という名のもとに、オレペではじめて、特集になった素材があるんですよ。「昆布のデトックス常備菜」初の昆布だけ企画。昆布はカラダにいい！ということは、ご存知かと思いますが、なかなか食べ方となると、メニューが思い浮かばないというかたが多いようです。今回は、作っておいていつでも食べられるレシピ、いろいろ紹介しています。五目昆布豆にクーブイリチー風、浅漬けサラダ、そしてつくだ煮。どれもシンプルで飽きがこない味ばかり。編集部昆布まつり。ある瞬間、すごくヘルシーでした僕ら。それで、目玉は作り置き「昆布しょうゆだれ」です。これはいつものおかずにちょいかけで、気軽に使えるという昆布たっぷりのたれ。冷蔵庫で１０日保存できます。絶品なのは、卵かけご飯に昆布しょうゆだれ。うまみがすごいですよ。そのうまさが伝わらない、ひと口試食分（汗）いや、ほんとうにおいしかったのです。ちょっと不摂生してるかな、なんてときにも、こういった昆布のおかず。体が癒される感じがします。そして体すっきり……。ぜひ！（今日の緊張する）販売部せいぞろい。
2015/05/25
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「まごわやさしい」ふりかけの話。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今日もすがすがしい陽気でしたよ、新橋。でもって、この中にも、かなりすがすがしい気分の人がいるのではないかと、強烈に手のかかる企画がようやくひと段落。金曜にひと段落ってのが、いいですよね（笑）これがさっきまでの修羅場の様子でして、副編→デスク→わたくしと、順繰りに修羅場リレーとなっていました。ああ、ほっとした！！僕ら的にはよいものを作ったという実感があるので、早くみなさんにお届けしたいものです。さて、そんなもろもろの修羅場を経て、みなさんにお届けしている最新のオレペですが、連日お伝えしていますが、Sサイズ版もあるよ！「夏までにやせるスペシャル」です。堅調に動いておりまする。今号、「やせる肉レシピ」、「昆布の常備菜」「おからスイーツ」とあるわけですが、やせる号ならではだったらこの企画が、オレペ的にはめずらしいかと、、「まごわやさしい 満腹ふりかけ」「まごわやさしい」ってご存知ですか？お孫さんがやさしいってのも素晴らしいことですが、この場合は、カラダにやさしい素材をまとめて、覚えやすくつなげたものです。たとえば、ま→まめご→ごまわ→わかめ……みたいな感じ。諸説ありますが。「まごわやさしい」がコンプリートすると、バランスばっちりというわけ。今回は、この７つの素材を一発で食べられるという、すごくバランス（というか効率？）のよい、「ふりかけ」をご提案しております。スタジオナッツの青木先生ほんとうにありがとうございました。で、これが編集部試作時の「まごわやさしい ふりかけ」です。いろんな素材が混ざっているのがわかるかと……。噛めば噛むほどうまみがでてくるこのふりかけ、ポイントは噛みごたえ。よく噛んで食べているうちに、少量のご飯でもお腹が満足してしまいます。そして、うまみの宝庫みたいになってるふりかけなので、、、手軽にいろいろなメニューにトッピングとして、具として使えます。本当に使い勝手がいいんですよ。意外でしょうけれど、オリーブオイルと混ぜて、パスタに使うと絶品です。個人的にイチオシ。。湿気を防げば、１０日くらいもちますから、明日あたり、作ってみるなんていかがでしょう？では、ひきつづき残務へ…、みなさん、今週もお疲れさまでした。よい週末を！（今日の質感）漆喰のような表面だとか、そういうことは思っても口にしませんでした（汗）。ちなみに味はかなりなごみ系。
2015/05/22
