2012年02月の記事
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こんにゃく酢豚♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は１日、冷たい雪が降り続いた横浜です。やっと３時頃に止んだようです。すごく積もってるんですが２日の日はお出かけ。明日は晴れて溶けてくれるといいです～。さて今日のレシピあっぷはこんにゃく酢豚です♪０２２９酢豚１３ posted by (C)RION4026肉は一切使いません。ちぎって１晩冷凍したこんにゃくを使います。以前おからこんにゃくでから揚げを作りました。その時１晩凍らせたら弾力が出てお肉の歯ざわりになったので今回も凍らせてみました。クニュっとしたこんにゃくの歯ざわりがざっくざくに。甘酢もよく絡むようになって満足感があります。こってりしておかずにぴったり。ご飯がすすむ味です。それでは２人分のレシピですこんにゃく１６０ｇはちぎって１晩凍らせ次の日解凍します。０２２９酢豚２ posted by (C)RION4026もともとちぎってあるこんにゃくを使いました。ちょっと表面にぎざぎざがつけてあります。解凍したらよく絞ります。下味をつけます。醤油小２みりん小２老油小１（紹興酒、日本酒でも）しょうがのすりおろし少々をよく揉み込み３０分以上おきます。０２２９酢豚３ posted by (C)RION4026酢豚のたれを合わせます。醤油大３酢大２豆板醤小１砂糖大２ちょっと老油（紹興酒、日本酒でも）大１ウェイパー（中華スープの素）小１にんにくのすりおろし１かけ分０２２９酢豚４ posted by (C)RION4026野菜を切ります。にんじん小１本は乱切りにし５００Ｗのレンジで２分半チンします。０２２９酢豚５ posted by (C)RION4026ピーマン３個は１口大に、たまねぎ小１個（１００ｇ）は５，６ｍｍに切ります。０２２９酢豚７ posted by (C)RION4026こんにゃくの水気をふき片栗粉大２をまぶします。０２２９酢豚６ posted by (C)RION4026フライパンに大２のごま油を熱し、余分な粉をはらったこんにゃくをこんがりと焼いていきます。０２２９酢豚８ posted by (C)RION4026皿にうつしておきます。フライパンをさっと拭き、ごま油小１を足してたまねぎ、ピーマン、にんじんを炒めます。０２２９酢豚９ posted by (C)RION4026たまねぎが透き通ってきたら焼いたこんにゃくを加えます。０２２９酢豚１０ posted by (C)RION4026炒め合わせたら、タレを加えます。０２２９酢豚１１ posted by (C)RION4026強火でフライパンをゆすり味を絡めて出来上がり～♪０２２９酢豚１２ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２７８Ｋｃａｌです。さすがこんにゃく。結構こってりと量があるのですが２００Ｋｃａｌ代は優秀～♪メタボなお父さんのお弁当にもいいですね♪冷めても美味しいのでヘルシーなおつまみとしても最適です。たけのこやしいたけを入れてもぐっと中華風に♪１晩凍らせるでけでこんにゃくもお肉代わりのヘルシー素材に大変身！こんにゃく酢豚、ぜひお試しあれ～～♪それでは皆様又明日、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 29, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝９時前のそらは０２２９そら posted by (C)RION4026雪で～す！！ずっと雪が降り続いています。昼には止む予報ですが積もりそう・・。一昨日ぐるっぱさまからメールがあり揚げ餅コンビーフバター醤油が缶つまレシピ１月の優秀賞をいただきました。コンビーフカナッペも掲載していただいたようです。今回の副賞はシステムフライパンセットです♪わーい♪早くこないかなあ・。そういえば前回の１１月度の賞でいただいたソロオーブン、アップしてなかったです。これをいただきました。０２２９ソロオーブン posted by (C)RION4026まだ未使用。今度グラタンでも作るときデビューさせます♪さて今日のレシピあっぷはこんにゃく酢豚です♪お肉の代わりにこんにゃくを使います。夜７時頃にはアップしま～す。それでは今日も良い１日でありますように♪雪が降っているので気をつけましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 29, 2012
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手作りにら饅頭♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は日差しも出て暖かかったですが朝は寒かった～。冬に逆戻りかと思っちゃいました。昼間２度ほどブログをあげようかとも思いましたが最後のところで消してしまい何か意気消沈。今日初めてのあっぷとなりました。さて今日のレシピあっぷはにら饅頭です♪０２２８にら饅頭７ posted by (C)RION4026昨日大根餅にしましたがにら饅頭にしようか悩んでました。やっぱり今日も食べたくて作っちゃいました～。にらとひき肉のみの具なので餃子のようにいろいろ刻まなくてすみ楽～。皮も作ったほうがもちもちして美味しいです。それでは約１３個分のレシピです皮を作ります。ボールに薄力粉７０ｇ強力粉８０ｇ片栗粉３０ｇ塩小半分を入れ熱湯１５０ｃｃも加え菜箸などでよく混ぜぱらぱらにします。０２２８にら饅頭１０ posted by (C)RION4026手でひとまとめにして取り出し少しつやが出てくるまで捏ねます。０２２８にら饅頭１１ posted by (C)RION4026丸くまとめてラップをし３０分程度寝かせます。その間に具を作ります。ボールに豚ひき肉３００ｇしょうがのすりおろし１かけ分醤油小２ごま油小２塩小半分ガラスープの素小１を入れ白っぽくなるまで良くすり混ぜます。０２２８にら饅頭１２ posted by (C)RION4026にら２束のみじん切りを加えよく混ぜます。０２２８にら饅頭１３ posted by (C)RION4026よくなじむまで混ぜます。０２２８にら饅頭１４ posted by (C)RION4026ラップをして冷蔵庫で１５分ほど寝かせます。３０分寝かせた生地を取り出し、粉を振った台で約１３個に分割し、平たくします。０２２８にら饅頭１５ posted by (C)RION4026麺棒で１０ｃｍ位に伸ばし具を包みます。０２２８にら饅頭１６ posted by (C)RION4026回りを薄く伸ばすときれいにひだがよります。（私は厚い）あまった具はワンタンの皮に小１ほどの具をのせて包みました。全部包みます。０２２８にら饅頭１ posted by (C)RION4026０２２８にら饅頭２ posted by (C)RION4026フライパンに大１のごま油を熱し、包み口の方を下にして焼き色がつくまで焼きます。０２２８にら饅頭３ posted by (C)RION4026穴が開かないように動かすときは箸の後ろを使ったほうが良いです。裏返して少し焼きます。にら饅頭の半分ほどの水を入れ、フタをし水分がなくなるまで蒸し焼きします。０２２８にら饅頭４ posted by (C)RION4026水分がなくなったら小１ほどのごま油を回しかけもう１度パリっとするまで焼いて出来上がり～♪０２２８にら饅頭９ posted by (C)RION4026１個分のカロリーは約１０７Ｋｃａｌです。ワンタンの皮で包んだものも同じように焼いて出来上がり～♪０２２８にら饅頭６ posted by (C)RION4026酢醤油などで召し上がってください♪皮に片栗粉を入れると透明感が出て少しもっちりと仕上がります。厚めに皮を伸ばしても、食べたときにあまり重さを感じないです。やっぱり焼きたてが美味しいですね～。中からぴゅーっとスープが出て旨いです。ワンタンの皮のほうは皮目がかりっとして又新食感。おつまみにいいですね～♪皮から作ってもそんな時間はかかりません。ぜひ１度手作りにら饅頭、お試しあれ～～♪それでは皆様又明日、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると超嬉しいです！にほんブログ村
February 28, 2012
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具沢山♪チーズベーコン大根餅とアボカドきむち♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は少し風がありましたが暖かく穏やかな天気だった横浜です。昼間は歯医者に行ったわけですがおかげ様で痛みはなくなりました～！又行く予定ですが取りあえず良かったです～。さて今日のレシピあっぷはチーズベーコン大根餅とアボカドきむちです♪チーズベーコン大根餅です。０２２７大根餅６ posted by (C)RION4026アボカドきむち♪０２２７アボカド４ posted by (C)RION4026大根餅はどこのご家庭にもある片栗粉を使い作りました。上新粉や白玉粉など使い難しそうですがおろした大根と混ぜてやくだけ！もっちもちの美味しい大根餅が出来ます。ベーコンとチーズはたっぷり入れます。溶けたチーズで回りはさらにサクサクに♪すごく美味しい大根餅です。もう１品は今日たまたま冷蔵庫のアボカドの横にきむちがあったので混ぜてみました（笑）これが結構いけます。もしかしたら皆様のお宅でもやっているかもしれませんね♪それでは大根餅約３人分、アボカドきむち２人分のレシピですまずはチーズベーコン大根餅から。大根２５０ｇは皮をむいておろします。鬼おろしなど目の粗いおろし器がいいのですが普通のでも十分美味しくできます。０２２７大根餅２ posted by (C)RION4026私も普通のでおろしました。具材を用意します。溶けるチーズ５０ｇハーフベーコン４，５枚（約４０ｇ）きざみネギ大３ほど。０２２７大根餅１ posted by (C)RION4026水気を切った大根おろしに片栗粉大４～５（大根の水気で調整してください）と塩小半分、こしょう少々、用意した具材を入れます。０２２７大根餅３ posted by (C)RION4026良く混ぜます。０２２７大根餅４ posted by (C)RION4026フライパンに大１の油を熱し、スプーンでタネを落としながら焼いていきます。０２２７大根餅５ posted by (C)RION4026チーズが溶け出てくるので焦がさないように注意！きれいな焼き色がつくまでじっくり焼き、皿に盛り出来上がり～♪０２２７大根餅７ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約１９６Ｋｃａｌです。それでは超簡単ですがアボカドきむち。山盛り大３ほどのきむちをザク切りにしてごま油小１ほど加えよく混ぜます。０２２７アボカド１ posted by (C)RION4026皮をむき１口大に切ったアボカドと混ぜます。０２２７アボカド２ posted by (C)RION4026煎り白ごま大１、レモン汁少々、醤油小１ほど入れます。０２２７アボカド３ posted by (C)RION4026皿に盛り、出来上がり～♪０２２７アボカド５ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約１２３Ｋｃａｌです。今までアップしたお焼き系の中で今日の大根餅が１番好きです～。焼けたチーズと大根の甘さが何とも言えず旨～！ベーコンの塩味もきいてます。お子様のおやつにも栄養満点ですね♪もちろんおつまみにもどうぞ！アボカドきむちも美味しいです。ごま油と醤油の量はお好みで♪アボカドの濃厚さがキムチで中和された感じ。丼にしても良さそうです。さくさくチーズと大根の甘みが美味しいチーズベーコン大根餅、超おすすめ！是非お試しあれ～～♪それでは皆様又明日、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 27, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は雲が多いけれど晴れ間もある横浜。気持ちいいですね♪今日はかなり遅いアップ！実は昨晩から、歯（犬歯）が痛くて痛くて・・。いつも何かあった時用に皮膚科で痛み止め（ボルタレン）を１４錠ほどもらっているのですがそれもあまり効かず・・。眠れませんでした～～。歯医者だいっきらい！の私ですが意を決して出かけてきたわけです。駅の歯医者さん、すっごい混んでたのですが昼すぎには帰ってこれました。痛みもだいぶひきました。良かった～～というわけで今日のレシピあっぷは簡単洋風大根餅です♪あまり歯を使わないもの！（婆さんか？）手軽に出来る方法で作ろうと思います♪それでは皆様又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです～～♪にほんブログ村
February 27, 2012
