2012年04月の記事
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高座渋谷・どろんこ
こんばんは～！ 夜ご飯を作っているときに友人から連絡があり、今高座渋谷駅そばの、どろんこという居酒屋さんにいます！ 刺身とか美味しいですよ～。 では明日お会いしましょう♪
April 30, 2012
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タルタル入り焼き海老カツ♪＆３０日追記
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんですとても良い天気だった午前中ですがだんだん雲が多くなり今、すっかり曇ってしまいました。明日は天気大丈夫かな？？さて今日のレシピアップはタルタル入り海老カツです♪０４２９海老カツ９ posted by (C)RION4026昨晩、高カロリーで美味しい料理特集で鉄板焼き屋さんで出している海老フライを参考に作りました。すり身にタルタルソースを入れ、大きな海老フライのような形にしていましたが形はメンチのように作りやすくすり身は海老カツの味わいにしました～。衣はサクサク中の海老はぷりっとしていてタルタルがとろりと絡みます。小さめに焼いてお弁当に、ご飯のおかずにぴったりの１品です。それでは２人分のレシピです剥き海老２５０ｇは卵白と塩でもみ水で洗い流しよく水気をふきます。０４２９海老カツ１ posted by (C)RION4026包丁で粗く刻んだ跡、マヨネーズ（キューピーライト）大１片栗粉大２薄力粉大１酒小１塩・こしょうとよく混ぜます。０４２９海老カツ２ posted by (C)RION4026タルタルソースを作ります。マヨネーズ（キューピーライト）大２固ゆで卵のみじん切り１個分たまねぎのみじん切り大２塩・こしょう練り辛子２ｃｍ分を入れよく混ぜます。０４２９海老カツ３ posted by (C)RION4026パン粉を炒めます。低カロリーマーガリン（バターでも）小２にパン粉３０ｇを入れ香ばしく炒めます。０４２９海老カツ４ posted by (C)RION4026混ぜた海老すり身の４分の１量をラップに広げ半量のタルタルソースをのせます。０４２９海老カツ５ posted by (C)RION4026４分の１量をかぶせます。０４２９海老カツ６ posted by (C)RION4026ラップで覆い丸く型作ります。パン粉の中に落とし、まんべんなくつけます。０４２９海老カツ７ posted by (C)RION4026耐熱容器に入れ、オリーブオイルを大１ふりかけます。０４２９海老カツ８ posted by (C)RION4026２００度に余熱しておいたオーブンで約２０分焼きます。皿に盛り、野菜を添えて出来上がり～！！０４２９海老カツ１１ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３５０Kcalです。海老は粗めに刻んだほうが存在感がありぷりっとします。半量をたたいて、残りは粘るまでたたくと美味しく仕上がります。海老カツの中のタルタルで味は十分ですがやや薄味の感じ。甘めのソースが合います～。タネはかなりやわらかく扱いづらいのでラップで作るといいとおもいますー。小さな芝海老もご馳走に。タルタル入り焼きカツ、是非1度お試しあれ～～！！３０日朝、追記ですー。ちょっと薄曇りの横浜です♪今日のレシピはめずらしく思い浮かびません～。ちょっと駅に行って食材補充します。今から準備します！それでは皆さま又レシピアップ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりにおして下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 29, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんですー今日の横浜、朝６時頃のそらは０４２９そら posted by (C)RION4026晴れ♪昨日に続き晴れですね♪暖かくて、というよりはもう暑いー！扇風機つけちゃってます♪さてさて今日のレシピアップは海老カツのタルタル入り焼きフライです♪昨晩TVでやっていた高カロリーだけど美味しい料理、その中で海老のすり身でタルタルを包み揚げた料理がありました～。わ、絶対食べたい～！！ということで、出来るだけ低カロで作ってみようと思います♪海老がそんなに量がないのでカツにしまーす。野球中継を見終わってからアップです。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！！２つのランキングに参加しています♪ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 29, 2012
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そら豆の海老団子はさみ焼き♪
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は本当にいい天気でした。雨が続いていたのでとてもすがすがしい、でも少し暑かったかなー。友人がさっきまで来ていたのでちょっと遅いアップになりましたー。今日のレシピアップはそら豆の海老団子はさみ焼きです～♪０４２８そら豆９ posted by (C)RION4026０４２８そら豆８ posted by (C)RION4026軽く茹でたそら豆に海老とひき肉のタネをはさんで焼きました。ちょっと塩をつけて１口でいただくと海老とそら豆の甘さが口の中で広がります。お弁当のおかずに、ワインやビールのおつまみにぴったりの可愛い１品です♪それでは２０個分のレシピですそら豆個は薄皮を剥き塩を入れた熱湯で１分ほど茹でます。冷ましておきます。０４２８そら豆１ posted by (C)RION4026芝海老１００ｇは背綿を取り、塩と卵白で洗い、水で流し水気をふきます。包丁で粘りが出るまでたたいておきます。鶏ひき肉８０ｇは醤油小半分、ごま油小半分、塩小半分しょうがのすりおろし１かけ分を入れ白っぽくなるまでしっかり練ります。さらに片栗粉小１も入れ混ぜます。０４２８そら豆３ posted by (C)RION4026海老も入れてよく混ぜ合わせます。青ねぎの小口切り大２も入れます。０４２８そら豆４ posted by (C)RION4026そら豆を２枚に分けて、間に１，５ｃｍほどに丸めたタネをはさみ、軽く押さえます。０４２８そら豆５ posted by (C)RION4026手に少し水をつけて丸めるときれいに出来ます。片栗粉小２を茶漉しなどでふりかけます。０４２８そら豆６ posted by (C)RION4026フライパンに小２のオリーブオイルを熱し、こんがりと焼いていきます。０４２８そら豆７ posted by (C)RION4026皿に盛りつけて塩を添えて出来上がり～♪０４２８そら豆１０ posted by (C)RION4026１個分のカロリーは約２５Kcalです。そら豆や海老の素材がしっかり感じられる料理です。１個１個は小さいけれどちゃんと食べ応えがあります♪鶏挽きでなくて豚でも。豚のほうが少しコクが出る感じです。鶏はとてもさっぱり仕上がります。肉に混ぜるのは始めに調味料から。これは餃子でもワンタンでも、タネがふんわり仕上がります～。旬のそら豆を相性抜群の海老と♪そら豆の海老団子はさみ焼き、是非１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 28, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時のそらは０４２８そら posted by (C)RION4026曇り。でも今日はこれから晴れてくるのですー。もう今は何となく明るい感じです。予想最高気温は２４度。暑い位になりそう♪さて今日のレシピアップはそら豆の海老はさみ焼きですー。そら豆に海老、黄金のコンビですね♪あ、そら豆１袋はあるのですが足りないかなあ・・。今からお風呂入って準備して駅に行って買います～！それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！良い連休をお過ごしいただけますように！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 28, 2012
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厚揚げのサルティンポッカ風♪
こんばんわ～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今日の横浜は１日中ぐずついた天気。やっと今、雨がやんできたところです♪さて今日のレシピアップは厚揚げのサルティンポッカ風です～♪０４２７サルティン９ posted by (C)RION4026０４２７サルティン１０ posted by (C)RION4026ローマ風サルティンボッカは薄切りの仔牛肉に、プロシュート（生ハム）、セージの葉を巻きマルサラ酒や白ワインとバターで仕上げたものです。今日は厚揚げを使ってみました。厚揚げに豚薄切り肉を巻き、セージの葉をのせます。淡白な厚揚げと合うように、生ハムの代わりにベーコン（パンチェッタ）を使いました。ちょっとこってり感がとてもよく合います。ソースは白ワインにバター。少量の醤油を加えます。バターやパンチェッタの濃厚さとセージのさわやかさ、厚揚げのさっぱり感がとても美味しい１品です。それでは３人分のレシピです今日の主な材料です。０４２７サルティン１ posted by (C)RION4026厚揚げ１枚（２２０ｇ）・油抜きし縦６個に切ります。パンチェッタ（なければ生ハムでも）・６枚（５０ｇ）用意します。豚もも薄切り肉１８０ｇ・１２枚用意します。セージ６枚です。今はスーパーの野菜売り場にありますよね♪６つに切った厚揚げに、こしょうのみをした豚もも肉２枚を巻いていきます。０４２７サルティン２ posted by (C)RION4026セージをのせ、パンチェッタで巻きます。０４２７サルティン３ posted by (C)RION4026強力粉２０ｇを茶漉しなどでふりかけます。０４２７サルティン４ posted by (C)RION4026オリーブオイル小２を熱したフライパンで、セージの面から肉を巻いてある部分をすべてこんがり焼きます。０４２７サルティン５ posted by (C)RION4026白ワインカップ半分、コンソメ小１を加え、１分ほど煮込み厚揚げを取り出します。０４２７サルティン６ posted by (C)RION4026ワインを入れるとき、ちょっとはねるので注意！取り出したフライパンに、バター大１、醤油小２を入れ少し煮詰めソースを作ります。０４２７サルティン７ posted by (C)RION4026私は無塩バターを使用しました。有塩の場合は醤油を小１にしてください。皿に盛り、ソースをかけ、パセリをぱらぱら散らし出来上がり～♪０４２７サルティン１１ posted by (C)RION4026スライスして召し上がるとソースとのバランスが良いです～。０４２７サルティン８ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３７０Kcalです。生ハムで作ってもさっぱり美味しい。中のセージは大葉やバジルでも。今日はセージ１枚はさみましたが厚揚げの淡白さが勝ってる感じです。１個に３枚ほど入れたほうがセージのさわやかさが際立つかも。ワインのおつまみに、そして白いご飯にもお醤油効果で良く合います。熱々のところをどうぞ！ちょっとボリューミーなサルティンポッカ、厚揚げのサルティンポッカ風、ぜひ１度お試しあれ～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいですー。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 27, 2012
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二俣川駅・時代屋&２７日朝
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は１日中、家でまーったり過ごす予定だったのですが１０時前かな、急に連絡があって出かけることになりました。友達が糖尿で入院してたのですがめでたく退院することに♪病院までお迎えしました。帰りに、退院祝いで横浜市旭区・相鉄線の二俣川駅近くにある時代屋さんという居酒屋さんに行きましたー。ちょっと高めの居酒屋さんという感じ。たまに伺います。おすすめは刺身各種。おーーきなかき揚げ（２０ｃｍ以上）などなど。今日はまずたけのこの刺身。０４２６刺身 posted by (C)RION4026えぐみがなくて美味しい♪赤貝の刺身と中トロ♪０４２６刺身１ posted by (C)RION4026とろりと脂がとけます～。生２杯とグレープフルーツサワー５ｃｍほどでもうギブアップ。歳のせいか弱くなりました～。時代屋さん、お近くの方はおすすめです。お店もきれい。いつも混んでるので予約を！TEL045-362-1685ですー。というわけでさきほど帰ってきました。今日の夜にアップ予定だった厚揚げのサルティンポッカ風は明日の晩アップしまーす追記２７日朝です。皆様、おはようございます♪横浜は雨です～。昨晩は早めにPCを閉じたにかかわらず寝たのが４時近く、起きたのが６時過ぎ。今とっても眠くて仕方ありませんー。寝ます！！午後にはレシピアップする予定ですので又その頃、お会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 26, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝９時過ぎの横浜のそらは０４２６そら posted by (C)RION4026雨～。予報通りの雨ですー。今日は１日中雨模様、家でまったり過ごす予定です。今年の１月に仲間入りしたさるすべり、やっと芽吹き始めました～。０４２６さるすべり posted by (C)RION4026葉が出た状態を見ていないので枯れているかと思ってました。生きててよかったー。さて今日のレシピは厚揚げのサルティンポッカ風です♪サルティンポッカとはイタリア語で口に飛び込むという意味で、仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハムとセージを乗せた料理です。今日は厚揚げで作ってみたいと思いま～す。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 26, 2012
