2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2015年08月の記事
全20件 (20件中 1-20件目)
1
-
オレンジページ9/17号は「じゃがいも＆おべんとう」です！（発売もうすぐ）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。い、意外と蒸し暑い、、、今日も曇天の霧雨で、一見涼しいかと思ったら、そうでもなく。編集部、暑いです（汗）今週もはじまりましたね、８月ももう終わりということで、いよいよ９月。今年があと４ヶ月しかないという事実に、ぞぞぞーっとしますが、オレンジページの最新号、明日には一部地域の店頭に並びます。どうぞぞぞーー。お待たせしました、大、定番素材「じゃがいも」の特集号。昨今の人気メニューを分析しまくった編集部が、満を持してお届けするレシピばかり！そして、９月といえば、おべんとう2015の後半戦スタートです。そんなみなさまにお届けする、編集部からのメッセージ（←あおり微妙）保存版付録「３色のおべんとう手帖」好評だったおべんとうレシピに、さらに追加コンテンツを多数。お役立ちテーマは、まだまだありますので、明日からいろいろお伝えしてまいります。最新号、なにとぞよろしくお願いします。それにしても、今日の編集部キッチン。野菜度、高し。こっちも高し。取り分け分も、野菜メイン。僕らかなりヘルシーに、過ごせたかなと思います。ちなみに特集によっては、あんまりヘルシーじゃないときもあったりして。（肉の特集のときは、、もう汗）今週も、試作試作でがんばります。よろしくお願いします！（今日のシンクロナイズド編集部）根を詰めすぎのコンビ。
2015/08/31
-
机を片付け出す→かえって悪化、という話。（ボヤキ更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。今週もついに金曜日まで到達、、静寂につつまれている編集部、ひたすらキーボードをたたく音だけが聞こえています。おとといも昨日も、校了、校了と会社の中心で叫んでいましたが、つい出来心で机の上の書類山（しょるいさん）←標高４０センチこのよろしくない山を切りくずしてみようかと、平たく言うと整理をはじめたのですが、かえって雑然としてしまい、机が元にもどせなくて、実務に差し支えるようになってしまいました（汗）や、やるんじゃなかった！！あの大事な書類はどこいった！！すみません、こんなボヤキを世界に発信している場合ではないですね。今日の編集部キッチン。試作ラッシュでしたよ、金曜の追い込みという感じで。……。なのに、、、、今日も試食取り分け分は、極小（笑）これら、だいたい１辺２センチで、風がふいたら飛びそうな感じです。でも、味はしっかりしていて、とてもおいしかったですよ。（まったく腹はふくれないという魔法）帰りに何か食べてしまいそう、そんな薄らボンヤリした確信をもちつつ、机の機能を取り戻して、校了に戻りたいと思います。みなさん、今週もお疲れさまでした！！（今日の造形学科）卵によるアートを学んでいたようです。
2015/08/28
-
試食分の取り分けが小さい話。（超つれづれ更新）
みなさん、こんばんは。編集長杉森でございます。今日は更新が妙に早いのですが、なぜかというと、、、この大量の校了第１弾を、印刷所（に渡してくれる製作部）に、ごっそり届けてきたからなのです。ごめん、すまん、申し訳ないす、一度に大量に渡してさばくのに大変なことになっているの間違いなし。スケジュール通り、均等にきち、きちと渡せた試し、、、ないですね（汗）その後ぱったりと途絶えてしまって、それはそれ、あせっています。ドリフでいうなら、コントの後にアイドルの歌がはじまらないというか、そういう、あれ、どうした？という状況。そんなこんなで、席にいてもということで、編集部キッチンへ。今日もやってますよ、複数のキッチンタイマーを同時に使うと、どれが鳴っているのかわかりにくい問題とか起きそうです。で、タイミングよく試食分がでていたのが、これ。わ、ちっちゃ（笑）最小単位で取り分けられた３品。イメージのために申し上げますと、右の肉メニューは高さ２センチくらいです。ここまでお皿の上の空間を生かした盛り付け（というか配置）だと、ある意味おしゃれではないかと（？）肝心の元メニューは、対照的にビッグなものでした、最近ボリュームあるもの多いです、試作。で、さっきの取り分け分、例えば肉まんの最初って、肉あん部分にまったく届かなくて、単なる「まん」になるわけですが、このメニューもややその色彩があって、きちんとセンターを小さく切り分けてくれてました。さすが。一日に何品もある試食、今日は品数と量が比例しない、極小取り分けで推移しています。（今日の小さいが続く）ほら、また……。