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かじきの油淋鶏風♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は午後、晴れ間が出たときもあったのですが１日中曇りの横浜でした。明日は晴れるといいですね♪さて今日のレシピあっぷはかじきの油淋鶏風です♪０２２６かじき７ posted by (C)RION4026３日ぶりに又油淋鶏風・・・。脂ののったかじきまぐろの切り身に粉をまぶしてカリっと焼き上げた後ネギソースをたっぷりかけていただきます♪やっぱり思った通り美味しいです～。さっぱりとしたかじきの脂分が酸味でさっぱり。大体かじきは酢かじきにしてしまう事が多いのですが油淋鶏風、かなりポイント高しです。定番になりそう♪それでは２人分のレシピですかじきまぐろ２枚（１６０ｇ）は醤油大１みりん大１しょうがのすりおろし１かけ分にんにくのすりおろし１かけ分花椒をつぶしたもの少々（あれば）に３０分ほど漬けておきます。０２２６かじき１ posted by (C)RION4026長ネギ半本の外側２枚ほどはぎ、重ねてせん切りにし氷水にさらし白髪ネギを作っておきます。０２２６かじき２ posted by (C)RION4026ネギソースを作ります。白髪ネギに使ったねぎの内側をみじん切りにし醤油大２酢大１砂糖大１ちょっと（２０ｇほど）ごま油小１老油小１（あれば）を良く混ぜておきます。０２２６かじき３ posted by (C)RION4026かじきまぐろの水気をふき、米粉（薄力粉・片栗粉でも）大１半をまぶします。０２２６かじき４ posted by (C)RION4026大１半（２２ｇほど）の油を熱し、かじきを焼いていきます。０２２６かじき５ posted by (C)RION4026みりんで焦げやすいので注意！こんがり焼けたら油を切り、１口大に切ります。０２２６かじき６ posted by (C)RION4026皿にかじきをしき、ネギソースをかけ白髪ネギの水気を切ったものをのせ出来上がり～♪０２２６かじき８ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２７２Ｋｃａｌです。油を使いますがお魚がさっぱりといただけます。ご飯のおかずにもぴったり。ネギの風味とかじきが良く合います♪本家の鶏とネギソースも合いますがかじきとネギもなかなか。少しだけあるかじきの臭みを全く感じられずに召し上がれます。焼いてソースをかけるだけなので簡単～！かじきの油淋鶏風ぜひ１度お試しあれ～～♪それでは皆様又明日、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 26, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝９時過ぎのそらは０２２６そら posted by (C)RION4026曇り～～。せっかくの日曜日、雨は降っていないのものの今日１日は曇りのようですね。どこも行く予定はありませんが残念・・。昨晩は寝付けず、朝４時頃まで起きていたので寝坊してしまいました。起きたのは９時ちょっと前。そして昨晩から漬けておいたこれを食べました♪０２２６ヨーグルト posted by (C)RION4026マンゴーヨーグルト♪ブロ友Ｌｏｖｅｌｙさまの最近のお気に入りのドライマンゴーです♪あじげん【自然の館】さまで購入。私は５００ｇで送料込み１０００円のものを購入。（安っ）１Ｋｇだと１６００円で購入できます。そのまま食べたときは、甘っ！と思ったのですがプレーンヨーグルトに１晩漬け込むとトロ～っと甘酸っぱくてとても美味しい！おすすめです～♪さて今日のレシピあっぷはかじきまぐろの油淋鶏風です♪またまた油淋鶏風なのですがかじきまぐろで作ってみたかったのでご了承ください～～！それでは皆様今日も良い１日でありますように！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 26, 2012
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イカの磯部焼き・バター醤油♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は冷たい雨が降りさっむいです。今は少しやんでいるようですが。明日日曜日は晴れてほしいですね～♪さて今日のレシピあっぷはイカの磯部焼き・バター醤油です♪０２２５いか１ posted by (C)RION4026イカに青海苔入りの粉をまぶしカリっと焼き仕上げにバター醤油をかけました。そのままでも美味しい磯辺焼き。今日は簡単にマヨをつなぎに作ります。レモン汁だけでも十分美味しいのですがバター醤油で磯の香りも際立ち、ご飯に良く合うおかずに♪それでは２人分のレシピですイカのつぼ抜き（内臓・げそなし）４枚（３５０ｇ）用意します。０２２５いか３ posted by (C)RION4026ペーパータオルでえんぺらを取り、皮をむき軟骨を抜きます。胴体は１ｃｍ位に、えんぺらは半分に切ります。０２２５いか４ posted by (C)RION4026ペーパータオルで水気をきれいに拭きます。塩・こしょうをしつなぎにマヨ（キューピーライト）小２をまぶします。０２２５いか５ posted by (C)RION4026米粉（片栗粉・薄力粉でも）大３、青海苔大２ほどをイカとともにポリ袋に入れまんべんなく粉と青海苔をまぶします。０２２５いか６ posted by (C)RION4026フライパンに大２強（３５ｇほど）の油を熱しイカをカリっと焼き上げます。０２２５いか７ posted by (C)RION4026油をきります。０２２５いか８ posted by (C)RION4026フライパンにバター小２を溶かし、醤油小１を加えます。皿に盛り、バター醤油をお好みの量かけて出来上がり～♪０２２５いか９ posted by (C)RION4026０２２５いか１０ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約４１２Ｋｃａｌです。（２人分では多いかな？）青海苔とバター風味、何かポテトチップスみたいでお子様も喜ぶ味だと思います！イカがない時は竹輪で作ってもいいですね♪経済的～。磯辺焼き、おつまみとしてはレモン汁だけで十分おいしいです。ご飯のおかずには、バター醤油や麺つゆバターがいいですね♪味がしっかりしてコクが出ます。うちは無塩バターなのでバター小２に醤油小１ですが普通の有塩バターの場合は少し塩加減を見て加えたほうがいいかもしれません。イカの皮さえむいてしまえば簡単・スピーディーに出来るイカの磯部焼き・バター醤油。おつまみやおかずに、是非お試しあれ～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです。にほんブログ村
February 25, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございます～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝７時前のそらは０２２５そら posted by (C)RION4026冷たい雨です・・。今日はごみの日ですが昨晩２時頃、寝付けないので捨てておいて良かった～。（ごみ捨て場はフタ付きの容器が置いてあります）今朝は雨だし４つもあったので・・。ついでに米もなくなったのでとりあえずコンビニで２Ｋｇのを買っておきました。今日は寒いのでどこにも行きたくないです～。さて今日のレシピあっぷはイカの磯部焼き・バター醤油です♪久しぶりにイカが食べたくなりました。冷凍庫に保存してあります。乞うご期待～～それでは皆様今日も良い１日でありますように！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです。にほんブログ村
February 25, 2012
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厚揚げピザとトッポギミートソース煮♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は春めいてとても暖かかった横浜です♪たまに窓を開けて空気を入れ替えても寒くなかったです。コンビニに行く途中の近所のお庭では雪柳がいっせいに芽吹いていました。春ですね～～。さて今日のレシピあっぷは厚揚げピザとトッポギミートソース煮です。厚揚げピザ。０２２４厚揚げ１ posted by (C)RION4026ベーコンとツナ入りです♪トッポギミートソース煮♪０２２４トッポギ１ posted by (C)RION4026厚揚げピザで使った残りのミートソース缶とベーコンを使いました。厚揚げピザは回りサクサク、チーズはとろ～りの期待通りの美味しさ。トッポギミートソース煮は、もちもちのトッポギとミートソースがマッチして美味しい１品です。それでは２人分のレシピですまず厚揚げピザから♪厚揚げ２枚（２２０ｇ）は横に２つに切ります。０２２４厚揚げ３ posted by (C)RION4026切り口にミートソース（トマトソースやケチャップでも）を塗ります。０２２４厚揚げ４ posted by (C)RION4026たまねぎの薄きり、ベーコンの細切りをのせます。０２２４厚揚げ５ posted by (C)RION4026ツナ、ピーマン、溶けるチーズをおきます。０２２４厚揚げ６ posted by (C)RION4026２００度のオーブンで７，８分（回りがさくっとチーズが溶けるまで）焼きます。簡単～～！！焼いている間にトッポギミートソース煮を作ります。フライパンに小２のバターを溶かしたまねぎ半個の薄切り、ベーコン３枚の細切り、しめじ半パックを炒めます。０２２４トッポギ３ posted by (C)RION4026塩・こしょうします。野菜がしんなりしたらトッポギ２００ｇをいれ炒め合わせます。０２２４トッポギ４ posted by (C)RION4026水５０ｃｃ、ブイヨン１個を入れます。０２２４トッポギ５ posted by (C)RION4026ピザの残りのミートソース缶を入れます。０２２４トッポギ６ posted by (C)RION4026２，３分煮込み、トッポギがやわらかくなりミートソースがトロッとしてきたらタバスコ（お好みで）４，５滴加えます。０２２４トッポギ７ posted by (C)RION4026皿に盛り、パセリ・粉チーズをかけて出来上がり～♪これも簡単～！０２２４トッポギ２ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約４３９Ｋｃａｌです。厚揚げもオーブンから出し、パセリをかけて出来上がり～♪０２２４厚揚げ２ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２３５Ｋｃａｌです。厚揚げピザにはすこーし麺つゆや醤油をかけて食べるともっと美味しいです！乳製品と豆腐は合いますが、醤油もやっぱり合いますよね。ピザの具はお好みで♪食べにくくないように小さめに切ってからのせた方がいいです！トッポギミートソース煮はそれだけで主食となります。ずっと同じミートソース味だと重いのでタバスコや粉チーズをかけて召し上がってください。どちらも簡単＆スピーディー！厚揚げピザ、トッポギミートソース煮、お試しあれ～！それでは皆様又明日、お会いしましょう。２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです。にほんブログ村
February 24, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございます！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝７時過ぎのそらは０２２４そら posted by (C)RION4026雲が多いけど晴れてます♪昨晩は夜中に何度も目が覚めて眠い～。これ書いたら又少し寝ちゃいそうです。さて今日のレシピあっぷは厚揚げピザです。２日続けて厚揚げ？？ちょっとありがちな簡単レシピですが昨晩の夢にずーっと出てましたので。何でだろう・・。食べたかったのかな？？すぐ出来ちゃうんでそのほかにも１品載せようと思ってます。それでは皆様今日もよい１日でありますように！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 24, 2012
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厚揚げとささみの油淋鶏風♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は朝から冷たい雨がざーざーと降っていた横浜ですが昼過ぎからやんで少し晴れ間も♪コンビニにウェブマネーを買いに行っただけで家で本を読んでいました～。（ウェブマネーはゲームに使いま～す！）さて今日のレシピあっぷは厚揚げとささみの油淋鶏風です０２２３厚揚げ８ posted by (C)RION4026からっと揚げた鶏肉に甘酸っぱいネギソースをたっぷりのせた油淋鶏、美味しいですよね～♪今日は厚揚げで作ります！（少し寂しかったのでささみも入れました）外はサクサクに焼け中はふんわり♪本家鶏肉にも負けない美味しさ！厚揚げに合う様に酸味を少し控えたソースもとても美味しく保存版です♪それでは２人分のレシピです厚揚げ１枚はぬれたペーパータオルに包み５００Ｗのレンジで３分チンし油抜きし１口大に切り醤油大１みりん大１しょうがのすりおろし１かけ分にんにくのすりおろし１かけ分花椒をつぶしたもの（あれば）少々に３０分以上漬けておきます。０２２３厚揚げ１ posted by (C)RION4026長ネギ半本の外側で白髪ネギを作ります。０２２３厚揚げ２ posted by (C)RION4026中身はみじん切りにし、ソースに使います。ネギソースをあわせます。長ねぎのみじん切り半本分醤油大２砂糖大１酢大１ごま油小１老油（あれば）小１を良く混ぜます。０２２３厚揚げ３ posted by (C)RION4026ポリ袋に大２の上新粉（米粉や片栗粉でも）、水気を切った厚揚げを入れ粉をまんべんなくまぶします。０２２３厚揚げ４ posted by (C)RION4026フライパンに大１強（２０ｇほど）の油を熱し厚揚げの全部の面をかりっと焼き上げます。０２２３厚揚げ５ posted by (C)RION4026みりんが入って焦げやすいので注意！ささっと焼きます。ささみが２本あったのでそぎ切りにし、厚揚げと同様に下味を付け焼きました。０２２３厚揚げ６ posted by (C)RION4026皿にレタスをしき、厚揚げ・ささみを盛りネギソースをかけ白髪ネギ・糸唐辛子を添えて出来上がり～♪０２２３厚揚げ７ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約４７６Ｋｃａｌです。ちょっと高カロだけど今まで食べた油淋鶏風の中では１番のおすすめ！本家のカリッと感とネギソースの美味しさにふわっと感がプラスされていてうま～しメタボに注意ですね♪鶏でも厚揚げでも美味しいんだからさっぱりした魚でも多分美味しいのだろうな。今度かじきまぐろでも作ってみようっと。厚揚げの油淋鶏風、おすすめで～す。是非お試しあれ！それでは皆様又明日、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。作ってみようかなあ、という方、そうでない方？ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 23, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～～♪お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです。今朝の横浜、朝８時頃のそらは０２２３そら posted by (C)RION4026雨～・・。予報、当たりました。明日も雨かなあ・。さて今日のレシピあっぷは厚揚げの油淋鶏風です♪久しぶりの厚揚げレシピ。ケンタッキー風以来です。油淋鶏も高野豆腐以来、何ヶ月かぶり。たま～に食べたくなるんですよね、あの味～。それでは皆様今日も良い１日でありますように♪又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです！にほんブログ村