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春ごぼうの味噌竜田とホタルイカ入りきんぴらサラダ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は１日中曇り、はっきりしないお天気でした。明日は関東地方、雨のようです。おさて今日のレシピアップは春ごぼうの味噌竜田、そしてホタルイカの入ったきんぴらサラダです♪味噌竜田ですー。０４２５竜田７ posted by (C)RION4026かりんとうみたい・・。きんぴらサラダです～。０４２５サラダ８ posted by (C)RION4026味噌竜田はおつまみにぴったり。ほんのり味噌風味の竜田揚げです。ざくざく食感がビールに合いそう。きんぴらサラダは旬のホタルイカとあわせました。ピリ辛きんぴら味にマヨネーズが良く合うおかずサラダです♪それでは各２人分のレシピです～まず味噌竜田を漬け込みます。調味液を合わせます。醤油大２みりん大２味噌大１（味噌の辛さで調整してください）にんにくのすりおろし１かけ分しょうがのすりおろし１かけ分０４２５竜田１ posted by (C)RION4026春ごぼう３本（１５０ｇ）は洗った後、麺棒で軽くたたきます。０４２５竜田２ posted by (C)RION4026３ｃｍほどに切ります。上部の太い部分は半分に切り、調味液に漬けます。１時間以上漬け込みます。０４２５竜田３ posted by (C)RION4026漬けている間にサラダを作ります。春ごぼう３本（１５０ｇ）は同じく洗い斜め切りにします。ホタルイカ（８０ｇ）の目をとっておきます。０４２５サラダ１ posted by (C)RION4026きんぴらの調味料を合わせます。醤油大１みりん大１砂糖小１赤唐辛子の小口切り１本分酒半カップフライパンに小２のごま油を熱し、赤唐辛子を炒めます。ごぼうを入れ、２分ほど炒めます。０４２５サラダ２ posted by (C)RION4026調味料を入れ、炒り煮します。０４２５サラダ３ posted by (C)RION4026ごぼうがさっくり切れるようになるまで炒めます。やわらかくなる前に煮詰まってしまったら水を足します。水分が少なくなりごぼうに火が通ったら、ホタルイカ８０ｇを加えます。さっと炒め合わせます。０４２５サラダ４ posted by (C)RION4026火をとめます。粗熱を取ります。甘～いトマト、アメーラのごく小さい粒・アメールビンズです。０４２５サラダ５ posted by (C)RION4026半分に切ります。ボールに炒めたごぼうとホタルイカ、トマトを入れマヨネーズ（キューピーライト）大１を入れ、ざっくり混ぜます。皿に盛り、パセリや青ねぎをちらし出来上がり～！０４２５サラダ７ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約２０１Kcalです。味噌竜田、１時間経ちました。ペーパータオルで水気をふきます。０４２５竜田４ posted by (C)RION4026片栗粉２５ｇとごぼうをポリ袋に入れ、全体にまぶします。０４２５竜田５ posted by (C)RION4026１ｃｍほど入れた１８０度の油でこんがりいい色がつくまで揚げます。０４２５竜田６ posted by (C)RION4026よく油を切ります。皿に盛り、レモンなど添えて出来上がり～♪０４２５竜田８ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約１９８Kcalです。揚げ物のわりには低カロ～♪あまり油を吸わなかったですー。そのままでもサクサク美味しいのですがレモン汁を絞るとさわやか～。きんぴらサラダもサクサク新ごぼうが美味しい。マヨは大１混ぜましたが、もう大１ほど加えたほうが全体がまとまると思います。お好みで～♪旬の春ごぼうとホタルイカ、竜田揚げとサラダで召し上がってみませんか？食物性やミネラルも豊富！春ごぼうの味噌竜田・ホタルイカ入りきんぴらサラダぜひ１度お試しあれ～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです～！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 25, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜朝９時のそらは０４２５そら posted by (C)RION4026曇りー・・・結局１日しか晴れなかったですね。春の天候は変わりやすいです。第一園芸さんのブリエッタとタキイさんのギュギュ、小さな鉢で育てている５株です。０４２５花 posted by (C)RION4026右下のイエローのギュギュの枝数がすごく多い。こんな風になるといいな・・。去年の１１月終わりから、クックパッドさんにレシピを載せています。もうここは３００位あるけれど、クックパッドさんには簡単にあげられるレシピを気が向いたら載せていて昨日２２レシピになりましたー。先日作ったたっぷりネギの厚揚げマヨにアリエルさまよりつくレポをいただきました～！アリエルさま、早速作っていただき有難うございます♪ヘルシーな厚揚げはスポーツをされるアリエルさまにぴったりかな？ぜひ又作ってみてください♪私のクックパッドのキッチンへもぜひ、お越しください！こちらです♪さて今日のレシピは新ごぼうの味噌から揚げなどです♪今が美味しい新ごぼう。今日はまずから揚げでいただきます。すぐ出来てしまうので、後１品位作ろうかな。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加していますぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです～♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 25, 2012
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竹輪の肉巻きカレー南蛮♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます～♪楽天のりんりんです今日は１日、とてもよい天気だった横浜です。ジャンパーとか着ているともう暑いですね！カットソーとＴシャツで過ごしました。さるすべりの木もやっと芽吹いてきて春、というか初夏の香りがします。さて今日のレシピアップは竹輪の肉巻きカレー南蛮です♪０４２４南蛮８ posted by (C)RION4026カレーうどんじゃないですよ～♪カレー風味の南蛮漬けです！さっと出来て経済的な竹輪の肉まき。今日はちょっと甘めのカレー入り南蛮酢に漬けてみました時間をかけて漬け込むと味がしみてとても美味しい♪白いご飯がすすんじゃう味です。おつまみにも最適な１品です。それでは２人分のレシピです南蛮酢を作り、野菜を漬け込んでおきます。醤油大３酢大３砂糖大２塩小３分の１ほど（味をみて）赤唐辛子の小口切り１本分カレー粉小１をボールに入れ、５００Ｗのレンジで４０秒チンします。たまねぎ半個（１２０ｇ）の薄切り、にんじん３０ｇのせん切りを漬け込みます。０４２４南蛮４ posted by (C)RION4026これはチンして野菜を漬けた後にカレー粉を入れ忘れ入れたものです。チンする前にカレー粉は混ぜたほうがいいですね。竹輪３本は塩・こしょうした豚ロース肉薄切り１２０ｇを３，４枚重ねてくるくる巻きます。０４２４南蛮１ posted by (C)RION4026片栗粉大１を茶漉しでかけます。０４２４南蛮３ posted by (C)RION4026小２のごま油を熱っしたフライパンで、こんがりと焼きます。０４２４南蛮５ posted by (C)RION4026熱いうちに漬け込みます。３０分以上漬けます。１口大に切り皿に盛り、白髪ネギをのせて出来上がり～♪０４２４南蛮１０ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約２８３Ｋｃａｌです。おつまみにする時やお給料日前？は肉を巻かずに作っても美味しい。中の穴にチーズや野菜を入れたりしても！前日作り、翌日の朝のお弁当に。カレー南蛮の味がしっかりしみています♪冷めてもとても美味しいです～。少ない肉で経済的・でも美味しい！竹輪の肉巻きカレー南蛮、ぜひ１度お試しあれ～～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 24, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございま～す！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜朝８時過ぎのそらは０４２４そら posted by (C)RION4026晴れ～～！！久しぶりです、嬉しい。お花の植え替えとかしまーす。（その後洗濯・・）飲まなく茶のモニター６日目。毎日３度の食事の内容・カロリー・１日の運動量などを飲んだお茶の包み数をチェックシートに書いているのですが週に１度、担当者の方へ体重の変化などを報告します。それで今日６日目、体重をはかってみました！結果－０，８Ｋｇ・・・。体脂肪は元がわからないので聞いててみまーす。あーあ。もっと減ってると思ってました。ちょっとショック。今日から朝は豆乳と１００％のジュースを適量の固形物を取らないプチ断食してみます。継続は力なり、でがんばります♪さて今日のレシピアップは竹輪肉巻きのカレー南蛮です♪困ったときの南蛮漬け＆肉巻き。今日は竹輪の肉巻きをぴりっとカレー味の南蛮漬けに！夕方アップしま～す♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 24, 2012
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たっぷりネギの厚揚げマヨ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今日の横浜は１日中雨！明日は晴れてほしいですー。さて今日のレシピアップはたっぷりネギの厚揚げマヨです♪０４２３厚揚げ６ posted by (C)RION4026何しろ早い！１５分足らずで出来るメイン料理です♪いつも作るマヨソースの麺つゆを多めにタバスコを入れるところを七味に。後は２種類のネギがたっぷり入ります。ざっくざくに焼けた厚揚げとクリーミーなマヨソースがばっちり～。後１品ほしいときにも是非どうぞ♪それでは２人分のレシピです厚揚げ１枚（２２０ｇ）は濡れたキッチンペーパーに包み５００Ｗのレンジで３分チンし油抜きします。０４２３厚揚げ１ posted by (C)RION4026１２個に切ります。マヨソースをあわせます。マヨネーズ（キューピーハーフ）大２ケチャップ大２豆乳（牛乳）小砂糖小半分にんにくのすりおろし１かけ分麺つゆ（３倍濃縮）大１七味唐辛子小３分の１位長ネギみじん切り１５ｃｍ分青ねぎの小口切り大１をよく混ぜます。０４２３厚揚げ２ posted by (C)RION4026チンした厚揚げの水気をふき、片栗粉大２とポリ袋に入れまんべんなくまぶします。０４２３厚揚げ３ posted by (C)RION4026ごま油大１を熱したフライパンで厚揚げの全面をかりかりに焼きます。転がしながら５、６分かけて焼きます。火は強めの中火で。０４２３厚揚げ４ posted by (C)RION4026マヨソースと和えます。０４２３厚揚げ５ posted by (C)RION4026食べる直前に和えたほうが美味しいです♪皿に盛り、七味唐辛子・青ネギをぱらっとかけて出来上がり～♪０４２３厚揚げ７ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約３４３Ｋｃａｌです。私はこの味、大好きです♪厚揚げのザクザク感とマヨの風味がたまらない～～。やっぱり和えてすぐ食べるのがおすすめです。少し経つとちゅるっとした感じに。でもそれはそれで又美味しい～。ネギはたっぷり、又違った食感が楽しめます！１５分で簡単スピード料理、ネギたっぷり厚揚げマヨ。是非１度お試しあれ～～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 23, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜朝８時のそらは０４２３そら posted by (C)RION4026雨～・・・。そんなに本降りではなく、しとしとと春の雨です。先日３２個の枝先を摘心したブリエッタです。０４２３ブリエッタ posted by (C)RION4026脇芽が出てきました～♪もっともっと大きくしたいですー。昨晩、いつも使っている美容液を買おうとネットで調べていました。（もう４０路ですので♪）１年ほど前から使っているオザキコスメさんのFA１８５です。ビタミンC誘導体の美容液で毛穴やくすみによく効くんですよ～～。でも、いくら探してもヒットしません・。いつも＠COSMEさんのネット販売で買っていたのに。が～～んリニューアルしてました。名前も変わり別の商品に・・。それだけならいいのですが値段が倍に！！！３千円代だったのが６千円に。これはないでしょ。いくら効くといっても値段がこれだけ跳ね上がっては、買うの考えちゃいますっ。（安い？？でも食材や花代でお金かかるのですー）またまた美容液ジプシーに逆戻りでーす。さてさて今日のレシピアップは厚揚げのマヨネーズ和えです♪いろいろな食材でマヨ和えはしているのですがなぜかレシピ数が１番多い厚揚げでやっていませんでした！夕方アップ予定でございまーす。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～！！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 23, 2012