2015/08/27
-
ようやく校了、遅れを取り戻す編集部。（ぼやき更新）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。すっかり遅くなってしまいました。昨日まったくふるわなかった、編集作業のクライマックス＝校了ですが、今日からようやく原稿袋が回ってきました。いただきもののファイブミニプラスは、ここまで読んだら飲むぞ、で、読んだらやっぱり次を読んだら飲むぞと、ある意味、ニンジンぶらさげ状態で、励みにして先へ先へとやっています。（ベータカロチンもとれるし）今日は東京、昨日よりさらに寒くなって、ジャケットが苦にならない気温でしたよ。そして、ずっと雨雲レーダーにひっかからないレベルで、霧雨が、、、、。裸眼のかたは傘をささずにすむようですが、メガネだと気になるんですよね（汗）この降りかたを「メガネ降り」と命名したいと思います。うー。ちなみに、弊社、レイアウト変更が近々あって、今日はフロアの収納スペース割り当てを編集部各誌首脳陣が話し合っていました。穏便にすんだようで何よりです（笑）。（ある意味陣取り合戦だったりして）撮影小物とか調理道具とか、そしてなにより本が山とあるのです、編集部フロア、、。がんばって整理せねば！すみません、ほぼぼやきで終わりそうな今日の更新ですが、ああ、そんなひとときもあったという話を最後に。発売中の「暮らしのいいモノ」スペシャルで、「癒しのマッサージ天国」という企画を掲載しております。シンプルなものから電動のものまで、ずらりと試してご紹介。しかし、こう見るとマッサージグッズってカラフルですね。編集後記では、オレンジページサロンで、社内お試し会、「癒しの館」が実施されたことを書きましたが、僕やデスクは、フロアにて、ある日の夜中に試しました。い、い、いてててて！疲れたからだに渇が入るとはこのこと。この後からだがポカポカしてなるほど確かにと思いました。こちらは肩こりをほぐすデスクＳ木。顔に出ないタイプだね、Ｓ木（汗）「これすげー！」といってましたよ。……。おっさんマッサージの図で申し訳ございません、汗汗。どれもすごく「効くー！！」というグッズばかりでしたので、ほんと、おすすめします。みなさんも癒されてください。ああ、今こそ使いたい！というところですが、ついにファイブミニを飲んで原稿チェックを続けます。（今日の数日後）作り置きできると書いているメニューは、数日後にどんな味かも試してますよ。（ちなみにばっちり）
2015/08/26
-
編集部キッチンからいいにおいがしていた話。（超つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。ぐずついてますが、いやはや涼しい。会議室でえんえんとＭＴをしていましたが、久しぶりにカラダにムリのない室温で、話もはずみました（※一部イメージ）東京は明日もこの調子の予想です。で、疲れ果てて編集部にもどったら、キッチンから尋常ではないいいにおいがしていたので、行ってみたんです。ぎょえーーー！！！（とはいっていません）そう心に思うほど素晴らしいものが。もちろん、試食の範疇なのですが、あまりにタイミングよく弊社Ｙが編集部に打ち合わせにきていたので（ねらった？）、よかったらいっしょに試食どうと。。弊社Ｙ、「最高！」を連呼しながら、食べていきましたよ。「最高」だけじゃ参考にならないから、も少しくわしく説明してほしい、そういう気がしたのは僕だけではないと思うのですが、もんどりうつくらいおいしい、そういったことだけはよくわかりました（汗）しかし、デカイ、おそるべきボリューム感。これからもぞくぞく、感動するレシピをお届けしていきますよ。男子が泣ける一品が、もうすぐ掲載になります。ちなみに、店頭の最新号にも、同じカテゴリのメニューを掲載していますが、もう甲乙つけがたい。スキレットで作ったジュージュー感、これも最高です。余談ですが、私のパソコン、「さいこう」と入力すると、最初に候補にでてくるのが、「再考」……。毎回「再考」とでてくると、なにかこうつらいものがあります（汗）なんでまたそれなの、、、。そんなこんなですが、今日の校了がほぼ進んでおらず、じりじりしつつ、夜を過ごしております（大汗）（今日のもう晩ご飯）冷凍ご飯ストックがあったという奇跡。
2015/08/25
-