February 23, 2012
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ドライカレーのおつまみ春巻き♪
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝は雲も少なく晴れかなあと思った横浜ですがだんだん雲も多くなり予報通り明日は天気が崩れそうです。今日は駅にお買い物に出るのが遅くなり帰ってきたのが５時過ぎ。あっぷも遅くなってしまいました。今日のレシピあっぷはドライカレーのおつまみ春巻きです♪０２２２春巻き１０ posted by (C)RION4026ちょっと黒い？焦げてはないんだけどな・・。茄子やしいたけとお肉たっぷりのドライカレーを春巻きの皮で細めにくるみ揚げ焼きしました。ちょっとしたおつまみにちょうどいい大きさ。カレー味なので油のくどさも感じずサクサクいただけます。小さく切ってお弁当にも♪味がしっかりしているのでご飯もすすみます。それでは１２本分のレシピです野菜を切ります。しいたけ３個、たまねぎ半個（７０ｇ）はみじん切り、長茄子１本は縦４つに切って５，６ｍｍ幅に切ります。０２２２春巻き１ posted by (C)RION4026フライパンに小２の油を熱しにんにくのみじん切り１かけ分をいため合いびき肉２００ｇも加え炒め合わせます。塩・こしょうをしっかりします。切った野菜を入れます。０２２２春巻き２ posted by (C)RION4026野菜がしんなりしたらカレー粉小２、ブイヨン１個（削って）を入れます。０２２２春巻き３ posted by (C)RION4026ケチャップ大１ソース大１赤ワイン（あったら）５０ｃｃ、水５０ｃｃを入れ煮立てます。０２２２春巻き４ posted by (C)RION4026水気がなくなったら薄力粉小１を水小１で溶いたものを入れトロミをつけて冷まします。春巻きの皮小６枚（２５ｃｍ×２５ｃｍ位のもの）を半分に切り横長に置き、手前にドライカレーとシュレッドチーズお好みの量のせ両端と上端に溶いた小麦粉をつけくるくる巻きます。０２２２春巻き５ posted by (C)RION4026１２個作ります。大１強（２０ｇ）の油でこんがりと揚げ焼きします。０２２２春巻き７ posted by (C)RION4026油を切り、皿に盛り出来上がり～♪０２２２春巻き８ posted by (C)RION4026１本のカロリーは約８６Ｋｃａｌです。小さな春巻きの皮で巻いたのですが１巻き半ほどしか巻いてないため中身のカレーが見えてあまりキレイでないですね～。残念。大きな皮を２つに切って４、５巻きはしたほうが良いです。今まで作った春巻きバージョンの中では１番美味しいと思うのですが・・。クリスピーなカレーパンみたいで。中の茄子の香りがカレーに溶け込んですごく美味しいですよ～～♪中身だけ作っておけば後は簡単！ビールのおつまみに最高です♪ぜひお試しあれ～！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 22, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございます～～！！お越しいただき有難うございます。楽天のりんりんです今朝の横浜、朝８時過ぎのそらは０２２２そら posted by (C)RION4026快晴！明日、パルシステムの食材が来るのですが頼みそびれたものもあり今日駅までお買いものに行ってきます♪なーに買おうかなっ♪♪最近トッポギが好きなので買おうかなあ。後は各種ひき肉とワンタンや餃子の皮（冷凍しておきます）、むき海老やはんぺんとか。買い物好きですねえ・・。さて今日のレシピあっぷは茄子のドライカレー春巻きです！ちょっと皮が厚めですが九州産の長茄子、結構美味しいですよ～。それでは皆様今日も良い１日でありますように！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 21, 2012
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竹輪のチーズ肉巻き♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は１日とても穏やかで暖かだった横浜です。風もなく春めいた１日でした。今ＴＶで夜になるとにわか雨が降るようなことを。木・金・土と天気が崩れるようですね～。いやだなあ。さてお出かけだった本日またまた簡単なスピード料理をアップします♪竹輪のチーズ肉巻きです♪０２２１竹輪６ posted by (C)RION4026竹輪の中に溶けるチーズを入れ豚バラ肉でくるくる巻き照り焼き味で絡めました。簡単なのですがこれは美味しい♪久々に食べたせいか竹輪なのにこってりとしてでもくどさがなくてご飯がすすみます♪お弁当に、ビールのおつまみに。すぐ出来てお子様が喜ぶおかずです！それでは５本分のレシピです豚バラ肉１８０ｇは軽く塩・こしょうをします。照り焼きのたれを混ぜておきます。醤油大２みりん大２砂糖小２です。竹輪５本は真ん中に切れ目を入れ溶けるスライスチーズ半枚をくるりと巻いたものを詰めます。（プロセスチーズでもＯＫ．その場合は上の穴から差し込みます）０２２１竹輪１ posted by (C)RION4026豚バラ肉をくるくると巻いていきます。０２２１竹輪２ posted by (C)RION4026薄力粉を茶漉しなどで薄くまぶします。０２２１竹輪３ posted by (C)RION4026軽く全体を握るようにします。小２の油を熱したフライパンで焼いていきます。（テフロン加工のフライパンは油なしで大丈夫です）表面にきれいな焼き色がつくまで焼きます。途中フライパンをかたむけて２、３度油を捨てます。油があまり出なくなったらペーパータオルなどでふきます。０２２１竹輪４ posted by (C)RION4026照り焼きのたれを加え、煮詰まりふつふついったら全体に絡ませます。０２２１竹輪５ posted by (C)RION4026１口大に切って皿に盛り出来上がり～♪０２２１竹輪７ posted by (C)RION4026１本分のカロリーは約１８０Ｋｃａｌです。バラ肉の脂分が気になる方はロースやもも肉でも美味しく出来ます。バラ肉を焼くときはそのままでなく油で焼いたほうが肉の油分が出てきやすくなりカロリーダウンできます。バラにチーズ、くどくなりそうですが竹輪がさっぱりなのでちょうどいい感じ。中はチーズでなくてもいろいろ入れられますので工夫したら楽しいですね♪明太子や梅肉でもさっぱりです。熱いうちがとろっと美味しいですが照り焼き味なので冷めてもgood♪お弁当やおつまみにどうぞ！簡単スピーディーに出来るおかず。竹輪のチーズ肉巻き♪是非お試しあれ！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです！にほんブログ村
February 21, 2012
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出かけてました＆今日のレシピ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝は７時前に起床したのですが医者に行く予定だったのをすっかり忘れててあわててお出かけ。今さっき帰ってきました～～。はーっ。疲れた。混んでて・・。今からちょっと買い物に行った後コメレス＆皆様の所へご訪問の予定です。遅くなってスミマセン！今日のレシピあっぷは先日チャーハンを作ったあまりの竹輪があるので竹輪のチーズイン肉巻きでも作ろうかなと思ってます♪それでは皆様又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪
February 21, 2012
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豚ひれカレー風味南蛮♪
こんばんわ～～♪お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日も部屋の中はぽかぽかでとても良い天気だった横浜です。外に出ると少し風はありましたがだんだん春が近くなっている感じですね～♪さて今日のレシピあっぷは豚ひれカレー風味南蛮です。０２２０南蛮８ posted by (C)RION4026豚のひれ肉を、カレー粉入りのちょっと甘めの南蛮酢に漬けタルタルソースでいただきます♪パサつきがちなひれ肉も粉をまぶして焼き、漬け込めばしっとり。すっぱい味が苦手な方もカレー風味でムリなく召し上がれます。南蛮漬けの南蛮＝赤唐辛子ですがピリっとした辛味があるので唐辛子は必要ないかもしれませんね～。それでは２人分のレシピですカレー風味の南蛮酢をあわせます。醤油大３半酢大３砂糖大１半赤唐辛子の小口切り（半本位・なくてもＯＫ）カレー粉（香辛料のみのもの）小１をボールにいれ５００Ｗのレンジで４０秒チンします。０２２０南蛮１ posted by (C)RION4026＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このカレー粉（Hachi社）、１００均で見つけてから何年か好みで使っているのですが、本当に使いやすいです。今日良く見たら、明治に日本初のカレー粉として販売されたと書いてありました。有名だったのですね・・。最近は輸入食材ショップにもおいてあるのでそちらで購入しています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊チンした南蛮酢に、たまねぎ半個（６０ｇ）の薄きり、赤ピーマン半個のせん切りを入れ漬けます。セロリやにんじんのせん切りを入れても美味しいです。豚ひれ肉２６０ｇは１ｃｍ位の厚さに切り塩・こしょうします。上新粉（米個や薄力粉でも）大１強（１２ｇ位）をまぶします。０２２０南蛮２ posted by (C)RION4026上新粉は粒子が細かく油を吸いずらいので、さっぱり仕上がります。フライパンに大１強（２０ｇ）の油を熱し肉を焼いていきます。０２２０南蛮３ posted by (C)RION4026焼けたらすぐに漬け汁に漬けていきます。０２２０南蛮４ posted by (C)RION4026３０分以上漬けます。０２２０南蛮６ posted by (C)RION4026タルタルソースを作ります。固ゆで卵のみじん切り１個分マヨネーズ（キューピーライト）大３たまねぎのみじん切り３０ｇほどパセリのみじん切り大１塩・こしょうレモン汁小１を良く混ぜます。０２２０南蛮５ posted by (C)RION4026今日はなくて入れませんでしたが普段は粒マスタード小１も入れます。大葉など加えても香りが良いですね♪皿に漬けた肉を盛り、タルタルソースをかけて出来上がり～♪０２２０南蛮７ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約３２２Ｋｃａｌです。ざくっとした歯ざわりのひれ肉、美味しいですよね。南蛮漬けもカレー味もタルタルも好きなので私にはとっても贅沢な１品。使用しているキューピーライトは若干普通のマヨより酸味が強い感じがします。全体的に酢が立ち過ぎてしまう感があるかもしれないので（酢が苦手な方は）南蛮酢の加熱を長めにして酢を飛ばして下さい。出汁で少し割ってもいいです。お子様にはそのほうがいいかな。漬け込む野菜はお好きなもので♪歯ごたえのある野菜や、このカレー風味の南蛮でしたら軽く茹でたカリフラワーなども面白いですね。ちょっとピクルス感覚。とってもご飯がすすむ味です。豚ひれカレー風味南蛮、是非お試しあれ！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 20, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございます～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝７時半のそらは０２２０そら posted by (C)RION4026雲ひとつない快晴です♪ここ数日気分がどよ～んとしているわけですが昨日寝すぎたせいか、昨晩は寝付けず寝たのが５時過ぎ。はっきり言って現在超眠いです・・。寝たら今晩も眠れなくなりそうだけど少し寝ま～す。さて今日のレシピあっぷは豚ひれ肉のカレー風味南蛮です♪ちなみにうどんや蕎麦ではありません！私の好きな南蛮漬けの仲間です。今日は宮崎風にちょっとこってり～♪、の予定それでは皆様今日も良い１日でありますように！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 20, 2012
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新じゃがの明太マヨパン粉焼き♪