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さわらと茄子の焼きびたし・バター風味♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は１日中どんより。さっき雨が降ってきました。西日本、大雨になるそうですね。被害がない程度だといいですね～。さて今日のレシピアップはさわらと茄子の焼きびたし・バター風味です♪０４２２さわら１４ posted by (C)RION4026旬のさわらをバターで焼き、ピリ辛出汁醤油に漬け込みます。ふっくらジューシー、ほんのりバターが香ります。バター醤油焼きと焼きびたしを合わせたお子様も喜ぶちょっと洋風のおかずになりました。それでは２人分のレシピです漬け汁を合わせます。だしカップ２醤油大３みりん大２酒大１赤唐辛子の小口切り１本分を合わせて５００Wのレンジで１分ほどチンします。さわら２切れ（１６０ｇ）は１口大に切り、醤油大１、酒大１に漬けておきます。０４２２さわら１ posted by (C)RION4026長茄子２本は縦半分に切ってから２つに切り表面に格子模様をつけ、水にさらします。０４２２さわら２ posted by (C)RION4026５分ほどしたら水気をきれいに拭きとります。フライパンに大１の油を熱し、茄子を皮目から焼いていきます。０４２２さわら３ posted by (C)RION4026皮目から焼いたほうが、早く火が通り油も少しですみます。実の部分の色が変わってきたら裏返し焼きます。焼けたらすぐに漬け汁に漬け込みます。０４２２さわら５ posted by (C)RION4026１５分ほど漬け込んださわらの水気をふき、片栗粉大１をまんべんなくまぶします。０４２２さわら６ posted by (C)RION4026フライパンで小２のバターを溶かし、さわらの皮目から焼いていきます。ふちに寄ったバターにくぐらすようにかりっと焼きます。０４２２さわら７ posted by (C)RION4026焼けたらすぐに漬け込みます。０４２２さわら８ posted by (C)RION4026あまったバターも入れます。０４２２さわら９ posted by (C)RION4026３０分以上漬け込みます。皿に盛り、青ねぎをぱらっとかけて出来上がり～♪０４２２さわら１６ posted by (C)RION4026０４２２さわら１０ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３０３Kcalです。さわらに下味をつけ、皮目から焼くことでさわらの土臭さがなくなり身はふっくら。茄子もとても柔らかくジューシーです。漬け込んだ後、冷蔵庫では冷やさないでください。バターが固まる恐れが・・。室温程度ならまず気にはならないと思います♪旬のさわらを焼きびたしで。バター風味でちょっと目先を変えてみるのも。さわらと茄子の焼きびたし・バター風味ぜひ１度お試しあれ～～！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 22, 2012
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今日のレシピ＆ダイエットの中間報告（５日目）♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝８時頃のそらは０４２２そら posted by (C)RION4026ど～んより。予報では西日本を中心に大雨とのことですが・・。こちらはまだ降っていないです。予報変わったのかな？？ダイエットの中間報告です♪（５日目）去年このブログを始めた秋頃は、毎日朝にりんごを食べていると書いていました。しばし朝りんごをやめてしまっていたのですが１週間前位からまた復活です。朝は豆乳ラテとりんご。昼と夜はおかずにサラダを食べます。ダイエッターなのでしばし炭水化物抜き（この前のワンタンの皮とかは食べます）。モニターの飲まなく茶は１日３０杯ほど飲んでいる状況でーす。あ、あとこの前のビフォーの撮影の時にチェックシートみたいなものをもらいました。毎日の朝・昼・晩にお茶を何包み飲んだか、各摂取カロリー、運動は何をしたか、排便の回数を記入しています。まだ５日目なので自覚できる変化はなし～。体重も減ってないとへこむので計ってないです。まあ、増えてることはない、はず。運動はストレッチや骨盤クッション？を使ったり。そんなすごいことはしてないです。摂取カロリーを１４００Kcal以内には収めているので大丈夫かな・・？？そんなところでーす。体重とか変化があったら又ご報告します！さて今日のレシピアップはサワラとナスの焼きびたしです♪１２月のはじめに焼きびたしをアップしてから作っていませんでした。じゅわっとだし汁がしみて美味しいですよね♪今日はサワラとナスがあるのでそれで作ります。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 22, 2012
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じゃがいもの即席タルタルお好み焼き♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は朝から曇り空です。明日は大雨の予報。せっかくの日曜日、そんな降らないといいですよね～♪さて今日のレシピアップはじゃがいもの即席タルタルお好み焼きです～♪０４２１お好み焼き１１ posted by (C)RION4026０４２１お好み焼き１２ posted by (C)RION4026朝も書きましたが、今朝の情報番組でちょっと映ったタルタルモダン。モダン焼きの上にたっぷりのったタルタルがすごく美味しそうで・・。そのまま作ると恐ろしく高カロの食べ物に。お好み焼きのベースはじゃがいもで小麦粉はほんの少し。中にはヘルシーなイカと海老を。マヨはもちろんカロリーハーフで。少しカロリーを抑えたおいしいタルタルお好み焼きが出来ました。じゃがいものもっちり生地に煎り卵を使った即席タルタルがとてもよく合うヘルシーな１品です。それでは約３人分のレシピですまず即席タルタルから作ります。テフロンのフライパンを熱し溶いた卵２個を入れ、すぐ火からおろしかき混ぜていり卵を作ります。０４２１お好み焼き１ posted by (C)RION4026たまねぎのみじん切り大２、マヨネーズ（キューピーハーフ）大２粒マスタード小半分、塩・粗挽きこしょう少々乾燥パセリ小１と混ぜタルタルソースを作ります。０４２１お好み焼き２ posted by (C)RION4026イカ５０ｇ、剥き海老１００ｇは１口大に切ります。０４２１お好み焼き３ posted by (C)RION4026キャベツ３枚（８０ｇ）は細めのざく切りにします。０４２１お好み焼き４ posted by (C)RION4026じゃがいも中４個（２５０ｇ）はすりおろし、小麦粉大２、だしの素小１とよく混ぜます。０４２１お好み焼き５ posted by (C)RION4026きゃべつ、イカ、海老を入れます。０４２１お好み焼き６ posted by (C)RION4026フライパンに小２の油を熱し、タネをざっと流しいれ焼いていきます。０４２１お好み焼き７ posted by (C)RION4026弱火で５分焼き、裏返して又５分焼きます。焼きあがったらおたふくソース大１半ほどをぬります。０４２１お好み焼き９ posted by (C)RION4026シリコン製の刷毛で塗っています。タレなどを塗るときに便利♪タルタルソースをたっぷりのせて出来上がり～♪０４２１お好み焼き１３ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３１４Kcalです。切るとイカと海老、キャベツと具がたっぷり～～♪生地はもちもちしていて回りはかりっと香ばしい。１枚で３人分、ちょっと少ないようですがおなかにずっしりたまる感じでとても食べ応えがあります！甘めのソースとタルタルソースもとっても相性よく美味～♪こってりしたものが食べたいブランチなどにもぴったりです！タルタルをお好み焼きに♪じゃがいもの生地でとってもヘルシー！じゃがいもの即席タルタルお好み焼き、ぜひ１度お試しあれ～～！それでは皆さま又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 21, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜は曇り空。今にも降ってきそうですが、気温は２０度近く暖かい朝です。ハンギング用に買ったバコパ、まだバスケットが植わっているので鉢に植えていました。ちょこちょこ花がついてきています。０４２１バコパ posted by (C)RION4026この花は普通のバコパの倍はあってとても可愛らしいです。さて今日のレシピアップはじゃがいものタルタルお好み焼きです♪朝の情報番組で、タルタルモダン、を紹介していて頭がお好み焼き状態になってしまいました～。じゃがいもでヘルシーに、タルタルで濃厚に一応なるべく低カロに作りたいな～と思ってます。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう～♪今日もよい１日でありますように！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 21, 2012
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そら豆入り海老ワンタン・中華風焦がし醤油で♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです～今日の横浜は朝から曇り空。気温もあまり上がらず、何か季節が戻ったようでした。さて今日のレシピアップはそら豆入り海老ワンタンを中華風焦がし醤油でいただきます。０４２０ワンタン１３ posted by (C)RION4026海老ワンタンにそら豆をたっぷり入れました。ほっくりしたそら豆と海老の甘さが美味しいワンタンです。焦がし醤油。今日医者の待ち時間に雑誌に載っていた（クロ○ッサンです）鶏肉の焦がし醤油のテクをお借りしました。油と酢と醤油を火にかけた焦がし醤油。本では、普通の油と黒酢でした。ごま油と米酢でやってみたら、すごーい香ばしい！ワンタンにぴったりのタレが出来ました。それでは３人分・２４個分のレシピです今日のそら豆は鞘入り、１０個使用です。０４２０ワンタン１ posted by (C)RION4026鞘から豆を出し、薄皮を剥き、塩を入れ沸騰したお湯で１分茹でます。（食べたら少し固い位です）ざるにあけ、水気を切り、粗みじん切りにします。０４２０ワンタン２ posted by (C)RION4026剥き海老１５０ｇは背綿を取り、片栗粉と塩でもみ、水洗いしてから水気をふき、粗みじん切りにして２０回ほど包丁でたたきます。０４２０ワンタン４ posted by (C)RION4026長ネギ２０ｃｍの回りの白い部分はせん切りにして冷水につけ白髪ねぎにし中の部分はみじん切りにします豚ひき肉８０ｇに醤油小１、酒小１、塩小半分、ごま油小半分、ウェイパー小半分を湯小１で溶いたものしょうがのすりおろし１かけ分を加え、粘りがでるまでしっかりと混ぜ合わせます。（指先でまわすかき回すように混ぜるといいです）０４２０ワンタン５ posted by (C)RION4026つなぎを入れないので必ず粘りが出るまで混ぜてください♪長ねぎのみじん切り、海老の粗みじん切りを加えよく混ぜます。０４２０ワンタン６ posted by (C)RION4026そら豆の粗みじん切りを加え、まんべんなく混ぜ込みます。０４２０ワンタン７ posted by (C)RION4026ワンタンの皮で包みます。皮を手に取り、小さじ２位のタネをのせ、ふちに水を塗りちょっとずらして水でとめ、左からひだを寄せていきます。０４２０ワンタン８ posted by (C)RION4026２４個包みます。０４２０ワンタン９ posted by (C)RION4026 中華風焦がし醤油たれを作っておきます。冷えたフライパンにごま油大２、醤油大２、酢大２を入れ火をつけ中火にしふつふついってきたら弱火にして香ばしい香りがしてきたら火からおろします。０４２０ワンタン１０ posted by (C)RION4026たっぷりのお湯を沸騰させ、１２個位ずつ浮き上がるまで茹でます。０４２０ワンタン１１ posted by (C)RION4026水気をよく切ります。皿にワンタンをおき、タレをかけ、白髪ねぎをたっぷりのせて出来あがり～♪０４２０ワンタン１２ posted by (C)RION4026０４２０ワンタン１４ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３１４Kcalです。うっすらと海老の赤とそら豆の緑がきれい。海老の甘み、そら豆のほっくりした甘みが焦がし醤油の風味で引き立って美味しいです♪そら豆はやや大きめの粗みじんがいいですね♪存在感と味が違います。今はそら豆で、もう少ししたら枝豆でも美味。でもこの海老ワンタンは美味しいです～。食べすぎそう・・。美味しい海老ワンタンは手間を惜しまず、まずちゃんと海老の下処理をすることと、次に豚ひき肉は仕上がりが固くならないように、まず調味料を加え混ぜてから具を入れたほうが絶対美味しい！とてもジューシーになります。旬のそら豆を海老ワンタンに。焦がし醤油も香ばしいそら豆入り海老ワンタン、ぜひ１度お試しあれ～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 20, 2012