涼しさを思い出す編集部。（超つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。いやもう、東京は新橋の夜、外にでると、涼しいを越えて、もしかして、半袖だと肌寒い？みたいな気になります。久々の北東からの風（強いですが）、なつかしさすら感じています。涼しいってこういう感じだったのか。このアングルから撮ると、紙だらけの編集部（汗）出版社の中ではかなりきれいなほうだと、外部のスタッフのみなさんはいってくれるのですが、どうでしょうね、ちなみに通路、歩きやすいかというと、意外とけつまずきます（汗）今週はまたまた校了（記事の最終確認）なので、明日から猛烈にがんばる予定です。今日は珍しいジャンルの付録の原稿を読んでいるんですよ。オレンジページ、食を中心に、暮らし全般、取り扱っています。食じゃない付録、お楽しみに。今日この１枚だけで、つらつらと日記的に報告していますが、朝の朝礼からはじまって、ほぼいままで会議と打ち合わせと、社内納涼会（汗）という内容で夜になってしまいました。台風の動向も気になるところです、今週も充分注意して、がんばっていきましょう、よろしくお願いします！（今日の栄養補給）試食分は付箋メッセージとともに。
2015/08/24
-
「料理バーナー」で広がる世界、という話。（オレンジページ9/2号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。金曜までたどりつきましたね、今週もお疲れ様でした。編集部は来週からが山場というところ、そこそこ週末の空気が漂っています。変則的に店頭に並んでいった最新号も、販売期間中盤。みなさん、ご覧いただけましたか？今号は「暮らしのいいモノ」、それが手にはいるとどんなことができるかを、つぶさにご紹介している１冊ですが、できることはシンプルそのものでも、すごく「おおおーー！！」となったものがこれ。「料理バーナー」です。カセットコンロで使うガスボンベを使用して（専用ボンベのタイプも）、炎で食材をあぶれます。「こんがり、香ばしい」が、ご自宅で！！自宅で、の前に、編集部では、社内キッチンであぶってみたわけですが。いやこれ、予想以上に楽しい。（扱いは充分ご注意を）そして、食材がおいしくなります。お刺身なんて、すし屋で人気のあぶりサーモンとかあの世界。そして、こちら。あこがれの「キャラメリゼ」パリパリ！！……と、広がる料理の世界がすごい。今回紹介したいいモノの中でも、できなかったことができるようになるという点では、ダントツかもしれません。誌面では、あぶっておいしかったものを、いろいろと紹介しています。個人的には辛子明太子がよかった…。よろしければ週末にぜひ！！（今日の季節感）秋を感じる試作へ、、、
2015/08/21
-
「ホーローバット」で持ち寄り、という話。（オレンジページ9/2号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今日は一日じゅう、傘がいるんだかいらないんだかビミョーな感じで、雨がポツポツしてました。なんとも半端。で、気づいたらこの時間。もうすぐ席替えという恐怖は、考えないことにして帰ったね、みんな。ああ、怖い怖い！！荷物整理と梱包、、忍び寄る編集部危機。さて、そんな編集部の内情とは無縁で、絶賛店頭で発売中の最新号の話を今日もさせてください。「ホーローバット」で持ち寄りレシピバットというと、フライを作るときに、並べたり、下ごしらえした材料を並べたり、生粋の調理道具なわけですが、ホーロー製になると、これがぐぐっと素敵なテイストになるんです。もはや器。最近はホームパーティを、「持ち寄り会」形式にするかたも増えたようで、オレペでも持ち寄りに向いているメニュー、人気なんですよね。今号は「モノ」スペシャル、というわけで、ホーローバットで作って、そのまま持っていけるメニューを紹介しております。「牛肉ときのこの春巻きキッシュ」このまま持っていって、そのまま出したら「わー！」となりますよ。みないきぬこさん、本当に素晴らしいレシピ、教えてくださってありがとうございます。編集部でも全部試作をしました。りんごとレモンのパウンドケーキ。スイーツを作っていくのもいいと思います。（キッチンなので素敵さのかけらもない汗）秋鮭となすの南蛮漬け、みないさんいわく、経験上持ち寄りで絶対の人気だそうです。おすすめ。僕のいちおしは「れんこんとごぼうの焼きメンチカツ」で、これがまたバットのサイズそのままのビッグで食べ放題な一品なのですが、どういうわけだか写真を撮っておらず（汗）、ぜひ誌面でその姿をご確認ください。ホーロー製のバット、大きめのものがひとつあると、便利ですよ！この表紙のオレペに載っています！（今日のそういえば）試作なので、ちょっと焼きすぎた経験もしました我々…。
2015/08/20
-