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鶏胸とささ身もいいよね、という話。（オレンジページ6/2号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今日は早めの更新です（※奇跡）明け方の雷雨の後、空気が入れ替わって、もう最高にさわやか。（夜になって空気に焼鳥のいいにおいが混ざってますが…）編集部キッチンでは、なぜそこで？というテーブル上で魚のウロコをとったりしていますよ。うろこが飛び散ってるとかいないとか（汗）さて、昨日に引き続き、編集部「肉」写真（？）今日は白いほうの肉です。これすなわち、ローカロリーが魅力の鶏胸肉と鶏ささ身。編集部では先月、鶏胸肉を、えいやえいやとたたいていました。ほんとにグーでばちーんとたたくのは、ある種ストレス解消にもなる作業だったそうです。でも、これで肉の繊維がほぐれて、やわらかく仕上がるんですよ。そして仕上がったのがこれ。「ジューシーグリルチキンの プチトマトソースがけ」メニュー名が長い気もするというか、ああもうこの編集部試作写真だと、まったく本質を伝えていませんね（汗）誌面だとこのように、最高にうまそうに撮影していただいております。しかし、やわらかい上に、香ばしい焼き加減、ぐっときますよ。しかもこれで、272kcalという素晴らしさ。こちらは「もやしとささ身の焼き春巻き」。揚げないからぐっとカロリーおさえて、294kcal。おつまみにもよさそう。たんぱくな味と思いがちな、白い肉も、調理でしっかりと食べごたえ、だせますよ！引き続き、最新号をなにとぞ。（今日のコレクション）編集部キッチン、軽量スプーンは、このくらい所蔵しています。種類バラバラですが（汗
2015/05/21
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「夏までにやせるスペシャル」表紙メニューの話。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。半袖でも充分いける日中でしたね。今日も編集部キッチンでの試作を試食することで血糖値を維持して取り組んでおります。ちなみにこれ、実はパンのみみ。発売中の最新号ですが、なかなか好調でほっとしています（涙）。連休でちょっと食べ過ぎたなんてかたにも、ご支持いただけたようで、、。「夏までにやせるスペシャル」、表紙を飾っているのが特集の「やせる！肉レシピ」から、「ダブルねぎ巻きペッパー焼き」巻きと焼きで韻をふんでいる、声に出して読みたいメニュー名（？）ぜひ３回繰り返し読んでみてください。これがなかなかのジュージューっぷりで、編集部試作時にはすごい人気だったのです。ほら、もう。これ実際みていると、おいしいそうなことこの上なかった。ねぎと万能ねぎのダブル使い、今回名づけた「赤肉」、つまり脂肪燃焼効果が期待できる牛もも肉に、さらに燃焼素材のねぎを追加。こしょうをたっぷりまぶしておくと、まーおいしいこと。かなりのボリューム感、これならご飯は少なめでもきっと満足できます。大きくて食べにくかったら、斜め半分に切るといいですよ。そして、こっちも牛もも。「牛ごぼうのしょうが煮」。しみじみとした、うん、ほんとしみじみするのは、そこそこ人生長いから？というくらい、「ああ、こういう味ってやっぱりしっくりくるよな」そんな気持ちになることうけあいです。実はご飯がすすみそうな味わいですが、そこはそれ、がんばってみてください。しょうがたっぷりで後味はすっきりです。今回の特集、もちろん味にもこだわっていますから、どうぞふだんのおかずとして、活用してください！次の機会は「白肉」についてお話しします。（今日の久々）このブログでは久々の人が、すごくレアな料理を持って上の階からやってきた。この件いつか。
2015/05/20
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コーヒーじゃない話。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。うー蒸し暑い。編集部は夜になって蒸しています。エアコンどうした……。今日は外出打ち合わせ、気づけばこの時間、編集部キッチンではいろいろ甘いものが並んでいましたよ。和のおやつがいろいろ。やっぱり和ってのはなごみますね。ここは和カフェなのかと思いました（←誇張）。ワタナベマキさんの和菓子連載、好評いただいてます。で、カフェっぽいからか、おお、コーヒーもあるんだと、気がきいてるね、なんておもったら、、、水ようかんでした。汗。すみません、フツーの日です、編集部。感じているのは、６月の創刊３０周年記念が、いよいよせまってきた、そこです。（今日のまだあります）今回のＳサイズは通常版に比べて数が少ないのですが、大きな書店さんなどは、まだあると思います。なにとぞ！