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そら豆と春野菜・サワラの和風シーザーサラダ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は１日中曇り空。雨はまだのようです。今の時間、なぜかここの下書き保存が出来ません・・。途中で変な風に消えてしまわないようにいつも何度か保存しながら書くのですが今回は一気に書かないと・・・緊張します～。さて今日のレシピアップはそら豆と春野菜・サワラの和風シーザーサラダです♪０４１９サラダ１１ posted by (C)RION4026そら豆に春きゃべつ、新たまねぎがたっぷり。サワラはソテーして。クルトンの代わりはかりかりの薄揚げをのせました♪ドレッシングにはわさびと醤油が入ります。パルメザンチーズとわさびが相性ぴったり～！春らしいおかずにもなるサラダです♪それでは約３人分のレシピです卵２個は水から約８分ほど茹でておきます。そら豆１００ｇは薄皮を剥き、塩を入れた熱湯で約１分半ほど茹でざるに取ります。０４１９サラダ２ posted by (C)RION4026サワラ２切れ（１４０ｇ）は１口大に切り、塩をして１０分ほどおきます。０４１９サラダ１ posted by (C)RION4026新たまねぎ大半個（１２０ｇ）は薄きりに、カラーピーマンの赤・黄・オレンジは各半個はせん切りにします。０４１９サラダ６ posted by (C)RION4026春きゃべつ８分の１個はちぎって塩小１ほどしておきます。０４１９サラダ８ posted by (C)RION4026調味料を合わせ和風シーザードレッシングを作ります。マヨネーズ大２半（キューピーハーフ）酢大１豆乳大２パルメザンチーズ大２チューブのわさび１，５ｃｍ醤油小２オリーブオイル（お好みで）小２レモン汁小１０４１９サラダ３ posted by (C)RION4026サワラから出た水をふき取り、米粉（薄力粉）小２を茶漉しなどで薄くまぶします。０４１９サラダ４ posted by (C)RION4026小２のオリーブオイルを熱したフライパンでサワラを皮目からかりっと焼き上げます。０４１９サラダ５ posted by (C)RION4026油をひいてないフライパンで、薄揚げを１枚に開き細くせん切りにしたものを焼きます。０４１９サラダ７ posted by (C)RION4026かりかりに焼き上げます。キャベツの水気を絞り、新たまねぎ・カラーピーマンを混ぜます。０４１９サラダ９ posted by (C)RION4026ゆで卵のざく切り、そら豆も加えます。０４１９サラダ１０ posted by (C)RION4026皿に盛り、サワラをのせ、ドレッシングをかけ、薄揚げを軽く割ったものをのせて出来上がり～♪０４１９サラダ１４ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約２８２Kcalです。（ドレッシングにはオリーブオイルを加えていません）ドレッシングはオイルを入れたほうがなめらかですが入れなくても十分美味しい。しかしこのわさび入りはすごく旨いです～。びっくり。舌に残るチーズとわさびの香りが何ともいえません！薄揚げはさくさくがアクセントに。食べる直前にのせたほうがいいです～。サワラもそら豆もふっくら、たっぷりドレッシングをかけて召しあがってください♪春野菜たっぷり、栄養バランスも満点、そら豆と春野菜・サワラの和風シーザーサラダぜひ１度お試しあれ～♪それでは皆様又明日のレシピアップ時、お会いしましょう！明日の更新は夜の予定です♪皮膚科でーす。２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下ると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 19, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございま～す！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜朝６時頃のそらは０４１９そら posted by (C)RION4026曇り～。少し昨晩から気温が下がってるようで少し肌寒かったような。晴れてくれるといいですね♪さて今日のレシピアップはそら豆と鰆の和風シーザーサラダです♪ほかのドレッシングにしようかとも考えたのですが好きなんですよね～、シーザー。ダイエッターの私（昨日からね）なので和風ヘルシーシーザードレッシングでいきたいと思います！それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう♪今日もよい１日でありますように！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 19, 2012
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茹で卵の南蛮漬け＆ダイエットモニター♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日は朝からよく晴れていた横浜ですが数時間前から曇りだし、今はどんより・・。タイトルをご覧になって、又南蛮漬け？と思われる方もいらっしゃると思います。しかも卵の・・。実は昨日、素揚げ卵の南蛮漬けを作りましたが直前まで揚げるかゆで卵で作るか悩んでいました。どっちが美味しいんだろう？と素揚げを作った後にすぐゆで卵バージョンも作ってしまいました。ゆで卵の南蛮漬けです♪０４１８南蛮５ posted by (C)RION4026まずレシピをどうぞ♪２個分です。南蛮酢を作り、野菜を入れるまでは昨日と同じです。卵２個を水から８分ゆで、半熟卵を作り殻をむきます。卵の水気を取らずに片栗粉大１半ほどまぶします。０４１８南蛮１ posted by (C)RION4026フライパンに５ｍｍほどの油を熱し、卵をこんがりと動かしながら焼いていきます。０４１８南蛮２ posted by (C)RION4026卵の表面がきれいに焼けたら南蛮酢に漬け込みます。０４１８南蛮３ posted by (C)RION4026半分に切り、盛り付けて出来上がり～♪０４１８南蛮４ posted by (C)RION4026これ、美味しいです♪昨日の素揚げ卵も時間をかけて漬け込むと美味ですがこれは短い時間でいける！卵の表面がちょっと固く、スモーク卵のような食感になります。卵の表面がつるつるしているので水分を残したまま片栗粉をまぶすのがポイント♪香ばしく焼き上がり、南蛮酢もよくしみこみます。素揚げか茹で卵か、どちらも捨てがたいですね～♪両方ともすぐ出来るのでぜひお試しあれ～！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊：＊＊＊＊＊＊＊今日はダイエットモニターのビフォーの撮影の日でした。１３時から４名の方が来られて行いました～。女性の方がインタビュー形式でいろいろ質問して私が答えるという感じ。緊張しちゃいました～～。その後、ジムウェアに着替えて前後ろの静止画。うわー、これは自分でも見たくない姿～～。その姿のままで体重計に乗り、サイズ測定。ダイエット茶を飲んでいるところを撮影して終わりでした～。約３時間。最近自分の姿をまじまじと見たことがなくてえっこんなに肉がついているの？？という感じで。びっくりするやら恥ずかしいやら・・。これはビフォーなんだ！と自分に言い聞かせましたよー。このまま食べ続けていたら、もっと大変なことになったかも、と、今日のお話は有難かったです～。でも、美味しいレシピはこれからも発信しますよ～。ただちょっとカロリー控えめにね♪そうそう、今日から飲むお茶はこちら♪０４１８南蛮６ posted by (C)RION4026これにL-カルニチンがプラスされた、飲まなく茶プラス、をいただいたのでこれから飲んで頑張りま～す！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 18, 2012
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素揚げ卵と新たまねぎの南蛮漬け♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は１日中はっきりしない曇り空。さっきは雨も降ってきました。予報を見ると明日は大丈夫そうですね♪以前ダイエットモニターをやる、と書いたのですがやっと明日ビフォーの撮影です。撮影隊？の方々が明日来られるそうです。わー、緊張写真撮れるようでしたら撮りますね♪さあ、明日からダイエットかー。これからも（は？）カロリー控えめの食事、作りますね～。さて今日のレシピアップは素揚げ卵と新たまねぎの南蛮漬けです♪０４１７南蛮８ posted by (C)RION4026０４１７南蛮９ posted by (C)RION4026とろっと半熟のフライドエッグと味のしみた新たまねぎが美味しい南蛮漬けです♪素揚げしますが味はとてもさっぱり。お弁当におつまみに、漬け込むだけの簡単レシピで～す。それでは２人分のレシピです南蛮酢をあわせます。醤油大６酢大６パルスイート（カロリー０甘味料）２０ｇ又は砂糖大４赤唐辛子の小口切り１本分上記の調味料を合わせ、５００Wのレンジで４０秒チンし粗熱をとります。新たまねぎ大半個（１２０ｇ）は薄切りに、にんじん３ｃｍ（３０ｇ）はスライサーで薄く切りせん切りにします。たまねぎ・にんじんを南蛮酢に漬け込みます。０４１７南蛮１ posted by (C)RION4026卵４個用意します。５ｃｍほどの油を１８０度に熱します。卵は１個ずつ割り容器に入れてから油へ入れます。０４１７南蛮２ posted by (C)RION4026白身を黄身にかぶせるようにして裏表返して揚げます。０４１７南蛮３ posted by (C)RION4026菜箸で持ってみて弾力があるように感じたら引き上げます。すぐに南蛮酢に漬け込みます。０４１７南蛮５ posted by (C)RION4026１時間以上漬け込みます。２つに切り、パセリをかけて出来上がり～♪０４１７南蛮７ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約２６６Kcalです。（パルスイート使用の場合。砂糖使用では３３６Kcalです）素揚げ卵は漬ければ漬けるほど美味しくなります。出来れば１晩は漬け込むのが理想です。夜作って朝お弁当に入れてもいいですね♪卵は１８０度ほどで揚げます。箸を入れて小さな泡が出てくる位ですね。あまり高温で揚げるときれいにはまとまるのですが白身が固くなるので注意です！よく南蛮酢に漬かった卵はじゅわっと香ばしい。半熟が美味しいです～。お弁当におつまみに簡単漬け込むだけ！素揚げ卵と新たまねぎの南蛮漬け、ぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日、レシピアップ時にお会いしましょう♪もしかしたらお休みかも。２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さるとうれしいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 17, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜のそらは０４１７そら posted by (C)RION4026曇り～。でも暖かな日です。昨晩は何か眠れずに３時頃まで起きていました。お酒でも飲もうかと、コンビニで超安い（３００円位）のワインを買ってきてパルスイート（甘味料・カロリー０）を入れて飲んだらおいしー♪カクテルみたいでした～。１杯半飲んで寝ましたよ♪（なぜかマグカップ）さて今日のレシピアップはフライドエッグと新たまねぎの南蛮漬けです♪出た！困ったときの南蛮漬け！本当はごぼうで南蛮漬けを作りたかったのですがあるのは冷凍ささがきごぼうのみ。ちょっとイメージが違うものが出来そうなのでこれは又今度アップします。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日もよい１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さるとうれしいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 17, 2012
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ナスのはさみミニチーズバーグ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は少し曇りがちでしたがまあまあいいお天気。外も暖かかったです♪さて今日のレシピアップはナスのはさみミニチーズバーグです♪０４１６なす７ posted by (C)RION4026０４１６なす９ posted by (C)RION4026ナスに豚ひき肉をはさむことは決めていましたが味つけに少々悩み・・。結局、パルメザンチーズをたっぷり練りこんだハンバーグ種をはさむことに♪とろりと焼けたナスとチーズ風味のハンバーグがgood！お弁当やおつまみにも最適な１品です♪それでは３人分のレシピですハンバーグ種を混ぜます。豚ひき肉（合い挽きでも）１５０ｇ新たまねぎの粗みじん切り半個分８０ｇパン粉２０ｇ（大５）豆乳（牛乳）大１塩・こしょう少々パルメザンチーズ大２ナツメグ・オールスパイス少々０４１６なす１ posted by (C)RION4026白っぽくなるまでよく混ぜます。長ナス２本は５ｍｍほどに輪切りし、水にさらします。水気をペーパータオルでよくふき取ります。０４１６なす２ posted by (C)RION4026片栗粉を茶漉しなどで薄く振ります。０４１６なす３ posted by (C)RION4026粉をつけ過ぎると、すべってくっつけづらくなるので注意！ハンバーグ種を２ｃｍほどの球状に丸め、粉を振った面にのせ片方をかぶせ軽く押します。０４１６なす４ posted by (C)RION4026大１の油を熱したフライパンで片面を焼きます。裏返し大１の油を足し、ナスに火が通るようにし、ふたをして弱火で３分ほど焼きます。０４１６なす６ posted by (C)RION4026皿に盛り、大葉のせん切り（お好みで）、練辛子などを添えて出来上がり～♪０４１６なす１０ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約２３４Kcalです。私のいつも使う豚ひき肉はパルシステムのもので赤身率８０％以上。さっぱりしています。チーズが入るので、少し脂身が少ないものを選んだほうがいいかもしれません。焼くときの油が気になる方はナスに予め塩をしておき水分を出すか軽くチンすると油の吸収が少なくてすみます♪大葉と練り辛子を少しつけ、醤油をまわしかけるとチーズの風味もたって美味しい～♪もちろんそのままでもどうぞ♪ナスもやわやわ。粗みじんで入れた新たまねぎもしゃきしゃきしてます。お弁当におつまみに。ナスのはさみミニチーズバーグ、ぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さるとうれしいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 16, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜朝６時半のそらは０４１６そら posted by (C)RION4026晴れ～♪昨晩の日記で、今日の気温が７度とか書きましたがあれ、最低気温ですよね。最高だったら寒すぎる～・・。さっきブリエッタの３回目（かな？）の摘心をしました。枝先を切って脇芽を増やします。今日は３２の芽をとりました。０４１６ブリエッタ posted by (C)RION4026いつも葉っぱばかりの写真でスミマセン。記録として載せたいもので・・。植えてから１ヶ月経ちました。先月の１３日は０３１３花 posted by (C)RION4026まだまだこんなもの。摘心をしてなかったら、もっと大きいはずー。成長してます～♪わーい。さてさて今日のレシピアップは茄子のひき肉はさみ焼きです♪王道のおかずですね～。夕方アップします。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日もよい１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さるとうれしいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 16, 2012