「壁につける棚」で部屋を飾る、という話。（オレンジページ9/2号）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。校了終わった翌日は、少し余裕もあって、打ち合わせなんかの数も少なめ、かえってリズムがつかめず疲れる気がする始末（汗）今日は早めの更新なので、まだ編集部、にぎやかに業務に励んでおります。さて、本日の最新号の話は、こちら。「壁につける棚」で部屋を飾るインテリアテーマの大物企画は「棚」。気軽につけられるタイプが人気です。無印良品だったりＩＫＥＡだったり、購入できるショップもバリエーションもいろいろ。なんといっても、家にスペースがなくても、棚をつければ、雑貨を置いたり飾ったりすることができるってのがいいところですね。今回の企画も飾ることを念頭にご紹介しています。実用性を兼ねるパターンも、もちろんあり。試してみて思ったのですが、ショートサイズの棚あたりだと幅が４０～５０センチくらい。このくらいのものだと、逆に広大なスペースをどうやって？？という感じじゃないので、雑貨をちょこちょこと置くだけで、サマになる気がしました。気になる取り付け方のポイントも詳しく取材して掲載しているので、棚を付けてみたかったというかた、ぜひ！！ちなみに、編集部キッチンの一角には、、まだ付いてますよ。しっかりと（笑）詳しくは誌面を、暮らしのいいモノスペシャル号です！（今日の季節感）秋めいてきました、鍋の中。
2015/08/19
-
あこがれメニューはスキレットで、という話。（オレンジページ9/2号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今日は試作密度高かったです。で、昨日からの校了作業。めでたく全ページ校了となったと思ったら、どうしても修正が必要なことがわかって、あわててストップして間に合いました。凸版さま、すみません（汗）いまようやくこの時間で完全に終了。意外とてこずったのですが、来月のオレペも無事にお届けできます。珍しい視点でど定番素材を扱ったので、早くお見せしたい（ちとドキドキする）。てなわけで、編集部としては、やや早めの店じまい、、かなと思います。すぐに次の入稿が控えてるんですけどね（汗）。さてみなさま、昨日ようやく全国の店頭に並びきった最新号ですが、「暮らしのいいモノ」スペシャル号この号を企画するにあたって、「これだけは絶対紹介したい」と複数の担当から企画があがったのが、「スキレット」。人気の鉄製の（小さな）フライパンですね。かなり安価なもの（←品薄らしい）もあるので、もうお持ちのかたもいらっしゃるのでは。これ、小さいので、作った料理をジュージューのまま、スキレットごとテーブルに出すということができます。これがもう、なんともサマになるというか、しゃれた感じでいいんですよ。今号ではビストロ風のあこがれメニューから、居酒屋風のジュージューテッパン系、そしてカフェ＆スイーツと、スキレットならではのおいしさとビジュアルを兼ね備えたメニューを紹介しています。素敵なスタイリングは誌面でご覧いただくとして、今日は恒例の？編集部キッチンでの試作カットをおみせします。まずこれ。「ダッチベイビー」。カフェで人気のメニューを自宅で。縁はサクサクで中がもっちりとした食感、鉄の保温力を生かしてアツアツでどうぞ。あとこれ、男子垂涎のひと品。「ジャンボハンバーグ」アツアツのまんまだから、ナイフをいれたら肉汁があふれてきてもう大、大、大、興奮です。スキレットごとテーブルにでてきたら、おいしさ数倍増しですよ。お店気分だ。そして、居酒屋の定番、「和風サイコロステーキ」もう間違いなし。ご飯もすすむしお酒もいける。この試作、なんかチェックの洒落たものに置いてるのかと思ったら、相当使い込んだミトンの上でした。いいんです、ええ、編集部キッチン試作ですから。そして、こっちもそそります。「フレンチトースト」、香ばしい焼き上がりは、一段上の出来栄え。とにかく、スキレットを使うと、おいしい上に、テンションが上がります。ああ、この見た目！！インスタグラムとかやっていたら、絶対アップしたくなるに違いない。まだのかた、ぜひ１個入手してこの楽しさ、体験してみてください。あ、でも鉄ですからお子さんが触らないようにだけは気をつけてくださいね。手入れをすれば、永く永く使えます。ぜひ誌面でその雰囲気、感じてください！（今日の試食）最小単位。
2015/08/18
-
