2018年07月の記事
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老舗料亭 渡り蟹や野菜のスープをお手軽に 冷やしても暖かくても
猛暑でお料理する気もしないし、台風も来るのでデパートでお惣菜を買ってきました。その中でも有名料亭のスープがとても美味しかったのでメモしておきます。ここのお惣菜はどれもさすが、という味なのですがレトルトだと買い置きにいいですし冷やしても、暖かくても美味しいいし食も進みます。栄養価が高く、素材が安心なので忙しい時や夜食、お年寄りにも最適です。こちらのお店は送料無料です。詳細は画像をクリックしてください。楽天店舗に移ります。
2018.07.27
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母を亡くして 不思議な体験22 揺れた袋
1周忌のあたりからなかった、ちょっと不思議な体験があったので書いておきます。母が亡くなり1年3か月が過ぎてそれでもつらかったのですが最近、気持ちが和らげる考え方が少しできました。それについては大切な方を亡くしてつらい思いの方へ別に書いて置く予定です。気持ちが少し楽になると言っても母を亡くしたつらさはありますし、毎日母の事は考えるのでちょっとした語りかけはしています。先日、お線香をあげてから、居間の椅子に座って母の写真を見あげて少し話をしました。母が嬉しそうに笑うであろう日常的なささやかな楽しい話をしました。日用品メーカー2社についての話です。すると、１つめの話をしたときに、サイドテーブルに置いてあった小さな袋が、かたっ、とはっきり揺れました。会社名を言ったときです。あれっ、揺れた、と思ったものの、話している時気が付かなかったけど、椅子を揺らしてしまいその振動でサイドテーブル上の袋が揺れたのかな、と思いました。袋を視野に入れながら、話を続け、2つ目について話し始めましたが袋は揺れません。気のせいかな、偶然かな、と思いながら話していると2つ目の会社名を話したところでまた袋がゆれました。袋自体揺れやすいのだろうと思って、袋を触ると確かに揺れやすい状態ではありました。しかし椅子を揺らしたり、身を乗り出したりテーブルまで揺らしましたが少しだけ揺らしても、袋は揺れることはなく大きく揺らすと、音もするし、袋だけ揺れるのではなく他の物も揺れました。タイミング的にも、母が嬉しそうに笑ったような揺れ方でした。勿論こんな事、偶然の可能性が強いのですが不思議なことがしばらくなかったので母がいてくれるのかなと、少しほっとしました。お供え用の蘭です。蘭は長もちするので喜ばれます。送料無料で5000円台。詳細は画像をクリックしてください。楽天店舗に移ります。
2018.07.27
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おむつが匂わない捨て方 簡単・エコ・経済的
母の介護が始まり、最初に心配したことの一つがおむつの匂いでした。調べてみると、大人用おむつ専用のごみ箱が売っていました。筒状の専用ゴミ袋をセットして、おむつを押し込むように入れ容器のダイアルを回すと、袋がねじれて閉じ、匂いがもれないそういう仕組みでした。購入しようと思ったものの、容器が大きすぎて家のトイレや洗面所には置くところがありませんでした。他に何かないか探すと、消臭効果のあるゴミ袋がありました。使ってみると効果はあるようですが、毎日何枚も使うと割高ですし1枚で何回も使うと、使うたび袋を開けるので匂いがするので使い勝手がよくありませんでした。念のために5～6セット買い置きはしたのですが外出用などにとっておいて、普段はあまり使いませんでした。最初は使ったおむつを100円ショップで購入した小さ目のレジ袋に入れ口をしばって捨てていたのですが、それでも匂いがもれます。100円ショップのレジ袋はペラペラなので匂いがもれやすいようです。それで、スーパーやデパートのビニール袋を使ってみたのですがそれでも匂いがもれます。デパート等の紙袋に入れてみると、がさがさして隙間があるせいかやはり匂いがもれます。