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厚揚げとササミのカルビマヨ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は、朝はとてもよいお天気でしたがだんだん曇ってきてしまいました。デスクトップの天気予報を見ると明日の気温は８度！超寒くないですか？？わー。暖房器具出さないと・・。さて今日のレシピアップは厚揚げとササミのカルビマヨです♪０４１５カルビ１３ posted by (C)RION4026朝書いたときは、照り焼きマヨ、と書いたのですが何か食べたいものと違う・・。そうそう、カルビカルビ。にんにくの風味のする、こってりした白ゴマの入った・・・マヨに合うようにタレはやや甘めに合わせます。限りなくこってりの白いご飯にぴったりのスタミナおかずで～す♪それでは３人分のレシピです厚揚げ１枚（２２０ｇ）はぬれたキッチンペーパーに包み５００Wのレンジで３分チンし油抜きします。２ｃｍ角に切っておきます。ササミ４本は筋を取り、削ぎ切りにし塩・こしょう・酒で下味をつけます。調味料を合わせます。醤油大３砂糖大１半～２（２は甘めです）酒大１豆板醤小半分ごま油大２にんにくのすりおろし１かけ分しょうがのすりおろし半かけ分長ネギのみじん切り２０ｃｍ分煎り白ごま大２０４１５カルビ１ posted by (C)RION4026厚揚げに調味料の半分ほどをかけ、軽くもんで下味をつけておきます。０４１５カルビ３ posted by (C)RION4026１０分ほどで大丈夫です。その間に青梗菜を茹でます。付け合せの青梗菜２束は根元を切り、沸騰したお湯に塩小１、サラダ油大１を入れ１分半ほど茹でざるにあけます。０４１５カルビ２ posted by (C)RION4026下味をつけたササミに大２の片栗粉をポリ袋に入れまぶし大１の油で焼きます。０４１５カルビ４ posted by (C)RION4026０４１５カルビ５ posted by (C)RION4026 皿に移しておきます。ササミを焼いたフライパンを強火に熱し、油をひかずに厚揚げをタレごといれます。０４１５カルビ６ posted by (C)RION4026タレが少なくなるまで炒り煮し、残りのタレも加えます。０４１５カルビ７ posted by (C)RION4026タレが煮立ったら、ササミを戻しいれます。０４１５カルビ８ posted by (C)RION4026フライパンを揺らすように混ぜ合わせ、最後に小ねぎのみじん切りを大２加えます。０４１５カルビ９ posted by (C)RION4026茹でた青梗菜の水気を切り皿に並べます。０４１５カルビ１０ posted by (C)RION4026厚揚げとササミをのせ、マヨネーズ大１（キューピーライト）を細く絞り出して出来上がり～♪０４１５カルビ１２ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３９６Kcalです。こってりカルビ味～。甘くてこってり。お子さまは大好きかも♪どんぶりにしても美味しいですね！最後のマヨは辛子マヨでも美味しい。ぴりっと引きしまります。糸唐辛子をわさっとのせても～。下の青梗菜は一緒に食べると口の中がさっぱりしていい感じです。お弁当に、白いご飯に。厚揚げとササミのカルビマヨぜひ１度お試しあれ～～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さるとうれしいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 15, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜のそらは０４１５そら posted by (C)RION4026晴れ～～♪昨日の雨がうそのようです。キンギョソウのポッピンキャンディー昨年の１０月に植えてやっとつつぼみが大きくなりました♪０４１４ポッピンキャンディー posted by (C)RION4026４月下旬満開、だそうですが待ちきれなくてアップ！また満開時アップしまーす♪さて今日のレシピアップは厚揚げとササミの照り焼きマヨです。冷凍食品のカルビマヨ焼き？みたいな甘めの味付けで。たまにすご～く食べたくなります♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さるとうれしいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 15, 2012
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餃子の皮でそら豆入りサモサ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は、朝から雨が降り続きちょっと肌寒い１日でした。さて今日のレシピアップは餃子の皮で作るそら豆入りサモサです♪０４１４サモサ１５ posted by (C)RION4026ふかしたじゃがいもを潰しそら豆とカレー味に炒めたたまねぎ・挽肉を加え餃子の皮に包み揚げ焼きしました。（本場インドでは挽肉は入れないこともあるそうです）外はぱりぱり中はそら豆とじゃがいもがほっくり。ビールにぴったりのスパイシーな１品です。それでは餃子の皮２４枚分のレシピですじゃがいも小４個（３００ｇ）はシリコンスチーマーにいれ５００Wのレンジで６分３０秒チンして皮を剥きます。０４１４サモサ１ posted by (C)RION4026粗めに潰して軽く塩・粗挽きこしょうをしておきます。０４１４サモサ２ posted by (C)RION4026そら豆２５粒は皮を剥き、塩を入れた熱湯で１分ほど茹でます。０４１４サモサ３ posted by (C)RION4026粗めに刻んでじゃがいもと混ぜます。０４１４サモサ４ posted by (C)RION4026フライパンに小２のオリーブオイルを熱しみじん切りの新たまねぎ半個（６０ｇ）とにんにく１かけを炒め豚挽肉（合い挽きや牛挽きでも）１００ｇを入れ炒め合わせます。０４１４サモサ５ posted by (C)RION4026塩小１弱、粗挽きこしょう小半分、オールスパイス小半分を加えます。０４１４サモサ６ posted by (C)RION4026カレー粉小２も入れ炒めます。０４１４サモサ７ posted by (C)RION4026じゃがいもとそら豆の中に入れ混ぜます。０４１４サモサ８ posted by (C)RION4026まとまりを良くし、風味付けでマヨネーズ（キューピーライト）大１を加えよく混ぜます。０４１４サモサ９ posted by (C)RION4026塩気が足りないときは足して下さい。しっかり冷まします。餃子の皮（大判ではないもの）２４枚用意します。皮の真ん中に三角形になるように具（大１ほど）をおき周りの皮に水をつけ中央で止めます。０４１４サモサ１１ posted by (C)RION4026０４１４サモサ１２ posted by (C)RION4026２４個作ります。０４１４サモサ１３ posted by (C)RION4026フライパンに大２の油を熱し、すべての面を焼き揚げます。途中で油がなくなったら少しづつ足します。（後大１ほど）０４１４サモサ１４ posted by (C)RION4026揚げたほうがきれいに仕上がりまーす。油を切り、皿に盛りあわせて出来上がり～♪０４１４サモサ１６ posted by (C)RION4026１個分のカロリーは５８Kcalです。割るとほっくり・・なんだけど・・。０４１４サモサ１７ posted by (C)RION4026アップを撮るのは難しい～。そんなに香辛料を入れていないのにそら豆のちょっとクセのあるほっくり加減が本格的インド料理を彷彿させるから不思議です～。今はそら豆やグリーンピース、年間通してレンズ豆、もう少したったら枝豆でも面白いですね♪そのままはもちろんケチャップやマヨネーズをつけてもとても美味しいです。お子様はそちらのほうがいいですね！そうそう、そら豆は大豆にはないビタミンCが豆の中に含まれているそうです。じゃがいももビタミンCの多い食品。美容にいいかも～ですね♪旬のそら豆と餃子の皮でインド料理！餃子の皮でそら豆入りサモサ、ぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様また明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さるとうれしいです！！レシピブログに参加中♪にほんブログ村いつもご協力ありがとう♪
April 14, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時のそらは０４１４そら posted by (C)RION4026雨でーす。さっきごみを捨てに行ったら少し寒いです。最近暖かかったので体がびっくりしちゃいました。去年の冬に植えた西洋ニンジンボク。やっと芽が大きくなってきました。手前です。０４１４花２ posted by (C)RION4026よく見えない？？ぷっくり膨らんで、ちょっと緑がかってきました。花が７月ころかな。これからどんどん大きくなりそうです。さて今日のレシピアップはそら豆のサモサです♪カレー風味のじゃがいもと挽肉、そしてそら豆などを今日は餃子の皮で包んで焼きます。昨日は揚げ物だったので焼きますね♪そら豆、頻繁に登場～。ちょっと中途半端に残っているので混ぜてしまいます。本場はグリーンピースなのですよね。そら豆でも美味しい！、はず。それでは皆様またレシピアップ時にお会いしましょう！今日もよい１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さるとうれしいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村いつもご協力有難うございます♪
April 14, 2012
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豚薄切り肉のチーズ竜田揚げと新たけのこのカレー竜田揚げ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は１日中どんよりとした曇り空。気温は窓を開けていても大丈夫な春の暖かさです♪さて今日のレシピアップは豚薄きり肉のチーズ竜田揚げと、新たけのこのカレー竜田揚げです♪右がたけのこ、左が豚でーす。０４１３竜田揚げ９ posted by (C)RION4026豚は肩ロースの薄切り使用。薄切りの肉だとぱりぱりに仕上がりますね♪片栗粉をつける前にパルメザンチーズ入りの調味料に漬け込みました。レモン汁だけでいただけるしっかりとした味！たけのこはカレー粉入りの調味料に漬け込みからっと揚げました。ほんのりカレーの香りです♪それでは各３人分のレシピです豚肩ロース薄切り肉１８０ｇは醤油大２みりん大２しょうがのすりおろし１かけ分にんにくのすりおろし１かけ分パルメザンチーズ大２に１５分ほど漬けます。０４１３竜田揚げ３ posted by (C)RION4026ペーパータオルで水気をきれいに拭きます。０４１３竜田揚げ４ posted by (C)RION4026片栗粉大４ほどを１枚１枚にしっかりまぶします。０４１３竜田揚げ５ posted by (C)RION4026下茹でしたたけのこ４分の１個（１２０ｇ）は３つに切り、縦に薄くスライスします。醤油大２みりん大２しょうがのすりおろし１かけ分にんにくのすりおろし１かけ分カレー粉小１に１５分ほど漬けます。０４１３竜田揚げ１ posted by (C)RION4026０４１３竜田揚げ２ posted by (C)RION4026軽くもみ込みます。水気をしっかり拭き片栗粉大２をまんべんなくまぶします。肉、たけのこ共に１８０度の油でさっと揚げます。焦げやすいので注意！０４１３竜田揚げ６ posted by (C)RION4026しっかり油をきります。０４１３竜田揚げ７ posted by (C)RION4026０４１３竜田揚げ８ posted by (C)RION4026レタスをしいた皿に盛り、レモンを添えて出来上がり～♪お肉です♪０４１３竜田揚げ１０ posted by (C)RION4026たけのこで～す♪０４１３竜田揚げ１１ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３８０Kcalです。（肉とたけのこ両方のカロリーです）今日は揚げ焼きでなくてしっかり揚げてしまいました～。サクっと感が違いますよね♪肩ロースはしゃぶしゃぶ用かな？かなり薄いです。薄いほうがすぐに、カリっと仕上がりますね♪味のしみこむのも早いです。たけのこは煮物を竜田揚げにしても美味しいですが竜田揚げ独特のにんにくなどの風味を足したいのならこちら！カレー粉は揚げる前に漬けて揚げた後にもちょっと振ると風味がアップします。サクサクかりっと香ばしい、豚薄きり肉のチーズ竜田揚げ。カレー風味とたけのこの風味がばっちり合う新たけのこのカレー竜田揚げぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様また明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さるとうれしいです！レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 13, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただきありがとうございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時のそらは０４１３そら posted by (C)RION4026雲がかかってます。秋のそらみたい・・。晴れるといいなー。さて今日のレシピアップは豚薄切り肉の竜田揚げ風です♪ちょっとカリカリにしてみたい。美味しそうー。もも肉、ロース、バラ、いろいろ冷凍してるけど何肉にしようかなあ・。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように。２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 13, 2012