2015/05/19
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オレンジページSサイズの話。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは、編集長の杉森です。昼間は夏か！という雲でしたが、すっかりどんより、ムシムシとした空気で、雨がふってきそうな空ですよ。湿気が気になる季節になってきましたね。編集部は月曜から打ち合わせがみっしりと入っていて、ようやく机に戻りました。さて、今日はこの（オレペ的には）はじめての、試みについてお話しさせていただきたく。初めての、小さい版オレンジページ。内容はまったくいっしょですが、表紙のここが違います。右上にタグ（のようなデザイン）が。正式な名前は、「オレンジページＳサイズ」です。どうぞよろしくお願いします。書店の店頭でもうお気づきかと思いますが、女性誌なんかだと、小さい版というのが、けっこうありますよね。読者のみなさんから、オレンジページも、コンパクト版があったらという声を、いただくようになり、実現しました。編集部メンバーも、オレペが小さくなると、どんなもんなの？と、なんせ見たことがなかったので、すっごく興味があったのですが、わ、ちっちゃ！！！小さい上に、軽い。なんでしょうね、なまじデザインが同じなので、オレペに子どもができたというか、バブバブしちゃってる感じ？編集部内では、かわいいーー！！という声も、あがっていました。ああ新鮮。持って読んでも、ぐっと手が疲れない感じ。寝っころがって読むときに、真価を発揮する説も（笑）キッチンに置いても、場所をとらないです。実は「キッチンサイズ」という名前の案も、あったんですよ。もちろん、写真の迫力、そしてなにより文字の大きさは、通常版のほうが圧倒的にいいのは事実ですが、小さいことの魅力ってのもありますよね。本棚で保存もしやすいです。ちなみに、Ｓサイズ版も作るということで、通常版も含めて、今号から、料理レシピの材料表の文字を太くしました。視認性が少しよくなったかと……。僕も大人の目（汗）ですが、思ったより読める、という印象です。サイズが選べるオレペ、あなたはどっちが好みですか？みなさんからの評判で、今後の展開、考えようと思っています。ちなみに、Ｓサイズは数に限りがあるので、見つけたらすぐ、チェックしてみてください。いやほんと、かわいいです。なんだか笑ってしまうくらい（？）あ、ちなみに、小さくするだけと思っていたら、いろんなところに影響があって、特に、投稿用便箋はＳサイズ版からだと、定形外になって切手代が上がってしまいます（汗）そこだけ、ご注意くださいませ。（今日の慣れ）通常版が突然巨大に思えてくる不思議。
2015/05/18
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オレンジページ6/2号は「夏までにやせるスペシャル！」です。（明日発売）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今週、長くなかったですか（汗）いつもあっという間だと思うんですけれど、今週は、あー長い！と思いながらようやく金曜日。なんとか記事の最終確認も、ほぼほぼ終わりになりました。あとは表紙の刷りの具合だなーというところ。……とこのままボヤいて終わってはまずいということで、今日から一部地域で発売になっています。ほぼ全国では明日発売になります！最新のオレンジページ6/2号今号は読者のみなさんが気になる、テッパンの企画、目白押し。「ほぼ一冊まるごと 夏までにやせるスペシャル！」ゆるんでる体を、夏までにすっきりさせるアイディアいろいろです。では、恒例のほぼ１分でわかる、最新号ダイジェスト。バナナと酢のパワーが合体して、かつ、すごくおいしいという「バナナ酢」。たっぷり作って毎日割って飲んでください。そしていちばん大きい企画がこれ。「やせる！肉レシピ」最近、脂肪の燃焼を促すと話題の、牛もも、豚もも、ラム→「赤肉」低カロリーで高タンパクの、鶏胸、鶏ささ身→「白肉」こんな感じで命名して、それぞれの良さをいかしたレシピをたくさん紹介します。