ある日思いついて、捨てようと思っていた包装紙で包んでからビニール袋に入れると匂いがしませんでした。それ以来、新聞を取っている時は新聞紙、そうでないときは、包装紙や詰め物用の紙を適当な大きさに切ってさっととれるように畳んでトイレに常備しておくようにしました。特に楽天などで介護用品を注文した際に詰め物で入ってくるざらっとした再生紙は、水分や匂いを吸収しやすいので最適でした。今まですぐに捨てていた物が活用できるのも嬉しかったしもともとは綺麗な紙なので気持ちよく使えました。たまに綺麗な色がついているものがあるのも楽しく使えました。きれいな包装紙や詰め物の紙等を再利用しおむつも可愛く包んで捨てられるのはほっとできてささやかな楽しみでした。忙しいトイレ介助時に、いちいち包むのが面倒ではと私も最初は思いましたが、さっと使えるように置いてあるので母がトイレに座っている間に、パッド等をくるくる包んでやはり畳んで置いてあるビニール袋に入れ密閉するまで５秒位でできます。これでおむつの匂いがしなくなり、とても快適でした。母が亡くなって1年以上たちますが、注文品の箱の中にきれいな紙の詰め物があると今も、あ、これはおむつを包むのにちょうどいい！とっておこうって思ってしまいます。捨ててしまうのは何となく寂しいので使い方を考えてみました。吸湿・消臭用にゴミ袋に敷けば、1～2秒でできますし時間がある方は生ごみ用の折り紙の箱が作れると思います。詳細は画像をクリックしてください。楽天店舗に移ります。
2018.07.25
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涼しい、アイロンいらず、すぐ乾く、きちんと見える リバティワンピース
ここ5～6年、リバティ生地を使った洋服をあちこちで見かけます。柄が可愛いから好きな人が多いのかな、って思いがちですが洋服として着てみると、他にないリバティの魅力がわかります。リバティというのは英国の生地会社の名前なのでリバティ生地はシルクからウールまで様々なタイプがありますが今回は日本で一番よく衣類に使われてる、薄手の綿生地の話です。リバティ生地を使った洋服、初めて見ると薄手でたよりないかな、綿なのにちょっと高いかな柄が細かくてうるさいかな、って思うかもしれません。ところが、着てみるとわかるのですが上質な糸を使って密に織っているので、薄くても強く軽く、涼しく、丈夫で、洗ってもすぐ乾き、皺にならず、綿でもきちんと見えます。さらに驚くほど薄く、スカーフ1枚分位の厚さでたためるので場所を取らないのも素晴らしい。普通ならそんなに薄いワンピースはペラペラして透け透けになりがちですが、リバティは生地が優秀なので着心地がいい上に、透けにくいです。旅行などにも軽いし皺にならないし、小さくたためるし色柄がきれいで最適です。リバティ社は歴史が古く昔からのデザインをずっと使っているので柄は一見古臭いような感じがするのですが、飽きが来なく多色使いで手間をかけているので、上質感があります。また、近くで見ると楽しくて少し離れてみると統一感があるので着やすいんです。最初は綿なのにちょっと高いな、って思うのですが素材も柄もとても手間をかけて作られているので一度その良さがわかると、ファンになる方は多いです。私も夏のワンピースは特にリバティが多くなりました。洗濯機で簡単に洗え、すぐ乾き、アイロンいらず、涼しく、皺にならず色柄がきれいで、顔映りが良く、すごく褒められます。こんなに完璧なワンピースも珍しいです。生地も売っているので、手作りもお薦めです。定価は１ｍ3000円で、セールになることはほぼないのですが楽天店舗だとポイント還元などで割安になります。人気柄はすぐ売り切れるので、注文はお早めに。はじめてのリバティ、という方向け注意点：大手量販店等ではリバティの柄だけ提携して普通の綿にリバティ柄をプリントした商品を格安で出している所もあります。柄を楽しむのにはいいのですがリバティ生地のすばらしさはわからないので要注意です。リバティ生地の洋服が沢山あるお店です。詳細は画像をクリックしてください。楽天店舗に移ります。