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タラのそら豆入り春の甘酢餡かけ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は気温も２０度を越え、春爛漫の１日。上着を着ていると暑い位でした。駅のドンキにＤＶＤを買いに行き春用にボーダーのロングＴシャツも買ってしまいました～♪家に帰って先日届いたプランターに苗の植え込み。ブリエッタさん、４株目。０４１２ブリエッタ１ posted by (C)RION4026スーパーチュニアの４株を２つずつ植えました。０４１２スーパーチュニア１ posted by (C)RION4026梅雨明けまで花は咲かせない予定ですがプランターの端まで苗が育った頃アップしまーす♪さてそんなことをしていたら遅くなりました～。今日のレシピアップはタラのそら豆入り甘酢餡かけです。０４１２たら１１ posted by (C)RION4026０４１２たら１３ posted by (C)RION4026新たまねぎ、新筍、そしてそら豆入りです。春野菜いっぱいの餡。これがなぜかすごーく美味しい！！新たまねぎの甘みのせいなのか筍のさくさくがいいのか・・。そら豆もばっちり！タラがふんわり、回りサクサク！甘酢ととってもよく合います。今の時季は鰆でもいいですね♪それでは２人分のレシピですタラ２２０ｇは角切りにし、塩をします。０４１２たら１ posted by (C)RION4026１０分ほどそのまま置いて水が出てきたらペーパータオルでふきます。野菜を切ります。新筍は茹でて４分の１使用。０４１２たら２ posted by (C)RION4026縦３つに切り、薄くスライスします。そら豆２５粒は薄皮を剥き１分ほど茹でピーマン２個は１口大に新たまねぎ半個は薄切り春にんじん３０ｇも薄くスライスします。０４１２たら４ posted by (C)RION4026甘酢餡の調味料を合わせます。醤油大３酢大３砂糖大２ケチャップ大３ウェイパー小１半水５０ｃｃをあわせておきます。０４１２たら３ posted by (C)RION4026タラの切り身に薄力粉大２をまぶします。０４１２たら５ posted by (C)RION4026大１ちょっと（２０ｇ）の油で焼きます。０４１２たら６ posted by (C)RION4026油をよく切っておきます。餡を作ります。フライパンで小２のごま油を熱したまねぎ、にんじん、ピーマン、筍の順で炒めます。たまねぎがしんなりしたらそら豆も加えます。合わせておいた調味料を入れます。０４１２たら７ posted by (C)RION4026１，２分煮込みます。片栗粉小２を水小３で溶き加えます。０４１２たら９ posted by (C)RION4026トロミがつくまでさっと混ぜます。０４１２たら１０ posted by (C)RION4026皿にタラをのせ、甘酢餡をたっぷりかけて出来上がり～♪０４１２たら１２ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約３５５Kcalです。酸味と甘みがちょうど良い美味しい甘酢餡です♪魚はもちろん、鶏肉にも合いそう！今日は生協の宅配の日で甘酢餡にえんどう豆を入れようと朝思ったのですがそれを忘れて豆ご飯にしてしまいました。その代わりのそら豆が意外に甘酢餡に合います～♪怪我の功名？旬の春野菜で甘酢餡もぐっと美味しく！！タラのそら豆入り春の甘酢餡かけ、ぜひ１度お試しあれ～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 12, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時前のそらは０４１２そら posted by (C)RION4026晴れ～！！昨日の雨がうそのようにキレイに晴れそうです。昨日はＣＳでプロ野球を見ていました～。初回に結構な点を取り、今日は勝てるなーと思っていたらコールドゲーム・・（涙）今日は勝ちますように！さて今日のレシピアップはタラの甘酢餡かけです！たまにすごく食べたくなる甘酢餡♪サクサクに焼いたタラにかけま～す。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように。２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです～。レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 12, 2012
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タンドリーポーク♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は１日中降ったりやんだり。何か安定しないお天気でした～。今は降ってないのかな？？ＣＳで野球やってます。（見てま～す）さて今日のレシピアップはタンドリーポークです♪０４１１タンドリー５ posted by (C)RION4026ざっくり切って。０４１１タンドリー６ posted by (C)RION4026豚薄切り肉をヨーグルトとカレー粉などに１晩漬け込みました。チキンではもちろん美味しいタンドリー。豚でも美味しく出来ます♪今日はブロックの肉がなく肩ロース薄切り肉で。１晩おいた肉はめちゃ柔らか！（びっくりした）しっとりしたツナみたいです～。お弁当やおつまみにもどうぞ♪それでは約３人分のレシピです肩ロース薄切りしょうが焼き用肉２８０ｇに下味をつけます。にんにく１かけのすりおろし、しょうが１かけのすりおろし、塩、こしょう少々を揉み込み１５分ほどおきます。０４１１タンドリー１ posted by (C)RION4026ヨーグルト（無糖）大６カレー粉小２（香辛料だけのもの）粗塩小１弱粗挽きこしょう小半分を混ぜます。０４１１タンドリー２ posted by (C)RION4026下味をつけた肉と合わせます。０４１１タンドリー３ posted by (C)RION4026１時間以上おきます。ブロック肉は１晩おいたほうがいいかも。漬け込んだ肉を出し、耐熱性の皿（私はフライパン）に肉をずらしながら置いていきます。０４１１タンドリー４ posted by (C)RION4026余熱しておいたオーブンやオーブンのグリル機能、グリルなどで焼きます。取り分けていただきます～♪０４１１タンドリー７ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約１９４Ｋｃａｌです。カレー粉だけでは出ないまろやかさがあってとても美味～♪薄切り肉なのでちょっとミルフィーユのよう。焼いたトーストに挟んでホットサンドもおいしそう！カレー風味なのでもちろんご飯にも合います。工程が少なくてほんとうに簡単！前日に漬け込んでおくと朝お弁当にも入れられますね♪風味よく香ばしい、柔らかいお肉に♪タンドリーポークぜひ１度お試しあれ～！！２つのランキングに参加しています。ポチポチっと押して下さると嬉しいです♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村
April 11, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時のそらは０４１１そら posted by (C)RION4026雨～～。何か久しぶりの雨のような気がします。今日は花の水遣りはお休み♪昨日の夕方、青山ガーデンさまに頼んでいたプランター３個、届きました♪こんなのです～。これが２つと０４１１プランター１ posted by (C)RION4026現在３７％オフ！これ１つ♪０４１１プランター２ posted by (C)RION4026３つで送料無料でした♪１つめのプランター・・思ったより、でかっ！そっか。長さは６１ｃｍほどだけど、幅が３２ｃｍあります。１０号鉢２個分の容量。でかいわけです。植えたらアップしまーす！さて今日のレシピアップはタンドリーポークです♪インドのタンドリーチキンの豚肉版♪ブロック肉がなかったので薄切り肉で～。漬け込んで焼くだけなので簡単です！それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
April 11, 2012
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具沢山♪そら豆と春野菜のキッシュ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜はお天気が下り坂ということでしたがとてもよい天気でした。今はもう薄曇りの暗い空です。明日は雨が降るのかな～？？さて今日のレシピアップはそら豆と春野菜のキッシュです♪０４１０キッシュ１２ posted by (C)RION4026０４１０キッシュ１４ posted by (C)RION4026そら豆と春野菜。新たまねぎにアスパラが入って旬のお野菜が沢山食べられます♪パルメザンチーズにシュレッドチーズも入れチーズ感もたっぷり。女性なら（男性でも？）大好きな味！それでは１６ｃｍタルト型２個分のレシピですそら豆はたっぷり２袋（９００ｇ）用意しました。うちの方ではこれで５８０円です♪０４１０キッシュ１ posted by (C)RION4026鞘から豆を取り出し、薄皮を剥きます。０４１０キッシュ２ posted by (C)RION4026これだけ・・。少ないですね～。一応５０粒はありました。塩を入れた熱湯で１分半ほど茹でておきます。新たまねぎ半個（８０ｇ）は薄切り、アスパラ５本は下半分の皮をそぎ、斜め切りします。バター小２、オリーブオイル小１でたまねぎとアスパラをさっと炒めます。０４１０キッシュ３ posted by (C)RION4026塩・こしょうし冷ましておきます。卵液を作ります。卵１個、卵黄１個分、牛乳５０ｃｃを良く混ぜ生クリーム１００ｍｌも入れます。０４１０キッシュ４ posted by (C)RION4026タカナシ乳業さんの１００ｍｌタイプのクリームです。漉します。０４１０キッシュ５ posted by (C)RION4026パルメザンチーズ大１を加えます。炒めたアスパラと新たまねぎ、シュレッドチーズ７０ｇ（塩気が少ないものがいいです）、そら豆を１５粒ほど残して混ぜます。０４１０キッシュ６ posted by (C)RION4026０４１０キッシュ７ posted by (C)RION4026生ベーコン８０ｇ（生ハムでも）を入れ混ぜます。冷凍パイ生地２枚を十字に重ね、タルト型の少し外側まで伸ばしてタルト型にのせ、端を切り取ります。０４１０キッシュ８ posted by (C)RION4026（後でもう１台焼くのでパイ生地は後２枚必要です）底にフォークで穴を開けてから、おたま２杯分位の具を入れます。０４１０キッシュ９ posted by (C)RION4026残しておいたそら豆を７，８粒ほど上に乗せます。０４１０キッシュ１１ posted by (C)RION4026１９０度に余熱しておいたオーブンで、約２０分焼いて出来上がり～♪０４１０キッシュ１３ posted by (C)RION4026０４１０キッシュ１５ posted by (C)RION4026１台分のカロリーは約１１１２Ｋｃａｌです。１６ｃｍ～１８ｃｍのタルト型１個で大丈夫、という方は材料の分量を半分にしてお作りください。今日はそら豆の量が多いのでちょっと作り過ぎた～。塩気は生ベーコンとチーズのみでＯＫ。どっちも多めに入るのでなるべく塩気の少ないものをお選びください♪アスパラと新たまねぎをいためるときはさっとで大丈夫です。後で火が通るので１，２分で十分です。どこを切っても具沢山！そら豆の断面が見えます♪少し冷まして落ち着いてからのほうが美味しくいただけま～す。旬のそら豆をまろやかキッシュで。具沢山♪そら豆と春野菜のキッシュ、是非１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです！にほんブログ村
April 10, 2012
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今日のレシピ♪
おはよございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時のそらは０４１０そら posted by (C)RION4026快晴！最近はほんとに早く太陽が昇ります。今朝は明るいので７時位かなーと思い起きたらまだ５時半でした♪でも天気は下り坂だそう。早いところだと今晩あたりから崩れるそうですよ～。さて今日のレシピアップはソラマメのキッシュです♪ソラマメ、又沢山買ってきました。ぼこぼこソラマメが入ったキッシュ、美味しいしキレイだろうなーと思って♪枝豆もそうだけどポタージュとかクリーム系と合いますよね。６時頃アップしま～す♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです。にほんブログ村
April 10, 2012
