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2011.09.22

活あさりのトマトリゾット

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(52493)

カテゴリ：　├ ごはん

こういうのを作ってみたかった と思った、
マリンバ♪ちゃんの、 あさりのトマトリゾット
この度、やっと作ることができました

活あさりのトマトリゾット by マリンバ♪

んもぅ、これが、想像以上においしくて
大満足と言うより、驚★愕ｯ（もちろん大大大満足。）
味見の時点で小躍りるんるん。自分で作ったとは思えない
あさりの味が濃い
最初は、シンプルな材料で、シンプルな味を楽しむんだろうなと思ったのですが、
シンプルを超えた 味の深さ、旨みの強さ、まさにお店の味

この材料で、このおいしさ、 な・に・ゆ・え～ と勝手に分析するに、
やはり、 トマトとあさりの比率 が大きなポイントなんですかね
私はパスタでも、もっとトマトを多く入れてしまって、
あさりの出汁をあまり感じられずにいたんです
こちらはあさりが主役という感じ。でも、トマトの味もちゃんとします両方の味がお米に凝縮。
あと、お米を茹でるっていうのも初めてだったわぁ。
そぅそぅ、私は発芽玄米で作りましたが、固い感じが良く合って、グッドでした

はぁ、おいしすぎて、表示の分量じゃ全然足りなかったよぉ～（笑）
マリンバ♪ちゃん、おいしいレシピをありがとうこれから激リピします

それから、ちなみに、あさりの砂抜きは、いつも適当に塩水作っていたのを、
こちらのレシピでちゃんと量るようにしてから、
めちゃめちゃ吐いてくれるようになりました

あさりの砂抜き by あんちゃん8061