2018.07.24
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楽天店舗が以前よくやっていたプレゼント企画 2種
楽天を利用して15年位になります。当時はネット通販になじみがない時代で楽天の名前は聞いていたものの、どうなんだろう、と思っていました。ディノス等のカタログ通販は利用していましたが楽天の知らない店舗から直接見ないで注文することには抵抗があり、利用しようと思っていませんでした。ある時、実家にプレゼントしたディノスのリビング家具シリーズを追加購入しようとしたのですが、丁度その商品の取り扱いをやめてしまったとのことでした。輸入家具だったので、他の大型店舗で取り扱いがあるかもしれないそう思ってネットで探しました。当時はネットに掲載している店舗が少なかったせいもあって検索がしやすく、同型商品がすぐに見つかりました。しかも価格はディノスより3割ほど安かったように思います。初めてのお店ですし、家具なので値段もします。ネット注文は躊躇したのですが、他で入手できない物なので配送の件などメールで質問をしたところとても丁寧な返事が来ましたのでほっとしたのを覚えています。多少不安は残るものの、思い切って注文したところ何の問題もなく良い商品が届き、いい店舗に出会えた思いました。その時はまだ、そこが楽天のお店だとは知らずにいました。注文して間もなくメルマガが届きHPを見たところ、プレゼント企画をしていました。素敵なショールを抽選で1名様に、とありました。1名じゃ無理よね、と思いながら応募してみるとクリスマスイブの日に当選のお知らせが届いてびっくりしました。こういうのって当たるんだなあ、って驚きました。その後、お礼の電話をした際にお店の方から当選は楽天の方が決めているので、誰にあたるのかはわからなくお店の方も、あの家具を注文した人だ、とお礼の電話で初めてわかったあなたに当たって良かった、と聞きました。その時初めて、楽天店舗だったんだ楽天の注文って簡単なんだって思いました。まだ楽天を利用している人が少ない時代です。このプレゼント企画、今はあまりやっていないように思います。店舗も増えたし、手がまわらないのかもしれません。楽天店舗で他によくやっていたプレゼント企画に購入プレゼントがあります。HP上で明記されている場合もあるし、注文品の中にプレゼントですと入っていることもあります。小物のお店など、ヘアアクセサリー等素敵なものが入っていることが当時は多かったような気がします。HPに明記されていたものでは、着物のお店で反物を注文したとき時計をいただいた事があります。4年前ですが、今も電池交換をして問題なく動いています。お薦めしようとそのお店のHPを見たのですが今はやっていないようなので、別のお店をご紹介しておきます。絹地の専門店です。スカーフや男性物ポケットチーフ、下着、絹地から絹の基礎化粧品まで取り扱っています。プレゼントの種類が多く、毎回どれを選ぼうか迷います。自然食品や天然の生活用品を幅広く扱うお店です。2000円以上の購入で5～6種類の中から好きなものが選べます。真珠専門店ですが、パーツやケア用品も充実。画像のジュエリーポーチは軽くて優れものです。数千円台からある真珠製品を購入の場合、1商品で1点、真珠を使った小物等、プレゼントの種類が豊富です。詳細は商品画像をクリックしてお店のHPをご覧ください。
2018.07.19
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100ｍ×15㎝のラップ 長持ち、使えます