ようやく全国で！オレンジページ9/2号（いいモノスペシャル）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。ついに東京、真夏日脱出。日差しもなかったので、３０℃越えませんでしたね。雨もときおりザーッと降って、湿気だけはすごいです。編集部は先週からの校了、あと１ページがもうすぐ終了というところ。編集部は夏休みバラバラ取得システムなので、担当者間で代行をたてたりして、お互いさま的に休みをとっています。というわけで、ただいま代行奮闘中。そして、みなさま。オレンジページ最新号、9/2号は、今日をもって、全国の店頭に並びました。早い地域だと先週から並んでいましたが、今日が標準発売日。ようやく足並みそろいました！８月の後半にお届けするオレペは、「モノ」にこだわった一冊。「いま欲しい！暮らしのいいモノスペシャル」です。いま一度、思いもあらたに、ダイジェストで説明させてください、今回掲載している「モノ」は、、、「トング」の便利な使い方。「スキレット」で広がるメニューと、素敵な食卓。「壁につける棚」でインテリアにアクセントを。「ジャー」で、ひんやりスイーツがぐんとおしゃれに。「ホーローバット」で持ち寄りにキラリと光るメニューを。「スチールワゴン」でキッチン以外の場所もすっきり。「料理バーナー」で家でも香ばしいおいしさを。「ノンフライオーブン」で広がる調理の世界。「マッサージグッズ」で日々の疲れを一掃。……というわけで、モノをひとつ手に入れたら、どれだけおいしい、楽しい、素敵が増えるか、そこをレシピや使い方提案、そしてテストレポートで、詳しくお伝えする１冊です。編集部も全編「モノ」を切り口というのははじめてだったので、担当がそれぞれのモノを使えば使うほど、これいい～！これ欲しい～！使って納得～！という感じで、すっごい情報交換をしてましたよ。自分でも手に入れたら、こんなことが待ってるのかと想像しつつ、読んでいただけるとうれしいです。ぜひ店頭でご覧ください、よろしくお願いします！
2015/08/17
-
今日こそ校了！？編集部。（9/2号一部地域で発売中）
みなさん、こんばんは。編集長の杉森です。毎号料理インデックス欄に、「肉メニュー」のリコメンドをしているのですが、そこの原稿、恥ずかしながらどっとアフレまして（汗）。我ながら思い入れいれすぎの感。自力でパソコンを操作して、縮めております、、、、。いま大詰めの号、いい肉メニューがいっぱいなんですよ、ほんと、これを紹介できることにすでに感動しているくらい。……というような感じで、どうですかこの密度。編集部、明日休みの人もいて（あ、自分も）、ただいま全力で校了中。デスクＫからみなぎる根つめ感が、この一枚から感じられます。お、お疲れ様です！！さて、みなさま。今日でまた、地域によって発売になっております。変則発売のオレンジページ9/2号いま欲しい！暮らしのいいモノスペシャル大人気のスキレットや、サラダで話題のジャー、そしてホーローバットと、「モノ」があるとぐーんと広がる楽しさをたくさん紹介しております。ぜひお出かけの際には、書店にもお立ち寄りください。で、今日時点で店頭にない、、、という地域のみなさま。標準発売日の来週月曜は１７日に、店頭に並びます。もう少々お待ちくださいませ。で、話もどって編集部。校了しつつも、明日でしばらく産休にはいる担当Ｙにエールを送ったりと、温かいチームの一面も垣間見せております。（業務連絡：戻り、待ってます）では、引き続き、今日が正念場。ほぼ全ページを印刷所へ！！引き続きがんばります。（今日の試作）席に戻ったら、どーんとおにぎりが置かれていました。なんだか神々しいです。空腹だけに。（次の更新は来週月曜の予定です、よろしくお願いします）
2015/08/13
-
予想を下回る進行具合…の編集部。（焦燥更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。高さ３センチほどの、超ミニおにぎりを食べて、原稿読みふけっております（注：試食）今日は出社時の電車、夏季休暇の人も多いのでさぞかし空いているかと思ったら、旅行者のかたがたで満員でした（汗）。客層のちがう車内、不思議でしたよ。そしてもうひとつ不思議といえば、いまひとつ進んだ感に乏しい校了作業ってば（汗）おかしい、いつもだと今日が最大フル回転で、どどーっと進む日なのに！？と、ぼやいてばかりでは、申し訳ないので、今日の編集部キッチン。何誌か入り乱れて試作の１日。キッチン試作は場所取り合戦なんですよ、いつも。今日はフライパンでじゃんじゃん揚げていましたねー。おお、斬新。このコレクション感にぐっとくる。揚げ物という１点だけしか試作と共通点はないのですが、ばくぜんと仕事帰りに、コロッケとビールとかいいよなあ、、、そんな気持ちで原稿に向かい合っています。話かわって、最新のオレペ。四国４県のみなさま、ご覧いただけましたか？明日発売の地域も複数ありますから、店頭をチェックしてみてください。（明日じゃないと、１７日という変則パターン）初の「暮らしのいいモノスペシャル」です。（今日のびっくりする）インパクト、大