こんばんわ～～♪お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです昨日の朝からなーんかだるくて今朝も遅くまで寝てしまいました。どこかが痛いとか全くないのですが風邪でしょうか・・？なんかこのまま寝たいだけ寝てしまうとこれからずっとそうなってしまいそうで怖いので今晩は２工程位で出来る簡単な料理を作ることに♪新じゃがの明太マヨパン粉焼きです。０２１９新じゃが７ posted by (C)RION4026ねっとりおいしい新じゃがはスライスして明太マヨをたっぷり絞った後パルメザンチーズ入りの炒めパン粉をのせて焼きます。水分が多い新じゃがはみずみずしく明太マヨ・パン粉と絡んで簡単ですが美味しい１品です。それでは２人分のレシピです新じゃが小８個はきれいに洗い、皮がついたままシリコンスチーマーに入れ５００Ｗのレンジで６分チンします。（茹でてもＯＫです）０２１９新じゃが１ posted by (C)RION4026皮つきのまま７、８ｍｍにスライスし、塩・こしょうをしておきます。０２１９新じゃが２ posted by (C)RION4026パン粉１５ｇはバター５ｇを溶かしたフライパンで、焼き色がついてさくっとするまで炒め、冷めたらパルメザンチーズ大１半・乾燥パセリ小１を混ぜておきます。０２１９新じゃが３ posted by (C)RION4026明太子１腹は皮をはぎ、マヨネーズ（キューピーライト）大２とよく混ぜ耐熱性の皿にしいたじゃがいもの上にたっぷり絞りだします。０２１９新じゃが４ posted by (C)RION4026ポリ袋の先を切って絞ったり、スプーンなどで塗ってもＯＫです。パン粉をまんべんなく散らします。０２１９新じゃが５ posted by (C)RION4026２００度に余熱しておいたオーブンで１０分ほどこんがり焼きます。マヨに少し焦げ目がつく位がおいしいです♪パセリを刻んで乗せて出来あがり～♪０２１９新じゃが６ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２４７Ｋｃａｌです。（マヨはキューピーライト使用）明太マヨはマヨネーズ大２で作りましたがたっぷりのせたほうが美味しいです。お好みの量でどうぞ！結構たっぷりで２５０Ｋｃａｌ以内なのでヘルシーです♪パンと一緒に食べたり、おつまみにもぴったり。新じゃがは水分が多いので糖質が低め。β－カロチン、ビタミンＣ、食物繊維も多いので美容にもいいですね♪旬の新じゃが、どんどん食べたいもの。明太マヨパン粉焼き、是非お試しあれ！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています！ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 19, 2012
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今日はお休み♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は１日中部屋はぽかぽか。暖かい横浜でした。ちょっとコンビニに行ったら風はまだ冷たくて。春はもう少し先ですね。そんな１日でしたが今日はずーっとだるくて横になっていました。どこかが調子悪いというわけではなかったのですが・・。今日あっぷする予定だった料理は明日にします。すみません・・。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日バレンタインデー前だと思うのですが超可愛いラスクのレシピがクオカさんのメルマガに載っていました。これです♪０２１８ラスク１ posted by (C)RION4026苺味のパン生地をハートの型で焼いて０２１８ラスク２ posted by (C)RION4026スライスしてラスクにします。バレンタインというよりホワイトデーむきのようで可愛い♪型を買って近いうちに作ってみます。それでは皆様又明日レシピあっぷ時にお会いしましょう♪ランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 18, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝はだるくて寝坊してしまいました。もう昼・・やば～。朝１０時頃の横浜のそらは０２１８そら posted by (C)RION4026日差しが暑い位です。雪の予報だったのに・・。大はずれですね～。昨晩、メルマガで夏咲きの花の早期予約をやっていました。去年も育てたスーパーチュニア。０２１８スーパーチュニア posted by (C)RION4026去年はピンクとホワイトだったので今年はブルーとホワイト。２株ずつ予約しました。今だと１株５８０円が４８０円です。お買い得～♪テーブルガーデンさまで販売しています。興味のある方はぜひ！たーくさん咲きますよ♪さて今日のレシピあっぷは新じゃが丸ごと焼きメンチです♪そろそろ新じゃがのおいしい季節ですね！今は九州産が出回り始めたようです。旬の新じゃが料理はいかがですか？それでは皆様又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 18, 2012
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かぶの肉巻き生姜焼きとアボカドサーモンマヨ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝はどんよりとした曇り空だった横浜、昼前から晴れて暖かい１日となりました。でも又天気は下り坂、明日は降りそうです・・やだな。さて今日のレシピあっぷはかぶの肉巻き生姜焼き、そして先日買ったサーモンの刺身で簡単に、アボカドサーモンマヨです♪こちらが肉巻き♪０２１７かぶ９ posted by (C)RION4026アボカドサーモンマヨです。０２１７かぶ１１ posted by (C)RION4026旬のかぶを使った肉巻きは中がとろっと甘く、生姜焼き風味とマッチ♪おかずやお弁当にぴったり。アボカドサーモンマヨは１０分もかからず出来るスピード料理。あまったお刺身があれば是非作ってみてほしい１品です。それではそれぞれ２人分のレシピですまずかぶ中４個の皮をむき、１個を縦４つに切ります。シリコンスチーマーに入れるか、皿にのせラップをかけ５００Wのレンジで３分チンし（竹串がすっと通るまで）冷まします。０２１７かぶ１ posted by (C)RION4026冷ましている間にアボカドサーモンマヨを作ります。サーモン（刺身用）８０ｇは１ｃｍ×３ｃｍほど、厚さ７，８ｍｍに切ります。塩・こしょうし、片栗粉大１半をまぶします。０２１７かぶ２ posted by (C)RION4026アボカド半個は１口大に切ります。マヨソースを混ぜておきます。マヨネーズ大１半ケチャップ大１めんつゆ小１豆乳（牛乳）小２タバスコ４，５滴を混ぜます。フライパンに大１の油を熱し、サーモンを焼きます。さっと回りに焼き色がつく位で大丈夫です。焼いたサーモン、アボカド、刻みネギ大１を混ぜます。０２１７かぶ３ posted by (C)RION4026皿に盛り付けアボカドサーモンマヨの出来上がり～♪０２１７かぶ８ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２４４Kcalです。かぶの肉巻き生姜焼きの続きです。かぶの粗熱がとれたら肉を巻きます。豚へルシースライス（バラ・ロース・もも肉でも）８枚・１６０ｇは塩・粗引きこしょうをかけます。片栗粉大１半を薄く茶漉しなどでかけます。０２１７かぶ４ posted by (C)RION4026かぶを巻いていきます。巻き終わったら全体に薄く片栗粉をまぶし軽く握るようにします。０２１７かぶ５ posted by (C)RION4026たれをあわせておきます。醤油大１半みりん大１はちみつ小１生姜のすりおろし１かけ分です。フライパンに大１の油を熱し、巻き終わりを下にして焼いていきます。全部の面にこんがりと焼き色がつくまで、弱めの中火で転がしながら焼きます。じっくり焼いたら、ペーパータオルで油をふきます。０２１７かぶ６ posted by (C)RION4026調味料を入れます。０２１７かぶ７ posted by (C)RION4026肉によくたれを絡ませます。皿に盛り、パセリなどをかけてかぶの肉巻き生姜焼きの出来上がり～♪０２１７かぶ１０ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２２５Kcalです。意外～。肉巻きの方が高カロだと思ったらマヨのほうでしたー。アボカドが思いのほか高めなんですよね。肉巻きも、脂肪の多い肉を使うとドン！と数値がはねあがるので気になる方がご注意を！アボカドサーモンマヨ、刺身用の脂ののったサーモンで作るととろーーりして美味しい♪このまま酢飯にのせてもおいしいお寿司になりそう。肉巻きもしっかりした味でご飯がすすみます♪ざくっとして中は甘みたっぷり、じゅわあっときます。かぶもこの時期ならではですね～！２品ともご飯に合う美味しいおかずです。是非お試しあれ～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村モニプラ情報です。辰屋の「神戸牛 鋤焼」【2名様にプレゼント】たべたーい。
February 17, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございます～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時半ころのそらは０２１７そら posted by (C)RION4026今日も曇りー今週はずっと天気が悪いですね。早く晴れてほしいところです。さて今日のレシピあっぷはかぶの生姜焼きです♪この前ドンキの食料品店でかぶを１束２００円で買いました、安っ。旬のかぶは何しても美味しいですよね～～♪それでは皆様今日も良い１日でありますように！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです。にほんブログ村
February 17, 2012
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こんにゃくのチンジャオと照り焼き♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は１日中曇り空で、とても寒かった横浜です。関東在住のブロ友によると雪になるようで・どうりで寒いはずです。いやだなあ、雪。明日又お出かけの予定です。さて今日のレシピあっぷはこんにゃくのチンジャオと照り焼きです。こちらがチンジャオロースー０２１６こんにゃく１３ posted by (C)RION4026こぢらが鶏との照り焼きです♪０２１６こんにゃく１１ posted by (C)RION4026チンジャオロースーは肉の代わりにこんにゃくを入れ照り焼きは鶏肉と一緒にソースに絡めました。どちらもしっかりとした味でご飯のおかずにぴったり！１度チンしてから使うこんにゃくは歯ごたえがありとても美味しいです♪それではそれぞれ２人分のレシピです同時に作りますのでチンジャオは☆、照り焼きは★のマークをつけます。わかりにくい場合はマークを目印に見てください！☆★（両方です）チンジャオはこんにゃく１５０ｇそのまま、照り焼き用は１枚分（２２０ｇ）を１口大にちぎり５００Wのレンジで３分半ほどチンし水気を切ります。これでこんにゃくにコシが出てあく抜きになります。☆チンジャオ用は細くせん切りにし、醤油小２、酒小２、しょうがのすりおろし半かけ分で下味をつけておきます。０２１６こんにゃく１ posted by (C)RION4026３０分以上は漬けます。☆野菜を切ります。ピーマン３個はせん切り、赤ピーマン半個・黄ピーマン半個もせんきりにします。スナップえんどう１０本（お好みで）は熱湯で２，３分茹で半分に切ります。０２１６こんにゃく２ posted by (C)RION4026★チンジャオ用のこんにゃくに下味をつけている間に照り焼きを作ります。★照り焼きのたれを合わせておきます。醤油大１みりん大１酒小２砂糖小２を良く混ぜます。★鶏もも肉は皮をはぎ１６０ｇ使います。１口大に切り塩・こしょうします。★ちぎってあく抜きをしたこんにゃくはしっかり水気をふき軽く塩・こしょうし、薄力粉大２をまぶします。★フライパンに大１の油を熱し、鶏肉を焼いていきます。焼き色がついたら端に寄せ、粉をはたいたこんにゃくを入れます。こんがり焼けたら鶏肉と合わせます。０２１６こんにゃく３ posted by (C)RION4026こんにゃくの表面の薄力粉は取れやすいので必ず箸ではなくてフライパンを揺するように混ぜてください♪★照り焼きのたれを入れ肉とこんにゃくに絡ませます。０２１６こんにゃく４ posted by (C)RION4026★皿に盛り、刻みネギ、糸唐辛子をかけてこんにゃくの照り焼きの出来上がり～♪０２１６こんにゃく１０ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２７７Kcalです。☆下味をつけたこんにゃくの水気をふき、大２の片栗粉をまぶします。フライパンに大１の油を熱し、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。０２１６こんにゃく５ posted by (C)RION4026皿に取り出しておきます。☆調味料をあわせます。醤油大１オイスターソース大１砂糖小２酒小２ウェイーパー小半分です。☆フライパンに小２のごま油を熱し、半かけ分のにんにく・しょうがのみじん切りを入れ炒めたら、ピーマンなどの野菜を加えます。０２１６こんにゃく７ posted by (C)RION4026焼いたこんにゃくも戻しいれます。☆調味料を入れます。０２１６こんにゃく９ posted by (C)RION4026こんにゃくの表面の片栗粉で自然とトロミがつきます。皿に盛ってこんにゃくチンジャオの出来上がり～♪０２１６こんにゃく１２ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２１０Kcalです。どちらとも衣がはがれやすいので注意！です。フライパンを揺するように混ぜてください♪でも・・はがれた衣もたれの味を吸ってとても美味しいのです。前回の南蛮漬けや竜田揚げも良かったですが中華風味・照り焼き味もなかなか。ただ煮るだけじゃつまらない！チンジャオ、照り焼きも是非１度お試しあれ～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています！ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 16, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝８時過ぎのそらは０２１６そら posted by (C)RION4026曇りですが雨は降っていません。ちょうど画像上の右奥、新幹線が通っていました、見えますでしょうか。白い新幹線です。ずっと見ていると最近黄色の新幹線もあるんですね～～。乗ったことありますか？？座席も黄色なのかなあ・・。さて今日のレシピあっぷは先ほどパルシステムから届いたこんにゃくを使ったこんにゃくと鶏もも肉の照り焼きです♪今日も簡単料理～。おかずにぴったりの甘辛味です♪それでは皆様今日も良い１日でありますように！又レシピアップ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 16, 2012