しかし、今見ると思い切ったデザインの扉ですね。メニューはいろいろ。ボリューム感はしっかりありますよ。そして、今号で注目した素材は「昆布」。デトックスにもってこいの昆布を、もっと食べやすくする常備菜の提案です。作り置きの「昆布しょうゆだれ」は特に絶品。そして、おやつもヘルシーに。桑原奈津子さんにおそわる、「おからスイーツ」。もちろん、食以外にもアプローチ。「美やせストレッチですっきり！」は、やってみるとじわっとカラダに効くのが、わかります。体のバランスを取り戻してください。そして、これはある意味、目玉企画だと思っています。カラダをすっきりさせる素材が結集した、「まごわやさしい 満腹ふりかけ」この噛みごたえと満腹感、ぜひ。スマホがあると、こんなアプリを使えるのか、、ダイエットをサポートする、アプリの数々もご紹介。で、こちらは、ひと足先に、編集部員が身にしみました（汗）「暮らしにひそむ やせない習慣」意外な生活習慣に、やせられないわけがあるのです……必読の１本ですよこれ。………ここまでスクロールしていただいて、ありがとうございました。そして今号は、昨日もお伝えしたとおり、同じ内容で、サイズが小さい、「オレンジページ Sサイズ」も同時に発売。初めてなので、僕らもどきどきもんですよ。では、みなさま、最新号、どうぞよろしくお願いします。良い週末を！！（今日のお疲れさま）「食べようび」を長年支えてくれた、アルバイトＮが今日でラスト。新天地でがんばって、、の図。
2015/05/15
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オレンジページ6/2号は「Sサイズ」も選べます。（もうすぐ発売）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。あ、暑い、、編集部内が暑い……。原稿を読んでいると、紙が手にくっついてきます（汗）なんとか今週中にケリをつけるべく、ばりばりと原稿を読んでおりますよ。すごいビジュアルの汁ものが、記事中にでてきました。実は15年前くらいに食べたことのある店（！）さて、みなさま、明日から一部地域で、次のオレペが発売になります。全国標準発売日は16日（土）同時発売の小さい版の名前は、「オレンジページＳサイズ」！！サイズを選べる、初めてのオレペです。そして、内容ですが、正月で１段階、ＧＷで２段階みたいなあまりよくない上昇曲線で、体がたっぷりしてるなんてかた（？）におすすめしたい、「（ほぼ）一冊まるごと 夏までにやせるスペシャル！」やせる肉レシピ特集をはじめ、美やせストレッチに昆布の常備菜、暮らしにひそむやせない習慣など盛りだくさん。詳しいことは明日あたりから、いろいろと裏話的にお伝えしたいと思います。もう今日は、、、、とにかく次の次の号を、無事お届けできるようやらねば（汗）では、みなさま、連休明け久しぶりのフル出勤週もあと１日、がんばりましょう！（今日の高層建築）撮影持ち帰り分とおぼしきものが、高く高く積まれてました。キッチン。
2015/05/14
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好天の日はインドアで校了中です。（つれづれ更新、次号のことちらり）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。いやはや、今日の快晴ったらもう、東京的には台風一過ならぬ、温帯低気圧一過。夏を想像する青空でした。そして、そんな空もあんまり見れてないのが、オレンジページ編集部（汗）どっちかというと、青空より、パソコンの青い画面を見ているほうが長いです（笑）もしくは青空をつきぬけて、宇宙の果ての星雲みたいな画面（これもパソコン）。こういうドタバタ期間は、先の号の試作が部員の元気のもとになったりするわけですが、、少量の試食でも、身にしみます。お、おいしい。おかげさまで、テンションキープで、どんどこ見ております。今日はみなさんに、このようなお知らせをば。１５日から一部地域で、そして１６日には全国で発売の次号ですが、、お待たせしました！！オレペ初の小さい版「Ｓサイズ」も次号は発売することになっております。創刊から３０年、編集部もはじめて小さいオレペを見るにいたったわけで、見本誌を手にしたときの衝撃たるや、、わ、ちっちゃ！！……なわけですが、そのへんのインプレは、数日後に執拗にお届けします（意外といけますよ）。では、連休の余波で微妙になまった頭と体を、ひっぱたきながら、がんばります（汗）（今日の立体感）貝、最後に存在感を示すの巻。