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牛肉とウド・厚揚げのきんぴら風♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は１日中いい天気！外出するときは上着がいらない位でした。駅まで歩いたらじんわり汗が出てきました～。いい運動♪さて今日のレシピアップは牛肉とウド、厚揚げのきんぴら風です♪０４０９きんぴら１２ posted by (C)RION4026牛肉とウドのきんぴらはとても美味しいですよね♪今日は厚揚げとアスパラも入れておかず風の炒めものにしました。ピリ辛でご飯がすすむ味です♪それでは約３人分のレシピですきんぴらには切り落としなどを使いますが今日は主菜なので牛ステーキ用肉を使います。２５０ｇ用意。大きめの１枚分です。幅７，８ｍｍに切ります。０４０９きんぴら１ posted by (C)RION4026醤油小２みりん小２酒小２にんにくのすりおろし１かけ分片栗粉大１を入れ揉み込み下味をつけます。０４０９きんぴら２ posted by (C)RION4026ウドは５ｍｍほどの厚さに皮ごと斜め切りし、酢水にさらしておきます。０４０９きんぴら３ posted by (C)RION4026全部使えますが、先端の産毛の生えた部分は苦いので切ったほうがいいです。厚揚げ１枚（２２０ｇ）は７ｍｍ角の拍子切りに。０４０９きんぴら４ posted by (C)RION4026アスパラ４本は下半分の皮をそぎ、斜め切りします。０４０９きんぴら５ posted by (C)RION4026フライパンに小２のごま油を熱し、下味をつけた牛肉をさっと焼きます。０４０９きんぴら６ posted by (C)RION4026容器に移します。調味料を合わせます。醤油大３みりん大２酒大２砂糖大１水５０ｃｃを合わせます。フライパンに大１のごま油を熱し赤唐辛子の小口切り１本分、ウド、アスパラを炒めます。０４０９きんぴら７ posted by (C)RION4026ウドが透明になってきたら調味料を加えます。０４０９きんぴら８ posted by (C)RION4026厚揚げも加え、煮汁が少なくなるまで炒り煮します。３，４分ほどです。０４０９きんぴら９ posted by (C)RION4026０４０９きんぴら１０ posted by (C)RION4026牛肉も戻し入れます。０４０９きんぴら１１ posted by (C)RION4026フライパンを揺すりながらよく炒め合わせ、皿に盛り、白ごまをかけて出来上がり～♪０４０９きんぴら１３ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約４９３Ｋｃａｌです。安いステーキ用肉もきんぴら味にすると皆大好きなピり辛味のおかずに！片栗粉と調味料を揉み込み初めに焼いておくと、固くなりません。牛肉を入れたらさっと炒めあわせるようにします♪冷めても美味しいのでお弁当にも。薄切りの牛肉でウドを巻いて同じ味付けにしてもキレイで美味しいです。特売の牛肉を旬のウドと。牛肉とウド・厚揚げのきんぴら風、ぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
April 9, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございまーす！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝６時過ぎのそらは０４０９そら posted by (C)RION4026快晴！今日は２２度位まで気温があがるそうです。暖かい～♪一昨日元気彩園さんで、すごく花付きのよさそうなペチュニアを発見しました。０４０８ぎゅぎゅ posted by (C)RION4026花がぎゅっと密集して咲くのでギュギュっと言うネーミングだそう。キレイなので紫と黄色（ちょっと珍しい）を２株注文しちゃいました。キレイに咲いたらアップしまーす！！さて今日のレシピアップは牛肉と厚揚げのきんぴら風です♪ステーキ用の牛肉と厚揚げをきんぴら味で炒めるレシピです。簡単ですがとても美味しいのでアップ～♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
April 9, 2012
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こごみのわさび漬けマヨ和えとそら豆のかき揚げ♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜はいい天気♪駅までお買い物に行ってきました。ついつい目がいくのが旬の素材。今日は大好きなこごみとそら豆をゲット♪こごみでわさび漬けマヨ和え、そら豆は新たまねぎと竹輪と一緒にかき揚げにしました～。わさび漬けマヨ和えです。０４０８こごみ１０ posted by (C)RION4026筍が少し残っていたので一緒に和えました。とても合います。そら豆のかき揚げです。０４０８かきあげ１０ posted by (C)RION4026竹輪の塩気でそのまま頂けます。レモン汁をかけたり、天つゆでも♪０４０８かきあげ９ posted by (C)RION4026それでは約３人分のレシピですまずはこごみのわさび漬けマヨ和えです。こごみ１２本は良く洗い、塩を一つまみ入れた沸騰した湯で茹でます。３，４分位です。０４０８こごみ１ posted by (C)RION4026細さによって時間が変わります。少し噛んでみて、しゃきっとした感じがざくっとした感じに変われば茹で上がりです。冷水につけた後水気を切ります。ペーパータオルで水気をふき取ります。０４０８こごみ２ posted by (C)RION4026水っぽさを取るために醤油小１をふりかけます。０４０８こごみ３ posted by (C)RION4026１本を３つに切ります。わさび漬けを用意。マヨネーズ（キューピーライト）大２に小２ほどのわさび漬けを入れよく混ぜます。０４０８こごみ４ posted by (C)RION4026こごみを入れ和えます。０４０８こごみ６ posted by (C)RION4026煎り白ごまを小２入れます。０４０８こごみ７ posted by (C)RION4026新筍のゆでたものが３ｃｍの半分ほど残っていました。細いせん切りにし、これも和えます。皿に盛り、出来上がり～♪０４０８こごみ９ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約４５Ｋｃａｌです。そら豆のかき揚げです。そら豆はさやで４５０ｇ用意しました。中の豆を出したら２０粒！！すくなーい。皮も剥きます。０４０８かきあげ２ posted by (C)RION4026新たまねぎの薄切り半個分（８０ｇ）、竹輪を半分に切り、縦３つに切りそら豆とあわせます。０４０８かきあげ３ posted by (C)RION4026卵１個、冷水半カップ、米粉（薄力粉でも）１カップ、塩小半分用意します。米粉１カップの中から大２ほど取りそら豆など混ぜた中に入れ合わせます。０４０８かきあげ４ posted by (C)RION4026材料に粉をまぶしておくと、揚げたときバラつきません。粉、水、卵は冷やしておきます。ボールに卵を割りいれ、水を入れて混ぜ粉も入れます。あまり混ぜすぎないように。０４０８かきあげ５ posted by (C)RION4026粉をまぶしたそら豆などを入れます。０４０８かきあげ６ posted by (C)RION4026さっくり合わせます。鍋に油を１ｃｍちょっと入れます。油は１７０度ほどに熱し、スプーンで２杯ほどのタネを流しいれ色よく揚げます。３分ほどで大丈夫です。０４０８かきあげ８ posted by (C)RION4026油を切り、皿に盛り出来上がり～♪天つゆと大根おろし、レモンを添えて。０４０８かきあげ１１ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約２９４Ｋｃａｌです。そら豆もこごみも旬の味。血がキレイになりそう。旬のものを食べると寿命が３年延びるって本当かな？？わさび漬けマヨは酒粕の香りがふんわり。ぴりっとするけれど、マヨでまろやか。山菜の中でも灰汁が少なく風味豊かなこごみとよく合います♪そら豆のかき揚げはほんとに美味しい～～♪そら豆がほくほくして新たまねぎがしゃきしゃき。竹輪も入れて正解！そのままで十分おいしくいただけます♪旬の素材を揚げ物と和え物で。こごみのわさび漬マヨとそら豆のかき揚げ、ぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
April 8, 2012
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タラのガーリックパン粉焼き♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜の天気はまずまず。でも北風が冷たく空気がひんやりしていました。明日も今日と同じ位の気温。本格的な春はまだなのかな。さて今日のレシピアップはタラのガーリックパン粉焼きです♪０４０７たら７ posted by (C)RION4026パン粉ににんにくのすりおろしやパルメザンチーズ、バターなどを混ぜマヨを塗ったタラの身にのせて焼きました。ふんわりにんにくとバターが香るおかずにもおつまみにもぴったりな１品です。それでは２人分のレシピです甘塩タラの切り身３枚は１枚を半分に切っておきます。骨がある場合は抜きます。バター大１強（２０ｇ）パン粉２５ｇパルメザンチーズ大２にんにくのすりおろし１かけ分パセリのみじん切り大１を良く混ぜます。０４０７たら１ posted by (C)RION4026バターが混ざりにくい時は、５００Wのレンジで１５秒ほどチンするか指先でパン粉となじませるようにします。０４０７たら２ posted by (C)RION4026タラの表面にマヨネーズ（キューピーライト）大１をまんべんなく塗ります。０４０７たら３ posted by (C)RION4026混ぜ合わせたパン粉を上からたっぷりのせオリーブオイル小２を回しかけます。０４０７たら４ posted by (C)RION4026あらかじめ１９０度に余熱しておいたオーブンで焼く１０分焼きタラに火を通し、オーブントースターで表面をこんがりと焼きます。０４０７たら５ posted by (C)RION4026皿に盛り、レモンを添えて出来上がり～♪０４０７たら６ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約２５０Kcalです。タラの身がふわっとさっぱり。油気のあるマヨとバターの風味が生きます。にんにくの香りもとっても合い美味。パン粉を混ぜてのせて焼くだけなので簡単。急ぎで作るおつまみにもどうぞ♪皿にタラをのせパン粉をたっぷりかけ焼いたものをそのままお客様に出してもOK。トマトソースなど添えてもいいですね♪食事にはバケットなどと一緒に。オープンサンドでも美味しい。そのときはタルタルかな？簡単スピーディーに出来るお魚料理タラのガーリックパン粉焼きぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日、お会いしましょう。お出かけするかも・。２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
April 7, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございます！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝５時半ころのそらは０４０７そら posted by (C)RION4026快晴です♪気温は１２，３度まで上がるそうです。まだ少し肌寒いですね～。昨晩食事後ですが、下茹でした筍があったので筍ご飯を作りました。０４０７筍ご飯 posted by (C)RION4026私はしっかり味をつけて炊き込むのが好きです。醤油・みりん同量と・酒・だし汁で筍３００ｇ（中１個ちょっと）、揚げ２枚を切ったものを味がしみるまで煮てご飯２合半と一緒に炊き込みます。最後に下茹でしたえんどう豆も入れて。かなり筍が多く入るのでどこをとっても筍です♪おにぎりにしてもいいですよね♪さて今日のレシピアップはたらの香草パン粉焼きです。甘塩たらで作ります。たらは生協のなんですが、初めて使います。あまりしょっぱくないといいのですが・・。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
April 7, 2012
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塩角煮の柚子こしょう餡♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は雨は降りませんでしたがはっきりしないお天気。空はどよ～んとしています。あまったので小さな鉢に植えたパンジーやビオラたちも沢山咲き出しました♪０４０６花 posted by (C)RION4026黄色系は元気です。ここだけ春爛漫という感じになりました～。さて今日のレシピアップは塩角煮の柚子こしょう餡です♪０４０６角煮９ posted by (C)RION4026じっくりとトロトロになるまで下茹でした豚バラブロック肉。塩味をつけ、その旨みが出たスープを柚子こしょうで味を調えて餡かけにしました。余分な脂は徹底的に取りさっぱり。柚子こしょうの風味が食欲をそそります。それでは４人分のレシピです豚バラブロック肉は２本（７６０ｇ）用意。フォークで全体に穴をあけます。焼き縮みするので大きめ（５ｃｍほど）に切ります。大３ほどの油を熱し脂身のほうからフライパンでこんがり焼きます。すべての面をしっかり焼き付けたら肉を取り出しペーパータオルできれいに拭きます。鍋に肉、ひたひたの水、しょうがの皮つきスライス１個分長ネギの青い部分２本分ほどを入れ約２時間煮ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れます。０４０６角煮５ posted by (C)RION4026今回はここまで昨日やりました。ここまでの写真つきレシピはこちら。（前回のフライパンでとろとろ角煮のレシピです。）冷蔵庫から鍋を取り出し上に浮いた脂をきれいに取り鍋に入れ、ひたひたの水、長ネギの青い分、しょうがのスライスを入れ又１時間以上煮込みます。０４０６角煮１ posted by (C)RION4026＊すでにもう２時間ゆでてあるので、肉の柔らかさがよかったら省略しても。肉とスープを別にし、スープは１度漉します。長ネギの白い部分２本分は３ｃｍほどに切りオーブントースターなどで香ばしく焦げ目をつけます。０４０６角煮２ posted by (C)RION4026鍋に肉を並べ、漉したスープを注ぎます。０４０６角煮３ posted by (C)RION4026塩小１ほど・酒大３、こしょう少々で味を調えます。焼いたねぎを入れ、３０分ほど煮込みます。０４０６角煮４ posted by (C)RION4026火からおろし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。塩味をしみ込ませ、脂を固めます。（脂がそんなに気にならない方は省略しても）完全に冷めたら冷蔵庫から出します。ねぎと肉を出します。まだ小２ほどの脂が取れます。０４０６角煮６ posted by (C)RION4026ゼラチン状になっているスープにカップ１ほどの水を足します。柚子こしょう小１半、ウェイパー小１、塩・こしょうで味を調えねぎの小口切り大２ほど入れます。０４０６角煮７ posted by (C)RION4026片栗粉小２を同量の水で溶き加えとろみをつけます。肉をレンジで暖め柚子こしょう餡をたっぷりかけて出来上がり～～♪０４０６角煮１０ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約３６０Ｋｃａｌです。さっぱりトロトロ～～♪脂身のところもすっかりコラーゲン化？しつこさは全くないです。柚子こしょうの香りがさっぱり度をアップしている感じです。これはいいですねー♪塩角煮、クセになりそうです～。こってり角煮ももちろんいいけれどたまには塩味の角煮はいかがですか？？塩角煮の柚子こしょう餡ぜひ１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