いつから使っているのか覚えていない位長く使っている100ｍ巻のラップがあと1年位で使い切るかな～という位になってきました。このラップ、買ったものではなく、楽天で日用品をまとめて購入した際おまけでついてきたものです。5~6年前かもしれません。これが届いた時は、まだ母は元気だったな。私も自分の事で忙しかったな。そんな覚えがあります。当時楽天ではおまけを入れてくれたお店が結構ありました。出店の際、楽天から、おまけをつけると喜ばれますよ～という案内があったのかもしれません。びっくりするような立派なものもあったので楽天のおまけについては後日書いておこうと思います。このラップは日用品の買物の中では印象に残っている嬉しいおまけの一つでした。私は密閉容器を使ってラップ類はあまり使わないしいろいろあると場所をとってしまうので透明ラップは通常の30㎝位の幅のサイズだけにしていました。でもこれを使ってみて15㎝幅だと小さいものに使えていいなと思いました。小皿やコップに蓋をしておきたいときにもいいし、チーズ等はラップでくるんでからジッパーバッグに入れると持ちがいいです。お弁当にも丁度いいサイズです。そうそう、母の為に小さなおにぎりやサンドイッチを作って持たせていたこともありました。昼間出かけてあちこち歩くのが好きな母でお昼も気軽にレストランに行っていましたが、高齢になってからお腹がすかないのでお昼は食べなかった、と言う事が時々あったので座って休んでいる時にさっと軽く食べられる小さなおにぎりやサンドイッチを持って行ってもらいました。それを包むのにもちょうどいい大きさでした。一つあると、大きい方のラップを無駄にせずにすみます。驚くのは100mがとても使い出があるのにコンパクトなことです。20ｍ入りのものとほぼ同じ大きさの箱ですが、重さが全然違います。値段も100mで300円～。20ｍよりお得です。このメーカーのものをいただきました。透明ラップは商品によっては使い勝手が悪くきれいに切れなかったり、貼りつかなかったりするのですがこれはとても優秀でした。以前からある大手メーカーのもので安心ですし価格も最安値なのでお薦めです。詳細は画像をクリックしてください。楽天店舗に移ります。
2018.07.18
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じゃが芋や人参を簡単にウェーブカット 食べたくなるお弁当・おかずに
包丁ではできない、なみなみカットが簡単にできちゃう便利グッズです。なみなみでも直線でも味は同じでしょう？と思うなかれなみなみだと、ポテトはからっとあがりますし人参はおいしくソテーできます。勿論見た目もいつもと違っておいしそう。いつもと同じメニューでも、目新しさが出ます。子供でも簡単に扱えて、しまうときも危なくありません。意外と薄型なので場所をとりません。パイ生地を切ったり、クッキー型のように作ったり薄切り野菜やチーズをクッキーのようにカットしたりいろいろ使えます。詳細は画像をクリックしてください。楽天店舗に移ります。
2018.07.16
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被災地に支援物資を送りたいと思われている方へ
被災地のニュースを見るたびに何かできることはと考えますが、支援物資を送ろうと思っている方がいらっしゃったら受け取った側のこんな体験があることを知ってほしいと思います。私が子供の頃、住んでいた地域で災害があり報道されたことがあります。何でもいいから衣類がとりあえず必要という被害状況ではなかったのですが報道が大きかったからか、必要としていない大量の衣類の寄付が仕分けが全くされていない状況で届けられました。その中には、着古した物、洗っていない物も沢山含まれていました。他に必要としている地区も探しましたが見つからず保管場所もないので、せっかく心を込めて送ってくださったものだからと各家庭で数点ずつ受け取ることになりました。皆忙しい状況で仕分けなどをする暇もないので各町内に大雑把に分配され、急遽招集された町内会でくじ引きで各戸に配布されました。仕事の後、夕飯の用意もそこそこに町内会に行った母がくじで配布されたのは大きなしみがついた割烹着とこんなに使い古されたものは見たことないというほどすりへってペタンコになった汚れたサンダルでした。知人宅に配布されたのは穴が開いたシーツや毛玉だらけの季節外れの衣類だったそうです。