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焼きしめ鯖のいろいろマヨ添え♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです昼間は曇っていましたがとても暖かだった横浜です。しばらく家にいたので今日は駅までふらふら行ってきました～。７，８分歩いて駅につくのですがいつもまずはドトール♪アイス豆乳ラテをいただきます♪その後は駅ビルの中にある輸入食材屋さん。香辛料、調味料を買ってドンキの１階にある食料品売り場です。まぐろ、サーモンの刺身、今日使うしめ鯖を買って帰ってきたのは５時半ころ。歩きすぎて疲れたので今日は３分・・５分クッキングです♪焼きしめ鯖のいろいろマヨ添えを作りました。０２１５しめ鯖２ posted by (C)RION4026買ってきたしめ鯖を１口大に切り大葉の上にのせます。香りのあるネギなどでもいいです。０２１５しめ鯖１ posted by (C)RION4026グリルで皮目がじくじくするまで焼けばOK.生でも食べられるのでレアで大丈夫です。マヨネーズ小１にわさび（チューブ５ｍｍほど）入れたわさびマヨ、練り辛子を入れた辛子マヨ、柚子こしょうを入れた柚子こしょうマヨを添えていただきます。大体３分ほど焼けば出来上がりです♪０２１５しめ鯖３ posted by (C)RION4026焼いたしめ鯖はそのままレモン汁や醤油をさっとかけていただいてもおいしいですがマヨとも相性抜群！おつまみに最高です♪市販のしめ鯖ですと、薄皮をはがして召し上がりくださいと書いてあるものが多いのですがそのまま焼いたほうが皮がさくっとして美味しいです。もちろん自分で作ったしめ鯖でも。５分で出来る焼きしめ鯖急なお客様のおつまみにもどうぞ♪簡単・美味しいのでぜひ１度お試しあれ！それでは皆様又明日の朝お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです！にほんブログ村
February 15, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございます！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝８時過ぎのそらは０２１５そら posted by (C)RION4026雨はやみましたが曇り～～。寒さはそんなに感じません。今日は駅まで行く予定。ドトールでコーヒー飲んでから魚屋さん、輸入食材ショップ、ドンキの食料品売り場に行きます♪雨が降らないといいのですが・・。さて今日のレシピあっぷは焼きしめ鯖のいろいろマヨです。昨日とはうって変わってじみーな食事。久々のお魚です。たまには食べないといけませんよね♪あ、マヨも買わないと・・。それでは皆様今日もよい１日でありますように！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 15, 2012
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チョコとドライフルーツのカンパーニュ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は冷たい雨が降り続いていた横浜です。家の中も少し寒いです～。バレンタインデーの今日、皆様は何をされていましたか？私は久々・・２ヶ月ぶりくらいにパンを焼きました♪バレンタインデーらしくチョコ入りのカンパーニュ♪０２１４チョコ１６ posted by (C)RION4026今日のレシピあっぷはこれにします。ってまだ他のもの何も作ってない・・・（笑）クオカさんのレシピを参考に作りました。ほぼ一緒で～す。それでは１個分のレシピです殻むきピスタチオ２０ｇは１５０度のオーブンで１０分ほど焼いておきます。ドライチェリー２０ｇはお湯で洗った後レーズン２０ｇ、オレンジミンス２０ｇとともにキルシュワッサー２０ｃｃに１時間以上漬けます。ボールにフランスパン用準強力粉（グリッサンド、リスドォルやパリジェンヌ）２３０ｇライ麦粉（細挽き）２０ｇカカオパウダー１５ｇ砂糖８ｇ塩４ｇイースト２ｇを入れます。０２１４チョコ２ posted by (C)RION4026水１８０ｇを加え混ぜ、１つにまとまったらバター５ｇを入れます。０２１４チョコ３ posted by (C)RION4026台に取りだし、表面がつるっとなるまで約１０分ほど捏ねます。０２１４チョコ４ posted by (C)RION4026ボールに入れラップをし、３０度位のところで約１時間ほど発酵させます。０２１４チョコ５ posted by (C)RION4026２倍ほどの大きさになったら、たたみ直して空気をぬきもう１度１時間ほど発酵させ２倍位にします。０２１４チョコ６ posted by (C)RION4026たたみ直して濡れ布巾をかけて２０分ほどおきます。３０ｃｍ×２０ｃｍ位の大きさに伸ばします。０２１４チョコ８ posted by (C)RION4026上３分の２に、漬けておいたドライフルーツの水気を切ったもの、ピスタチオの３分の２の量をのせます。０２１４チョコ９ posted by (C)RION4026本当はここでチョコレート（CALLEBAUT セミスイート３８１５）６０ｇの３分の２量ものせます。（忘れて後で包みました・・・）こんなチョコです。０２１４チョコ１ posted by (C)RION4026手前から３つ折にします。９０度向きを変え軽く伸ばします。０２１４チョコ１０ posted by (C)RION4026再びドライフルーツ・ピスタチオの残り、チョコの残りを置き３つ折にします。０２１４チョコ１１ posted by (C)RION4026表面に膜をはるように丸めます。閉じ口を上にし薄くライ麦粉をしいた発酵かごに入れます。０２１４チョコ１２ posted by (C)RION4026かぱっと天板などに取り出し、両刃かみそりなどで十字のクープ（切れ込み）を入れます。刃を３０度位にかたむけて切るとうまくいきます。０２１４チョコ１３ posted by (C)RION4026クープにバターやオイルを入れるときれいに開きます。霧吹きで蒸気を沢山かけます。０２１４チョコ１４ posted by (C)RION4026２１０度で１０分焼いた後、２００度に下げて１５分焼いて出来上がり～♪（うちは２００度が限度なので２００度で３０分焼きました）０２１４チョコ１５ posted by (C)RION4026クープはちょっとかぱっと開いたけれど何度も折り込んだせいか表面がキレイでないですね・・。でもチョコ味のカンパさんは初めて焼きました。お味は・・？チョコがとけてておいしー♪まだ熱いうちに切ってしまいました～。０２１４チョコ１７ posted by (C)RION4026ドライフルーツとナッツ、チョコが層になっている感じ。甘さ控えめで美味しいです～。冷めたほうがいいですね♪バレンタインでなくても作りたい味です！チョコのカンパもなかなかです♪ぜひ１度お試しあれ！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです！にほんブログ村
February 14, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝９時頃のそらは０２１４そら posted by (C)RION4026予報通り雨でございます。やみそうもないです。さて今日はハッピーバレンタインデーですね！もうチョコをあげたりもらったりはしましたか？？私は遅ればせながら本日チョコのパンを焼くことに。今発酵中で～す♪焼き上がり時間は夕方５時の予定♪今日のレシピはそのパンをアップすることにしました。といってもほぼクオカさまのレシピなのですが・・。ということで今日のレシピアップはチョコとドライフルーツのカンパーニュです♪久しぶりなのでうまく焼けるか不安～。それでは皆様良いバレンタインデーになりますように！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです！にほんブログ村
February 14, 2012
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サクサク大根・おろし南蛮と、サクサク切干カナッペ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は晴れたり曇ったり。あまり良い天気ではありませんでした。今はぽつぽつ雨も降り始めてます。明日は雪？？さて今日のレシピアップはサクサク大根とサクサク切干大根です。これがサクサク大根のおろし南蛮♪０２１３大根１４ posted by (C)RION4026切干カナッペです。０２１３大根１２ posted by (C)RION4026大根に片栗粉をつけて焼いただけのサクサク大根。やっぱりマイブームです。回りはサクサク、中は甘くて美味しい～♪旬の大根を沢山いただけます。大根おろしをたっぷり南蛮酢に入れそれを和えていただきます。今日はサクサク切干も作りました。戻した切干大根をざくざく切り片栗粉をまぶして焼いたもの。超かんた～ん♪ぱりぱりサクサクに仕上がった生地に鮭フレークのマヨ和えをのせてあります～。応用が利きそうな１品ですね♪それでは各２人分のレシピですまずサクサク大根・おろし南蛮から。大根５ｃｍ（２５０ｇ）は厚さ３ｍｍほどの半月型に切り、５００Wnoレンジで３分チンし冷ましておきます。０２１３大根１ posted by (C)RION4026その間に南蛮酢をあわせます。醤油大２酢大２砂糖小２赤唐辛子の小口切り１本分を５００Wのレンジで４０秒チンした後たまねぎ半個（７５ｇ）の薄切りカラーピーマン・ピーマンのせん切り１個半分を入れ漬けておきます。０２１３大根２ posted by (C)RION4026大根の粗熱が取れたら、ポリ袋に片栗粉大２と入れまぶします。０２１３大根３ posted by (C)RION4026フライパンに大２の油を熱し、４，５分かけてこんがり焼いていきます。０２１３大根４ posted by (C)RION4026大根２００ｇをおろして南蛮酢に加えます。０２１３大根１１ posted by (C)RION4026焼いた大根の油をきります。０２１３大根８ posted by (C)RION4026食べるときに南蛮酢と合わせるとサクサク、しばらく漬けておくとちゅるんっとした感じになります。器に盛って出来あがり♪０２１３大根１５ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２２８Kcalです。サクサク切干カナッペです。乾燥切干大根はしっかり戻し、絞ってからざくざくと１ｃｍ位に切ります。ポリ袋に入れ片栗粉大２強（２５ｇほど）をまぶします。０２１３大根５ posted by (C)RION4026フライパンに大２の油を熱し、軽く握った切干大根を焼いていきます。フライ返しで押さえながら焼くとかりっと、薄く焼けます。０２１３大根７ posted by (C)RION4026４，５分かけてかりっと焼けたらペーパータオルにはさみ油を吸い取ります。油を吸いやすいので結構とれます。０２１３大根９ posted by (C)RION4026鮭フレーク（ツナでも）大１、マヨネーズ（キューピーライト）大１きざみねぎ大１を良く混ぜます。０２１３大根１０ posted by (C)RION4026焼いた切干の上に鮭フレークマヨをのせて出来上がり♪０２１４大根１３ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２３３Kcalです。どちらか片方だけだと低カロおかずになりますね♪おろし南蛮の方はおかず向きだけどカナッペはおつまみかな？カナッペにのせるものはなーんでも大丈夫。明太マヨや納豆？？も♪下の切干があっさりと甘くコリコリ。何でも合います！これも出来れば食べる前に乗せたほうがいいかも。少し湿気りますので・・。冬大根は風呂吹き大根・・おでん・・いろいろありますがサクサク大根も旬で甘い今ならでは！１度お試しあれ♪それでは皆様又明日の朝お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