April 6, 2012
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今日のレシピ♪
おはようございま～す！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝７時半のそらは０４０６そら posted by (C)RION4026ちょっと曇ってました今はちょこちょこ太陽が顔を覗かせてます♪晴れるといいですね！さて今日のレシピアップはさっぱり塩角煮です♪パルシステムでバラブロックを２個買ったのでもう昨日からゆでてま～す♪さっぱりした角煮です。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！今日も良い１日でありますように。２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！にほんブログ村（にほんブログ村・創作料理へとびます。）
April 6, 2012
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筍とアスパラのグラタン♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は少し風が強いながら春らしいとてもよいお天気でした～。さて今日のレシピアップは筍とアスパラのグラタンです！０４０５グラタン１１ posted by (C)RION4026旬の筍とアスパラの歯ごたえと風味・クリーミーさが良く合い美味。調味料は塩とこしょうのみ。とてもやさしい味のグラタンです。それでは２人分のレシピです２０ｃｍほどの筍は茹で皮を剥きます。２００ｇ使います。０４０５グラタン２ posted by (C)RION4026ひめ皮の部分は縦２，３個に、後は７，８ｍｍ角の２ｃｍほどの長さに切ります。０４０５グラタン３ posted by (C)RION4026細めのアスパラ８本はした半分の皮をピーラーなどでそぎ５００Wのレンジで軽く１分ほどチンし３つに切ります。０４０５グラタン１ posted by (C)RION4026生ハム６０ｇは１ｃｍほどに切ります。０４０５グラタン４ posted by (C)RION4026フライパンに大１のバターを熱し、筍、アスパラを炒め軽く塩・こしょうします。０４０５グラタン５ posted by (C)RION4026１度火を弱め薄力粉大２強（２５ｇ）を入れ中火にし炒めます。０４０５グラタン６ posted by (C)RION4026牛乳３００ｃｃを入れダマにならないようにすばやく混ぜます。０４０５グラタン７ posted by (C)RION4026ふつふつと煮立ったら生クリーム１００ｃｃを入れます。０４０５グラタン８ posted by (C)RION4026このクリームはタカナシ乳業さんのものです。１００ｃｃのパックなのでちょっとクリームを使いたいときに便利です♪味をみて塩・こしょうします。やや薄めがいいです。生ハムを加えます。０４０５グラタン９ posted by (C)RION4026グラタン皿に２等分して入れ、溶けるチーズ４０ｇをかけます。０４０５グラタン１０ posted by (C)RION4026オーブンやオーブントースターなどでチーズが溶け、焼き色がつくまで焼いて出来あがり～～♪０４０５グラタン１２ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約５７５Kcalです。新筍の時季ならではのグラタンです。水煮では味わえない風味がありグラタンに入れても良い意味で主張してます。クリーミーながら生ハムの塩気がアクセントに♪細長く切ると、マカロニを探す感じで楽しいです。何のグラタンか言わなければちょっとびっくり？？旬の味わいをグラタンで♪筍とアスパラのグラタン、是非１度お試しあれ～～！！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！にほんブログ村（先ほど創作料理のカテゴリーへ引越しました♪まだ圏外かも・・）
April 5, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今朝の横浜、朝８時半過ぎのそらは０４０５そら posted by (C)RION4026晴れ～。もう太陽が高いですね♪昨晩、何か甘いものが食べたくなって甘さ控えめのカトルカールを焼いて市販の焼き芋餡をはさんでみました。０４０５カトル posted by (C)RION4026カトルカールは簡単です。すべての量を大体同じ量で作ります。卵が１個しかなかったので全卵１個分に砂糖３０ｇを２，３回にわけ入れて泡立てます。軽く字が書ける位までです。ふるった薄力粉５０ｇを入れきるように混ぜ溶かしたバター５０ｇを入れ型（１８ｃｍパウンド型）に流し１７０度で２０分位でしょうか。冷めたら２つに切り餡を挟みます。普通の餡でもシベリアのようで美味しいです。さて今日のレシピアップは筍とアスパラのグラタンです♪昨晩ゆでておいた筍を使います。これも旬のアスパラと一緒にグラタンに。筍、結構クリーム系にも合いますよ～。それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
April 5, 2012
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フィレオフィッシュ（の中身）風・白身魚の春巻き♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は昨日の暴風雨とは打って変わっていい天気！とても気持ちいい１日でした～。今日は駅に行ってきました。コーヒー豆が切れたので買ったり・・。ドンキの２階にマックが入っているのですが前を通ったらなぜかすっごくフィレオフィッシュが食べたくなりました。う～ん。結構高カロ。じゃあ家で中身だけ似たものを作ろうと思いそろそろ賞味期限切れの春巻きの皮で真鯛を包んで焼いてみました。フィレオフィッシュ（の中身）風・白身魚の春巻きです♪０４０４春巻き８ posted by (C)RION4026タルタルソースをたっぷりかけていただくとわーい。食べたかったフィレオフィッシュの味♪パン粉などつけなくて済みさっと出来ます。皮がパリっと中がふわっと。旬の真鯛が美味しくいただけます。それでは４本分のレシピです刺身用の真鯛２００ｇは７，８ｍｍにそぎ切りします。同じく旬のすずきでも。塩・粗挽きこしょう（やや多めに）、酒小２で下味をつけます。そのままでも美味しくいただけるように大葉５枚のせん切りを加え混ぜます。０４０４春巻き２ posted by (C)RION4026ここで溶けるチーズのせん切りを入れるともっとフィレオフィッシュの中身に近づきます。タルタルソースを作ります。固ゆで卵のみじん切り２個分たまねぎのみじん切り大２マヨネーズ（キューピーライト）大４粒マスタード小１レモン汁小１パセリのみじん切り大１塩・こしょう少々をよく混ぜます。０４０４春巻き３ posted by (C)RION4026春巻きの皮４枚で真鯛を４切れほど包みます。巻き終わりは小麦粉を同量の水で溶いたもので止めます。０４０４春巻き４ posted by (C)RION4026大２弱（２５ｇ）の油を熱し、表面の皮をかりっと焼きます。０４０４春巻き５ posted by (C)RION4026ペーパータオルで油をよく切ります。０４０４春巻き６ posted by (C)RION4026２つに切ります。タルタルソースをたっぷりつけてどうぞ♪０４０４春巻き７ posted by (C)RION4026１本分のカロリーは約１６５Kcalです。タルタルソースは全量で約３１０Kcalです。刺身用の鯛なのでさっと火が通った位で。身がふんわりいただけます。鯛にはしっかりと塩・こしょうして下さい。タルタルでも、レモン汁をさっとかけただけでも美味しく召し上がれます。チーズを入れたときは少々塩気は控えたほうがいいですね♪旬の真鯛をちょっとジャンクに♪フィレオフィッシュ（の中身）風・白身魚の春巻き、ぜひ１度お試しあれ～～！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです！にほんブログ村
April 4, 2012
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ささみの油淋鶏♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今現在（４時４１分）の横浜は雨風ともにすっごいです～～。ＴＶでは運転休止の電車の速報が。何でしょう？台風？？じゃないよね。うちの建物は大丈夫だろうけど鉢の苗さんたちが心配！影響ありませんように・・。さて今日のレシピアップはささみの油淋鶏です♪０４０３油淋鶏７ posted by (C)RION4026よく登場する油淋鶏。甘酸っぱいタレとサクっと焼いたささみが美味しい～。ささみは表面を香ばしく焼き、あまり焼きすぎないように。余熱で火を通すようにしましょう！しっとりカリっと仕上がったささみはねぎソースともよく合います♪それでは２人分のレシピですささみ６本はスジを取り、１本３きれほどにそぎ切りします。醤油大１みりん大１しょうがのすりおろし１かけ分にんにくのすりおろし１かけ分花椒を細かくたたいたもの小１ほどを混ぜたものに入れよく揉み込み１５分ほどおきます。０４０３油淋鶏１ posted by (C)RION4026その間に白髪ねぎ、ねぎソースを作ります。白髪ねぎです。長ネギ２０ｃｍ位の外側の白い部分をなるべく細く切り冷水につけます。０４０３油淋鶏３ posted by (C)RION4026ねぎソースです。長ネギの内側の白い部分のみじん切り、醤油大２砂糖大１半酢大１老酒（あれば）小１ごま油小１をよく混ぜ作ります。青ねぎ大２ほど（これは冷凍です）入れて。０４０３油淋鶏２ posted by (C)RION4026ささみを焼きます。漬け汁をきれいに拭き、米粉（片栗粉でも）大２をまんべんなくまぶします。０４０３油淋鶏４ posted by (C)RION4026ごま油大１を熱したフライパンで表面を香ばしく焼き裏返したら１，２分で焼き上げます。余熱で火を通すようにします。０４０３油淋鶏５ posted by (C)RION4026皿に肉をのせ、ねぎソースをかけ、白髪ねぎをたっぷりのせ糸唐辛子をのせて出来上がり～♪０４０３油淋鶏６ posted by (C)RION4026半量のカロリーは約４２７Ｋｃａｌです。さっぱりサクサク感を楽しみたい方は食べる直前にねぎソースをかけて。じゅわっとしっとり感が好きな方はしばし時間をおいて。どちらでも美味しいです♪白髪ねぎはたっぷりかけて。ねぎの風味が広がり白いご飯にぴったり！焼いてソースをかけるだけなので行程も少なく手軽におうち中華が楽しめます♪ささみの油淋鶏、ぜひ１度お試しあれ～～！それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう♪２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押して下さると嬉しいです！にほんブログ村
April 3, 2012
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今日のレシピ♪
こんにちわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日、朝７時半過ぎのそらは０４０３そら posted by (C)RION4026少し曇ってます。でも気温は高めで暖か。もう４月ですもんね！先日、楽天で１番売れている肥料、というものを購入♪昨日届きました。これです↓０４０３肥料 posted by (C)RION4026２，５Ｋｇのを買いました。このレビュー、すごいんですよね～。もう、これ以外は使えない、とか１晩で植物が元気になり花が沢山咲いた、とか・・。前々から気になっていたのですがいつもサフィニアの液肥やハイポネックスに落ち着いてしまい。やっと購入～。うちにある花苗はほとんどが肥料喰いなので通常の水遣りでも毎回肥料を薄めてあげます。これも昨日から使いはじめました。どんな効果があるか、今から楽しみです♪さて今日のレシピアップはささみの油淋鶏です。油淋鶏はひさしぶり♪以前、厚揚げとで作りましたが今日はささみのみで。甘酸っぱいタレが美味しいですよね♪それでは皆様又レシピアップ時にお会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと押して下さると嬉しいです♪にほんブログ村
April 3, 2012
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