くじ引きをするのでと集会所に集められた住民は汚れた古着の山に皆非常に困惑しながらも、受け取らなければ配布担当者が困ることがわかっているので好意だから受け取りましょうと声をかけあって皆で分担して受け取ってきたのです。しかし中には、人をばかにしている！と怒って受け取らずに帰ってしまった人もいたそうです。母は、寄付してくれた人は生活が苦しい中から送ってくれたかもしれないからありがたく受け取ろう、と言いましたが私は子供だったので、納得いきませんでした。一応受け取って割烹着は漂白してみたのですが茶色のしみは落ちずに、それでも一度母が使ったのですがあまりにも見た目が悪かったので皆で着るのをやめるように言い、しばらく置いてから母がお礼を言いながら処分しました。汚れたすり減ったサンダルは母が一応玄関に置いたのですがあまりにも見た目が悪くて処分してもらうように母に頼みました。これも母はお礼を言いながら捨てました。今回のニュースでもしみのついた衣類や使い古しの下着等も届けられていると聞きました。困っている人の力になりたいでも自分ができることは少ない、家にあるものなら寄付できる、自分は使わないけど役立ててもらえるかもしれない捨てるよりも、誰かに役立ててもらいたいと思うかもしれませんが、相手が必要としていない物資は迷惑になってしまいます。必要としている、気持ちよく使ってもらえるものがあればいいのですが、それがわからない場合は少額でも寄付のほうがいいのではないかと思います。もし自分は数百円しか寄付できなくても集まれば大きくなります。募金先がしっかりしているところへ自分にできる範囲での募金をしたほうが役に立つと思います。それでも家にある物を送りたい場合は新品の子供服や下着、Tシャツ、タオル新品の開けていない状態のおむつ、介護おむつ、介護用品未開封で賞味期限の切れていないベビーフードや介護食品等は数があっても使うものだと思いますので各自治体のHPなどを確認して、受け取りをしているところ、送り先があるところに送るのがいいと思います。また店舗や製造業者の方が新品の商品をある程度の量送ることができる場合は各自治体のHPに送付できる物と量を打診すると喜ばれると思います。直接電話をすると忙しいので邪魔になると思います。公式HP、公式ツイッター等での確認が一番いいと思います。【ふるさと納税】【平成30年北海道胆振東部地震災害支援緊急寄附受付】厚真町災害応援寄附金（返礼品はありません）楽天で購入【ふるさと納税】【西日本豪雨災害支援緊急寄附受付】【返礼品なし】笠岡市災害応援寄附金楽天で購入【ふるさと納税】【西日本豪雨災害復興支援寄附】【返礼品なし】高知県緊急寄附受付価格：1000円（税込、送料無料) (2018/7/15時点) 災害支援手帖 [ 荻上チキ ]
2018.07.15
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大雨・大雪時に滑りにくい 夏場も蒸れない 身を守る靴 高齢者にも
10年ほど前、豪雨被害を身近に感じたことがあります。ごく普通のある夏の夜、最寄り駅で降り道路に出た途端に突然雨が強くなりました。私の家は駅からそんなに遠くないし、レインコートも着ているし傘も持っています。そんなに濡れることなく、家に帰れると歩き出したのですが大量の雨が滝のように吹き付けてきて５ｍ位歩いたところですでにずぶぬれになっていました。いつも歩いている舗装された広めの歩道に雨水が濁流のように流れていて靴もびしょぬれです。その歩道は車道に向かって傾斜をつけて舗装され雨はすぐに流れ落ちるので今まで大雨が降っても水がたまっているのは見たことがありません。傾斜のある歩道なのに、数センチの深さで水が溜まっています。流れ落ちる量よりも降ってくる量のほうが多いからなのでしょう。とても違和感のある光景でした。びしょ濡れになりながらも家にたどり着いたのですがすぐやむとおもっていた豪雨は翌日まで降り続きました。川に近い家では1階が浸水し、知人宅も地下室があっという間に水没したそうです。地下室があるので、電動の排水ポンプを持っていたそうですが全然間に合わずそのうち電気が浸水で使えなくなったそうです。