2015/05/13
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「照り焼き豚バーグ」がランチでした。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。台風は温帯低気圧に変わりましたが、東京・新橋は、今、写真では表現できない、おっそろしい降りっぷり（汗）みなさんのお住まいの地域は、大丈夫ですか？こういう日に限って編集部、絶賛校了中（涙）。結構な量の原稿をさばいております。というわけで、まだこんな感じの残存率です、帰り気をつけるべし。雨雲レーダーをみると、あと１時間くらいで峠を越えそうな気配なので、いっそ仕事を進めてしまおうか、、、ですね。さて、今日はこの写真をご覧ください。もう、堂々たる風格のボリューム感！！今日はオレペ伝統の社内ランチの日で、選ばれたメニューは、店頭の最新号から、「照り焼き豚バーグ」枝元なほみさんのレシピです。豚バーグがメーター振り切れているので、副菜２品がすごくあっさりしてる。まさに献立のバランス力ですよね。しかしさすが、枝元さんレシピです。すごい大きさですが、たねにたっぷりのれんこんがたっぷり混ぜ込んであって、シャキシャキとした食感がアクセント。重たすぎることもなく、ぺろっと食べきってしまいました。おいしい照り焼きだれはもやしが、からめとってくれるので、残さず食べられるのもすごいです。ああ、うまかった、、、。出席した弊社の偉い人ご一行も、最初はその大きさに驚いていましたが、ぜんぶなくなっていましたよ！照り焼き豚バーグのほかにも、ユニークで絶品のレシピ多数。もうすぐ次の号に切り替わりますから、なにとぞお早めに！では、雨雲と相談しつつ、引き続き原稿をチェックします。（今日の変わらない）冷めても状態キープ力が高いパスタが、あるという……オドロキ。
2015/05/12
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しばらく休みはない、、に向き合う編集部。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。さあ、完全なまでに大型連休は終了。今週は月曜からフルでいきます、編集部は明日から記事最終確認期間。……というわけで、まだ少々残っています。朝礼でも話があったのですが（朝礼、あるんです）、次の長い休みは夏季休暇までおあずけ。６月に祝日がないのはなぜ？とか、そういう考えはしないようにしてがんばりっていかねばですね。編集部キッチンはまだ試作は少なめです、今日は撮影持ち帰り分をちょこっと試食。どう考えても、ワイン持ってこーい的な、こじゃれたメニューの数々。パプリカやトマトの色彩、見た目にもぐっとくるものがあります。……が、このお皿を別の角度から見てみますと、、なんだか顔に見えてくる、、、いや、顔だ。……。すみません、月曜から何それという更新で（汗）久しぶりにフルに１週間、そして校了という先々を考えたら、思わず心が逃避してしまいました（大汗）ちなみに、特別な１冊、作っています。詳しくはもうちょい先にて！ご期待ください。（今日のデジタル化）オレンジページnetのデザインも、紙でチェックするというデジタル時代（？）もうすぐ新しいこと、はじめます。
2015/05/11