February 13, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝８時頃のそらは０２１３そら posted by (C)RION4026予報通り曇ってきました。雨か雪が降るのかな？？昨日の日中は春？と間違うような暖かさでしたがコーヒーのフィルターを買いに夜コンビニに出かけたところすっごい寒かったです～～。３月いっぱい位まではこの寒暖さが激しい日が続きますね！さて今日のレシピあっぷはさくさく大根のおろし南蛮和えです♪久しぶりのさくさく大根♪（大根料理参照）先週１本買いしたものがまだまだ半分以上残ってます。消費しないと～～！！それでは皆様今日も良い１日でありますように！！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さるとうれしいです♪にほんブログ村
February 13, 2012
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根菜高野つくね♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は風もなく、ぽかぽか暖かかった横浜です。そろそろ近所の沈丁花の蕾が開いてるかもと見にいったのですがまだまだでした。でももうぷっくりと赤く色付いています。３月になってからかなあ・・。さて今日のレシピあっぷは根菜高野つくねです♪０２１２高野１２ posted by (C)RION4026高野豆腐とにんじん、れんこん、たまねぎが沢山入ったつくね♪食べるときに卵黄を添えようと思っていたのですがすっかり忘れていました。（つけて食べると美味いです）照り焼き味なので冷めてもおいしくお弁当やおつまみにぴったり♪おかずにもなる１品です。それでは１０個分のレシピです。高野豆腐３０ｇはぬるま湯で戻します。０２１２高野１ posted by (C)RION4026結構大量になります。絞って粗みじん切りにしておきます。たまねぎ大半個（７０ｇ）、れんこん５０ｇ、にんじん６０ｇはみじん切りにし、シリコンスチーマーに入れるか皿にのせ５００Wのレンジで３分チンし冷ましておきます。０２１２高野２ posted by (C)RION4026鶏ひき肉に調味料を加え練ります。鶏ひき肉２００ｇに日本酒小２醤油小２塩小半分粗引きこしょう小半分煎り白ごま小２を入れよく捏ねます。０２１２高野３ posted by (C)RION4026片栗粉小２、パン粉大１も加えます。０２１２高野５ posted by (C)RION4026粗みじんにした高野豆腐を入れ混ぜます。０２１２高野４ posted by (C)RION4026冷ましておいた野菜の水気を切って加えます。片栗粉をまぶして入れても中から落ちにくく焼きやすいです。０２１２高野６ posted by (C)RION4026よく混ざったら、１０個の小判型にします。０２１２高野７ posted by (C)RION4026照り焼きのタレをあわせておきます。醤油大２みりん大２砂糖小２酒大１を混ぜておきます。フライパンに大１の油を熱し、つくねを焼いていきます。表２分、焼き色がついたら裏返し４，５分焼きます。火が通ったら照り焼きのタレを入れます。０２１２高野９ posted by (C)RION4026水分がとび、とろっとするまで火にかけつくねに絡ませます。０２１２高野１０ posted by (C)RION4026皿に盛り、刻みネギ・白ごまをかけて出来上がり～♪０２１２高野１１ posted by (C)RION4026１個分のカロリーは約９０Kcalです。このままで全然美味しいですがチーズなど入れたらお子様も喜びそう。高野豆腐も根菜もたっぷりなので体にも良いですね～♪粗みじんにした高野豆腐は言われなければ絶対分からないと思いますが気になる方はすりおろして入れてもOKです。ふわっとします。昨日の残りのれんこんを入れましたがつくねに入るとしゃきしゃき美味しいですね。他にはしいたけ、たけのこ、牛蒡などもいいと思います。おかずにお弁当に栄養満点・美味しいつくね、いかがですか？？それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています！ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 12, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございま～す！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜朝７時過ぎのそらは０２１２そら posted by (C)RION4026今日も快晴！週初めの月・火曜日あたり天気が崩れそうだと予報で言ってました。段々曇っていくのでしょうか・・。洗濯は今日やった方が良さそうですね♪さて今日のレシピあっぷは高野つくねです。高野豆腐入りつくねです♪最近食べてないので今高野豆腐気分！乞うご期待！です♪それでは皆様今日も良い１日でありますように！！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
February 12, 2012
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れんこんホタテマヨ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は１日、暖かで穏やかな天気だった横浜です。乾燥しているのか玄関先にかけてあるハンギングリースにしいてある水苔がすぐにカピカピに乾いてしまいます。明日は鉢と土が来るので寒くて放置してある木や花苗をちゃんと植えようっと♪♪さて今日のレシピあっぷはれんこんホタテマヨです♪０２１１ホタテマヨ１０ posted by (C)RION4026私流、〇〇マヨの作り方は素材にしょうがとにんにくで下味をしっかりつけることと、マヨソースにはタバスコやチリソースで辛味をプラス。そうすることでさっぱり、だけど濃厚な味に仕上がります♪後は素材に粉をはたいてこんがり焼いておくこともポイント！香ばしさが増します。今日は片栗粉がなかったので軽く仕上がる上新粉を利用しました。それでは２人分のレシピですほたて中６個（２００ｇ）はにんにくのすりおろし１かけ分しょうがのすりおろし１かけ分塩・こしょうで下味をつけます。０２１１ホタテマヨ１ posted by (C)RION4026れんこん５ｃｍ（１００ｇ）は１ｍｍほどの厚さに切り水に放した後、水気を切り塩・粗引きこしょうを振っておきます。０２１１ホタテマヨ３ posted by (C)RION4026マヨソースを作ります。マヨネーズ（キューピーライト）大３ケチャップ大１半生クリーム大１砂糖小１半めんつゆ小１タバスコ４，５滴刻みねぎ大１（生クリームの代わりに牛乳でも。生クリームと砂糖の代わりに練乳小２でもOKです）を良く混ぜておきます。０２１１ホタテマヨ２ posted by (C)RION4026ポリ袋にたっぷり大５ほど上新粉を入れホタテ、れんこんにまぶします。（片栗粉、米粉でも）０２１１ホタテマヨ４ posted by (C)RION4026フライパンに大２半のごま油を熱しホタテ・れんこんをこんがり焼きます。０２１１ホタテマヨ５ posted by (C)RION4026しっかり油を切ります。０２１１ホタテマヨ６ posted by (C)RION4026ホタテ、れんこんにマヨソースをさっとくぐらせます。０２１１ホタテマヨ７ posted by (C)RION4026０２１１ホタテマヨ８ posted by (C)RION4026皿に盛り、ミニトマト、パプリカなどのせて出来上がり～♪０２１１ホタテマヨ９ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約４３４Kcalです。（マヨはキューピーライト使用）ちょっと粉と油で高カロになってしまいました～～。気になる方はオーブンやグリルで焼いてください。その場合はれんこんを予めチンしておいた方がいいですね♪う～ん、でも焼いたほうがいいかも。ホタテの回りやれんこんがサクサクしてそれがマヨソースに合って美味しいのです！冷めたほうが美味なので少しソースをきってお弁当に入れてもいいですね♪焼いて和えるだけで出来る簡単ホタテマヨ。オウチで中華、１度お試しください～～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています！ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです。にほんブログ村
February 11, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝は６時頃に起きたのはいいのですが胃がすご～く痛くなって又寝てしまいました。多分昨晩の食べすぎ・・・。食後コンビニ行ってジャム＆マーガリンのコッペパン＆４個入りの小さなアンパン１個＆キムチマヨご飯軽く１杯・・・。食べてしまいました。あ～あ。今はすっきり！今日は食べ過ぎないようにしないとな。今朝９時過ぎの横浜のそらは０２１１そら posted by (C)RION4026今日も快晴！昨日ベランダの鉢の数数えたら１０号鉢が２２個もありました。２２０Lの土がのっている事になる。重くてベランダ抜けないか、ドキドキ・・。今日は水を遣りましょう。さて今日のレシピあっぷはれんこんとホタテマヨです♪乞うご期待それでは皆様今日も良い１日でありますように♪又レシピあっぷ時にお会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 11, 2012
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厚揚げケンタッキー風♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです朝は晴天だった横浜ですが少し曇りそらになりました。今は又晴れてきたようです。今日のレシピあっぷは厚揚げケンタッキー風です♪０２１０厚揚げ９ posted by (C)RION4026先日あっぷした手羽元の塩麹クリスピーフライの厚揚げバージョンです。前回よりも繋ぎの衣をさらっとさせ軽い仕上がりです。オールスパイスと粗引きこしょうで又少しケンタッキー度アップ！外はさっくりスパイシー、中はふわふわ♪食感がとても良いさっぱりフライです♪それでは１０個分のレシピですボールに塩麹大２、しょうがのすりおろし１かけ分にんにくのすりおろし１かけ分を入れ良く混ぜます。厚揚げ１枚（２２０ｇ）は濡れたキッチンペーパーに包み５００Wのレンジで３分チンします。熱いうちに１口大に（１０個ほど）ちぎり塩麹などに漬け込みます。０２１０厚揚げ１ posted by (C)RION4026塩麹がない時は、昆布茶、旨みの強い粗塩などでもOKです。３０分以上漬けます。衣を２種類作ります。卵１個水５０ｃｃ薄力粉大２を軽く混ぜ天ぷらの衣みたなものを作ります。０２１０厚揚げ２ posted by (C)RION4026ダマが出来ている位がちょうどいいです。香辛料入りの衣を混ぜます。薄力粉大４上新粉（又は片栗粉・米粉など）大４コンソメ小２カレー粉（香辛料のみのもの）小２オールスパイス小１弱（８ｇ位）粗引きこしょう小１弱塩・こしょう（あわせて小１ほど）花椒を潰したもの小１を良く混ぜます。０２１０厚揚げ３ posted by (C)RION4026漬けておいた厚揚げにまず粉をまぶします。０２１０厚揚げ４ posted by (C)RION4026液状の衣をつけます。０２１０厚揚げ５ posted by (C)RION4026もう１度粉をつけます。０２１０厚揚げ６ posted by (C)RION4026余分な粉を落とし、１８０度位の油でこんがり揚げます。０２１０厚揚げ７ posted by (C)RION4026油を切り、皿に盛り出来あがり～♪０２１０厚揚げ１０ posted by (C)RION4026１個分のカロリーは約７３Kcalです。衣に上新粉を使っているので油を余り吸わず表面はさらっとさっくり♪あっさりともたれない味でタルタルソースを添えても合う感じです。前回も書きましたがカレー粉は香辛料のみのものを。塩分など入っていると塩辛くなってしまうので使う場合は塩味をみて使ってください。オールスパイスがない場合はいれなくても大丈夫。しょうがとにんにくの風味・ブイヨン・カレー粉である程度ケンタッキー風になってくれます♪こしょうは多めに使った方がいいです。たま～に食べたくなるケンタッキー味。おうちで厚揚げケンタッキー風はいかがですか？？それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています！ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 10, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございます～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝７時頃のそらは０２１０そら posted by (C)RION4026雲があるけど快晴♪先日生協のカタログで買ったダブルのプリムラです。０２０９プリムラ１ posted by (C)RION4026プリムラは葉があまりきれいでないのでずっと買わずにいましたがこの八重の花に一目ぼれ♪淡いパステルカラーがキレイです。今度鉢が到着したら植木の株元に植えるつもりです。さて今日のレシピあっぷは厚揚げケンタッキー風です♪乞うご期待！？それでは皆様又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 10, 2012