川は近くにないし、高台で平地で今まで浸水被害など聞いたことはない地区もゲリラ豪雨によって下水道が処理しきれなくなったそうで広大な範囲で１0㎝～30㎝位水没しました。建物って地面すれすれではなくて大抵20㎝位は土台があります。私の家は20㎝位の土台がありぎりぎり浸水を免れましたがその位の土台があっても10～20㎝浸水した建物が多かったようです。浸水して数日営業中止になった店舗を改めて見ると普段は意識していなかったけれど30㎝位も土台があり、それでも浸水してしまったんだと驚く事があちこちでありました。その後この地域一帯は治水工事が数年がかりで行われそれ以来浸水は起こらなくなったようですが小さなことでも個々で対策をしておくことが大事だなと思うようになりました。母が年を重ねてきて、母を守らなくてはという気持ちが強くなってきたので、なおさらそう思ったかもしれません。防災用品は用意しても使う事がほとんどないのですが大雨の時でも歩きやすいレインブーツは普段でも重宝します。防水なのに湿気を逃す特殊素材で、むれにくく雨や雪にも滑りにくい素材を使っているので高齢者にも安心して歩いてもらえます。デザインもいろいろで、スーツにも合うデザインもあります。男性用もあります。詳細は画像をクリックしてください。
2018.07.12
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災害時 要介護者、高齢者を家族が安全に避難させるために
現在各地で豪雨が続いています。要介護家族を持つ方にとって避難方法を考えておくことは心の安心になります。私も母がいたとき、地震の時、火事の時、台風の時、母を連れてどうやって避難するか、いろいろ考え、避難用具を含む防災用品を用意しておきました。母は手引きで10メートルほど歩けたのですがいざと言うときは迅速な避難が必要です。がれきが散乱して車椅子が使えるかもわかりません。段差や階段も心配です。そんな時、心強い味方が専用のおんぶ紐でした。他に数社が類似品を出していますがこのメーカーは以前から作っていて定評があります。私は最初、割安な類似品を購入しましたが使えませんでした。こういうものは品質が大事なのでこちらをお薦めします。詳細は画像をクリックしてください。楽天店舗に移ります。女性でも使えますし、収納場所をとりません。長距離は難しいかもしれないけれどたとえば２階に避難するとかエレベーターが使えない時に等一時的な使用でも、あれば安心です。おんぶ紐なしでおんぶするのは力がないと難しいしおんぶ紐があれば両手が使えるので安定して歩けます。おんぶされたほうも、おんぶ紐のほうが楽です。購入したら数回練習しておくと安心です。まだ雨は降り続きそうです。どうぞ皆さまお気をつけてください。
2018.07.07
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服が多すぎるけど捨てられない方向け 簡単処分法
洋服が沢山ありすぎて、しまいきれない捨てなくちゃいけないけど、どれも捨てられない全部ときめく、どれも好きそんな問題があった私ですが効果的なオリジナル簡単処分法を見つけました。いつも片付けている箪笥の引き出し等なら衣類の収納場所1か所につき、1枚だけ処分すると決めます。数か月片付けていない、クロゼットや収納ケースなら収納場所の広さに応じて3枚から10枚処分すると決めます。どれも好き、どれも捨てられない、と思っても範囲をしぼって、その中から1枚だけならどうにか選ぶことができます。それでも選べられなかったら少し毛羽立ちや色あせがあるもの、気に入っているつもりでも、最近なぜか似合わないものスタイルがよく見えないもの、などを探します。服が多い人なら、同じような服を何枚も持っているので同じような服を一か所に集め、その中から1枚だけ処分するものを選ぶのも効果的です。たとえばTシャツだけとか、黒のスカートだけとか、黒と紺のジャケットだけ集めてそこから選びます。もちろん1枚だけにこだわらず、2枚でも3枚でも多ければ多いほどいいのですが、まずは1枚処分するハードルが意外と高いので最初は大きく考えずにまずは1枚選んでください。