2015/08/12
-
オレンジページ9/2号発売日が変則的な件。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。む、む、、むしあつい…………相変わらずのこの感じの中、編集部は今日からついに校了（最終確認）にはいりまして、ぐぐっと忙しくなりました。今も残留組は最後の記事修正中。原稿袋がとびかっています。このような素敵なおやつ（というより試食）があったのももう１０時間前……いやおいしかった、、という気持ちはさておき、とっとと進めなければ（汗）！！こんな状況の編集部ですが、みなさま、昨日もお伝えしたとおり、お盆期間の物流の都合で、なんともう明日には最新のオレペが、一部地域で発売になるんです。今号いちばん早くお読みいただけるのは、四国４県のみなさま。創刊から３０年、いままで一度もやったことのない内容。「いま欲しい！暮らしのいいモノスペシャル！」あったらいいなという「いいモノ」、調理器具やインテリア雑貨、そして家電や健康グッズ。編集部が試しまくって惚れ込んだモノと、そこから広がる使い方をたっぷり紹介します。たとえば、人気の小さな鉄のフライパン、「スキレット」。ジュージューの料理をそのまま出したら、おいしいうえに、なんだか素敵。あこがれメニューもたくさん！……とこのように、全編いろいろな「いいモノ」がでてきます。スキレットのほかにも、、トングホーローバットジャースチールワゴン料理バーナーノンフライオーブン壁につける棚マッサージグッズなどなど。ひとつ手に入れれば、ぐぐぐっと広がる暮らしの充実感。レシピもたくさん掲載しました。ちなみに、１３日（木）に発売になる地域もたくさんあります。例えば、北海道、青森、新潟、広島、九州などその他複数。木曜の時点で店頭に並んでいない地域は、標準発売日の１７日（月）ということになります。変則的な発売スケジュールですみません（汗）、帰省ついでに、ぜひ店頭をチェックしてみてください。料理以外も充実。各企画の話は、校了が落ち着いたら、勢いよくいきたいと思います（汗）（今日の差し入れ）原稿チェックにかかりっきりなっていたら、夜食として「味つけのり」の差し入れが。一人１列ずつどうぞ、だそうで。小腹満たしに、、、、あなどりがたし。
2015/08/11
-
次号のオレンジページは意外にもうすぐ、という話。（つれづれ更新）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。大気不安定の朝、東京は新橋付近、オレペ社出社時だけ雨がざーっと降り出してびしょ濡れで朝礼に参上したら、終わったときにはもう青空に戻っているという、傘の使い損（？）みたいなはじまりでした。今週は天気変わりやすそうですね、気温が落ち着いても湿気でウンザリの気配。まだまだ夏を乗り切るには覚悟が必要ですね（汗）珍しい方向から編集部を眺めてみましたが、いや、眺めるまでもなく、明日からの校了（記事の最終確認）を前に、今日は早く帰るという防衛策？の人多し。お盆は関係なく進行予定です。で、みなさま。このお盆、物流が変則的になって、オレンジページの発売日も地域によってかなり変わります。今週から来週にかけて、縦断して随時発売になっていくので、「あれ、もうでてる」となる地域のかた、いらっしゃいるはず。ちらっと次号の表紙をお見せすると、珍しい１冊。モノにこだわったオレペです。早い地域は１２日（水）から店頭に並びます。四国エリア早い！ちなみにオレンジページの標準発売日は、毎月「２日、１７日」。いかに早いか、、つまり、ちょっと前に編集部、すっごくタイトなスケジュールだったということですね（汗）ちなみに、販売期間終盤になっている、オレンジページはこちら。「専門店のカレーに挑戦！」この企画の、ルウベースで作るマッサマンカレーが、思わぬヒット作になっています。今週も、しっかり内容をつめて先のオレペを作っていきます。夏休み中のかた、羽をのばしてくださいね。（今日の組み合わせ）ココットに餃子１個ってところに、試作は献立じゃないという思いをあらためて感じました。
2015/08/10
-
菱田屋の「鍋しぎ風」をおすすめする話。（8/17号）