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カルボナーラが上手になる話。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは、編集長の杉森です。今日は午後から延々とデザイナーさんと打ち合わせてまして、気づいたらこの時間になっていました。で、企画の相談で煮詰まっていたら、窓の外から「わっしょい！わっしょい！」という威勢のいいお祭りの声が、、。東京・新橋の金曜夜は誘惑が多すぎなんですよ（汗）窓からは焼鳥とおぼしきいいにおいが入ってきたりして、、、、。なんとか心頭滅却して（←大げさ）、残りの仕事をやっつけております。連休も終わりました、いよいよ来週からはふつうの日が続きます、最新号、あらためてよろしくお願いします。ふと気づけば連休だったので、来週末にはもう次の号が出てしまうんですね。なんだか販売期間が短い錯覚がおきます（汗）ちなみに、これは編集部キッチンでの試作の写真ですが、今見てもなかなかのできばえ。これ、今号の「達人のカルボナーラを習う」という企画の試作、失敗なく、え、自分でもここまでできるんだという仕上がりになること間違いなし。日高良実シェフと行正り香さんに教わっています。週末にカルボナーラ、いかがですか？コツをしっかりマスターしたら、格好いいですよね。そうこういっているうちに、夜がふけて来ました（汗）あとちょっと進めたいと思います。みなさん、よい週末を！（今日のＰＲ）オレペの連載群のなかで、異彩を放つ、「ズボラ主婦・フニワラさんのめざせ！暮らしの達人」回をかさねるごとに、コミック部分にも脂がのってきて、独自ワールドになってきた感じです（笑）。このエッセンスをあますところなく、、ということをねらって、「ズボラ主婦・フニワラさんの家事力アップでゆるゆるハッピー！！」好評発売中です、書店でぜひ！
2015/05/08
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今日から編集部、通常営業です。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！ごぶさたしております、編集長の杉森です。連休、いかがでしたか？こんな時間の更新ですが、今日からやってますよという、、なんでしょうね、業務連絡というか（笑）若干休みの人もいますが、おおむねいつも通り、再開しました。さあもう、しばらく祝日はないという現実に向き合ってがんばろう（汗）来月でオレペは正真正銘の創刊３０年、盛り上がっていきたいと思います。発売中の最新号は、枝元さんの本当に好きな豚肉レシピ、そしてチヂミにフローズンヨーグルト、さらに家でできる体力測定などなど、連休終わって日常が戻ってきたというみなさま、ぜひぜひご活用ください。あと１日仕事すると、また週末。来週から本気だせばいいかなという、謎の誘惑をふりはらって、がんばりましょう（汗）（今日のかかってる）この写真の話は、いつかしたいと思っています……。
2015/05/07
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いよいよ連休ですね！ってなわけで最新号なにとぞ。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。な、夏ーー！！！というくらい晴れました。なんだか新橋も明日から連休という、浮ついた感じがするようなしないような（笑）編集部もキッチンをきれいにして、しばしの休みというところです。なぜか鍋が一個でてるけど、気にしないでおこう。みなさんは休日の予定、ばっちりですか？オレンジページ最新号は、全国の店頭に並んでいます。ざっくりと中身は昨日お知らせしたとおり、枝元なほみさんの本当に好きな「蒸し塩豚」が、ででんと表紙になっている５月１７日号ちなみに、これは特集の枝元さんのレシピ、「ふんわり豚だんご丼」豚こまと豆腐をあわせた、ふわふわのたねをカリッと揚げてごはんにのっけたもの。ビジュアルもさることながら、くずしながらごはんとほおばると、うまいのなんの。どうです、この１品だけでも、充分に今回の枝元さんの豚料理特集の、ユニークさを感じていただけるのではないかと。巻頭連載「きょう、やってみる？」新しょうがの甘酢漬け作りなんてのも、一晩漬ければよいのでおすすめです。どうぞ、行楽のあいまにそして家で過ごす休日のときに、ぜひぜひご覧ください。そして、オレペをご活用ください！みなさん、楽しい連休を。外で楽しむなら天候は連休前半までがおすすめです。（今日の年輪）巻いてる！
2015/05/01
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