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切り干し大根の春巻き♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪♪楽天のりんりんです今日はすこーし風がありましたけど春を思わせるような、日差しの暖かな横浜です。日が暮れると又じんわりと寒さが増してきました。さて今日のレシピあっぷは切り干し大根の春巻きです♪０２０９春巻き１０ posted by (C)RION4026少ない油で揚げ焼きした皮はぱりぱり！中の切り干し大根がコリコリ、せん切りで入れたセロリがサクサクととても歯ごたえの楽しい春巻きです♪春巻きの皮を２枚に切り包んだミニ春巻き、幾らでも食べられそうです。しっかりした味付けなのでお弁当にもそうぞ♪それでは１０本分のレシピです長ネギ１０ｃｍはせん切りに、にんにく１かけ、しょうが１かけはみじん切りにします。０２０９春巻き１ posted by (C)RION4026切り干し大根２５ｇは水で戻し、１ｃｍほどのザク切りに、カラーピーマン２個（普通のでも）はせん切り、セロリ半本もせん切りにします。０２０９春巻き２ posted by (C)RION4026豚もも薄切り肉１００ｇはせん切りにし醤油小１、酒小１、片栗粉小１、塩・こしょう少々をもみこんでおきます。オイスターソース大１みりん大１半砂糖小２醤油大１酒大２を混ぜておきます。フライパンに小２のごま油を熱し長ネギ、にんにく、しょうがを炒め肉を加え炒め合わせます。切り干し大根、野菜を加えます。０２０９春巻き３ posted by (C)RION4026調味料を入れ、塩・こしょうで味を調えてから水溶き片栗粉少々でトロミをつけます。０２０９春巻き４ posted by (C)RION4026粗熱が取れたらラップをし冷蔵庫で完全に冷まします。春巻きの皮は５枚用意し、対角線で切り１０枚にします。具が冷めたら、あれば煎り白胡麻小２ほど入れ混ぜます。香ばしく仕上がります。０２０９春巻き５ posted by (C)RION4026１番長い底辺のところに具をのせ、左右を折り込みくるくる巻いていきます。０２０９春巻き６ posted by (C)RION4026最後は水溶き小麦粉でとめ、１０個作ります。０２０９春巻き７ posted by (C)RION4026フライパンに大３弱（４０ｇほど）の油を熱し、こんがりと焼いていきます。０２０９春巻き８ posted by (C)RION4026油を切って皿に盛り、レモンなどを添えて出来上がり～♪０２０９春巻き９ posted by (C)RION4026１本のカロリーは約１１６Kcalです。揚げ焼きにする場合は、出来るだけ全部の面をこんがりキツネ色になるよう回しながら焼いて下さい。（もちろん揚げ物OKの方は揚げてもキレイに出来ます）下味をつけた肉は、もし時間があればあらかじめ別に焼いておくと、肉の旨みもしっかり閉じ込められます。めんどくさかったら一緒でも大丈夫♪結構濃い味なのでレモン汁をかけたり練り辛子をつけるだけで美味しくいただけま～す。ご飯のおかずに、お弁当に、おつまみに切り干しの春巻き、ぜひお試しください！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています！ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 9, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございます！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時半のそらは０２０９そら posted by (C)RION4026すっきりとした冬空です♪先日購入したさるすべりと西洋ニンジンボク。適当な鉢がなくそのまま放置してあります・・。昨日の晩、１０号鉢２つと培養土、鉢底の炭を楽天の店舗さんで購入しました。最近は鉢底の石ではなく炭を利用しています。心なしか水はけと根の張りがいいようです。届いたら根が動き出す前の今月中にちゃんと植え替える予定です♪さて今日のレシピあっぷは切り干し大根の春巻きです♪切り干し大根入り、かな？？乞うご期待！？それでは皆様今日も良い１日でありますように！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 9, 2012
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こんにゃくの南蛮漬けと竜田揚げ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日から又寒くなる、と聞きえ～～・・。と思っていたのですがそれほど寒さは感じなかった横浜です。さて今晩のレシピあっぷはこんにゃくの南蛮漬けと竜田揚げです。こちらが南蛮漬け。０２０８こんにゃく１０ posted by (C)RION4026そして竜田揚げです。０２０８こんにゃく１２ posted by (C)RION4026なにしろこんにゃくなので１品だけでは寂しいかな、と思い両方作りました。南蛮漬けはくにゃっとじゅわっと南蛮酢がさわやかです。少し油の風味がプラスされ満足感あり。竜田揚げはしょうがとにんにくの風味豊か。ざくっとした食感で言わないと何かわからないかも・・。（分かるかな。）今日は２つを同時に作りたいと思います。それでは２人分のレシピですまず竜田揚げの下味をつけます。こんにゃく１枚は小さくちぎってシリコンスチーマーに入れ５００Wのレンジで３分チンするか、熱湯で４，５分ゆでます。０２０８こんにゃく１ posted by (C)RION4026その間に漬け汁を作ります。醤油大３みりん大３酒大２しょうがのすりおろし１かけ分にんにくのすりおろし１かけ分をよく混ぜます。チンしたこんにゃくを漬け汁に漬けます。０２０８こんにゃく２ posted by (C)RION4026１時間ほど漬けたほうが良いです。漬けている間に南蛮漬けを作ります。まず南蛮酢を作ります。醤油大４酢大３砂糖大２酒大３水大３だしの素小１赤唐辛子の小口きり１本分を良く混ぜ、５００Wのレンジで４０秒チンします。たまねぎ半個の薄切り（８０ｇ）、カラーピーマンのせん切り（４０ｇ位）を漬け込みます。０２０８こんにゃく３ posted by (C)RION4026５００Wのレンジで３分チンするか、熱湯でさっとゆでたこんにゃくを１ｃｍ角に切り片栗粉大２をまぶします。０２０８こんにゃく４ posted by (C)RION4026フライパンに大２弱（２５ｇほど）の油を熱しこんにゃくを焼いていきます。０２０８こんにゃく５ posted by (C)RION4026３，４分位かけて表面をじっくり焼き付けます。焼けたらすぐに南蛮酢に漬けます。０２０８こんにゃく６ posted by (C)RION4026全て漬け込んだら、３０分以上漬けたほうがより味がしみます。０２０８こんにゃく７ posted by (C)RION4026漬けている間に竜田揚げを仕上げます。こんにゃくを漬けていた水気を切り、強めに塩・こしょうをしてから片栗粉大３をまぶします。（漬け時間によってしみ具合が違うので、１個食べてみるといいです）０２０８こんにゃく８ posted by (C)RION4026フライパンに大２の油を熱し、こんにゃくを揚げ焼きします。みりんが入っているので焦げやすく注意！０２０８こんにゃく９ posted by (C)RION4026４，５分かけて弱めの中火でかりかりっと焼くといいです。油を切り、皿に盛りつけて出来上がり～♪レモン汁をかけるとサワヤカです♪０２０８こんにゃく１３ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約１６８Kcalです。漬けてあった南蛮漬けも皿に盛り出来上がり♪０２０８こんにゃく１１ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約１７５Kcalです。あっという間に２品完成～！同じ揚げ焼きでも味や風味が食感が違うので両方楽しめます。南蛮漬けは余り長く漬けると、衣がはがれやすくなりますので早めに食べましょう♪竜田揚げもそう！揚げたてが美味しいので早めにお召し上がりください。後１品、塩鶏のサラダです♪０２０８こんにゃく１４ posted by (C)RION4026せっかくこんにゃくで低カロなのに食べすぎでは・・？？いいんです～。明日から気をつけます。（嘘）それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 8, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございま～す！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、６時半過ぎのそらは０２０８そら posted by (C)RION4026雲が多いけど、ちょっと明るい感じです。昨日の気温、横浜は１５度以上あったようですね。暖かかったはずです。２０度になると、蒔いた種が芽を出す気温。いつも２０度位になってくれるととっても過ごしやすいのですが・・。もう少しですね～♪さて今日のレシピあっぷはこんにゃくの南蛮漬けです♪食べすぎOKのメニューです！乞うご期待♪それでは皆様今日もいい１日でありますように！！又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 8, 2012
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長芋の肉巻き・フライ風♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです朝はあんなに暖かかったけどやっぱり２月。昼間は冷たい風か吹いていた横浜です。さて今日のレシピあっぷは長芋の肉巻き・フライ風です♪０２０７長芋８ posted by (C)RION4026バターで炒めたパン粉をつけて焼きあげるフライ風。久しぶりです。長芋のスライスに豚薄切り肉を巻き焼きました。１度チンしてある長芋はほっくりサクサク。さっぱりといただける１品です。それでは８個分のレシピです長芋は皮をむき、厚さ７ｍｍほど２ｃｍ×４ｃｍ位に８枚切ります。シリコンスチーマーに入れるか、皿にのせラップをふんわりかけ５００Wのレンジで２分半チンします。０２０７長芋１ posted by (C)RION4026粗熱をとります。フライパンにバター小２を溶かし、パン粉１Cをこんがりキツネ色になるまで炒めます。０２０７長芋２ posted by (C)RION4026粗熱がとれた長芋に豚薄切り肉８枚（１８０ｇ）を巻きます。肉には塩・こしょうをしっかりと振ります。（長芋が淡白なので少ないとまぬけな味になるので注意）私は脂身のないヘルシースライスを使いました。もも肉、ロース肉でもOKです。０２０７長芋３ posted by (C)RION4026８個作ります。０２０７長芋４ posted by (C)RION4026薄力粉大３を同量の水で溶き肉にぬり、パン粉をつけます。０２０７長芋５ posted by (C)RION4026耐熱性の皿にのせ、あらかじめ１９０℃余熱しておいたオーブンで２０分ほど焼きます。０２０７長芋６ posted by (C)RION4026パセリ、ミニトマトを飾って出来上がり～♪０２０７長芋７ posted by (C)RION4026１個分のカロリーは約７１Kcalです。（豚肉はヘルシースライス使用）とってもヘルシーなおかずになりました。つけるものは甘めのタレ・ソースが合うようです。甘めの味噌だれなどもいいですね♪ソースを煮絡めて、お弁当にもぴったり。さっぱり味のおつまみでも。今日は後エリンギのオイスターソース煮を作りました。０２０７長芋９ posted by (C)RION4026エリンギを縦に５，６ｍｍの厚さに切りごま油小２で少ししんなりするまで炒めます。オイスターソース大２、砂糖小２、ウェイパー（中華スープの素）小１水３５０ｃｃほど入れ３、４分煮込み、水溶き片栗粉でトロミをつけます。このソースが、長芋の肉巻きに合う！つけてみたらおいしくてびっくり～。一緒の皿に盛ったり、ソースとしてかけても美味しいと思います♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています！ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村モニプラ情報です♪辰屋の「神戸牛 焼肉 特選リブロース」【3名様にプレゼント】あー食べてみたい
February 7, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございます！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜、朝６時半過ぎのそらは０２０７そら posted by (C)RION4026昨日の雨がまだ降り続いています。朝目覚めて、コーヒーを入れようと起きるとあれ？？今日は暖かいぞ・・。北側のキッチン、いつも底冷えがするのに今日は全然大丈夫。窓を開けると、何かもわっとした空気。超風が強いんですけど・・。もしかして今日は春１番？？ここの所、寒くて朝捨てられなかったゴミが２袋たまってしまっていたのですがこんなに暖かかったら大丈夫！春を感じるとフットワークも軽くなりますね♪さて今日のレシピあっぷは長芋の肉巻き・フライ風です♪久しぶりのフライ風。材料は長芋・豚スライス・パン粉位です♪（後は薄力粉とバター）乞うご期待でーすそれでは皆様又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
February 7, 2012