それでも捨てるものがない場合はその場所にある服の中で1番着ないか、1番古いか、1番安い服を処分します。無理矢理でも1枚減らす、のが大事です。そうしないと、やっぱり捨てられないの繰り返しでいつまでたっても片付かないからです。最初は見ても、これもこれも捨てられない捨てるものはない、と思うのですが、でも無理やり1枚、と選ぶとじゃあこれも思い切って処分と2～3枚捨てられる事が多いんです。1枚捨てるものを選ぶ事で冷静に手持ちの服を見られるようになって気持ちのスイッチを切り替えられるんだと思います。捨てるのはもったいないから誰かにあげよう、どこかで売ろうと思うかもしれませんが人にあげると迷惑がられることもあります。売るために保存すると片付かないので売るのに慣れている人は別ですが慣れていない人は捨てましょう。使えるものを無駄にしたくない場合は透けて見えるゴミ袋に「ご自由にどうぞ」と書いてゴミの日に置いておけば、使いたい人が持っていきます。引き出しから1枚減ると、服の出し入れがしやすくなって快適です。その快適感を楽しみましょう。快適だと、もう少し減らそうというモチベーションにもなります。処分する服を選ぶついでに服をたたみなおしたり、きれいに並べなおせば引き出しの片付けも同時に行えます。片付けることで、スペースにゆとりができればしまいきれなかった服も入れられるようになります。そうやって選んでいけば、箪笥なら５～８枚、クロゼットなら１０～３０枚の服が処分できスペース的にも、気持ち的にも達成感が大きいです。これをシーズン中数回繰り返すと見ただけなら捨てられなかった服も処分できます。服が捨てられない方は、一度お試しください。しまいきれない衣類やかさばる衣類、寝具などに。投げ込み収納ができて簡単に片付きます。左は軽量で大きすぎないのに収納量があり何段にも重ねられます。天然素材のささくれなどがなく、使いやすいです。空いた時はすっぽり重ねて意外とかさばらず寝室、リビング、キッチン、子供部屋、趣味のものと何にでも使えてどこに置いてもすっきり見えます。詳細は画像をクリックしてください。
2018.07.06
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夏バテ防止に 美肌効果も 柿酢で簡単 新蓮根の甘酢漬
新蓮根をお店で見て買ってきました。何を作ろう。暑いので、調理はあまり気乗りしません。食欲もあまりありません。先日買った柿酢が目に留まり、夏バテ防止効果のある酢の物にしようと思いました。蓮根って意外なことにビタミンCとポリフェノールが多く疲労回復や炎症防止に効果があるそうです。柿酢は水を加えず柿だけで作られたお酢でカリウム、ビタミンC、ポリフェノール、シブオールが含まれて黒酢の３倍の栄養価があるそうです。味は濃いです。ビタミンCとポリフェノールと言えば美容にもいいですよね。蓮根甘酢漬けは簡単にできます。１．蓮根をできるだけ薄切りにして酢を入れた水にさらします。２．蓮根をお湯で数分ゆでてざるで湯切りしておきます。３．鍋で柿酢、きび砂糖（なければ白砂糖）を沸騰させます。４．ゆでた蓮根を甘酢に入れて数分煮ます。５．ごま油とラー油を少し加えよくあえてそのまま冷まします。６．ごまがあればふりかけて和えればできあがり。薄切りにすればお年寄りでも食べやすく柔らかいのにしゃきしゃきした触感が楽しめます。できたての甘酢漬けを母にお供えしました。柿酢は私の健康のために以前母が買ってきてくれていたので喜んでくれると思います。嬉しそうな母の笑顔が浮かびました。柿酢はできるだけ上質な本場のものをお砂糖は栄養があって使いやすいきび砂糖をお薦めします。楽天店舗だとさっと注文できて配達してもらえるのでお薦めです。柿酢については以前のブログに書いています。夏バテ防止 柿の成分だけで作ったお酢 柿酢詳細は画像をクリックしてください。楽天店舗に移ります。
2018.07.04
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