みなさん、こんばんは……。編集長の杉森です。日々更新される記録、今日は都心でも37℃を超えたようで、外を歩くだけで、充分バテますね（汗）以前、オレペサロンで南高梅のイベントを実施したときに手に入れた、ウメパワプラスという乾燥梅。ありがたさひしひし（アスリートじゃなくても）もう冬になってもいいじゃないかという、そんな気持ちにもなっていますが、実は編集部、頭の中は秋を越えて冬になっていたりして。もうそのあたりの企画、考えています。考えて……るに違いない、いや目の前の入稿かもしれない（？）金曜日ということで、だいぶ店じまいが早い編集部ですが、この１枚の写真をご覧ください。あ、でもちょっと前の編集部キッチンの試作カットです。これ、最新号に掲載中の定食屋菱田屋さんの「鍋しぎ風」揚げたなすのうまみと食感、そこがすべてということで、肉は入ってません。これがもうがつーーん！としたみそだれとからんで、おいしいんですよ。揚げたてを食べてください！！ということで、猛烈な勢いで担当に呼ばれて試食したけど、揚げなす、甘くてかつ、とろっとしてて絶品でした。そして超熱い（汗）連載開始４回目ですが、もうすっかり人気の企画に。定食屋さんならではのごはんがすすむ味、注目してくださいませ。週末に鍋しぎ風、いかがですか？ビールにも絶対あいます。ちなみに、東京は駒場東大前にある、菱田屋さんは、このような店舗でして、以前ブログでも書いたとおり、僕も食べにいきましたが、そのときのハンバーグのでかさ。何度見てもうっとりします。ふっくらしてて最高でした。そして、皿からかなりはみだしてる、焼き魚あたりもすごかった。とにかくなんでもボリュームあり。ま、また行きたい。。これからもこの連載、ご期待ください！この暑さ、、、なんとかしっかり食べて乗り切りましょう！あ、あっさりいきたいときは、蒸し鶏か豚しゃぶで！では、本当に熱中症には気をつけましょう！！（今日の真剣に試食する）オレンジページ社、今年も秋のビッグイベントに向けて、着々と準備してますよ！
2015/08/07
-
「もちアイス」でしみじみ涼しく、という話。（8/17号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。記録的な暑さ、続きますね（汗）今日はわたくし、埼玉にある、在庫ぎっしりの弊社倉庫まで行ってまいりまして、激暑！！。スタッフのみなさん、お疲れ様です、体に気をつけてくださいませ。で、その後少しクラっとする感じで帰ってきて、もろもろ残務にいそしんでいます。ややこしい台割（本の設計図）で頭が混乱していたら、部員Ｍがパンをくれました。なんておいしいんだろう、頭にエネルギーが入っていく気がしました（※イメージ）さて、この暑さを予想していた（？）オレペ編集部がお届けしている今号、アイスにこだわっているわけですが、この企画、話題のようで、うれしい限り。話題の「もちアイス」を手作り。すくうと、うにょーっとなるさまが、たまらない和風のアイス。で、これが編集部の試作の図。アイスとおもちが層になっていて、うにょーとなるのです。絶妙かつ絶品。暑い夏なら、おいしさなおさら。来客時のおもてなしにも、ばっちりです。和風もちアイスのしみじみ感で、涼をとってください。暑い夏を乗り切りましょう！オレペは涼しい書店さんで、ご覧ください！（今日のとびら）オレペ倉庫のとびらには、あのキャラが！！
2015/08/06
-
編集部は「冷やし中華」にハマっています、という話。（8/17号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。今日も変わらず激暑ですね（涙）、編集部エアコンも外の湿気に負けて、やっぱり結露しております。それだけ外がすごいってことですね（汗）週末くらいでこの暑さ、少しおちつくかもと見ているのですが、もう祈りに近い感じで。編集部、「そこそこ」週ということで、まあまあ平和にオレンジページ製作を進めています。絶対嵐の前の静けさだと思う（汗）今日は最新号からこの話。オレペ編集部新橋の「冷やし中華」にハマる！……オレンジページ社が、東京は新橋に移転して、この界隈の独特かつ素晴らしい食事情にぐっときてはじまった、「編集部ご近所探訪企画」第６弾。人気の企画になってよかったというか、このページ、担当もぐいぐい入れ込んで作っています。今回の冷やし中華は、お店のかたの人気もあいまって、超混雑の「四季ボウ坊」（※ボウは保に火）という中華料理店。ここの冷やし中華が名物で、昼にいくと、かなりの確率でオレペ関係者がいってるんですよ。この前も食べにいったら、案の定オレペ同士で相席になりました（笑）実は編集部、先日部内歓迎会をこのお店でやったりして、これはその１カット。（年に数回全体でこんな会があるのです）他にもおいしいメニューいろいろですが、やはり、この冷やし中華ははずせません。辛いんだけど、すごくコクのある、四川風のたれが、器に氷ごろごろで永遠にひきしまっている印象の麺とからんでおいしいのです！！ちなみに、イラストと比較するのもまた一興（？）ですが、担当。実は取材した原稿をこの宴会時に、お店のかたに確認していただくという、なにその効率よいまわしかたってことをしていて、これは原稿がもどってきたところ。そんなお店の方のご協力も経て、今、店頭のオレペに掲載しています。ちなみに編集部的には、この冷やし中華のほか、「なすのスタミナ揚げ」もリコメンド。ほかに土鍋ご飯もおいしいですよ。ぜひ、新橋にお越しの際には、足をはこんでみてください。そして、遠方のかたには、おうちでも楽しめるレシピを掲載しています。これもぜひ。この夏の暑さ、冷やし中華、抜群ですよねー！（今日の冷たいまま）保冷剤、大活躍。