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トッポギカルボナーラとダイエットモニター♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は１日中、さむ～い雨の１日だった横浜です。さて今日は先日書いたように某ダイエット茶のモニターの面会の日、東京目黒に行ってきました♪午前中、９時位からお化粧や髪の毛くるくる。な～んか化粧がうまくいかずマイケルジャクソンか引田天功みたいになってしまった・・（こわっ）２時にお約束なので１２時半に家を出て目黒着が１時１５分頃。地図を見て住所のビルに向かって歩くこと５分。寒いので時間もあることだしと喫茶店へ。ブレンドコーヒーをいただきながらその店のご主人と話していると駅の反対側だということが判明。残り後１５分・・。急いで歩くこと１２分。やっと到着。簡単なアンケートを書いた後恐れていたジムウェアに着替えて体重測定。・・・。生まれてこのかた見たことのない数値でございました。あーあ。写真をばちばち撮られてCMは大丈夫ですか？？という質問に。痩せたらOKです。そのままだったら、と～ってもムリです。と答えたのですが痩せなかったらCMの意味ないでしょ？と言われました。そりゃそうですよね。ということで面会の回、終わりでーす。どうなるんだろうなあ？？？どきどき。さてさてお話が長くなりましたが今日のレシピあっぷはトッポギカルボナーラです♪０２０６トッポギ６ posted by (C)RION4026今日はさすがに疲れたので１５分位で出来る簡単ご飯を！ということでまたまたトッポギの登場です。濃厚カルボナーラソースがトッポギに合うスピード料理です。スパゲッティーのように茹でずにすむのでとても楽。もちもちトロトロが美味しい１品です。それでは２人分のレシピです卵黄２個分にパルメザンチーズ大１を良く混ぜておきます。０２０６トッポギ１ posted by (C)RION4026フライパンに小２のバター、小１のオリーブオイルを熱しベーコン３枚を５，６ｍｍに切ったものを入れ焼いていきます。０２０６トッポギ２ posted by (C)RION4026ベーコンから油が出て、焼き色がついてきたらトッポギ２００ｇを入れます。０２０６トッポギ３ posted by (C)RION4026ベーコンがかりかりして、トッポギの表面がさくっと中がもちもちになったら生クリーム１００ｃｃを入れます。０２０６トッポギ４ posted by (C)RION4026黒こしょうの粗引き小３分の１位、めんつゆ小１，２を入れ味を整えます。あらかじめ混ぜておいた卵黄の中にトッポギを入れ良く混ぜます。０２０６トッポギ５ posted by (C)RION4026皿に盛り、パセリを散らし出来上がり～♪０２０６トッポギ７ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約６５０Kcalです。ちょっと高カロ、美味しいのですけどね・・。私は少し食べたので後は今日来ることになった友人達に食べてもらいます♪（今日はマイバースデイ・東方神起のユノ様と同じらしいです♪♪）前回のマーボートッポギも良かったのですがこのクリーミーさともちもち感が合っていてかなりこれは美味いです♪粗引きこしょうは多めに是非入れてください！後は、今日品川駅構内でやっていた東北物産展で買った玉こんにゃく！０２０６トッポギ８ posted by (C)RION4026これ、中まで出汁の味がしみていてとってもおいしいです！近かったら明日も買いに行くのだけどな・。残念。それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
February 6, 2012
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スパムのきんぴら寿司♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は風が強くちょっと曇りぎみでした。胃腸の不良は昨晩までひどかったけど今日はほとんど良くなりました～～。ご心配いただいて有難う♪まだまだコッテリしたものはちょっとムリなので今日のレシピあっぷはスパムのきんぴら寿司に。０２０５スパム７ posted by (C)RION4026スパムは少しこってりかな？ライトを使用して脂質は少なめです。ピリ辛のれんこんとにんじんのきんぴらをたっぷり混ぜ込んでさっと焼いたスパムと相性ぴったり。お子様も大好きな味です♪それでは３人分のレシピですれんこん１０ｃｍ（１５０ｇ）は皮をむき半分に切り薄切りにして水に放ちザルにあけます。にんじん５ｃｍ（１００ｇ）はスライサーで薄くスライスしほそ切りにします。調味料を合わせます。醤油大１強（２５ｇ）みりん小２砂糖小２日本酒大１赤唐辛子の小口切り１本分をよく混ぜておきます。フライパンに小２のごま油を熱しれんこん、にんじんを炒め調味料を加え水気がなくなるまで炒り煮します。０２０５スパム１ posted by (C)RION4026粗熱を取っておきます。スパム１２０ｇは１ｃｍ×３ｃｍ位に切っておきます。フライパンに小１の油を熱しスパムに焼き色がつくまで炒めます。０２０５スパム２ posted by (C)RION4026酢飯を作ります。酢大２、砂糖大１、塩小半分、昆布茶小半分をレンジで２０秒ほどチンしたものを暖かいご飯３００ｇと混ぜ切るように混ぜます。酢飯に大葉４枚分のせん切り、煎り白ごま小２、きんぴらを混ぜます。０２０５スパム３ posted by (C)RION4026焼いたスパムを入れさっくりと混ぜます。０２０５スパム４ posted by (C)RION4026炒り卵を作ります。卵２個を割りほぐし、塩・こしょうをします。フライパンに小２の油を良く熱し、卵を入れすぐに火を消し混ぜ合わせ、炒り卵を作ります。０２０５スパム６ posted by (C)RION4026皿に盛り、炒り卵をのせ刻み海苔をふりかけ出来上がり～♪０２０５スパム８ posted by (C)RION4026１人分約４５３Ｋｃａｌです。（スパムはライト使用）きんぴらもスパムも酢飯に良く合い大葉や白ごまもアクセントでいい風味です♪ちょっとこってりとた感じが食べ盛りのお子様にも好まれそう。スパムを小さくサイコロ状に切ればおにぎりにしてもＯＫです。スパムのきんぴら寿司ぜひ１度お試しください～♪それでは皆様又明日の朝お会いしましょう♪（明日は東京へお出かけです♪）２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 5, 2012
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はんぺんの肉味噌ピカタ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は風がちょっと強かったけれど昨日より全然暖かかった横浜です♪風邪？で体が痛いのはほとんど治まったのですがまだ胃がしくしくしておかしいです。ゼリーを食べてみたのですが半分食べたら胃が痛み出してムリでしたー。最近食べ過ぎてたからかな・・？？さて今日のレシピあっぷははんぺんの肉味噌ピカタです♪０２０４はんぺん１０ posted by (C)RION4026はんぺんの中にさっぱり大葉入りの鶏の肉味噌を詰めパルメザンチーズ入りの卵液をつけ焼きました♪たっぷりの大葉が爽やか。肉味噌の味で食べられるのでお弁当やおつまみにもぴったりの１品です。それでは２人分のレシピです。大判のはんぺんを１枚使います。１枚１２０ｇ、セブンイレブンのですがおいしいのでリピしました♪０２０４はんぺん３ posted by (C)RION4026肉味噌を作ります。調味料を混ぜます。味噌大１砂糖小２酒大２を混ぜておきます。フライパンに小２の油を熱し、１０ｃｍの長ネギのみじん切り、にんにくのみじん切り半かけ分、鶏ひき肉７０ｇを炒め調味料を加えます。０２０４はんぺん１ posted by (C)RION4026中火で炒め合わせます。粗熱が取れたら、大葉のみじん切り４枚分を加え混ぜます。０２０４はんぺん２ posted by (C)RION4026はんぺんを２つに切り、真ん中に切れ目を入れ肉味噌を詰めます。０２０４はんぺん４ posted by (C)RION4026切れ目の方に大葉２枚をかぶせ、薄力粉大１を茶漉しなどで振り掛けます。０２０４はんぺん５ posted by (C)RION4026卵１個を割りほぐしパルメザンチーズ小１半（８ｇ位）を入れ卵液を作ります。粉を振ったはんぺんを卵液につけます。０２０４はんぺん７ posted by (C)RION4026小２の油を熱したフライパンで焼きます。０２０４はんぺん８ posted by (C)RION4026１つを３個に切り、皿に盛りパセリなどを飾って出来上がり～♪０２０４はんぺん９ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２８５Kcalです。中にハムやスライスチーズをはさんでもおいしく出来ますが今日はおかず的に肉味噌を詰めました。鶏ミンチなのでそんなには重く感じません。はんぺんが淡白なので丁度いいかな？？肉味噌は少々残るかもしれませんがご飯にのせたりサラダにかけたりしても美味です。はんぺんの肉味噌ピカタふわふわと肉味噌がぴったり合います。お試しください～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
February 4, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜朝８時過ぎのそらは０２０４そら posted by (C)RION4026今日も晴れ♪昨日は早朝・７時前に家を出て病院でした。皮膚科・混むんだもん。２０分ほど歩いてバスに乗り着いて予約の番号（それでも４番）を受け取り１０時半まで待ち診療。そうしてるうちに何か体が痛くなって胃が気持ち悪くなって来たので即効帰宅したのですが。昼頃やっとのことで家に着いてバタンと布団に入ってから起きられずさっき８時頃目覚めました～。２０時間位寝ちゃった・・。この前髪染めたときすごく寒かったから風邪ぎみなのかもしれません。今日１日、コンビニ位で出かけるのやめとこうと思います～♪さて今日のレシピあっぷは・・・。食欲なし・消化がいいものを・・。何だろう？ということではんぺんのピカタです！これなら食べられるかな？？乞うご期待！？それでは皆様又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています！ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 4, 2012
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蒸し豆入り和風ガレット♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は外に出ると、凍ってしまいそうな位冷たい風が吹いていた横浜です。ブロ友さまのいる新潟・太平洋側の名古屋でも大雪だそうですね。積もった雪で怪我したり滑らないように気をつけてください！！さて今日のレシピあっぷは蒸し豆入り和風ガレットです♪０２０２ガレット６ posted by (C)RION4026細くせん切りにしたじゃがいもに干し海老・しらす・蒸し豆など和の素材を混ぜてカリっと焼き上げました。中にはシュレッドチーズも入れとろ～り。ちょっと醤油をかけていただくとパリパリのじゃがいもと干し海老の香りほくほくの蒸し豆がとても美味しいガレットです♪小さく焼いてお弁当やおつまみにも！それでは３人分のレシピです材料です。０２０２ガレット１ posted by (C)RION4026＜３人分＞じゃがいも中３個（２５０ｇ）しらす（甘塩）５０ｇ干し海老１０ｇマルヤナギ・やわらか蒸しサラダ豆１袋（８５ｇ）シュレッドチーズ５０ｇ刻みネギ大２刻みネギ（仕上げ用）適量片栗粉大３塩・こしょう少々刻み海苔適量サラダ油大３じゃがいもは皮を剥きスライサーで細くスライスしてからせん切りにします。ボールにじゃがいも、しらす、干し海老、蒸しサラダ豆、シュレッドチーズ、刻みネギ、塩・こしょうを入れ良く混ぜます。０２０２ガレット３ posted by (C)RION4026片栗粉大３を加え、さらに混ぜます。０２０２ガレット４ posted by (C)RION4026３等分にし、１枚につき大１のサラダ油でこんがり焼きます。０２０２ガレット５ posted by (C)RION4026フライ返しで薄く丸く型作り、押さえながら焼きます。初めに大半分、裏返して大半分の油を足して焼くと表面がかりっと焼けます。皿に盛り、海苔・刻みネギをかけて出来上がり～♪０２０２ガレット８ posted by (C)RION4026お好みで、醤油・めんつゆ・ポン酢をさっとかけて召し上がってください！マヨネーズでもおいしいですよ♪１枚分のカロリーは約３３４Kcalです。しらすや干し海老、大豆などの豆類も沢山入りチーズもカルシウムたっぷり。ヘルシーで栄養満点のガレットです。ぱりぱりしたじゃがいももおいしく育ち盛りのお子様にもぴったり♪切って混ぜて焼くだけなので忙しい朝にも余裕です♪蒸し豆入り和風ガレット、明日の朝ご飯にいかがですか？？蒸し豆を使った料理レシピそれでは皆様又明日、レシピあっぷ時にお会いしましょう♪（明日はお出かけで夜になります）２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
February 2, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございます～～！！お越しいただき有難うございます♪今朝の横浜、朝７時前のそらは０２０２そら posted by (C)RION4026雲が遠くにありますが快晴♪昨晩は早くを閉じたので何年ぶりかに自分で髪を染めてみました。ふんわり泡カラーのカスタードブラウン。いつもよりちょっと明るめの色です。前染めてもらってから８ヶ月たつのでちゃんと染まるか不安。くしゅくしゅして洗い流したけどあっれー？？あまり染まっていませんでした～。３０分以上おいたのにな・・。寒いからかなあ・・・？結構明るい色なので楽しみだったのにー。ちょっとしょっく。今度はやっぱり美容師さんに染めてもらいます！！さて今日のレシピは蒸し大豆入り和風ガレットです♪乞うご期待それでは皆様又レシピあっぷ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています！ポチポチっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
February 2, 2012
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