2015/08/05
-
おうちで外カレーをリコメンドする編集部。（オレンジページ8/17号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。ゆるやかに入稿が進む編集部、今日は長い打ち合わせを連続で進めていたら、かなり閑散として（汗）いやもう大変けっこう。今週は先々へと思いをはせる一週間です。ちなみにこの写真の中に、人影は２名写っているのですが、そのあたりは佳境に違いない。しかし暑いですねえ、連日。体調を維持するのも大変です。夏バテ気味の体に渇をいれるならば、やはり、これではないでしょうか。ス、、パイ、、、シー！！ひとことスパイシーといいたいがために、編集部キッチンでの試作＆試食カットを、入れてみましたが、かえって伝わりづらくなっている感（汗）いやもう、どのメニューも、その香りをかいだら、ついつい手がでてしまったという。最新号企画、「専門店のカレーに挑戦！」です。我が家のカレーがいちばん、そこはもちろんゆるがない。けれど、たまには少し新鮮に、外で食べるような専門店のカレーは、いかがですか？インド風クリーミーえびカレータイ風マッサマンカレーなどなど、人気のカレーをおうちで。いつものカレールウ＋αで、意外と簡単に作れます。そこが今回の企画のポイント。ある意味、市販のカレールウのすごさ、あらためて感じている編集部です。ほんと、ちょっと手を加えれば、いろんなカレーが楽しめるんです。高山かづえ先生と相談して、何度も調合をかえて、味を追求しました。この写真の２つは微妙に異なる配合で、食べ比べをしたときの一枚。実はどっちも充分おいしいのですが、そこはそれ、名前にぴったりくるかまで、よくよく吟味したのです。（ちなみにホテルのビーフカレー）もちろん使用するカレールウで、少し味は異なりますが、確実においしい範囲で決まります。「今日はいつものと違うカレーね」と、事前に宣言して、ぜひお楽しみください。人が集まるときにもおすすめします！ついつい後引く味のカレーで、夏を元気に乗り切ってくださいませ！しっとり蒸し鶏＆柔らか豚しゃぶ号に、掲載しています。（今日の試食）揚げるって素晴らしい……感動の味。
2015/08/04
-
床の大そうじをおすすめするオレンジページ（8/17号）
みなさん、こんばんは！編集長の杉森です。いやもう本当に暑いですね、おそらく２２時すぎても新橋は２８℃台。外に出るだけで、べたーっとした湿気が、カラダにはりついてきます。もう手元の書類は手にくっつくし、夏を満喫せざるを得ない感じで（汗）みなさん、いかがお過ごしですか？編集部はなんとか湿気や結露と格闘しつつ、デスクＳ木のほかは店じまい。意外と格闘少なかった（笑）入稿ぼちぼち進んだようです。さて、先週土曜から、店頭に並びました。しっとり蒸し鶏＆柔らか豚しゃぶ特集号。この湿気だと、この企画を激しくリコメンドさせていただきたく。べたつき、黒ずみ、くすみがすっきり！夏こそ「床」の大そうじ夏は家の中で素足で、というかたも多いかと思います。厚手の靴下とか、もこもこしたスリッパってのは、なかなかないのでは。となると、おそらく汚れていますよ、床（汗）皮脂や油といったふだんのそうじではなかなか取りきれない汚れが、層になっているらしいのです。で、このこびりつき汚れ、実は気温と湿度の高い今のほうが、落としやすいんだそうです。リビングやキッチン、そして、トイレなど、家の「床」をすっきりきれいにして、さわやかに夏をすごしてください。フローリング、クッションフロア、タイルなど、床の材質の対応もしっかりと明記し、わかりやすくそうじ方法を説明しております。そして、そうじしたあとのきれいをキープする、汚れ予防なんかも網羅。床のくすみがなくなったら、気分も晴れ晴れ。そうじしているときはさすがにひと汗かもですが、終わったらシャワーを浴びると割り切って、ぜひトライしてみてください。満足度、大。今がチャンス！というわけです。ぜひ。今週は最新号について、あれこれ語ります。暑さに負けずがんばっていきましょう！（今日の秘密）一見、甘辛い角煮ですが、おそるべき秘密が……。以下次号（←いつ？）
2015/08/03
全20件 (20件中 1-20件目)
1
